{"product_id":"franciacorta-brut-saten-donna-cora-tenuta-montenisa-antinori-2022","title":"Franciacorta Brut Saten 'Donna Cora' Tenuta Montenisa - Antinori 2022","description":"\u003cp\u003eLe Franciacorta Saten \"Donna Cora\" de Tenuta Montenisa est un Millésimé haut de gamme, qui fait partie des étiquettes phares de la cave. La sélection des meilleures raisins de Chardonnay et un long processus d'affinage sur lies permettent d'obtenir un Méthode Classique d'une élégance particulière, avec \u003cstrong\u003edes arômes intenses et riches\u003c\/strong\u003e. Le perlage particulièrement délicat, typique de la typologie inspirée des Crémants français, rend la gorgée séduisante et subtile, d'une grande finesse expressive. Un grand Saten dédié à ceux qui aiment les Franciacorta évolués et matures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Saten Millésimé \"Donna Cora\" est un Franciacorta qui naît entre les rangées de la Tenuta Montenisa, une réalité historique du territoire franciacortin, qui depuis une vingtaine d'années fait partie des nombreuses propriétés gérées par la famille Antinori. Les raisins de Chardonnay proviennent des \u003cstrong\u003eparcelles les plus propices de la propriété\u003c\/strong\u003e de Cazzago San Martino. Les expositions ensoleillées des collines, les sols propices et le climat doux et ventilé permettent de récolter des grappes mûres et \u003c\/p\u003eparfaitement sains. Les raisins sont pressés de manière très délicate, afin d'extraire uniquement le moût de fleurs. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable et dans des barriques en chêne français. Après quelques mois d'affinage, les vins de base sont assemblés pour réaliser la cuvée. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon les principes du Méthode Classique, avec un séjour sur lattes d'au moins 60 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Méthode Classique \"Donna Cora\" de Tenuta Montenisa est un Franciacorta Saten de prestige particulier. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune clair, intense et brillante, traversé par un perlage lumineux, très fin et persistant. Au nez, il exprime un bouquet au caractère raffiné, avec des parfums floraux d'aubépine, des fleurs de \u003cstrong\u003ezagara, des arômes de poire, de pomme verte, de pêche blanche\u003c\/strong\u003e, des notes de croûte de pain, de petite pâtisserie et de pain brioché. En bouche, il est complexe et enveloppant, avec une gorgée douce et crémeuse, des arômes larges et mûrs, parfaitement équilibrés par une finale marquée par une agréable salinité et une fraîcheur minérale vive. C'est un Saten particulièrement complexe et \u003c\/p\u003epersistant, adapté pour accompagner des plats de pâtes de mer, du poisson au four ou des viandes blanches.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Montenisa - Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58372193059200,"sku":"22V97193","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-saten-donna-cora-tenuta-montenisa-antinori-2020_61572_a58c89a0-1c3d-4500-bf3b-66daf7ef89da.jpg?v=1787282204","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/fr\/products\/franciacorta-brut-saten-donna-cora-tenuta-montenisa-antinori-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}