{"title":"SUPER CHAUD : Deux semaines. 200 vins. Jusqu'à 50 % de réduction.","description":"\u003cp\u003eDu 15 au 28 juin, la sélection est en feu : 200 étiquettes exceptionnelles, soigneusement choisies pour vous, avec des réductions allant jusqu'à 50 %. Vins blancs, rouges, vins mousseux, noms célèbres et petits producteurs, tous à des prix que vous ne reverrez pas de sitôt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-dosage-zero-blanc-de-noirs-remy-massin","title":"Champagne Dosage Zero Blanc de Noirs Remy Massin","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Dosage Zero Blanc de Noirs de Remy Massin est l'une des étiquettes les plus intéressantes de la Maison, toujours engagée à réaliser des cuvées capables d'interpréter et de présenter au mieux les caractéristiques du territoire. Dans la région de la Côte des Bar, le Pinot Noir s'exprime à des niveaux d'excellence absolue, avec \u003cstrong\u003edes vins complexes, aromatiquement intenses et de bonne structure\u003c\/strong\u003e. Le Champagne naît justement d'une sélection des meilleures cuvées du domaine, assemblées sans aucun dosage sucré, afin de pouvoir apprécier l'équilibre d'un verre agréablement satisfaisant. Excellent à déguster tout au long du repas, même avec des viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Blanc de Noirs Dosage Zero est un Champagne de Remy Massin qui naît d'une cuvée réalisée avec les meilleures raisins de Pinot Noir. Les grappes sont soigneusement choisies pour garantir \u003cstrong\u003erichesse d'arômes et parfaite maturité\u003c\/strong\u003e, de sorte qu'elles puissent exprimer des vins harmonieux même sans avoir recours au dosage sucré. À la fin de la vendange, les raisins sont pressés très doucement, pour extraire seulement la première fraction du moût précieux. La vinification se déroule en blanc, avec fermentation en cuves d’acier à température contrôlée. Après quelques mois d’affinage, les vins clairs sont assemblés et la seconde fermentation a lieu en bouteille selon la méthode champenoise avec un vieillissement sur lattes de 36 mois avant le dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Dosage Zero Blanc de Noirs de Remy Massin est un Champagne dédié aux passionnés, qui apprécient la \u003cstrong\u003epureté absolue des grands Pinot Noir\u003c\/strong\u003e de la région de la Côte des Bar. Profond, tendu et vertical, il offre une expérience gustative unique, permettant d’apprécier les caractéristiques d’un terroir extraordinaire. Dans le verre, il se présente d’une couleur jaune clair brillante avec des reflets lumineux intenses et une effervescence d’une grande finesse, délicate et persistante. Élégant et austère, il s’ouvre au nez avec des arômes de fleurs blanches, des notes de zeste d’agrumes, des arômes de fruits à chair blanche, pomme verte, pêche, des notes de croûte de pain, des nuances miellées et légèrement épicées. L’entrée en bouche est claire et savoureuse, avec des arômes complexes et une finale de fraîcheur vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585476887,"sku":"SAV97449","price":46.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-dosage-zero-blanc-de-noirs-remy-massin20251203160457.png?v=1788239677"},{"product_id":"champagne-rose-brut-remy-massin","title":"Champagne Rosé Brut Remy Massin","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Rosé Brut de la Maison Rémy Massin est une étiquette au \u003cstrong\u003ecaractère typiquement gourmand\u003c\/strong\u003e, qui exprime toute la richesse aromatique et la structure d'un grand Pinot Noir. La proportion minoritaire de Chardonnay contribue à apporter une touche d'élégance, sans dénaturer l'essence d'un grand rosé fruité et intense, qui dénote dès la première gorgée sa vocation gastronomique. C'est un Champagne à déguster tout au long du repas, avec du saumon au four, des pâtes avec des crustacés, des plats de fruits de mer à la tomate ou avec des viandes blanches au goût délicat et aux cuissons simples.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Rosé Brut Rémy Massin est produit au cœur du territoire de la Côte de Bar, dans un magnifique domaine qui occupe les \u003cstrong\u003edouces collines de la \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eVallée de l'Arce\u003c\/strong\u003e. Les raisins proviennent de vignes de Pinot Noir et Chardonnay qui ont plus de 30 ans et produisent des raisins de très bonne qualité, riches et mûrs. Une fois les opérations de vendange terminées, les meilleurs grappes des deux variétés sont envoyées séparément à \u003c\/p\u003evinification. Les raisins de Pinot Noir sont délicatement pressés avec un bref contact avec les peaux. On procède ensuite à la fermentation du moût et au déroulement de la malolactique. Les vins clairs sont assemblés et la cuvée définitive refermente en bouteille selon la Méthode Champenoise, avec une période minimale d'affinage sur lattes de 36 mois avant le dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut Rosé de la Maison Rémy Massin est une bouteille dotée d'une personnalité remarquable. C'est le fruit d'un Pinot Noir de grande substance et matière, typique de la région de la Côte de Bar. Dans le verre, il se présente d'une belle couleur rose clair, lumineux et aux reflets brillants. Les bulles sont fines, continues et apportent au nez des parfums élégants de fleurs de prunellier, des notes agrumées de pamplemousse rose, des arômes de framboise, de fraises des bois, de groseille, de grenade, des sensations de croûte de pain fraîchement cuite, des nuances de fruits secs et une légère touche d'épices. La gorgée est riche et ample, avec un \u003cstrong\u003efruit mûr et juteux\u003c\/strong\u003e, qui trouve un parfait équilibre gustatif dans une finale persistante, savoureuse et de \u003c\/p\u003efraîcheur limpide.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585640727,"sku":"SAV97451","price":42.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-remy-massin-275243_e27947c5-4c98-4c6e-ab96-f8a97ab1fa8e.png?v=1791290742"},{"product_id":"rose-pet-nat-scighera-fiorano","title":"Pet-Nat Rosé 'Scighera' Fiorano","description":"\u003cp\u003eAzienda Agricola Fiorano pr\u0026eacute;sente Scighera Rosato Rifermentato in bottiglia, un \u003cstrong\u003eros\u0026eacute; p\u0026eacute;tillant vivant et imm\u0026eacute;diat\u003c\/strong\u003e, capable de donner du piquant aux ap\u0026eacute;ritifs ou aux soir\u0026eacute;es en compagnie. Agricola Fiorano, une petite entreprise de production situ\u0026eacute;e dans la commune de Cossignano, dans la province d'Ascoli Piceno, se distingue par son approche naturelle bas\u0026eacute;e sur l'agriculture durable, qui a abouti \u0026agrave; la certification biologique. Toutefois, cette r\u0026eacute;alit\u0026eacute; de production artisanale ne se consacre pas uniquement \u0026agrave; la viticulture. Il s'agit en fait d'une exploitation \u0026agrave; multiples facettes qui, outre des vins authentiques et territoriaux, produit une d\u0026eacute;licieuse huile biologique EVO, tout en accueillant des visiteurs chanceux dans son agritourisme enchanteur, pour une exp\u0026eacute;rience bucolique immerg\u0026eacute;e dans la campagne verdoyante du sud des Marches.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Rosato Rifermentato in bottiglia de Scighera Agricola Fiorano est issu de raisins rouges cultiv\u0026eacute;s sur des sols argilo-calcaires \u0026agrave; 270 m\u0026egrave;tres au-dessus du niveau de la mer, conform\u0026eacute;ment aux pratiques de l'agriculture biologique certifi\u0026eacute;e. Les vendanges sont effectu\u0026eacute;es \u0026agrave; la main et la fermentation alcoolique spontan\u0026eacute;e a lieu dans des cuves en acier inoxydable \u0026agrave; temp\u0026eacute;rature contr\u0026ocirc;l\u0026eacute;e. Ensuite, la \u003cstrong\u003erefermentation s'effectue selon la m\u0026eacute;thode ancestrale\u003c\/strong\u003e et le mo\u0026ucirc;t est mis en bouteille avec encore quelques sucres r\u0026eacute;siduels \u0026agrave; transformer. Le vin n'est pas d\u0026eacute;gorg\u0026eacute; et ne subit pas de sulfuration, de clarification, de filtration ou de stabilisation.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Metodo Ancestrale Scighera de l'Agricola Fiorano a une couleur rose clair brillante. Le nez est intrigant et articul\u0026eacute;, avec des notes d'agrumes qui rencontrent des sensations de baies rouges et de fleurs. La \u003cstrong\u003ebouche est fra\u0026icirc;che\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evive et fluide\u003c\/strong\u003e, avec une finale fruit\u0026eacute;e et harmonieuse. Gr\u0026acirc;ce \u0026agrave; sa spontan\u0026eacute;it\u0026eacute; et \u0026agrave; sa facilit\u0026eacute; de consommation, ce ros\u0026eacute; p\u0026eacute;tillant de fond se pr\u0026ecirc;te bien \u0026agrave; \u0026ecirc;tre d\u0026eacute;gust\u0026eacute; avec des planches de charcuterie et des fromages frais.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727624012055,"sku":"SAV98098","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-rifermentato-in-bottiglia-scighera-fiorano20251203160502.png?v=1788165072"},{"product_id":"red-wine-fosc-finca-parera-2020","title":"Vin Rouge 'FOSC' Finca Parera 2020","description":"\u003cp\u003e“Fosc” de Finca Perera est un vin sombre, pour traduire littéralement le nom sur l'étiquette de la langue catalane. Nous pourrions le définir comme \u003cstrong\u003eun rouge profond et brillant\u003c\/strong\u003e, une interprétation très originale et indissolublement liée au territoire d'origine d'une variété de raisins à baies noires : bien qu'il ne soit pas éloigné de l'une des zones les plus animées de toute l'Espagne, la région de Barcelone et la Costa del Sol, la cave de Ruben Parera travaille de manière strictement artisanale, sans interventions chimiques de synthèse ni dans les vignes ni dans la cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins qui composent le “Fosc” de la bodega Finca Perera sont cultivés sur les pentes du Montserrat, la jeune montagne qui constitue le décor naturel de l'arrière-pays de Barcelone, dans la région viticole du Penedes. Les vignobles de propriété sont situés à environ 235 mètres au-dessus du niveau de la mer et ont tous une onomastique précise : L’Hort, Les Prunes et L’Ull de Llebre. Le sol est de nature argilo-calcaire, résultant de l'affleurement d'anciens dépôts marins : ici se trouvent des variétés absolument typique catalane, comme Sumoll, Monastrell, Garnacha Negre, Ull de Llebre et l’international Syrah. La vendange de tous ces raisins est effectuée à la main, avec une récolte dans des caisses de 250 kilos qui sont rapidement transportées à la cave. Les grappes sont éraflées et les baies laissées en macération sur les peaux pendant quelques jours, dans des cuves en béton à température contrôlée. La fermentation est confiée à l'action des seuls levures sauvages et à la fin, un soutirage est effectué par gravité, laissant la presse des marcs pour la réalisation d'autres vins. La période de maturation se déroule \u003cstrong\u003esur les lies fines pendant environ 6 mois dans le béton\u003c\/strong\u003e : une fois la saison hivernale terminée, on procède à la mise en bouteille par gravité, sans filtrations, pendant les phases de lune décroissante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e« Fosc » de Finca Perera se présente déjà vaillant à l’œil, avec sa couleur rouge rubis éclatante, malgré un aspect légèrement voilé. Le nez révèle un caractère original, avec des arômes variés et intrigants : des notes florales sombres de violette se mêlent aux baies rouges de groseille, tandis qu’apparaissent en arrière-plan des nuances ensoleillées évoquant la paille, ainsi que des touches terreuses de sous-bois. La bouche est ample, avec une belle structure équilibrée \u003cstrong\u003epar une fraîcheur vive et une très agréable note minérale\u003c\/strong\u003e. Un rouge idéal pour accompagner des fromages moyennement affinés ou des saucisses grillées.