{"title":"L'élégance du Tyrol du Sud, maintenant en promotion","description":"\u003cp\u003eDu 10 au 23 août, laissez-vous séduire par une sélection unique de\u003cstrong\u003e vins du Tyrol du Sud\u003c\/strong\u003e, avec des \u003cstrong\u003eremises allant jusqu'à 30%\u003c\/strong\u003e. Fraîcheur alpine, élégance et caractère : le moment parfait pour découvrir (ou redécouvrir) les étiquettes qui racontent l'histoire de ce terroir extraordinaire. Promotion valable du 10 au 23 août sur une sélection de produits.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cornus-mas-tropfltalhof","title":"'Cornus Mas' Tropfltalhof","description":"\u003cp\u003e\u0026lsquo;Cornus Mas\u0026rsquo; Tropfltalhof, comme l'affirme son producteur Andreas Dichristin, est \u0026ldquo;plus qu'un hommage sous forme liquide à la nature\u0026rdquo;, c'est véritablement une œuvre d'art créée au cœur d'un paysage sauvage et intact. Ce Sauvignon Blanc pur naît dans le petit vignoble situé à 500 mètres d'altitude, dans la \u003cstrong\u003epittoresque localité de Garnellen\u003c\/strong\u003e, en Alto Adige. Avec une superficie de seulement un hectare, cet endroit spécial présente un sol unique, résultant de la combinaison de porphyre volcanique et de calcaires dolomitiques. Le producteur, Andreas Dichristin, se distingue par son engagement envers l'agriculture biodynamique, cultivant la vigne dans le respect de la nature et de la biodiversité. Cette approche se reflète également sur l'étiquette, où chaque détail raconte l'histoire de Cornus Mas, inspiré par le cornouiller, qui protège le vignoble et nourrit sa vie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa magie de Tropfltalhof \u0026lsquo;Cornus Mas\u0026rsquo; commence entre les rangs, où les vignes de Sauvignon Blanc se développent en une coexistence harmonieuse avec d'autres cultures comme le blé, l'épeautre et le maïs. Cette diversification est fondamentale pour Andreas, qui a créé un coin plus éloigné et pur du vignoble, où la nature exprime sa vitalité avec spontanéité. Le vignoble au nord-ouest, avec des vignes en gobelet, représente le \u003cstrong\u003ecœur sauvage et intact\u003c\/strong\u003e de Cornus Mas. Ici, depuis le début, il n'y a eu aucune contamination, seulement des traitements biodynamiques, sans soufre ni cuivre. La présence d'une haie de cornouiller sauvage, haute et dense, protège non seulement des intrusions extérieures mais est également une source de vie pour les plantes, les insectes, les oiseaux et les animaux. Ce vin est donc une véritable rareté, produite en seulement 100 exemplaires, vinifiée en amphore avec une macération de 7 mois et 14 mois supplémentaires sur lies fines. Cependant, la véritable innovation arrive pendant l'affinage : les bouteilles sont enterrées dans un trou de 1,5 mètre de profondeur dans le vignoble lui-même, entourées par les racines qui ont nourri les plantes et les raisins. Cette pratique inspirée par le principe de circularité confère à l'étiquette une âme unique.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003edes arômes complexes de \u003cstrong\u003eagrumes confits\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e déshydraté et une touche de \u003cstrong\u003egingembre\u003c\/strong\u003e. En bouche, il s'exprime avec élégance, enveloppant le palais d'une persistance aromatique qui raconte des années passées en harmonie avec la nature. Cornus Mas n'est pas seulement un vin, c'est une expérience sensorielle et un voyage dans le temps, unique en son genre et destiné à être apprécié avec calme et contemplation.","brand":"Tropfltalhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47338151706903,"sku":"SAV102364","price":236.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cornus-mas-tropfltalhof20251114105414_2cd869ee-d942-4a89-ad51-119922e69687.png?v=1765410108"},{"product_id":"garnellen-tropfltalhof-2020","title":"'Garnellen' Tropfltalhof 2020","description":"\u003cp\u003eLe Blanc \"Garnellen\" de Tröpfltalhof naît des mains expertes d'Andres Dichristin, artisan du vin qui cultive 3 hectares de terres entièrement plantées de vignes près du Lac de Caldaro, un lieu propice à la production de vins aux saveurs authentiques et traditionnelles. \u003cstrong\u003eAndreas peut être considéré comme un pionnier\u003c\/strong\u003e, car il fut parmi les premiers courageux à adopter il y a environ 20 ans les principes de l'agriculture biodynamique alors encore inconnue. L'idée centrale autour de laquelle tourne tout son travail est le respect de la nature : c'est seulement grâce à l'observation des phases naturelles de croissance et de développement des plantes que l'on peut comprendre l'équilibre harmonique idéal pour des vins de qualité exceptionnelle. Son activité peut être définie en cycle fermé, car elle comprend également l'élevage d'animaux de pâturage et la culture d'épeautre et de maïs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins du Blanc \"Garnellen\" de Tröpfltalhof poussent sur des vignes d'âges différents, comprises entre 18 et 32 ans. Le vignoble est situé à environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer et le sol est principalement composé de squelette mélangé à du porphyre volcanique et du calcaire pour un produit final au caractère structuré ; l'écosystème environnant est également particulier, florissant et dense grâce au travail biodynamique effectué, une condition qui bénéficie aux grappes, leur conférant une intensité aromatique. \u003cstrong\u003eLa récolte des raisins se fait manuellement à la fin de l'automne\u003c\/strong\u003e, lorsque les baies ont atteint une couleur jaune doré et un goût plein ; en cave, le moût fermente spontanément dans des amphores en terre cuite. Au printemps suivant la vendange, on sépare les peaux et le vin ; ce dernier retourne en amphore sur les lies nobles pendant plusieurs mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le \"Garnellen\" de Tröpfltalhof apparaît d'un jaune doré intense. Le bouquet de parfums est large et rappelle le fruit de la passion, les agrumes et les fruits à pulpe jaune mûre avec d'importantes \u003cstrong\u003enotes épicées de gingembre, de poivre blanc, d'agrumes (pamplemousse en tête) et d'herbes aromatiques\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est corsé, enveloppant et juteux avec une longue persistance finale qui appelle à la dégustation, également grâce à la fraîcheur et à la salinité finales qui ils confèrent un équilibre à la structure générale. Il est recommandé de l'associer à de riches soupes de poisson, des viandes blanches cuites en sauce et des charcuteries affinées ; intéressant aussi avec des plats à base de légumes de saison et des aliments épicés. Un produit à partager avec les amis de toujours, en savourant dans le verre un vin issu d'un travail attentif et respectueux de la nature et des dons qu'elle offre chaque jour.\u003c\/p\u003e","brand":"Tropfltalhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47338152296727,"sku":"20V100283","price":74.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/garnellen-tropfltalhof-202020251114103951_ce10db28-8d59-4d7d-9465-afd4882f90ac.png?v=1772556273"},{"product_id":"kit-san-michele-appiano-1bt","title":"Coffret San Michele Appiano (1bt)","description":"","brand":"CallMeWine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47431871758615,"sku":"SAK102456","price":33.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/Kit-San-Michele-Appiano-1bt_ee069504-c12b-4c47-b630-68a44042fdfb.png?v=1761751352"},{"product_id":"kit-gin-neve-tonic-terrae","title":"Kit Gin Neve \u0026 Tonic Terrae","description":"\u003cdiv class=\"w-full text-token-text-primary\" data-testid=\"conversation-turn-23\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"px-4 py-2 justify-center text-base md:gap-6 m-auto\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex flex-1 text-base mx-auto gap-3 md:px-5 lg:px-1 xl:px-5 md:max-w-3xl lg:max-w-[40rem] xl:max-w-[48rem] group\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"relative flex w-full flex-col agent-turn\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"540c7809-eeea-47fa-9227-9c91d24455e9\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Kit Gin Neve \u0026amp; Tonic Terrae repr\u0026eacute;sente une exp\u0026eacute;rience gustative qui combine habilement le Gin Neve, un distillat aux racines profondes dans les majestueuses Dolomites, avec une tonique de haute qualit\u0026eacute;, la Tonic Water Limestone. Que vous soyez passionn\u0026eacute; par le gin tonic ou \u0026agrave; la recherche d'un cadeau sp\u0026eacute;cial, le Kit Gin Neve \u0026amp; Tonic Terrae se distingue par son \u003cstrong\u003eexcellence artisanale et son souci du d\u0026eacute;tail\u003c\/strong\u003e, donnant forme \u0026agrave; une alliance irr\u0026eacute;sistible \u0026agrave; savourer en diverses occasions.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Gin Neve, produit en \u0026eacute;dition limit\u0026eacute;e par Gin Terrae et contenu dans ce Kit Gin Neve \u0026amp; Tonic Terrae, \u0026eacute;voque les magnifiques paysages de montagne gr\u0026acirc;ce \u0026agrave; une s\u0026eacute;lection de \u003cstrong\u003eplantes r\u0026eacute;colt\u0026eacute;es \u0026agrave; la main dans les Dolomites\u003c\/strong\u003e, notamment le pin cembro, la gentiane, l'achill\u0026eacute;e millefeuille et le bouleau. Ces ingr\u0026eacute;dients, travaill\u0026eacute;s selon le style London Dry, conf\u0026egrave;rent au gin un caract\u0026egrave;re unique et enveloppant. Le processus de production se fait en petites quantit\u0026eacute;s, en utilisant des alambics en cuivre de 250 litres, et chaque bouteille est conditionn\u0026eacute;e avec des mat\u0026eacute;riaux italiens de haute qualit\u0026eacute;, tels que du papier artisanal et du verre recycl\u0026eacute; \u0026agrave; 100%, transmettant une touche d'\u0026eacute;l\u0026eacute;gance et de durabilit\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe kit Gin Neve \u0026amp; Tonic Terrae est parfait pour l'apr\u0026egrave;s-d\u0026icirc;ner, pour les amateurs de cocktails classiques, mais aussi pour ceux qui souhaitent le d\u0026eacute;guster lors de l'ap\u0026eacute;ritif, accompagn\u0026eacute; de planches de charcuterie et de snacks. Le Gin Neve, d'une part, se pr\u0026eacute;sente transparent et cristallin, tandis qu'au nez, on d\u0026eacute;couvre des notes balsamiques intenses d'\u0026eacute;corce de pin et d'herbes alpines, enrichies de nuances min\u0026eacute;rales de roche dolomitique. La gorg\u0026eacute;e est nette, balsamique et intense, avec des retours de r\u0026eacute;sine de pin cembro qui conf\u0026egrave;rent au gin une personnalit\u0026eacute; singuli\u0026egrave;re et enveloppante. La tonique incluse dans le kit, la Tonic Water Limestone, est quant \u0026agrave; elle l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement \u0026acirc;pre, d\u0026eacute;licatement am\u0026egrave;re, l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement sucr\u0026eacute;e et enrichie d'une note rafra\u0026icirc;chissante de citron, se marie parfaitement avec le gin Neve. Ce kit raconte un voyage \u0026agrave; travers les paysages \u0026agrave; couper le souffle des Dolomites italiennes et offre une opportunit\u0026eacute; unique de d\u0026eacute;couvrir et d'appr\u0026eacute;cier les saveurs in\u0026eacute;dites de notre pays \u0026agrave; travers le plaisir d'une \u003cstrong\u003egorg\u0026eacute;e rafra\u0026icirc;chissante et aromatique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"mt-1 flex justify-start gap-3 empty:hidden\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"absolute\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"w-full text-token-text-primary\" data-testid=\"conversation-turn-24\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e","brand":"Gin Terrae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47468615041303,"sku":"SAK102524","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/kit-gin-neve-tonic-terrae-box_58706.jpg?v=1731490493"},{"product_id":"pinot-nero-selezione-art-weingut-abraham-2018","title":"Pinot Nero Selezione 'Art' Weingut Abraham 2018","description":"\u003cp\u003eLe Pinot Noir Sélection \"Art\" de Weingut Abraham apporte avec lui toute la saveur des vins de montagne, naissant en Alto Adige près d'Appiano dans la province de Bolzano. La cave est familiale et la philosophie de travail est entièrement axée sur le partage et la valorisation de la beauté que le territoire alto-adigein sait offrir : \u003cstrong\u003ela durabilité est le motto de l'activité\u003c\/strong\u003e de la cave et l'être signifie travailler avec humilité et respect pour la terre, afin de mettre en valeur les caractéristiques qui se retrouvent ensuite harmonieusement dans les produits. Le travail quotidien est une synergie entre tradition et un regard constamment tourné vers l'avenir, grâce à la spontanéité et à la fraîcheur que les nouvelles générations apportent pour perpétuer l'art de la vinification. Le huppert est le symbole de la cave et représente un sens de responsabilité et de liberté de pensée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins de Pinot Noir en pureté du Pinot Noir Sélection \"Art\" de Weingut Abraham proviennent de vignes d'environ 25 ans d'âge cultivées sur \u003cp\u003eLe Pinot Noir Sélection \"Art\" de Weingut Abraham se présente dans le verre d'un rouge rubis brillant. Les arômes rappellent la framboise, les cerises au sirop, les myrtilles rouges et le sous-bois. En bouche, les tanins apparaissent bien structurés, mais bien intégrés et sur \u003cstrong\u003ela finale révèle une fraîcheur inattendue\u003c\/strong\u003e qui donne équilibre et incite à la dégustation. Il \u003c\/p\u003es'accorde parfaitement avec les découpes de viande rouge grillée ou rôtie, le gibier et les fromages affinés épicés pour des fins de repas surprenants. Produit à consommer lors d'occasions spéciales en famille pour célébrer des anniversaires ou des anniversaires et pour des soirées d'hiver devant la cheminée avec dans le verre un produit issu de l'amour pour le territoire d'où il provient.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Abraham","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642442498327,"sku":"18V98971","price":92.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-selezione-art-weingut-abraham-201820251203135230_2cd9b952-dc09-4e68-9848-1fe6b02abcff.png?v=1765400096"},{"product_id":"michei-trento-spumante-extra-brut-hofstatter","title":"Michei Trento Spumante Extra Brut Hofstatter","description":"\u003cp\u003eLe Michei Trento Spumante Extra Brut de Hofstatter est un Spumante qui se présente avec une \u003cstrong\u003eveste traditionnelle, linéaire et élégante\u003c\/strong\u003e. Tant au nez qu'en bouche, on est en effet captivé par des arômes et des saveurs nets, qui ne présentent aucune bavure mais qui dénotent plutôt un bel équilibre de base, qui accompagne la dégustation tout au long de son déroulement. Une étiquette bien faite, avec laquelle le domaine démontre son savoir-faire – reconnu désormais par tous les passionnés et connaisseurs – même avec cette bulle, fruit d'un travail qui prévoit également un petit pourcentage de bois durant la phase de vinification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Trento Spumante Extra Brut Hofstatter provient d'un assemblage où deux cépages à baies blanches, Chardonnay et Pinot Bianco, se joignent à 20% de Pinot Nero. Le moût obtenu par le pressage doux des raisins fermente pour la première fois à 85% en acier, tandis que le reste vinifie en fûts de chêne. La refermentation se déroule ensuite directement en bouteille, en utilisant la technique de la Méthode Classique. Le Spumante reste ensuite à \u003cstrong\u003ematurer sur les levures pendant 24 mois\u003c\/strong\u003e, période à l'issue de laquelle le domaine procède aux opérations de dégorgement, dosage et mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Michei Trento Spumante Extra Brut de Hofstatter se présente dans le verre avec une belle couleur jaune paille, alimentée par une fine bulle, de bonne persistance. