{"product_id":"chablis-beauroy-philippe-pacalet-2020","title":"Chablis Premier Cru 'Beauroy' Philippe Pacalet 2020","description":"\u003cp\u003eDe Chablis Premier Cru \u0026ldquo;Beauroy\u0026rdquo; van Philippe Pacalet is een Bourgondische witte wijn die \u003cstrong\u003eklasse en buitengewone materie\u003c\/strong\u003e samensmelt, gevormd door de handen van een van de meest getalenteerde producenten ter wereld. Philippe Pacalet is een van die namen die elke liefhebber doet opveren, terecht geplaatst in de top van de wijnwereld vanwege persoonlijke en karakteristieke, maar tegelijkertijd universele interpretaties. Altijd bezig met enkele van de meest bevoorrechte gemeenten ter wereld als het gaat om wijnbouw, heeft Philippe besloten om chemische of synthetische stoffen zowel in de wijngaard als in de kelder te verbannen, om de kenmerken van elk terroir zonder filters of manipulaties te benadrukken. Het onlangs uitgebreide wijngaardarea bestaat voornamelijk uit Pinot Noir en Chardonnay, hoewel de druivensoorten praktisch alleen als lezers van het terroir fungeren, zoals in het geval van deze granietachtige en schitterende Chablis. Totaal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Premier Cru \u0026ldquo;Beauroy\u0026rdquo; Chablis is gemaakt van pure Chardonnay-druiven, van wijngaarden gelegen in de gelijknamige premier cru en die rusten op kleiige bodems, rijk aan \u003cstrong\u003eKimmeridgian grind\u003c\/strong\u003e. In de wijngaard, zoals al eerder vermeld, wordt er met het grootste respect voor het terroir en de planten gewerkt, waarbij het gebruik van chemische producten, herbiciden of synthetische stoffen wordt uitgesloten. In de kelder wordt er consistent verder gegaan, met spontane alcoholische fermentaties die plaatsvinden in barriques en rijpingen in dezelfde containers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Chablis \u0026ldquo;Beauroy\u0026rdquo; Premier Cru verschijnt in het glas met een glanzende en intense strogele kleur. Zeer brede neus, \u003cstrong\u003emeesterlijke synthese van complexiteit en finesse\u003c\/strong\u003e, waarin duidelijk verwijzingen naar citroenschil, geklaarde boter, grapefruit en gember naar voren komen. Het caleidoscopische geurenspectrum wordt bevestigd in een proeverij van chirurgische precisie, waar de indrukwekkende zoute afdronk en de materiële rijkdom op voorbeeldige wijze samensmelten. Supernova!\u003c\/p\u003e","brand":"Pacalet Philippe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727717269783,"sku":"20V95984","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chablis-premier-cru-beauroy-philippe-pacalet-2020_42447.jpg?v=1758094667","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/products\/chablis-beauroy-philippe-pacalet-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}