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Parera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727652618519,"sku":"20V98350","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-fosc-finca-parera-202020260722180602.png?v=1784736609"},{"product_id":"a-deriva-chemins-de-bassac-2020","title":"A Deriva Chemins de Bassac 2020","description":"\u003cp\u003eLes méduses colorées qui flottent sont l’image symbole de l’étiquette de « A Deriva », sous-titre : vers la nature. Chemins de Bassac joue encore une fois avec les extrêmes : ce sont maintenant le Pinot Noir et la Syrah, le raisin du froid et le raisin de la chaleur, qui se rencontrent dans cette \u003cstrong\u003ecréation faite d’équilibre et de subtilités\u003c\/strong\u003e. Le lien d’amour avec la région du Languedoc et une touche habile dans la gestion des vignes et des vinifications permettent à Bruno et Thama de transformer cette idée audacieuse en l’une des plus pures expressions de territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins qui composent « A Deriva » proviennent de deux parcelles bien distinctes du Chemins de Bassac, gérées selon la méthode biodynamique. Le Pinot Noir est cultivé dans la zone la plus proche de la mer, où le sol a une prédominance d’argile ; la Syrah est quant à elle plantée dans des parcelles plus montagneuses, autour de 400 mètres d’altitude : on pourrait s’attendre à l’inverse, mais ce jeu surprenant est peut-être l’une des magies de cette originale entreprise occitane. La vendange est manuelle et la vinification des deux variétésest séparée : \u003cstrong\u003eles grappes sont éraflées et pressées dans des cuves en bois\u003c\/strong\u003e, après une courte période de macération pré-fermentative et les fermentations alcooliques suivantes sont spontanées, réalisées par les seuls levures indigènes, durant jusqu’à 30 jours. Les deux vinifications sont assemblées avant de procéder à la période d’affinage en cuve de béton, qui dure quelques mois. L’embouteillage se fait par gravité, sans filtrations, clarifications ni stabilisations.\u003c\/p\u003emérite aux deux vignerons d’origine brésilienne la dédicace d’un accord traditionnel : la feijoada, sorte de ragoût de haricots noirs avec de la viande de boeuf, du porc et des épices.\u003c\/p\u003e","brand":"Chemins de Bassac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727661564183,"sku":"20V98642","price":35.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/a-deriva-chemins-de-bassac-202020251114104049.png?v=1781596203"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-extra-brut-la-perla-2019","title":"Spumante Metodo Classico Extra Brut La Perla 2019","description":"\u003cp\u003eLe Méthode Classique Spumante Extra Brut La Perla constitue une \u003cstrong\u003ebulles raffinées et fraîches\u003c\/strong\u003e, représentation idéale d'un \"Méthode Classique de montagne\". Marco Triacca est la figure derrière la réalité vitivinicole valtellinaise La Perla, qui avec ses bouteilles élégantes et typiques s'est imposée comme l'une des caves d'excellence du territoire. Cette étiquette porte le même nom que la cave, choisi en vertu de l'assonance entre \"La Perla\" et le \"perlage\", cet ensemble de bulles aux caractéristiques variées que l'on retrouve dans le verre des spumantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Perla Spumante Metodo Classico Extra Brut provient uniquement de raisins de Pignola Valtellinese vinifiés en blanc. La vendange est effectuée à la main dans des caisses et les grappes sont immédiatement foulées et éraflées. Le moût obtenu est ensuite refroidi et soumis à la \u003cstrong\u003etechnique de l'hyperoxydation\u003c\/strong\u003e, pratique œnologique qui consiste à injecter de l'air dans le moût afin d'oxyder et d'éloigner les composés les plus réactifs, obtenant ainsi une plus grande stabilité du vin fini. Par la suite, une décantation statique à froid est effectuée avant la fermentation alcoolique à température contrôlée et la fermentation malolactique suivante. À ce stade, la base spumante est mise en bouteille pour la prise de mousse conformément à la Méthode Classique, avec au moins 24 mois d'affinage sur les lies. À la fin de cette période, on procède au dégorgement et au dosage Extra Brut, de l'ordre de 2-2,5 g\/l de sucres résiduels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Spumante de Valtellina La Perla Metodo Classico Extra Brut possède une teinte jaune paille brillante. Fines et articulées, les arômes sont définis par des notes florales qui rencontrent des arômes de fruits secs et de miel. Goût \u003cstrong\u003eéquilibré et harmonieux\u003c\/strong\u003e, frais et fruité, d'une persistance remarquable.\u003c\/p\u003e","brand":"La Perla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44107783471383,"sku":"19V99367","price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-extra-brut-la-perla-201920260722180439.png?v=1784736446"},{"product_id":"champagne-extra-brut-mont-aulin-patrice-guay-2016","title":"Champagne Extra Brut 'Mont Aulin' Patrice Guay 2016","description":"\u003cp\u003eLe \u003cem\u003eR\u0026eacute;coltant Manipulant \u003c\/em\u003ePatrice Guay présente le Champagne Extra Brut \u0026lsquo;Mont Aulin\u0026rsquo;, \u003cstrong\u003el'un des labels les plus prestigieux du producteur\u003c\/strong\u003e, expression pure de Pinot Meunier de la Vall\u0026eacute;e de la Marne. Le Pinot Meunier, souvent identifié simplement comme Meunier, représente l'un des trois cépages classiques \u003cem\u003echampenois\u003c\/em\u003e, avec Chardonnay et Pinot Noir. Ce cépage a été mentionné pour la première fois au XVIe siècle et doit son nom, qui signifie littéralement \u0026ldquo;\u003cem\u003emeunier\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;, à l'aspect blanc farineux caractéristique du dessous des feuilles. Le Meunier atteint sa plus haute expression qualitative précisément dans la région de la Vall\u0026eacute;e de la Marne, où il est souvent réservé aux expositions les plus fraîches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne \u0026lsquo;Mont Aulin\u0026rsquo; Extra Brut de Patrice Guay est une expression de raisins Pinot Meunier en pureté cultivés de manière durable dans la parcelle de Mont Aulin. Une fois atteint le stade de maturation idéal, les grappes sont récoltées à la main et ensuite transférées à la cave.pour le pressurage doux suivi de la fermentation alcoolique du moût dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec \u003cstrong\u003ecomplète réalisation également de la fermentation malolactique\u003c\/strong\u003e. Après quelques mois de repos, la base de mousse est mise en bouteille avec l’ajout de la \u003cem\u003eliqueur de tirage\u003c\/em\u003e afin de réaliser la prise de mousse en verre selon la Méthode Champenoise. L’affinage \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e en bouteille se prolonge pendant au moins 48 mois et le mousseux est enfin soumis à un \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e et à un \u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e Extra Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne \u0026lsquo;Mont Aulin\u0026rsquo; Patrice Guay Extra Brut présente une teinte jaune paille aux reflets dorés avec un élégant \u003cem\u003eperlage\u003c\/em\u003e. Des arômes d'herbes aromatiques, d'agrumes et de fruits secs se succèdent au nez, associés à des notes minérales et de boulangerie. La saveur est \u003cstrong\u003efraîche et plutôt structurée\u003c\/strong\u003e, d'une persistance raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrice Guay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067983511831,"sku":"16V102121","price":60.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-mont-aulin-patrice-guay-201620251021174144_6424f0b6-c5d2-4815-87a1-ed3b1cd873a3.png?v=1766049104"},{"product_id":"champagne-brut-nature-linstant-precioux-potel-prieux","title":"Champagne Brut Nature 'L'instant Precieux' Potel-Prieux","description":"tendant vers l’or, rehaussé d’une bulle persistante et vive. Des parfums de pamplemousse enrichissent le nez avec \u003cstrong\u003edes souvenirs de jasmin et des notes minérales\u003c\/strong\u003e. Un mosaïque olfactif qui est ciselé par une magnifique finale de croûte de pain. Porté au palais, on est submergé par une gorgée soyeuse et crémeuse, aux traits frais et minéraux qui donnent structure et puissance à ce magnifique Champagne. La boisson magnétique et la bulle délicate mais d’une force extraordinaire rendent cette union de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier un vin dont la gorgée, comme le rappelle le nom sur l’étiquette, devient à chaque fois un instant précieux.\u003c\/p\u003etendant vers l’or, rehaussé d’une bulle persistante et vive. Des parfums de pamplemousse enrichissent le nez avec \u003cstrong\u003edes souvenirs de jasmin et des notes minérales\u003c\/strong\u003e. Un mosaïque olfactif qui est ciselé par une magnifique finale de croûte de pain. Porté au palais, on est submergé par une gorgée soyeuse et crémeuse, aux traits frais et minéraux qui donnent structure et puissance à ce magnifique Champagne. La boisson magnétique et la bulle délicate mais d’une force extraordinaire rendent cette union de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier un vin dont la gorgée, comme le rappelle le nom sur l’étiquette, devient à chaque fois un instant précieux.","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47104819724567,"sku":"SAV95395","price":53.