{"product_id":"grappa-amarone-capovilla","title":"Grappa di Amarone Capovilla - 50cl","description":"\u003cp\u003eDe Grappa di Amarone van Capovilla is een distillaat van \u003cstrong\u003ezeldzame complexiteit en elegantie\u003c\/strong\u003e, geproduceerd door de meester van de Italiaanse distillateurs. Vittorio Capovilla, bijgenaamd de \"Capo\", wordt beschouwd als een legende vanwege zijn vermogen om nectars te produceren die beschikken over een verbazingwekkend evenwicht en drinkbaarheid ondanks het hoge alcoholpercentage. Wilde vruchten, pomace van de bekendste Italiaanse wijnproducenten, tabak, wilde kruiden: alles wat Vittorio aanraakt, verandert in een fles die in staat is om diepe emoties te geven. Terwijl we in de distillaten die zijn geproduceerd uit wilde vruchten explosiviteit en frisheid terugvinden, is de variant in deze grappa di Amarone serieuzer en wijnachtiger. In elk geval uniek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Grappa di Amarone wordt geproduceerd uit pomace van Corvina, een typische druif voor de productie van de bekende Italiaanse wijn. De bijna manische zoektocht van de \"Capo\" bestaat vooral uit het vinden van een grondstof van absolute uitmuntendheid, daarom moeten de pomace die worden gebruikt voor het produceren van zijn distillaten afkomstig zijn van volledig gezonde en chemisch onbehandelde druiven. De de stoomdistillatie omvat vervolgens een dubbele passage in een ketel, en een daaropvolgende \u003cstrong\u003erust in vier verschillende houtsoorten\u003c\/strong\u003e, namelijk robinia, kers, es en eik gedurende vier jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Grappa di Amarone van Capovilla presenteert zich met een heldere en transparante uitstraling. Het is verrassend om op te merken hoe in elk product van Vittorio de \u003cstrong\u003egrondstof wordt gerespecteerd en verheven\u003c\/strong\u003e, zodat de oorspronkelijke kenmerken intact blijven: pruim, wijnachtigheid, verwelkte bloemen, alles waarneembaar bij de geur, met de alcohol die als voertuig voor deze aroma's fungeert. Het echte meesterwerk komt echter in de mond, waar de distillaat met elegantie en ondenkbare drinkbaarheid stroomt, en voortdurend uitnodigt tot een slok, waardoor de alcoholgraad vergeten wordt. Een gematigd gebruik wordt aanbevolen, met spannende combinaties zoals blauwschimmelkazen, nog beter als ze zijn gerijpt met het gebruik van druivenpulp. Absolute puurheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Capovilla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47272684060951,"sku":"SAD05694","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/6179.jpg?v=1698197470","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/products\/grappa-amarone-capovilla","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}