{"product_id":"fosso-della-rosa-almondo","title":"Fosso della Rosa Almondo","description":"\u003cp\u003eFosso della Rosa, de la cave pi\u0026eacute;montaise de Giovanni Almondo, est une \u0026eacute;tiquette tr\u0026egrave;s sp\u0026eacute;ciale, une v\u0026eacute;ritable sp\u0026eacute;cialit\u0026eacute; de la maison, qui r\u0026eacute;interpr\u0026egrave;te un vin traditionnel de mani\u0026egrave;re \u0026eacute;l\u0026eacute;gante. Il s'agit d'un vin rouge floral, fruit\u0026eacute; et l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement p\u0026eacute;tillant, caract\u0026eacute;ris\u0026eacute; par une riche aromaticit\u0026eacute;. En vinification, une l\u0026eacute;g\u0026egrave;re teneur en sucre r\u0026eacute;siduel est conserv\u0026eacute;e, conf\u0026eacute;rant au vin une touche particuli\u0026egrave;rement douce. C'est cette caract\u0026eacute;ristique gustative qui rend le vin tr\u0026egrave;s adapt\u0026eacute; pour \u0026ecirc;tre d\u0026eacute;gust\u0026eacute; avec des desserts \u0026agrave; base de chocolat noir et de fruits des bois ou avec des tartes aux groseilles ou aux myrtilles.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vin Fosso della Rosa est produit dans une propri\u0026eacute;t\u0026eacute; familiale situ\u0026eacute;e \u0026agrave; Mont\u0026agrave;, au c\u0026oelig;ur de la r\u0026eacute;gion du Roero. Le domaine Almondo s'\u0026eacute;tend sur environ quinze hectares et produit des vins artisanaux et authentiques qui ont conquis les amateurs pour leur fid\u0026eacute;lit\u0026eacute; au terroir. Les raisins proviennent des vignobles de l'exploitation, situ\u0026eacute;s \u0026agrave; une altitude d'environ 300-350 m\u0026egrave;tres au-dessus du niveau de la mer et sont cultiv\u0026eacute;s sur les sols typiques de la r\u0026eacute;gion du Roero, principalement sablonneux, avec des composants de limon, de calcaire et d'argile. Les belles expositions ensoleill\u0026eacute;es orient\u0026eacute;es sud-ouest et le climat doux et venteux permettent d'arriver \u0026agrave; la p\u0026eacute;riode de la r\u0026eacute;colte avec des raisins sains et parfaitement m\u0026ucirc;rs. Apr\u0026egrave;s une mac\u0026eacute;ration \u0026agrave; froid de quelques jours, la fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable \u0026agrave; temp\u0026eacute;rature contr\u0026ocirc;l\u0026eacute;e avec mac\u0026eacute;ration sur les peaux. Le processus de fermentation est interrompu lorsque le vin atteint 5 % vol. afin de conserver un l\u0026eacute;ger sucre r\u0026eacute;siduel naturel.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vin rouge Fosso della Rosa de Giovanni Almondo est le fruit du d\u0026eacute;sir de r\u0026eacute;aliser un vin parfum\u0026eacute;, simple et caract\u0026eacute;ris\u0026eacute; par un plaisir imm\u0026eacute;diat \u0026agrave; la d\u0026eacute;gustation. Il se pr\u0026eacute;sente \u0026agrave; l'\u0026oelig;il avec une couleur rose intense et lumineuse. Le bouquet est raffin\u0026eacute; et \u0026eacute;l\u0026eacute;gant, avec des ar\u0026ocirc;mes floraux de p\u0026eacute;tales de rose s\u0026eacute;ch\u0026eacute;s, d'iris et de violette, des ar\u0026ocirc;mes de framboise, de groseille rouge et de fraises des bois. L'entr\u0026eacute;e en bouche est d'une douceur envo\u0026ucirc;tante, avec des ar\u0026ocirc;mes de fruits d\u0026eacute;licats, juteux et croquants, une texture tanique tr\u0026egrave;s fine et d\u0026eacute;licate. La douceur en bouche est bien \u0026eacute;quilibr\u0026eacute;e par une fra\u0026icirc;cheur vive qui donne de l'\u0026eacute;lan et de la tension \u0026agrave; la finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Almondo Giovanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47372142838039,"sku":"SAV01515","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fosso-della-rosa-almondo20251021181312_dda935dc-a5fb-41a2-bfd1-e7311fc0c25a.png?v=1766046865","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/fr\/products\/fosso-della-rosa-almondo","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}