{"product_id":"amarone-riserva-ferragu-2016","title":"Amarone Riserva Ferragù 2016","description":"\u003cp\u003eL’Amarone Riserva de la cave de Valpolicella Ferragù est un rouge intense et complexe. C’est l’étiquette la plus prestigieuse du domaine, la pointe de diamant de la production, qui est \u003cstrong\u003eréalisée uniquement en 300 bouteilles\u003c\/strong\u003e, destinée à un public de fidèles passionnés et d’exigeants connaisseurs. Il naît d’une sélection rigoureuse des meilleures raisins de Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta et Rondinella, qui sont vinifiés avec soin artisanal. C’est une bouteille de valeur particulière, à déguster lors d’une soirée spéciale, pour accompagner un braisé au vin rouge ou un ragoût de bœuf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Amarone Riserva Ferragù naît du classique assemblage des variétés autochtones à baies rouges du territoire de Valpolicella. Les raisins proviennent d’une parcelle d’un hectare, cultivée avec des plants d’environ 20 ans, située sur le territoire communal de Cellore, un hameau d’Illasi, à une altitude de 220 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition orientée est-ouest. Les sols sont de texture moyenne, de matrice calcaire-argileuse avec présence de cailloux. À la fin de la vendange, les grappes les plus beaux et sains sont \u003cstrong\u003efaites sécher pendant environ 3 mois\u003c\/strong\u003e, afin qu’ils se déshydratent et concentrent les sucres et les substances aromatiques. La fermentation se déroule à température contrôlée avec l’utilisation de levures sélectionnées. Le vin vieillit pendant 6 ans en barriques de chêne français et américain et termine l’affinage avec 12 mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Amarone Riserva de la cave de Val d’Illasi Ferragù est une bouteille exclusive pour les connaisseurs, réservée à ceux qui aiment la richesse séduisante des raisins séchés, la gorgée dense, chaude et satisfaisante. À la vue, il se présente d'une couleur rouge grenat sombre et presque impénétrable. Le bouquet olfactif est très complexe, avec des arômes de cerise mûre, de prune à chair rouge, \u003cstrong\u003emûre sauvage cerise à l’alcool, confiture de cassis\u003c\/strong\u003e et de myrtilles, des notes de sous-bois, d’humus, de tabac, de muscade, de cannelle et de douces épices orientales. En bouche, il est très structuré, avec des arômes riches et larges, des tanins veloutés et un fruit mûr. La finale est harmonieuse et très persistante, avec un retour sur de plaisantes sensations épicées.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferragù","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764712317207,"sku":"16V97269","price":302.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/amarone-riserva-ferragu-201620251114103155_c7f3a557-b968-44da-841c-29c4f3d4958e.png?v=1775826274","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/fr\/products\/amarone-riserva-ferragu-2016","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}