{"product_id":"chardonnay-collio-formentini-2022","title":"Chardonnay Collio Formentini 2022","description":"\u003cp\u003eLe Chardonnay Collio de la propri\u0026eacute;t\u0026eacute; frioulane Formentini repr\u0026eacute;sente une \u003cstrong\u003einterpr\u0026eacute;tation parfum\u0026eacute;e et \u0026eacute;quilibr\u0026eacute;e du Chardonnay\u003c\/strong\u003e, l'une des diff\u0026eacute;rentes vari\u0026eacute;t\u0026eacute;s internationales cultiv\u0026eacute;es avec de grands r\u0026eacute;sultats qualitatifs dans le Collio Goriziano. Forte de plus de cinq si\u0026egrave;cles de tradition viticole, la cave Formentini s'engage \u0026agrave; valoriser l'expression du terroir en se concentrant sur les vari\u0026eacute;t\u0026eacute;s de raisins blancs qui ont marqu\u0026eacute; l'histoire moderne de la viticulture dans le Collio, notamment le Chardonnay.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Chardonnay Collio de Formentini est \u0026eacute;labor\u0026eacute; exclusivement \u0026agrave; partir de raisins de la m\u0026ecirc;me vari\u0026eacute;t\u0026eacute; \u0026agrave; baies blanches cultiv\u0026eacute;s sur la \"ponca\", un type de sol caract\u0026eacute;ristique de la r\u0026eacute;gion du Collio compos\u0026eacute; de couches alternantes de marne et de gr\u0026egrave;s. Apr\u0026egrave;s la r\u0026eacute;colte, les raisins subissent une mac\u0026eacute;ration pelliculaire br\u0026egrave;ve, suivie d'un pressurage doux et d'une fermentation alcoolique du mo\u0026ucirc;t en partie en cuves en acier inoxydable et en partie en f\u0026ucirc;ts et barriques de ch\u0026ecirc;ne fran\u0026ccedil;ais. Dans les m\u0026ecirc;mes types de contenants vinaires, le vin vieillit pendant \u003cstrong\u003eplusieurs mois sur lies fines\u003c\/strong\u003e associ\u0026eacute; \u0026agrave; des batonnages p\u0026eacute;riodiques, une technique consistant \u0026agrave; remuer continuellement les lies pour faciliter la lib\u0026eacute;ration des compos\u0026eacute;s qu'elles contiennent, qui contribuent aux ar\u0026ocirc;mes et \u0026agrave; la structure du vin.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Chardonnay Collio de Formentini pr\u0026eacute;sente une couleur jaune paille intense et lumineuse avec des nuances dor\u0026eacute;es. Au nez, on retrouve des sensations d'apple, d'agrumes, de prune jaune et de fleur de tilleul, ainsi que des notes de sauge et d'amande et des souvenirs de levure. En bouche, l'\u0026eacute;quilibre est excellent entre la rondeur douce et la fra\u0026icirc;cheur juv\u0026eacute;nile, des \u0026eacute;l\u0026eacute;ments qui se combinent dans une \u003cstrong\u003eprogression persistante et parfum\u0026eacute;e\u003c\/strong\u003e, marqu\u0026eacute;e par d'autres notes de fruits et de fleurs et par une subtile touche min\u0026eacute;rale.\u003c\/p\u003e","brand":"Formentini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48595349373207,"sku":"22V102991","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-collio-formentini-2022_60665_049c9603-2876-4d56-b4f5-c9a13aaf8946.jpg?v=1750169917","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/fr\/products\/chardonnay-collio-formentini-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}