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées déclinées avec différentes nuances, enrichies ensuite d'une légère senteur de pain tout juste sorti du four et de vanille. En bouche, il est de corps moyen, avec une \u003cstrong\u003ebouchée savoureuse décidément rafraîchissante\u003c\/strong\u003e, qui s'amuse à envelopper le palais avec vivacité et dynamisme. Une bouteille qui se révèle extrêmement polyvalente lorsqu'il s'agit d'accords, garantissant un bon résultat tant à l'heure de l'apéritif qu'à tout repas, peut-être en accord avec des fritures légères de poisson et de légumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47916335989015,"sku":"SAV93470","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/michei-trento-spumante-extra-brut-hofstatter-307005_6db0ba45-f99d-4a6a-afd6-e1f9f396e3ca.png?v=1793225980"},{"product_id":"gewurztraminer-pasithea-oro-girlan-2022","title":"Gewurztraminer Vendemmia Tardiva 'Pasithea Oro' Girlan 2022 - 37.5cl","description":"\u003cp\u003eLe Gewurztraminer Vendemmia Tardiva \"Pasithea Oro\" de la cave Girlan est un vin de dessert intense et enveloppant, qui \u003cstrong\u003eséduit par ses arômes riches, doux et séduisants\u003c\/strong\u003e. Cette ancienne variété centro-européenne, née d'une mutation génétique du Traminer ou Savagnin, s'est parfaitement acclimatée en Alto Adige, où elle produit des raisins de haute qualité. Grâce au climat doux et tempéré de la région de Cornaiano, il est possible de laisser les grappes en vigne pour une surmaturation, afin d'obtenir des raisins particulièrement sucrés, idéaux pour réaliser un grand vin doux aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Gewurztraminer Vendemmia Tardiva \"Pasithea Oro\" est produit en Alto Adige par la cave Girlan, qui est composée de 200 sociétaires, possédant au total 220 hectares de vignobles dans les zones de Bassa Atesina et d'Oltradige. La zone de Cornaiano est caractérisée par des pentes douces exposées au sud, situées à une altitude comprise entre 450 et 550 mètres au-dessus du niveau de la mer. C'est une zone au climat particulièrement doux, protégée par les Alpes des vents froids du nord et baisée par les chaudes brises, qui remontent la vallée de l'Adige depuis le lac de Garde. Les raisins utilisés pour produire le Gewurztraminer Vendemmia Tardiva proviennent d'un seul vignoble, situé près du petit lac de Monticolo. Les conditions particulières de température et d'humidité permettent le développement sur les baies de la \u003cstrong\u003epourriture noble\u003c\/strong\u003e, capable d'enrichir le vin d'arômes élégants et complexes. La vendange manuelle a lieu vers la fin novembre. Après le pressurage en grappes entières, le moût fermente pendant 6 mois en barriques de chêne et repose dans les mêmes fûts pendant 15 mois supplémentaires avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin Gewurztraminer \"Pasithea Oro\" de Girlan est un vin de dessert d'une grande harmonie et équilibre, parfait pour ceux qui n'aiment pas les vins trop sucrés et concentrés et qui privilégient la facilité de boire et la fraîcheur. La couleur est d'un jaune doré brillant. Le profil olfactif est intense et large, avec des arômes de zeste d'agrumes, d'abricot déshydraté, de fruits confits, de coing, des notes tropicales, des épices douces et des nuances florales. La gorgée est \u003cstrong\u003edouce et harmonieuse\u003c\/strong\u003e, avec des arômes fruités, ","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48102490833175,"sku":"22V93078","price":38.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurztraminer-vendemmia-tardiva-pasithea-oro-girlan-2022-375cl20260722181204.png?v=1784737344"},{"product_id":"pinot-bianco-riserva-abtei-muri-muri-gries-2021","title":"Pinot Bianco Riserva 'Abtei Muri' Muri - Gries 2021","description":"\u003cp\u003eLe Pinot Bianco Riserva 'Abtei Muri' représente une \u003cstrong\u003eexpression ample et élégante\u003c\/strong\u003e du cépage Pinot Bianco produit par la cave-monastère Muri - Gries. Il s’agit de l’une des plus importantes étiquettes réalisées par cette entreprise de Bolzano, appartenant à la collection 'Abtei Muri', ligne qui comprend des vins d’excellence fabriqués avec des raisins provenant des meilleurs vignobles du domaine, dont ceux de la parcelle située à Appiano Monte qui donne naissance à ce Pinot Blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Pinot Bianco Muri - Gries Riserva 'Abtei Muri' est issu de raisins Pinot Blanc provenant d’un seul vignoble situé sur le territoire d’Appiano Monte, cultivé à une altitude de 550 mètres au-dessus du niveau de la mer sur des sols riches en gravier calcaire. Après la récolte, les grappes sont vinifiées en blanc par pressurage doux et fermentation alcoolique du moût, processus qui commence dans des cuves en acier inoxydable et se poursuit dans des fûts en bois. Une fois la fermentation terminée, le vin est mis à vieillir pendant \u003cstrong\u003e16 longs mois sur les lies fines\u003c\/strong\u003e pour 70% de la masse dans de grands fûts en bois et pour les 30% restants dans des barriques de chêne. Il suit l’assemblage et le repos en bouteille avant la sortie définitive sur le marché.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans le verre, le Pinot Blanc Riserva Muri - Gries 'Abtei Muri' dévoile une robe jaune paille aux reflets dorés brillants. Le paysage olfactif coloré est décrit par des arômes de fruits à chair blanche mûre, comme la pomme et la poire, des fleurs et des épices précieuses, avec des notes de poivre blanc et des notes lactiques qui émergent en arrière-plan. La progression en bouche est riche et enveloppante, bien soutenue par une \u003cstrong\u003efraîcheur brillante\u003c\/strong\u003e et une verve savoureuse-minérale, éléments qui anticipent la finale longue et élégante, dans laquelle reviennent les sensations fruitées et épicées de l’odorat.\u003c\/p\u003e","brand":"Muri Gries","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48216319492375,"sku":"21V102841","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-riserva-abtei-muri-muri-gries-202120251021174946_53bb216f-9a28-4a9c-8276-ce4485e41828.png?v=1765410492"},{"product_id":"veltliner-praepositus-abbazia-di-novacella-2023","title":"Veltliner 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2023","description":"\u003cp\u003eLe Gruner Veltliner \"Praepositus\" de l'Abbazia di Novacella exprime, à travers l'un des cépages symboliques de la viticulture nordique montagnarde, la finesse et l'élégance qui caractérisent les blancs de la Vallée Isarco. La ligne \"Praepositus\" représente le sommet expressif des blancs alto-atesins signés par l'Abbazia di Novacella, qui se distinguent par \u003cstrong\u003eune précision et une fraîcheur particulières\u003c\/strong\u003e, élégamment ciselés dans chaque aspect. Il s'agit d'un blanc au caractère intrigant, marqué par une complexité délicate et une note fumée distinctive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Gruner Veltliner \"Praepositus\" de l'Abbazia di Novacella est composé de la variété de raisin Veltliner en pureté. Il provient uniquement de vignobles de propriété, exposés au Sud-Ouest et situés à une altitude comprise entre 650 et 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, caractérisés par des sols sablonneux et caillouteux. Au moment de la vendange, les raisins sont sélectionnés et récoltés, puis transportés à la cave où ils sont vinifiés. Un pressurage doux permet d'extraire le moût, qui est ensuite soumis àà la fermentation alcoolique grâce à l'action des levures indigènes. Elle se déroule dans \u003cstrong\u003edes cuves en acier\u003c\/strong\u003e, où elle mûrit pendant environ 6 mois. Suivent 3 mois de maturation en bouteille avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Gruner Veltliner \"Praepositus\" de l'Abbazia di Novacella se présente dans le verre avec une couleur jaune paille intense et brillante. Au nez, il révèle une note fruitée de pamplemousse et de melon, enrichie d'une note florale de lavande et d'une traîne épicée. Il se termine par un \u003cstrong\u003efinal fumé très expressif\u003c\/strong\u003e, qui peaufine un bouquet, dans l'ensemble, d'une grande élégance. En bouche, il montre un bel équilibre dans ses composants, donné par la veine fraîche et celle savoureuse, par la douceur et le contenu en alcool. La excellente persistance perpétue le souvenir de ce blanc aux traits très fins. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764722376983,"sku":"23V06833","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/veltliner-praepositus-abbazia-di-novacella-202320251021175918_21928f07-322d-429f-863f-a8611b92e562.png?v=1776349976"},{"product_id":"caldaro-classico-superiore-puntay-ersteneue-2023","title":"Caldaro Classico Superiore 'Puntay' Erste+Neue 2023","description":"\u003cp\u003eLe Caldaro Classico Superiore \u0026ldquo;Puntay\u0026rdquo; d'Erste+Neue établit une connaissance immédiate avec l'odorat, se présentant avec un profil clairement fruité. De cet \u0026ldquo;incipit\u0026rdquo;, on comprend comment le cépage est traité avec un grand respect par le domaine, attentif à valoriser ses aspects primaires et habile à ne pas les dénaturer malgré le fait qu'une vinification et un élevage en bois de différentes tailles soient prévus. Le \u003cstrong\u003egoût frais et sec\u003c\/strong\u003e rend le \u0026ldquo;Puntay\u0026rdquo; polyvalent en cuisine, à servir même plus frais pour favoriser l'accord avec des recettes à base de poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Puntay\u0026rdquo; Caldaro Classico Superiore Erste+Neue naît de différents vignobles de Schiava compris dans la dénomination de l'Alto Adige. Le terroir des différentes parcelles est caractérisé par un sous-sol composé principalement de calcaire et de gravier. Les grappes, récoltées avec soin pendant la phase de vendange, sont immédiatement transportées au domaine pour être éraflées. Les baies soigneusement sélectionnées sont pressées et le moût fermente dans des contenantsen acier inoxydable, effectuant ensuite la malolactique en tonneau. L'élevage consiste en un \u003cstrong\u003ecourt passage entre barrique et tonneau\u003c\/strong\u003e et le vin est ensuite enfin prêt à être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Puntay\u0026rdquo; Erste+Neue se présente à la vue avec une couleur rouge rubis concentrée, traversée par quelques reflets plus grenat et vifs. Au nez, on est immédiatement accueillis par un clair rappel à la cerise, enrichi ensuite par d'autres \u003cstrong\u003enuances fruitées\u003c\/strong\u003e qui se terminent par un écho à l'amande. En bouche, il est de corps moyen, caractérisé par une gorgée gagnante grâce à une empreinte fraîche qui contribue à allonger sa finale. Une bouteille qui, au cours des dernières années, a atteint un niveau qualitatif constant, reconnu également par d'importants guides de secteur nationaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Erste+Neue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52562331369856,"sku":"23V07604","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/caldaro-classico-superiore-puntay-ersteneue-202320251114104654.png?v=1776350707"},{"product_id":"lago-di-caldaro-classico-superiore-quintessenz-cantina-di-caldaro-kaltern-2023","title":"Lago di Caldaro Classico Superiore 'Quintessenz' Cantina di Caldaro Kaltern 2023","description":"\u003cp\u003eLe Lac de Caldaro Classique Supérieur \"Quintessenz\" de Cantina Caldaro - Kellerei Kaltern est né dans le Tyrol du Sud près du lac de Caldaro. La cave a des origines séculaires, puisque l’activité commence au début des années 1900\u0026nbsp;: l’histoire voit comme protagonistes cinq caves aux prises avec les difficultés et les changements, depuis les temps glorieux de l’Empire austro-hongroisHongrois aux guerres et à la séparation du Tyrol du Sud de l’Autriche. Aujourd’hui, on peut parler d’une \u003cstrong\u003ecoopérative viticole de 650 membres\u003c\/strong\u003e avec un total de 450 hectares entièrement plantés. Le projet partagé est l’amour du vin et la possibilité de valoriser le territoire du Tyrol du Sud, dans la conviction que seule une attention extrême à la nature et ses fruits peut générer des produits d’une qualité irréprochable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Schiava del Lago di Caldaro Classico Superiore \"Quintessenz\" de la Cantina Caldaro - Kellerei Kaltern est issu de \u003cstrong\u003evignes dont l'âge moyen se situe entre 30 et 70 ans\u003c\/strong\u003e. Le climat se caractérise par des mois d'hiver particulièrement froids mais en même temps ensoleillés. Au printemps, les températures restent fraîches et augmentent considérablement en été, qui est chaud et sec. La situation méridionale garantit une excellente maturité des raisins au moment des vendanges et le sol est riche en argile et en calcaire. Les vendanges ont lieu entre la fin du mois d'août et le début du mois de septembre ; dans la cave, le moût macère sur les peaux pendant 10 jours, suivi d'une fermentation malolactique ; il mûrit sur les lies fines pendant 6 mois et s'affine ensuite pendant quelques mois dans des fûts en bois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Lago di Caldaro Classico Superiore 'Quintessenz' de Cantina Caldaro - Kellerei Kaltern se présente dans le verre avec une robe rouge rubis aux reflets brillants. Au \u003cstrong\u003enez, il sent la cerise mûre, la framboise et la fraise, avec de légères notes d'amande en fin de\u003c\/strong\u003e bouche. En bouche, il est élégant, plein de caractère et enveloppant, avec des tanins doux et bien intégrés, et une longue finale. Il accompagne parfaitement les antipasti tyroliens tels que le speck et\/ou les fromages frais de montagne au lait de vache. Il est parfait pour être dégusté en compagnie d'amis de longue date lors de réunions insouciantes, en sirotant un vin qui est le résultat d'un travail minutieux et constant qui met en valeur les saveurs authentiques de la terre du Tyrol du Sud.