{"product_id":"pescatore-tomassetti-2024","title":"'Pescatore' Tomassetti 2024","description":"\u003cp\u003eLe vin rouge \u0026lsquo;Pescatore\u0026rsquo; du petit domaine marchigian Tomassetti est une étiquette qui fait de \u003cstrong\u003el’accessibilité et de la facilité de lecture\u003c\/strong\u003e ses attributs saillants. L’aventure des frères Matteo et Andrea Tomassetti dans le monde du vin a officiellement commencé en 2015 avec la location de quelques vieux vignobles plantés de Verdicchio, Sangiovese et Trebbiano. Aujourd’hui, cette réalité viticole artisanale, située à Senigallia, comprend 8 hectares de terrain, dont 4 réservés à la vigne, 2,5 à des oliveraies et un à des légumes et des arbres fruitiers. La gestion agronomique se réfère aux principes de l’agriculture biologique certifiée et le domaine dispose également d’une truffière de propriété.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTomassetti \u0026lsquo;Pescatore\u0026rsquo; provient d’un seul cépage à baies noires cultivé en \u003cstrong\u003erégime biologique certifié\u003c\/strong\u003e, complété par des pratiques de biodynamie, sur des sols de nature argilo-calcaire. Les plants ont plus de 20 ans et bénéficient d’un climat tempéré et venteux. Une fois que les baies ont atteint le stade de maturationidéal, on procède à la récolte manuelle en caisses, suivie de la fermentation alcoolique et malolactique spontanées dans des cuves en acier inoxydable, avec 3 jours de macération sur les peaux. Pendant le travail, le recours à des opérations de clarification est ensuite exclu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026lsquo;Pescatore\u0026rsquo; de Tomassetti possède une couleur rouge rubis foncé. Au nez, on perçoit des arômes de prune, de cerise noire et de thym, mêlés à des notes iodées et de légers rappels d’épices. La saveur est \u003cstrong\u003efluide mais corsée\u003c\/strong\u003e, chaude et juteuse, avec des tanins doux qui annoncent la finale intense et parfumée. Un vin rouge artisanal qui montre une excellente polyvalence dans l’accord à table puisqu’il peut accompagner des plateaux de charcuterie et de fromages variés, des préparations à base de viandes blanches ou rouges et même de savoureuses soupes de légumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Tomassetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60333225935232,"sku":"24V101024","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pescatore-tomassetti-2024-307511_afe9e2d9-088a-4614-b910-f2bd06da109c.jpg?v=1794401793","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/fr\/products\/pescatore-tomassetti-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}