{"product_id":"ageno-la-stoppa-2018","title":"'Ageno' La Stoppa 2018","description":"\u003cp\u003eAgeno La Stoppa est un vin blanc qui rend hommage, par son nom, \u0026agrave; l'ancien propri\u0026eacute;taire de la cave qui a \u0026eacute;t\u0026eacute; le premier \u0026agrave; croire aux potentialit\u0026eacute;s de la r\u0026eacute;gion et \u0026agrave; vouloir les mettre en valeur. Les raisins\u003cstrong\u003e Malvasia di Candia, Ortrugo et Trebbiano\u003c\/strong\u003e constituent, en pourcentages diff\u0026eacute;rents, la parcelle de cet incroyable vin. Chacun d'entre eux apporte la bonne caract\u0026eacute;ristique qui ne se r\u0026eacute;v\u0026eacute;lera que dans l'\u0026eacute;quilibre final per\u0026ccedil;u lors de la d\u0026eacute;gustation. Les vignes \u0026acirc;g\u0026eacute;es de 40 ans sont conduites en Guyot et sont enracin\u0026eacute;es dans des sols argilo-calcaires. La culture respecte les imp\u0026eacute;ratifs de l'agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAgeno est obtenu par la\u003cstrong\u003e fermentation spontan\u0026eacute;e\u003c\/strong\u003e des raisins en acier. La longue mac\u0026eacute;ration sur les peaux pendant 30 jours signifie que le gaz sulfureux n'est pas ajout\u0026eacute;. Le vin, en effet, est prot\u0026eacute;g\u0026eacute; par la masse des peaux et ne risque pas de subir des ph\u0026eacute;nom\u0026egrave;nes oxydatifs. Le vin est \u0026eacute;lev\u0026eacute; pendant 12 mois, 50% dans des barriques de ch\u0026ecirc;ne fran\u0026ccedil;ais usag\u0026eacute;es et l'autre moiti\u0026eacute; dans des cuves en acier. Le vin est ensuite mis en bouteille et il n'y a ni clarification ni filtration.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAgeno\u0026nbsp;se caract\u0026eacute;rise \u0026agrave; vue par une \u0026eacute;l\u0026eacute;gante couleur ambr\u0026eacute;e. Au nez, le caract\u0026egrave;re vari\u0026eacute;tal de la Malvoisie ressort davantage, mais dans l'ensemble, il est dynamique, avec des notes de th\u0026eacute;, de karkad\u0026egrave;, \u003cstrong\u003ed'intrigantes r\u0026eacute;f\u0026eacute;rences oxyd\u0026eacute;es, de confiture, de caramel et d'\u0026eacute;pices orientales\u003c\/strong\u003e. Apr\u0026egrave;s une br\u0026egrave;ve pause, des notes m\u0026eacute;diterran\u0026eacute;ennes commencent \u0026eacute;galement \u0026agrave; \u0026eacute;merger. Le palais est complexe, fascinant, doux et bien \u0026eacute;quilibr\u0026eacute; par une grande fra\u0026icirc;cheur. De plus, la vinification en rouge ne fait que renforcer la composante tannique des raisins blancs. Amplificateur de convivialit\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e","brand":"La Stoppa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727865381143,"sku":"18V06962","price":38.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/bianco-ageno-la-stoppa-2018_46617.jpg?v=1678877345","url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/fr\/products\/ageno-la-stoppa-2018","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}