{"product_id":"champagne-brut-nature-benoit-lahaye","title":"Champagne Brut Nature Benoit Lahaye","description":"\u003cp\u003eDe Champagne Brut Nature Grand Cru van de biodynamische \u003ci\u003evigneron\u003c\/i\u003e Benoît Lahaye vertegenwoordigt een \u003cstrong\u003eelegante, strakke en minerale\u003c\/strong\u003e expressie van het gebied Montagne de Reims, in het bijzonder van de dorpen Ambonnay en Bouzy. Benoît Lahaye is een \u003ci\u003eRécoltant Manipulant\u003c\/i\u003e die actief is in het dorp Bouzy, waar hij in 1993 officieel zijn wijnavontuur begon nadat hij de familiewijngaarden had overgenomen. Kort daarna begon Benoît met de omschakeling naar biologische landbouw, gevolgd door biodynamische landbouw, beide culminerend in de respectieve certificeringen. Vandaag de dag behoren de etiketten van Benoît Lahaye tot de cult artisanale Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBenoît Lahaye Champagne Grand Cru Brut Nature bestaat uit een assemblage van Pinot Noir (90%) en Chardonnay (10%) druiven uit de Grand Cru dorpen Bouzy en Ambonnay, gelegen in de Montagne de Reims. Het betreft wijnstokken van ongeveer 35 jaar oud, geplant op gipsrijke bodems en gecultiveerd volgens \u003cstrong\u003egecertificeerde biologische en biodynamische\u003c\/strong} normen. De basiswijn, afkomstig van de combinatie van drie verschillende oogsten, met ongeveer de 40% van \u003ci\u003evin de reserve\u003c\/i\u003e, ondergaat een hergisting in de fles volgens de Champenoise Methode. De rijping op de gist duurt ongeveer 45 maanden, waarna het \u003ci\u003edegorgement\u003c\/i\u003e plaatsvindt, zonder verdere dosage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Champagne Benoît Lahaye Grand Cru Brut Nature heeft een intense strogele kleur met fijne bubbels. Het verfijnde aromatische palet opent zich met aantrekkelijke tonen van perzik en citroenschil, gevolgd door hints van jasmijn, potpourri en geroosterde noten, alles ondersteund door een sterke minerale toets. De smaak onthult \u003cstrong\u003eeen goede structuur en uitgesproken zoutheid\u003c\/strong\u003e, met een droge, heldere en bijna nerveuze progressie die steunt op een aanhoudende minerale gipsachtige afdronk.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Lahaye","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52576634864000,"sku":"SAV103510","price":85.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-nature-benoit-lahaye20260722182634.png?v=1784739076","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/products\/champagne-brut-nature-benoit-lahaye","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}