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52577994539392,"sku":"23V91379","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lago-di-caldaro-classico-superiore-quintessenz-cantina-di-caldaro-kaltern-202320251203160108_3a473b7a-1bcd-4f24-834c-389b76830d2b.png?v=1785999919"},{"product_id":"pinot-nero-riserva-yura-nals-margreid-2022","title":"Pinot Nero Riserva 'Yura' Nals Margreid 2022","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Yura\u0026rdquo; est un Pinot Noir qui allie l’élégance typique de ce cépage à la plénitude et au sens de rondeur qui conviennent à un vin classé comme Réserve. Il naît sur les collines d'Appiano, où la cave Nals Margreid possède plusieurs parcelles cultivées avec ce cépage international. Une étiquette qui se boit toujours avec grand plaisir et qui ne devient jamais fatigante grâce au \u003cstrong\u003eparfait équilibre que l'on retrouve en bouche\u003c\/strong\u003e entre fraîcheur et tannins, capable de rester intact même dans l'évolution au cours des années à venir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u0026ldquo;Yura\u0026rdquo; est une Réserve de Pinot Noir, cépage cultivé dans les vignes situées autour de la commune d'Appiano, une zone où le terroir se caractérise par son origine morainique. Ici, le climat est favorable et alterne des journées chaudes à des nuits douces, favorisant une excellente maturation des raisins. Après le pressurage des baies, le moût fermente dans des conteneurs en acier à une température contrôlée, en macérant sur les peaux. L'affinage suivant se fait \u003cstrong\u003eà la fois en barrique et en tonneau de chêne\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ependant 12 mois\u003c\/strong\u003e, à l'issue desquels on procède aux opérations de mise en bouteille et de commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Pinot Noir Réserve \u0026ldquo;Yura\u0026rdquo; se présente à la vue avec une couleur rouge rubis, caractérisée par une teinte très lumineuse. Au nez, un éventail composé principalement de notes de petits fruits des bois se fait jour, accompagné de touches terreuses, florales et épicées. En bouche, il est de corps moyen, plein et enveloppant, avec une gorgée agréablement fraîche et une \u003cstrong\u003etrame tannique bien travaillée\u003c\/strong\u003e. Une étiquette de caractère, qui trouve un heureux accord avec les menus de terre, en particulier avec les plats principaux à base de viande rouge et de gibier.\u003c\/p\u003e","brand":"Nals Margreid","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55296569803136,"sku":"22V92547","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-riserva-yura-nals-margreid-202220251021175652_7b68e854-ce3f-4ec8-933b-111a2dee9854.png?v=1776439113"},{"product_id":"rosso-riserva-cuvee-flora-girlan-2022","title":"Rosso Riserva 'Cuvée Flora' Girlan 2022","description":"\u003cp\u003eDe wijn Rosso Riserva \u0026ldquo;Cuv\u0026eacute;e Flora\u0026rdquo; is een van die producten waar Girlan bijzondere aandacht aan besteedt, die zich aan de top van de kwaliteit plaatst die de wijnmakerij in Cornaiano heeft bereikt. Het is een blend met een internationaal profiel, waarin Cabernet Sauvignon en Merlot samenkomen in een slok van groot plezier, met geuren in de neus die gevarieerd en complex zijn, die van minuut tot minuut evolueren. Een fles waarin \u003cstrong\u003estructuur en verfijning\u003c\/strong\u003e hand in hand gaan\u003cstrong\u003e,\u003c\/strong\u003e zoals niet altijd het geval is bij een wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Girlan \u0026ldquo;Cuv\u0026eacute;e Flora\u0026rdquo; is een Rosso Riserva die voortkomt uit de gelukkige vereniging van twee internationale druivensoorten die vaak goed met elkaar overweg kunnen, Merlot en Cabernet Sauvignon. De wijnstokken van deze variëteiten groeien in heuvelachtige wijngaarden, gelegen in de buurt van Cornaiano, op een hoogte boven zeeniveau tussen de 450 en 500 meter. Hier wordt de terroir gekenmerkt door een ondergrond waarin de zandige samenstelling overvloedig is. De druiven, zorgvuldig geselecteerd door het team van Girlan, fermenteren na het ontstemmen en persen alcoholischin staal, waarbij ook de malolactische fermentatie plaatsvindt. Vervolgens gaat men verder met de rijping, die eerst plaatsvindt voor \u003cstrong\u003e20 maanden in barrique\u003c\/strong\u003e en daarna, na de botteling, voor nog eens 8 maanden in glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn Rosso Riserva \u0026ldquo;Cuv\u0026eacute;e Flora\u0026rdquo; presenteert zich visueel met een typisch robijnrode, diepe en compacte kleur. De neus wordt gedomineerd door balsemachtige en mediterrane noten, verrijkt met tonen die, naarmate de minuten verstrijken, meer gekruid worden, en ook enkele aromatische kruiden suggereren. In de mond heeft het een uitstekende body, gestructureerd, met een \u003cstrong\u003evolle en ronde slok\u003c\/strong\u003e, gekenmerkt door een aangename tannine structuur, perfect bewerkt. Het eindigt met een lange aanhoudende afdronk. Een rode wijn waarmee de wijnmakerij Girlan opnieuw de absolute kwaliteit van de producten die deel uitmaken van de \u0026ldquo;Selezioni\u0026rdquo; lijn bevestigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590702449024,"sku":"22V91386","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-riserva-cuvee-flora-girlan-202220251203155742_b43ebc12-3615-4d10-9ff2-9561c004d549.png?v=1765403301"},{"product_id":"sauvignon-praepositus-abbazia-di-novacella-2023","title":"Sauvignon 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2023","description":"\u003cp\u003eLe Praepositus est l'un des exemples les plus célèbres de Sauvignon produit en Italie et doit sa renommée à l'extrême \u003cstrong\u003eélégance et minéralité\u003c\/strong\u003e avec laquelle il décline les caractéristiques du célèbre cépage d'Outre-Alpes. Une abbaye au passé presque millénaire, celle de Novacella, qui a su se proposer comme un modèle intéressant, non seulement en ce qui concerne la viticulture, mais aussi pour ce qui concerne la culture des herbes aromatiques et des fruits qui, avec la vente du vin, servent de sources de subsistance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin blanc Sauvignon Praepositus provient de vignes situées entre 600 m et 900 m d'altitude. La ligne Praepositus naît avec l'intention de créer une étiquette qui soit distinctive comme \u003cstrong\u003eexcellence au niveau qualitatif\u003c\/strong\u003e, et qui soit donc l'expression des meilleurs vignobles de l'Abbaye. Le climat frais est ravivé par des excursions thermiques fréquentes, ce qui permet une parfaite maturation aromatique du Sauvignon. Les sols, riches en minéraux, confèrent au vin leur empreinte avec l'apport d'une notable salinité. Après une sélection minutieuse des grappes, les raisins sont fermentés dans des conteneursen acier inoxydable à température contrôlée, où le liquide reposera encore six mois avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e Le vin Prapeositus Abbazia di Novacella se révèle dans sa robe jaune paille, avec de légers reflets verdâtres. Le nez, \u003cstrong\u003evarié et extrêmement complexe\u003c\/strong\u003e, est dominé par des fruits de toutes les couleurs : la pomme golden en premier lieu, mais aussi des notes plus charnues de pêche jaune. Le deuxième acte est entièrement joué par l'entrelacement de coups minéraux avec ceux des fleurs blanches, qui dessinent un tableau net et d'une grande complétude. La gorgée est une fusion millimétrique entre l'\u003cstrong\u003eexubérante aromaticité\u003c\/strong\u003e du Sauvignon et l'interprétation élégante de la cave, un mariage qui donne vie à un vin de portée internationale. À déguster avec satisfaction chaque jour, encore mieux s'il est accompagné de savoureux risottos aux fruits de mer ou de viandes blanches assaisonnées de manière délicate.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590760022400,"sku":"23V06834","price":24.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-praepositus-abbazia-di-novacella-202320251203135742_23b148ed-2b6f-4c16-9232-201cd50c63a0.png?v=1776349952"},{"product_id":"pinot-nero-riserva-linticlarus-tiefenbrunner-2021","title":"Pinot Nero Riserva 'Linticlarus' Tiefenbrunner 2021","description":"\u003cp\u003eLe vin Pinot Noir Réserve \u0026ldquo;Linticlarus\u0026rdquo; est un rouge du Haut-Adige au corps enveloppant, où le tanin, \u003cstrong\u003emusclé et énergique\u003c\/strong\u003e, guide la dégustation avec un rythme décidé. Grâce à la longue période d'affinage que la cave Tiefenbrunner réserve à cette étiquette, qui, entre différents types de bois et la bouteille, repose pendant 30 mois avant d'être lancée sur le marché. Le nez est également intéressant, nous transportant virtuellement dans une forêt, où fruits et fleurs s'unissent dans une danse de parfums élégante.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette Réserve \u0026ldquo;Linticlarus\u0026rdquo; est un Pinot Noir qui naît des raisins éponymes, utilisés en pureté par la cave Tiefenbrunner. Les vignes de cette variété, toutes âgées de plus de vingt ans, sont cultivées selon la méthode de la pergola, et plongent leurs racines dans un \u003cstrong\u003eterritoire principalement argileux\u003c\/strong\u003e, situé à environ 450 mètres au-dessus du niveau de la mer et exposé au sud-ouest. Les baies, une fois récoltées pendant la phase de vendange, fermentent alcooliquement en acier, effectuant également la malolactique. Ensuite, l'affinage commence, d'abord pendant 12 mois en barrique et ensuite, pendant 6 mois supplémentaires, en grands fûts de chêne ; enfin, après l’embouteillage, le vin reste à mûrir, directement en verre, pendant une année supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Tiefenbrunner Pinot Noir Réserve \u0026ldquo;Linticlarus\u0026rdquo; se présente à la vue avec une couleur rouge rubis, caractérisée par de légers reflets grenat sur le bord. Le profil olfactif est complexe et stratifié, avec des notes de fruits rouges alternant avec des sensations plus florales et des nuances évoquant le sous-bois. En bouche, il est de bon corps, ample et enveloppant grâce à une \u003cstrong\u003etrame tannique forte\u003c\/strong\u003e, mais finement intégrée dans la gorgée ; il se termine par une finale d'excellente persistance. Une étiquette avec laquelle Tiefenbrunner se confirme, vendange après vendange, avec des scores attribués par les principales guides du secteur nationales et internationales tout à fait intéressants.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiefenbrunner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591015711104,"sku":"21V07580","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-riserva-linticlarus-tiefenbrunner-202120251203155256_b5fe310d-0cf9-4527-a4af-05fda01d3799.png?v=1765403913"},{"product_id":"merlot-riserva-siebeneich-cantina-terlano-2022","title":"Merlot Riserva 'Siebeneich' Cantina Terlano 2022","description":"\u003cp\u003eCantina Terlano presenteert de Merlot Riserva 'Siebeneich', een interpretatie van Merlot met een \u003cstrong\u003evolle en genereuze ziel\u003c\/strong\u003e, niet zonder elegantie. 'Siebeneich' behoort tot de 'Selection' lijn, een reeks die complexe en lang houdbare expressies omvat, gemaakt van een selectie druiven afkomstig van de wijngaarden van de aangesloten wijnboeren van het landgoed. In het bijzonder komt deze Merlot het beste tot zijn recht in de warme, op het zuiden gelegen gebieden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe 'Siebeneich' Merlot Riserva van Cantina Terlano is een pure Merlot die wordt geteeld op heuvelachtige terreinen met een zuid- en zuidwestelijke ligging en hellingen tussen de 5 en 15%. De hoogte is 250-280 meter boven zeeniveau en de bodems waarop de wijnstokken groeien zijn rijk aan skelet en zanderige klei, met een \u003cstrong\u003ehoog\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekwartsgehalte\u003c\/strong\u003e vooral in de ondergrond. Wanneer de druiven volledig rijp zijn, worden de trossen met de hand geoogst en geselecteerd, waarna ze worden ontsteeld en geplet in roestvrijstalen tanks voor de langzame alcoholische fermentatie bij ","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591050150272,"sku":"22V02964","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/merlot-riserva-siebeneich-cantina-terlano-202220251203135535_b2636e64-c338-48c0-9b94-24334b354c33.png?v=1774460828"},{"product_id":"sauvignon-praesulis-gumphof-2023","title":"Sauvignon 'Praesulis' Gumphof 2023","description":"\u003cp\u003eLe Sauvignon \u0026ldquo;Praesulis\u0026rdquo; de Gumphof est un blanc qui incarne \u003cstrong\u003edélicatesse et intensité\u003c\/strong\u003e. Il fascine par ses traits fins et élégants et convainc par sa personnalité intense et de caractère. La cave Gumphof se trouve dans la zone au sud de la vallée de l'Isarco, au pied du massif du Sciliar. L'expérience et la sensibilité du vigneron, Markus Prackwiese, se combinent aux conditions particulières de terroir qui définissent la région. Ici, en effet, les sols sont d'origine morainique calcaire et sont enrichis par la présence du porphyre quartzique de Bolzano. Les conditions climatiques et les amplitudes thermiques sont également particulières et significatives, conséquence de l'alternance d'une brise diurne connue sous le nom d'Ora del Garda et d'une brise nocturne provenant des Dolomites. La réalité de la ferme, dotée d'une cave creusée dans la roche, pousse le viticulteur à soigner le vignoble dans les moindres détails, en effectuant des opérations agronomiques manuelles et en affrontant les pentes impressionnantes de ces territoires escarpés et très raides.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Sauvignon \u0026ldquo;Praesulis\u0026rdquo; de Gumphof est obtenu uniquement à partir de raisins Sauvignon, provenant de vignobles situés à une altitude comprise entre 400 et 550 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les raisins sont récoltés et transportés à la cave, où ils subissent un pressurage délicat et une courte macération à froid. La fermentation se déroule pour 2\/3 dans des conteneurs en acier et pour le reste 1\/3 en tonneau. La phase d'affinage complète la maturation du vin avec \u003cstrong\u003e8 mois en acier et 6 mois en tonneau\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Gumphof Sauvignon \u0026ldquo;Praesulis\u0026rdquo; possède une couleur jaune paille lumineuse. Le parfum se décline en arômes fruités, de fruits blancs et d'agrumes, et végétaux, avec des traces évidentes d'herbes aromatiques. L'élégance lie l'olfaction et le goût. La gorgée met en avant un bel équilibre entre fraîcheur, salinité et douceur. C'est un vin \u003cstrong\u003ejuteux et de longue persistance\u003c\/strong\u003e agrumée : la signature de la précision sud-tyrolienne au caractère expansif du Sauvignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Gumphof - Markus Prackwieser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591054115200,"sku":"23V90782","price":26.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-praesulis-gumphof-202320260722181611.png?v=1784737838"},{"product_id":"eart-bergmannhof-2021","title":"'Eart' Bergmannhof 2021","description":"\u003cp\u003eLe vin \"Eart\" est l'une des étiquettes les plus distinctives de la cave sud-tyrolienne Bergmannhof. Il s'agit d'un vin orange élaboré à partir d'amphores en terre cuite et de vieux fûts de chêne, qui se caractérise par sa \u003cstrong\u003ecomplexité et sa structure\u003c\/strong\u003e. La tradition de la vinification des raisins blancs dans des amphores en contact avec la peau pendant des mois est une pratique aux racines historiques et culturelles profondes, qui a accompagné le lien entre l'homme et le vin depuis le tout début, comme le démontrent les découvertes d'anciennes amphores géorgiennes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Bergmannhof \"Eart\" est un assemblage de chardonnay, de sauvignon blanc et de manzoni bianco, cépages cultivés selon des pratiques agronomiques durables. Les vignes, âgées de 10 à 30 ans, sont plantées sur des sols argilo-calcaires riches en graviers et en squelettes dans la région de San Paolo, un hameau de la commune d'Appiano. Après les vendanges manuelles effectuées au début du mois de septembre, les raisins sont vinifiés par fermentation alcoolique spontanée dans une amphore en terre cuite, avec \u003cstrong\u003equatre longs mois de macération sur les\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epeaux\u003c\/strong\u003e. La fermentation malolactique est effectuée et la phase d'élevage se déroule sur les lies fines pendant 15 mois dans un tonneau de chêne usagé. La mise en bouteille finale est effectuée sans filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin orange \"Eart\" de Bergmannhof a une teinte jaune d'or avec des reflets ambrés. Le bouquet aromatique articulé présente des notes d'abricot mûr et d'agréables notes herbacées de thé noir, associées à de profondes sensations de tabac et à des notes iodées et fumées en fin de bouche. La progression en bouche est tendue, structurée et de bonne profondeur, avec une \u003cstrong\u003everve fraîche-salée\u003c\/strong\u003e prononcée qui s'accompagne de tanins assez prononcés, un élément qui n'empêche cependant pas une finale douce et juteuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergmannhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591063290240,"sku":"21V103800","price":48.