{"product_id":"barbaresco-prunotto-2022","title":"Barbaresco Prunotto 2022","description":"\u003cp\u003eLe Barbaresco de Prunotto est une \u003cstrong\u003eexpression traditionnelle, corsée et austère\u003c\/strong\u003e : un vin à la \u003cstrong\u003epersonnalité terreuse et sylvestre\u003c\/strong\u003e inconfondable, doté de toutes les plus grandes et typiques caractéristiques des vins rouges produits dans les Langhe. La cave Prunotto a en effet démontré, avec des expressions comme celle-ci, qu'elle sait être moderne, dynamique et innovante tout en restant fidèle aux traditions et au territoire, produisant des vins de grande typicité et élégance à un prix très compétitif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;Le Barbaresco de Prunotto naît de raisins Nebbiolo récoltés dans les communes de Treiso et Barbaresco, de vignes enracinées dans un sol riche des soi-disant Marne de Sant’Agata, avec une forte présence de manganèse, de zinc et de bore. Le processus de production prévoit une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux pendant environ 10 jours\u003c\/strong\u003e durant la fermentation alcoolique. À la fin de la fermentation malolactique, le vin est mis à maturer pendant \u003cstrong\u003e12 mois dans de grands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e de différentes capacités, puis mis en bouteille et affiné pendant encore 12 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;Ce Barbaresco présente une couleur grenat intense, dû à la forte quantité d'anthocyanes présentes dans le raisin. Le profil olfactif est dominé par des notes complexes de petits fruits rouges, d'épices forestières, de cuir, de tabac et de violettes. En bouche, il révèle \u003cstrong\u003eune bonne corpulence, structure et persistance\u003c\/strong\u003e. La gorgée est soutenue par une élégante fraîcheur et des tanins fins et s'accorde parfaitement avec des plats élaborés à base de viande rouge, de gibier et de fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55741468246400,"sku":"22V07289","price":33.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-prunotto-202220251203135556_4a0890f7-2769-4479-87c8-5c90bc759383.png?v=1774461612","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/fr\/products\/barbaresco-prunotto-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}