{"product_id":"bourgogne-pinot-noir-clos-bardot-domaine-de-bellene-2023","title":"Bourgogne Pinot Noir 'Clos Bardot' Domaine de Bellene 2023","description":"\u003cp\u003eLe Bourgogne Pinot Noir ‘Clos Bardot’ du Domaine de Bellene est une bouteille produite dans le prestigieux territoire de la Côte d’Or à partir d’un \u003cstrong\u003etrès vieux vignoble de Pinot Noir\u003c\/strong\u003e planté en 1936. Cette parcelle, qui porte le nom de ‘Clos Bardot’, s’étend sur environ 0,6 hectares de rangs situés dans le petit village de Corgoloin, sur le versant sud de la Côte de Nuits. Ce \u003ci\u003eclos\u003c\/i\u003e est le résultat d’une sélection massale de clones très anciens, ce qui en fait des porteurs d’un patrimoine génétique de grande valeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Pinot Noir Bourgogne Domaine De Bellene ‘Clos Bardot’ provient uniquement de raisins Pinot Noir issus d’une parcelle âgée de près de 100 ans, cultivée selon des méthodes biologiques. En particulier, les plants reposent sur des sols argilo-calcaires riches en dépôts alluviaux, situés à une altitude de 236 mètres au-dessus du niveau de la mer avec une exposition plein sud. Après la vendange manuelle, une sélection minutieuse des grappes est effectuée, qui sont ensuite vinifiées en rouge par une fermentation alcoolique spontanée de 25 jours dans des cuves en acier inoxydable en contact avec les peaux. Suit le déroulement complet de la fermentation malolactique et donc le vieillissement en \u003cstrong\u003efûts de chêne français de plusieurs passages\u003c\/strong\u003e, pour une durée totale de 18 mois. Le vin est enfin mis en bouteille sans subir d’opérations invasives de clarification.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe ‘Clos Bardot’ Domaine de Bellene Bourgogne Pinot Noir a une couleur rouge rubis intense. Le bouquet aromatique offre des arômes précieux de fruits rouges en confiture, comme la cerise et la framboise, enrichis de notes terreuses, de suggestions de cuir et de champignon et de sensations de chêne et de vanille apportées par le passage en bois. En bouche, il est corsé et équilibré, avec une \u003cstrong\u003etrame tannique d’une élégance marquée\u003c\/strong\u003e qui accompagne l’épilogue élancé et savoureux.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Bellene","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59917555335552,"sku":"23V103235","price":33.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bourgogne-pinot-noir-clos-bardot-domaine-de-bellene-2023-302625_603f2513-53be-4e2b-945d-5d18b4e2ee02.jpg?v=1794409593","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/fr\/products\/bourgogne-pinot-noir-clos-bardot-domaine-de-bellene-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}