{"product_id":"i-giorgio-mercandelli-2007","title":"I Giorgio Mercandelli 2007","description":"fermentation alcoolique spontanée qui a lieu dans des contenants particuliers en résine et en silicone, les mêmes dans lesquels le liquide affinera jusqu'à 12 mois. Il faut 7 ans, selon Giorgio, pour que le vin retrouve son patrimoine organoleptique car juste embouteillé, il revient à avoir le goût et l'odeur de l'eau, donc neutre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Étiquette I irradie le verre avec sa robe rubis de grande compacité et intensité. Il monte lentement, fait d'effluves alcooliques doux et d'enivrants arômes de fruits déshydratés, de sous-bois, de cuir, de cacao. Toujours en mouvement, le vin est matière vivante et sait offrir un nouveau parfum à ceux qui l'écoutent avec attention. Émouvant dans sa progression tant au nez qu'en bouche, où \u003cstrong\u003ela texture soyeuse et la richesse matérielle \u003c\/strong\u003ese fondent en captivant le palais dans une étreinte somptueuse. Caresse, mais aussi cyclone qui perdure sans céder d'un millimètre, créant une persistance gustative mais aussi mnémotechnique. Rassérénant.\u003c\/p\u003efermentation alcoolique spontanée qui a lieu dans des contenants particuliers en résine et en silicone, les mêmes dans lesquels le liquide affinera jusqu'à 12 mois. Il faut 7 ans, selon Giorgio, pour que le vin retrouve son patrimoine organoleptique car juste embouteillé, il revient à avoir le goût et l'odeur de l'eau, donc neutre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Étiquette I irradie le verre avec sa robe rubis de grande compacité et intensité. Il monte lentement, fait d'effluves alcooliques doux et d'enivrants arômes de fruits déshydratés, de sous-bois, de cuir, de cacao. Toujours en mouvement, le vin est matière vivante et sait offrir un nouveau parfum à ceux qui l'écoutent avec attention. Émouvant dans sa progression tant au nez qu'en bouche, où \u003cstrong\u003ela texture soyeuse et la richesse matérielle \u003c\/strong\u003ese fondent en captivant le palais dans une étreinte somptueuse. Caresse, mais aussi cyclone qui perdure sans céder d'un millimètre, créant une persistance gustative mais aussi mnémotechnique. Rassérénant.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Alchemica - Giorgio Mercandelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47744512753943,"sku":"07V91176","price":277.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/i-giorgio-mercandelli-200720251114103046_0b9faf4a-9de2-4916-b6c9-39fb3f539909.png?v=1765399696","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/fr\/products\/i-giorgio-mercandelli-2007","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}