{"product_id":"chardonnay-opoka-marjan-simcic-2024","title":"Chardonnay 'Opoka' Marjan Simcic 2024","description":"\u003cp\u003eDe Chardonnay Opoka van Simcic is een wijn die \u003cstrong\u003eweelde en complexiteit\u003c\/strong\u003e verenigt in een uitdrukking van zeldzame verfijning. De Opoka-lijn vertegenwoordigt de uitmuntendheid in de productie van Marjan Simcic, een waar bastion van de Sloveense Collio, voortkomend uit een bijzondere cru waar oude wijnstokken worden bewaard, die in staat zijn om vruchten van bijzondere kwaliteit voort te brengen. Hier, in Brda, verbouwt Marjan 18 hectare verspreid over Italië en Slovenië, beplant met de meest bekende druivensoorten in de regio zoals Ribolla, Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignonasse en nog veel meer. Authentieke interpretaties die de voorkeur geven aan een rijke uitdrukking van de vrucht en die erin slagen om zoetheid en definitie te combineren. Een aanrader zonder aarzeling!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe witte Chardonnay Opoka komt van een selectie van oude wijnstokken in puurheid van de gelijknamige druif, een uitdrukking van de meest bevoorrechte bezittingen van Marjan. Wijnen worden alleen geproduceerd in de jaren die door de wijnmaker zelf als uitstekend worden beschouwd en moeten daarom voldoen aan specifieke vereisten en lange rijpingen in hout. In het geval van de Chardonnay worden de druiven na handmatige oogst naar de kelder gebracht waar de \u003c\/p\u003espontane fermentatie met maceratie op de schillen van ongeveer 4 dagen in eiken vaten van 3000 liter. De echte rijping duurt \u003cstrong\u003e23 maanden in eiken vaten\u003c\/strong\u003e van 2500 liter met een verdere rust in glas van 4 maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn Chardonnay Opoka heeft een gouden kleur, die de kleur van amber benadert. Geweldige rijkdom en definitie, die zich uit in verwijzingen naar gesmolten boter, hazelnoot, honing en gedroogd fruit. De rijping in hout voegt een lichte toast toe, die het olfactorische beeld compleet maakt. Bij de proeverij stelt de wijn de verwachtingen niet teleur, met \u003cstrong\u003ekracht en fluweelachtige textuur\u003c\/strong\u003e, verlevendigd door een ruggengraat van zoutheid en een lichte frisheid. Eindeloze lengte en cohesie voor een grote fles, bestemd voor speciale gelegenheden.\u003c\/p\u003e","brand":"Simcic Marjan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58374881706368,"sku":"24V07963","price":57.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-opoka-marjan-simcic-202220260518172626_a8b3d119-40c6-4cce-9f23-8ee8f6adbe0c.png?v=1787282306","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/products\/chardonnay-opoka-marjan-simcic-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}