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/eart-bergmannhof-202120251203135445_bb43414e-9ac0-4c70-9160-60c6966e6c76.png?v=1765411847"},{"product_id":"schiava-hoamet-bergmannhof-2021","title":"Schiava 'Hoamet' Bergmannhof 2021","description":"\u003cp\u003eLe Schiava 'Hoamet' du domaine Bergmannhof du Tyrol du Sud est une \u003cstrong\u003einterprétation élégante et caractéristique \u003c\/strong\u003ede cet important cépage noir autochtone. Le nom curieux de ce raisin provient de la méthode de conduite de la vigne courante au Moyen Âge, qui consistait à cultiver la plante en l'attachant à un piquet afin de soutenir sa croissance, en contrôlant sa forme et sa production. C'est de ce système qu'est née l'expression \"vigne asservie\", d'où \"Schiava\". C'est précisément au Moyen Âge que l'on trouve les premières traces de la vigne, qui a toujours été très appréciée par les Tyroliens du Sud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Schiava Bergmannhof \"Hoamet\" est produit à partir d'une solide base de raisins Schiava combinés à 5 % de Lagrein, variétés cultivées dans la région de San Paolo, un hameau de la municipalité d'Appiano sulla Strada del Vino. Les vignes, âgées de 20 ans, sont cultivées de manière durable sur des sols graveleux, argileux et calcaires avec des parties très caillouteuses. Vers la fin du mois de septembre, les raisins sont récoltés à la main et \u003cstrong\u003eune partie d'entre eux\u003c\/strong\u003e est ensuite placée dans des tonneaux en bois ouverts. C'est dans ces récipients qu'a lieu la fermentation alcoolique spontanée, combinée à une macération de 20 jours sur les peaux, suivie d'une fermentation malolactique complète. L'élevage a lieu dans des tonneaux en chêne, sur lies fines, pendant 18 mois, et le vin est finalement mis en bouteille sans clarification ni filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin Schiava 'Hoamet' du Tyrol du Sud, produit par Bergmannhof, présente une robe rouge rubis brillante et une bonne transparence. Le bouquet raffiné est décrit par des arômes fruités de prune et de cerise qui se mêlent à des notes délicates de sureau, ainsi qu'à des \u003cstrong\u003enotes épicées de poivre noir et de café\u003c\/strong\u003e. La progression en bouche est intense mais veloutée, avec beaucoup de fraîcheur et d'équilibre, et des tanins fins qui anticipent la profonde persistance aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergmannhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591063388544,"sku":"21V103803","price":32.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/schiava-hoamet-bergmannhof-202120251021175003_7b392cd9-b8db-41e8-86dc-6130c43fd5bf.png?v=1785339685"},{"product_id":"kalch-bergmannhof-2021","title":"'Kalch' Bergmannhof 2021","description":"\u003cp\u003eLe \"Kalch\" de la cave familiale Bergmannhof est un assemblage de style bordelais du Haut-Adige à la \u003cstrong\u003epersonnalité riche et veloutée\u003c\/strong\u003e, exprimant à la fois les qualités des cépages d'origine et celles du terroir. Le nom \"Kalch\", terme allemand signifiant \"calcaire\", provient précisément de la matrice du sol sur lequel poussent les raisins, qui est particulièrement riche en calcaire. Ce facteur contribue à l'élégance et à l'intensité aromatique du vin, ainsi qu'à sa précieuse ossature structurelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Bergmannhof \"Kalch\" est issu d'un assemblage de cabernet franc (70 %) et de merlot (30 %), cépages cultivés dans la région d'Eppan sur la route des vins, notamment dans le hameau de Saint-Paul. Le sol sur lequel sont plantées les vignes, qui ont jusqu'à 30 ans, est constitué de gravier et d'argile, avec une forte concentration de calcaire et la présence de parties très caillouteuses. Les vendanges manuelles ont lieu entre fin septembre et début octobre, suivies d'une vinification en rouge avec \u003cstrong\u003e30 % de grappes entières\u003c\/strong\u003e. La fermentation a lieu dans des tonneaux ouverts en bois et est confiée aux levures indigènes, accompagnée d'une macération de 20 jours sur les peaux. Il s'ensuit une fermentation malolactique complète, puis un élevage sur lies fines dans des tonneaux de chêne neufs pendant une période de 24 mois, au terme de laquelle le vin est finalement mis en bouteille, sans clarification ni filtration préalables. La libération finale a lieu après 24 mois supplémentaires en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Bergmannhof 'Kalch' Bordeaux blend est d'une couleur rouge rubis foncé. Le spectre aromatique offre des notes vives de cerise, de myrtille et de violette douce, rehaussées par des nuances d'épices douces telles que la vanille et des \u003cstrong\u003enotes variétales de poivre vert\u003c\/strong\u003e. La bouche est intense et très chaude, corsée mais avec des tanins doux, caractérisée par une finale persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergmannhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591063421312,"sku":"21V103806","price":60.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/kalch-bergmannhof.png?v=1785339712"},{"product_id":"lagrein-karl-bergmannhof-2022","title":"Lagrein Riserva 'Karl' Bergmannhof 2022","description":"\u003cp\u003eLe Lagrein Riserva \"Karl\" du Tyrol du Sud est l'un des vins rouges les plus importants du domaine Bergmannhof, qui se distingue par sa \u003cstrong\u003ecomplexité et sa structure\u003c\/strong\u003e. Le Lagrein est considéré comme le cépage noir autochtone le plus noble de tout le Tyrol du Sud et est apprécié depuis l'Antiquité pour la grande qualité des vins qu'il produit. Ce n'est pas un hasard si, pendant des siècles, le vin de Lagrein était réservé exclusivement au clergé et à la noblesse. En ce qui concerne ses origines, les premières traces d'un cépage\u003ci\u003e\"Lagrinum bonum\u003c\/i\u003e\" remontent au XIVe siècle, ce qui témoigne de la longue histoire de la vigne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \"Karl\" Lagrein Bergmannhof Alto Adige Riserva est élaboré exclusivement à partir de raisins Lagrein cultivés de manière durable dans la région de San Paolo, un hameau de la commune d'Appiano. En particulier, les vignes ont 15 ans et sont plantées sur des sols graveleux, argileux et calcaires avec des parties très caillouteuses. Vendangés à la main au début du mois d'octobre, les raisins sont ensuite transférés dans la cave et élevés dans des cuves en bois ouvertes, des récipients dans lesquels se produit la fermentation alcoolique spontanée au contact de la peau. Une fois la fermentation terminée, le vin est transvasé dans des \u003cstrong\u003etonneaux et des barriques de chêne\u003c\/strong\u003e pour la phase d'élevage sur lies fines de 18 mois qui précède la mise en bouteille et de 6 mois supplémentaires dans le verre. Les opérations invasives de clarification ou de filtration sont exclues tout au long du processus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Lagrein Sudtirol 'Karl' Riserva de Bergmannhof présente une robe rouge rubis intense. Au nez, d'agréables notes de cerise et de violette séchée alternent avec des notes complexes de muscade, de clou de girofle et de terre, avec des \u003cstrong\u003enuances de tabac et de cacao\u003c\/strong\u003e en arrière-plan. En bouche, le vin est corsé et charpenté, avec une évolution chaleureuse et très douce qui s'appuie sur une finale finement tannique, caractérisée par une belle minéralité.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergmannhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591064633728,"sku":"22V103805","price":38.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lagrein-riserva-karl-bergmannhof-202220251203135628_e253c9a8-2f14-4bf2-b495-6d230a06f38e.png?v=1785339649"},{"product_id":"rose-bergmannhof-2023","title":"Rosé Bergmannhof 2023","description":"\u003cp\u003eLe Rosé signé Bergmannhof est un vin rosé du Tyrol du Sud \u003cstrong\u003eriche en notes fruitées et florales parfumées\u003c\/strong\u003e, élevé en partie en fûts de chêne et en partie en amphores de terre cuite. Cette bouteille est le résultat d'une combinaison des cépages noirs cabernet franc, merlot et pinot noir, des cépages internationaux qui, dans la région du Tyrol du Sud, donnent d'excellents résultats qualitatifs. En particulier, ces cépages peuvent être vinifiés en rouge de manière traditionnelle ou en rosé, un type de vin qui met en valeur la fraîcheur et la minéralité du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Bergmannhof Rosé est issu d'un assemblage de cabernet franc, de merlot et de pinot noir cultivés selon des pratiques agronomiques durables. Les vignobles sont situés dans la région d'Eppan, sur des sols argilo-calcaires riches en squelette, à une altitude de 270 mètres au-dessus du niveau de la mer. La vinification est effectuée en partie avec une courte macération pelliculaire directement dans le pressoir et en partie avec la \u003cstrong\u003etechnique du \"salasso\"\u003c\/strong\u003e, qui consiste à prélever une partie aliquote du moût d'une cuve de macération du vin rouge. La fermentation alcoolique a lieu spontanément dans des fûts de chêne et est suivie d'une période de maturation de 6 mois sur les lies fines, pour une partie du vin dans des tonneaux de chêne et pour l'autre dans des amphores en terre cuite. Les deux masses sont ensuite assemblées, puis la mise en bouteille finale a lieu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Bergmannhof Rosé présente une robe rose saumonée brillante. Des sensations invitantes de cerise mûre, de framboise, d'orange sanguine, de mûre et de violette présentent la gamme aromatique avec des notes de noix de muscade et des nuances herbacées. En bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, net\u003c\/strong\u003e et très croquant, avec une finale très vive qui rappelle les notes de fruits rouges perçues au nez.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergmannhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591065649536,"sku":"23V103792","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rose-bergmannhof-202320251203155901.png?v=1785339605"},{"product_id":"pinot-bianco-barthenau-vigna-san-michele-hofstatter-2022","title":"Pinot Bianco 'Barthenau - Vigna San Michele' Hofstatter 2022","description":"\u003cp\u003eLe \"Barthenau\" est un Pinot Bianco frais et parfumé, dont les\u0026nbsp;\u003cstrong\u003enotes fruitées chatouillent le nez et le palais\u003c\/strong\u003e. Une bouteille qui renferme en elle la passion et le dévouement de la famille Hofstetter pour le vin de qualité, un objectif à atteindre toujours en harmonie avec l’environnement qui entoure les vignobles et avec des pratiques de travail précises et soignées, qui n’admettent jamais de raccourcis. Une philosophie qui caractérise le travail de tous les membres de la coopérative, et qui mène à des étiquettes comme le Barthenau - Vigna San Michele, un blanc rond et harmonieux, capable de mettre d’accord tous les passionnés. Un produit de grande valeur qui résume dans un liquide le terroir alto-adige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Pinot Bianco \"Vigna San Michele\" naît d’une sélection habile de raisins d’un cépage international qui, dans le Trentin-Haut-Adige, est largement cultivé, le Pinot Bianco. Hofstatter élève les vignes de ce cépage dans des vignobles du domaine Barthenau situés à une altitude d’environ 450 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur un sol caractérisé par un sous-sol de type\u0026nbsp;calcaire et graveleux. Les baies, une fois récoltés lors de la vendange, ils fermentent alcooliquement dans des conteneurs en acier. Le vin repose délicatement pendant au moins \u003cstrong\u003e12 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e sur ses propres lies fines, jusqu'au moment de l'embouteillage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Pinot Bianco Hofstatter Vigna San Michele se révèle à l'œil avec une robe de couleur jaune paille, traversée de reflets verdâtres. Le spectre olfactif se déplace sur une progression de notes intenses et agréables, où les fruits à chair jaune introduisent des nuances de miel, de vanille et d'épices douces. En bouche, il est de corps doux et enveloppant, chaud et structuré, avec une gorgée\u0026nbsp;élégante et savoureuse, qui se développe avec\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eéquilibre et harmonie\u003c\/strong\u003e. Un vin avec lequel la cave confirme son savoir-faire dans la présentation de cépages en pureté, sachant toujours en capturer les traits fondamentaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591090160000,"sku":"22V00706","price":36.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-barthenau-vigna-san-michele-hofstatter-2021_56664.jpg?v=1782486810"},{"product_id":"pinot-nero-riserva-renaissance-gumphof-2020","title":"Pinot Nero Riserva 'Renaissance' Gumphof 2020","description":"\u003cp\u003eLe Pinot Noir Réserve \u0026ldquo;Renaissance\u0026rdquo; est \u003cstrong\u003el\u0026rsquo;élévation qualitative et élégante du Pinot Noir\u003c\/strong\u003e signé Gumphof. La cave sud-tyrolienne se trouve dans la zone au sud de la vallée de l'Isarco, plus précisément au pied du massif du Sciliar. Ici, les conditions de terroir prennent des caractéristiques uniques : l’alternance des vents diurnes du lac de Garde avec ceux nocturnes provenant des Dolomites, les vignobles constitués de gravier d'origine fluviale qui bénéficient d'une excellente exposition au soleil, les pentes très élevées et les sols dotés d'un précieux profil minéral. Tout cela contribue à définir la finesse des vins Gumphof. Dans le \u0026ldquo;Renaissance\u0026rdquo;, les qualités de finesse propres à la variété Pinot Noir sont exaltées dans toute leur expression et leur complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Réserve \u0026ldquo;Renaissance\u0026rdquo; est obtenue à partir de raisins de Pinot Noir en pureté, provenant de vignobles situés à une altitude entre 400 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ils sont plantés sur des sols morainiques calcaires qui plongent dans la vallée avec de fortes pentes. Les raisins récoltés subissent un pressurage doux et le le moût obtenu est mis à fermenter. La fermentation alcoolique a lieu à la fois en acier et en bois, tandis que la période d'affinage se déroule \u003cstrong\u003een barrique pendant une durée de 18 mois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Gumphof Pinot Noir Réserve \u0026ldquo;Renaissance\u0026rdquo; présente une couleur rouge grenat, vive et brillante. Son parfum est \u003cstrong\u003eintense et complexe\u003c\/strong\u003e ; il évolue des griottes aux fruits des bois en compote, du bouquet de fleurs rouges aux épices sauvages, avec une note terreuse d'humus et de sous-bois. Le goût est élégant : la gorgée est précise et montre les facettes géométriques de la fraîcheur et de la salinité. Il s'ouvre sur une composition épicée qui persiste longtemps en bouche. \u0026ldquo;Renaissance\u0026rdquo; est l'élégance du Pinot Noir de montagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Gumphof - Markus Prackwieser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55680667779456,"sku":"20V90783","price":81.