{"product_id":"valtellina-superiore-valgella-fay-2023","title":"Valtellina Superiore Valgella Fay 2023","description":"\u003cp\u003eDe ‘Costa Bassa’ Valtellina Superiore Valgella van Sandro Fay is een fles die in staat is om op uitzonderlijke wijze \u003cstrong\u003ecomplexiteit en dynamiek\u003c\/strong\u003e te combineren, de zintuigen te bevredigen zonder ooit zwaar te zijn. De naam ‘Costa Bassa’ verwijst naar de wijngaarden waar de druiven vandaan komen, die beginnen in de vallei en zich tot 450 meter boven zeeniveau uitstrekken. De percelen bevinden zich binnen de subzone Valgella, de oostelijkste van de vijf microgebieden van de Valtellina, gekenmerkt door diepere bodems en lagere neerslagniveaus. De naam is afgeleid van de dialectterm “\u003cem\u003evalgel\u003c\/em\u003e”, die op zijn beurt verwijst naar de kleine beken waar het gebied bijzonder rijk aan is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Valtellina Superiore Valgella Sandro Fay ‘Costa Bassa’ wordt geproduceerd met uitsluitend Nebbiolo-druiven, lokaal Chiavennasca genoemd, die groeien op zand-lodige bodems. De stokken bevinden zich onder de 450 meter hoogte en zijn op het volle zuiden gericht. De oogst wordt met de hand uitgevoerd in kisten, meestal in de tweede helft van oktober, en de de daaruit voortvloeiende alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Na het fermentatieproces wordt de wijn overgebracht naar \u003cstrong\u003egrote eiken vaten\u003c\/strong\u003e voor de volledige uitvoering van de malolactische fermentatie, gevolgd door 12 maanden rijping voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSandro Fay Valtellina Superiore Valgella ‘Costa Bassa’ heeft een heldere robijnrode kleur. De neus ontvouwt zich met zacht fruitige tonen van kers en bosvruchten, gevolgd door bloemige, balsemachtige en licht kruidige aroma's. \u003cstrong\u003eGebalanceerd en harmonieus\u003c\/strong\u003e is de slok, gekenmerkt door levendige frisheid, een belangrijke structuur en zijdezachte tannines. Een etiket van opmerkelijke kwaliteit en toegankelijkheid dat in staat is om trouw en nauwkeurig de kenmerken van de wijnen uit de Valtellina weer te geven.\u003c\/p\u003e","brand":"Fay Sandro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57196896780672,"sku":"23V05250","price":25.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/valtellina-superiore-valgella-fay-202320260722181338_a41e2377-521e-487d-bb8e-cf9064efec18.png?v=1787269885","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/products\/valtellina-superiore-valgella-fay-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}