{"product_id":"pinot-nero-mobi-pietro-torti-2019","title":"Pinot Nero 'Mobi' Pietro Torti 2019","description":"\u003cp\u003eDe Pinot Noir \u0026ldquo;Mobi\u0026rdquo; van Pietro Torti komt uit Montecalvo Versiggia in de provincie Pavia, dankzij het constante en zorgvuldige werk van de familie Torti die al 5 generaties de grond bewerkt en een breed scala aan wijnen van hoge kwaliteit produceert. Het idee achter het dagelijkse werk van de wijnmakerij is om \u003cstrong\u003ede natuur en de noodzakelijke fasen te respecteren\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ezodat de wijngaard zich kan ontwikkelen\u003c\/strong\u003e, groeien en een uitstekende grondstof kan voortbrengen: de wijnmakerij is de afgelopen jaren toegetreden tot de circuits van FIVI en VinNatur die deze werkfilosofie bekend ondersteunen. Chiara Torti heeft het werkpatrimonium van de familie geërfd en zet het project van haar grootvader voort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven van de Pinot Noir \u0026ldquo;Mobi\u0026rdquo; van Pietro Torti komen van wijngaarden die rond 1990 zijn aangeplant op ongeveer 270 meter boven zeeniveau. \u003cstrong\u003eDe bodem is klei- en leemachtig\u003c\/strong\u003e voor wijnen met een evenwichtige en elegante structuur; het klimaat is continentaal met strenge en vaak sneeuwachtige winters en zomers gekenmerkt door hoge temperaturen en benauwdheid. Het teeltsysteem is biologisch met een minimale menselijke interventie in de wijngaard om het aanwezige natuurlijke evenwicht niet te verstoren. De oogst vindt plaats eind augustus begin september; de fermentatie is spontaan dankzij de actie van inheemse gisten in hout waar het ook de volgende 12 maanden rijpt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de Pinot Noir \u0026ldquo;Mobi\u0026rdquo; van Pietro Torti zich met een licht robijnrode kleur met intense reflecties die neigen naar granaat; in de neus komen\u003cstrong\u003e aroma's van frambozen, kersen, kaneel\u003c\/strong\u003e en aromatische kruiden naar voren die de neus verfrissen. In de mond is het elegant en evenwichtig met gebalanceerde sappigheid en frisheid en een aanwezige, maar goed geïntegreerde tannine in de structuur. Het is aan te raden om te combineren met gestoofde witte vleesgerechten, gegrild rood vlees en interessante gerijpte kazen voor een fijn gerecht. Geweldig voor zomerse barbecues op het platteland met de familie om de authentieke smaken van het Lombardische land in het glas te proeven.\u003c\/p\u003e","brand":"Torti Pietro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56837903384960,"sku":"19V99687","price":30.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-mobi-pietro-torti-201920260722180441_755d6927-6ee5-4608-b116-4bc2fa4b544a.png?v=1787266170","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/products\/pinot-nero-mobi-pietro-torti-2019","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}