{"product_id":"franciacorta-extra-brut-alma-assemblage-2-bellavista-375cl","title":"Franciacorta Extra Brut 'Alma Assemblage 2' Bellavista - 37.5cl","description":"\u003cp\u003eDe Franciacorta ‘Alma Assemblage 2’ Extra Brut van de gerenommeerde Lombardische wijnmakerij Bellavista getuigt van de\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eelegante en altijd gebalanceerde toets\u003c\/strong\u003e van de mousserende wijnen van het huis, getuige van een nieuw fascinerend hoofdstuk in de geschiedenis van Bellavista. De collectie ‘Alma Assemblage 1’, bestaande uit drie verschillende etiketten, werd in 2024 uitgebracht als vervolg op een ambitieus project dat in 1977 is gestart “\u003ci\u003emet als doel de pure essentie van harmonie te zoeken\u003c\/i\u003e”. Het nummer 1 benadrukt dat elke oogst een nieuw begin is, iets unieks en onherhaalbaars, dat moet worden gehoord en dus geïnterpreteerd door de wijnmakerij.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Extra Brut Franciacorta Bellavista ‘Alma Assemblage 2’ wordt gemaakt op basis van een solide basis van Chardonnay-druiven (86%), gecombineerd met 13% Pinot Noir en 1% Pinot Blanc. De druiven, volledig met de hand geoogst met kleine kisten, komen van talloze perceeltjes verspreid over het gebied, met stokken van bijna 30 jaar gemiddelde leeftijd. Ongeveer 30% van de jaardruiven wordt gerijpt in\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ekleine eiken vaten\u003c\/strong\u003e en bij de bereiding van de basis voor de mousserende wijn wordt ook een bepaalde hoeveelheid reservewijn van eerdere oogsten gebruikt.een bepaalde hoeveelheid reservewijn van eerdere oogsten. De tweede gisting vindt plaats in de fles volgens de Klassieke Methode, geassocieerd met minstens 30 maanden rijping op de gist voordat de dégorgement en de uiteindelijke dosage als Extra Brut, met 3,5 g\/l restsuikers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBij visuele inspectie toont de Franciacorta Extra Brut ‘Alma Assemblage 2’ van Bellavista een heldere strogele kleur met fijne en aanhoudende bubbels. Het complexe aromatische bouquet wordt gekenmerkt door citrus, bloemen en kruiden, verrijkt met\u0026nbsp;\u003cstrong\u003enuances van bakkerij en gebakken producten\u003c\/strong\u003e. Romig en elegant is de smaak, tegelijkertijd gekenmerkt door een voortgang van grote dynamiek en spanning die steunt op een evenwichtige minerale afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56679906279808,"sku":"02V103813","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-extra-brut-alma-assemblage-2-bellavista-375cl20260722180206_48a4a2cf-5398-41c8-bc9f-ef9d9fee39aa.png?v=1785758995","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/products\/franciacorta-extra-brut-alma-assemblage-2-bellavista-375cl","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}