{"product_id":"buttafuoco-riva-bianca-picchioni-2021","title":"Buttafuoco 'Riva Bianca' Picchioni 2021","description":"\u003cp\u003eLe Buttafuoco “Bricco Riva Bianca” du domaine Picchioni est l'un des labels phares de cette réalité intéressante de l'Oltrepò Pavese, qui a su s'imposer dans le paysage viticole national grâce à une production de haute qualité et une grande fidélité aux \u003cstrong\u003etraditions du territoire\u003c\/strong\u003e. C'est une bouteille qui n'est produite que dans les meilleures années, avec des variétés présentes dans ces terres depuis des siècles, Croatina, Barbera et Ughetta di Solinga. Les différentes raisins trouvent une synthèse harmonieuse dans un rouge structuré, intense et riche, qui acquiert complexité et profondeur d'expression grâce à un long affinage en bois. Un grand vin de terroir à absolument essayer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe “Bricco Riva Bianca” est un Buttafuoco produit par Picchioni, qui possède un domaine de dix hectares dans la vallée Soliga, près de Canneto Pavese. C'est justement au cœur de l'Oltrepò Pavese, terre depuis des siècles vouée à la culture de la vigne, que naissent les grands rouges de ce \u003cstrong\u003edomaine à visage artisanal\u003c\/strong\u003e. Les collines escarpées caractérisées par des sols meubles, riches en sables et en galets, et le climat doux et ensoleillé, constituent un habitat idéal pour les variétés à baies rouges. Lela vendange se déroule manuellement et après le foulage, la fermentation se poursuit avec une macération sur les peaux d'environ trois semaines. Le vin vieillit pendant 12 mois dans des fûts de bois de différentes tailles et termine son affinage avec 6 mois supplémentaires en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Buttafuoco “Bricco Riva Bianca” de Picchioni est un grand rouge du territoire, qui s'adapte parfaitement pour accompagner les plats de viande de la cuisine locale, comme les braisés de bœuf ou le gibier en sauce. À la vue, il a une couleur rouge rubis très sombre. Le bouquet olfactif est intense et riche, avec des notes de sous-bois et d'humus, des arômes de mûre sauvage, de cassis, de prune rouge, \u003cstrong\u003edes notes de chocolat noir, de tabac,\u003c\/strong\u003e de cacao, des notes de torréfaction, des nuances d'herbes balsamiques et d'épices douces. En bouche, il met en lumière une structure remarquable avec des tanins denses et vifs, et un fruit dense et juteux, qui accompagnent vers une finale équilibrée et très persistante. C'est un vin de vieillissement, qui atteint sa pleine maturité expressive après une dizaine d'années d'affinage.\u003c\/p\u003e","brand":"Picchioni Andrea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590791938432,"sku":"21V02986","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/buttafuoco-riva-bianca-picchioni-202120260722180636.png?v=1784736678","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/fr\/products\/buttafuoco-riva-bianca-picchioni-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}