{"product_id":"chenin-blanc-clau-de-nell-2022","title":"Chenin Blanc Clau de Nell 2022","description":"\u003cp\u003eDe Chenin Blanc van Clau de Nell is een wijn afkomstig uit het noordwesten van Frankrijk, specifiek in het gebied tussen de gemeenten Angers en Saumur in de Loire. In 2006 werd de wijnmakerij opgericht door Anne-Claude Leflaive en haar man, die hun \u003cstrong\u003epassie voor de wereld van wijn\u003c\/strong\u003e volgden en geholpen door twee microbiologen, Claude en Lydia Bourguignon, slaagden ze erin hun vaardigheden uit te breiden. Het aangekochte eigendom bestond uit ongeveer twintig hectare verdeeld over Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, maar later heeft de introductie van witte druivenrassen de productie vergroot. Sylvain Potin voegde zich in 2009 bij het team en bracht zijn kennis over biodynamische landbouw mee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven van de Chenin Blanc van Clau de Nell komen van wijngaarden die in 2012 zijn geplant, wat onmiddellijk een grote productiekracht aantoont. De bodem is klei-slibachtig door de erosie van de rotsen door de rivier met ook een goede aanwezigheid van zandige sedimenten. Het klimaat is gematigd-oceaan met milde zomers en constante zonneschijn en winters met geen strenge temperaturen, maar toch vochtig.omdat ze worden beïnvloed door oceaanstromingen. De \u003cstrong\u003eoogst gebeurt handmatig\u003c\/strong\u003e en vervolgens wordt er een zachte pneumatische persing uitgevoerd; de fermentatie vindt plaats met inheemse gisten, gevolgd door een lange maceratie in barrique met een jaarlijkse rust op de fijne droesem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Chenin Blanc Claud De Nell in het glas verschijnt in een heldere gouden kleur. De neus wordt getroffen door aroma's van rijp en geroosterd geel fruit, te danken aan de houtlagering; op de tong onthult het zich als \u003cstrong\u003eenergiek en krachtig\u003c\/strong\u003e met frisse en minerale tonen die bijdragen aan de balans van de wijnstructuur. Interessant in combinatie met visgerechten zoals sint-jakobsschelpen, maar ook met zoetwatervissen; ook uitstekend met verse pastagerechten met porcini-paddenstoelen en gebakken groenten. Deze wijn is ideaal voor familielunches of speciale gelegenheden, maar ook voor zomerevenementen in de open lucht, met een product in handen dat grote expressieve mogelijkheden heeft en de geest kan laten reizen met fantasie.","brand":"Clau de Nell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56128096108928,"sku":"22V98631","price":76.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chenin-blanc-clau-de-nell-202220251114104543_e2f43d4f-8d4b-4da2-ad3f-6022897ad866.png?v=1765413887","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/fr\/products\/chenin-blanc-clau-de-nell-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}