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-nature-linstant-precieux-potel-prieux20251021181643_8b578445-774b-4316-af44-b8715d635e01.png?v=1766047962"},{"product_id":"cabernet-franc-21ventidue23-eugenio-rosi","title":"Cabernet Franc '20Ventuno22' Eugenio Rosi","description":"\u003cp\u003eLe Cabernet Franc '20Ventuno22' d'Eugenio Rosi est un rouge convaincant et mûr à la personnalité débordante, issu de l'\u003cstrong\u003eassemblage d'une solera de trois millésimes différents\u003c\/strong\u003e. Eugenio ne cesse de nous enthousiasmer avec ce rouge qui ferait capituler des étiquettes bien plus prestigieuses lorsqu'il est dégusté à l'aveugle, car il est capable de combiner une richesse de substance avec une dynamique gustative spontanée et fluide. Ici, à Vallagarina, au sud de Trente, Eugenio cultive sans sophistication un mélange de variétés locales historiques, comme le Marzemino et le Nosiola, et de variétés internationales magnifiquement adaptées au territoire, comme le Cabernet Franc, le Chardonnay et le Pinot Bianco. Pas de secrets, juste une profonde passion et une connaissance de la terre, transmises à Eugenio par son père au cours d'innombrables excursions dans la campagne. Les liquides d'Eugenio sont étonnants et, comme tous les grands vins, ils sont capables de réunir différents types d'amateurs. Indiscutable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin Cabernet Franc \"20Ventuno22\" est un assemblage de trois millésimes différents du célèbre cépage, affiné selon la méthode de la solera. Dans le vignoble, aucune substance chimique ou synthétique n'est utilisée, mais seulement un peu de cuivre et de soufre. Dans la cave, des fermentations alcooliques spontanées et de longues macérations sur les peaux sont effectuées de manière systématique. Le liquide mûrit \u003cstrong\u003edans des fûts en bois et des cuves en ciment\u003c\/strong\u003e avant d'être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Cabernet Franc \"20Ventuno22\" se présente dans le verre avec une couleur rouge rubis impénétrable et compacte. Le nez est d'une \u003cstrong\u003eprofondeur et d'une richesse inimaginables\u003c\/strong\u003e, rappelant le cacao, la prune mûre, le graphite et les épices sombres. Liquide assurément ample et volumineux, il prend possession du palais grâce à une structure importante mais toujours parfaitement équilibrée entre tanins veloutés et acidité pulvérisante, ce qui incite à prendre une nouvelle gorgée. Fascinant.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosi Eugenio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194015695127,"sku":"SAV100659","price":53.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cabernet-franc-20ventuno22-eugenio-rosi20251021181346.png?v=1769791157"},{"product_id":"marani-tsinandali-chona-s-marani-2020","title":"Marani Tsinandali Chona's Marani 2020","description":"\u003cp\u003eLe Marani Tsinandali de la cave Chona's Marani est un vin traditionnel géorgien, élaboré selon les pratiques les plus anciennes d'une viticulture ancestrale, qui a su conserver et valoriser un patrimoine millénaire de précieuses coutumes. La vinification se déroule avec macération sur les peaux à l'intérieur des \u003cstrong\u003eQvevri en terre cuite\u003c\/strong\u003e, mémoire historique de la patrie la plus ancienne du vin. Le résultat est un Orange Wine riche et intense, avec de larges et profondes notes fruitées, des sensations épicées et balsamiques qui complètent une palette de grand charme. Un vin inhabituel et rare, absolument à essayer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’Orange Wine Marani Tsinandali est le fruit du travail d'une cave de caractère familial, qui transmet de génération en génération l'art ancien de la production de vin, précisément dans la terre où a commencé la domestication de la vigne. Le domaine Chona's Marani a une superficie de deux hectares et se trouve près des villes de Telavi à l'est de la capitale Tbilissi. Les vignes sont conduites selon les \u003cstrong\u003eprincipes de la biodynamie\u003c\/strong\u003e et occupent de belles expositions collinaires à une altitude d'environ 550 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le vin est produit avec les raisins de deux variétés autochtones : Mtsvane et Rkatsiteli. La vendange a lieu vers la fin septembre et les raisins sont fermentés sur les peaux à l'intérieur des Qvevri en terre cuite, en utilisant des levures indigènes. Le vin est ensuite affiné dans des Quevri scellés, afin d'éviter des oxydations excessives, jusqu'au printemps, quand il est prêt pour la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc macéré Marani Tsinandali, du domaine géorgien Chona's Marani, est un vin que tous les amateurs d'Orange Wine devraient essayer pour découvrir où tout a commencé. Ce qui peut nous sembler innovation, en Géorgie, est en fait simplement le respect de la tradition. À la vue, il a une couleur jaune intense avec \u003cstrong\u003ereflets ambrés\u003c\/strong\u003e. Le tableau olfactif est très riche et large, avec des arômes allant de la coing, aux fruits jaunes mûrs, pêche, abricot, aux notes de fruits tropicaux, rehaussés par des touches épicées de poivre blanc, de gingembre et des nuances balsamiques d'herbes médicinales. Dense et riche, il présente des arômes complexes et très persistants, qui annoncent une finale savoureuse, fraîche et légèrement tannique.\u003c\/p\u003e","brand":"Chona's Marani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194933035287,"sku":"20V101168","price":44.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/marani-tsinandali-chonas-marani-202020251203135330_e3dc3f39-c8c0-49b3-985f-28091fca49f0.png?v=1765409886"},{"product_id":"quartara-lunarossa-2020","title":"Quartara Lunarossa 2020","description":"\u003cp\u003eLe Quartara est une brillante expression du Fiano vinifi\u0026eacute; en amphore avec un long contact sur les peaux: une grande interpr\u0026eacute;tation du terroir des Monts Picentini, dans la r\u0026eacute;gion de Salerne, et la fiert\u0026eacute; de la cave de Lunarossa. Elle doit son nom au type particulier d'amphore utilis\u0026eacute;, appel\u0026eacute; \"quartara\": \u003cstrong\u003edes outres en terre cuite d'origine paysanne\u003c\/strong\u003e, autrefois tr\u0026egrave;s r\u0026eacute;pandues dans le sud de l'Italie pour conserver le vin et abandonn\u0026eacute;es pendant des ann\u0026eacute;es dans les caves. Il s'agit d'une sorte d'exp\u0026eacute;rience r\u0026eacute;ussie, prise du pass\u0026eacute; pour remplacer les conteneurs froids en acier et les barils modernes en bois. Ainsi est n\u0026eacute; ce vin blanc limpide et authentique, avec un regard sans intervention, capable de r\u0026eacute;v\u0026eacute;ler l'\u0026acirc;me la plus sinc\u0026egrave;re du territoire de Salerne.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePour la production de Quartara, on utilise des quantit\u0026eacute;s m\u0026ecirc;me minimes de raisins de Santa Sofia, une vari\u0026eacute;t\u0026eacute; de baie blanche tr\u0026egrave;s semblable au Fiano et aujourd'hui oubli\u0026eacute;e, cultiv\u0026eacute;e dans la r\u0026eacute;gion du Cilento jusqu'au XIXe si\u0026egrave;cle. Les raisins Fiano et Santa Sofia sont \u0026eacute;grapp\u0026eacute;s et plac\u0026eacute;s avec les peaux dans le quartara de 250 litres, o\u0026ugrave; la fermentation se produit spontan\u0026eacute;ment. Ce processus de fermentation et de mac\u0026eacute;ration peut durer, selon le mill\u0026eacute;sime, de 60 \u0026agrave; 90 jours: les peaux des raisins lib\u0026egrave;rent progressivement de la couleur et des substances aromatiques et le vin devient plus riche en structure \u0026eacute;galement gr\u0026acirc;ce au contact avec les lies fines. \u0026Agrave; la fin de ce processus, le vin \u003cstrong\u003erepose dans des f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne pendant environ un an\u003c\/strong\u003e et est mis en bouteille sans filtration ni clarification.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Quartara Lunarossa est donc un vin blanc intense et complexe, d'une couleur jaune dor\u0026eacute; intense, l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement opaque. Son bouquet est riche et ample et rappelle les fruits confits, le miel, le gingembre, les \u0026eacute;pices, l'anis et le fenouil. En bouche, il r\u0026eacute;v\u0026egrave;le une gorg\u0026eacute;e pleine et volumineuse, dot\u0026eacute;e d'une personnalit\u0026eacute; fra\u0026icirc;che et min\u0026eacute;rale, qui l'\u0026eacute;tire vers une finale persistante et vanill\u0026eacute;e. Il s'agit \u003cstrong\u003ed'un vin de bonne garde\u003c\/strong\u003e, d\u0026eacute;j\u0026agrave; en grande forme, mais nous sommes s\u0026ucirc;rs qu'avec le temps, il atteindra des sommets de grande excellence. La modernit\u0026eacute; et la tradition ancienne palpitent \u0026agrave; l'unisson au c\u0026oelig;ur de Quartara.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Lunarossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47209293742359,"sku":"20V07637","price":32.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/quartara-lunarossa-202020251021174555_b804ecfb-d26a-418c-93d9-2dd5e635fe47.png?v=1780565865"},{"product_id":"chenin-brut-zero-autentique-domaine-oudart","title":"Chenin Brut Zero 'L'Autentique' Domaine Oudart","description":"\u003cp\u003eLe Chenin Brut Zero \"L'Autentique\" du Domaine Oudart est l'étiquette de la pureté absolue. Il est réalisé uniquement avec le cépage principal du territoire, le Chenin Blanc, et est élaboré sans aucun dosage sucré, précisément pour \u003cstrong\u003eexalter les caractéristiques variétales du raisin\u003c\/strong\u003e. Pour la cuvée, les grappes les plus mûres sont choisies, capables de garantir à elles seules un parfait équilibre et une claire harmonie expressive. Le vieillissement sur lies, particulièrement long, permet le développement d'une palette aromatique riche et complexe, qui reste cependant toujours caractérisée par la vive fraîcheur typique du Chenin Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"L'Autentique\" est un Chenin Brut Zero réalisé par un domaine qui, depuis les années 90, produit des vins de la Loire, fidèles aux traditions du territoire. Le Domaine Oudart a conservé un caractère familial et cultive 11 hectares de vignes, actuellement en \u003cstrong\u003econversion à l'agriculture biologique\u003c\/strong\u003e. Les raisins de Chenin Blanc proviennent d'une sélection de vignobles, situés sur les collines à proximité de la rivière Cher. Les vignes sont cultivées sur des sols de matrice principalement sablonneuse et argileuse, avec des composants de silice. Le climat, frais et ventilé, est parfait pour amener les raisins à maturité, qui sont récoltés durant les premières heures de la journée, pour préserver la fraîcheur et éviter les oxydations. Les meilleurs grappes sont soumises à un pressage doux et le moût de fleur fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après quelques mois, on procède à l'assemblage des vins de base et à la seconde fermentation, qui a lieu en bouteille selon la Méthode Classique, avec un vieillissement sur lies de 4 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Mousseux \"L'Autentique\", réalisé par le Domaine Oudart, est un Chenin Brut Zero très intéressant, qui allie une \u003cstrong\u003ebonne complexité et richesse aromatique\u003c\/strong\u003e. Une caractéristique qui en exalte la vocation gastronomique, en particulier en accord avec des antipasti, des plats de fruits de mer ou des plats de poisson à la chair délicate. À la vue, il a une couleur jaune clair brillant avec des reflets dorés et un bouquet fin et délicat. Le bouquet exprime une palette aromatique caractérisée par des arômes de \u003cstrong\u003efruits à chair jaune mûre, nuances florales\u003c\/strong\u003e, de zeste de citron vert, notes de croûte de pain et de petite pâtisserie, fruits secs et torréfaction. L'entrée en bouche est riche et crémeuse, avec une gorgée harmonieuse et profonde, qui débouche sur une finale de vibrante fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Oudart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47246897512727,"sku":"SAV99174","price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chenin-brut-zero-lautentique-domaine-oudart20251015172507.png?v=1781507970"},{"product_id":"prosecco-brut-cuvee-di-boj-valdo","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Cuvée di Boj' Valdo","description":"\u003cp\u003eLe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut \u0026ldquo;Cuvée di Boj\u0026rdquo; Valdo est \u003cstrong\u003el'une des étiquettes les plus représentatives de la cave\u003c\/strong\u003e, parfaite pour comprendre la conception que Valdo a du Prosecco DOCG. Il s'agit d'un Méthode Martinotti \u0026ldquo;long\u0026rdquo;, qui naît d'une sélection très précise de raisins Glera dans le vignoble, capable de se raconter avec des arômes fins et nets, anticipation d'une boisson savoureuse et dynamique, où la gorgée s'écoule avec rapidité et facilité, présentant une excellente cohérence goût-olfactive. Une bulle vénète de prestige, dont le prix est à la portée de tous.