{"product_id":"cannonau-riserva-carnevale-sedilesu-2021","title":"Cannonau Riserva 'Carnevale' Sedilesu 2021","description":"\u003cp\u003eDe Cannonau Riserva \"Carnevale\" van de Sardijnse wijnmakerij Sedilesu wordt geproduceerd in het hart van Barbagia.\u0026nbsp; Het vertegenwoordigt een \u003cstrong\u003evrij moderne versie van deze historische druif\u003c\/strong\u003e, traditioneel geteeld in bijna alle landen die aan de Middellandse Zee liggen. Het is een Cannonau, dat dankzij een rijping in barrique, een vrij internationale uitstraling krijgt, terwijl het de kenmerkende eigenschappen van de herkomstterroir behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u0026ldquo;Carnevale\u0026rdquo; is een Cannonau Riserva die is ontstaan in Mamoiada, een van de meest geschikte gebieden voor de teelt van Cannonau. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van tussen de 600 en 800 meter boven zeeniveau en kunnen profiteren van een koel klimaat, met aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De bodems zijn ontstaan door de afbraak van \u003cstrong\u003eoude granieten rotsen\u003c\/strong\u003e en zijn zeer rijk aan mineralen. Deze bijzondere pedoclimatische omstandigheden maken het mogelijk om wijnen te verkrijgen met een groot evenwicht tussen frisheid en alcoholcomponent, die altijd vrij hoog is in wijnen geproduceerd met de Grenache-druif, die in Sardinië Cannonau wordt genoemd. De wijnstokken zijn gecultiveerd in alberello met lage opbrengsten, minder dan 40 quintalen per hectare. De fermentatie gebeurt spontaan, met alleen inheemse gisten en een schilweking van ongeveer 20-25 dagen. De wijn rijpt 14-16 maanden in barriques van 225 en wordt gebotteld zonder te filteren. Voor de verkoop rijpt hij nog 6 maanden in de kelder van Sedilesu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Cannonau \"Carnevale\" is een reserve die in een glas alle beste kenmerken van de prachtige terroir van Mamoiada concentreert, gekleed in een minder traditionele en meer moderne en internationale smaak. De wijn heeft een intense robijnrode kleur, met granaatreflecties. In de neus opent hij met aroma's van \u003cstrong\u003earomatische kruiden uit de mediterrane scrub, zachte specerijen, \u003c\/strong\u003etonen van grafiet, rood fruit en jam. De smaak is warm, soepel en rijk, met sappig en dicht fruit. De tannines zijn delicaat en elegant en de afdronk is harmonieus, goed in balans met een aangename frisheid.\u003c\/p\u003e","brand":"Sedilesu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55741377905024,"sku":"21V00696","price":36.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cannonau-riserva-carnevale-sedilesu-202120251114104105_f284a6f8-3f41-430b-8ce0-43756a571e2d.png?v=1765404980","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/products\/cannonau-riserva-carnevale-sedilesu-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}