{"product_id":"vermentino-vendemmia-tardiva-capichera-2024","title":"Capichera Vendemmia Tardiva Capichera 2024","description":"\u003cp\u003eData-preserver-spaces=\"true\"\u0026gt;Le vin sarde Capichera Vendemmia Tardiva \u0026eacute;tiquet\u0026eacute; Capichera est un vin blanc dans lequel le Vermentino est transform\u0026eacute; avec une caract\u0026eacute;ristique particuli\u0026egrave;re. En effet, les raisins sont r\u0026eacute;colt\u0026eacute;s tardivement, lorsque chaque grappe est pleine de sucres et de composants olfactifs, ce qui conf\u0026egrave;re une plus grande complexit\u0026eacute; au produit final. La cave interpr\u0026egrave;te ainsi le c\u0026eacute;page sous une forme qui s'\u0026eacute;carte du classicisme avec lequel il est habituellement pr\u0026eacute;sent\u0026eacute; pour l'\u0026eacute;lever \u0026agrave; un niveau d'expressivit\u0026eacute; plus \u0026eacute;lev\u0026eacute;. Il s'agit d'une \u0026eacute;tiquette qui pr\u0026eacute;sente \u0026eacute;galement un style territorial clair\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e, dans lequel le nez \u0026eacute;voque le maquis m\u0026eacute;diterran\u0026eacute;en qui caract\u0026eacute;rise le paysage insulaire et qui nous transporte, gorg\u0026eacute;e apr\u0026egrave;s gorg\u0026eacute;e, \u0026agrave; l'int\u0026eacute;rieur de la Gallura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eData-preserver-spaces=\"true\"\u0026gt;Ce Capichera Vendemmia Tardiva Capichera est issu de raisins Vermentino - l'un des c\u0026eacute;pages r\u0026eacute;gionaux les plus populaires - utilis\u0026eacute;s dans la puret\u0026eacute;. Les vignes poussent dans des parcelles situ\u0026eacute;es pr\u0026egrave;s d'Arzachena, et les vendanges sont effectu\u0026eacute;es tardivement, en ne s\u0026eacute;lectionnant que les grappes qualitativement parfaites. Le mo\u0026ucirc;t obtenu par pressurage des raisins fermente dans des cuves en acier \u0026agrave; une temp\u0026eacute;rature contr\u0026ocirc;l\u0026eacute;e de 16-18 degr\u0026eacute;s pendant quatre semaines. Le vin est ensuite transf\u0026eacute;r\u0026eacute;\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003een f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne pour un total de quatre mois\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e, apr\u0026egrave;s quoi il est mis en bouteille et lib\u0026eacute;r\u0026eacute;.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eData-preserver-spaces=\"true\"\u0026gt;La Capichera Vendemmia Tardiva se r\u0026eacute;v\u0026egrave;le \u0026agrave; l'\u0026oelig;il avec une robe jaune paille, tirant l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement plus vers le dor\u0026eacute; sur le pourtour. L'ampleur de la gamme aromatique offerte au nez est int\u0026eacute;ressante, o\u0026ugrave; les notes florales alternent avec des touches de lavande et des soup\u0026ccedil;ons de maquis m\u0026eacute;diterran\u0026eacute;en.\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eEntr\u0026eacute;e en bouche chaleureuse\u003c\/span\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e, o\u0026ugrave; une gorg\u0026eacute;e large et arrondie s'ouvre sur une saveur min\u0026eacute;rale et d'agrumes. Il se termine par une longue finale caressante d'une bonne persistance palatine, capable de se marier parfaitement en fin de repas avec des desserts mais aussi avec une planche vari\u0026eacute;e de fromages de ch\u0026egrave;vre demi-m\u0026ucirc;rs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Capichera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58226152178048,"sku":"24V05771","price":69.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/capichera-vendemmia-tardiva-capichera-202220251015171723_a40d9cb4-0369-4663-9648-ab9c16ead502.png?v=1787280883","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/fr\/products\/vermentino-vendemmia-tardiva-capichera-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}