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-riserva-renaissance-gumphof-2019_59102_40bbb80d-d7c4-4767-baa1-d692e168408d.jpg?v=1772140348"},{"product_id":"lagrein-riserva-lareith-cantina-di-caldaro-kaltern-2022","title":"Lagrein Riserva 'Lareith' Cantina di Caldaro Kaltern 2022","description":"\u003cp\u003eLe Lagrein Riserva \u0026ldquo;Lareith\u0026rdquo; de la Cantina di Caldaro Kaltern est un vin rouge aux traits presque impulsifs, qui aime provoquer le palais avec sa propre personnalité, l'envahissant d'une gorgée décidée et précise. Une bouteille dans laquelle on apprécie la\u003cstrong\u003e générosité du cépage de départ\u003c\/strong\u003e, ce Lagrein que la cave sait travailler avec maîtrise, respectant ses principales caractéristiques. Le nez joue entre le chocolat et les petits fruits rouges, avec des notes subtiles et enveloppantes. Une étiquette parfaite à table avec les menus de terre ou avec les sélections de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Lareith\u0026rdquo; Riserva de la Cantina di Caldaro Kaltern est un Lagrein pur qui naît de vignobles où le rendement par hectare est d'environ 60 quintaux, où les vignes poussent avec le système du guyot. Nous sommes dans un terroir au profil vallonné, compris entre 230 et 260 mètres au-dessus du niveau de la mer, caractérisé par un sous-sol calcaire et argileux, très drainant. Le moût fermente en rouge, macérant dans l'acier à une température de 28 degrés pendant 2 semaines ; la malolactique a également lieu. Le vin est ensuite transféré pour \u003cstrong\u003e12 mois en barrique \u003c\/strong\u003eneuves pour un tiers et à la fin de cette période, avant la mise en bouteille, une légère filtration est effectuée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Lareith\u0026rdquo; Lagrein de la Cantina di Caldaro Kaltern se présente à la vue avec une couleur rubis concentrée, traversée par quelques stries qui tendent légèrement vers le violet. Le nez est un va-et-vient continu de notes évoquant les fruits rouges, enrichies ensuite d'un clair rappel au parfum du chocolat. En bouche, il est de bon corps, caractérisé par une gorgée ample et enveloppante, dans laquelle on apprécie \u003cstrong\u003ela parfaite intégration des tannins dans la structure générale\u003c\/strong\u003e de la boisson. Une étiquette parfaite à déboucher dès maintenant, mais qui n'a pas peur de passer quelques années de plus en bouteille, pour se présenter avec un profil encore plus développé.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55688031109504,"sku":"22V07062","price":19.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lagrein-riserva-lareith-cantina-di-caldaro-kaltern-202220251203135554_39ecdaec-7060-44b1-b297-685f4dba7f43.png?v=1765404434"},{"product_id":"chardonnay-puntay-ersteneue-2022","title":"Chardonnay 'Puntay' Erste+Neue 2022","description":"\u003cp\u003eLe Chardonnay \"Puntay\" de la cave alto-adipe Erste+Neue est un blanc \u003cstrong\u003eélégant et intense élevé en bois\u003c\/strong\u003e, qui séduit par son bouquet floral et fruité, sa fraîcheur en bouche et sa richesse aromatique enveloppante. Le Chardonnay, célèbre cépage de Bourgogne, est cultivé depuis des siècles dans le Trentin-Haut-Adige avec d'excellents résultats, au point d'être aujourd'hui l'un des blancs les plus célèbres de la région. Le climat frais et les sols propices garantissent une production de haute qualité, parfaitement reflétée par cette étiquette d'Erste+Neue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc \"Puntay\" est produit avec des raisins de Chardonnay en pureté, provenant des vignobles cultivés en zone vallonnée à environ 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les sols sont caractérisés par la présence de graviers, des sols pauvres et très drainants, idéaux pour une viticulture de qualité. Les vignes sont élevées en Guyot et produisent avec \u003cstrong\u003ede faibles rendements, d'environ 60 quintaux par hectare\u003c\/strong\u003e. Après la récolte, les raisins sont dirigés vers la fermentation en grande cuve et tonneau de chêne français. Le vin mûrit ensuite dans ces mêmes bois pendant au moins 7 mois avant d'être mis en bouteille et complète le période d’affinage avec quelques mois en bouteille avant la mise sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \"Puntay\" appartient à la ligne de la cave Erste+Neue qui souhaite avant tout valoriser les spécificités du terroir alto-adige, en sélectionnant les raisins des \u003cstrong\u003evignobles historiquement les plus propices\u003c\/strong\u003e de la propriété. Un Chardonnay qui apporte dans le verre les meilleures caractéristiques du cépage et la fraîcheur minérale typique des vins blancs de la région. La couleur est jaune paille avec de brillants reflets dorés. Au nez, il exprime des arômes fruités intenses, avec des notes de fruits exotiques, des senteurs d'agrumes et des nuances de vanille. La bouche est harmonieuse et riche, avec des fruits mûrs bien soutenus par une vive acidité.\u003c\/p\u003e","brand":"Erste+Neue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55688035172736,"sku":"22V07606","price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-puntay-ersteneue-202220251203155656.png?v=1779286949"},{"product_id":"lagrein-lindenburg-alois-lageder-2021","title":"Lagrein 'Lindenburg' Alois Lageder 2021","description":"\u003cp\u003eLe Lagrein \u0026ldquo;Lindenburg\u0026rdquo; de la cave Alois Lageder est une synthèse de ville, de roche et d'eau. Il provient du mas du même nom, le Maso Lindenburg, où les vignes de Lagrein sont cultivées depuis plus de six cents ans. Il y a beaucoup de tradition dans cette expression signée Lageder et il y a aussi beaucoup de territoire, dont les différentes couleurs, formes et particularités sont racontées. Une variabilité territoriale qui correspond à une personnalité du vin tout aussi nuancée et riche en connotations, sans renoncer à l'exubérance ou à la densité du fruit. Une méthode de \u003cstrong\u003eculture biodynamique\u003c\/strong\u003e qui respecte et valorise l'environnement est le point fixe de la réalité Lageder, qui réussit, comme peu d'autres, à faire parler la terre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Lindenburg\u0026rdquo; d'Alois Lageder est composé à 100% de raisins Lagrein, provenant de vignobles situés près du mas du même nom. Ici, les \u003cstrong\u003evignes ont plus de\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e50 ans\u003c\/strong\u003e et sont encore cultivées selon un système de palissage. Les sols, originés par l'action érosive de la rivière Talvera, ils sont profonds et alluvionnaires. Les grappes sont vendangées et transportées à la cave, où elles sont pressées et transformées en moût. La fermentation alcoolique se déclenche spontanément par l'action des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e présentes naturellement sur les peaux des baies et se déroule dans des conteneurs en acier. La phase de maturation se fait en barriques, pour une durée totale d'environ 15 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlois Lageder Lagrein \u0026ldquo;Lindenburg\u0026rdquo; présente une couleur rouge rubis, identifiable à la couleur d'une cerise mûre. Elle rappelle également le parfum, intégré dans un bouquet de fruits rouges mûrs, chocolat, cuir et épices. En bouche, le corps se montre \u003cstrong\u003epuissant\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ebien structuré\u003c\/strong\u003e, dessiné par une trame tannique parfaitement gérée et intégrée avec des traits de fraîcheur et une finale légèrement amandée. \u0026ldquo;Lindenburg\u0026rdquo; est le Haut-Adige en une gorgée. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55698990891392,"sku":"21V90508","price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lagrein-lindenburg-alois-lageder-202120260722180800.png?v=1784736849"},{"product_id":"lagrein-sanct-valentin-san-michele-appiano-2022","title":"Lagrein 'Sanct Valentin' San Michele Appiano 2022","description":"\u003cp\u003eLe Lagrein \u0026lsquo;Sanct Valentin\u0026rsquo; Riserva représente une bouteille au \u003cstrong\u003ecaractère plein et complexe\u003c\/strong\u003e réalisée par la célèbre cave sud-tyrolienne San Michele Appiano. Cette étiquette se présente comme l'une des plus grandes expressions qualitatives de Lagrein dans l'ensemble du panorama viticole italien et a été produite pour la première fois avec le millésime 2000. Comme pour le reste de la gamme \u0026lsquo;Sanct Valentin\u0026rsquo;, les raisins destinés à ce Lagrein proviennent exclusivement des meilleurs parcelles cultivées par le domaine et sont travaillés pour donner naissance à des vins élégants et de grande longévité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSan Michele Appiano Lagrein \u0026lsquo;Sanct Valentin\u0026rsquo; Riserva est produit uniquement avec des raisins Lagrein provenant de vignes situées dans les localités Coste et Gries, à une altitude comprise entre 260 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les sols sont formés de dépôts morainiques et de sables d'origine alluviale tandis que l'exposition est sud-est. Dans la seconde moitié de septembre, une fois la pleine maturité atteinte, les raisins sont récoltés et sélectionnés à la main, puis transférés à la cave et foulés dansdes cuves en acier inoxydable. Dans ces contenants vinaires, la fermentation alcoolique a lieu en contact avec les peaux, suivie de l'achèvement complet de la fermentation malolactique. La phase de vieillissement d'environ un an a lieu dans des \u003cstrong\u003ebarriques et tonneaux en chêne\u003c\/strong\u003e, suivie de 10 mois supplémentaires de repos en acier avant l'embouteillage final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026lsquo;Sanct Valentin\u0026rsquo; Lagrein Riserva de San Michele Appiano exprime une couleur rouge rubis intense et compacte. Au nez, des arômes fruités vifs et intrigants de myrtille, de prune et de cassis émergent, enrichis de profondes notes d'épices, de café, de cacao et de bois doux. La gorgée, \u003cstrong\u003eriche et enveloppante\u003c\/strong\u003e, montre un corps plein et des tanins souples soutenant la finale durable et chaleureuse. En raison de sa puissance remarquable, ce Lagrein doit être associé à des préparations de structure importante.\u003c\/p\u003e","brand":"St Michael Eppan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55714919481728,"sku":"22V01962","price":44.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lagrein-sanct-valentin-san-michele-appiano-202220251021175245_20f7ec11-766d-45b5-9e5e-403019b42c8b.png?v=1765404847"},{"product_id":"lagrein-riserva-urban-tramin-2022","title":"Lagrein Riserva 'Urban' Tramin 2022","description":"\u003cp\u003eLe Lagrein Riserva \u0026ldquo;Urban\u0026rdquo; de Cantina Tramin est originaire de Termeno, dans la région du Haut-Adige, réputée pour la production de vins blancs de très bonne qualité. L’activité a commencé comme un projet partagé par quelques familles en 1898 dirigé par Christian Schrott, le curé de Termeno qui se battait pour garantir un avenir aux quelques viticulteurs de la région. Au fil du temps, le travail de la cave a continué et s’est agrandi de plus en plus, devenant l’une des plus grandes coopératives de la région et un exemple pour le marché international : \u003cstrong\u003edans les années 90, l’arrivée de l’œnologue Willi St\u0026uuml;rz \u003c\/strong\u003epermet un saut de qualité supplémentaire, lançant le projet de sélection de cépages autochtones, orientant la production vers l’excellence. Aujourd’hui, on compte environ 160 familles et 270 hectares entièrement plantés de vignes avec un travail d’excellence et soigné dans les moindres détails.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins Lagrein en pureté du Lagrein Riserva \u0026ldquo;Urban\u0026rdquo; de Cantina Tramin proviennent de vignobles situés entre 230 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. L’exposition est au sud\/sud-est avec une\u003cstrong\u003e parfaite présence de rayons solaires pendant une bonne partie de l’année\u003c\/strong\u003e, condition optimale pour la maturation complète des grappes ; le sol est principalement composé de gravier, de calcaire et de porphyre avec une petite présence de sable et d’argile. Le climat est influencé par les vents froids venant du nord, mais en même temps par le climat méditerranéen doux du sud qui équilibre les températures. La vendange commence généralement à la mi-octobre et est effectuée manuellement, en prenant soin des grappes transportées. La fermentation alcoolique se déroule dans des fûts de chêne, où se déroule également la malolactique. Il vieillit en barrique pendant environ 12 mois et repose en bouteille pendant 6.\u003cp\u003eLa couleur du Lagrein Riserva \u0026ldquo;Urban\u0026rdquo; de Cantina Tramin est un rouge rubis intense, aux tonalités vives tendant vers le violet. Au nez\u003cstrong\u003e il dégage des arômes délicats de violette et de fruits à baies rouges \u003c\/strong\u003ecomme la myrtille et le cassis ; en bouche, il est affirmé, élégant et agréable avec des tanins doux et une persistance finale invitante qui incite à remplir le verre encore et encore. Parfait en accord avec des plats à base de soupes de la ","brand":"Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55715199091072,"sku":"22V05786","price":42.