{"product_id":"sancerre-domaine-le-piton-2022","title":"Sancerre Domaine Le Piton 2022","description":"\u003cp\u003eDe Sancerre van Domaine Le Piton is een Sauvignon Blanc uit de Loire met een \u003cstrong\u003elevendig mineraal karakter\u003c\/strong\u003e, afkomstig van de \u003ci\u003esilex\u003c\/i\u003e gronden die de wijngaarden van de “Piton de Sancerre” kenmerken. De Franse term “\u003ci\u003ele piton\u003c\/i\u003e” betekent “de spijker” en verwijst naar het feit dat deze heuvel, gelegen net boven het dorp Sancerre, een van de hoogste punten in het gebied vertegenwoordigt. De twee wijnfamilies achter het project Le Piton, namelijk de Oddo's en de Jolivet's, willen de lange wijntraditie van Sancerre eren door middel van deze samenwerking waaruit slechts één hoogwaardige etikettering voortkomt. In feite rapporteren verschillende getuigenissen dat de wijnbouw in het gebied al sinds de 6e eeuw na Christus werd beoefend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine Le Piton Sancerre is een 100% Sauvignon Blanc van wijnstokken die zijn geteeld op \u003cstrong\u003egronden\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003erijk aan silex en kalksteen\u003c\/strong\u003e gelegen op een hoogte van meer dan 300 meter boven zeeniveau. De planten zijn meer dan 30 jaar oud, terwijl het agronomisch beheer is gebaseerd op de principes van biologische landbouw. Na de oogst, die strikt met de hand werd uitgevoerd met een zorgvuldige selectie van de trossen, gaat men \u003c\/p\u003egaat verder met de persing, die zacht en geleidelijk wordt uitgevoerd. Het verkregen sap ondergaat vervolgens een spontane alcoholische fermentatie dankzij alleen de inheemse gisten in roestvrijstalen tanks, dezelfde containers die worden gebruikt voor de daaropvolgende rijpingsfase van 9 maanden op de fijne droesem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Sancerre van Domaine Le Piton heeft een strogele kleur met groene reflecties. In de neus volgen frisse aroma's van rijpe citroen, wit vruchtvlees en jasmijnbloemen, verrijkt met \u003cstrong\u003ebijzondere minerale nuances van jodium en rook\u003c\/strong\u003e. De smaak is levendig, direct en complex, met een stralende frisheid en een aanhoudende zoute-minerale afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Piton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48819772064023,"sku":"22V103049","price":32.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sancerre-domaine-le-piton-202220251015171741_0c63aa35-fdf8-4c48-bd94-525ad1ec9807.png?v=1775826126","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/products\/sancerre-domaine-le-piton-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}