{"product_id":"chambave-muscat-rosset-2023","title":"Chambave Muscat Rosset 2023","description":"\u003cp\u003eDe Chambave Muscat van Rosset is een witte wijn uit Valle d'Aosta met een \u003cstrong\u003eonweerstaanbaar aromatisch karakter\u003c\/strong\u003e dat typisch is voor de druif. Chambave vertegenwoordigt een subzone van de gecontroleerde oorsprongsbenaming Vallée d'Aoste, gelegen rond de gelijknamige gemeente langs de rivier de Dora Baltea, enkele kilometers ten oosten van de stad Aosta. Dit gebied is historisch gewijd aan de Moscato Bianco, een aromatische variëteit die behoort tot de grote familie van de Moscati, die meestal wordt vinified in zoete, sprankelende of passito-versies, maar kan ook heerlijke droge wijnen opleveren, zoals in het geval van dit etiket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosset Chambave Muscat wordt geproduceerd met uitsluitend Moscato Bianco-druiven van meer dan 40 jaar oude wijnstokken, geworteld in rotsachtige en zanderige bodems, gelegen op een hoogte van ongeveer 800 meter boven zeeniveau. De oogst wordt met de hand uitgevoerd aan het einde van september en de druiven worden vervolgens naar de kelder gebracht en onderworpen aan een korte koude schilweking vóór de fermentatie. Op dit punt worden een deel van de trossen geperst en de aldus verkregen most wordt geleid naar roestvrijstalen tanks voor de alcoholische fermentatie, terwijl het resterende deel van de druiven in een amfoor wordt gefermenteerd en \u003cstrong\u003e6 maanden op de schillen rijpt\u003c\/strong\u003e. Aan het einde van de rijpingsfase worden de twee massa's samengevoegd en na een korte periode wordt overgegaan tot botteling.\u003c\/p\u003egeleid naar roestvrijstalen tanks voor de alcoholische fermentatie, terwijl het resterende deel van de druiven in een amfoor wordt gefermenteerd en \u003cstrong\u003e6 maanden op de schillen rijpt\u003c\/strong\u003e. Aan het einde van de rijpingsfase worden de twee massa's samengevoegd en na een korte periode wordt overgegaan tot botteling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien presenteert de Muscat Chambave van de familiebedrijf Rosset zich met een lichtgele kleur. De geur wordt gekenmerkt door geurige en intense aromatische geuren van witte perzik, salie, tijm en witte bloemen, terwijl de smaak fris en evenzeer aromatisch is, met een \u003cstrong\u003euitstekende balans\u003c\/strong\u003e tussen de glycerine-zoetheid en de aangename zoutheid die de lange fruitige en bloemige afdronk begeleiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57930933436800,"sku":"23V100783","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chambave-muscat-rosset-202220251021175351_e60afb5c-a90b-439a-9b7d-75091e118d79.png?v=1787277644","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/products\/chambave-muscat-rosset-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}