{"product_id":"vitovska-pietra-2023","title":"Vitovska Pietra 2023","description":"\u003cp\u003eDe Vitovska van de Sloveense wijnmakerij Vina Pietra vertegenwoordigt een gemacereerde witte wijn die energie kan uitstralen met zijn \u003cstrong\u003elevendige en authentieke geest\u003c\/strong\u003e. Marko Tavčar is de jonge ambachtelijke wijnmaker aan het roer van Vina Pietra, die met passie en liefde enkele hectaren wijngaarden in het Sloveense Karstgebied verzorgt, nabij het stadje Kreplje, aan de grens met Friuli-Venezia Giulia. Hier is Marko toegewijd aan de teelt van inheemse druivenrassen zoals Vitovska, Malvazija Istriana en Teran, en omarmt hij een productie-filosofie die gericht is op het benadrukken van de terroir, waarbij hij elke schadelijke en invasieve praktijk uitsluit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVina Pietra Marko Tavčar Vitovska is een uitdrukking van de gelijknamige witte druif die wordt geteeld op de kenmerkende ponka-gronden, bestaande uit lagen van marmer en zandsteen, die tegelijkertijd rijk zijn aan kalkstenen rotsen. Na de handmatige oogst worden de trossen naar de wijnmakerij gebracht en vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks voor de spontane alcoholische fermentatie, geassocieerd met \u003cstrong\u003e3 dagen contact tussen het sap en de schillen\u003c\/strong\u003e. Na de fermentatie wordt de massa geplaatst \u003c\/p\u003ein betonnen vaten voor de rijping van enkele maanden die voorafgaat aan de botteling, zonder voorafgaande filtratie of klaring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe oranje wijn Vitovska Vina Pietra heeft een intense goudgele kleur. Levendig en fascinerend is het aromatische boeket met zijn geuren van vers fruit zoals gele perzik en appel, maceratiebloemen en gedroogd fruit, vergezeld van balsemachtige en kruidige tonen van munt, tijm en salie, evenals \u003cstrong\u003ekrachtige zoute minerale uitbarstingen\u003c\/strong\u003e. Een intense, dynamische en levendige slok, gekenmerkt door aangename zoutheid en frisheid. De afdronk benadrukt zoute en balsemachtige sensaties die consistent zijn met de geur. Een karaktervolle gemacereerde witte wijn die gemakkelijk meerdere jaren verdere rijping in de fles kan ondersteunen als deze correct wordt bewaard.\u003c\/p\u003e","brand":"Vina Pietra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56407358374272,"sku":"23V99447","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vitovska-pietra-2023-305280_7924232c-96e8-43c7-a2ed-e1e219f794f5.png?v=1793219917","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/products\/vitovska-pietra-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}