{"title":"Le Cadeau Parfait : Les Vins Idéaux pour Célébrer l'Amour !","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez les meilleures étiquettes sélectionnées par votre Sommelier Personnel ! Célébrez l'amour avec un cadeau unique : un vin qui raconte une histoire d'émotions.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"alma-bellavista","title":"Franciacorta Brut Grande Cuvée 'Alma' Bellavista","description":"\u003cp\u003eLe Franciacorta Alma de Bellavista est une garantie de qualité absolue, l'une des expressions les plus symboliques de ce coin de terre qui s'étend du lac d'Iseo jusqu'à toucher les premières collines de la plaine du Pô. Nous sommes, en effet, au cœur de la Franciacorta où le domaine Bellavista, avec ses 190 hectares et son glorieux passé, est l'une des réalités les plus historiques et célèbres du territoire. Alma est Bellavista et Bellavista est Alma : une cuvée symbole et \u003cstrong\u003eemblème du domaine\u003c\/strong\u003e. C'est une perle de rare beauté, non pas tant pour son prestige et son importance, mais parce qu'elle incarne l'essence du domaine, rendant hommage à cette terre où la famille a planté ses racines, les protégeant et les aimant. C'est donc une étiquette du cœur, qui comme peu d'autres réussit à exprimer la pure et authentique tradition de la famille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut Grande Cuvée Alma Bellavista naît de l'union de plus de \u003cstrong\u003etrente sélections\u003c\/strong\u003e, provenant d'une centaine de terrains dispersés dans toute la zone. Obtenu à partir de 77% de Chardonnay, 22% de Pinot Noir et 1% de PinotBlanc, il exprime dans le verre les extraordinaires potentialités des bulles italiennes et confirme une fois de plus la croissance constante des bouteilles produites dans ce coin heureux de Lombardie. Le vieillissement de \u003cstrong\u003e36 mois sur lies\u003c\/strong\u003e lui confère des arômes délicats, donnant l'impression d'une bulle parfaite pour chaque occasion de fête et, en même temps, capable de s'adapter merveilleusement à tout repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlma Bellavista séduit immédiatement par sa robe jaune paille, par son perlage raffiné et par sa mousse blanche séduisante et riche. Le \u003cstrong\u003eparfum frais et intense\u003c\/strong\u003e, typique des Méthodes Classiques, est invitant et persistant, délicat et enveloppant. Un noyau compact d'agrumes, de foin et de miel qui embrasse des notes de croûte de pain et des souvenirs de levure. En bouche, le perlage incessant et les précieux arômes olfactifs se fondent en une seule sensation, intense et magnifique, guidée par une \u003cstrong\u003efraîcheur enivrante\u003c\/strong\u003e. Notre invitation est d'essayer d'exprimer avec vos propres mots l'émotion transmise par ce Brut made in Franciacorta. Nous vous en suggérons seulement une : Bellavista. Et peut-être renferme-t-elle toute la valeur de cette bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727538159895,"sku":"SAV00185","price":34.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-grande-cuvee-alma-bellavista-33047_472266be-5920-41ae-b254-cf578e83c08c.jpg?v=1793789928"},{"product_id":"lambrusco-otello-nero-ceci","title":"Lambrusco 'Otello Nero di Lambrusco' Ceci","description":"\u003cp\u003eOtello Nero est le vin le plus c\u0026eacute;l\u0026egrave;bre de la cave Ceci, le premier Lambrusco \u0026agrave; avoir re\u0026ccedil;u la plus haute distinction du guide de l'Association des sommeliers italiens. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003erouge mousseux innovant\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;avec une structure importante et une couleur rouge pourpre qui vire au noir, si populaire qu'il a r\u0026eacute;ussi \u0026agrave; relancer l'image du \u003cem\u003evin de style \u0026eacute;milien\u0026nbsp;\u003c\/em\u003edans le monde entier.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl est n\u0026eacute; en hommage au fondateur et g\u0026eacute;niteur Otello Ceci, un aubergiste devenu c\u0026eacute;l\u0026egrave;bre dans la r\u0026eacute;gion de Parme au cours des ann\u0026eacute;es 1930 pour ses sp\u0026eacute;cialit\u0026eacute;s culinaires (culatello et salami) et pour le vin typique servi dans des bols traditionnels. La premi\u0026egrave;re production de l'Otello Nero di Lambrusco remonte \u0026agrave; 2003, apr\u0026egrave;s des ann\u0026eacute;es d'exp\u0026eacute;rimentation dans les vignobles et les caves. Il est produit \u0026agrave; partir de raisins r\u0026eacute;colt\u0026eacute;s sur les collines de Parme au d\u0026eacute;but du mois d'octobre, soumis \u0026agrave; une mac\u0026eacute;ration \u0026agrave; basse temp\u0026eacute;rature sur les peaux pendant environ une semaine et \u0026agrave; une prise de mousse selon la m\u0026eacute;thode Charmat ou Martinotti. Cet effort a \u0026eacute;t\u0026eacute; largement r\u0026eacute;compens\u0026eacute; et aujourd'hui cette \u0026eacute;tiquette est consid\u0026eacute;r\u0026eacute;e comme le \u003cstrong\u003echef-d'\u0026oelig;uvre\u003c\/strong\u003e de la cave, tr\u0026egrave;s populaire et appr\u0026eacute;ci\u0026eacute;e dans les restaurants et les foyers italiens. Depuis son lancement, l'image du Lambrusco a connu un processus de r\u0026eacute;\u0026eacute;valuation int\u0026eacute;ressant et surprenant et la famille Ceci est devenue une r\u0026eacute;f\u0026eacute;rence d'excellence et de haute qualit\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Lambrusco Otello Nero 1813 Ceci se caract\u0026eacute;rise par son \u003cstrong\u003eplaisir de boire\u003c\/strong\u003e et sa personnalit\u0026eacute; l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement sucr\u0026eacute;e et extraordinairement d\u0026eacute;salt\u0026eacute;rante, avec des notes fruit\u0026eacute;es et intenses qui se pr\u0026ecirc;tent \u0026agrave; l'accompagnement de plats typiques de l'\u0026Eacute;milie. Le nez offre un merveilleux bouquet d'ar\u0026ocirc;mes vari\u0026eacute;taux dans lequel il est facile de reconna\u0026icirc;tre des baies et des graines de grenade, ainsi que des roses, des violettes, des \u0026eacute;pices douces et des herbes d\u0026eacute;licates. En bouche, il r\u0026eacute;jouit les sens avec une touche cr\u0026eacute;meuse et une bonne vivacit\u0026eacute;, offrant des notes savoureuses et d'agr\u0026eacute;ables nuances sucr\u0026eacute;es. Avec l'agr\u0026eacute;ment de sa couleur, son perlage et la douceur vive de ses ar\u0026ocirc;mes, l'Otello Nero di Lambrusco est en mesure de captiver les sens et de faire tomber amoureux tous les amateurs de vin \u0026eacute;milien et de bonne cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727538782487,"sku":"SAV01064","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-otello-nero-di-lambrusco-ceci-306811_89b7aad7-7f72-4ffe-9685-14c59dcdd525.png?v=1793225756"},{"product_id":"spumante-nature-monsupello","title":"Spumante Metodo Classico Nature Monsupello","description":"\u003cp\u003eLe Brut Nature de Monsupello est un spumante \u003cstrong\u003esec, élégant et intense\u003c\/strong\u003e, obtenu par la méthode traditionnelle à partir de raisins de Pinot Noir et d'une petite partie de Chardonnay. Un nom, une certitude et une garantie d'excellence, Monsupello fait partie de ce cercle de maisons de champagne qui sont devenues un point de référence dans le paysage œnologique de l'Oltrepò Pavese, grâce à des spumanti uniques et de grand caractère. C'est aussi le mérite de la longue tradition qui lie la famille Boatti à ces merveilleuses terres ; une histoire commencée en 1893 et qui continue encore aujourd'hui à travers la production de Metodo Classico de qualité rare. Le Brut Nature est le symbole le plus authentique de cette cave, une bulle \u003cstrong\u003ede prestige international\u003c\/strong\u003e qui chaque année se confirme parmi les expressions les plus intéressantes du territoire et en général de toute l'Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes de plus de 15 ans du Spumante Nature de Monsupello poussent dans les premières collines des villages de Torricella Verzate et Olivera Gessi et enfoncent leurs racines dans un territoire riche en argile et en calcaire, qui donne au produit final une agréable note minérale-salée. Les raisins sont récoltés tôt vers la seconde moitié d'août afin de préserver l'intégrité et la fraîcheur du fruit. Une fois amenés à la cave, ils subissent, dans les plus brefs délais, un pressurage doux du raisin entier avec séparation du moût des rafles et des marcs. Le moût de fleurs fermente d'abord en acier puis est refermenté en bouteille avec l'ajout d'un \u003cem\u003eliquer de tirage\u003c\/em\u003e. La\u003cstrong\u003e refermentation dure environ 36 mois\u003c\/strong\u003e, le temps nécessaire pour que les levures confèrent toutes leurs nuances.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Monsupello Nature pétille dans le verre avec son manteau de couleur jaune paille-doré brillant, strié d'une bulle très fine et persistante. Le nez est très complexe et riche ; dans un premier temps, des nuances fruitées et florales émergent, qui laissent ensuite place en quelques secondes à des tonalités évoluées de croûte de pain, d'amande grillée, de légères notes minérales et de subtiles essences de pain brioché. Subtil, fin et doté d'une grâce délicate, il enveloppe le palais avec douceur et raffinement, laissant émerger une tension gustative, donnée par une vibrantefraîcheur et encouragée par une \u003cstrong\u003ebulle séduisante et crémeuse\u003c\/strong\u003e. Le vin mousseux à succès parfait pour chaque apéritif ou pour des moments de pure convivialité et de joie. Impeccable!\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727541928215,"sku":"SAV01300","price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-nature-monsupello20251114105333_55be6580-cf6c-4796-81dc-abbb2c447583.png?v=1788453827"},{"product_id":"franciacorta-rose-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Rosé Brut Contadi Castaldi","description":"\u003cp\u003eLe Franciacorta Ros\u0026eacute; Brut de Contadi Castaldi est n\u0026eacute; \u0026agrave; Adro, dans la province de Brescia, au c\u0026oelig;ur de la Franciacorta. La cave a \u0026eacute;t\u0026eacute; fond\u0026eacute;e en 1987 par Vittorio Moretti et son \u0026eacute;pouse Mariella, qui ont d\u0026eacute;cid\u0026eacute; de transformer l'ancien four en cave pour la production de vin : une r\u0026eacute;novation a \u0026eacute;t\u0026eacute; effectu\u0026eacute;e pour fournir un vaste espace pour le vieillissement des vins, sur un total de 7000 m\u0026egrave;tres carr\u0026eacute;s ; un espace pour les f\u0026ecirc;tes et les \u0026eacute;v\u0026eacute;nements a \u0026eacute;galement \u0026eacute;t\u0026eacute; cr\u0026eacute;\u0026eacute;, pouvant accueillir jusqu'\u0026agrave; 300 personnes. La philosophie de travail est ax\u0026eacute;e sur la mise en valeur du potentiel intrins\u0026egrave;que de la terre, en apportant un soin extr\u0026ecirc;me \u0026agrave; chaque c\u0026eacute;page. Le r\u0026eacute;sultat est un \u003cstrong\u003eproduit de qualit\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e, \u0026eacute;quilibr\u0026eacute;, destin\u0026eacute; \u0026agrave; atteindre une harmonie parfaite.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLes vignobles du Franciacorta Ros\u0026eacute; Brut de Contadi Castaldi sont situ\u0026eacute;s en position ventil\u0026eacute;e et expos\u0026eacute;e, sur des sols compos\u0026eacute;s principalement de galets et de calcaire ; ils sont drainants, ce qui permet aux racines des plantes d'absorber les \u0026eacute;l\u0026eacute;ments nutritifs n\u0026eacute;cessaires. Le climat est continental, avec des hivers froids, souvent accompagn\u0026eacute;s de chutes de neige, et des \u0026eacute;t\u0026eacute;s chauds, \u0026eacute;touffants et parfois secs. Les raisins sont r\u0026eacute;colt\u0026eacute;s \u0026agrave; la main entre fin ao\u0026ucirc;t et d\u0026eacute;but septembre ; dans la cave, les grappes subissent un \u003cstrong\u003epressage doux\u003c\/strong\u003e et une mac\u0026eacute;ration \u0026agrave; froid de trois \u0026agrave; quatre heures. Suivent une fermentation alcoolique avec des levures indig\u0026egrave;nes pendant 20 jours en acier et une fermentation malolactique partielle. L'\u0026eacute;levage dure 7 mois en acier puis en barriques ; il se prolonge ensuite pendant 24 \u0026agrave; 30 mois sur les lies et pendant 3 \u0026agrave; 4 mois apr\u0026egrave;s le d\u0026eacute;gorgement.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa couleur du Franciacorta Ros\u0026eacute; Brut de Contadi Castaldi est d'un rose corail aux reflets brillants et lumineux, avec un perlage fin et persistant. Le bouquet d'ar\u0026ocirc;mes rappelle les baies sauvages, les p\u0026eacute;tales de rose et les nuances finales de fruits tropicaux m\u0026ucirc;rs, ainsi que la cro\u0026ucirc;te caract\u0026eacute;ristique du pain fra\u0026icirc;chement cuit ; en bouche, il est \u003cstrong\u003estructur\u0026eacute;, enveloppant et cr\u0026eacute;meux\u003c\/strong\u003e, avec une bonne saveur en fin de bouche qui attire le buveur. Int\u0026eacute;ressant avec les sushis et les sashimis, les poissons fum\u0026eacute;s, les crustac\u0026eacute;s et les mollusques ; parfait \u0026eacute;galement avec les charcuteries mixtes, moyennement vieillies. Parfait pour c\u0026eacute;l\u0026eacute;brer des occasions importantes ou romantiques et pour d\u0026eacute;guster un produit authentique et raffin\u0026eacute; dans un verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727543763223,"sku":"SAV01831","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-rose-brut-contadi-castaldi20251015172336_531f4d52-e4ff-4157-89cc-9b457612d503.png?v=1770826096"},{"product_id":"champagne-cuvee-hugues-de-coulmet-pierre-moncuit","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs 'Coulmet' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut Blanc de Blancs \"Coulmet\" de Pierre Moncuit est la cuvée qui représente le mieux le style élégant et classique de cette maison familiale. C'est un pur Chardonnay au \u003cstrong\u003eprofil raffiné et cristallin\u003c\/strong\u003e, expression fidèle d'un terroir très prisé, composé de calcaire et de craie, qui lui confère sapidité, minéralité et fraîcheur limpide. Ses arômes floraux et fruités rehaussent la finesse d'une gorgée parfumée et agréable. C'est un Champagne parfait à l'apéritif, pour accompagner des entrées ou des plats de fruits de mer au goût délicat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \"Coulmet\" est un champagne Brut Blanc de Blancs élaboré par la Maison Pierre Moncuit dans la tradition d'un savoir-faire séculaire. Aujourd'hui, le domaine exploite une vingtaine d'hectares, situés pour la plupart dans la célèbre et très prisée région du Mesnil-Sur-Oger, en plein cœur de la Côte des Blancs. Les raisins de la cuvée proviennent\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edes vignes cultivées dans la zone de Sézanne\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;qui se caractérise par des sols calcaires particulièrement propices à la culture du Chardonnay, qui y exprime une finesse aromatique exceptionnelle. A la fin des vendanges, les raisins sont pressés très délicatement afin de n'extraire que le moût de fleur. Après la première fermentation, les vins de base sont élevés pendant quelques mois et sont ensuite assemblés pour créer le mélange final. La refermentation se fait en bouteille selon la méthode champenoise, avec un vieillissement sur lattes d'au moins 48 mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Brut Blanc de Blancs \"Coulmet\" de la Maison Pierre Moncuit est un Champagne artisanal dédié à ceux qui préfèrent un goût classique, harmonieux et parfumé ou à ceux qui souhaitent découvrir le caractère de la Maison en commençant par sa cuvée d'entrée. A l'œil, il présente une belle couleur jaune clair brillant, traversée par un perlage fin, continu et persistant. Le bouquet est marqué par des arômes de fruits à chair blanche, pomme verte, pêche à tabac, des notes d'agrumes, de légères nuances florales et de croûte de pain. La gorgée est ample avec un \u003cstrong\u003efruit mûr et crémeux\u003c\/strong\u003e, anticipant une finale fraîche et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727543959831,"sku":"SAV02343","price":38.