{"product_id":"cape-blend-florence-aaldering-2020","title":"'Cape Blend Florence' Aaldering 2020","description":"\u003cp\u003eLe \"Cape Blend\" d'Aaldering est un vin rouge cors\u0026eacute; et velout\u0026eacute; de la gamme pris\u0026eacute;e \"Florence\" qui est \u003cstrong\u003eproduite \u0026agrave; Stellenbosch\u003c\/strong\u003e, la c\u0026eacute;l\u0026egrave;bre r\u0026eacute;gion viticole qui est devenue la r\u0026eacute;f\u0026eacute;rence des vins sud-africains depuis des ann\u0026eacute;es. Il est issu d'un assemblage de raisins rouges, consid\u0026eacute;r\u0026eacute;s comme les plus embl\u0026eacute;matiques de toute la r\u0026eacute;gion : le pinotage (hybride d\u0026eacute;couvert en Afrique du Sud) et le shiraz (autre nom de la syrah), aux c\u0026ocirc;t\u0026eacute;s des c\u0026eacute;l\u0026egrave;bres c\u0026eacute;pages bordelais que sont le cabernet sauvignon et le merlot. Aaldering Vineyards \u0026amp; ; Wines, fond\u0026eacute;e en 2004 par les \u0026eacute;poux n\u0026eacute;erlandais Marianne \u0026amp; ; Fons, est l'une des rares exploitations viticoles qui, avec ses 24 hectares de vignes, a conserv\u0026eacute; un caract\u0026egrave;re familial, sans c\u0026eacute;der \u0026agrave; la notori\u0026eacute;t\u0026eacute; des grandes entreprises et des coop\u0026eacute;ratives qui op\u0026egrave;rent dans le secteur.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \"Florence Cape Blend\" est originaire de la Devon Valley, une petite sous-r\u0026eacute;gion de Stellenbosch, qui se caract\u0026eacute;rise par un \u003cstrong\u003esol riche en granit d\u0026eacute;compos\u0026eacute; avec une couleur rouge\u0026acirc;tre\u003c\/strong\u003e due \u0026agrave; la pr\u0026eacute;sence d'oxydes de fer. Les vignes, qui se trouvent \u0026agrave; une altitude de 155-160 m\u0026egrave;tres, sont cultiv\u0026eacute;es dans le cadre d'une agriculture durable qui combine des techniques biodynamiques et des m\u0026eacute;thodes biologiques, en respectant le plus possible la nature du lieu. Tout commence par la r\u0026eacute;colte manuelle des diff\u0026eacute;rents raisins, qui sont soigneusement s\u0026eacute;lectionn\u0026eacute;s \u0026agrave; l'aide de plusieurs contr\u0026ocirc;les directement dans le vignoble. La fermentation de chaque vari\u0026eacute;t\u0026eacute; est s\u0026eacute;par\u0026eacute;e et a lieu dans des f\u0026ucirc;ts en bois de diff\u0026eacute;rentes tailles. La maturation dure 24 mois et a lieu dans des barriques de ch\u0026ecirc;ne fran\u0026ccedil;ais, o\u0026ugrave; le vin rouge m\u0026ucirc;rit, s'assouplit et s'enrichit de tous les ar\u0026ocirc;mes lib\u0026eacute;r\u0026eacute;s par le bois.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vin Cape Blend Florence pr\u0026eacute;sente dans le verre une couleur rouge fonc\u0026eacute; intense, avec une bonne luminosit\u0026eacute;. Il offre une vari\u0026eacute;t\u0026eacute; de sensations olfactives intenses : cerises m\u0026ucirc;res, baies, prunes, \u0026eacute;pices douces, clous de girofle, fleurs s\u0026eacute;ch\u0026eacute;es, notes marqu\u0026eacute;es de vanille et de pain grill\u0026eacute;. En bouche, il tapisse le palais de sa douceur et de son enveloppe, r\u0026eacute;v\u0026eacute;lant une \u003cstrong\u003etexture\u003c\/strong\u003e \u0026eacute;l\u0026eacute;gante, ronde et tr\u0026egrave;s nette, soutenue par des tanins soyeux. Il se prolonge en bouche, se r\u0026eacute;v\u0026eacute;lant parfait avec des plats \u0026eacute;pic\u0026eacute;s ou des viandes rouges, cuites sur le gril dans les c\u0026eacute;l\u0026egrave;bres steak houses sud-africaines.\u003c\/p\u003e","brand":"Aaldering","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47281407262999,"sku":"20V95507","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/49368.jpg?v=1698309670","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/fr\/products\/cape-blend-florence-aaldering-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}