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette \u0026ldquo;Cuvée di Boj\u0026rdquo; de Valdo est un Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut qui naît des raisins de Glera, sélectionnés d'une ancienne localité appelée \u0026ldquo;vallée des bœufs\u0026rdquo;, située à San Pietro di Barbozza. Nous sommes dans un sol argileux et calcaire, à une altitude entre 200 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition au sud. Les raisins sont pressés doucement, et la fermentation se fait dans des conteneurs en acier ; la prise de mousse suivante se fait en autoclave, suivant les principes de production dictés par le \u003cstrong\u003eMéthode Martinotti\u003c\/strong\u003e, pour un total de cinq mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut \u0026ldquo;Cuvée di Boj\u0026rdquo; réalisé par Valdo se présente à la vue avec une couleur jaune paille brillante, traversée par un perlage de grain fin et de bonne durée. Les arômes qui enveloppent le nez sont moyennement intenses, et se déplacent sur les notes variétales classiques de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, il est léger, fluide et vivant, avec une gorgée caractérisée par un \u003cstrong\u003egoût fruité et frais\u003c\/strong\u003e, qui facilite l'écoulement de la boisson. Une étiquette qui représente sans aucun doute la plus grande expression de la typicité atteinte par la zone de Valdobbiadene, une zone fortement vocée par les caractéristiques territoriales extraordinaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47324609282327,"sku":"SAV94100","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-cuvee-di-boj-valdo20251203160446_78b36979-ac85-46e1-bdab-e130e3aade22.png?v=1781508005"},{"product_id":"pet-nat-tea-bi-ama-brewery","title":"Pet-Nat Tea 'BI' Ama Brewery","description":"\u003cp\u003eLe Pet-Nat Tea ‘BI’ de la réalité productive espagnole Ama Brewery est un\u003cstrong\u003e kombucha rafraîchissant et agrume\u003c\/strong\u003e parfait à déguster comme apéritif alternatif. Dans chaque bouteille de ces thés Pet-Nat légèrement alcoolisés se trouve le soi-disant “scoby”, une culture symbiotique de levures et de bactéries responsable de la fermentation qui donne naissance au kombucha, qui se présente sous la forme d'un agglomérat dense, opaque et gommeux. Selon la préférence personnelle, le scoby peut être servi avec le kombucha ou retiré avant le service.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Pet-Nat Tea ‘BI’ d'Ama Brewery est produit à partir d'eau provenant de la \u003cstrong\u003esource du Massif Izarraitz\u003c\/strong\u003e, dans le Pays Basque, et de lemongrass cultivé dans une réserve naturelle par Amba Estate, sur les montagnes au-dessus des chutes de Ravanna, au Sri Lanka. La petite propriété Amba se trouve précisément dans la région des Uva Highlands, où elle élève une variété sauvage locale de lemongrass appelée \u003cem\u003eCymbopogon flexuosus\u003c\/em\u003e. L'herbe est récoltée à la main puis laissée sécher au soleil pour concentrer les nombreux huiles essentielles qu'il contient. Après l'infusion et la fermentation, le Pet-Nat Tea 'BI' est laissé reposer pendant 6 mois en bouteille avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Tea 'BI' Pet-Nat d'Ama Brewery possède une teinte jaune paille claire et trouble. Le profil aromatique propose des notes fines et délicates d'agrumes qui se mêlent à \u003cstrong\u003edes perceptions agréables d'herbes balsamiques\u003c\/strong\u003e comme la menthe. Goût d'agrumes, croquant et légèrement sucré, avec une effervescence très fine qui met en valeur les sensations marquées de citronnelle, de gingembre et d'épices variées. Le même producteur affirme que ce kombucha peut facilement vieillir pendant au moins 3 ans et constitue un accord idéal avec diverses préparations de fruits de mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Ama Pet Nat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47340601016599,"sku":"SAK100136","price":26.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pet-nat-tea-bi-ama-brewery_ef22cf2d-cf55-4bd0-90a1-c39010a132d5.png?v=1785840222"},{"product_id":"xarel-lo-a-pel-loxarel-2022","title":"'Xarel.lo A Pel' Loxarel 2022","description":"\u003cp\u003eLoxarel propose avec \u0026ldquo;Xarel.lo d\u0026rsquo;Amfora\u0026rdquo; une interprétation d’un grand équilibre extractif de l’uva autochtone et emblématique du domaine. L\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eanfora exprime une pureté extrême, \u003c\/strong\u003epréservant les arômes primaires du cépage tout en étant à l’intérieur d’une masse de grande densité et en maintenant une température constante, grâce à sa porosité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLoxarel réalise \u0026ldquo;Xarel.lo d\u0026rsquo;Amfora\u0026rdquo; en vinifiant en pureté \u003cstrong\u003ele cépage symbole du domaine\u003c\/strong\u003e, d’où dérive l’anagramme qui compose le nom même de l’entreprise. Les raisins de Xarel.lo proviennent des vignobles situés au centre de la région du Pened\u0026egrave;s, sur le territoire de la Masia Can Mayol, au-dessus du plateau calcaire qui s’étend au milieu des chaînes de collines environnantes, à environ 250 mètres d’altitude, et qui trouve vers le sud-ouest une issue directe vers la Méditerranée. Le climat peut être torride en été, atténué d’une certaine manière par les brises marines, tandis que les vieilles racines creusent en profondeur pour récupérer les éléments nutritifs. La conduite agronomique est basée sur les principes et l’utilisation des préparations de l’agriculture biodynamique, tandis que la taille verte est confiée, en mai et juillet, à un troupeau de moutons qui mange les feuilles sans toucher aux raisins encore trop verts. La récolte manuelle amène à la cave des grappes complètement mûres et la fermentation du moût se fait grâce aux levures indigènes dans des amphores en terre cuite de 720 litres. Dans les mêmes contenants, l’affinage se poursuit pendant une période de 5 mois, à l’issue de laquelle il est mis en bouteille sans filtrations, clarifications, ni ajouts de soufre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Xarel.lo d\u0026rsquo;Amfora\u0026rdquo; de Loxarel présente une couleur paille lumineuse aux reflets dorés. Le nez est immédiatement centré sur des tonalités herbacées d’herbe fraîchement coupée, avec des notes mûres et sucrées de pulpe de fruits blancs, tandis que l’arrière-plan est dessiné par une puissante nuance iodée. L’échantillon se révèle nettement minéral, équilibrant une structure dense et onctueuse de grande qualité aromatique, traversée par des décharges de \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante et de salinité persistante\u003c\/strong\u003e. Un blanc au caractère unique et complexe, qui peut être associé avec une grande satisfaction avec les poissons crus et la cuisine épicée du Moyen-Orient.\u003c\/p\u003e","brand":"Loxarel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47372969672983,"sku":"22V99892","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/xarello-a-pel-loxarel-202220260518172714.png?v=1779118193"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-rose-cossignani-le-tempo","title":"Spumante Metodo Classico Rosé Cossignani L.E. Tempo","description":"\u003cp\u003eLe Spumante Metodo Classico Rosé Cossignani L.E. Tempo est une étiquette qui met en valeur les caractéristiques de fraîcheur et d'élégance du Sangiovese. Il est produit dans les Marches, par une cave qui peut se vanter d'une expérience de plusieurs générations et d'une \u003cstrong\u003egrande connaissance du territoire\u003c\/strong\u003e. Grâce à ces compétences, il a été constaté que les conditions pédoclimatiques particulières du domaine et les caractéristiques des raisins pouvaient permettre la production d'un Metodo Classico. Un choix en accord avec la tendance qui s'est développée en Italie au cours des dernières décennies et qui a conduit à la production de nombreux spumanti avec des cépages autochtones. Les délicats arômes de petits fruits rouges du Sangiovese se mêlent à un perlage fin et à une fraîcheur vive, offrant une agréable expérience gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Metodo Classico Rosé naît dans le domaine Cossignani L.E. Tempo, situé dans la Contrada S. Pietro, à Massignano. La cave gère une propriété d'environ 20 hectares, cultivée en \u003cstrong\u003erégime d'agriculture\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebiologique.\u003c\/strong\u003e Depuis le début, elle a décidé de se concentrer sur production de vins mousseux avec des cépages autochtones. Les raisins de Sangiovese proviennent de vignobles âgés d'environ 30 ans, cultivés dans une zone vallonnée, à une altitude d'environ 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition ensoleillée au sud-est. Les sols sont composés de calcaire et de grès et sont particulièrement adaptés à la viticulture. La récolte manuelle des raisins a lieu vers la mi-août. Les grappes sont refroidies pendant 24 heures avant d'être pressées très doucement avec un bref contact avec les peaux. Le moût fermente en partie dans des cuves en béton et en partie en barriques. Les vins de base sont assemblés et la cuvée refermente en bouteille selon la Méthode Classique, avec un séjour sur lies de 18 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Spumante Rosé Cossignani L.E. Tempo est un Méthode Classique de bonne structure et d'intensité aromatique, particulièrement adapté pour être dégusté à table avec un plateau de charcuterie, des antipasti de fruits de mer ou avec des ragoûts de crustacés. Il séduit le regard avec un rose pâle lumineux aux reflets brillants, traversé par un perlage fin et persistant. Le bouquet est caractérisé par \u003cstrong\u003edélicats parfums floraux d'iris et de violette\u003c\/strong\u003e, arômes de cassis, framboise, fraises des bois, grenade, herbes aromatiques de la maquis méditerranéen et croûte de pain. Fluide et parfumé, il a une bouche croquante et savoureuse, qui accompagne une finale de grande fraîcheur et de bonne persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"Cossignani L.E. Tempo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389323460887,"sku":"SAV102085","price":36.