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-coulmet-pierre-moncuit20251015172337_67ae4d39-8a8c-4043-94e9-1237cf26a698.png?v=1766046904"},{"product_id":"prosecco-casa-coste-piane","title":"Prosecco di Valdobbiadene 'Frizzante ...Naturalmente' Casa Coste Piane","description":"\u003cp\u003eAvec le Prosecco Nature \u0026ldquo;Frizzante \u0026hellip;naturellement\u0026rdquo; de Casa Coste Piane, nous avons un Prosecco capable de vraiment émouvoir car il est produit selon les\u0026nbsp;\u003cstrong\u003epréceptes de la méthode ancestrale\u003c\/strong\u003e, selon une méthode rurale, selon une méthode ancienne, selon une philosophie qui l'amène à ne pas se conformer aux modes, mais à apporter dans le verre une personnalité et un caractère vraiment uniques en leur genre. Une refermentation non en cuve, mais en bouteille sur les lies \u0026ldquo;sur lie\u0026rdquo;, qui génère des bulles fines mais toujours vives, vibrantes, luxuriantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Prosecco \u0026ldquo;Frizzante \u0026hellip;naturellement\u0026rdquo; est la plus belle expression de la philosophie de Loris Follador qui vinifie et met en bouteille depuis 1983 dans le territoire de Santo Stefano, sur des vignobles situés entre 250 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur un sol riche en argile qui permet aux racines des vieux ceps d'extraire des profondeurs du sol les sels minéraux ; Loris a fait de la vinification manuelle et du respect de la nature ses piliers, mettant de côté les désherbants et les engrais chimiques et n'utilisant exclusivement quecuivre et soufre pour lutter contre les maladies. Un 'paysan' qui a su valoriser au mieux cet amphithéâtre vert avec une beauté capable de couper le souffle, avec\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edes rangées qui dépassent même les cent ans d'âge\u003c\/strong\u003e, représentant un patrimoine culturel de niveau absolu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne gorgée savoureuse, une boisson parfumée qui offre le goût de la Glera mûre et qui propose ensuite des nuances de fleurs blanches et de pomme ; le tout accompagné de cette\u0026nbsp;\u003cstrong\u003erusticité naturelle\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;qui en fait un compagnon idéal à table. Prosecco Nature \u0026ldquo;Frizzante \u0026hellip;naturellement\u0026rdquo; : le grand ambassadeur de ce type fascinant, produit par celui qui est unanimement reconnu comme le maître du Prosecco refermenté en bouteille\u0026hellip;\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Coste Piane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545139479,"sku":"SAV05901","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-frizzante-naturalmente-casa-coste-piane20251114105346_242318bc-1180-4986-b681-71a9d0cb32bf.png?v=1768401236"},{"product_id":"cremant-alsace-rose-aime-stentz","title":"Cremant d'Alsace Rosé Cuvée Prestige Aimé Stentz","description":"\u003cp\u003eLe Cuv\u0026eacute;e Prestige est un Cremant d\u0026rsquo;Alsace Ros\u0026eacute; dans lequel \u003cstrong\u003ela franchise de la boisson\u003c\/strong\u003e et des parfums attire le plus l\u0026rsquo;attention de ceux qui ont la chance de le d\u0026eacute;guster. Le Pinot Noir est cultiv\u0026eacute; avec des crit\u0026egrave;res biologiques qui visent \u0026agrave; revenir \u0026agrave; l\u0026rsquo;essence de l\u0026rsquo;authenticit\u0026eacute; des vins du pass\u0026eacute;. Dans ce territoire alsacien, c\u0026rsquo;est pr\u0026eacute;cis\u0026eacute;ment ce c\u0026eacute;page qui se dresse avec toutes ses nuances, raconte-t-on avec des notes vari\u0026eacute;tales, ouvrant \u0026agrave; une gorg\u0026eacute;e rafra\u0026icirc;chissante. Aim\u0026eacute; Stentz, petite entreprise familiale alsacienne, se confirme comme une cave int\u0026eacute;ressante, attentive \u0026agrave; la pr\u0026eacute;sentation du terroir aux multiples facettes.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Ros\u0026eacute; Cremant d\u0026rsquo;Alsace Cuv\u0026eacute;e Prestige est issu des raisins purs de Pinot Noir, cultiv\u0026eacute;s selon la m\u0026eacute;thode du Guyot. Nous nous trouvons dans un terroir caract\u0026eacute;ris\u0026eacute; par un sous-sol marneux et calcaire et parmi les rang\u0026eacute;es, les cultures sont toutes biologiques, certifi\u0026eacute;es par l\u0026rsquo;organisme AB. Apr\u0026egrave;s la r\u0026eacute;colte manuelle, les grappes sont \u0026eacute;claircies et les baies sont mises en phase de pressage doux. Le mo\u0026ucirc;t fermente une premi\u0026egrave;re fois en acier, pour ensuite le refermer en bouteille suivant les principes de production de la M\u0026eacute;thode Classique. Le vin reste \u003cstrong\u003esur les levures pendant 12 mois\u003c\/strong\u003e pour m\u0026ucirc;rir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Cremant d\u0026rsquo;Alsace Ros\u0026eacute; Cuv\u0026eacute;e Prestige se r\u0026eacute;v\u0026egrave;le \u0026agrave; l\u0026rsquo;\u0026oelig;il avec une couleur ros\u0026eacute;e vive, travers\u0026eacute; d\u0026rsquo;une petite bulle de grain fin dot\u0026eacute;e d\u0026rsquo;une bonne persistance. Le nez rafra\u0026icirc;chissant, envelopp\u0026eacute; dans une symphonie de notes fruit\u0026eacute;es d\u0026rsquo;o\u0026ugrave; \u0026eacute;merge \u0026eacute;galement une l\u0026eacute;g\u0026egrave;re r\u0026eacute;f\u0026eacute;rence au fum\u0026eacute;. En bouche, il est de corps l\u0026eacute;ger, avec une gorg\u0026eacute;e agile et gracieuse, qui s\u0026rsquo;am\u0026eacute;liore \u0026eacute;galement gr\u0026acirc;ce \u0026agrave; une belle fra\u0026icirc;cheur. \u003cstrong\u003eUne \u0026eacute;tiquette extr\u0026ecirc;mement polyvalente\u003c\/strong\u003e dans la cuisine, o\u0026ugrave; elle accompagne \u0026agrave; la fois l\u0026rsquo;heure de l\u0026rsquo;ap\u0026eacute;ritif et tout le repas, en se mariant avec go\u0026ucirc;t aux premiers et aux seconds plats de la mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545368855,"sku":"SAV06129","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cremant-dalsace-rose-cuvee-prestige-aime-stentz20251114105347_753f58b7-0669-4c8a-9b77-902a5e6ec72e.png?v=1766047080"},{"product_id":"champagne-rose-henriette-pierre-moncuit","title":"Champagne Rosé Brut 'Henriette' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Ros\u0026eacute; 'Henriette' de la cave Pierre Moncuit est un Brut à la personnalité et à l'élégance féminine qui surprend par la jutosité du \u003cstrong\u003efruit mûr et la salinité\u003c\/strong\u003e en finale. Fils d'une réalité familiale de Recoltans Manipulants qui travaille depuis toujours avec la volonté de maintenir vivante la philosophie de production traditionnelle, tout en l'implémentant avec l'innovation que le présent œnologique peut offrir. Aujourd'hui, ce sont les enfants du fondateur Pierre, Nicole et Yves, qui ont pris la direction technique de la maison, soutenus par leur nièce Val\u0026eacute;rie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Ros\u0026eacute; 'Henriette' de Pierre Moncuit est le fruit de l'assemblage harmonieux de Chardonnay à 80% et de Pinot Noir à 20% provenant des vignobles respectivement situés à Mesnil sur Oger et Ambonnay, sur \u003cstrong\u003edes sols riches en gypse\u003c\/strong\u003e dans le sous-sol qui libéreront une grande minéralité dans le verre final. La vendange est effectuée rigoureusement à la main afin de sélectionner déjà dans les vignes les meilleurs grappes et de rejeter celles qui ne sont pas complètement saines. Une fois à la cave, les raisins effectuent la fermentation alcoolique et malolactique en contenants en acier inoxydable et la seconde fermentation en bouteille selon les principes de la Méthode Classique. \u0026nbsp;Le repos sur lies se prolongera pendant au moins 36 mois afin d'extraire tout le potentiel le plus croquant et le plus parfumé du jus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosé 'Henriette' de la cave Pierre Moncuit est un Champagne qui se présente d'une brillante couleur rose saumon, avec un perlage fin et élégant. Au nez, il se présente frais et minéral avec des notes fraîches de petits \u003cstrong\u003efruits rouges et de sous-bois\u003c\/strong\u003e, soutenues par des nuances parfumées de croûte de pain et de petite pâtisserie. Une gorgée de grande corpulence et de persistance gustative qui saura accompagner vos repas du début, avec des apéritifs et des amuse-bouches, jusqu'à la fin, avec des desserts et des salades de fruits frais.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545434391,"sku":"SAV07169","price":47.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-henriette-pierre-moncuit20251015172521_e0dc050d-fc51-4b05-90ec-d65a10aa66d3.png?v=1766047187"},{"product_id":"franciacorta-brut-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Brut Contadi Castaldi","description":"\u003cp\u003eLe Brut Franciacorta de Contadi Castaldi est une \u003cstrong\u003eexpression vibrante\u003c\/strong\u003e du mariage du Chardonnay et de l'un des terroirs italiens les plus propices \u0026agrave; la production de vins mousseux italiens. Douceur et buvabilit\u0026eacute; sont les mots cl\u0026eacute;s pour identifier le style de production adopt\u0026eacute;, sans sacrifier la complexit\u0026eacute; et la long\u0026eacute;vit\u0026eacute;. Les origines plus que s\u0026eacute;culaires de l'histoire viticole de la r\u0026eacute;gion se refl\u0026egrave;tent dans le choix du nom de la cave: en effet, le mot \"contadi\" fait r\u0026eacute;f\u0026eacute;rence aux comt\u0026eacute;s de Franciacorta, tandis que le mot \"Castaldi\" renvoie aux propri\u0026eacute;taires de ces derniers. Bien que la naissance de la cave, fond\u0026eacute;e \u0026agrave; Adro en 1991, soit beaucoup plus r\u0026eacute;cente, le nom de la famille Moretti est un nom qui a marqu\u0026eacute; l'histoire de la Franciacorta, puisqu'il s'agit du fondateur de l'une des caves italiennes les plus c\u0026eacute;l\u0026egrave;bres au monde, \u0026agrave; savoir Bellavista.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Brut de Contadi Castaldi est issu d'un assemblage compos\u0026eacute; principalement de Chardonnay, avec un petit \u0026eacute;quilibre de Pinot Bianco et de Pinot Nero. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, tandis que des conteneurs en acier et des barriques sont utilis\u0026eacute;s pour le vieillissement. \u003cstrong\u003eLe vin mousseux m\u0026ucirc;rit ensuite sur les lies pendant 20 \u0026agrave; 26 mois\u003c\/strong\u003e, et c'est cette derni\u0026egrave;re p\u0026eacute;riode qui enrichit le vin, lui donnant de la profondeur et de l'ampleur.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Contadi Castaldi Brut Franciacorta se pr\u0026eacute;sente dans le verre avec une couleur jaune paille brillante, indiquant un perlage d'une finesse exemplaire. Le nez est vif, allant de notes florales de tilleul et de jasmin \u0026agrave; des notes plus charnues de p\u0026ecirc;che et d'agrumes. La gorg\u0026eacute;e vive et fusel\u0026eacute;e frappe par son \u003cstrong\u003eextr\u0026ecirc;me fra\u0026icirc;cheur et sa buvabilit\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e, mais elle est enrichie par une onctuosit\u0026eacute; bien int\u0026eacute;gr\u0026eacute;e dans le fond. Un liquide dot\u0026eacute; d'une extr\u0026ecirc;me polyvalence, qui accompagne les ap\u0026eacute;ritifs et les plats de poisson d\u0026eacute;licats, tout en cr\u0026eacute;ant des combinaisons int\u0026eacute;ressantes avec des pr\u0026eacute;parations telles que les soupes et les risottos. La ductilit\u0026eacute; au service de l'\u0026eacute;l\u0026eacute;gance.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545499927,"sku":"SAV07204","price":20.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-contadi-castaldi20251114105352_64eb3f23-63f0-427a-93ce-89f89545f73a.png?v=1776958459"},{"product_id":"spumante-perlugo-pievalta","title":"Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'Perlugo' Pievalta","description":"\u003cp\u003eLe Metodo Classico Dosaggio Zero \"Perlugo\" de Pievalta est l'une des étiquettes les plus intéressantes de la production de vin mousseux italien avec des raisins autochtones. Grâce à l'expérience de Barone Pizzini, propriétaire de la cave marchigiane, le vin parvient à mettre en lumière la propension particulière du Verdicchio à la spumantisation. Sa fraîcheur naturelle de base et une parfaite sélection des raisins, récoltés au bon moment de maturation, offrent un \u003cstrong\u003egout, limpide et parfumé\u003c\/strong\u003e qui séduit par son immédiateté. C'est une bouteille au caractère simple et fruité, idéale lorsque l'on souhaite déguster un excellent Metodo Classico, mais pas trop structuré et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Dosaggio Zero \"Perlugo\" Spumante Metodo Classico de Pievalta, naît dans l'une des caves les plus dynamiques et innovantes du territoire, qui a immédiatement adopté les principes de l'agriculture biodynamique, dans le \u003cstrong\u003eplein respect de l'environnement naturel\u003c\/strong\u003e. Il est réalisé avec des raisins de Verdicchio vendangés dans deux parcelles différentes de la propriété. Une partie provient des vignobles de Maiolati Spontini, cultivés sur des terrains d'origine argilo-calcaire et une partie du cru de San Paolo, qui se trouve sur le Monte Follonica, à environ 300 mètres d'altitude, dans une zone très ventilée et caractérisée par des sols précieux de grès et de marnes d'origine marine ancienne. À la fin du pressage délicat des raisins, on procède à la fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée. Les vins de base mûrissent pendant six mois avant la création de la cuvée définitive et de la seconde fermentation en bouteille selon le Metodo Classico, avec un séjour sur lies d'environ 15 mois avant le dégorgement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Perlugo\" de Pievalta est un Metodo Classico Dosaggio Zero qui séduit par sa jeunesse exubérante et fruitée. Son caractère frais et savoureux le rend parfait à déguster au moment de l'apéritif, avec des hors-d'œuvre de mer ou des plats de poisson au goût délicat. À la vue, il se présente de couleur jaune paille avec des reflets verdâtres lumineux et un perlage de bonne finesse et persistance. Le bouquet est intense, caractérisé par \u003cstrong\u003edes parfums de fleurs blanches, de\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ezagara, zeste de lime, fragrances agrumées\u003c\/strong\u003e, arômes de \u003c\/p\u003e","brand":"Pievalta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545565463,"sku":"SAV07817","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-perlugo-pievalta20251203160544_096621df-263d-4c86-a9be-8a8fca4788c5.png?v=1775029188"},{"product_id":"prosecco-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'EXD' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eLe vin mousseux Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \u0026ldquo;EXD\u0026rdquo; de Duca di Dolle est un produit caméléon, qui grâce à une parfaite harmonie entre douceur et acidité parvient à surprendre à table en toute occasion, des amuse-bouches de l’apéritif jusqu’aux desserts de fin de repas. Une étiquette moyennement intense au nez, où les notes agrumes alternent avec les arômes variétaux de pomme, prélude à une \u003cstrong\u003ebulles fines et persistantes\u003c\/strong\u003e en bouche. Une bouteille extrêmement polyvalente, qui mérite donc une place dans sa réserve personnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’\u0026ldquo;EXD\u0026rdquo; est un Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry qui provient d’un assemblage où, à côté du raisin symbole de cette appellation, le Glera, on trouve également de petites pourcentages de Perera et Verdiso. Les vignobles sont exposés au sud et ont une \u003cstrong\u003eâge comprise entre 25 et 40 ans\u003c\/strong\u003e, et les vignes poussent avec le système du double renversé. Les grappes sont récoltées fin septembre, et une fois arrivées dans les locaux dédiés à la vinification de la cave Duca di Dolle, elles sont égrappées. Les baies obtenues sont envoyées au pressoir et Le moût fermente une première fois en acier, puis refermente à nouveau en autoclave, suivant les règles de production de la Méthode Martinotti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \"EXD\" Duca di Dolle se présente dans le verre avec une couleur légère, rappelant la teinte du jaune paille ; les bulles sont fines et continues. Le bouquet d'arômes qui enveloppe le nez raconte des notes agréables, mettant en avant des senteurs d'agrumes et de fruits à chair blanche. En bouche, il est d'un corps fluide, désaltérant, avec une \u003cstrong\u003ebouchée incisive légèrement sucrée\u003c\/strong\u003e où la douceur n'est jamais envahissante. Polyvalent en cuisine, grâce à son léger résidu sucré, il est parfait non seulement à l'heure de l'apéritif mais aussi en fin de repas, avec divers desserts ou une sélection de pâtisseries sèches.