{"product_id":"rosso-mompertone-prunotto-2023","title":"Rosso 'Mompertone' Prunotto 2023","description":"\u003cp\u003eDe \"Mompertone\" is een blend van Barbera en Syrah die in het Piemontese dialect spreekt. De wijngaarden die deze rode wijn voortbrengen, bevinden zich namelijk in Calliano, in het gebied van de lage Monferrato. De producent is Prunotto, eigendom van de familie Antinori. Nadat ze de beroemde Toscaanse Bordeaux-blends hebben gemaakt, wilden de Antinori zich ook meten met de \u003cstrong\u003ePiemontese terroir\u003c\/strong\u003e, zowel in Langa als in Monferrato. Tegenwoordig beslaan de wijngaarden van de wijnmakerij beide gebieden, met een totale oppervlakte van 50 hectare. 11 daarvan zijn bestemd voor de productie van Mompertone, een wijn die de meest pure en regionale traditie van Barbera verweeft met de krachtige en tegelijkertijd verfijnde persoonlijkheid van Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Monferrato Rosso Mompertone komt van wijngaarden gelegen op 300 meter boven zeeniveau, op kleiige bodems met talrijke zandaders. Wanneer de wijnmakerij van mening is dat het optimale moment voor de oogst van de druiven is aangebroken, begint de oogst. De trossen worden naar de wijnmakerij gebracht, ontsteeld en geperst. Het verkregen sap ondergaat eerst de alcoholische fermentatie en vervolgensde malolactische fermentatie. Aan het einde van deze fasen rijpt de wijn gedurende een periode van \u003cstrong\u003e10-12 maanden in zowel barrique als grote vaten\u003c\/strong\u003e en voltooit de rijping in de fles, met een wachttijd van ongeveer 6 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Mompertone Prunotto is een rode wijn met een intense en diepe robijnrode kleur, met enkele paarse reflecties. Zijn aroma wordt gekenmerkt door een \u003cstrong\u003eduidelijk fruitige indruk\u003c\/strong\u003e, herkenbaar in geuren van pruim en kers. Ter aanvulling op deze zoete noten komen er hints van viooltjes, koffie en die typische specerij van Syrah naar voren. In de mond is hij \u003cstrong\u003evol en rijk\u003c\/strong\u003e, omhullend en voorzien van een fluweelzachte en zachte tannine. Hij eindigt met een persistentie die doet denken aan een streling, waardoor hij perfect is voor een gezellige maaltijd, evenals voor een welverdiend moment van ontspanning, zelfs alleen.\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56875273945472,"sku":"23V07287","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-mompertone-prunotto-2023-304990_92b83b92-6999-4b7f-80e0-bc6cac7e6365.png?v=1793219551","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/products\/rosso-mompertone-prunotto-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}