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lagrein-riserva-urban-tramin-202220260722180951.png?v=1784737075"},{"product_id":"gewurztraminer-exil-baron-di-pauli-2023","title":"Gewurztraminer 'Exil' Baron di Pauli 2023","description":"\u003cp\u003eLe blanc Gewürztraminer \"Exil\" est l'exemple classique d'un vin aromatique du Haut-Adige. Une étiquette qui, grâce à un travail effectué exclusivement en acier, pourrait être qualifiée presque didactique, tant elle est précise dans la présentation des arômes et des \u003cstrong\u003esaveurs typiques du cépage\u003c\/strong\u003e de départ. Une bouteille dotée d'une buvabilité particulièrement rafraîchissante, qui apporte avec elle une excellente polyvalence gastronomique, caractéristique à laquelle la cave Baron di Pauli est toujours très attentive, une réalité productive qui peut se vanter d'une histoire de plus de trois cents ans au sein du terroir haut-alpin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Exil\" est un Gewürztraminer pur qui naît des vignobles dispersés au sein de l'appellation du Haut-Adige. Les grappes, récoltées manuellement pendant la phase de vendange, sont amenées dans les locaux dédiés à la vinification, pour être ensuite éraflées. Suit le pressurage doux des baies sélectionnées et le moût obtenu de cette opération fermente dans des conteneurs en acier, en macérant sur les peaux pendant 20 jours. On poursuit enfin avec le vieillissement, au cours duquel le vin reste à se stabiliser \u003cstrong\u003ependant quelques mois en acier\u003c\/strong\u003e, avant d'être mis en bouteille et commercialisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Gewürztraminer \"Exil\" se révèle à l'œil avec une couleur jaune paille, caractérisée par de légers reflets plus dorés, visibles surtout dans l'ongle lors de l'analyse de la couleur. Raffiné au nez, d'une claire empreinte aromatique, où \u003cstrong\u003edes notes de pétales de rose alternent avec des touches de fruits tropicaux \u003c\/strong\u003eet de légers effluves épicés. En bouche, il est léger, élancé, avec une gorgée rafraîchissante, doté d'une belle persistance finale. Un blanc fidèle au cépage de départ, qui se prête bien à être accompagné lors des dîners à base de poisson et de fruits de mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Baron Di Pauli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55723141136768,"sku":"23V92094","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurztraminer-exil-baron-di-pauli-202320260518172805.png?v=1779118289"},{"product_id":"lagrein-riserva-puntay-ersteneue-2022","title":"Lagrein Riserva 'Puntay' Erste+Neue 2022","description":"\u003cp\u003eLe Lagrein Riserva \u0026ldquo;Puntay\u0026rdquo; de la cave Erste+Neue est un vin rouge\u003cstrong\u003e délicat et agréablement fruité\u003c\/strong\u003e produit en Alto Adige à partir de vignobles en terrasses qui embrassent, avec une vue d'une beauté à couper le souffle, le lac de Caldaro. Les vignes, plantées avec le système de culture en pergola trentino, sont principalement situées le long des rives du lac, sur des sols sédimentaires formés pendant la glaciation de W\u0026uuml;rm. Les sols dont provient le \u0026ldquo;Puntay\u0026rdquo; sont principalement sablonneux avec des composants mixtes de limon et d'argile qui contribuent à augmenter la corpulence du vin. La cave, née en 1986 de la fusion de l'ancienne et de la nouvelle cave sociale, représente un morceau indissociable de l'histoire du territoire alto-adige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Puntay\u0026rdquo; Riserva Lagrein d'Erste+Neue est obtenu à partir de raisins Lagrein en pureté récoltés scrupuleusement à la main puis amenés à la cave pour un délicat foulage-destemming. La fermentation alcoolique a lieu dans des contenants en acier inox thermo-régulés avec une longue macération sur les peaux qui a pour but d'extraire et d'apporter au vin plus de parfums et couleur. Une fois le processus de fermentation terminé, le soutirage est effectué, après quoi le Lagrein est affiné en \u003cstrong\u003epetits fûts de chêne pendant environ 18 mois\u003c\/strong\u003e, avant d'être mis en bouteille et commercialisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Riserva \u0026ldquo;Puntay\u0026rdquo; Lagrein se présente à la vue d'une belle couleur rouge rubis intense, avec au nez des arômes concentrés de fruits rouges mûrs et de baies, dont la cerise, la mûre, les framboises et les myrtilles, des notes florales et \u003cstrong\u003edes senteurs épicées\u003c\/strong\u003e qui vont de la cannelle, aux clous de girofle, au poivre noir, jusqu'à de légères nuances vanillées. En bouche, il est plein, doux et équilibré, doté d'une bonne structure tannique et d'une longue persistance épicée qui est typique du cépage.\u003c\/p\u003e","brand":"Erste+Neue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55730032574848,"sku":"22V07602","price":19.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lagrein-riserva-puntay-ersteneue-202220251015171825_773b1962-5a6e-4ea5-8997-e33a5cf69c67.png?v=1776350699"},{"product_id":"istante-franz-haas-2022","title":"Istante' Franz Haas 2022","description":"son caractère noble et élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge \u0026ldquo;Istante\u0026rdquo; Franz Haas a une grande intensité de couleur, tendant vers le rouge grenat. Préambule de la partie olfactive très concentrée sur la partie fruitée, en plus de l'immédiateté des fruits rouges mûrs, nous discernons des nuances moyen-orientales comme les feuilles de thé, les dattes et les figues. La gorgée est dotée d'une persistance notable et d'un tanin complexe et soyeux qui en fait un vin au \u003cstrong\u003efort pouvoir gastronomique\u003c\/strong\u003e, intéressant à associer aux rôtis de viande et aux pâtes avec des sauces de terre. Probablement, Franz Haas serait fier si le meilleur moment pour le boire était décidé à la dernière minute, dans un moment d'inspiration et d'instinct, tout comme il l'a fait, à l'Istante.\u003c\/p\u003eson caractère noble et élégant\u003cstrong\u003ee\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge \u0026ldquo;Istante\u0026rdquo; Franz Haas a une grande intensité de couleur, tendant vers le rouge grenat. Préambule de la partie olfactive très concentrée sur la partie fruitée, en plus de l'immédiateté des fruits rouges mûrs, nous discernons des nuances moyen-orientales comme les feuilles de thé, les dattes et les figues. La gorgée est dotée d'une persistance notable et d'un tanin complexe et soyeux qui en fait un vin au \u003cstrong\u003efort pouvoir gastronomique\u003c\/strong\u003e, intéressant à associer aux rôtis de viande et aux pâtes avec des sauces de terre. 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Sa personnalité multifacette le rend adapté à toutes les occasions et lui permet de révéler progressivement des caractéristiques de lui-même toujours nouvelles et inattendues. Il nécessite souvent de longs temps d'oxygénation, afin de s'ouvrir dans toute son intensité. La cave, propriété de Markus Prackwieser Gump Hof, allie la main attentive et capable du vigneron à l'exceptionnalité du territoire. Les sols morainiques calcaires et graveleux, enrichis par le porphyre quartzique de Bolzano, et les amplitudes thermiques générées par les courants provenant du Lac de Garde et des Dolomites, créent \u003cstrong\u003eun terroir unique\u003c\/strong\u003e et de grande qualité. C'est un environnement suggestif et riche en charme, tout comme celui qui caractérise ce \"Praesulis\".\u003c\/p\u003eIsarco, au pied du massif du Sciliar. Les sols plongent dans les vallées atteignant des pentes de 70%. Après la récolte, le raisin est transporté à la cave et délicatement pressé. Le moût obtenu fermente pendant 2\/3 dans des conteneurs en acier et pour 1\/3 en tonneau. Les mêmes proportions quantitatives sont maintenues lors de la phase d'affinage, où le vin vieillit pendant \u003cstrong\u003e2\/3 en acier\u003c\/strong\u003e et pour le reste \u003cstrong\u003e1\/3 en tonneau\u003c\/strong\u003e, pendant environ 8 mois.\u003c\/p\u003e","brand":"Gumphof - Markus Prackwieser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55748302438784,"sku":"23V90780","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-praesulis-gumphof-202320251021180232_a3353e27-3396-4511-995e-05496ac6ae85.png?v=1783496778"},{"product_id":"muller-thurgau-girlan-2024","title":"Muller Thurgau Girlan 2024","description":"\u003cp\u003eLe M\u0026uuml;ller Thurgau est un blanc au profil légèrement aromatique, qui exprime \u003cstrong\u003edes arômes fruités frais\u003c\/strong\u003e, rehaussés par une élégante touche épicée, qui caractérise sa finale. C'est un cépage de récente introduction, né vers la fin du XIXe siècle d'un croisement entre le noble Riesling Renato et la Madeleine Royale, dans le but de créer un cépage résistant au froid, qui garantirait également une bonne production. Pour donner des vins intéressants, il doit être cultivé à des altitudes très élevées et dans des zones avec des températures moyennes saisonnières plutôt basses, conditions qu'il a trouvées en Alto Adige, où il s'exprime à d'excellents niveaux qualitatifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le blanc M\u0026uuml;ller Thurgau, la Cantina Girlan utilise les raisins provenant de deux zones différentes. Une partie des vignes est cultivée au-dessus de Bolzano, dans la partie initiale de la vallée de l'Isarco, à une altitude de 500-800 mètres, sur des sols composés de sables et de porphyres. L'assemblage est complété par les raisins des vignobles situés dans la \u003cstrong\u003ezone collinaire de l'Oltredige\u003c\/strong\u003e, près de Cornaiano, à une altitude d'environ 500 mètres, sur des sols d'origine ancienne.glaciaire, riches en minéraux. Après la vendange manuelle, les raisins sont immédiatement amenés à la cave pour un pressurage doux, suivi d'une fermentation à température contrôlée en acier. Le vin vieillit sur lies fines en acier pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Müller Thurgau de Girlan est une version intéressante de ce cépage, qui en unissant les raisins de deux terroirs différents, parvient à fusionner admirablement les caractéristiques de richesse aromatique fruitée typiques du Müller Thurgau, avec un profil plus frais et élégant. Le seul vieillissement en acier met en valeur ses qualités variétales dans le signe de la pureté expressive. La couleur est jaune paille. Le bouquet est caractérisé par des parfums de fleurs blanches, des arômes de fruits mûrs et des notes de muscade et d'épices douces. L'entrée en bouche est douce et harmonieuse, avec un centre de bouche \u003cstrong\u003eagréablement juteux\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur toujours équilibrée et jamais excessive.\u003c\/p\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55768802623872,"sku":"24V91389","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/muller-thurgau-girlan-2024-299922_20783420-f562-41a4-b7da-73a298c57f8a.png?v=1793789679"},{"product_id":"gewurztraminer-castel-rechtenthal-hofstatter-2022","title":"Gewürztraminer 'Castel Rechtenthal' Hofstätter 2022","description":"","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55781781995904,"sku":"22V103929","price":37.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurztraminer-castel-rechtenthal-hofstatter_fead1389-b07f-49ce-9564-6ecd5b9bd491.png?v=1776352009"},{"product_id":"pinot-nero-vigna-herbsthoefl-hofstatter-2022","title":"Pinot Noir 'Vigna Herbsthoefl' Hofstätter 2022","description":"","brand":"Hofstatter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55781782323584,"sku":"22V103930","price":53.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-vigna-herbsthoefl-hofstatter-202220251203155553.png?v=1776352167"},{"product_id":"muller-thurgau-cantina-terlano-2024","title":"Muller Thurgau Cantina Terlano 2024","description":"\u003cp\u003eLe vin blanc Muller Thurgau est un bel exemple de ce que ce cépage classique du Haut-Adige peut offrir dans le verre. C'est avec plaisir qu'on découvre un \u003cstrong\u003eparfum au nez délicieusement aromatique,\u003c\/strong\u003e prélude à une gorgée qui se développe avec fraîcheur, offrant une dégustation raffinée. La signature de cette étiquette est celle de la Cantina Terlano, une réalité productive qui parvient à allier qualité et quantité, donnant vie à une gamme de produits toujours fiables, tout comme ce Muller Thurgau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Muller Thurgau naît de vignobles qui font partie de la DOC du Haut-Adige, dans les environs de Terlano, une commune particulièrement propice à la culture de ce cépage. Ce sont des terrains certes vallonnés, mais caractérisés par une pente notable, qui peuvent atteindre jusqu'à 900 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer. Les grappes sont récoltées manuellement pendant la vendange et sont entièrement pressées. La clarification se fait par sédimentation naturelle et le moût fermente ensuite à température contrôlée dans des cuves en acier inox. On procède donc à la phase d'affinage, au cours de laquelle le vin reste à mûrir pendant \u003cstrong\u003e5-7 mois sur les lies fines dans des fûts en acier,\u003c\/strong\u003e à l'issue desquels on procède aux opérations de mise en bouteille et de commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Terlano Muller Thurgau se développe à la vue avec une couleur jaune paille légère. Au nez, on perçoit des arômes intenses et enveloppants, très aromatiques, dont émerge une claire référence aux fruits, surtout aux fruits tropicaux. En bouche, il est de corps léger et élégant, avec une gorgée aromatique et douce, caractérisée par une finale d'excellente persistance. Une bouteille qui, parmi ses nombreux atouts, a aussi celui d'être \u003cstrong\u003eextrêmement polyvalente en cuisine\u003c\/strong\u003e, où elle accompagne avec raffinement et plaisir des menus à base de poisson et des amuse-bouches de l'apéritif.\u003c\/p\u003e","brand":"Terlano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55832900174208,"sku":"24V00919","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/muller-thurgau-cantina-terlano-202420251203160153_35c18388-0e7e-4ec6-9042-e2d143d15ea1.png?v=1782739786"},{"product_id":"moscato-giallo-ersteneue-2024","title":"Moscato Giallo Erste+Neue 2024","description":"\u003cp\u003eLe Moscato Giallo Erste+Neue naît sur les territoires montagneux du Haut-Adige. La cave est une coopérative historique, issue de l'union en 1986 de la Première cave sociale de Caldaro, Erste en effet, datant de 1900, et de la Nouvelle cave sociale, de 1925. Une longue tradition qui a toujours conduit à une connaissance approfondie du territoire et de ses particularités, exploitant ainsi au mieux les cépages qui trouvent ici un habitat adapté au développement de toutes leurs caractéristiques. Les merveilleux \u003cstrong\u003evignobles en terrasses\u003c\/strong\u003e s'étendent autour du lac de Caldaro, dans un paradis terrestre où le microclimat bénéficie de la barrière formée par les chaînes de montagnes environnantes qui protègent des vents excessivement froids venant du Nord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErste+Neue Moscato Giallo est composé du même cépage en pureté. Les vignes sont situées sur les \u003cstrong\u003epentes collinaires autour du lac de Caldaro\u003c\/strong\u003e, cultivées selon la tradition en pergola, sur des sols de texture franco-sableuse, très riches en squelette. La récolte se fait manuellement au moment jugé optimal, en tenant compte de chaque variable permettant d'avoir toutesles caractéristiques du cépage. La période de macération avec les peaux est de 6 heures, la fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier, où se déroule également le vieillissement ultérieur. Toutes les opérations sont effectuées sans la présence d'oxygène, pour préserver l'intégrité des raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Moscato Giallo Erste+Neue se caractérise par une teinte jaune paille délicate. Une fois versé dans le verre, les arômes qui parviennent au nez sont d'abord ceux des fruits, plus doux ceux de la pêche jaune, plus acides ceux des agrumes. Viennent ensuite des notes prononcées d'herbes de montagne, qui évoquent les paysages spectaculaires du Haut-Adige, de montagnes et de verdure. Quelques notes épicées viennent ponctuer le bouquet, ajoutant une touche supplémentaire. En bouche, c'est un blanc \u003cstrong\u003efrais et délicat\u003c\/strong\u003e, qui se boit facilement, avec des notes minérales et celles aromatiques du Moscato. Il est doté de fraîcheur et de vivacité, et s'accompagne parfaitement de poisson, de fromages frais et de légumes. \u003c\/p\u003e","brand":"Erste+Neue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55908218601856,"sku":"24V94819","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/moscato-giallo-ersteneue-202420251015172234_6caa5ee3-6e1d-48a6-852e-8fd7413ba492.png?v=1765413299"},{"product_id":"pinot-bianco-quintessenz-cantina-di-caldaro-kaltern-2022","title":"Pinot Bianco 'Quintessenz' Cantina di Caldaro Kaltern 2022","description":"\u003cp\u003eLe Pinot Bianco \"Quintessenz\" de la Cantina di Caldaro est un vin \u003cstrong\u003eraffiné et élégant\u003c\/strong\u003e. Un blanc qui exprime bien les meilleures qualités de ce délicat cépage français, qui a trouvé une seconde patrie en Alto Adige. C'est un vin qui joue ses meilleures cartes sur la finesse des arômes, jamais excessifs ou exubérants, mais toujours très harmonieux et subtils. Grâce au climat frais de la zone de Caldaro, il conserve toujours un parfait équilibre entre fruit et fraîcheur, ce qui le rend particulièrement polyvalent dans les accords à table.