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545663767,"sku":"SAV90227","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle20251203140249.png?v=1766047288"},{"product_id":"cartizze-extra-brut-zero-duca-di-dolle","title":"Cartizze Extra Brut 'ZERO' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eLe Cartizze Extra Brut Zero de la cave Duca di Dolle naît de l’intention de produire un Cartizze très sec, avec un \u003cstrong\u003efaible résidu sucré\u003c\/strong\u003e. Le nom \u0026ldquo;Zero\u0026rdquo; indique en effet que, avec ses 5 grammes par litre de sucres, \u003cstrong\u003ece Cartizze est le plus sec de sa catégorie\u003c\/strong\u003e. En général, les Cartizze sont produits dans la version Dry, c’est-à-dire avec un résidu sucré allant jusqu'à 32 g\/l, et se présentent donc comme des vins mousseux de dessert. Dans ce cas, nous avons affaire à un vin mousseux doté des arômes les plus élégants et intenses typiques du raisin Glera, conçu pour accompagner parfaitement l'ensemble du repas, des antipasti aux plats principaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Cartizze Zero provient de \u003cstrong\u003evignes de plus de 50 ans d'âge\u003c\/strong\u003e exposées au sud et au sud-est dans le territoire de Santo Stefano di Valdobbiadene, l'un des plus propices de l'appellation. Les raisins Glera sont récoltés manuellement et transportés immédiatement à la cave par des moyens de transport réfrigérés pour maintenir la fraîcheur maximale des raisins. À la cave, les raisins sont pressés et soumis à moussage selon la méthode Charmat et Martinotti, c’est-à-dire avec refermentation en contenants hermétiques en acier. Le critère qui guide l'ensemble de la phase de production est de laisser \u003cstrong\u003eexprimer la pureté du cépage\u003c\/strong\u003e, en limitant autant que possible les interventions, les modifications et l’ajout de sucres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Spumante Extra Brut Zero de Cartizze reflète pleinement la philosophie de la cave Duca di Dolle, une réalité de production moderne très attentive à la qualité, à l’élégance et à l’unicité des vins produits. Une qualité que l'on retrouve également dans ce vin mousseux, particulièrement recommandé pour ceux qui recherchent les meilleures expressions du Prosecco. Avec ses \u003cstrong\u003enotes d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e, il saura ravir avec grande classe non seulement les apéritifs et les antipasti, mais aussi les plats principaux et seconds plats délicats à base de poisson ou de légumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546056983,"sku":"SAV90230","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-extra-brut-zero-duca-di-dolle20251021181545_94eb1612-df2a-419e-b225-f34de6beccab.png?v=1782230299"},{"product_id":"pronino-duca-di-dolle","title":"Prosecco Frizzante di Valdobbiadene Rifermentato in Bottiglia 'Nino' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eLe Prosecco Frizzante di Valdobbiadene \"Nino\" de la cave Duca di Dolle est un \u003cstrong\u003evin mousseux délicat et frais\u003c\/strong\u003e, refermenté en bouteille selon la méthode ancestrale de production du Prosecco. Les vignes, situées sur des collines verdoyantes et douces dans la zone de Rolle de Cison di Valmarino dans la Marca Trevigiana, sont cultivées selon le système à double renversement et traitées dans le plus grand respect du territoire et du consommateur final. Le \"Nino\" est un Prosecco de Valdobbiadene obtenu à partir de raisins principalement Glera, avec de plus petites pourcentages de Verdiso et de Perera provenant de vignobles exposés au sud avec des vignes de 35\/40 ans. La cave, propriétaire d'environ 100 hectares (25 viticoles et 75 boisés) au sein de la Tenuta di Rolle, plus un hectare supplémentaire dans la zone de Cartizze, se trouve sur le site d'un ancien monastère et croit fermement à la sauvegarde du paysage et à la durabilité environnementale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Valdobbiadene Prosecco Frizzante \"Nino\" est produit à partir de raisins récoltés manuellement vers la fin septembre avec un transport immédiat des raisins à la cave possible pour éviter l'apparition de fermentations spontanées indésirables et maintenir le raisin frais et sain. Les raisins, foulés et séparés des peaux par égouttage, libèrent le moût qui est amené à fermentation alcoolique dans des conteneurs en acier inoxydable à basse température pendant quelques jours. Une fois la fermentation terminée, le vin de base obtenu est ensuite refermenté en bouteille pendant quelques mois sur ses propres lies \u003cstrong\u003esans ajout de sucres ou de dioxyde de soufre\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Nino\" Prosecco Frizzante di Valdobbiadene se présente à la vue d'une couleur jaune paille avec quelques reflets verdâtres et un voile caractéristique donné par les levures présentes pendant la refermentation en bouteille. Au nez apparaissent des arômes intenses de \u003cstrong\u003efruits croquants et de fruits frais\u003c\/strong\u003e, notamment de pomme, de poire et d'agrumes, des notes florales de fleurs blanches et de croûte de pain. En bouche, il est frais, mince et vertical, avec une dégustation très agréable et de légers arômes de levure en finale. C'est vraiment une expression sincère, immédiate et généreuse, une expression authentique de la tradition du Prosecco.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546351895,"sku":"SAV90231","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-frizzante-di-valdobbiadene-rifermentato-in-bottiglia-nino-duca-di-dolle20251021181546.png?v=1766047296"},{"product_id":"dinavolino-denavolo","title":"'Dinavolino' Vin Blanc Denavolo","description":"\u003cp\u003eLe Dinavolino Bianco est un liquide fascinant qui séduit par sa \u003cstrong\u003erusticité et sa franchise expressive\u003c\/strong\u003e. Un vin orange en somme, celui que produit Giulio Armani dans sa cave fondée en 2005 après l'achat de quelques vignobles sur le mont Dinavolo, d'où le choix du nom. Giulio, œnologue cultivé et éclairé, est devenu une référence pour la région des Colli piacentini avant même la création de son entreprise, ayant donné vie, par ses conseils, aux vins Stoppa, attribués aux précurseurs de ce qui est aujourd'hui un mouvement beaucoup plus vaste. Quelques gestes essentiels dans la vigne et dans la cave. Selon Giulio, l'homme ne doit être qu'un gardien vigilant et accompagner le raisin dans sa transformation en vin sans tergiverser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Bianco Dinavolino de la cave Denavolo est un assemblage de raisins blancs provenant de vignobles situés entre 350 et 500 mètres d'altitude. Dans le vignoble, aucun traitement chimique n'est effectué, à l'exception d'un peu de cuivre et de soufre. En cave, la \u003cstrong\u003evinification est absolument non interventionniste\u003c\/strong\u003e, avec une fermentation spontanée sans inoculation de levures. Véritable ligne de partage des eaux entre les vins blancs et les vins rouges, le Dinavolino est obtenu par une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux d'environ 6 mois\u003c\/strong\u003e. Le contact avec les peaux de raisin donne au liquide non seulement une couleur intrigante avec des tons sombres, mais aussi de la complexité, de la structure et une légère sensation tannique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin Bianco Dinavolino envoûte dès qu'il est versé avec sa couleur intense tirant sur l'orange. Le nez, d'une noble authenticité, est un véritable \u003cstrong\u003econdensé de nature bucolique \u003c\/strong\u003eet va du foin à la camomille, de la cire d'abeille à l'orange. Une gorgée percutante, sans cesse ponctuée de tannins serrés, c'est une combinaison passionnante de pulpe et de fraîcheur. Une expérience transcendante, à essayer au moins une fois ! Et plus encore...\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546417431,"sku":"SAV90314","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dinavolino-bianco-denavolo20251015172420.png?v=1775029135"},{"product_id":"dinavolo-denavolo","title":"'Dinavolo' Vin Blanc Denavolo","description":"\u003cp\u003eLe Bianco ‘Dinavolo’ de la cave émilienne Denavolo se présente comme un orange wine avec une \u003cstrong\u003epersonnalité franche et authentique\u003c\/strong\u003e, riche en charme. Ce petit domaine familial a été fondé en 2005 à Travo, dans la province de Piacenza, sur les collines qui séparent la Val Trebbia de la Val Nure. Ici, le propriétaire Giulio Armani cultive, entre autres, les cépages blancs Ortrugo, Malvasia di Candia Aromatica et Marsanne, ainsi qu'une autre variété inconnue, probablement un raisin secondaire local. Le ‘Dinavolo’ est probablement l'étiquette la plus importante de la cave, réalisée avec les raisins cultivés dans le vignoble le plus ancien qui porte le nom de Debé, planté en 1975. En particulier, pour cette étiquette, on utilise les grappes de la partie haute de la vigne, celles de la meilleure qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Denavolo ‘Dinavolo’ Bianco naît d'un assemblage de raisins blancs cultivés selon des pratiques agronomiques durables sur des sols pauvres et pierreux de nature calcaire-argileuse, jusqu'à 700 mètres d'altitude, excluant l'utilisation de produits chimiques de synthèse. Après la vendange, les grappes sont foulées dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique spontanée accompagnée d'une \u003cstrong\u003elongue macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e, sans contrôle de la température. Tout au long du processus de vinification, aucun enzyme, additif ou auxiliaire œnologique n'est ajouté et la masse ne subit aucune opération de sulfitage, de clarification ou de filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe ‘Dinavolo’ Bianco de Denavolo possède une caractéristique teinte ambre tirant sur l'orange. \u003cstrong\u003eIntense, riche et agréablement rustique\u003c\/strong\u003e, le profil aromatique est défini par des notes de bergamote, d'abricot mûr, de fleurs des champs, d'herbes balsamiques et de fruits secs, soutenus par un fond minéral. En bouche, il est complexe et structuré, avec une vivacité frais-salée qui se combine avec la délicate trame tannique.\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546515735,"sku":"SAV90315","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dinavolo-bianco-denavolo20251021181547.png?v=1765409564"},{"product_id":"spumante-perle-zero-ferrari","title":"Trento Spumante Dosaggio Zero 'Perlé Zero' Ferrari","description":"\u003cp\u003eLe Perlè Zero de Ferrari est un Trento DOC qui ne prévoit pas, à la fin de la maturation, l’ajout de « liqueur d’expédition » ou de sirop de dosage ; c’est un produit avec lequel la cave vise à représenter l’âme la plus pure et essentielle du Chardonnay, à travers une \u003cstrong\u003elongue période d’affinage\u003c\/strong\u003e sur les lies. En effet, six ans contribuent à rendre unique le profil de ce Spumante, remarquable par ses arômes et intrigant au palais, grâce également à une gorgée sèche de fraîcheur agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn processus minutieux donne naissance à ce Trento Perlè Zero de Ferrari, un Spumante composé d’un seul cépage, le Chardonnay. Les raisins proviennent de vignobles qui poussent à l’ombre des imposantes montagnes trentines, situés à une altitude comprise entre 300 et 700 mètres au-dessus du niveau de la mer et exposés au sud-est et au sud-ouest ; après la récolte, la première fermentation se fait à la fois en cuves d’acier et en bois, pour augmenter la complexité du produit final ; puis le vin est refermenté une seconde fois en bouteille, suivant les règles des \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e et restant en contact avec ses propres lies pendant six ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Perlè Zero est un Spumante Trento DOC qui dans le verre se présente avec une couleur jaune paille, légèrement dorée ; le perlage est fin et intense. Le nez est définitivement \u003cstrong\u003eprofond\u003c\/strong\u003e, ne présentant aucune irrégularité dans l’offre de notes très variées, allant des épices et des fruits jusqu’aux herbes aromatiques. En bouche, il est sec, propre, caractérisé par une \u003cstrong\u003egorgée énergique et minérale\u003c\/strong\u003e, soutenue par une excellente fraîcheur ; il se termine par une finale qui impressionne par sa persistance. Une étiquette avec laquelle Ferrari confirme sa vocation spumantistique, s’affirmant comme l’une des références en Italie pour la production de bulles.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546712343,"sku":"SAV90553","price":70.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trento-spumante-dosaggio-zero-perle-zero-ferrari-confezione_18271_c9ab1f0d-1f09-4cf8-b3b1-12dea86630ea.jpg?v=1775743577"},{"product_id":"sori-tildin-gaja-2014","title":"Barbaresco 'Sorì Tildin' Gaja 2014","description":"\u003cp\u003eLe Barbaresco \"Sorì Tildin\" est un rouge piémontais élégant et précis, bien défini dans chacune de ses composantes organoleptiques, tant dans les senteurs variétales et primaires que dans celles secondaires et tertiaires. Il s'agit d'une bouteille qui appartient à l'\u003cstrong\u003eexcellence de l'œnologie italienne\u003c\/strong\u003e et qui confirme comment le domaine Gaja est toujours à juste titre au sommet de l'estime non seulement en Italie, mais dans le monde entier. Une étiquette aux parfums séduisants, qui s'ouvre au palais avec une gorgée ample, qui satisfait la dégustation sans l'ennuyer, au contraire, l'exaltant avec une fraîcheur vraiment enviable. À déguster au moins une fois dans sa vie!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin Barbaresco \"Sorì Tildin\" est réalisé par le domaine Gaja à partir de grappes en pureté du cépage à baies rouges par excellence du Piémont, le Nebbiolo. Les raisins sont cultivés avec une grande attention et respect, en sélectionnant uniquement les meilleures grappes pour garantir le meilleur résultat possible. Une fois récoltés et vinifiés, ils subissent un double affinage, effectué d'abord pendant 12 mois en barrique, puis, pendant une autre année en grande cuve. À l'issue de ces \u003cstrong\u003edeux ans de maturation totale\u003c\/strong\u003e, le vin est prêt à être mis en bouteille et commercialisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Sorì Tildin\" est un Barbaresco qui se révèle à l'œil avec une couleur rouge rubis, tendant au grenat sur le bord. Le nez est dominé par \u003cstrong\u003edes sensations concentrées et enveloppantes\u003c\/strong\u003e, qui, d'un monde de notes balsamiques et épicées, se dirige vers un ensemble d'arômes fruités, très bien présentés. En bouche, il est de grande corpulence, plein et rond, avec une gorgée marquée par une agréable fraîcheur et des tanins finement intégrés; il se termine par une finale presque éternelle, vraiment persistante. Un grand vin, qui se classe toujours, année après année, au sommet des principaux guides de référence italiens et internationaux, faisant de Gaja l'un des domaines les plus appréciés et recherchés par tous les collectionneurs du monde.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546745111,"sku":"14V02125","price":465.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-sori-tildin-gaja-2014_55591.jpg?v=1775574255"},{"product_id":"sori-san-lorenzo-gaja-2014","title":"Barbaresco Sorì San Lorenzo Gaja 2014","description":"ces \u003cstrong\u003e24 mois de maturation au total\u003c\/strong\u003e, le vin est prêt à être mis en bouteille et commercialisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin rouge Barbaresco Sorì San Lorenzo de Gaja se présente à la vue avec une teinte brillante, rappelant le grenat. Le nez est presque indescriptible, avec un tourbillon de sensations qui, du sous-bois, passent aux fruits mûrs et aux épices, traversées également par de légères nuances d'herbes aromatiques. En bouche, il a un excellent corps, chaleureux et enveloppant, avec une gorgée en parfait équilibre, marquée par une agréable fraîcheur ; il se termine par une finale d'une incroyable persistance. Une étiquette qui nous fait entrer \u003cstrong\u003edans le gotha des grands rouges italiens\u003c\/strong\u003e, confirmant le domaine Gaja comme l'un des mythes de l'ensemble de l'œnologie italienne\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003eces \u003cstrong\u003e24 mois de maturation au total\u003c\/strong\u003e, le vin est prêt à être mis en bouteille et commercialisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin rouge Barbaresco Sorì San Lorenzo de Gaja se présente à la vue avec une teinte brillante, rappelant le grenat. Le nez est presque indescriptible, avec un tourbillon de sensations qui, du sous-bois, passent aux fruits mûrs et aux épices, traversées également par de légères nuances d'herbes aromatiques. En bouche, il a un excellent corps, chaleureux et enveloppant, avec une gorgée en parfait équilibre, marquée par une agréable fraîcheur ; il se termine par une finale d'une incroyable persistance. Une étiquette qui nous fait entrer \u003cstrong\u003edans le gotha des grands rouges italiens\u003c\/strong\u003e, confirmant le domaine Gaja comme l'un des mythes de l'ensemble de l'œnologie italienne\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546810647,"sku":"14V02124","price":465.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-sori-san-lorenzo-gaja-201420260722180219.png?v=1784736159"},{"product_id":"cartizze-dry-bisol","title":"Cartizze Dry Bisol","description":"\u003cp\u003eLe Cartizze Dry de Bisol est le vin mousseux des grandes fêtes. Provenant de la zone la plus renommée de Valdobbiadone, c'est la bouteille idéale à déboucher en compagnie d'amis et de bonne nourriture, polyvalente dans les accords ; \u003cstrong\u003eun choix toujours raffiné et élégant\u003c\/strong\u003e. Produit par l'une des caves familiales les plus historiques et connues pour la production de Prosecco, son goût reflète pleinement ce territoire unique, enfermé entre la chaîne des Dolomites d'un côté et la mer Adriatique de l'autre, où le raisin Glera trouve sa plus grande expression.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Bisol Cartizze Dry est obtenu principalement à partir de raisins Glera, plantés dans des sols profonds et rocheux situés sur une colline à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. La vendange manuelle permet de préserver au mieux la qualité des raisins, qui une fois arrivés à la cave subissent le processus de vinification selon la méthode Charmat, durant lequel il reste sur les lies pendant au moins 30 jours avant d'être mis en bouteille. Au cours de ce processus, il développe un \u003cstrong\u003eperlage léger et persistant\u003c\/strong\u003e, et les arômes frais de fleurs et de fruits blancs, typiques de ce cépage,s'intègrent parfaitement avec la crémeux et la douceur que lui confère le vieillissement sur lies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Dry Cartizze Bisol se présente dans le verre avec une couleur jaune lumineux aux reflets presque dorés. Il présente des arômes intenses de pomme verte, de poire et de pêche blanche avec des notes\u003cstrong\u003e florales et agrumées\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est croquant et frais, mais caractérisé par une agréable crémeux qui le rend parfaitement harmonieux, élégant et désaltérant en même temps. Un Prosecco Superiore, idéal pour un apéritif de grande personnalité, mais qui peut également accompagner tout le repas. À déguster avec des plats de poisson cru et cuit, des légumes et des crustacés, mais aussi des fromages frais et des préparations à base de viande blanche.