{"product_id":"beaujolais-jullie-blanc-domaine-de-boischampt-2025","title":"Beaujolais Jullié Blanc Domaine de Boischampt 2024","description":"\u003cp\u003eDe Beaujolais Jullié Blanc van Domaine de Boischampt is een pure Chardonnay met een \u003cstrong\u003efrisse en gebalanceerde ziel\u003c\/strong\u003e, het resultaat van een oprechte agronomische en vinologische benadering. Het Domaine, waarvan de oorsprong teruggaat tot de verre 17e eeuw, werd in 2018 nieuw leven ingeblazen door Antoine Romero, Thibaud Baudin en Antonie Baudin, een hecht team dat, na de overname van het landgoed, de oppervlakte van de wijngaarden heeft vergroot en tegelijkertijd heeft omgeschakeld naar gecertificeerde biologische landbouw. In het bijzonder vervult Antoine de rol van algemeen manager, is Thibaud verantwoordelijk voor de agronomische leiding en de vinificaties, terwijl Antonie betrokken is bij de commerciële en communicatieve kant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine de Boischampt Beaujolais Jullié Blanc is een 100% Chardonnay van druiven die worden geteeld volgens de principes van biologische landbouw op een perceel van iets meer dan een hectare, gelegen binnen de gemeente Jullié, in het\u0026nbsp;\u003ci\u003elieu-dit\u003c\/i\u003e\u0026nbsp;van “Les 4 Cerisiers”. Hier is de bodem diep, bestaande uit\u0026nbsp;\u003cstrong\u003everanderde blauwe stenen\u003c\/strong\u003e, terwijl de blootstelling volledig naar het noorden is gericht. Na de handmatige oogst in kisten worden de trossen wit gevinifieerd door middel van spontane alcoholische fermentatie bij lage temperatuur en vervolgens rijping van 6-12 maanden in eiken vaten. Daarna volgen de botteling en, na een korte rustperiode in glas, de uiteindelijke commercialisering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBij het bekijken toont de Beaujolais Jullié Blanc van Domaine de Boischampt een heldere strogele kleur. Het aromatische bouquet toont delicate tonen van gele perzik, witte bloemen en honing, verfrist door\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eprettige citrusachtige hints\u003c\/strong\u003e. In de mond is het fris en tegelijkertijd rond, met een soepele en gebalanceerde afdronk die lichte aromatische sensaties oproept. Deze Chardonnay is een uitstekende combinatie met halfgerijpte kazen, zeevruchten of aardse voorgerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Boischampt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57133351305600,"sku":"24V101644","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/beaujolais-jullie-blanc-domaine-de-boischampt-2024-305474_d0a63afd-80b2-4f94-86ae-29d33753c8e7.png?v=1793220166","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/products\/beaujolais-jullie-blanc-domaine-de-boischampt-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}