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Quintessenz\" est un Pinot Bianco qui fait partie de la gamme premium de la Cantina di Caldaro, l'une des réalités les plus importantes et représentatives du territoire sud-tyrolien. Au total, elle gère 471 hectares, qui appartiennent à environ 650 membres producteurs. Les vignes de Pinot Bianco sont cultivées dans la zone de St. Nikolaus, sur une bande de haute colline orientée à l'est, à \u003cstrong\u003eune altitude comprise entre 550 et 600 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/strong\u003e. Les sols sont principalement calcaires, avec la présence de roches dolomitiques et de cônes d'origine glaciaire.d'origine glaciaire. Les vignes ont un âge moyen d'environ 15 ans et sont cultivées en Guyot, avec un rendement inférieur à 45 quintaux par hectare. Une fois la récolte terminée, on procède au pressurage doux des raisins entiers. Le moût est lancé dans une fermentation spontanée avec des levures indigènes en tonneaux de chêne et en grandes cuves. Le vin mûrit en bois sur les lies fines avec des bâtonnages périodiques pendant environ 10 mois, avant d'être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \"Quintessenz\" est le parfait mariage entre un grand et noble cépage et un terroir très propice à la production de grands blancs. Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille brillante avec des reflets verdâtres. Le profil olfactif est \u003cstrong\u003eélégant et délicat\u003c\/strong\u003e, avec des arômes de fleurs des champs, de camomille, de fruits blancs, de melon cartucciaro et des sensations minérales. La bouche est douce et crémeuse, d'une grande harmonie expressive, avec un fruit aux tonalités raffinées et une fraîcheur équilibrée. La finale se termine longuement sur des notes agréablement salines.","brand":"Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55908219060608,"sku":"22V92233","price":26.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-quintessenz-cantina-di-caldaro-kaltern-202220251015171804_47304233-000a-4492-8564-72c8020b13d8.png?v=1772140087"},{"product_id":"gewurztraminer-merus-tiefenbrunner-2024","title":"Gewurztraminer 'Merus' Tiefenbrunner 2024","description":"\u003cp\u003eLe Gewurztraminer de Tiefenbrunner incarne parfaitement le style de la cave sud-tyrolienne. C'est un blanc de pure tradition, qui fait de sa \u003cstrong\u003esimplicité franche\u003c\/strong\u003e une valeur ajoutée à apporter dans son quotidien. Engagé, ensoleillé et fin : ce sont ses principales caractéristiques, fruit d'une vinification qui vise à exprimer fidèlement l'âme du territoire et du cépage. La cave Tiefenbrunner est située à Cortaccia, en Alto Adige, et travaille les raisins provenant des zones de Cortaccia, Niclara et Magrè, tant de vignobles de propriété que de vignerons affiliés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Gewurztraminer Tiefenbrunner est obtenu à partir de 100 % de raisins du cépage éponyme, provenant de vignobles en pente situés dans les zones de Niclara et Cortaccia, à une altitude comprise entre 260 et 470 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposées au Sud et au Sud-Ouest, les vignes sont greffées sur un sol morainique, graveleux et calcaire dans la première zone, et argileux dans la seconde. Après la vendange manuelle, les raisins sont transportés à la cave où ils sont pressés. Le moût obtenu est mis à fermenter dans des contenants de acier. L'affinage se déroule sur ses propres lies à l'intérieur de \u003cstrong\u003ecuves en béton\u003c\/strong\u003e pendant environ 4 mois. À l'issue de cette période, le vin est mis en bouteille et commercialisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Gewurztraminer Tiefenbrunner présente à la vue une couleur jaune paille dotée de brillants reflets dorés. Son parfum est intense avec des notes de fruits confits et de raisin, de miel, d'épices, de pétales de rose et une traîne qui rappelle la sauge. En bouche, \u003cstrong\u003efraîcheur et salinité\u003c\/strong\u003e rythment la gorgée, basée sur un corps plein. Les arômes perçus au nez se confirment, avec la même intensité. Il parvient à surprendre, révélant un côté intéressant de son caractère lorsqu'il est associé à des plats de la cuisine asiatique et à des mets épicés.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiefenbrunner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55912000422272,"sku":"24V07850","price":20.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurztraminer-merus-tiefenbrunner-202420250730142456_1c903ae4-d4d5-48f8-ab29-e0e8d530bc08.png?v=1781378806"},{"product_id":"moscato-giallo-cantina-di-caldaro-kaltern-2024","title":"Moscato Giallo Cantina di Caldaro Kaltern 2024","description":"\u003cp\u003eLe Moscato Giallo est une véritable spécialité de la Cantina di Caldaro, réalisé avec un cépage cultivé depuis des siècles dans ces terres et qui s'est très bien adapté au climat frais du territoire sud-tyrolien. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003evin doux et légèrement aromatique\u003c\/strong\u003e, particulièrement adapté à être dégusté avec des desserts simples, comme une tarte aux fruits avec de la confiture de pêches, d'abricots ou avec de petites pâtisseries. C'est un vin qui séduit par l'équilibre parfait entre la douceur moelleuse du fruit, rehaussée par un généreux résidu sucré, et la fraîcheur typique des grands blancs de montagne. Une bouteille délicieuse et surprenante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Moscato Giallo Cantina di Caldaro est le fruit de l'une des réalités les plus grandes et importantes du Haut-Adige. Elle gère au total plus de 450 hectares de vignobles, qui appartiennent à 650 petits fournisseurs, qui cultivent avec passion leurs vignes. Les raisins de Moscato Giallo proviennent de différents parcelles situées dans des \u003cstrong\u003ezones vallonnées à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres \u003c\/strong\u003eau-dessus du niveau de la mer, avec une exposition ensoleillée orientée au sud etsud-est, qui garantit une excellente maturation des raisins. Le climat frais et ventilé, avec des variations de température notables, favorise le développement de parfums et d'arômes très intenses. À la fin de la vendange, les raisins sont amenés à la cave, où ils subissent une macération à froid pendant 12 heures suivie d'un pressage doux pour extraire uniquement le précieux moût de fleur. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée de 18 °C. Avant de procéder à la mise en bouteille, le vin mûrit pendant environ 3 mois en acier sur les lies fines, afin d'acquérir une plus grande richesse et complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Moscato Giallo Cantina di Caldaro est une étiquette très intéressante, de grande typicité variétale et territoriale. À la vue, il se présente avec une couleur jaune paille lumineuse aux brillants reflets légèrement dorés. Le bouquet olfactif est très élégant et intense, avec des arômes de \u003cstrong\u003efruits jaunes mûrs, pêche, écorce d'agrumes confite,\u003c\/strong\u003e des notes de douces épices et des nuances de vanille. L'entrée en bouche est harmonieuse et séduisante, avec une gorgée aromatiquement\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55975718453632,"sku":"24V99937","price":13.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/moscato-giallo-cantina-di-caldaro-kaltern-202420260518172956.png?v=1779118506"},{"product_id":"chardonnay-marna-girlan-2024","title":"Chardonnay 'Marna' Girlan 2024","description":"","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55994448806272,"sku":"24V104313","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-marna-girlan-202420251114105053_8fd3f06c-2283-41d8-877f-d76f64d27861.png?v=1776350496"},{"product_id":"gewurztraminer-passito-sanct-valentin-comtess-san-michele-appiano-20","title":"Gewurztraminer Passito Sanct Valentin 'Comtess' San Michele Appiano 20","description":"\u003cp\u003eLe Gewurztraminer Passito Sanct Valentin \"Comtess\" de San Michele Appiano offre toute la plaisance, la beauté et l’élégance du Traminer Aromatico qui est laissé à se dessécher naturellement sur la plante pour capter tous les rayons du soleil, même ceux de l’automne avancé, et pour concentrer autant que possible les sucres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cave San Michele Appiano nous offre un séchage naturel directement dans le vignoble, avec les grappes de Gewurztraminer qui sont laissées mûrir sur la plante jusqu'à la fin de l'année ; la vendange n'a pas lieu au début de l'automne, mais quand cette saison laisse place à l'hiver. En effet, seulement quelques jours avant Noël, le raisin est récolté. Le long séchage naturel dans le vignoble se retrouve dans le verre : la couleur, un bel or intense, est celle des rayons de soleil d'automne, tandis qu'au nez les notes qui se dégagent et qui nous enveloppent sont celles des fruits mûrs, mais aussi du miel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le Gewurztraminer Passito Sanct Valentin \"Comtess\" de San Michele Appiano est opulent, concentré, crémeux, séduisant et offre une complexité gustative qui a peu d'égaux. Parfait comme vin de méditation, le “Comtess” de San Michele Appiano est un passito qui se prête bien à conclure un dîner romantique intrigant. Douceur, élégance, ampleur, séduction : découvrez le merveilleux passito de San Michele Appiano, le “Comtess”.\u003c\/p\u003e","brand":"St Michael Eppan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56003197600128,"sku":"23V02505","price":41.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurztraminer-passito-sanct-valentin-comtess-san-michele-appiano-202320260722181326.png?v=1784737508"},{"product_id":"gewurztraminer-kastelaz-elena-walch-2023","title":"Gewurztraminer 'Kastelaz' Elena Walch 2023","description":"\u003cp\u003eLe Gewurztraminer \"Kastelaz\" d'Elena Walch est l'une des versions les plus célèbres et appréciées de ce cépage aromatique originaire d'Europe centrale, qui depuis des siècles a trouvé en Alto Adige et en particulier dans la région de Termeno, une seconde patrie. Fruit d'une sélection de raisins d'un vignoble particulièrement bien situé, c'est un blanc qui allie une richesse aromatique remarquable à l'élégance et à la fraîcheur. Il s'agit d'un Gewurztraminer de \u003cstrong\u003egrande harmonie expressive et d'un style séduisant et aromatique\u003c\/strong\u003e, qui ne cède pas à la tentation d'exagérer les douceurs fruitées et sucrées, tout en conservant toujours un corps raffiné, rigoureux et équilibré, qui confère au verre une extraordinaire plaisir de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Gewurztraminer \"Kastelaz\" est produit par l'un des grands noms du vin sud-tyrolien. Elena Walch gère avec ses filles l'une des caves historiques de la région de Termeno, dont les origines remontent à la fin du XIXe siècle. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur environ 60 hectares, avec quelques \u003cstrong\u003eparcelles de valeur particulière\u003c\/strong\u003e, comme les vignes Kastelaz et Castel Ringberg. Le climat doux, ensoleillé et \u003c\/p\u003eventilé de la région de Termeno, permet d'excellentes maturations, avec des raisins aux profils aromatiques particulièrement intenses. Ici, le Gewurztraminer atteint des sommets d'excellence difficilement égalables et offre des vins d'un grand charme. L'aromaticité du cépage se marie à la minéralité des sols, donnant naissance à des vins qui se distinguent par leur finesse expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Kastelaz\" d'Elena Walch est un Gewurztraminer qui naît dans un véritable cru du domaine. Le vignoble se trouve au-dessus du village de Termeno, avec une merveilleuse exposition au sud. C'est l'une des meilleures versions de Gewurztraminer de tout l'Alto Adige, toujours modèle d'élégance et de finesse. À la fin de la récolte, les raisins subissent une macération à froid de 6 heures. Suit le pressurage doux et la fermentation du moût dans des cuves en acier à température contrôlée. Avant la mise en bouteille, le vin repose pendant \u003cstrong\u003equelques mois dans des cuves en acier sur ses propres lies\u003c\/strong\u003e. La couleur est jaune paille. Le bouquet est riche et complexe, avec des arômes floraux de pétale de rose, de fleurs blanches, de tilleul, de zeste de citron vert, de fruits \u003c\/p\u003ejaune, légers accents tropicaux et délicats souvenirs épicés. La gorgée s'ouvre douce avec un corps intense et persistant, qui s'étire vers une finale savoureuse et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e","brand":"Walch Elena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56036650615168,"sku":"23V01926","price":45.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurztraminer-kastelaz-elena-walch-202320260722181323.png?v=1784737503"},{"product_id":"schiava-upupa-rot-weingut-abraham-2022","title":"Schiava 'Upupa Rot' Weingut Abraham 2022","description":"\u003cp\u003eLa Schiava \"Upupa Rot\" de Weingut Abraham est le vin de la tradition, dédié au cépage rouge autochtone le plus célèbre du Haut-Adige. Véritable protagoniste du vignoble alto-adigeois, la Schiava a été pendant des siècles le cépage le plus cultivé, jusqu'à la révolution d'après-guerre, qui a vu l'affirmation progressive des cépages internationaux à baies blanches. Aujourd'hui, elle est encore cultivée dans les zones classiques avec des vinifications de plus en plus précises, qui mettent en valeur le \u003cstrong\u003ecaractère frais, fruité, parfumé et élégant\u003c\/strong\u003e. Sa finesse expressive la rend très polyvalente à table et agréable à déguster même en été, à une température légèrement fraîche de 12-14 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Upupa Rot\" est une version de Schiava de niveau qualitatif excellent, réalisée par l'une des caves les plus intéressantes du Haut-Adige. Weingut Abraham produit \u003cstrong\u003edes vins artisanaux de grande qualité\u003c\/strong\u003e qui expriment directement les caractéristiques du territoire. Les raisins proviennent de vignobles situés à Rosslauf, dans la zone entre Appiano et Caldaro, dans une zone vallonnée à une altitude de 450 mètres au-dessus du niveau de la mer avec une exposition bien ensoleillée. Les sols sont d'origine morainique ancienne, avec des composants de porphyre et des dépôts plus récents d'origine alluviale. Les vignes ont plus de 50 ans et sont cultivées selon le système traditionnel de pergola. Les grappes sont sélectionnées dans le vignoble avant la récolte et laissées mûrir aussi longtemps que possible pour obtenir la richesse aromatique maximale. À la fin de la vendange, une éraflage complet est effectué. Suit une fermentation en cuves de bois, avec utilisation de seuls levures indigènes et une macération sur les peaux d'environ trois semaines. Le vin vieillit pendant 15 mois sur les lies fines dans des fûts de chêne de 500 litres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Schiava \"Upupa Rot\" de Weingut Abraham est réalisé avec une majorité de Schiava, complétée par un petit ajout de Pinot Noir, qui contribue à exalter l'élégance et la finesse du vin. Dans le verre, il se présente d'une couleur rouge rubis clair et lumineux. Le bouquet est caractérisé par des arômes floraux délicats, \u003cstrong\u003edes arômes de framboises, groseille, griottes,\u003c\/strong\u003e fraises des bois, nuances de vanille et épices délicates. Fluide et agile en bouche, il a une gorgée de fruit juteux, avec des arômes parfumés, des tanins fins et une finale savoureuse et très fraîche.