\u003c\/p\u003e","brand":"Bisol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727548875031,"sku":"SAV92438","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-dry-bisol20251015172433.png?v=1777616843"},{"product_id":"champagne-almanach-boise-n-2-gratiot","title":"Champagne 'Almanach n°2 Boisé' Gratiot \u0026 Cie","description":"\u003cp\u003eGratiot \u0026amp; Cie's \"Almanach No. 2 Boisé\" Champagne is the second volume in the enological and family history of this Vallée de la Marne maison. Almanach is the name Gratiot has chosen for its range of products that, label after label, tell the story of the\u003cstrong\u003e tradition, hard work and satisfaction\u003c\/strong\u003e of this small vineyard estate. This Brut, thanks to its bright, enveloping and fine appearance, will be able to convince the palates of those most fond of the typical taste of French Champagne as well as the less aficionados of the category.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Almanach n°2 Boisé\" signed Gratiot \u0026amp; Cie is a Brut that comes from a skilful blending of all three varieties typical of the Champagne region, with \u003cstrong\u003ea clear predominance of Pinot Meunier\u003c\/strong\u003e, a variety that is present at 70% in this blend and covers 84% of the maison's total production, with a good percentage of Chardonnay and a minimum of Pinot Noir. All grapes come from the Aisne district where the vines find a home in several villages such as Saulchery and Charly Sur Marne. Alcoholic and malolactic fermentation is carried out entirely in steel tanks and aging on the lees in the bottle lasts at least 6 years.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGratiot \u0026amp; Cie's Brut \"Almanach n°2 Boisé\" is a Champagne that expresses all the character and intensity of the terroir from which it's grown. Thanks to the addition of 45 percent of reserve wines, carefully kept in the house cellars, it stands out from the very first olfaction for clear and varied aromas ranging from dried fruits to the juiciest citrus fruits, passing through candied orange peel with gluttonous hints of small pastries. The same elegance is found in the mouth, where this Brut \u003cstrong\u003eflows with agility and silkiness\u003c\/strong\u003e, supported by noble freshness and enhanced by a long and vibrant savory persistence.\u003c\/p\u003e","brand":"Gratiot \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550087447,"sku":"SAV93945","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-almanach-n2-boise-gratiot-cie20251015172529_1a6a5cb7-2314-4c31-8234-1bc1054560a7.png?v=1768815551"},{"product_id":"champagne-brut-les-3-muses-hoerter","title":"Champagne Brut 'Les 3 Muses' Michel Hoerter","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut \u0026ldquo;Les 3 Muses\u0026rdquo; de la Maison Michel Hoerter est un assemblage réalisé avec les trois cépages principaux de la Champagne. La proportion majoritaire de Pinot Noir contribue à conférer une structure importante, le Pinot Meunier offre un fruit mûr et riche, le Chardonnay complète l’assemblage avec sa caractéristique \u003cstrong\u003efinesse et élégance\u003c\/strong\u003e. L'équilibre parfait entre les trois cépages et un long vieillissement sur lies donnent au vin un profil intense et complexe, avec des arômes larges et crémeux, allant des souvenirs floraux aux fruits, jusqu'aux notes plus évoluées de croûte de pain et de pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Brut \u0026ldquo;Les 3 Muses\u0026rdquo; est un Champagne produit encore avec esprit et \u003cstrong\u003esoin artisanal\u003c\/strong\u003e par une maison qui a jalousement conservé son caractère familial d'origine. Depuis 4 générations, la famille Hoerter se consacre à la viticulture en Champagne. Le domaine est situé au cœur de la Vallée de la Marne occidentale, à Essômes-sur-Marne, et s'étend sur un total de 9 hectares. Les parcelles se trouvent dans la zone collineuse la plus élevée, caractérisée par des sols calcaire-argileux avec présence de limon ou dans la partie inférieure, où prédominent des sols d'argiles, de limon et de sables. Comme tradition du territoire, la plupart des vignes sont cultivées avec Pinot Meunier et les restantes avec Pinot Noir et Chardonnay. Les Champagnes sont un miroir fidèle du terroir et des plus anciennes coutumes artisanales d'une maison de Recoltant Manipulant, loin d'une vision industrielle et d'un goût standardisé sur des modèles internationaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut \"Les 3 Muses\" de Michel Hoerter est issu de raisins provenant de vignes ayant un âge moyen d'environ 40 ans. À la fin de la vendange, on procède à la vinification séparée de chaque variété avec fermentation en cuves d'acier. Les vins clairs subissent la malolactique et, après quelques mois d'affinage, on procède à l'assemblage final. La seconde fermentation se déroule en bouteille selon la méthode Champenoise, avec un \u003cstrong\u003erepos sur lies d'au moins 42 mois\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une couleur or ancien brillante, traversée par une bulle fine et persistante. Au nez, il exprime des arômes de fruits jaune mûre, pêche, nuances florales et sensations douces de crème pâtissière et de miel d'agrumes. La bouche est riche et fruitée, avec une texture harmonieuse, qui s'étire vers une finale fraîche et élégante. Frais et élégant, c'est un Champagne idéal pour un apéritif ou à déguster avec des antipasti de mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoerter Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550939415,"sku":"SAV94478","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-les-3-muses-michel-hoerter_44387.jpg?v=1766047792"},{"product_id":"cremant-d-alsace-brut-cuvee-prestige-aime-stentz","title":"Cremant d'Alsace Brut Cuvée Prestige Aimé Stentz","description":"\u003cp\u003eLe Cr\u0026eacute;mant d'Alsace Brut Cuv\u0026eacute;e Prestige d'Aim\u0026eacute; Stentz est un assemblage de Chardonnay, Pinot Blanc et Riesling capable de donner des gorg\u0026eacute;es d'une grande fra\u0026icirc;cheur et d'une grande finesse, comme le veut la meilleure tradition alsacienne. Les trois c\u0026eacute;pages principaux prennent racine dans des \u003cstrong\u003esols alluvionnaires de composition limoneuse\u003c\/strong\u003e. Un vin qui, comme tous ceux produits par cette cave historique, devient l'expression fi\u0026egrave;re d'un terroir et d'une tradition viticole qui distinguent cette merveilleuse r\u0026eacute;gion au c\u0026oelig;ur de l'Europe.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Brut Cuv\u0026eacute;e Prestige Cr\u0026eacute;mant d'Alsace d'Aim\u0026eacute; Stentz commence son histoire lors des vendanges, qui sont rigoureusement effectu\u0026eacute;es \u0026agrave; la main, afin de pouvoir proc\u0026eacute;der \u0026agrave; une s\u0026eacute;lection profonde des fruits et d'\u0026eacute;viter que les grappes ne soient endommag\u0026eacute;es, ce qui entra\u0026icirc;nerait de graves probl\u0026egrave;mes lors du traitement en cave. Ici, apr\u0026egrave;s le transfert des raisins des trois c\u0026eacute;pages qui composent l'assemblage de ce cr\u0026eacute;mant, \u003cstrong\u003ela premi\u0026egrave;re fermentation en cuves d'acier\u003c\/strong\u003e est suivie d'une seconde en bouteille, comme l'exige le processus du Metodo Classico. Un vieillissement de 18 mois sur les lies en bouteille conclut le processus.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Cr\u0026eacute;mant d'Alsace Brut Cuv\u0026eacute;e Prestige d'Aim\u0026eacute; Stentz colore le verre d'un jaune paille intense anim\u0026eacute; de bulles douces et subtiles. Au nez, on est subjugu\u0026eacute; par la fra\u0026icirc;cheur des ar\u0026ocirc;mes de pamplemousse et de citron vert, compl\u0026eacute;t\u0026eacute;s par des \u003cstrong\u003ear\u0026ocirc;mes classiques de p\u0026acirc;tisserie et des notes beurr\u0026eacute;es\u003c\/strong\u003e. En bouche, on est frapp\u0026eacute; par la vivacit\u0026eacute; et la tension qui caract\u0026eacute;risent ce vin au go\u0026ucirc;t plein et structur\u0026eacute; qui ne semble jamais vouloir quitter nos papilles. D\u0026eacute;licieux \u0026agrave; l'ap\u0026eacute;ritif, il est le compagnon id\u0026eacute;al des p\u0026acirc;tisseries traditionnelles fran\u0026ccedil;aises comme la goug\u0026egrave;re, une petite p\u0026acirc;tisserie au fromage sal\u0026eacute;. Vin mousseux vif au caract\u0026egrave;re fougueux, le Brut Cuv\u0026eacute;e Prestige d'Aim\u0026eacute; Stentz est un exemple exceptionnel qui prouve qu'il n'y a pas qu'en Champagne que l'on peut boire des bulles extraordinaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727552413975,"sku":"SAV95027","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cremant-dalsace-brut-cuvee-prestige-aime-stentz_46377_9d3bb003-1780-4475-99a7-2ef08107dbcd.jpg?v=1769443886"},{"product_id":"sampagnino-white-wine-bulli","title":"'Sampagnino' Vin Blanc Bulli","description":"\u003cp\u003eLe \"Sampagnino\" blanc de la cave Bulli de Piacenza, une petite r\u0026eacute;alit\u0026eacute; \u0026eacute;milienne qui \u0026agrave; travers ses vins veut repr\u0026eacute;senter l'ancienne tradition du territoire. Les Colli Piacentini ont toujours \u0026eacute;t\u0026eacute; c\u0026eacute;l\u0026egrave;bres pour leurs vins vifs, insouciants, agr\u0026eacute;ables et faciles \u0026agrave; boire. Le nom sur l'\u0026eacute;tiquette rappelle en blaguant les nobles terres de Champagne, avec ce go\u0026ucirc;t d\u0026eacute;salt\u0026eacute;rant et amusant de ceux qui reconnaissent le mod\u0026egrave;le fran\u0026ccedil;ais comme unique et inaccessible. C'est un vin mousseux produit \u0026agrave; partir de raisins blancs qui est\u003cstrong\u003e referment\u0026eacute; en bouteille sur lie\u003c\/strong\u003e. Ses parfums intenses, sa gorg\u0026eacute;e s\u0026egrave;che, agrum\u0026eacute;e et sapide, en font un vin mousseux parfait \u0026agrave; d\u0026eacute;guster \u0026agrave; l'heure de l'ap\u0026eacute;ritif ou dans tous les moments conviviaux entre amis.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa cave Bulli exploite un domaine d'une dizaine d'hectares, sur une terre traditionnellement li\u0026eacute;e \u0026agrave; des vins vifs et p\u0026eacute;tillants, \u0026eacute;labor\u0026eacute;s selon l'ancienne coutume de la refermentation en bouteille, red\u0026eacute;couverte ces derni\u0026egrave;res ann\u0026eacute;es par de nombreux amateurs. La famille Bulli produit du vin depuis le d\u0026eacute;but du XXe si\u0026egrave;cle et est toujours rest\u0026eacute;e fid\u0026egrave;le aux vignes locales et aux traditions les plus anciennes. Aujourd'hui encore, les vins ont conserv\u0026eacute; \u003cstrong\u003ele visage artisanal\u003c\/strong\u003e du pass\u0026eacute; et le go\u0026ucirc;t franc, direct et authentique. Entre les rangs de vigne, l'utilisation de produits chimiques a \u0026eacute;t\u0026eacute; interdite et m\u0026ecirc;me dans la cave, on essaie d'intervenir le moins possible avec des pratiques \u0026oelig;nologiques, en maintenant toujours la sulfureuse \u0026agrave; un niveau tr\u0026egrave;s bas.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vin mousseux \"Sampagnino\" Bianco di Bulli est un vin mousseux produit selon une m\u0026eacute;thode ancestrale, c'est-\u0026agrave;-dire avec une refermentation en bouteille sans d\u0026eacute;gorgement, de sorte que les levures restent d\u0026eacute;pos\u0026eacute;es au fond de la bouteille. Les raisins proviennent de vignobles expos\u0026eacute;s au sud, cultiv\u0026eacute;s sur des sols caract\u0026eacute;ris\u0026eacute;s par la pr\u0026eacute;sence de sable et d'argile rouge. Seules des levures indig\u0026egrave;nes sont utilis\u0026eacute;es dans le processus de vinification et le vin est mis en bouteille sans aucune filtration et sans ajout de sulfites, naturellement prot\u0026eacute;g\u0026eacute;s par les levures. De couleur jaune paille p\u0026acirc;le, il pr\u0026eacute;sente une mousse vive. Au nez, le vin d\u0026eacute;gage des ar\u0026ocirc;mes intenses avec des \u003cstrong\u003enotes fra\u0026icirc;ches d'agrumes\u003c\/strong\u003e, de fruits \u0026agrave; pulpe blanche, de fruits tropicaux, de d\u0026eacute;licates nuances florales et de levure. La gorg\u0026eacute;e est directe, tendue et sapide, avec un fruit parfum\u0026eacute; et une finale s\u0026egrave;che et fra\u0026icirc;che.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Bulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727553298711,"sku":"SAV95099","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sampagnino-bianco-bulli_93da9718-e51e-47d3-a755-62f58731c826.png?v=1780651340"},{"product_id":"barolo-pira-roagna-2014","title":"Barolo 'Pira' Roagna 2014","description":"\u003cp\u003eLe Barolo Pira dépeint avec une clarté cristalline la \u003cstrong\u003eclasse et l'austérité\u003c\/strong\u003e du Nebbiolo, dans une interprétation d'un classicisme absolu. Pira, cru extrêmement propice pour les vignes de Nebbiolo et connu pour donner naissance à des vins serrés et profonds, est également le monopole de la famille Roagna depuis 1989. Luca Roagna est un gardien de la terre, et a décidé de poursuivre avec fermeté la tradition familiale, qui a toujours prévu le maximum de respect pour la vigne et la biodiversité, ainsi qu'un travail en cave dans une optique de peu d'intervention. 12 hectares de vignes, situés entre certaines des meilleures sous-zones de Barolo et Barbaresco, cultivés sans aucune substance chimique et poursuivant en cave avec \u003cstrong\u003efermentations spontanées\u003c\/strong\u003e, bannissant clarifications ou filtrations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Pira provient de raisins Nebbiolo en pureté provenant du cru éponyme situé à Castiglione Falletto. Ce monopole familial s'étend sur environ 11 hectares et est divisible en 6 micro-parcelles ayant une composition de sols différente, allant des marnes bleuâtres aux roches calcaires. Les vignes utilisées pour composer ce vin ont un âge compris entre 25 et À 50 ans, les raisins sont récoltés manuellement en octobre, avec un double tri des raisins d'abord dans le vignoble puis en cave. La fermentation se fait spontanément dans de grandes cuves en bois et dure environ 10 jours, tandis que la macération est longue et dure entre 60 et 75 jours. Le processus se termine par la \u003cstrong\u003ematuration en grandes fûts de chêne pendant environ 5 ans\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Barolo Pira de Roagna se présente dans le verre avec une couleur rubis virant vers le grenat. La première olfaction révèle un liquide d'une extrême typicité, une parfaite \u003cstrong\u003efusion de classe et de retenue\u003c\/strong\u003e. Nebbiolo de pure race des Langhe, qui se révèle progressivement avec ses notes de réglisse, de cerise et de violette, le tout avec un rythme flegmatique typique des véritables hors classe. La dégustation dévoile le vin dans chacun de ses composants, et il est écrasant et impétueux. Il s'empare du palais, grâce à une fraîcheur incontrôlable et à une trame saline qui prolonge considérablement la gorgée, s'estompant sur une \u003cstrong\u003elongue persistance\u003c\/strong\u003e. Un chef-d'œuvre à ne pas manquer, comme tous les vins de cette cave.","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727553986839,"sku":"14V05290","price":261.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-pira-roagna-201420251114103127_3fda2b15-2dce-4080-b3c5-a9f78ba95685.png?v=1765399819"},{"product_id":"champagne-brut-grande-reserve-potel-prieux","title":"Champagne Brut Grande Reserve Potel-Prieux","description":"\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Grande Réserve\u0026rdquo; Brut est le Champagne \u003cstrong\u003ele plus représentatif et symbolique\u003c\/strong\u003e de la petite et historique maison Potel Prieux. Nous nous trouvons dans la partie la plus à l'est du département de la Vallée de La Marne, l'une des zones les plus propices de la région historique des bulles françaises, plus précisément près du village de Venteuil, sur la rive nord de la célèbre rivière. François Potel perpétue une production de tradition séculaire, commencée en 1640, qui se confirme aujourd'hui parmi les plus appréciées de la région grâce à un standard de qualité constant et élevé. Ce \u003cem\u003eSans Année\u003c\/em\u003e est un exemple frappant car, en plus d'être produit dans un style classique qui voit l'assemblage des meilleures cuvées des trois variétés locales les plus célèbres, telles que Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, il résume de manière impeccable le \u003cstrong\u003estyle inconfondable de la cave\u003c\/strong\u003e, basé sur l'expressivité territoriale et la recherche de l'excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne \u0026ldquo;Grande Réserve\u0026rdquo; appartient à la ligne \u0026ldquo;L’Istant Précieux\u0026rdquo;, créé comme premier antipasto pour s'ouvrir au fantastique monde de Potel-Prieux. Les vignes, comme le confirme la certification HVE (Haute Valeur Environnementale), sont entretenues avec le \u003cstrong\u003emaximum de respect pour l’environnement\u003c\/strong\u003e, utilisant au minimum des produits chimiques et favorisant ainsi la biodiversité et la vitalité de la terre. Les raisins sont récoltés à la main, délicatement pressés en cave et conservés comme vins de base-réserve. L'assemblage passe par les mains du chef de cave qui unit les différentes cuvées comme les pièces d'un puzzle pour donner naissance à un résultat harmonieux et unique. Le Grand Réserve est produit à partir d'un mélange de Pinot Noir 50%, Chardonnay 30% et Pinot Meunier 20%, dosé avec un \u003cstrong\u003egentil résidu sucré\u003c\/strong\u003e (10 g\/L) et affiné sur lies fines en bouteille pendant environ 20 mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Brut \u0026ldquo;Grand Réserve\u0026rdquo; est un Champagne révélateur qui, compte tenu de l'inégalable rapport qualité\/prix, devient une idée cadeau parfaite pour de nombreux amateurs de bulles. Sous sa mousse crémeuse et douce, il raconte un profil olfactif agréable ","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554347287,"sku":"SAV95393","price":31.