{"product_id":"raboso-giorgio-cecchetto-2022","title":"Raboso Giorgio Cecchetto 2022","description":"\u003cp\u003eDe Raboso van Giorgio Cecchetto is een Venetiaanse rode wijn die voortkomt uit een van de meest identitaire druivensoorten van de Piave-wijnbouw, de Raboso. Een echt raspaard, dat slechts enkele wijnboeren in staat zijn te telen zonder door zijn autoriteit overrompeld te worden en dat om zich optimaal te kunnen uiten lange rijpingen nodig heeft. Daarom laat de Cecchetto-wijnmaker het  \u003cstrong\u003e39 maanden tussen staal en hout\u003c\/strong\u003e rusten, met de nodige geduld om de meest \"boze\" hoeken te verzachten. Het resultaat is een fles met een uitstekende sensorische diepte, die vanaf de eerste momenten betrokken is bij een memorabele proeverij.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Raboso Cecchetto komt uit wijngaarden die zich bevinden in percelen van voornamelijk alluviaal en grindachtig terrein. De Raboso is een moeilijk te temmen variëteit, die zijn karakter al in de wijngaard laat zien, met een zeer lange vegetatieve cyclus, aangezien het een van de eerste druiven is die ontkiemen en een van de laatsten die worden geoogst. Bovendien besluit de wijnmaker om het te oogsten in de fase van \u003cstrong\u003elichte overrijpheid\u003c\/strong\u003e, om trossengeladen met aroma's. De most vergist op de schillen in eiken vaten gedurende in totaal 12 dagen. De uiteindelijke rijping vindt plaats in drie fasen: eerst 15 maanden in staal, dan een jaar in barrique en tenslotte nog eens 12 maanden in grote eiken vaten. Aan het einde van deze lange periode is de wijn klaar voor botteling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rode wijn Raboso van Giorgio Cecchetto presenteert zich visueel met een kleur die doet denken aan robijn, licht neigend naar granaat. \u003cstrong\u003eGenerous and intense the nose\u003c\/strong\u003e, die afwisselend fruitige noten combineert met specerijachtige geuren en kruidige tonen. Bij de proeverij heeft het een uitstekende body, warm, met een licht gekruid smaak, ondersteund door een mooie frisse indruk; de tannine structuur is inderdaad aanwezig, maar altijd glad. Een etiket dat een sterke en vastberaden natuur heeft, die met grote authenticiteit het karakter weerspiegelt van de variëteit waaruit het is verkregen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cecchetto Giorgio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58657025327488,"sku":"22V92798","price":26.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/raboso-giorgio-cecchetto-202120260722180825_40ba8687-facc-4155-9dd0-ca0dc8edefe8.png?v=1787901400","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/products\/raboso-giorgio-cecchetto-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}