{"product_id":"caprettone-del-vesuvio-cantine-olivella-2024","title":"Caprettone del Vesuvio Cantine Olivella 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eCantine Olivella introduceert de Caprettone del Vesuvio \u0026lsquo;Emblema\u0026rsquo;, een Campania witte wijn met een \u003cstrong\u003eplezierige en intrigerende aard\u003c\/strong\u003e die de kenmerken van het gebied en de druif weerspiegelt. De Caprettone is een witte druivensoort die uitsluitend op de hellingen van de Vesuvio voorkomt, waarvan de naam lijkt te zijn afgeleid van de gelijkenis tussen de vorm van de tros en de baard van de geiten. Een andere theorie suggereert dat de naam zijn oorsprong vindt in het feit dat de druiven traditioneel door lokale herders werden verbouwd. Cantine Olivella zet zich in voor de waardering van deze lang ondergewaardeerde inheemse druivensoort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u0026lsquo;Emblema\u0026rsquo; Caprettone del Vesuvio van Cantine Olivella is een 100% Caprettone van wijnstokken ouder dan 40 jaar, gekweekt volgens de principes van biologische landbouw op \u003cstrong\u003evulkanische zandgronden\u003c\/strong\u003e. Wanneer de trossen het ideale rijpingsstadium hebben bereikt, wordt de oogst en de witte vinificatie van de druiven uitgevoerd door middel van zachte persing. De alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij \u003c\/p\u003egecontroleerde temperatuur en vervolgens rust de massa enkele maanden in dezelfde soort wijncontainers voor de uiteindelijke botteling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBij visuele inspectie toont de Caprettone del Vesuvio \u0026lsquo;Emblema\u0026rsquo; van Cantine Olivella een strogele kleur met groene reflecties. Het aromatische profiel bestaat uit tonen van wit vruchtvlees en veldbloemen die zich vermengen met subtiele citruszeste tonen en zachte kruidige tonen. Een delicate en evenwichtige slok, gekenmerkt door levendige frisheid en een \u003cstrong\u003eheerlijke minerale toets\u003c\/strong\u003e. Deze witte wijn is een ideale combinatie met zeevruchten uit de Campania traditie, zoals spaghetti met venusschelpen, garnalen alla vesuviana of gefrituurde baccalà alla napoletana.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Olivella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56049716887936,"sku":"24V101452","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/caprettone-del-vesuvio-cantine-olivella-202420260722181912.png?v=1784738194","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/products\/caprettone-del-vesuvio-cantine-olivella-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}