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-grande-reserve-potel-prieux20251203160453_4f283304-42e6-41f5-af03-11204ed890d8.png?v=1775654321"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-noirs-les-gros-termes-potel-prieux","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs 'Les Gros Termes' Potel-Prieux","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut Blanc de Noirs \u0026ldquo;Les Gros Termes\u0026rdquo; de Poter-Prieux est l'une des perles d'une cave qui plonge ses racines dans l'histoire du Champagne. Nous sommes sur la rive droite de la Marne où, du vignoble de Venteuil, le Pinot Meunier et le Pinot Noir se fondent et créent la \u003cstrong\u003efrizzante commistione di sapori e profumi\u003c\/strong\u003e capable de faire tomber amoureux des millions d'eno-appassionati du monde entier. Cherchant à limiter autant que possible l'utilisation d'herbicides et de produits phytosanitaires, l'activité dans les vignes est réalisée avec la plus grande attention à l'agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut Blanc de Noirs \u0026ldquo;Les Gros Termes\u0026rdquo; de Potel-Prieux voit ses vignobles de Pinot Noir et Pinot Meunier croître dans des sols caractérisés principalement par des argiles et des sections calcaires à tendance marneuse. Composition idéale pour le Meunier qui ici parvient à caractériser ses notes fraîches et fruitées. Le travail commence dans les vignes pendant la vendange où a lieu la première sélection attentive des fruits qui seront ensuite travaillés à l'intérieur de la cave.\u0026nbsp;La\u0026nbsp;première fermentation alcoolique a lieu dans acier suivi de la seconde à l'intérieur de la bouteille, comme le veut le procédé du Méthode Champenoise. Le processus de production se termine par un affinage en bouteille de\u003cstrong\u003e environ vingt mois sur les lies\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Blanc de Noirs Champagne Brut \u0026ldquo;Les Gros Termes\u0026rdquo; Potel Prieux se présente dans le verre avec un lumineux jaune paille d'une finesse et d'une subtilité exceptionnelles. Au nez, les notes de fruits frais comme la pêche et le cassis sont embrassées par des senteurs d'agrumes fraîches et par l'incontournable parfum de croûte de pain, typique du Champagne. La gorgée est fraîche et élégante, caractérisée par une incroyable \u003cstrong\u003epureté et définition des arômes\u003c\/strong\u003e. \u0026ldquo;Les Gros Termes\u0026rdquo; est sans aucun doute un excellent exemple de Champagne de la Vallée de la Marne, parfait s'il est accompagné de plats à base de poisson ou de charcuteries délicates, il est idéal à ouvrir pendant les fêtes ou lors d'occasions importantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554576663,"sku":"SAV95396","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-noirs-les-gros-termes-potel-prieux20260518173138.png?v=1779118687"},{"product_id":"champagne-brut-christiane-guillaumee","title":"Champagne Brut Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut de Guillaumée condense tout \u003cstrong\u003ele charme, le style et l’élégance d’une maison féminine\u003c\/strong\u003e. Une réalité féminine de caractère et de fait, puisque à la tête du domaine se trouve Christiane, une vigneronne convaincue et passionnée, qui depuis des années connaît un succès croissant sur le marché encombré des bulles françaises grâce à une production impeccable et de haute qualité. Nous sommes au cœur de l’Aube, la zone la plus au sud de la région Champagne, dans la Cote des Bars, qui ces dernières années s’est redécouverte comme une zone particulièrement propice à la culture des raisins destinés à la vinification en effervescence. Ce Brut est l’étiquette d’entrée de la Maison qui, avec son rapport qualité\/prix enviable, se présente comme un compagnon parfait pour des apéritifs élégants ou des finger foods raffinés à base de poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Christiane Champagne Brut est issu du typique assemblage français de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, avec le premier qui est le protagoniste du mélange avec un peu moins de 70% de la part finale. Les vignes sont enracinées sur \u003cstrong\u003epentes argilo-calcaires de la Côte des Bars\u003c\/strong\u003e et bénéficient d'un climat océanique tendant vers le continental. Les raisins sont récoltés à la main et la fermentation alcoolique et malolactique du moût de raisin se fait dans des cuves en acier. Lors de l'assemblage final, 37 % de Pinot Noir et 3 % de Chardonnay sont des vins de réserve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut Guillaumée brille dans le verre avec sa robe jaune paille, légèrement dorée, traversée par un perlage dense et persistant. Les arômes délicats de fruits secs, d'agrumes confits et de croûte de pain sont enrichis de notes piquantes et agréables de pomme, d'abricot et de séduisantes fragrances florales. En bouche, il développe une \u003cstrong\u003etexture fraîche, fine et tendue\u003c\/strong\u003e, titillée par une bulle fine qui incite à une nouvelle dégustation. Un charme enchanteur, tout en féminité !\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554740503,"sku":"SAV95408","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-christiane-guillaumee20251015172449_d57fd908-0568-4e4a-8f43-c7209549af26.png?v=1775654326"},{"product_id":"champagne-brut-prestige-guillaumee","title":"Champagne Brut 'Prestige' Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eLa Cuv\u0026eacute;e Prestige est le fleuron de la petite maison de Christiane Guillaum\u0026eacute;e, une vigneronne de la Cote des Bars, à la frontière sud de la Champagne. Sa production est caractérisée par un style original et impeccable, basé sur la fraîcheur et la vitalité. Dans ce cas, le style de la maison est enrichi par une \u003cstrong\u003erichesse goût-olfactive\u003c\/strong\u003e de grande valeur, qui n'altère pas l'énergie et la verticalité typiques de l'appellation mais les soutient et les prolonge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Prestige Brut de Guillaum\u0026eacute;e est principalement produit à partir de raisins Chardonnay, avec ajout de Pinot Noir pour 30%. Les vignes sont enracinées dans un sol argileux et calcaire dans la région de l'Aube et la vendange est effectuée rigoureusement à la main. En cave, les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent entièrement en acier, avec ajout de vin de réserve pour 25% pour la préparation de la cuvée. Après la refermentation en bouteille, selon la Méthode Champenoise, le vieillissement sur lies est plus prolongé par rapport aux autres étiquettes de la maison,arrivant à environ 30 mois. Le séjour sur lies est responsable des \u003cstrong\u003eenvoûtantes fragrances de pâtisserie\u003c\/strong\u003e, beurre et croûte de pain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Guillaum\u0026eacute;e 'Prestige' est un grand représentant du terroir de la Cote des Bars, parfait mariage entre énergie frais-minéral et une belle richesse Champenoise. Les arômes évoquent de nombreuses variations de fruits et d'agrumes, avec des notes nettes de pamplemousse, associées à des nuances de miel, de beurre, d'amandes grillées et de pâtisserie sucrée. Ce riche tableau olfactif \u003cstrong\u003ese présente avec délicatesse, harmonie et discrétion\u003c\/strong\u003e, séduisant même le dégustateur le plus averti. Le goût se révèle cohérent avec l'olfaction : frais et vibrant, ponctué d'un perlage doux et crémeux. Le conseil pour en apprécier pleinement la valeur est de l'associer à des fruits de mer et des crustacés. Une idée parmi tant d'autres ? Le homard à la Thermidor.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727555068183,"sku":"SAV95409","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-prestige-christiane-guillaumee20251015172450.png?v=1782222504"},{"product_id":"champagne-rose-brut-guillaumee","title":"Champagne Rosé Brut Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Rosé de Christiane Guillaumée est l'une des meilleures interprétations de cette petite maison dirigée par des femmes. Le territoire est celui de la Cote des Bars, dans la zone la plus au sud de l'appellation. Les caractéristiques pédoclimatiques sont idéales et favorables à une production de haute qualité : sol argileux et calcaire, températures froides, faibles ensoleillements et faibles précipitations. Les caractéristiques du terroir et l'expérience de la vigneronne sont les deux facteurs déterminants dans la création de cuvées qui se distinguent par \u003cstrong\u003eélégance et précision\u003c\/strong\u003e, marquées par une énergie et une tension verticale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Brut Rosé de Guillaumée est un Champagne obtenu uniquement à partir de raisins de Pinot Noir cultivés dans la région de l'Aube sur un sol argileux et calcaire, avec une exposition au sud et sud-ouest. Conformément au style de la maison, la fermentation alcoolique se déroule en acier et la fermentation malolactique est également complétée. Une courte macération sur les peaux est responsable de l'\u003cstrong\u003eéblouissant couleur rose saumon lumineux\u003c\/strong\u003e. La cuvée est préparée avec l'ajout de vin de réserve pour 30 %, qui intègre les résultats de l'année en cours, rendant homogène la production de chaque année. Conformément à la tradition du Méthode Champenoise, la seconde fermentation se déroule en bouteille, suivie d'un repos sur lies pendant environ 24 mois. Dégorgement, ajout généreux de dosage et un court repos en bouteille complètent le processus de production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Guillaumée Rosé révèle une élégance basée sur la fraîcheur et la minéralité. Cette expression de la Cote des Bars ne s'attarde en effet pas sur les douceurs du fruit et des sucres, privilégiant un caractère élancé et une \u003cstrong\u003egorgée énergique et longiligne\u003c\/strong\u003e. Ses arômes sont floraux et fruités, soutenus par une fragrance de croûte de pain et de brioche à peine suggérée. Le goût est frais, pétillant, savoureux et élégant, vivifié par un perlage fin qui révèle une excellente facture.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727557296407,"sku":"SAV95410","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-christiane-guillaumee_22684.jpg?v=1784879625"},{"product_id":"barbaresco-montefico-produttori-barbaresco-2015","title":"Barbaresco Riserva 'Montefico' Produttori del Barbaresco 2015","description":"\u003cp\u003eBarbaresco Riserva \"Montefico\" is one of several labels from the Produttori del Barbaresco winery. The wine comes from a small cru, which is located east of the village of Barbaresco, just below the Ovello area. The Additional Geographical Mention area of Montefico has always been famous for giving a Barbaresco \u003cstrong\u003ewith subtle and austere traits\u003c\/strong\u003e, all played on finesse and expressive tension. Here the Nebbiolo expresses itself with floral notes, delicate fruity aromas, hints of licorice and a particularly elegant, fresh and deep sip. A Barbaresco that is already enjoyable in its youth, but also possesses considerable potential for evolution and aging.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBarbaresco Riserva \"Montefico\" is produced by one of the most interesting protagonists of the appellation. The winery of the Barbaresco Producers is a cooperative founded after World War II and today manages 110 hectares, which are owned by about fifty contributing members. Vineyards are scattered throughout the various cru of the appellation. Separate vinifications make it possible to enhance the characteristics of each area and to market, in addition to an assemblage Barbaresco, as many as 9 labels of Barbaresco, each corresponding to an Additional Geographical Mention. Thanks to careful vineyard management and careful work in the cellar, the Barbaresco Producers have been able to interpret the \u003cstrong\u003enuances of the terroir\u003c\/strong\u003e, offering bottles sought after by enthusiasts eager to learn about the different facets of this extraordinary Langhe terroir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBarbaresco Riserva \"Montefico\" by Produttori del Barbaresco is made with grapes from vines cultivated at an altitude of about 250 meters, with southern, southwestern exposure, in the Montefico cru of the same name. Fermentation takes place in temperature-controlled steel tanks, with a maceration period on the skins of about 4 weeks. The wine matures for \u003cstrong\u003e36 months in oak barrels\u003c\/strong\u003e and completes aging with 12 months in bottle. In the glass it has a ruby red color tending to garnet and gives floral aromas, aromas of small red berries, nuances of spices and licorice root. The sip is dynamic and vertical, with a delicate center of the mouth and a very fresh and mineral finish. A great Barbaresco with a refined face.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727559426327,"sku":"15V01629","price":75.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-riserva-montefico-produttori-del-barbaresco-2015_51477.jpg?v=1762945437"},{"product_id":"cartizze-extra-dry-ddd-duca-di-dolle","title":"Cartizze Extra Dry 'DDD' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eLe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry \u0026ldquo;DDD\u0026rdquo;, produit par la cave Duca di Dolle, représente le fleuron de la zone classique du Prosecco. Il naît dans un terroir connu depuis des siècles comme le meilleur de toute l'appellation, pour ses conditions pédoclimatiques exceptionnelles. C'est un \u003cstrong\u003espumante raffiné et harmonieux\u003c\/strong\u003e, qui apporte dans le verre toute la richesse aromatique des raisins cultivés sur la colline de Cartizze. Une bouteille de niveau absolu, qui interprète la version la plus classique du Prosecco Superiore sous le signe de l'excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Prosecco Cartizze Extra Dry \u0026ldquo;DDD\u0026rdquo; Duca di Dolle provient de vignes d'environ 70 ans, cultivées sur une parcelle d'un hectare, située sur les pentes des collines escarpées de Santo Stefano di Valdobbiadene. L'exposition ensoleillée orientée au sud garantit toujours une excellente maturation des raisins. Les \u003cstrong\u003eterres calcaires particulièrement précieuses\u003c\/strong\u003e permettent à la Glera de s'exprimer à des niveaux de qualité maximaux, avec une netteté et une élégance distinctes. La vendange manuelle a lieu vers la finde septembre et les meilleurs grappes sont réfrigérées et transportées à la cave pour être soumises à une délicate pressurisation. Le moût fleurit fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et le vin de base est transféré en autoclave pour la prise de mousse et la refermentation selon la méthode Martinotti ou Charmat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Extra Dry \u0026ldquo;DDD\u0026rdquo; Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Duca di Dolle est une véritable excellence de la tradition de la Marca Trevigiana. Dans le verre, il a une brillante couleur jaune paille clair, avec de légers reflets verdâtres. Le perlage, fin et de bonne persistance, exalte les arômes d'un bouquet caractérisé par de délicates \u003cstrong\u003enotes florales, des touches de fleur d'oranger, des zestes d'agrumes\u003c\/strong\u003e, des arômes de poire, de pêche blanche, d'abricot et de douces nuances tropicales. En bouche, il est suave et harmonieux, avec un fruit riche et mûr, qui s'étend dans une gorgée longue et satisfaisante. La finale offre des sensations fraîches et agréablement salines. Le dosage classique Extra Dry le rend parfait à déguster au moment de l'apéritif, pour accompagner un plateau de charcuterie du territoire ou des plats de pâtes savoureux, légèrement épicés ou piquants.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727574991127,"sku":"SAV96960","price":27.