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-rose-cossignani-le-tempo20251114105411_150a9c6c-e022-4e76-ba2a-c23454806720.png?v=1766049087"},{"product_id":"cyclus-white-avondale-2017","title":"Cyclus White Avondale 2017","description":"\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Cyclus White\u0026rdquo; d'Avondale est un vin blanc sud-africain qui raconte le territoire de Paarl à travers un assemblage de cépages blancs : Chardonnay, Semillon, Roussanne, Chenin Blanc et Viognier. Ce sont toutes des variétés d'origine française qui ont trouvé une nouvelle maison dans le nouveau monde et s'expriment à des niveaux de qualité très élevés. La spirale qui figure sur l'étiquette exprime les concepts de dynamisme, de cyclicité et d'énergie vitale que prennent les raisins dans ce territoire. Ces derniers ont la capacité de s'intégrer parfaitement dans un \u003cstrong\u003eassemblage calibré qui pulse d'énergie\u003c\/strong\u003e, mais aussi d'évoluer et de changer en fonction de ce que l'année offre. Un concept qui représente l'un des points saillants de la philosophie d'Avondale, à savoir représenter le territoire à travers les vins avec toutes les nuances et les humeurs que l'année offre. Tout part d'un grand respect pour le territoire et d'une grande sensibilité aux questions environnementales. Pour cette raison, l'utilisation de désherbants et de produits chimiques dans les vignes est absolument interdite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \u0026ldquo;Cyclus White\u0026rdquo; se se compose de Chardonnay (25 %), Roussanne (25 %), Chenin Blanc (20 %), Viognier (20 %) et une petite partie de Semillon (10 %). Les vignes sont cultivées selon des méthodes biologiques et \u003cstrong\u003esans utilisation de produits de synthèse\u003c\/strong\u003e, tels que des insecticides, des pesticides ou des désherbants. Dans la cave, la croyance d'Avondale prévoit des fermentations spontanées réalisées par des levures indigènes présentes naturellement sur les peaux. La vinification se fait en fûts de chêne et en amphores en terre cuite. L'affinage se fait dans les mêmes contenants et dure environ 12 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvondale \u0026ldquo;Cyclus White\u0026rdquo; se présente dans le verre avec une couleur jaune paille dense aux reflets dorés. Au nez, une élégie de fruits tropicaux et exotiques, avec des tons floraux élégants de violette, des souffles de fruits à chair blanche comme la pêche et la pomme et trouve enfin un réconfort sur des notes de coque d'amande et des reflets balsamiques. La gorgée surprend par sa largeur et sa richesse, révélant une \u003cstrong\u003etexture crémeuse et presque aromatique\u003c\/strong\u003e, avec une agréable combinaison de fraîcheur et de douceur enveloppante. Elle s'étire avec une finale modulée sur des notes de fruits. Afrique du Sud 100 %\u003c\/p\u003e","brand":"Avondale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47464405598487,"sku":"17V98699","price":46.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cyclus-white-avondale-201720251021174230_71426b22-224a-446b-aa72-d3edddf0f72f.png?v=1778164296"},{"product_id":"spumante-ddd-rose-duca-di-dolle","title":"Spumante Rosato 'DDD Rosé' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eLe Spumante Rosato \u0026ldquo;DDD Ros\u0026eacute;\u0026rdquo;, de la cave vénète Duca di Dolle, est réalisé avec du Pinot Noir en pureté. \u0026nbsp;Comme dans la meilleure tradition de la région de Conegliano et Valdobbiadene, il est effervescent selon la méthode Martinotti. En accord avec le style classique des bulles de la région, c'est une étiquette au visage jeune et convivial, adaptée aux moments informels ou à un dîner entre amis.\u0026nbsp; Le \u003cstrong\u003efruit raffiné et parfumé\u003c\/strong\u003e, typique du cépage bourguignon, rend la gorgée facile et agréablement fluide. C'est une bouteille très intéressante, qui décline le noble caractère du Pinot Noir selon les règles joyeuses de la Marca Trevigiana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;DDD Ros\u0026eacute;\u0026rdquo; est un Spumante Charmat qui naît dans la zone historique du Prosecco, entre les collines de Conegliano et Valdobbiadene. Duca di Dolle cultive 25 hectares et produit des spumanti frais et parfumés, véritable expression du territoire. Les vignes de Pinot Noir se trouvent \u003cstrong\u003edans la zone collinaire qui entoure la fraction de Rolle\u003c\/strong\u003e, dans la commune de Cison di Valmarino. Le microclimat particulièrement frais permet au cépage de s'exprimer sur d'excellents niveaux qualitatifs. La vendange se déroule avec un léger retard et les meilleurs grappes sont soumises à un pressage doux, avec un bref contact avec les peaux. Le moût est ensuite vinifié en blanc dans des cuves en acier à température contrôlée. Après un court élevage, les vins de base sont transférés en autoclave, où se produit la prise de mousse et la refermentation, selon les règles de la méthode Martinotti ou Charmat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rosé \"DDD Rosé\" est un Spumante de la cave Duca di Dolle qui valorise de manière simple et directe les meilleures caractéristiques variétales du Pinot Noir, mettant en avant ses arômes fruités élégants et raffinés. De couleur rosé brillant, il est traversé par un perlage lumineux, continu et délicat. Au nez, il exprime un bouquet caractérisé par des arômes de \u003cstrong\u003efraises des bois, framboises, groseilles rouges\u003c\/strong\u003e, des nuances de pétales de rose et d'iris. La bouche est riche et fruitée, avec des arômes croquants de petits fruits des bois et une finale fraîche et savoureuse. Il est idéal à déguster pour accompagner des hors-d'œuvre à base de crustacés, des plats de pâtes à la tomate ou un plateau de charcuterie.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47502777057559,"sku":"SAV96961","price":25.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-rosato-ddd-rose-duca-di-dolle20260722182738.png?v=1784739210"},{"product_id":"bianco-glu-glu-cantina-giardino","title":"Bianco 'Glu Glu' Cantina Giardino","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Glu Glu\u0026rdquo; est un nom qui en dit long : Cantina Giardino réalise une interprétation compulsive à tout va d'une des variétés à baies blanches les plus caractéristiques du territoire irpino et historiquement autochtones de la région Campanie. \u003cstrong\u003eLa faible teneur en alcool et l\u0026rsquo;absence totale de produits de synthèse\u003c\/strong\u003e rendent ce blanc particulièrement dynamique et d'un grand impact aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCantina Giardino élabore son \u0026ldquo;Glu Glu\u0026rdquo; à travers le travail le plus naturel possible de la variété à baies blanches typique du territoire, cultivée dans les parcelles de propriété dans la partie nord de la province d'Avellino. S'étendant sur un total d'environ 7 hectares, elles sont divisées en plusieurs parcelles, dispersées dans les zones de différentes communes. Daniela et Antonio De Gruttola ont travaillé longtemps pour préserver les vieux vignobles de la région et composer leur propre mosaïque de vignes, qui atteignent maintenant des âges compris entre 50 et 100 ans, toutes conduites selon les règles de l'agriculture biologique. Ce blanc pourrait représenter un projet unique, car il provient des fruits d'une parcelle située à Montemarano qui n'a pas pu être récoltée à temps, en raison de trois semaines ininterrompues de temps pluvieux. La récolte manuelle n'a pu être réalisée que le 9 novembre et toute cette eau s'est miraculeusement transformée en un vin délicieux : \u003cstrong\u003e5 jours de macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e et fermentation spontanée grâce aux seuls levures indigènes. L’affinage sur lies fines se prolonge pendant quelques mois en résine de verre et l’embouteillage ne prévoit ni clarifications, ni filtrations, ni ajouts de soufre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Glu Glu\u0026rdquo; de Cantina Giardino est un blanc qui frappe déjà à l'œil grâce à une couleur intense et lumineuse, tout centré sur la luminosité du jaune. Les arômes sont pénétrants et francs, dynamiques entre un fruité tropical et agrume et le floral clair, avec une légère nuance mielée et un accompagnement de pulpe blanche mûre. Croquant en bouche, \u003cstrong\u003eil s'étend avec une immense fraîcheur\u003c\/strong\u003e et des rappels nettement citrins. L’agilité de la boisson le rend parfait tant pour l’apéritif estivale, que pour le goûter printanier.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Giardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47566782529815,"sku":"SAV101082","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-glu-glu-cantina-giardino20260722182625.png?v=1784739060"},{"product_id":"ruschena-tavijn","title":"'Ruschena' Cascina Tavijn","description":"\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Ruschena\u0026rdquo; est une expression sauvage et riche de caractère réalisée par Cascina Tavijin, une dynamique réalité du territoire monferrin. C'est un vin \u003cstrong\u003eintense, au trait marqué et reconnaissable\u003c\/strong\u003e, composé et éloquent. Il découle d'une longue histoire, qui plonge ses racines au début des années 1900, lorsque dans l'actuelle Cascina Tavijn, on produisait du vin pour la consommation familiale et quotidienne. Ce solide attachement à la terre et à la quotidienneté est resté vivant jusqu'à présent et est le moteur du travail de Nadia Verrua, qui commence déjà dans le champ. Une grande expressivité est laissée à la vigne, travaillée selon un système de \u003cstrong\u003eagriculture durable\u003c\/strong\u003e. L'âme naturelle des raisins se reflète dans la franchise du verre, un lien direct entre le Monferrato et le consommateur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCascina Tavijn \u0026ldquo;Ruschena\u0026rdquo; est obtenu à partir de raisins rouges provenant de vignes d'au moins 20 ans, qui se nourrissent de sols sablonneux et riches en grès. Plus précisément, ces vignobles sont situés à une altitude d'environ 260 mètres au-dessus du niveau de la mer. Dans suite à la vendange, les grappes sont pressées et le moût obtenu est placé à fermenter dans des cuves en acier. Ici commence \u003cstrong\u003espontanément grâce aux levures indigènes\u003c\/strong\u003e la fermentation alcoolique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Ruchè \u0026ldquo;Ruschena\u0026rdquo; présente une couleur rouge rubis brillante. Son parfum se caractérise par des notes intensément fruitées et florales, des agrumes et des herbes aromatiques. Le caractère \u003cstrong\u003eterreux et sauvage\u003c\/strong\u003e se révèle surtout lors de la dégustation. Le corps est plein mais vif, rythmé par la fraîcheur et des tanins secs. Une gorgée composée et de grande finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Tavijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642392330519,"sku":"SAV90929","price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ruschena-cascina-tavijn20251021181556_5e534d2f-9604-4444-b2ff-44b1873d270b.png?v=1765399676"},{"product_id":"frizzante-sui-lieviti-le-rose-gregoletto","title":"Frizzante Sui Lieviti 'Le Rosè' Gregoletto","description":"\u003cp\u003eLe Frizzante Sui Lieviti \"Le Ros\u0026eacute;\" de la cave trevigiana Gregoletto est une étiquette qui rend hommage aux plus \u003cstrong\u003eanciennes coutumes du territoire\u003c\/strong\u003e. Fidèle interprète de la région de Valdobbiadene, Gregoletto est une cave historique qui, bien qu'elle produise du Prosecco, n'a jamais abandonné la tradition des vins tranquilles blancs et rouges et des vins frizzants sur lie, les effervescents les plus anciens de la région. Avant l'introduction des technologies modernes de la Méthode Martinotti, en effet, l'effervescence était réalisée avec la Méthode Ancestrale. Le Ros\u0026eacute; propose cette ancienne version aujourd'hui de plus en plus appréciée des passionnés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Le Ros\u0026eacute;\" Frizzante Sui Lieviti est une création d'une cave historique de la Marca Trevigiana. La cave Gregoletto se trouve à Premaor, au cœur des terres du Prosecco, et peut se vanter d'origines qui remontent même au XVIIe siècle.