{"product_id":"marsala-superiore-riserva-semisecco-florio-2001","title":"Marsala Superiore Riserva Semisecco Florio 2001","description":"\u003cp\u003eLe Marsala Superiore Riserva Semisecco signé Florio est un vin fortifié sicilien qui se distingue par son \u003cstrong\u003egoût doux et salé\u003c\/strong\u003e à la fois. Fondamental pour déterminer le caractère du Marsala est l'opération d'\"amour\", c'est-à-dire l'ajout au vin fraîchement fermenté d'alcool d'origine viticole ou d'eau-de-vie de vin. Dans la catégorie Superiore, le futur Marsala est ensuite également additionné de ce qu'on appelle \"concia\", composée de moût cuit et de mistella, cette dernière étant produite par l'addition d'alcool au moût en fermentation pour bloquer le processus de fermentation et ainsi conserver une certaine quantité de sucres résiduels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Florio Marsala Superiore Riserva Semisecco est élaboré à partir de raisins Grillo en pureté qui poussent dans la zone côtière de la commune de Marsala et dans l'arrière-pays de la province de Trapani. En particulier, les plants sont cultivés en alberello marsalais sur des sols rouges de texture moyenne riches en sable, dans le climat méditerranéen classique et aéré qui caractérise le territoire. La vendange est effectuée à la main à maturité avancée et les raisins sont ensuite soumis à l'opération de pressurage qui précède la fermentation à température contrôlée dans des conteneurs en béton. Une fois le processus de fermentation terminé, le vin est additionné de mistella, de moût cuit et de distillat de vin et est donc mis à vieillir pendant \u003cstrong\u003e10 longues années en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e à l'intérieur de la cave Florio, à seulement 147 mètres de la mer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Marsala Florio Superiore Riserva Semisecco se caractérise par une intense couleur ambrée. Le contexte aromatique est décrit par la rencontre entre des sensations douces de fruits secs, de raisins secs, de miel, de nougat et de datte et de profonds rappels de chêne et de cuir, avec des notes de vanille et de cacao en finale. \u003cstrong\u003eRiche, chaud et savoureux\u003c\/strong\u003e la dégustation, très persistante et presque piquante en finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Florio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59959126229376,"sku":"01V106762","price":143.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/marsala-superiore-riserva-semisecco-florio-2001-303372_5792830c-3be8-4ff4-8a27-59c2e2040ee7.png?v=1791790854","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/fr\/products\/marsala-superiore-riserva-semisecco-florio-2001","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}