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-extra-dry-ddd-duca-di-dolle20251021181700_3d3dfabe-aa70-42ab-a56a-0bdf21fdd25d.png?v=1766048192"},{"product_id":"champagne-extra-brut-louis-aristide-reserve-perpetuelle-remy-massin","title":"Champagne Extra Brut 'Louis Aristide Réserve Perpétuelle' Remy Massin","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Extra Brut \u0026ldquo;Louis Aristide Réserve Perpétuelle\u0026rdquo; de R\u0026eacute;my Massin est un cuvée qui met en lumière à la fois le style de la Maison, basé sur de longs affinements et la recherche de complexité, ainsi que les extraordinaires caractéristiques de \u003cstrong\u003estructure et richesse aromatique de la C\u0026ocirc;te de Bar \u003c\/strong\u003e et de son Pinot Noir. En effet, dans cette région de Champagne, le noble cépage à baies rouges a trouvé des sols argilo-calcaires et un climat ensoleillé, qui permettent une pleine et parfaite maturation. C'est une bouteille à vocation typiquement gastronomique, à déguster au dîner avec du poisson au four savoureux, avec de la volaille noble rôtie ou avec des rôtis de viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Louis Aristide Réserve Perpétuelle\u0026rdquo; est un Champagne\u0026nbsp;Extra Brut qui illustre la valeur du travail d'un vigneron talentueux. R\u0026eacute;my Massin gère un domaine de 22 hectares et produit des Champagnes de grande personnalité, caractérisés par un caractère intense et élégant. Les raisins de Pinot Noir proviennent d'une sélection de vieilles vignes, qui produisent peu de grappes par plante de excellent niveau qualitatif. À la fin du pressurage doux, le moût est vinifié en blanc. Après quelques mois d'affinage et après le déroulement de la malo-lactique, on procède à la création de l’assemblage, qui en plus des vins clairs du millésime prévoit l’utilisation de \u003cstrong\u003evins de réserve des 18 millésimes précédents\u003c\/strong\u003e, qui donnent au cuvée une extraordinaire complexité et profondeur gustative. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la Méthode Champenoise, avec un séjour sur lattes d'au moins 6 ans avant de procéder au dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Extra\u0026nbsp;Brut \u0026ldquo;Louis Aristide Réserve Perpétuelle\u0026rdquo; est un Champagne R\u0026eacute;my Massin de grand charme, qui séduit par une élégante palette aromatique. Dans le verre, il se présente d'une belle couleur dorée lumineuse et brillante, rehaussée par un perlage de grande finesse et persistance. Le tableau olfactif est intense et complexe, caractérisé par des arômes de \u003cstrong\u003efruits jaunes mûrs, zeste de mandarine et d'orange amère,\u003c\/strong\u003e notes d'amande fraîche, nuances florales de fleurs de tilleul, sensations de croûte de pain et de fruits secs. En bouche, il est riche et finement nuancé, avec des arômes doux et mûrs, qui trouvent un parfait équilibre gustatif dans une veine salée et une finale de fraîcheur minérale limpide.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585280279,"sku":"SAV97447","price":60.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-louis-aristide-reserve-perpetuelle-remy-massin20251015172504_065b4fd6-e211-48b0-99e7-946d6460ca66.png?v=1766048261"},{"product_id":"sampagnino-sulle-bucce-bulli","title":"'Sampagnino Sulle Bucce' Bulli","description":"\u003cp\u003eLe \"Sampagnino Sulle Bucce\" de Bulli est un \u003cstrong\u003evin effervescent frais et parfumé\u003c\/strong\u003e, qui se fait apprécier pour son profil fruité juvénile, qui exprime de manière directe une gorgée juteuse, sèche, saline, très agréable et désaltérante. C'est l'étiquette qui illustre très bien la vocation émilienne à produire des vins effervescents, caractérisés par une extraordinaire facilité de consommation. C'est la bouteille parfaite pour un apéritif entre amis, à déguster avec un plateau de charcuterie et de fromages savoureux du terroir. Selon les goûts personnels, on peut choisir de verser le vin sans secouer la bouteille, afin de laisser au fond les sédiments des levures épuisées, ou de retourner la bouteille avant de l'ouvrir, afin de mettre en suspension les levures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin effervescent \"Sampagnino Sulle Bucce\" est une spécialité territoriale typique de la cave Bulli. Les raisins cultivés par la cave proviennent de vignobles cultivés avec des variétés locales à baies blanches dans le domaine situé à Bacedasco Alto di Castell'Arquato. Les vignes sont plantées sur des terres rouges d'origine argileuse, avec la présence de sables et bénéficient d'une exposition ensoleillée orientée au sud-est, ce qui permet de bonnes maturations. À la fin de la vendange, on procède à une \u003cstrong\u003evinification avec une courte macération sur les peaux,\u003c\/strong\u003e suivie du foulage et d'un pressage délicat. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin de base est refermenté en bouteille sur lies selon la Méthode Ancestrale, avec l'ajout de seulement du moût de raisin, sans sucres exogènes ni sulfites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc effervescent \"Sampagnino Sulle Bucce\" de la cave piémontaise Bulli est une bouteille\u003cstrong\u003e franche et authentique\u003c\/strong\u003e, inspirée du bon vin d'autrefois, qui était traditionnellement produit par les vignerons du terroir. À la vue, il se présente d'une couleur jaune intense avec des reflets orangés lumineux et une effervescence pétillante. Au nez, il est caractérisé par des arômes de fleurs des champs, de camomille, de levures et de croûte de pain, de zeste de citron confit, de fruits jaunes mûrs, de douceurs de fruits tropicaux, de nuances d'herbes aromatiques et d'épices. En bouche, il est riche et harmonieux, avec une gorgée douce et enveloppante, qui conduit à une finale sèche, agréablement marquée par une nette traîne saline et une fraîcheur vive.\u003c\/p\u003e","brand":"Bulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727586263319,"sku":"SAV97484","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sampagnino-sulle-bucce-bulli20251203160458.png?v=1776089361"},{"product_id":"barolo-ca-morissio-mascarello-giuseppe-2012","title":"Barolo Riserva 'Monprivato Ca'd Morissio' Giuseppe Mascarello 2012","description":"\u003cp\u003eLe Barolo Riserva \"Ca’d Morissio\" de Giuseppe Mascarello est la quintessence de la personnalité d'un cépage, d'un vin et d'une tradition. Il constitue la plus grande exaltation des exceptionsnelles qualités de\u003cstrong\u003e élégance et de finesse\u003c\/strong\u003e du Barolo, dont la précieuse complexité est mise en avant grâce au choix de vinification en tant que Riserva. Les raisins utilisés proviennent également d'un Cru qui a été inscrit, par les experts, sur la liste des 11 vignobles historiques de première catégorie dans l'histoire du Barolo. L’élégance dans l’élégance, la finesse dans la finesse et la qualité dans la qualité. Ancrée dans le territoire de Castiglione Falletto, la cave est l'un des visages historiques de la viticulture locale et, probablement, de la Langa dans sa globalité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Riserva \"Ca’d Morissio\" provient\u003cstrong\u003e du célèbre et important Cru Monprivato\u003c\/strong\u003e, plus précisément de la partie appelée \"Cascina Mascarello\" ou, dans le dialecte local, \"Ca’d Morissio\". Le vignoble, appartenant à la famille Mascarello, est situé dans la commune de Castiglione Falletto et s'étend sur une superficie de 6 hectares à une altitude de 280 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sol est d'origine miocène datant de l'époque élvétienne, défini par des marnes limoso-argileuses de bonne structure et riche en calcaire actif. L'abondance de certains éléments particuliers dans le sol et l'exposition des vignes orientées sud-ouest permettent d'obtenir des raisins d'une énorme potentialité expressive dans le vin, qui se rendra reconnaissable par des qualités particulières de structure, de finesse aromatique, de persistance gustative, d'élégance et de capacité d'évolution. La vendange se fait manuellement avec beaucoup de rigueur, afin d'effectuer une sélection efficace des raisins. La fermentation \u003cstrong\u003esuivant la méthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e qui prévoit une macération très longue. L'affinage se déroule dans des fûts de chêne de Slavonie de capacité moyenne et dure 40 mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMascarello \"Ca’d Morissio\" se présente à la vue avec une couleur rouge grenat, rehaussée par d'intéressants reflets orangés. Au nez, il est ample : fruits rouges, ","brand":"Mascarello Giuseppe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727598354711,"sku":"12V05789","price":619.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-riserva-monprivato-cad-morissio-giuseppe-mascarello-201220251114103110.png?v=1776070085"},{"product_id":"champagne-almanach-n-4-gratiot-2013","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Noirs 'Almanach n°4' Gratiot \u0026 Cie 2013","description":"\u003cp\u003eLe Brut Blanc de Noirs \"Almanach n°4\" de Gratiot \u0026 Cie est un Champagne Extra Brut Millésimé produit dans la région de la Vallée de la Marne, avec le cépage à baies noires le plus cultivé dans le territoire, le Meunier, et un complément de Pinot Noir. La nature particulière de la cuvée nous offre un Champagne doté d'une bonne structure et d'un \u003cstrong\u003eprofil aromatique\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eriche et intense\u003c\/strong\u003e. Les 8 années d'affinage passées sur les lies permettent au vin d'évoluer en s'enrichissant de précieuses facettes, qui augmentent sa complexité gustative et sa persistance en bouche. C'est un champagne parfait à déguster à table tout au long du repas, même avec des accords importants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut Blanc de Noirs Extra-Brut \"Almanach n°4\" est un millésimé qui naît au Domaine de Charly-sur-Marne de Gratiot \u0026 Cie. Il s'agit d'une Maison familiale, qui cultive des raisins en Champagne depuis 5 générations et gère aujourd'hui environ 18 hectares de vignes dans la région de la Vallée de la Marne. Les vignes se trouvent dans le territoire communal de 7 différents villages et sont divisées en 43 parcelles, qui représentent un petit mosaïque avec différentes expositions et sols, idéal pour créer \u003cstrong\u003ecuvées harmonieuses et équilibrées\u003c\/strong\u003e. Le cépage le plus cultivé est évidemment le Meunier, le plus typique et répandu de la région. Sur les sols argilo-calcaires de la Vallée de la Marne, en effet, il a trouvé les meilleures conditions pour exprimer des raisins au fruit riche et parfumé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Blanc de Noirs \"Almanach n°4\" de Gratiot \u0026 Cie est un Champagne Brut Millésimé parfait pour ceux qui souhaitent connaître le véritable visage de la Vallée de la Marne et sa\u003cstrong\u003e typicité territoriale\u003c\/strong\u003e. La base est un grand Meunier, cultivé sur des sols argilo-calcaires, avec présence de limon. Les fermentations se déroulent dans des cuves en acier à température contrôlée. Les vins clairs effectuent la malolactique et sont ensuite sélectionnés pour créer l'assemblage final. La seconde fermentation se déroule en bouteille selon la méthode Champenoise, avec un vieillissement sur lattes de 90 mois. Le vin a une couleur jaune doré et est traversé par un perlage fin et continu. Le bouquet s'ouvre sur des arômes intenses de petitsfruits des bois, fruits jaunes mûrs et notes de croûte de pain. La bouche est ample, riche et profonde, avec un centre de bouche complexe et une finale de grande fraîcheur minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"Gratiot \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727603663127,"sku":"13V93947","price":44.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-almanach-n4-gratiot-cie-201320251021174116.png?v=1766048329"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-les-crayeres-folies-potel-prieux","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs 'Les Crayeres Folies' Potel-Prieux","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut Blanc de Blancs \u0026ldquo;Les Crayeres Folies\u0026rdquo; de Potel-Prieux est produit avec du Chardonnay pur par une Maison artisanale de la région de la Vallée de la Marne. Les raisins de qualité et un long vieillissement sur lies avant le dégorgement permettent d'apprécier la\u0026nbsp;\u003cstrong\u003erichesse et la complexité\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;aromatique qui peut exprimer un Chardonnay mûr, avec ses arômes fruités, de doux accents de pâtisserie et de miel, qui trouvent un parfait équilibre gustatif dans la gorgée fraîche et savoureuse. Un Champagne dédié à ceux qui aiment l'élégance des Blanc de Blancs, parfait à déguster avec des hors-d'œuvre de mer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut Blanc de Blancs \u0026ldquo;Les Crayeres Folies\u0026rdquo; est le fruit du travail d'une petite Maison qui gère 3 hectares de vignes dans la précieuse région de Venteuil, un village situé près d'Epernay, Reims et Hautvillers. Potel-Prieux est une Maison de caractère familial, qui a hérité de l'ancien savoir-faire de nombreuses générations qui se sont consacrées à la culture de la vigne en Champagne. Les vignobles sont conduits avec une grande attention.dans le contexte environnemental, avec une présence paritaire des trois cépages classiques de la Champagne : Pinot Noir, Chardonnay et Meunier, qui s'expriment tous à des niveaux qualitatifs élevés dans ce territoire. Dans les caves de la Maison sont conservés\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edes vins de réserve précieux\u003c\/strong\u003e, qui mûrissent selon la méthode Solera et viennent enrichir les Champagnes d'assemblage non millésimés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Brut Blanc de Blancs \u0026ldquo;Les Crayeres Folies\u0026rdquo; de Potel-Prieux est un Champagne qui naît de raisins Chardonnay cultivés dans la région de Venteuil. À la fin de la vendange, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable et la refermentation se fait en bouteille selon la méthode champenoise, avec une période de vieillissement sur lies de 48 mois avant le dégorgement. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune paille avec des bulles fines et continues. Au nez, il offre des arômes fruités mûrs, avec des notes de fruits tropicaux, de pâtisserie, de miel, des nuances toastées, de fruits secs et de fleurs. La gorgée est douce, avec une entrée en bouche\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ecrémeuse et intense\u003c\/strong\u003e, centrée sur la fraîcheur et la minéralité.\u003c\/p\u003e","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727604711703,"sku":"SAV97847","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-les-crayeres-folies-potel-prieux20251021181707_78bb7e6b-f424-4f48-bb22-74063ef2e9fb.png?v=1775660450"},{"product_id":"rose-pet-nat-scighera-fiorano","title":"Pet-Nat Rosé 'Scighera' Fiorano","description":"\u003cp\u003eAzienda Agricola Fiorano pr\u0026eacute;sente Scighera Rosato Rifermentato in bottiglia, un \u003cstrong\u003eros\u0026eacute; p\u0026eacute;tillant vivant et imm\u0026eacute;diat\u003c\/strong\u003e, capable de donner du piquant aux ap\u0026eacute;ritifs ou aux soir\u0026eacute;es en compagnie. Agricola Fiorano, une petite entreprise de production situ\u0026eacute;e dans la commune de Cossignano, dans la province d'Ascoli Piceno, se distingue par son approche naturelle bas\u0026eacute;e sur l'agriculture durable, qui a abouti \u0026agrave; la certification biologique. Toutefois, cette r\u0026eacute;alit\u0026eacute; de production artisanale ne se consacre pas uniquement \u0026agrave; la viticulture. Il s'agit en fait d'une exploitation \u0026agrave; multiples facettes qui, outre des vins authentiques et territoriaux, produit une d\u0026eacute;licieuse huile biologique EVO, tout en accueillant des visiteurs chanceux dans son agritourisme enchanteur, pour une exp\u0026eacute;rience bucolique immerg\u0026eacute;e dans la campagne verdoyante du sud des Marches.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Rosato Rifermentato in bottiglia de Scighera Agricola Fiorano est issu de raisins rouges cultiv\u0026eacute;s sur des sols argilo-calcaires \u0026agrave; 270 m\u0026egrave;tres au-dessus du niveau de la mer, conform\u0026eacute;ment aux pratiques de l'agriculture biologique certifi\u0026eacute;e. Les vendanges sont effectu\u0026eacute;es \u0026agrave; la main et la fermentation alcoolique spontan\u0026eacute;e a lieu dans des cuves en acier inoxydable \u0026agrave; temp\u0026eacute;rature contr\u0026ocirc;l\u0026eacute;e. Ensuite, la \u003cstrong\u003erefermentation s'effectue selon la m\u0026eacute;thode ancestrale\u003c\/strong\u003e et le mo\u0026ucirc;t est mis en bouteille avec encore quelques sucres r\u0026eacute;siduels \u0026agrave; transformer. Le vin n'est pas d\u0026eacute;gorg\u0026eacute; et ne subit pas de sulfuration, de clarification, de filtration ou de stabilisation.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Metodo Ancestrale Scighera de l'Agricola Fiorano a une couleur rose clair brillante. Le nez est intrigant et articul\u0026eacute;, avec des notes d'agrumes qui rencontrent des sensations de baies rouges et de fleurs. La \u003cstrong\u003ebouche est fra\u0026icirc;che\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evive et fluide\u003c\/strong\u003e, avec une finale fruit\u0026eacute;e et harmonieuse. Gr\u0026acirc;ce \u0026agrave; sa spontan\u0026eacute;it\u0026eacute; et \u0026agrave; sa facilit\u0026eacute; de consommation, ce ros\u0026eacute; p\u0026eacute;tillant de fond se pr\u0026ecirc;te bien \u0026agrave; \u0026ecirc;tre d\u0026eacute;gust\u0026eacute; avec des planches de charcuterie et des fromages frais.