\u0026nbsp; Le vin naît d'un assemblage habile et équilibré de différentes variétés de raisins à baies blanches et à baies rouges, provenant des vignobles de l'entreprise, choisies dans le seul but d'obtenir une gorgée agréablement harmonieuse et \u003cstrong\u003earomatiquement parfumée et fruitée\u003c\/strong\u003e. Les raisins sont pressés doucement pour extraire uniquement le moût fleur. Une fois les fermentations terminées, réalisées dans des cuves en acier à température contrôlée, les vins de base des différents cépages sont assemblés pour former la cuvée définitive, qui est transférée en bouteille où a lieu la seconde refermentation sur les lies selon la Méthode Ancestrale, sans dégorgement final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Frizzante Sui Lieviti \"Le Ros\u0026eacute;\" Gregoletto est le choix de ceux qui aiment les effervescents au \u003cstrong\u003egoût sec et affirmé, tendu et vertical\u003c\/strong\u003e, sans aucune concession aux douceurs caramélisées de tant de ros\u0026eacute;. Il se présente avec une robe rose pâle aux reflets lumineux, traversée par un perlage fin et continu. Le bouquet est intense et parfumé, avec des notes d'agrumes, de pamplemousse rose, des arômes de framboise, de groseille, de fruits à chair blanche et des nuances de levure et de croûte de pain. En bouche, il est agréablement fruité, juteux et croquant, avec une finale salée et très fraîche. Selon les préférences, on peut verser en laissant les lies au fond, ou agiter la bouteille avant de l'ouvrir pour les mettre en suspension.\u003c\/p\u003e","brand":"Gregoletto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642423132439,"sku":"SAV98037","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/frizzante-sui-lieviti-le-rose-gregoletto20260722182743.png?v=1784739220"},{"product_id":"revoluscion-tenuta-ca-sciampagne","title":"Rifermentato in bottiglia 'Revoluscion' Tenuta Ca' Sciampagne","description":"\u003cp\u003eLe Rifermentato en bouteille \u0026ldquo;Revoluscion\u0026rdquo; de la Tenuta Ca' Sciampagne est un \u003cstrong\u003evin frizzante, parfumé et vif\u003c\/strong\u003e, qui naît au cœur des Marches et est produit avec le cépage autochtone à baies blanches Bianchello. C'est un vin qui fusionne deux styles de vinification qui ont gagné en popularité ces dernières années parmi les passionnés. Il s'agit, en effet, d'un spumante sur lies, référmenté en bouteille, mais réalisé avec la technique de la macération sur les peaux. Le résultat final est un Méthode Ancestrale qui allie une richesse et une densité aromatique remarquables à une agréable et vive fraîcheur agrumée. Une bouteille dédiée à ceux qui privilégient les vins dits naturels, qui misent sur une immédiateté expressive agréable et authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Revoluscion\u0026rdquo; Rifermentato en bouteille est produit par la Tenuta Ca' Sciampagne, une réalité située dans le territoire du Parc Naturel des Monts des Cesane, près d'Urbino. Le domaine gère 3 hectares de vieilles vignes et 6 hectares de nouveaux vignobles, tous cultivés avec les cépages typiques de la région : Bianchello, Sangiovese Albana, Aleatico, Alicante,Chardonnay et Sauvignon Blanc. À la campagne, on suit les principes de l'agriculture biologique, sans recourir à des substances chimiques. Les vignes de Bianchello se trouvent à une altitude de 380 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition ensoleillée orientée plein sud. Les sols à dominante calcaire-argileuse et le climat frais et toujours ventilé constituent un habitat parfait pour la viticulture. La vendange est effectuée manuellement et après l'égrappage, les raisins fermentent spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable, avec une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux de quelques semaines\u003c\/strong\u003e. La seconde fermentation se déroule en bouteille selon la Méthode Ancestrale, avec ajout de moût frais pour la prise de mousse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rifermentato en bouteille « Revoluscion » de la Tenuta Ca' Sciampagne est une étiquette de grande personnalité, qui surfe sur la mode française des pet-nat en l'interprétant dans un style territorial. Une bouteille idéale à déguster en apéritif avec un plateau de charcuteries ou de fromages. Il se présente d'une couleur jaune aux reflets orangés, avec une effervescence délicate et une mousse douce. Le le profil olfactif est large et riche, avec des arômes de fruits jaunes mûrs, de fruits secs, de zestes d’agrumes confits, des nuances d’herbes médicinales et des sensations torréfiées. \u003cstrong\u003eIntense et large en bouche,\u003c\/strong\u003e il met en lumière des arômes denses et complexes, juteux et persistants, qui s’étendent harmonieusement vers une finale sèche et d’une vive fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ca' Sciampagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642426376471,"sku":"SAV98089","price":22.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rifermentato-in-bottiglia-revoluscion-tenuta-ca-sciampagne20251021181711_90bf2347-7c87-448c-9b55-7aa0d02dfe18.png?v=1776087322"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-terra-di-rovo-2019","title":"Cabernet Sauvignon Terra di Rovo 2019","description":"\u003cp\u003eLe Cabernet Sauvignon de la petite réalité artisanale ombrienne Terra di Rovo représente une \u003cstrong\u003einterprétation originale et authentique\u003c\/strong\u003e en pureté de ce célèbre cépage bordelais, travaillé exclusivement en acier afin de ne pas altérer son expression avec des arômes et des saveurs provenant du bois. Située dans la campagne spoletine, l'approche de production adoptée par le domaine Terra di Rovo est sincèrement durable, avec des opérations agronomiques et œnologiques effectuées selon le calendrier lunaire, comme le veut la tradition du lieu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Cabernet Sauvignon Terra di Rovo provient uniquement de raisins de la variété française éponyme cultivés en mode biologique, dans le plus grand respect de la santé de l'environnement et de la biodiversité. Le vignoble a été planté en guyot en 2014 à une altitude de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur \u003cstrong\u003edes sols riches en fossiles marins et en veines d'argile\u003c\/strong\u003e. La vendange est effectuée à la main dans des caisses généralement au début d'octobre, accompagnée d'une sélection attentive des raisins, et les grappes sont ensuite transférées à la cave pour les opérations de désherbage et de pressurage. Ici, la fermentation alcoolique est confiée exclusivement aux levures indigènes et se réalise dans des cuves en acier inox, même type de contenants vinaires où la masse reste à mûrir pendant environ 10 mois, à l'issue desquels on procède à la mise en bouteille sans aucune filtration et sans ajouts de soufre. Après deux années supplémentaires de repos en verre, le vin est enfin prêt à être commercialisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Cabernet Sauvignon Terra di Rovo est d'une couleur rouge violacé intense. Des arômes de baies sombres, de fruits des bois et d'épices orientales se succèdent au nez avec des notes herbacées de foin et de sous-bois. En finale, des souffles balsamiques frais se font sentir. En bouche, il est bien équilibré entre le corps plein et la \u003cstrong\u003efraîcheur juteuse\u003c\/strong\u003e, avec des tannins intégrés qui ajoutent complexité et richesse au contexte gustatif.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra di Rovo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642537066775,"sku":"19V102081","price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cabernet-sauvignon-terra-di-rovo-201920251203135246_e844a656-bbe1-4ae4-949e-09f6c66bd932.png?v=1765400872"},{"product_id":"toro-lagarona-blanco-bodegas-piedra-2021","title":"Toro 'Lagarona Blanco' Bodegas Piedra 2021","description":"\u003cp\u003eLe Toro ‘Lagarona Blanco’ de la réalité viticole Bodegas Piedra se présente comme un \u003cstrong\u003evin blanc de corps et de structure\u003c\/strong\u003e, également caractérisé par une excellente complexité sensorielle. Cette bouteille naît du projet de produire un vin blanc élégant à travers un long affinage sur lies fines dans de petites barriques de chêne et de cerisier. À cet effet, trois \u0026ldquo;\u003cem\u003eVi\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u0026ntilde;\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eedos Singulares\u003c\/em\u003e\u0026rdquo; ont été sélectionnés : los Valles, las Brozas et Bocarrage, plantés respectivement en 1945, 1964 et 1965 avec Albillo Real, Malvasia Castellana et Verdejo. À cela s'ajoute un petit pourcentage de Godello de la parcelle de Paredinas, plantée en 1927.