{"product_id":"sylvaner-kofererhof-2024","title":"Sylvaner Kofererhof 2024","description":"\u003cp\u003eDe Sylvaner van K\u0026ouml;fererhof is een Zuid-Tiroolse wijn die tot stand komt in een historische omgeving met eeuwenlange ervaring in de wijnbouw. De Val d\u0026rsquo;Isarco vormt de achtergrond voor de wijngaarden en het landgoed, waardoor de druiven een onmiskenbare elegantie krijgen. De geschiedenis van de wijnmakerij dateert uit 976 na Christus en vertegenwoordigt tot op heden \u003cstrong\u003ede oudste wijnmakerij van Zuid-Tirol\u003c\/strong\u003e; in de loop der tijd heeft het verschillende beheerders en wijnstijlen gekend; vandaag de dag vertegenwoordigen G\u0026uuml;nther en Gaby Kerschbaumer de derde generatie van een familie van ervaren wijnbouwers. Hun doel is om het enorme potentieel dat de natuur biedt te waarderen, met respect voor elke fase van groei en ontwikkeling van de wijnstokken en de grondstoffen voor een uitstekend en uniek eindproduct.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaarden van de Sylvaner van K\u0026ouml;fererhof zijn geworteld in \u003cstrong\u003emorene grond\u003c\/strong\u003e met een combinatie van zand, leisteen en graniet, een perfecte combinatie zodat de wijn het beste minerale aroma's en een duidelijke, uitnodigende persoonlijkheid kan uitdrukken. De hoogte is ongeveer 600 meter boven zeeniveau.van de zee. Het klimaat wordt gekenmerkt door strenge winters, vaak met aanzienlijke sneeuwval, en milde maar zonnige zomers; de temperatuurverschillen tussen dag en nacht zijn belangrijk, zodat de druiven de optimale rijpheid bereiken. De druiven worden handmatig geoogst; de fermentatie vindt plaats in grote vaten. Het rijpt 6 maanden op de fijne droesem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kleur van de Sylvaner van K\u0026ouml;fererhof is een helder strogeel. De aroma's doen denken aan rijp wit vruchtvlees zoals perzik in combinatie met kiwi en pruimen; ook de aangename aroma's van zomerse witte bloemen zijn aanwezig; \u003cstrong\u003ein de mond is het fris, mineraal en drinkbaar\u003c\/strong\u003e met een aangename algehele balans die uitnodigt tot het drinken van glas na glas. Het is uitstekend in combinatie met gestoofd of gegrild vis en gerookte zalm; ook uitstekend met verse koemelk kazen. Perfect voor formele diners met collega's of om te delen tijdens familiefeesten ter gelegenheid van jubilea of herdenkingen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kofererhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56691478724992,"sku":"24V01669","price":19.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sylvaner-kofererhof-2022_58635_77cc2d60-83f7-4f48-a0f2-9c045cabfe0a.jpg?v=1776352348","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/fr\/products\/sylvaner-kofererhof-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}