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Abraham","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56065964441984,"sku":"22V98968","price":30.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/schiava-upupa-rot-weingut-abraham-202220251203135716_bce57f1e-e653-449d-9834-7d3802f550e2.png?v=1765406080"},{"product_id":"bianco-upupa-weiss-weingut-abraham-2023","title":"Bianco 'Upupa Weiss' Weingut Abraham 2023","description":"\u003cp\u003eLe Blanc \"Upupa Weiss\", produit par Weingut Abraham, est une étiquette qui interprète avec élégance et une riche intensité aromatique \u003cstrong\u003el'assemblage classique de cépages blancs\u003c\/strong\u003e, qui fait partie des coutumes du territoire. C'est un hommage à une viticulture ancienne, lorsque l'on cultivait souvent des vignobles en mélange réalisés avec différentes variétés, pour obtenir chaque année des vins harmonieux. Il séduit par sa fine facette aromatique, qui unit la finesse du Pinot Blanc, la fraîcheur verticale du Riesling, les arômes intenses du Sauvignon Blanc et les douceurs tropicales du Gewürztraminer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Blanc \"Upupa Weiss\" de Weingut Abraham est le fruit d'un travail attentif, mené par l'un des vignerons qui interprètent le mieux le terroir alto-adige, produisant des vins artisanaux de qualité exceptionnelle. Le domaine est géré dans le \u003cstrong\u003eplus grand respect de l'environnement\u003c\/strong\u003e et peut compter sur des parcelles situées dans des zones très propices. Les vignes de Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer et Riesling se trouvent à l'endroit In der Läm, près de Cornaiano, à une altitude d'environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer et à l'endroit Weiler Weisshaus, dans la commune d'Appiano. Les sols sont d'ancienne nature morainique, avec la présence de gravier de granite et de porphyre d'origine volcanique, pauvres et très drainants. Les raisins des quatre variétés sont récoltés en même temps et vinifiés ensemble avec une fermentation spontanée dans des cuves en acier, sans contrôle de la température. Le vin mûrit pendant une dizaine de mois sur les lies fines dans des tonneaux usagés, effectuant également la malolactique, et est ensuite mis en bouteille sans filtration, afin de maintenir son intégrité expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Blanc \"Upupa Weiss\" de Weingut Abraham est un assemblage très intéressant, entièrement basé sur l'équilibre parfait de \u003cstrong\u003ecépages au caractère complémentaire\u003c\/strong\u003e. De couleur jaune clair avec des reflets lumineux, il est caractérisé par des arômes intenses de fruits tropicaux, de litchi, de fruit de la passion, de groseille, de fruits à chair jaune, des notes d'agrumes, des nuances florales et d'herbes médicinales. Large et enveloppant, il se présente en bouche avec un fruit riche et complexe, qui se s'étend harmonieusement vers une finale marquée par une vivante fraîcheur minérale. C'est un blanc qui trouve d'excellents accords à table avec un plateau de fromages à maturation moyenne, avec des viandes blanches et des plats épicés.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Abraham","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56065973846400,"sku":"23V98965","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-upupa-weiss-weingut-abraham-202320251021180446_d11cbbde-19d2-4b3c-ad10-53c57c23dfb5.png?v=1765413658"},{"product_id":"schiava-kolbenhofer-hofstatter-2024","title":"Schiava 'Kolbenhofer' Hofstatter 2024","description":"\u003cp\u003eLa Schiava Kolbenhofer de la cave Hofstätter est un vin rouge fruité et juteux, qui avec sa \u003cstrong\u003efraîcheur et sa facilité de dégustation\u003c\/strong\u003e est capable d'exprimer au mieux la tradition de ce magnifique territoire du Haut-Adige. Avant la révolution viticole d'après-guerre, la Schiava était le cépage le plus répandu et cultivé dans toute la vallée. Martin Foradori propose ce vin historique dans une version moderne, qui en exalte et valorise les meilleures qualités. La Schiava, en effet, grâce à sa \u003cstrong\u003eplaisante fruité\u003c\/strong\u003e et à sa fluidité en bouche, représente un verre convivial de grande polyvalence à table, idéal pour ceux qui aiment les vins légers et élégants, pas trop structurés et concentrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Schiava Kolbenhofer naît de vignobles plantés selon les plus anciennes traditions du territoire, qui prévoyaient toujours la présence de quelques rangées de Lagrein. Les belles expositions de moyenne colline et les sols caillouteux, avec présence d'argile et de calcaire, se sont révélés les plus propices. Grâce à une gestion axée sur de faibles rendements, la Schiava produit des raisins mûres et parfumées. Après la vendange manuelle, les grappes sont éraflées et le moût est mis à fermenter à température contrôlée, avec macération sur les peaux et fréquentes remontées. La maturation se fait en \u003cstrong\u003eacier et béton\u003c\/strong\u003e, pour conserver la brillante fragrance fruitée et la vivante typicité variétale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Schiava Hofstätter offre tout le plaisir d'une bouteille d'une grande \u003cstrong\u003eimmédiateté expressive\u003c\/strong\u003e, qui conserve la jeunesse fruitée typique de ce vin de la grande tradition sud-tyrolienne. Dans le verre, elle se présente avec une couleur rubis brillante aux légers reflets violacés. Les arômes sont nets, avec des notes de petits fruits des bois et des touches florales, sur un fond de lointains souvenirs de moût. La gorgée est fraîche et savoureuse, avec un fruit parfumé et une finale sur des notes légèrement amandées. Excellent en accord avec un plateau de charcuterie du terroir ou avec des viandes blanches.\u003c\/p\u003e","brand":"Hofstätter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56065974501760,"sku":"24V91050","price":11.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/schiava-kolbenhofer-hofstatter.png?v=1788171960"},{"product_id":"sauvignon-merus-tiefenbrunner-2024","title":"Sauvignon 'Merus' Tiefenbrunner 2024","description":"\u003cp\u003eLe Sauvignon \"Merus\" de la cave Tiefenbrunner est un blanc qui repose sur la \u003cstrong\u003esimplicité, la finesse et l’expressivité\u003c\/strong\u003e, tant variétale que territoriale. Il représente l'une des facettes « à baies blanches » du Haut-Adige, une terre qui se distingue par sa capacité à donner des raisins marqués par la fraîcheur et la finesse aromatique. La touche personnelle de la cave Tiefenbrunner affine et exalte ce que la nature offre. Chaque activité menée tant en cave qu'au champ a à cœur avant tout le respect et la protection de l’environnement, qui est laissé libre de s’exprimer dans la plus grande transparence possible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Sauvignon Tiefenbrunner \"Merus\" est obtenu avec 100 % de raisins appartenant à la variété éponyme. Ils proviennent de vignobles situés dans les zones vallonnées de Cortaccia, Penone et Niclara, à une altitude comprise entre 290 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes sont exposées au Sud-Est et résident sur des sols composés de gravier calcaire et de sédiments morainiques. La récolte se fait manuellement et permet de transporter en cave des grappes intactes et de qualité. Une fois pressé, le moût obtenu est placé à fermenter à l’intérieur de contenants en acier. 4 mois de repos sur ses propres lies à l’intérieur de \u003cstrong\u003econtenants en acier\u003c\/strong\u003e définissent la phase de maturation, avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Sauvignon Tiefenbrunner a une couleur jaune paille brillante, dotée de reflets verdâtres. Son parfum montre une empreinte herbacée qui rappelle l’ortie, la sauge et la menthe, sur un fond de fleurs de sureau. En bouche, il révèle toute la \u003cstrong\u003efraîcheur de sa jeunesse\u003c\/strong\u003e et de sa spontanéité, déjà enrichie par un bel équilibre. Il possède un corps plein et une \u003cstrong\u003esalinité vive\u003c\/strong\u003e. C’est un blanc pensé pour accompagner les moments de légèreté et de convivialité, mais aussi pour participer à un déjeuner de la tradition sud-tyrolienne, dont ce Sauvignon est une partie intégrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiefenbrunner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56089759711616,"sku":"24V07851","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-merus-tiefenbrunner-202420251015172304_52cc4949-e63c-4ed9-b7d1-270e4ee5601e.png?v=1765414076"},{"product_id":"sauvignon-flora-girlan-2023","title":"Sauvignon 'Flora' Girlan 2023","description":"\u003cp\u003eLe Sauvignon alto-adige \u0026lsquo;Flora\u0026rsquo; de Girlan se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur caractéristique et sa composante minérale \u003c\/strong\u003eissues du cépage et du terroir. La sélection \u0026lsquo;Flora\u0026rsquo; comprend des vins blancs et rouges produits à partir de raisins provenant des meilleures zones viticoles de l\u0026rsquo;Oltradige et de la Bassa Atesina, avec l\u0026rsquo;objectif de mettre en valeur les qualités de chaque cépage en accentuant leur potentiel et leur typicité. Pour les illustrations des étiquettes, le domaine s\u0026rsquo;est confié à l\u0026rsquo;artiste alto-adige Paul Flora, dont la sélection porte le nom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Girlan Alto Adige Sauvignon \u0026lsquo;Flora\u0026rsquo; est produit uniquement avec des raisins Sauvignon Blanc cultivés dans les sous-zones de Girlan, Montiggl et Eppan Berg, situées à une altitude moyenne de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les sols sont diversifiés par leur constitution, avec une présence variable d'argile, de calcaire et de gravier selon la parcelle de référence. Après la vendange manuelle, une courte macération suit, puis le pressurage en grappes entières, avec le moût ainsi obtenu qui est laissé à se déposer naturellement. La la fermentation alcoolique se réalise dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée tandis que la phase de maturation qui suit a lieu dans une combinaison d'acier et de grands fûts en chêne pendant \u003cstrong\u003e8 mois sur les lies fines\u003c\/strong\u003e, sans fermentation malolactique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Sauvignon \u0026lsquo;Flora\u0026rsquo; Alto Adige de la cave Girlan a une couleur jaune paille clair. Au nez, on perçoit des \u003cstrong\u003enotes florales et délicatement herbacées\u003c\/strong\u003e, avec des notes d'ortie et de sureau qui rencontrent des sensations de fruits à chair blanche, d'agrumes, de litchi et de silex. L\u0026rsquo;entrée en bouche est fraîche et minérale, bien équilibrée par une finale d'une structure surprenante. Des retours agrumés et floraux caractérisent la longue fermeture.\u003c\/p\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56106408083840,"sku":"23V02573","price":26.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-flora-girlan-202320260722181327.png?v=1784737511"},{"product_id":"pinot-bianco-platt-riegl-girlan-2024","title":"Pinot Bianco 'Platt \u0026 Riegl' Girlan 2024","description":"\u003cp\u003eLe Pinot Bianco \"Platt \u0026amp; Riegl\" de la cave alto-adipe Girlan est un vin raffiné, intense et élégant, qui exprime le visage le plus authentique d'un grand cépage, toujours très apprécié pour \u003cstrong\u003el'harmonie et la délicatesse de ses arômes variétaux.\u003c\/strong\u003e Il s'agit d'une étiquette qui appartient à la ligne sélections, créée pour valoriser les meilleurs vignobles du domaine, vinifiés séparément. Le vieillissement partiel en bois contribue à exalter la complexité et la richesse aromatique du vin. Les notes florales et fruitées classiques sont complétées par des sensations évolutives de grande finesse, qui rendent la gorgée agréablement longue et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \"Platt \u0026amp; Riegl\" est un Pinot Bianco produit par l'une des caves les plus célèbres du Haut-Adige. Girlan gère un précieux patrimoine de vignes réparties sur de nombreux parcelles, situées dans les zones de l'Oltradige et de la Bassa Altesina. Les raisins de Pinot Bianco proviennent de certaines \u003cstrong\u003eparcelles sélectionnées pour l'extraordinaire qualité de leur production\u003c\/strong\u003e. Le vignoble Plattenriegl se trouve dans la zone de Cornaiano et Appiano, à une altitude comprise entre 450 et 550 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols composés d'argile, de calcaire et de graviers. À la fin de la vendange manuelle, les grappes sont soumises à un pressurage doux. La moitié du moût est fermentée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et l'autre moitié fermente dans de grands fûts de chêne de 50 hectolitres, effectuant également la malolactique. Le vin est mis en bouteille après 8 mois d'affinage sur lies, afin de l'enrichir et de le rendre plus complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Platt \u0026amp; Riegl\u0026rdquo; est une version intéressante de Pinot Bianco réalisée par Girlan pour mettre en valeur les meilleures caractéristiques du noble cépage de Bourgogne. Dans le verre, il se présente avec une robe de couleur jaune clair plutôt intense. Le bouquet est très élégant, avec des notes d'agrumes, des touches de fleurs blanches et des arômes de fruits à chair blanche. En bouche, il est très harmonieux, avec un \u003cstrong\u003eéquilibre parfait entre un fruit riche et une fraîcheur intense\u003c\/strong\u003e, qui se termine sur des sensations agréablement salines. C'est un blanc très polyvalent à table, il s'accorde.très bien avec des plats de pâtes aux légumes, ou de mer, des plats principaux de poisson au goût délicat ou avec des viandes blanches.\u003c\/p\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56106498556288,"sku":"24V05286","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-platt-riegl-girlan-202420251015172114.png?v=1779373172"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/fr\/collections\/the-elegance-of-south-tyrol-now-on-offer.oembed","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}