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodegas Piedra Toro ‘Lagarona Blanco’ se compose d'un assemblage de cépages blancs Albillo Real, Malvasia Castellana, Verdejo et Godello, cultivés selon un régime biologique certifié. La vendange est entièrement effectuée à la main dans des caisses et est suivie d'une sélection attentive des grappes, qui sont ensuite soumises à un foulage et à un pressurage doux avant la fermentationfermentation alcoolique du moût dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 18 °C. Une fois le processus fermentaire terminé, le moût est transféré dans des \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français et de cerisier\u003c\/strong\u003e pour un vieillissement de 6 mois sur lies fines, accompagné de \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e hebdomadaires. Suivent encore 6 mois d'affinage en bouteille avant la commercialisation définitive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe ‘Lagarona Blanco’ Toro de Bodegas Piedra a une couleur jaune paille brillante avec des reflets dorés. Le bouquet propose des arômes de fruits à chair jaune et de fleurs blanches qui se mêlent à des notes d'herbes aromatiques et de maquis méditerranéen, ainsi qu'à de \u003cstrong\u003eraffinées suggestions boisées\u003c\/strong\u003e. Une dégustation fraîche et enveloppante, savoureuse et légèrement aromatique, avec une finale fascinante et persistante\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Piedra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47685580783895,"sku":"21V101668","price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/toro-lagarona-blanco-bodegas-piedra-202120251114104206_f3a37af2-e1db-42d6-a4ed-68ba6b3057fa.png?v=1771344451"},{"product_id":"spumante-brut-10-valdo","title":"Spumante Metodo Classico Brut '10' Valdo","description":"\u003cp\u003eLe Spumante Metodo Classico Brut \u0026lsquo;10\u0026rsquo; Valdobbiadene Prosecco Superiore du domaine vénitien Valdo est une \u003cstrong\u003ebulles précieuse et équilibrée\u003c\/strong\u003e qui allie la douce aromaticité du raisin Glera au caractère profond donné par la technique du Metodo Classico. La grande majorité des Prosecco est élaborée par refermentation en autoclave selon la méthode Charmat ou Martinotti, qui donne des vins frais riches en arômes primaires. En revanche, les Prosecco produits par la méthode classique, la même utilisée pour les Champagnes, sont très recherchés, consistant en une refermentation en bouteille suivie d'un affinage sur lies plus ou moins prolongé, aboutissant à des vins de plus grande complexité et corps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Prosecco Valdobbiadene Superiore Valdo Brut Spumante Metodo Classico \u0026lsquo;10\u0026rsquo; est un 100% Glera provenant de vignes situées à une altitude de 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Après la vendange, les grappes subissent un pressurage doux, suivi de la fermentation alcoolique du moût à une température contrôlée de 15 \u0026deg;C. Après un bref repos, la base spumante elle est mise en bouteille et additionnée de sirop de tirage pour la \u003cstrong\u003eprise de mousse selon la Méthode Classique\u003c\/strong\u003e, avec un affinage sur lies en verre qui se prolonge pendant 10 mois avant le dégorgement et le repos supplémentaire qui précède la commercialisation finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe '10' Spumante Metodo Classico Brut Prosecco Superiore Valdobbiadene a une teinte jaune paille brillante avec une effervescence fine et persistante. Le bouquet aromatique révèle des arômes de fruits à chair jaune et d'agrumes, combinés à de délicates notes florales, avec de plaisants rappels mielleux en finale. \u003cstrong\u003eCrémeux, riche et structuré\u003c\/strong\u003e en bouche, bien soutenu par une fraîcheur invitante qui anticipe les délicats retours aromatiques typiques du cépage.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47686545899799,"sku":"SAV102108","price":21.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-brut-10-valdo20251021181402.png?v=1771604686"},{"product_id":"vino-rosso-da-litro-sette-2023","title":"Vino Rosso da Litro Sette 2023 - 100cl","description":"\u003cp\u003eLe Vino Rosso da Litro de la cave piémontaise Sette se présente comme un vin à \u003cstrong\u003ela nature conviviale et insouciante\u003c\/strong\u003e, attributs soulignés tant par le format d'un litre de la bouteille que par le bouchon à couronne. Le domaine Sette se trouve sur les collines de Nizza Monferrato, où les associés Gianluca, Gregorio et Gino gèrent environ 6 hectares de vignes principalement dédiées aux variétés traditionnelles du territoire, comme le Grignolino, le Moscato Bianco et, surtout, le Barbera. La philosophie de production de la cave repose sur une conduite agronomique consciencieuse et respectueuse de la santé de l'environnement, ainsi que sur des pratiques œnologiques authentiques et jamais invasives. L'approche de vinification exclut ensuite tout protocole ou règle fixe, avec la seule volonté de fournir l'expression la plus vraie et vivante du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSette Vino Rosso da Litro est produit en n'utilisant que des raisins rouges cultivés selon les \u003cstrong\u003eprincipes de l'agriculture biologique et de la biodynamie\u003c\/strong\u003e. Suite à la vendange, effectuée rigoureusement à la main, les grappes sont foulées dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique spontanée en contact avec les peaux pendant environ 2 semaines. Le vin est enfin mis en bouteille dans un format d'un litre sans subir aucune opération de clarification et de filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le Vino da Litro Rosso de la réalité artisanale Sette présente une teinte rouge rubis intense. Du verre émergent de \u003cstrong\u003eforts arômes fruités\u003c\/strong\u003e qui rappellent le cassis et la framboise, accompagnés de notes terreuses et de rappels de poivre noir. En bouche, il montre une fluidité surprenante, ainsi qu'un corps plein et une texture tannique veloutée qui offrent une sensation générale de douceur. La finale persistante insiste sur les sensations fruitées marquées perçues précédemment à l'olfaction.\u003c\/p\u003e","brand":"Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47919762243863,"sku":"23V102659","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vino-rosso-da-litro-sette-2023-100cl20251203155849_61a0834c-f261-4552-9378-602945c4d4a8.png?v=1765401360"},{"product_id":"simandro-tenuta-ca-sciampagne","title":"'Simandro' Tenuta Ca' Sciampagne","description":"\u003cp\u003eLe vin blanc sec ‘Simandro’ de la cave marchigiane Tenuta Ca’ Sciampagne constitue une \u003cstrong\u003eexpression incontaminée et dynamique\u003c\/strong\u003e, réalisée selon un régime biologique certifié sans l’emploi de phytosanitaires, dans le total respect des caractéristiques variétales et territoriales. Il s’agit d’une bouteille produite uniquement dans les millésimes jugés de qualité exceptionnelle, à partir des raisins de ceps plantés en 1986. Le nom “Simandro” provient de l’union des noms Simone et Alessandro, fils de Paola Grillo, propriétaire de la cave. Le design de l’étiquette curieuse et inédite reprend le verso des cartes postales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTenuta Ca’ Sciampagne ‘Simandro’ est élaboré à partir d’un cépage à baies blanches, le Bianchello, cultivé selon les principes de l’agriculture biologique certifiée sur des sols argilo-calcaires riches en minéraux. Suite à la récolte manuelle et à la sélection scrupuleuse, les raisins sont éraflés puis pressés délicatement. Le moût est laissé décanter naturellement et ensuite engagé dans une fermentation alcoolique grâce à l’\u003cstrong\u003eintervention des levures indigènes\u003c\/strong\u003e. Tout au long du processus de vinification, le vin ne subit ni clarifications ni filtrations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le ‘Simandro’ de Tenuta Ca’ Sciampagne prend une gracieuse teinte jaune paille brillante. Le nez, fin et élégant, est dessiné par des parfums floraux de sureau et d’aubépine associés à des notes de fruits frais. \u003cstrong\u003eSec, harmonieux et délicat en bouche\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une fraîcheur remarquable et une progression agile. Un blanc artisanal et vrai, fruit d’une philosophie de production naturelle capable d’offrir des interprétations propres à la tradition. En raison de sa finesse naturelle, ‘Simandro’ s’accorde parfaitement avec des plats de pâtes délicats et diverses préparations à base de poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ca' Sciampagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48100865147159,"sku":"SAV98091","price":20.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/simandro-tenuta-ca-sciampagne20251021181713.png?v=1765409701"},{"product_id":"sparkling-wine-metodo-classico-rose-extra-brut-preja-gran-cuvee-24-mesi-paolo-ferri","title":"Vin mousseux Metodo Classico Rosé Extra Brut 'Preja Gran Cuvée 24 Mesi' Paolo Ferri","description":"\u003cp\u003eLe \u0026lsquo;Preja Cuv\u0026eacute;e 24 Mesi\u0026rsquo; M\u0026eacute;thode Classique Ros\u0026eacute; Extra Brut de Paolo Ferri, producteur pi\u0026eacute;montais, est un ros\u0026eacute; effervescent au \u003cstrong\u003ego\u0026ucirc;t intrigant et engageant\u003c\/strong\u003e. Lorsque Paolo Ferri a lanc\u0026eacute; son projet \u0026oelig;nologique en 2012, il avait l'intention de valoriser la Vespolina, une ancienne vari\u0026eacute;t\u0026eacute; autochtone de l'Alto Piemonte traditionnellement vinifi\u0026eacute;e en assemblage avec d'autres c\u0026eacute;pages, comme le Nebbiolo, pour cr\u0026eacute;er des vins rouges tranquilles. Cependant, en raison de la forte acidit\u0026eacute; de ses raisins, la Vespolina est \u0026eacute;galement adapt\u0026eacute;e \u0026agrave; la production d'excellents vins effervescents, comme l'a bien compris le producteur.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \u0026lsquo;Preja Gran Cuv\u0026eacute;e 24 Mesi\u0026rsquo; M\u0026eacute;thode Classique Ros\u0026eacute; Extra Brut de Paolo Ferri est issu d'un assemblage de raisins Pinot Noir (60%) et d'une autre vari\u0026eacute;t\u0026eacute; de raisin rouge (40%). Les grappes proviennent de vignobles plant\u0026eacute;s sur des sols morainiques et alluvionnaires b\u0026eacute;n\u0026eacute;ficiant d'un climat frais, caract\u0026eacute;ris\u0026eacute; par d'importantes variations de temp\u0026eacute;rature entre le jour et la nuit. Les raisins sont vinifi\u0026eacute;s en ros\u0026eacute; avec une \u003cstrong\u003ecourte mac\u0026eacute;ration pelliculaire\u003c\/strong\u003e, suivie par la fermentation alcoolique en cuves inox. La prise de mousse se r\u0026eacute;alise en bouteille selon la M\u0026eacute;thode Classique, avec un vieillissement de 24 mois sur lies avant le d\u0026eacute;gorgement et le dosage final Extra Brut.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026Agrave; la vue, le M\u0026eacute;thode Classique Ros\u0026eacute; Extra Brut \u0026lsquo;Preja Gran Cuv\u0026eacute;e 24 Mesi\u0026rsquo; de Paolo Ferri pr\u0026eacute;sente une couleur rose claire et limpide avec des bulles fines et persistantes. Le profil aromatique r\u0026eacute;v\u0026egrave;le des parfums intrigants de fraise des bois, de groseille rouge, de p\u0026ecirc;che, de past\u0026egrave;que, de p\u0026eacute;tales de rose et de beurre, tandis que la d\u0026eacute;gustation se montre\u003cstrong\u003e fra\u0026icirc;che et croquante\u003c\/strong\u003e, avec une finale fine et persistante exalt\u0026eacute;e par une effervescence \u0026eacute;l\u0026eacute;gante. Cette cuv\u0026eacute;e est id\u0026eacute;ale \u0026agrave; servir aussi bien en ap\u0026eacute;ritif, peut-\u0026ecirc;tre avec de simples plateaux de fromages et de charcuteries, qu'\u0026agrave; table, notamment en accompagnement de plats de fruits de mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Ferri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48114199757079,"sku":"SAV102834","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-rose-extra-brut-preja-gran-cuvee-24-mesi-paolo-ferri20251203140223_841a2991-43d1-415e-af48-4263b9145358.png?v=1782727496"},{"product_id":"abuela-visi-bodegas-tierra-2022","title":"Abuela Visi Bodegas Tierra 2022","description":"\u003cp\u003e'La Abuela Visi' de Bodegas Tierra est un vin blanc de la Rioja dot\u0026eacute; d'un \u003cstrong\u003ecaract\u0026egrave;re aromatique doux\u003c\/strong\u003e et finement min\u0026eacute;ral. Nous sommes en Rioja Alavesa, la plus petite des trois sous-zones dans lesquelles est divis\u0026eacute;e la r\u0026eacute;gion viticole de la Rioja, situ\u0026eacute;e au nord de l'Ebre, dans la province d'Alava, d'o\u0026ugrave; elle tire son nom. Cette sous-zone partage avec la Rioja Alta un climat frais, cons\u0026eacute;quence de sa proximit\u0026eacute; avec l'oc\u0026eacute;an Atlantique et de ses altitudes \u0026eacute;lev\u0026eacute;es. Ici naissent certains des vins les plus \u0026eacute;l\u0026eacute;gants de l'appellation, exprimant un territoire dot\u0026eacute; d'une tr\u0026egrave;s haute vocation viticole.