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727624012055,"sku":"SAV98098","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-rifermentato-in-bottiglia-scighera-fiorano20251203160502.png?v=1788165072"},{"product_id":"franciacorta-alma-rose-grande-cuvee-bellavista","title":"Franciacorta Rosé Pas Dosé Grande Cuvée 'Alma' Bellavista","description":"\u003cp\u003eFranciacorta Rosé Pas Dosé Grande Cuvée 'Alma' from the Bellavista winery is a wine that originates from the Franciacorta area in the province of Brescia and is a tribute to this land. This wine is considered the completion of the Grande Cuvée collection, the highest expression of Franciacorta, an area that finds in this wine its highest expression: \"Alma\", in fact, means \"she who nourishes\" as a \u003cstrong\u003esymbol of the power of this land\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe Chardonnay and Pinot Noir grapes in Bellavista's Franciacorta \"Alma\" Rosé Pas Dosé Grande Cuvée are harvested from \u003cstrong\u003evines over 25 years old\u003c\/strong\u003e. Harvesting is done strictly by hand so as not to spoil the grapes; after vinification, the must rests in steel vats and then in pièces (Burgundy barriques); this is followed by re-fermentation in the bottle and refinement on the lees according to the dictates of the Metodo Classico. The climate in this area is Mediterranean: thanks to the influence of Lake Iseo, frosts are rare, as the climate is mitigated by it, as is the presence to the north of Valcamonica, which allows good ventilation, avoiding stagnation of humidity. The soil is of morainic derivation, as it is partly made up of deposits from the ancient ice of the River Oglio, with the presence of sand, silt, pebbles and gravel, due to its proximity to the river.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBellavista's 'Alma' Franciacorta Rosé Pas Dosé Grande Cuvée presents a delicate antique pink colour with a fine and persistent perlage. The nose reveals hints of Mediterranean floral notes as well as some fruity ones of citrus, peach and pomegranate, with a sweet finish reminiscent of white chocolate; the palate is hit by delicate freshness and savouriness that provide a lingering, pleasant finish. It is suitable for accompanying fish starters, even raw, and for sushi; also remarkable with first courses with fish sauce.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAn excellent product to be consumed on special and formal occasions, on the family party table to enjoy a \u003cstrong\u003eproduct that lives up to expectations\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727628337431,"sku":"SAV98134","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-rose-pas-dose-grande-cuvee-alma-bellavista_39835_f1c93cca-4f4e-48f2-8e13-a5db0e85b052.jpg?v=1765397386"},{"product_id":"champagne-brut-les-muses-hoerter-2015","title":"Champagne Brut 'Les Muses' Michel Hoerter 2015","description":"\u003cp\u003eLe Champagne \"Les Muses\" Brut de Michel Hoerter est l'un des labels les plus importants de cette Maison artisanale de Recoltant Manipulant de la Vallée de la Marne. Fidèle aux traditions du terroir, c'est une cuvée composée majoritairement de Meunier, avec de petites proportions de Pinot Noir et Chardonnay. Le long vieillissement sur lies de plus de 6 ans confère au Champagne un visage \u003cstrong\u003emature et évolué\u003c\/strong\u003e, avec des arômes élégants de fruits, de croûte de pain et des nuances épicées. C'est un label d'une bonne complexité et profondeur aromatique, parfait à déguster à table tout au long du repas, même avec des accords importants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Brut \"Les Muses\" est un Champagne qui est produit \u003cstrong\u003edans les meilleures années\u003c\/strong\u003e, en témoignage d'une vendange particulièrement favorable sur le plan qualitatif. Les vignes du domaine de la Maison Michel Hoerter se trouvent aux alentours d'Essômes-sur-Marne, dans la zone ouest de la Vallée de la Marne. Au total, il y a 9 hectares de vignes cultivées, avec une nette prédominance de Meunier, le cépage traditionnellement le plus répandu dans \u003c\/p\u003ecette zone de Champagne. À la campagne, on suit les principes d'une agriculture respectueuse de l'environnement, avec les inter-rangs des vignes enherbés, les fauches uniquement mécaniques et l'utilisation uniquement d'engrais organiques. Un choix qui indique l'engagement à maintenir en équilibre l'écosystème naturel sans forçages et laissant les plantes trouver leur équilibre naturel de production et végétatif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Millésimé \"Les Muses\" Hoerter naît d'une sélection des meilleures raisins des vignes du domaine, qui ont un âge moyen d'environ 40 ans. Les raisins sont vinifiés séparément avec pressurage doux et fermentation des moûts dans des cuves en acier inoxydable. Les vins de base reposent quelques mois en effectuant également la malolactique, avant la création de la cuvée finale. La refermentation se déroule en bouteille selon la méthode Champenoise, avec un vieillissement sur lattes de \u003cstrong\u003e78 mois sur les lies\u003c\/strong\u003e. Il se présente de couleur jaune clair, avec un perlage très fin et continu. Le bouquet est intense et élégant, avec des arômes de fruits jaunes mûrs, de pêche, d'abricot, des notes de croûte de pain et de pâtisserie. La gorgée \u003c\/p\u003eest longue et profonde, avec des arômes complexes et évolués, qui annoncent une finale harmonieuse, caractérisée par une vive fraîcheur minérale. C'est un Champagne raffiné, idéal pour ceux qui aiment les facettes aromatiques des longs vieillissements.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoerter Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727636103447,"sku":"15V94480","price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-les-muses-michel-hoerter-2015_44386.jpg?v=1774458254"},{"product_id":"brunello-giodo-2017","title":"Brunello di Montalcino Giodo 2017","description":"\u003cp\u003eLe Brunello di Montalcino de la cave Podere Giodo est un vin rouge de \u003cstrong\u003egrande élégance, complexité et structure\u003c\/strong\u003e du célèbre vinificateur Carlo Ferrini. L'œnologue florentin, après avoir beaucoup fait parler de lui tant en Italie qu'à l'étranger pour ses conseils auprès de prestigieuses entreprises toscanes et autres, a commencé une production personnelle en achetant 2 hectares et demi de vignes dans la zone sud-est du territoire de Montalcino. Le Brunello di Montalcino Podere Giodo est produit avec des raisins Sangiovese provenant de plus de 15 clones différents, spécialement sélectionnés pour leurs faibles rendements capables de garantir une qualité très élevée des raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignobles, plantés sur des sols riches en cailloux et en calcaire à une altitude d'environ 300 mètres, sont naturellement protégés, compte tenu de leur proximité avec le Mont Amiata, des grêles ou des pluies torrentielles de particulière intensité. Le processus de vinification commence par la fermentation alcoolique du moût dans des conteneurs en acier inoxydable en utilisant exclusivement des levures indigènes et se poursuit par une \u003cstrong\u003emacération douce et de courte durée\u003c\/strong\u003e, sansremontées pour éviter une extraction excessive qui pourrait ternir l'élégance du vin. Le vieillissement se fait en fûts de chêne de 500 litres pendant environ 24 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Brunello de la cave Giodo est un vin de couleur rouge rubis intense, avec au nez des arômes de fruits rouges tels que la fraise et la cerise, de fruits noirs mûrs comme la mûre et les myrtilles séchées, des parfums floraux de violette et de roses, pour finir avec des notes d'épices parmi lesquelles se distinguent le chocolat et la réglisse. En bouche, il est légèrement tannique, sec, chaud et robuste avec une finale persistante. Ce Brunello de la cave Giodo est un rouge au \u003cstrong\u003estyle moderne\u003c\/strong\u003e, riche et puissant mais en même temps doté d'une grande rondeur et matière.\u003c\/p\u003e","brand":"Giodo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727642493207,"sku":"17V07814","price":154.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brunello-di-montalcino-giodo-201720260722180242.png?v=1784736209"},{"product_id":"rufia-tinto-tavares-de-pina-2019","title":"Rufia Tinto Tavares de Pina 2019","description":"\u003cp\u003eLe \u0026lsquo;Rufia\u0026rsquo; Tinto de la cave lusitanienne Tavares de Pina représente une interprétation de \u003cstrong\u003egrâce et fluidité surprenantes\u003c\/strong\u003e, réalisée à partir d'un assemblage de cépages autochtones à baies noires. Nous sommes dans la région viticole de Beiras, dans la partie centre-nord du Portugal, une zone au climat océanique faite de collines, plateaux et montagnes. Pour ne pas dénaturer les attributs territoriaux et variétaux, tout en soulignant la fraîcheur due aux altitudes élevées, l\u0026rsquo;\u003cem\u003eitinéraire\u003c\/em\u003e agronomique et œnologique vise à réduire au minimum les interventions, qui de toute façon ne sont jamais invasives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJo\u0026atilde;o Tavares de Pina \u0026lsquo;Rufia\u0026rsquo; Tinto provient d'un assemblage de Jaen (40%), Touriga Nacional (30%) et Rufete (30%), cultivés à environ 550 mètres au-dessus du niveau de la mer sur des sols constitués d'argile, de granit et de schiste. Les vignes sont cultivées selon une philosophie de production réellement écoresponsable. Une fois la maturité optimale atteinte, les grappes sont récoltées à la main puis foulées dans des cuves en acier inoxydable où a lieu la fermentation alcoolique spontanée avec environ 2 semaines de macération.sur les peaux. La période suivante de vieillissement se réalise pendant 9 mois dans des cuves en acier et pour \u003cstrong\u003e9 mois supplémentaires dans de vieux fûts de chêne\u003c\/strong\u003e. Une fois cette phase du processus de vinification terminée, le liquide est mis en bouteille sans subir aucune filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin rouge lusitanien \u0026lsquo;Rufia\u0026rsquo; Tinto de Tavares de Pina est de couleur rubis avec des reflets pourpres. Le nez s'annonce avec de \u003cstrong\u003ecroquants arômes de fruits rouges\u003c\/strong\u003e, tels que cassis et framboise, et des herbes fraîches, pour ensuite évoluer vers des notes délicatement épicées. Doux, élégant et moyennement structuré en bouche, avec une fraîcheur juteuse et des tanins légers. Une bouteille au goût étonnamment puissant malgré la légère teneur en alcool.\u003c\/p\u003e","brand":"Tavares de Pina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727680995607,"sku":"19V98715","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rufia-tinto-tavares-de-pina-201920251021174503_41af826a-e5e8-4278-9f57-5862764a309a.png?v=1765400051"},{"product_id":"brunello-montalcino-cerbaiona-2017","title":"Brunello di Montalcino Cerbaiona 2017","description":"\u003cp\u003eLe Brunello de Cerbaiona représente l'une des \u003cstrong\u003eexpressions les plus élevées atteintes par le Sangiovese\u003c\/strong\u003e dans les collines environnantes de la célèbre commune de Montalcino. Cerbaiona est une petite réalité de production qui s'étend sur environ trois hectares de terrain, toujours caractérisée par la qualité constante de ses produits. La preuve en est fournie par ce Brunello, un vin rouge plutôt exclusif, produit avec un peu moins de dix mille bouteilles à chaque vendange. Intriguant par ses arômes, il se fait remarquer par son corps puissant, d'une grande et naturelle expressivité, et par sa \u003cstrong\u003ecapacité d'évolution\u003c\/strong\u003e au fil des ans, caractéristique qui en fait une étiquette particulièrement destinée au vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Brunello de Cerbaiona naît d'une sélection minutieuse de raisins Sangiovese, cultivés sur des sols précieux riches en galestro et en sable, à une altitude d'environ 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les grappes, récoltées rigoureusement à la main, fermentent spontanément dans des cuves en béton vitrifié avec l'\u003cstrong\u003eutilisation de levures indigènes\u003c\/strong\u003e, puis \u003c\/p\u003eaffiner lentement, pendant trois ans, dans des fûts de chêne de Slavonie, puis, après la mise en bouteille, pendant une année supplémentaire en verre. Une production minutieuse, qui donne naissance à un Brunello parmi les plus représentatifs et renommés de toute la DOCG.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Brunello di Montalcino de la cave Cerbaiona se manifeste dans le verre avec une couleur rouge grenat intense. Au nez, on perçoit \u003cstrong\u003edes arômes complexes et stratifiés\u003c\/strong\u003e, avec des notes évoquant des fruits rouges, des arômes de sous-bois et des nuances d'épices douces. En bouche, il manifeste sa \u003cstrong\u003epuissance et son élégance\u003c\/strong\u003e, soutenu par une bonne fraîcheur et une trame tannique serrée. Il est idéal pour être consommé avec les grands plats de viande et de gibier typiques de la tradition locale. Une gorgée indélébile de Toscane.\u003c\/p\u003e","brand":"Cerbaiona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727699771671,"sku":"17V06515","price":170.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brunello-di-montalcino-cerbaiona-201720260722180239.png?v=1784736203"},{"product_id":"white-wine-serra-ferdinandea-2020","title":"Vin Blanc Serra Ferdinandea 2020","description":"\u003cp\u003e\"Bianco\" is the perfect interpretation of a legendary place by Serra Ferdinandea, a collaboration between the Planeta family, Sicilian doc for generations, and the Oddo family, Provençals with international plans. Among the \"greenhouses,\" the rocky clefts that open onto the rugged hillsides overlooking the sea of Sciacca, Angelo Planeta oversees the care of vineyards composed of \u003cstrong\u003enative Sicilian and typical French varieties\u003c\/strong\u003e. On the horizon, turning your gaze in a southerly direction, the sea hides the fantastic Ferdinandea Island, which emerged from the waters in 1831 from an underwater volcanic explosion and disappeared again among the waves a few months later. The bottle label gives credit to the myth: a hippocampus\/island bearing a vine shoot on its back is reflected in the sea in the image of a giant snake.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe grapes that give life to Serra Ferdinandea's \"Bianco\" have characters that are very distant from each other; yet, they know how to complement each other very well: they are grown biodynamically in the Monti Cirami plot, at an altitude of 411 meters above sea level, with a subsoil characterized by a complex stratification of limestone mixed with stones, sand, silt and clays, residues of ancient marine deposits. Sauvignon Blanc and Grillo are farmed biodynamically and harvested by hand between late August and mid-September. As soon as they arrive at the winery, the grapes are cooled to 12°C, then started for soft pressing. The flower must undergoes cold stabilization in steel for a couple of weeks and subsequent fermentation takes place in different containers, each dedicated to a certain percentage of the masses: 60 percent oak barrels, 25 percent steel, \u003cstrong\u003e15 percent barrique and tonneaux\u003c\/strong\u003e. The blended wines age in oak for 9 months: half in large 35-hectoliter barrels and half in 5-hectoliter tonneaux.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe sunny territories of Sicily and Provence are represented by the golden yellow guise of the \"Bianco\" Serra Ferdinandea. A beautiful floral vibrancy is picked up on the nose with white hints of acacia, accompanied by a sweet tone of light honey, notes of dried herbs and the yellow of chamomile. A certain amount of complexity is brought by the slightly oxidative notes of nuts, reminiscent of wood processing. The palate is pulpy and ripe, but with a lot of mineral underpinning the balance and persistence. \u003cstrong\u003eA white for possible evolution in the cellar\u003c\/strong\u003e. The 'pairing calls the sea with strong flavors: tuna, mackerel, spaghetti with sea urchins.\u003c\/p\u003e","brand":"Serra Ferdinandea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727792472343,"sku":"20V99578","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-serra-ferdinandea-2020-304445_ed1b320e-9dae-4ed6-8aab-a095738a6b26.png?v=1793218855"},{"product_id":"semi-sparkling-white-wine-zuzu-franchina-e-giarone","title":"Vin Pétillant Blanc 'Zuzù' Franchina e Giarone","description":"\u003cp\u003eLe Vin Blanc Pétillant \"Zuz\u0026ugrave;\" de Franchina et Giarone naît en Émilie, sur les premières collines de Modène, au sein de deux domaines qui servent de toile de fond au projet de Luca Pizzetti, axé sur la valorisation du territoire. Les produits sont le fruit d'un \u003cstrong\u003etravail responsable\u003c\/strong\u003e qui vise à maintenir l'écosystème entourant la vigne, afin de respecter et d'accompagner les phases naturelles de développement et de croissance des plantes et de la matière première.