{"product_id":"chambave-muscat-rosset-2022","title":"Chambave Muscat Rosset 2022","description":"\u003cp\u003eDe Chambave Muscat van Rosset is een witte wijn uit Valle d'Aosta met een \u003cstrong\u003eonweerstaanbaar aromatisch karakter\u003c\/strong\u003e dat typisch is voor de druivensoort. Chambave vertegenwoordigt een subzone van de gecontroleerde oorsprongsbenaming Vall\u0026eacute;e d’Aoste, gelegen rond de gelijknamige gemeente langs de rivier Dora Baltea, enkele kilometers ten oosten van de stad Aosta. Dit gebied is historisch gewijd aan de Moscato Bianco, een aromatische variëteit die behoort tot de grote familie van de Moscati, die meestal wordt gemaakt in zoete, sprankelende of passito-versies, maar kan ook heerlijke droge wijnen voortbrengen, zoals in het geval van dit etiket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosset Chambave Muscat wordt geproduceerd met uitsluitend Moscato Bianco-druiven van meer dan 40 jaar oude wijnstokken, geworteld in rotsachtige en zanderige bodems, gelegen op een hoogte van ongeveer 800 meter boven zeeniveau. De oogst wordt met de hand uitgevoerd aan het einde van september en de druiven worden vervolgens naar de kelder gebracht en onderworpen aan een korte koude schilweking voor de fermentatie. Op dit punt worden delen van de trossen geperst en het verkregen sap wordt in roestvrijstalen tanks geleid voor de alcoholische fermentatie terwijl de resterende druiven in een amfora worden gefermenteerd en \u003cstrong\u003e6 maanden op de schillen gerijpt\u003c\/strong\u003e. Aan het einde van de rijpingsfase worden de twee massa's samengevoegd en na een korte periode gaat men over tot botteling.\u003c\/p\u003egeleid naar roestvrijstalen tanks voor de alcoholische fermentatie terwijl de resterende druiven in een amfora worden gefermenteerd en de \u003cstrong\u003erijping van 6 maanden op de schillen\u003c\/strong\u003e plaatsvindt. Aan het einde van de rijpingsfase worden de twee massa's samengevoegd en na een korte periode gaat men over tot botteling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien presenteert de Muscat Chambave van de familie-wijnmakerij Rosset zich met een lichtgele strogeel kleur. De geur wordt gekenmerkt door geurige en intense aromatische geuren van witte perzik, salie, tijm en witte bloemen, terwijl de smaak fris en even aromatisch is, met een \u003cstrong\u003euitstekende balans\u003c\/strong\u003e tussen de glycerineachtige zachtheid en de aangename zoutheid die de lange fruitige en bloemige afdronk begeleiden.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56083906691456,"sku":"22V100783","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chambave-muscat-rosset-202220251021175351_639fbc2c-0259-40c3-8086-d73fd56a98c6.png?v=1765413816","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/products\/chambave-muscat-rosset-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}