{"product_id":"champagne-extra-brut-vincent-brochet","title":"Champagne Extra Brut Vincent Brochet","description":"\u003cp\u003eVincent Brochet présente son Champagne Extra Brut, un \u003cstrong\u003evin mousseux sec et raffiné\u003c\/strong\u003e produit à partir du traditionnel assemblage \u003cem\u003echampenoise\u003c\/em\u003e. L'histoire de cette \u003cem\u003eMaison\u003c\/em\u003e familiale commence en 1721 dans le village Premier Cru d'Écueil, dans la Montagne de Reims, une zone privilégiée pour le Pinot Noir. Les valeurs fondamentales sur lesquelles repose le domaine sont la durabilité environnementale et l'artisanat du processus de production. Le premier principe vise à préserver la salubrité du territoire ainsi que celle du consommateur, tandis que le second vise à faire en sorte que les vins se configurent comme une véritable expression du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Extra Brut de Vincent Brochet est élaboré à partir d'un assemblage de Pinot Noir (80 %), Chardonnay (15 %) et Pinot Meunier (5 %), provenant de vignobles situés principalement dans la zone du Premier Cru Écueil, sur des sols principalement sablonneux. L'\u003cem\u003eitinéraire\u003c\/em\u003e de réalisation du vin de base prévoit une sélection minutieuse des grappes, \u003cstrong\u003erécoltées à pleine maturité\u003c\/strong\u003e, et la fermentation suivante dans cuves en acier à température contrôlée, avec fermentation malolactique. La base de vin mousseux est ensuite mise en bouteille pour la prise de mousse selon la méthode champenoise et, après un vieillissement sur lies de 36 à 42 mois, le \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e et le dosage Extra Brut ont lieu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le Champagne Extra Brut Vincent Brochet apparaît d'une couleur jaune paille brillante, avec des bulles fines et persistantes. Le bouquet olfactif délicat exprime des \u003cstrong\u003earômes parfumés et harmonieux\u003c\/strong\u003e de prune et de pêche, mélangés à des notes de fruits secs. Une dégustation élégante, douce et crémeuse, avec une longue finale agrumée. Une excellente bulle en apéritif, mais qui possède la structure et la personnalité pour accompagner des pâtes et des risottos à base de poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47695816720663,"sku":"SAV97286","price":58.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/35610_058afcad-b7f7-4490-a57c-b7c821962311.jpg?v=1766048247","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/fr\/products\/champagne-extra-brut-vincent-brochet","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}