{"product_id":"bianco-volcano-monterosso-2020","title":"Bianco 'Volcano' Monterosso 2020","description":"\u003cp\u003eLe Blanc 'Volcano' de la petite propri\u0026eacute;t\u0026eacute; Monterosso sur le mont Etna est un pur Carricante appr\u0026eacute;ci\u0026eacute; pour son \u003cstrong\u003e\u0026eacute;lan min\u0026eacute;ral vif\u003c\/strong\u003e. Les vignes sont cultiv\u0026eacute;es selon le syst\u0026egrave;me traditionnel de la vigne en gobelet de l'Etna, une ancienne forme de culture consistant en une basse vigne en buisson soutenue par un poteau en bois de ch\u0026acirc;taignier qui permet \u0026agrave; la plante de mieux r\u0026eacute;sister aux forts vents qui balayent souvent cette terre volcanique. La culture de la vigne en gobelet induit moins de vigueur dans les vignes et donc une production plus limit\u0026eacute;e, compens\u0026eacute;e par une plus grande concentration et qualit\u0026eacute; des raisins.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Blanc 'Volcano' de Monterosso est produit uniquement \u0026agrave; partir de raisins Carricante provenant de vignes de plus de 70 ans cultiv\u0026eacute;es selon le syst\u0026egrave;me de la vigne en gobelet de l'Etna. En particulier, les vignes sont enracin\u0026eacute;es dans des sols volcaniques \u0026agrave; une\u003cstrong\u003e altitude d'environ 700 m\u0026egrave;tres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/strong\u003e avec une exposition sud-est. La gestion agronomique suit les principes de l'agriculture biologique, avec des traitements limit\u0026eacute;s \u0026agrave; l'utilisation de cuivre et de soufre uniquement, tandis que la r\u0026eacute;colte est strictement effectu\u0026eacute;e \u0026agrave; la main. Dans la cave, la fermentation alcoolique est confi\u0026eacute;e \u0026agrave; des levures indig\u0026egrave;nes et se d\u0026eacute;roule dans des cuves en acier inoxydable, les m\u0026ecirc;mes contenants o\u0026ugrave; le vin m\u0026ucirc;rit pendant plusieurs mois jusqu'\u0026agrave; la mise en bouteille et le repos suppl\u0026eacute;mentaire en verre.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Blanc 'Volcano' de la cave Monterosso a une teinte jaune paille brillante. La gamme olfactive est d\u0026eacute;finie par des notes de zeste de citron, de fruits d'\u0026eacute;t\u0026eacute; et de fleurs blanches qui se m\u0026ecirc;lent \u0026agrave; des notes herbac\u0026eacute;es agr\u0026eacute;ables, le tout compl\u0026eacute;t\u0026eacute; par un fort cachet min\u0026eacute;ral \u0026agrave; mi-chemin entre maritime et fum\u0026eacute;. Le d\u0026eacute;veloppement en bouche est \u003cstrong\u003etr\u0026egrave;s frais et savoureux\u003c\/strong\u003e, \u0026agrave; la fois excellent en richesse et en complexit\u0026eacute;, avec une finale persistante d'agrumes et de min\u0026eacute;raux qui rappelle les sensations per\u0026ccedil;ues au nez.\u003c\/p\u003e","brand":"Monterosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48219246723351,"sku":"20V102926","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-volcano-monterosso-2020_60398_7681311b-b6f2-420e-824e-8f853dcc014e.jpg?v=1774548760","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/fr\/products\/bianco-volcano-monterosso-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}