{"product_id":"chardonnay-aaldering-2018","title":"Chardonnay Aaldering 2018","description":"\u003cp\u003eLe Chardonnay produit par Aaldering Vineyards \u0026amp; ; Wines est une version m\u0026ucirc;re et riche en ar\u0026ocirc;mes du c\u0026eacute;l\u0026egrave;bre vin blanc de Bourgogne. Il est originaire de la r\u0026eacute;gion de Stellenbosch en Afrique du Sud, l'une des r\u0026eacute;gions les plus professionnelles du pays, qui peut se pr\u0026eacute;valoir d'une histoire s\u0026eacute;culaire dans le domaine de la viticulture. Il s'agit d'une \u0026eacute;tiquette au \u003cstrong\u003eprofil international\u003c\/strong\u003e, inspir\u0026eacute;e des mod\u0026egrave;les fran\u0026ccedil;ais, notamment en ce qui concerne l'utilisation du bois dans les diff\u0026eacute;rentes \u0026eacute;tapes de la vinification. Le r\u0026eacute;sultat est un Chardonnay doux et enveloppant, aux ar\u0026ocirc;mes intenses et profonds, allant des fruits jaunes aux notes de miel et de vanille.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Chardonnay blanc est n\u0026eacute; dans une jeune entreprise, qui s'est rapidement impos\u0026eacute;e pour la qualit\u0026eacute; de ses vins. Aaldering Vineyards \u0026amp; ; Wines exploite quelque 20 hectares dans la r\u0026eacute;gion de Stellenbosch. La culture de la vigne a \u0026eacute;t\u0026eacute; introduite sur ces terres \u0026agrave; la fin des ann\u0026eacute;es 1600 par les huguenots fran\u0026ccedil;ais, qui ont imm\u0026eacute;diatement compris le potentiel d'une r\u0026eacute;gion au climat doux, gr\u0026acirc;ce \u0026agrave; l'influence de l'oc\u0026eacute;an. Le domaine est situ\u0026eacute; au c\u0026oelig;ur des Winelands et s'est av\u0026eacute;r\u0026eacute; tr\u0026egrave;s adapt\u0026eacute; \u0026agrave; la culture des principaux c\u0026eacute;pages internationaux, tant blancs que rouges. Les vignobles de Chardonnay sont situ\u0026eacute;s \u0026agrave; quelques dizaines de kilom\u0026egrave;tres de la c\u0026ocirc;te, \u0026agrave; une altitude d'environ 150 m\u0026egrave;tres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud-ouest ensoleill\u0026eacute;e. Les vendanges permettent d'obtenir des raisins riches et m\u0026ucirc;rs, qui sont l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement press\u0026eacute;s apr\u0026egrave;s la r\u0026eacute;colte. La fermentation a lieu \u0026agrave; temp\u0026eacute;rature contr\u0026ocirc;l\u0026eacute;e, dans des cuves en acier inoxydable et dans le bois. Le vin vieillit quelques mois en f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne avant d'\u0026ecirc;tre mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vin Chardonnay Aaldering refl\u0026egrave;te parfaitement le caract\u0026egrave;re du terroir, avec une ampleur et une \u003cstrong\u003edensit\u0026eacute; aromatique\u003c\/strong\u003e particuli\u0026egrave;rement intenses, accentu\u0026eacute;es par le choix de l'\u0026eacute;levage en bois. Dans le verre, il pr\u0026eacute;sente une couleur jaune clair avec des reflets dor\u0026eacute;s brillants et un bouquet ouvert et tr\u0026egrave;s expressif, rappelant les fruits jaunes m\u0026ucirc;rs, les fruits tropicaux, la douceur mielleuse, des notes de vanille et d'\u0026eacute;pices. En bouche, il pr\u0026eacute;sente une bonne structure, avec une gorg\u0026eacute;e large et complexe qui laisse pr\u0026eacute;sager une finale persistante et tr\u0026egrave;s harmonieuse. Une bouteille int\u0026eacute;ressante pour d\u0026eacute;couvrir un nouveau visage du Chardonnay.\u003c\/p\u003e","brand":"Aaldering","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067844378903,"sku":"18V95928","price":30.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-aaldering-2018_56658.jpg?v=1698074080","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/fr\/products\/chardonnay-aaldering-2018","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}