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins Trebbiano de Espagne et Trebbiano Modenese du Vin Blanc Pétillant \"Zuz\u0026ugrave;\" de Franchina et Giarone naissent dans des climats typiquement continentaux, caractérisés par des étés chauds et étouffants et des hivers rigoureux avec des gelées soudaines. Le sol est naturellement mal adapté à la culture également en raison de sa composition argileuse qui le rend particulièrement compact ; \u003cstrong\u003el'intervention responsable de l'homme\u003c\/strong\u003e a cependant permis un bon rendement des vignes. La vendange est effectuée manuellement et en cave, les raisins subissent une fermentation alcoolique spontanée grâce à l'action des levures indigènes ; refermente en bouteille selon la Méthode Ancestrale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Vin Blanc Pétillant \"Zuz\u0026ugrave;\" de Franchina et Giarone se présente dans le verre d'un jaune paille avec des reflets verdâtres et une mousse délicate. Le bouquet de parfums rappelle les fruits à chair blanche comme la pomme et les fleurs blanches comme le jasmin, et on perçoit une légère note de citron en finale ; en bouche, on ressent \u003cstrong\u003eune effervescence agréable\u003c\/strong\u003e qui se termine par une douceur et une salinité qui incitent à boire. Il est recommandé de l'associer à des plats à base de légumes, de charcuterie et de légers amuse-bouches ; intéressant aussi avec des fromages frais. Produit excellent qui peut accompagner des repas légers en compagnie des amis de toujours, partageant des conversations et des souvenirs du passé, savourant dans le verre un produit d'une qualité rare.\u003c\/p\u003e","brand":"Franchina e Giarone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727799910679,"sku":"SAV99633","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-frizzante-zuzu-franchina-e-giarone20260722182750.png?v=1784739234"},{"product_id":"lune-rouge-le-mas-de-la-lune-2018","title":"'Lune Rouge' Le Mas de la Lune 2018","description":"\u003cp\u003eLe Mas De La Lune Rouge's \"Lune Rouge\" represents the \u003cstrong\u003etypical symphony of the French Midi\u003c\/strong\u003e, in which each variety plays its own character to achieve a balanced result. The Domaine is run by Vanessa and Mathieu, who decided to leave the city to devote themselves to work as closely as possible with nature: after a short training period at Domaine Causse Marines, they set out to produce biodynamic wines, in this corner of Roussillon.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDomaine Le Mas De La Lune's \"Lune Rouge\" is an interesting interpretation of the traditional grape blend of the Occitan region and the French Mediterranean coast in general. Grenache Noir comes from \u003cstrong\u003eold vines reaching up to 90 years of age\u003c\/strong\u003e and accounts for 40% of the blend; Syrah figures in for 30% and finally Mourvedre and Carignan share the remaining 10%. The grapes come from vines located at an altitude of 300 meters above sea level in the Val de l'Agly, a portion of the Eastern Pyrenees department, on rocky soils of schist and black marl: the influence of the Mediterranean is noticeable and its humid air mitigates the extremely dry climate of this region. Harvesting is done by hand when fully ripe, and small crates are used for picking. In the cellar, a 15-day maceration on the skins takes place in thermoregulated steel and simultaneous spontaneous fermentation conducted by indigenous yeasts only, followed by crushing and pumping over. Aging proceeds in steel tanks for 80% of the mass, while the other 20% rests in French oak barrels.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\"Lune Rouge\" from Le Mas De La Lune shows a compelling garnet color that is very dense and virtually impenetrable to the eye. The aromas are very expressive and initially veer towards dark, ripe fruit, such as blackberry and cassis, accompanied by the complexity of spicy and earthy notes, towards a finish of Mediterranean hints, both herbaceous and iodine.\u003cstrong\u003e On the palate it is juicy and complex\u003c\/strong\u003e, with good softness and power, ripe tannin and a very fresh and deliciously saline finish. A red created to accompany grilled skewers or stewed game.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Mas de La Lune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727802859799,"sku":"18V99649","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lune-rouge-le-mas-de-la-lune-2018_45341.jpg?v=1774540105"},{"product_id":"cotes-de-bordeaux-rouge-domaine-de-saint-amand-2019","title":"Côtes de Bordeaux Rouge Domaine de Saint Amand 2019","description":"\u003cp\u003eCadillac Côte de Bordeaux Rouge is the most representative label of Domaine de Saint Amand. The estate is a small, family-owned business that makes wines capable of expressing the characteristics of a great terroir, among the most vocated in the world for the production of red wines. The excellent location of the vineyards and impeccable savoir-faire, give a bottle of great quality, which offers a very interesting quality-price ratio. Vinification in stainless steel restores the expressive purity of the bouquet and its \u003cstrong\u003eripe and rich fruity pleasantness\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRouge Cadillac Côte de Bordeaux is the fruit of one of the finest terroirs in the appellation. Domaine de Saint Amand is located in Cambes, a few kilometers south of Bordeaux, and it cultivates about 3 hectares, conducted with full respect for the environment. Since 2020, the estate has been certified HVE 3 (Haute Valeur Environnementale) and has been organic since 2021. The Merlot and Malbec vines are about 30 years old and are grown on \u003cstrong\u003elimestone-clay soils, with the presence of alluvial gravel\u003c\/strong\u003e from the Garonne. The draining soils and mild climate provide a perfect habitat for the red grape varieties, which are harvested when they reach ideal ripeness. Fermentation takes place in steel tanks with maceration on the skins and the use of CO2 to avoid unwanted oxidation. Before bottling, the wine matures in stainless steel tanks to preserve the fragrance of varietal aromas.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe Côte de Bordeaux Cadillac Rouge wine from Domaine de Saint Amand, allows a direct appreciation of the primary aromas of the grapes, in their full and rich expressive ripeness. Fragrant and intense, it presents an exuberant bouquet characterized by \u003cstrong\u003earomas of small berries\u003c\/strong\u003e, in particular blackcurrant, blueberry, wild blackberry, delicately spicy hints and light floral nuances. The palate shows rich, ripe fruit and a fine, delicate tannic texture. The sip is pleasantly juicy, broad and satisfying, lively and expressive. The finish on the palate has a good length and flavor persistence with a pleasantly fresh finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Saint Amand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727804301591,"sku":"19V99655","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cotes-de-bordeaux-rouge-domaine-de-saint-amand-2019-confezione_45242.jpg?v=1774540106"},{"product_id":"champagne-brut-didascalie-jean-hu","title":"Champagne Brut 'Didascalie' Jean Hu","description":"totalement vers le sud\u003c\/strong\u003e et cela permet une excellente maturation de la matière première au moment de la récolte. L’intervention humaine dans les vignes est contrôlée et calibrée en fonction de la saison pour essayer de rendre les plantes toujours vigoureuses et productives : en hiver, une taille attentive et ciblée est effectuée, afin qu’au printemps, les bourgeons puissent à nouveau croître forts et sains ; en été, une exposition des grappes est réalisée grâce à l’aération du feuillage pour compléter le cycle de croissance du raisin. En cave, une fermentation alcoolique en acier et une seconde fermentation en bouteille selon les règles de la méthode classique sont réalisées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003etotalement vers le sud\u003c\/strong\u003e et cela permet une excellente maturation de la matière première au moment de la récolte. L’intervention humaine dans les vignes est contrôlée et calibrée en fonction de la saison pour essayer de rendre les plantes toujours vigoureuses et productives : en hiver, une taille attentive et ciblée est effectuée, afin qu’au printemps, les bourgeons puissent à nouveau croître forts et sains ; en été, une exposition des grappes est réalisée grâce à l’aération du feuillage pour compléter le cycle de croissance du raisin. En cave, une fermentation alcoolique en acier et une seconde fermentation en bouteille selon les règles de la méthode classique sont réalisées.\u003c\/p\u003eet poisson fumé ; intéressant aussi avec des plats à base de légumes de saison. Produit à réserver pour les occasions de retrouvailles en famille pour célébrer ensemble les fêtes ou pour des anniversaires et des commémorations ou pour des apéritifs de travail pour savourer dans le verre toute l\u0026rsquo;authenticité de la Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727804694807,"sku":"SAV99658","price":39.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-didascalie-jean-hu20251203140328_f0b143ad-6a43-4a2c-892c-311be6b1687b.png?v=1766048600"},{"product_id":"champagne-extra-brut-didascalie-jean-hu","title":"Champagne Extra Brut 'Didascalie' Jean Hu","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Extra Brut \u0026ldquo;Didascalie\u0026rdquo; de Jean H\u0026ucirc; est produit dans la partie sud de la Champagne, dans le petit village de Vincelles. Jean H\u0026ucirc; a commencé la production de Champagne après la Seconde Guerre mondiale, précisément en 1948 : sa philosophie de travail a toujours été de travailler la terre en respectant ses temps et ses phases, afin de produire \u003cstrong\u003edes vins d'une qualité indiscutable\u003c\/strong\u003e. Dans les années 70, l'activité a été reprise par son fils Christian, qui a apporté quelques modifications à l'architecture de la cave et aux machines, avec un nouveau centre de pressurage inauguré au début des années 90. La fille de Christian, Aur\u0026eacute;lie, et son mari ont pris en main la cave il y a quelques années avec le projet de poursuivre la tradition familiale, la rendant durable pour les générations futures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir du Champagne Extra Brut \u0026ldquo;Didascalie\u0026rdquo; de Jean H\u0026ucirc; poussent sur des sols principalement composés d'argile et de calcaire, ce qui donne à la \u003cstrong\u003estructure du vin un caractère important\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003eL\u0026rsquo;exposition des vignobles est au sud, ce qui garantit que les raisins sont complètement exposés à la lumière du soleil pour une maturation excellente. Le climat est de type continental, avec des étés chauds, ensoleillés et étouffants, et des hivers avec des températures rigides. Chaque saison prévoit un travail différent dans la vigne, afin qu'elle puisse toujours être efficace pour la période de récolte : en hiver, les tailles ont lieu pour que les bourgeons puissent à nouveau croître sainement au printemps, lorsque le cycle végétatif recommence ; en été, le feuillage est aéré, afin que les grappes reçoivent tout le soleil nécessaire à la maturation, et que l'on arrive au moment de la récolte manuelle dans un état parfait. Dans la cave, la fermentation alcoolique se déroule en acier et une refermentation en bouteille selon la Méthode Champenoise. Il vieillit 24 mois sur lies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur du Champagne Extra Brut \u0026ldquo;Didascalie\u0026rdquo; de Jean H\u0026ucirc; est jaune paille avec des reflets dorés et une fine bulle persistante qui frappe la vue. Le bouquet de parfums rappelle les fruits rouges et se marie aux arômes grillés typiques. En bouche, \u003cstrong\u003eil est doux, enveloppant et crémeux\u003c\/strong\u003e.avec une finale longue et persistante qui invite à la dégustation. Il est recommandé de l'associer à des plats à base de poisson grillé, sushi et sashimi ; excellent aussi avec des plats à base de légumes de saison. Produit qui se prête à des apéritifs savoureux en compagnie d'amis au bord de la mer ou dans des lieux de campagne ou pour des occasions formelles pour partager un vin authentique et sincère.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727805088023,"sku":"SAV99659","price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-didascalie-jean-hu20251203140329_84b56d17-586f-4be8-8545-fa86919fcffd.png?v=1766048605"},{"product_id":"champagne-rose-brut-quadrille-jean-hu","title":"Champagne Rosé Brut 'Quadrille' Jean Hu","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Rosé Brut \"Quadrille\" de Jean Hu provient de la belle et ensoleillée terre de la région Champagne en France, précisément de la Vallée de La Marne. La famille Hu gère la cave d'après-guerre, mettant pour la première fois sur le marché son vin en 1948. La passion et l'amour pour la production vitivinicole ont été transmis au fils Christian qui, après avoir effectué des études dans le secteur, a été intégré dans l'activité familiale. Christian a apporté avec lui \u003cstrong\u003einnovation et amélioration des infrastructures\u003c\/strong\u003e, améliorant l'architecture de la cave et inaugurant une zone idéale pour le pressage des raisins. La fille Aurélie a décidé de continuer le travail de la famille, garantissant un avenir à la production et à l'activité de la famille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir du Champagne Rosé Brut \"Quadrille\" de Jean Hu atteignent leur pleine maturité grâce à l'exposition sud des vignobles avec un ensoleillement constant qui permet aux raisins d'atteindre la maturation complète. \u003cstrong\u003eLe travail dans les vignes est attentif et méticuleux :\u003c\/strong\u003e taille des plantes en hiver pour garantir des bourgeons sains et forts au printemps ; exposition des grappes grâce à l'aération du feuillage en été et récolte manuelle des raisins pour garantir une approche non excessivement invasive. En cave, une fermentation alcoolique en acier a lieu suivie d'une seconde fermentation en bouteille selon la Méthode Champenoise. Il vieillit sur lies pendant 24 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Rosé Brut \"Quadrille\" de Jean Hu se présente dans le verre d'un rose intense avec des reflets brillants ; au nez, on perçoit des arômes vifs et parfumés de fruits rouges, de fleurs et de miel. En bouche, la bulle se révèle délicate et persistante avec un \u003cstrong\u003eéquilibre et une finesse qui incitent à la dégustation\u003c\/strong\u003e verre après verre. Il est conseillé de l'associer avec des poissons et crustacés à la vapeur, tartare de poisson et saumon fumé ; intéressant aussi avec des plats à base de légumes. Idéal pour des apéritifs formels avec des collègues de travail ou pour la table des fêtes en famille pour célébrer des occasions et des anniversaires et savourer dans le verre le produit d'un travail attentif au respect des phases naturelles de développement et de maturation des plantes pour rechercher des saveurs authentiques et genuines.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727805514007,"sku":"SAV99660","price":44.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-quadrille-jean-hu20251021181741.png?v=1775657523"},{"product_id":"champagne-brut-perles-d-argent-jean-hu","title":"Champagne Brut 'Perles d'Argent' Jean Hu","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut \"Perles d'Agent\" de Jean Hû est produit dans le petit village de Vincelles dans la Vallée de la Marne en France. La cave a derrière elle \u003cstrong\u003eune longue tradition familiale\u003c\/strong\u003e qui voit les débuts de l'activité en 1943 et les premières bouteilles mises sur le marché en 1948. À la fin des années soixante-dix, le fils Christian rejoint l'activité familiale, apportant un souffle d'innovation et d'amélioration des méthodes de culture de la vigne, allant jusqu'à construire en 1991 son propre centre de pressurage. Aujourd'hui, c'est Aurélie, la fille de Christian, qui dirige le travail avec de nouvelles idées révolutionnaires qui peuvent offrir une meilleure qualité aux vins produits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignobles du Champagne Brut \"Perles d'Agent\" de Jean Hû sont situés sur des sols composés d'argile et de calcaire avec une excellente position sur la colline sud, bénéficiant d'une exposition solaire continue pour une maturation complète des raisins. Pendant l'hiver, une taille tardive est effectuée, afin que la végétation puisse renaître lentement et être protégée des geléessoudaines. En été, en revanche, le feuillage est aéré afin que les raisins puissent être mieux exposés avant de procéder à la \u003cstrong\u003erécolte manuelle des raisins\u003c\/strong\u003e. En cave, la fermentation alcoolique a lieu en acier et une seconde fermentation en bouteille selon la Méthode Champenoise. Il vieillit 48 mois sur les lies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut \"Perles d'Agent\" de Jean Hû présente à la vue une couleur jaune paille avec des reflets brillants. Le bouquet de parfums rappelle les fruits à chair jaune mûrs avec des notes de miel et de fruits secs. En bouche, il se révèle frais \u003cstrong\u003eavec une fine et délicate effervescence\u003c\/strong\u003e et une persistance finale invitante, verre après verre. Il est recommandé de l'associer à des plats à base de poisson grillé, de crustacés et de mollusques ainsi qu'à des fritures ; intéressant également avec du poisson fumé et des plats végétariens. Excellent produit à consommer lors d'occasions formelles, pour des déjeuners d'affaires ou en famille pour célébrer des anniversaires et savourer le goût authentique de la terre Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727805907223,"sku":"SAV99661","price":48.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-perles-dargent-jean-hu20251021181742_a6487a5a-928b-403e-a811-56468781b208.png?v=1766048614"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/fr\/collections\/the-perfect-gift-the-ideal-wines-to-celebrate-love.oembed?page=6","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}