{"product_id":"etna-bianco-mofete-palmento-costanzo-2025","title":"Etna Bianco 'Mofete' Palmento Costanzo 2025","description":"\u003cp\u003eLe volcan le plus actif d’Europe, l’Etna, sert de toile de fond aux vignobles dont le domaine Palmento Costanzo assemble le \"Mofete\", un blanc qui fait de la fraîcheur et de la minéralité sa carte de visite. Le domaine s’étend sur environ 18 hectares entièrement en terrasses, soutenus par les caractéristiques murets en pierre volcanique ; la production est surveillée par \u003cstrong\u003eNicola Centonze\u003c\/strong\u003e, un œnologue dont l’expérience garantit toujours des produits de grande qualité. Tout comme ce \"Mofete\", un vin blanc qui donne voix au versant nord du volcan et d’où émerge toute la beauté du \u003cem\u003eterroir\u003c\/em\u003e étnaien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Mofete\" est un Etna Bianco que le domaine Palmento Costanzo crée à partir de \u003cstrong\u003edeux cépages autochtones\u003c\/strong\u003e siciliens, Carricante et Catarratto. Les raisins proviennent de vignobles situés à une altitude comprise entre 680 et 750 mètres au-dessus du niveau de la mer, caractérisés par des sols où la présence de sables volcaniques et de dépôts de lave est forte ; la forme de culture est celle typique en alberello. Après la récolte, manuellement, les raisins sont doucement pressés, et restent à affiner dans \u003cstrong\u003edes contenants en\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eacier\u003c\/strong\u003e inoxydable en contact avec les lies fines pendant 6 mois, à l’issue desquels les opérations de mise en bouteille sont effectuées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Etna Bianco \"Mofete\" prend dans le verre une robe de couleur jaune paille. Fleurs et fruits de Sicile, surtout les agrumes renommés, expriment les principaux arômes que l’on perçoit au nez, qui en finale présente de légères sensations balsamiques. En bouche, il est bien structuré, avec une gorgée persistante d’où ressort un \u003cstrong\u003egoût frais et minéral\u003c\/strong\u003e, idéal pour rendre la dégustation fluide. Le \"Mofete\" est une bouteille qui se débouche toujours avec un immense plaisir, surtout en accord avec des recettes à base de crustacés et de poisson de mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58226152833408,"sku":"25V90081","price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/etna-bianco-mofete-palmento-costanzo-2025-306660_0b3868d9-5489-4c4b-b219-6d1e871c3566.png?v=1793223541","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/fr\/products\/etna-bianco-mofete-palmento-costanzo-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}