{"product_id":"macon-village-les-sardines-domaine-robert-denogent-2024","title":"Macon Village 'Les Sardines' Domaine Robert Denogent 2024","description":"\u003cp\u003eLe Macon Village \"Les Sardines\" du Domaine Robert Denogent naît à la lumière d'une approche de production simple et traditionnelle, où l'intervention humaine est considérée comme quelque chose de limité, sinon exceptionnel. Les raisins de Chardonnay sont donc libres de transférer en bouteille ce qui est le fruit de leur parcours dans la vigne, où \u003cstrong\u003eaucun engrais chimique ni produit de synthèse n'est utilisé\u003c\/strong\u003e. Nous avons affaire à une étiquette harmonieuse, où la note saline est l'élément commun que l'on retrouve lors de la dégustation, tant au nez qu'au palais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Macon Village \"Les Sardines\" est réalisé par le Domaine Robert Denogent à partir des raisins de Chardonnay, cultivés dans différentes parcelles appartenant à la cave dispersées dans le Maconnais. Les vignes ont en moyenne plus de quarante ans, et poussent dans des terroirs caractérisés par une matrice argileuse et calcaire commune. Après le pressurage des baies, le moût fermente spontanément, grâce à la présence de levures indigènes, en barriques de chêne usagées. La phase finale d'affinage dure 24 mois, et se déroule en \u003cstrong\u003ebarriques non neuves\u003c\/strong\u003e. À la fin de cette période le vin est prêt à être mis en bouteille et commercialisé. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Macon Village \"Les Sardines\" Domaine Robert Denogent se présente à l'œil avec une couleur jaune paille lumineuse, caractérisée par quelques éclats qui tendent davantage vers le doré. La pulpe fraîche des fruits enveloppe d'abord le nez, mettant ensuite en évidence des touches plus marines et des allusions à différentes herbes aromatiques. En bouche, il est bien corsé, beurré, presque tactile en offrant une gorgée matérielle où se distingue la veine salino-minérale qui guide le flux de la boisson. Sa \u003cstrong\u003ecrémeux et salinité\u003c\/strong\u003e le rend particulièrement adapté en accompagnement de plats de mer savoureux comme des préparations à base de poisson bleu.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Robert-Denogent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58201537544576,"sku":"24V93517","price":44.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/macon-village-les-sardines-domaine-robert-denogent-202320251203155935_73790354-f4d8-4d4e-9788-77fdfb839010.png?v=1787280266","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/fr\/products\/macon-village-les-sardines-domaine-robert-denogent-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}