{"product_id":"in-amphora-mas-lumen-2020","title":"'In Amphora' Mas Lumen 2020","description":"\u003cp\u003eLe vin rouge \u0026lsquo;In Amphora\u0026rsquo; de Mas Lumen est une bouteille artisanale avec une \u003cstrong\u003epersonnalité rustique intéressante\u003c\/strong\u003e, en partie grâce à la maturation en amphores en terre cuite. Contrairement aux fûts en bois, les amphores ne transmettent aucun arôme ni tanin au vin, préservant ainsi l\u0026rsquo;expression variétale et territoriale. Cependant, tout comme le bois, la porosité de ces contenants vinaires apporte une micro-oxygénation plus ou moins significative selon la taille de l\u0026rsquo;amphore, ce qui favorise à son tour une évolution plus rapide du vin par rapport à celle due à l\u0026rsquo;utilisation de contenants inertes comme l\u0026rsquo;acier. Les travaux en amphore ne sont pas des modes récentes, car ces récipients en terre cuite sont utilisés depuis l\u0026rsquo;antiquité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMas Lumen \u0026lsquo;In Amphora\u0026rsquo; provient d’un assemblage de Syrah (38%), Carignan (37%) et Grenache Noir (25%), des variétés cultivées selon les principes de l\u0026rsquo;agriculture biologique sur des sols riches en schiste, basaltes et grès. Les plants de Syrah ont environ 30 ans, ceux de Carignan 50 ans tandis quele Grenache Noir a un âge compris entre 15 et 35 ans. À la cave, les raisins sont vinifiés en rouge avec fermentation alcoolique spontanée en contact avec les peaux et la phase de maturation a lieu dans des \u003cstrong\u003eamphores en terre cuite de 500 litres\u003c\/strong\u003e pendant quelques mois. Le vin est enfin mis en bouteille sans ajout de sulfites et après une brève période de repos supplémentaire, il est prêt à être commercialisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Vin Rouge \u0026lsquo;In Amphora\u0026rsquo; de la cave Mas Lumen présente une couleur rouge rubis pur. Des notes intenses d’herbes sauvages, de violette des champs et de fruits des bois décrivent la gamme olfactive, combinées à des notes de réglisse et des sensations rustiques de terre. En bouche, il est \u003cstrong\u003esurprenamment frais, tendu et vibrant\u003c\/strong\u003e, avec un corps doux et des tanins délicats qui guident la finale fruitée.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Lumen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47468821020951,"sku":"20V101231","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/in-amphora-mas-lumen-202020260722180505.png?v=1784736496","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/fr\/products\/in-amphora-mas-lumen-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}