{"product_id":"fleurie-jean-foillard-2023","title":"Fleurie Jean Foillard 2023","description":"\u003cp\u003eDe Fleurie van de Franse wijnmaker Jean Foillard is een \u003cstrong\u003epure en authentieke expressie\u003c\/strong\u003e van deze verfijnde cru uit de Beaujolais, een van de meest prestigieuze in het gebied. Jean Foillard behoort tot de pioniers van de ambachtelijke wijnen uit de Beaujolais, in staat om het familie-domaine in de jaren '80 nieuw leven in te blazen, mede dankzij de invloed van Jules Chauvet en Marcel Lapierre, beroemde ambachtelijke en traditionalistische producenten uit de regio. Voor zijn oprechte en hoogwaardige benadering, samen met Marcel Lapierre, Guy Breton en Jean-Paul Th\u0026eacute;venet, vormde Jean Foillard in de jaren '80 de zogenaamde \"gang van vier\" van de Beaujolais, ware protagonisten van de wijnrenovatie van het gebied.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean Foillard Fleurie is een 100% Gamay van wijnstokken die worden geleid volgens de principes van de biologische landbouw binnen de \u003cem\u003elieu-dit\u003c\/em\u003e Champagne, gekenmerkt door een hoge aanwezigheid van roze granietzand in de bodems. De oogst wordt strikt met de hand uitgevoerd en de trossen worden vervolgens geheel gevinifieerd door middel van alcoholische fermentatiespontaan met \u003cstrong\u003ekoude semi-carbonische maceratie\u003c\/strong\u003e. Vervolgens wordt de massa 9 maanden in eiken vaten gerijpt, waarna de botteling zonder enige filtratie plaatsvindt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas onthult de Fleurie van Jean Foillard een licht robijnrode kleur. Het aromatische profiel brengt geuren van kers, bosbes, viooltje en tijm met zich mee, verrijkt met specerijachtige suggesties en hints van houtskool. Helder en schoon op de tong, waar de zachte en geïntegreerde tannines samengaan met sappige frisheid in een \u003cstrong\u003ezijdeachtige progressie\u003c\/strong\u003e, zeer aanhoudend en gebalanceerd. Deze Fleurie is een uitstekende combinatie met gerechten op basis van wit of rood vlees, zoals konijn en lam, evenals met smakelijke planken van gerijpte kazen en vleeswaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Foillard Jean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60042045882752,"sku":"23V101389","price":48.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fleurie-jean-foillard-2023-303165_c88d9063-6abe-4ec5-ba42-4d127eb51208.png?v=1791457288","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/products\/fleurie-jean-foillard-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}