{"product_id":"rosso-piceno-superiore-terre-di-giobbe-fiorano-2022","title":"Rosso Piceno Superiore 'Terre di Giobbe' Fiorano 2022","description":"\u003cp\u003eLe Rosso Piceno Superiore \"Terre di Giobbe\" de la cave Fiorano est un \u003cstrong\u003evin rouge cors\u0026eacute;, intense et enveloppant\u003c\/strong\u003e, produit \u0026agrave; Contrada Fiorano \u0026agrave; Cossignano, dans la province d'Ascoli Piceno, dans la r\u0026eacute;gion des Marches. Ce vin est issu d'un assemblage de raisins Montepulciano et Sangiovese provenant des vignobles Giobbe et Fraticelli, situ\u0026eacute;s \u0026agrave; environ 245 m\u0026egrave;tres au-dessus du niveau de la mer et orient\u0026eacute;s vers le sud-ouest, sur des sols argilo-sableux. Les vignes, dont l'\u0026acirc;ge moyen est d'environ 20 ans, sont cultiv\u0026eacute;es selon la m\u0026eacute;thode du cordon \u0026eacute;peronn\u0026eacute;, en maintenant les rangs enherb\u0026eacute;s et en utilisant des engrais verts. La cave est une entreprise familiale qui poss\u0026egrave;de un peu plus de 8 hectares de vignobles cultiv\u0026eacute;s selon les principes de l'agriculture biologique depuis plus de 15 ans.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Piceno Rosso Superiore \"Terre di Giobbe\" est \u0026eacute;labor\u0026eacute; \u0026agrave; partir de raisins soigneusement s\u0026eacute;lectionn\u0026eacute;s, r\u0026eacute;colt\u0026eacute;s \u0026agrave; la main dans de petites caisses en vue d'un traitement imm\u0026eacute;diat. Les raisins sont \u0026eacute;grapp\u0026eacute;s et l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement \u0026eacute;cras\u0026eacute;s, puis soumis \u0026agrave; une fermentation alcoolique, qui se d\u0026eacute;roule spontan\u0026eacute;ment et en utilisant \u003cstrong\u003euniquement des levures indig\u0026egrave;nes\u003c\/strong\u003e, dans des cuves en acier inoxydable \u0026agrave; une temp\u0026eacute;rature qui ne d\u0026eacute;passe jamais 28\/30 \u0026deg;C, avec une mac\u0026eacute;ration sur les peaux pendant au moins 18\/20 jours. Apr\u0026egrave;s le soutirage et le pressurage ult\u0026eacute;rieur, le vin subit une fermentation malolactique et est \u0026eacute;lev\u0026eacute; sur ses lies fines pendant 7 mois dans des r\u0026eacute;cipients en acier inoxydable et 12 mois suppl\u0026eacute;mentaires dans des f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne fran\u0026ccedil;ais. Ensuite, il est mis en bouteille et reste \u0026agrave; m\u0026ucirc;rir pendant 12 mois suppl\u0026eacute;mentaires en bouteille avant d'\u0026ecirc;tre commercialis\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Rosso Piceno Superiore \"Terre di Giobbe\" de Fiorano pr\u0026eacute;sente une robe rouge rubis intense avec quelques reflets violac\u0026eacute;s. Le nez pr\u0026eacute;sente des ar\u0026ocirc;mes complexes de fruits m\u0026ucirc;rs et de baies, notamment de cerise, de m\u0026ucirc;re et de prune, des notes florales de violette et de fleurs rouges, des notes \u0026eacute;pic\u0026eacute;es de poivre et d'\u0026eacute;pices grill\u0026eacute;es, qui se terminent par un soup\u0026ccedil;on de maquis m\u0026eacute;diterran\u0026eacute;en, d'humus et de sous-bois. En bouche, il est \u003cstrong\u003esouple, dense, rond et fruit\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e, marqu\u0026eacute; par une bonne fra\u0026icirc;cheur, des notes savoureuses et des tannins bien \u0026eacute;quilibr\u0026eacute;s. Ce vin de la cave Fiorano est un rouge non filtr\u0026eacute;, structur\u0026eacute; et \u0026eacute;quilibr\u0026eacute;, \u0026eacute;labor\u0026eacute; comme autrefois avec des m\u0026eacute;thodes artisanales.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBottled by Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58361728401792,"sku":"22V93223","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-piceno-superiore-terre-di-giobbe-fiorano-202120251114104250_a85ee702-1a90-44bb-8250-35ba1dcc5435.png?v=1787281970","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/fr\/products\/rosso-piceno-superiore-terre-di-giobbe-fiorano-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}