{"product_id":"bitter-aromatico-angostura","title":"Bitter Aromatico Angostura - 20cl","description":"\u003cp\u003eLe Bitter Aromatique Angostura est une étiquette historique de grandes traditions\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e Il s'agit d'une liqueur réalisée avec une infusion de botanicals dans une solution alcoolique, qui s'inscrit dans la grande coutume des élixirs de longue vie aux qualités curatives. Il doit son nom à une ancienne ville vénézuélienne et représente encore aujourd'hui \u003cstrong\u003eun des bitters les plus célèbres au monde\u003c\/strong\u003e. Son goût inimitable le rend parfait pour la préparation de cocktails classiques comme l'Old Fashioned, le Mai Tai, le Manhattan et plus généralement pour donner une touche aromatique spéciale aux distillats. Il peut également être utilisé en cuisine pour enrichir le goût de nombreux plats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Bitter Aromatique Angostura est né au XIXe siècle d'une invention du médecin Johann Siegert, qui pendant la révolution vénézuélienne, dirigée par Simón Bolívar, créa un élixir d'herbes pour soigner les soldats frappés par des fièvres tropicales et des malaises digestifs et intestinaux. Le bitter médicinal a eu un succès considérable et son utilisation s'est répandue rapidement. La \u003cstrong\u003erecette de l'Angostura est restée fidèle aux anciennes traditions\u003c\/strong\u003e et est encore aujourd'hui maintenue secrète, tant en ce qui concerne toutes les botanicals utilisées que pour les proportions exactes entre les ingrédients. Son bouquet fascinant est dû surtout à la présence de la racine de gentiane, de la cardamome, des clous de girofle, des écorces d'oranges amères et de la quinine. Une fois la phase d'extraction des arômes des herbes, racines et fruits terminée, l'infusion est diluée dans de l'eau et légèrement sucrée, pour atténuer les sensations amères de certaines botanicals.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Bitter Aromatique Angostura est le compagnon idéal de tout bon barman, qui saura doser avec sagesse pour donner une touche spéciale aux recettes traditionnelles des cocktails les plus célèbres. À la vue, il se présente d'une couleur rouge grenat plutôt sombre et terne. Le tableau olfactif est dominé par des arômes riches et denses d'épices, avec des notes de cardamome, de rhubarbe, de clous de girofle, de gentiane, d'écorce de quinine, des échos d'écorce d'orange amère, de bergamote, de chinotto, de légères nuances d'herbes médicinales et balsamiques qui offrent des sensations mentholées et de eucalyptus. En bouche, il est très intense, avec des arômes prononcés, profonds et très persistants. La finale est longue, avec un retour sur des sensations épicées et une agréable \u003cstrong\u003efraîcheur agrumée, légèrement amère\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Angostura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188437369111,"sku":"SAD97065","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/36184_4726c7cc-42e6-4329-9339-01b96664d41d.jpg?v=1765394870","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/fr\/products\/bitter-aromatico-angostura","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}