{"product_id":"carat-bianco-bressan-2020","title":"Carat Bianco Bressan 2020","description":"\u003cp\u003eIl Bianco ‘Carat’ della cantina friulana Bressan costituisce una pregevole interpretazione del territorio, un\u003cstrong\u003e orange wine dal carattere forte \u003c\/strong\u003eche rispecchia la personalità del produttore Fulvio Bressan. Il ‘Carat’ deriva da un tradizionale blend di varietà autoctone del Friuli-Venezia Giulia, quali Friulano, Ribolla Gialla e Malvasia Istriana, sapientemente lavorate attraverso una prolungata macerazione pellicolare e un lungo invecchiamento in rovere. In particolare, la Ribolla Gialla regala complessità e struttura, la Malvasia Istriana apporta freschezza, mentre il Friulano dona un irresistibile e tipico retrogusto di mandorla.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl ‘Carat’ Bianco di Bressan consta di un assemblaggio dei vitigni autoctoni Friulano, Malvasia Istriana e Ribolla Gialla, varietà impiantate nel 1990 su terreni a prevalente tessitura argillosa, caratterizzati da un’alta presenza di calcare e arenaria. Le uve sono cresciute secondo pratiche sostenibili e la vendemmia è svolta interamente a mano in epoca leggermente tardiva, in modo da assicurare la piena maturazione di ogni singolo acino. In cantina i grappoli vengono dapprima diraspati e quindi pigiati in maniera soffice, con il mosto che va incontro a fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio inox termoregolate con \u003cstrong\u003e20-25 giorni di macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e. Trascorso questo periodo, la massa viene travasata in parte in barrique e in parte in botti grandi di rovere da 2.000 litri per il proseguimento delle fermentazioni e l’invecchiamento di circa 3 anni, al termine dei quali il vino è infine imbottigliato senza alcuna filtrazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Bianco ‘Carat’ di Fulvio Bressan ha un profondo colore giallo dorato. L’articolato panorama olfattivo si compone di intensi sentori di albicocca, pesca, melone e scorza di arancia, impreziositi da suggestioni di spezie e miele d’acacia e da un piacevole sottofondo di mandorla. \u003cstrong\u003eMorbido, fresco e suadente\u003c\/strong\u003e l’assaggio, di grande ampiezza e raffinata persistenza sapido-minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Bressan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47497512812823,"sku":"20V01877","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/carat-bianco-bressan-2020_57942.jpg?v=1701189894","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/products\/carat-bianco-bressan-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}