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa 'La Abuela Visi' de Bodegas Tierra est un assemblage de Viura (45%) et de Malvasia Riojana (45%), combin\u0026eacute; \u0026agrave; 10% de raisins Moscatel. Les grappes proviennent d'un vignoble de plus de 100 ans, cultiv\u0026eacute; de mani\u0026egrave;re durable,\u003cstrong\u003e plant\u0026eacute; en 1920\u003c\/strong\u003e sur des sols calcaires de la r\u0026eacute;gion de Labastida. La r\u0026eacute;colte est effectu\u0026eacute;e \u0026agrave; la main avec une s\u0026eacute;lection minutieuse des raisins, qui sont ensuite soumis \u0026agrave; une mac\u0026eacute;ration pr\u0026eacute;-fermentaire de 24 heures avant un pressurage doux. Cela est suivi de la fermentation alcoolique du mo\u0026ucirc;t \u0026agrave; basse temp\u0026eacute;rature en f\u0026ucirc;ts de bois, les m\u0026ecirc;mes contenants de vin o\u0026ugrave; se d\u0026eacute;roule la phase de vieillissement de 10 mois, dont 5 mois pass\u0026eacute;s sur lies fines.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDans le verre, le vin blanc de la Rioja 'La Abuela Visi' de Bodegas Tierra pr\u0026eacute;sente une couleur jaune paille intense avec des reflets dor\u0026eacute;s. Le bouquet aromatique intrigant exprime des notes d'agrumes, d'herbes aromatiques et m\u0026eacute;diterran\u0026eacute;ennes, de fleurs blanches et de fruits \u0026agrave; chair jaune, enrichies de notes d'\u0026eacute;pices douces et d'une veine min\u0026eacute;rale raffin\u0026eacute;e. En bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et enveloppant\u003c\/strong\u003e, savoureux et d\u0026eacute;licatement aromatique, avec une finale structur\u0026eacute;e et parfum\u0026eacute;e d'une longue persistance. Il est recommand\u0026eacute; de servir ce Rioja Blanco \u0026agrave; une temp\u0026eacute;rature mod\u0026eacute;r\u0026eacute;ment fra\u0026icirc;che, accompagn\u0026eacute; de plats de fruits de mer structur\u0026eacute;s ou de premiers plats \u0026agrave; base de champignons.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Tierra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48163059040535,"sku":"22V102863","price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/abuela-visi-bodegas-tierra-202220251021175428_d988b861-ab35-434c-9944-571da4e3afc1.png?v=1781378879"},{"product_id":"tierra-fidel-tinto-bodegas-tierra-2019","title":"Tierra Fidel Tinto Bodegas Tierra 2019","description":"\u003cp\u003eLe \u0026lsquo;Tierra Fidel\u0026rsquo; Rioja Tinto de Bodegas Tierra est un assemblage de Garnacha Tinta et de Graciano qui se distingue par sa \u003cstrong\u003erichesse et son intensit\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e, produit sur le territoire de la Rioja Alavesa, l'une des trois sous-zones qui composent la Rioja. En ce qui concerne les installations de vieillissement pour leurs vins, la famille Fernandez Gomez, propri\u0026eacute;taire de Bodegas Tierra, utilise d'anciennes caves souterraines datant des XVe et XVIe si\u0026egrave;cles, caract\u0026eacute;ris\u0026eacute;es par des valeurs de temp\u0026eacute;rature et d'humidit\u0026eacute; optimales et constantes tout au long de l'ann\u0026eacute;e. C'est ici que reposent \u0026eacute;galement les f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne am\u0026eacute;ricain utilis\u0026eacute;s pour le \u0026lsquo;Tierra Fidel\u0026rsquo; Tinto.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Rioja Bodegas Tierra Tinto \u0026lsquo;Tierra Fidel\u0026rsquo; est un assemblage de raisins Garnacha Tinta et Graciano, des vari\u0026eacute;t\u0026eacute;s cultiv\u0026eacute;es dans les vignobles Espilver et El Convento, plant\u0026eacute;s en 1987. Apr\u0026egrave;s la r\u0026eacute;colte manuelle en caisses, les raisins sont transf\u0026eacute;r\u0026eacute;s \u0026agrave; la cave o\u0026ugrave; ils sont \u0026eacute;grapp\u0026eacute;s et press\u0026eacute;s, une partie du mo\u0026ucirc;t \u0026eacute;tant pr\u0026eacute;lev\u0026eacute;e selon la m\u0026eacute;thode de saign\u0026eacute;e. La fermentation alcoolique a lieu dans de \u003cstrong\u003enouveaux f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne am\u0026eacute;ricain de 500 litres\u003c\/strong\u003e, les m\u0026ecirc;mes contenants o\u0026ugrave; se d\u0026eacute;roulent la fermentation malolactique et le long processus de vieillissement de 24 mois. Apr\u0026egrave;s cette p\u0026eacute;riode, le vin est mis en bouteille, et apr\u0026egrave;s un repos suppl\u0026eacute;mentaire en verre, il est enfin pr\u0026ecirc;t pour sa sortie d\u0026eacute;finitive sur le march\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \u0026lsquo;Tierra Fidel\u0026rsquo; Rioja Tinto de la cave espagnole Bodegas Tierra a une couleur rouge cerise avec des reflets rubis. Le profil olfactif est d\u0026eacute;fini par des notes fruit\u0026eacute;es p\u0026eacute;tillantes de griotte et de baies qui se m\u0026ecirc;lent \u0026agrave; des notes plus profondes de caf\u0026eacute;, de tabac et d'\u0026eacute;pices douces, avec des \u003cstrong\u003enuances min\u0026eacute;rales de charbon de bois et de graphite\u003c\/strong\u003e en arri\u0026egrave;re-plan. La progression en bouche est \u0026eacute;quilibr\u0026eacute;e et savoureuse, avec un grand impact en termes de richesse et d'intensit\u0026eacute;, les tanins doux guidant la finale persistante fruit\u0026eacute;e et l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement \u0026eacute;pic\u0026eacute;e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Tierra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48163059073303,"sku":"19V102862","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/tierra-fidel-tinto-bodegas-tierra-201920251203135249_6af477e1-a67b-40b5-aa9d-e08099a46b6b.png?v=1781378864"},{"product_id":"tulonio-bodegas-tierra-2022","title":"Tulonio Bodegas Tierra 2022","description":"\u003cp\u003eLe Rioja \u0026lsquo;Tulonio\u0026rsquo; de Bodegas Tierra se distingue comme une \u003cstrong\u003eexpression raffin\u0026eacute;e de la Cari\u0026ntilde;ena Blanca en version orange\u003c\/strong\u003e, \u0026eacute;labor\u0026eacute;e \u0026agrave; travers une mac\u0026eacute;ration pelliculaire prolong\u0026eacute;e. La Cari\u0026ntilde;ena Blanca, \u0026eacute;galement connue sous les synonymes de Mazuelo Blanco et Carinyena Blanca, est une vari\u0026eacute;t\u0026eacute; de raisin blanc issue d'une mutation gemmaire de la plus c\u0026eacute;l\u0026egrave;bre Cari\u0026ntilde;ena Tinta, connue en Sardaigne sous le nom de Carignano et en France comme Carignan. Les vins produits avec ce c\u0026eacute;page se caract\u0026eacute;risent par leur corps assez plein et leur acidit\u0026eacute; soutenue, mais aussi par un bouquet aromatique pas toujours tr\u0026egrave;s expressif, d'o\u0026ugrave; le choix de plus en plus r\u0026eacute;pandu de la vinifier avec un long contact entre le mo\u0026ucirc;t et les peaux.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBodegas Tierra \u0026lsquo;Tulonio\u0026rsquo; Rioja est un 100% Mazuelo Blanco dont les raisins proviennent du vignoble El Convento, une parcelle plant\u0026eacute;e au d\u0026eacute;but des ann\u0026eacute;es 2000 dans la r\u0026eacute;gion de Labastida, en Rioja Alavesa. La r\u0026eacute;colte est effectu\u0026eacute;e \u0026agrave; la main dans des caisses de 14 kilogrammes et s'accompagne d'une s\u0026eacute;lection attentive des grappes, qui sont ensuite \u0026eacute;cras\u0026eacute;es enti\u0026egrave;res dans des conteneurs ovales en porcelaine. C'est ici que se d\u0026eacute;roulent \u0026agrave; la fois la fermentation alcoolique et la phase de maturation, le tout accompagn\u0026eacute; d'une\u003cstrong\u003e mac\u0026eacute;ration pelliculaire de 8 mois\u003c\/strong\u003e. Apr\u0026egrave;s cette p\u0026eacute;riode, le vin est enfin mis en bouteille en quantit\u0026eacute;s tr\u0026egrave;s limit\u0026eacute;es.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vin orange Rioja \u0026lsquo;Tulonio\u0026rsquo; de Bodegas Tierra a une couleur jaune dor\u0026eacute; intense avec des nuances orang\u0026eacute;es lumineuses. Le verre r\u0026eacute;v\u0026egrave;le des ar\u0026ocirc;mes vifs de pamplemousse, de fleurs jaunes mac\u0026eacute;r\u0026eacute;es, d'herbes aromatiques, de sous-bois et de lavande, le tout enrichi par des \u003cstrong\u003enotes min\u0026eacute;rales de calcaire\u003c\/strong\u003e et de l\u0026eacute;gers souvenirs de terre mouill\u0026eacute;e. Le go\u0026ucirc;t est riche et savoureux, \u0026eacute;tonnamment vif, avec une belle fra\u0026icirc;cheur menant \u0026agrave; une finale longue et sapide o\u0026ugrave; les sensations min\u0026eacute;rales de l'olfaction r\u0026eacute;apparaissent.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Tierra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48163059171607,"sku":"22V102864","price":28.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/tulonio-bodegas-tierra-202220251203155718_45560a38-fd95-4436-8bf8-88d7aaadaa25.png?v=1781378544"},{"product_id":"tierra-de-marmol-rosado-bodegas-tierra-2022","title":"Tierra de Marmol Rosado Bodegas Tierra 2022","description":"\u003cp\u003eTierra de Marmol Rosado de Bodegas Tierra est un vin qui parle \u003cstrong\u003ed'authenticit\u0026eacute; et de tradition\u003c\/strong\u003e, un produit unique en son genre qui refl\u0026egrave;te l'\u0026acirc;me de son terroir d'origine. Situ\u0026eacute; dans les c\u0026eacute;l\u0026egrave;bres vignobles de Labastida et San Vicente de la Sonsierra, Bodegas Tierra se distingue par sa m\u0026eacute;ticulosit\u0026eacute; et sa passion, g\u0026eacute;rant 24 hectares de vignes en propri\u0026eacute;t\u0026eacute; et 6 autres hectares en location. Ce ros\u0026eacute; tire son nom de la technique particuli\u0026egrave;re d'\u0026eacute;levage en cuves de marbre, un d\u0026eacute;tail qui non seulement influence le go\u0026ucirc;t, mais conf\u0026egrave;re \u0026eacute;galement au vin une qualit\u0026eacute; distinctive et raffin\u0026eacute;e. L'\u0026eacute;tiquette, \u0026eacute;l\u0026eacute;gante et sophistiqu\u0026eacute;e, rappelle la puret\u0026eacute; du marbre et sugg\u0026egrave;re la fra\u0026icirc;cheur et la min\u0026eacute;ralit\u0026eacute; que l'on retrouve ensuite dans le verre, captant l'attention de ceux qui recherchent une exp\u0026eacute;rience \u0026oelig;nologique authentique et recherch\u0026eacute;e. En effet, le territoire de Labastida est r\u0026eacute;put\u0026eacute; pour ses sols riches en min\u0026eacute;raux, qui conf\u0026egrave;rent aux vins locaux une empreinte territoriale caract\u0026eacute;ristique.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa production de Tierra de Marmol Rosado suit un processus artisanal rigoureux : les raisins, un assemblage de Garnacha Tinta, Tempranillo et d'autres vari\u0026eacute;t\u0026eacute;s autochtones, sont soigneusement s\u0026eacute;lectionn\u0026eacute;s et r\u0026eacute;colt\u0026eacute;s dans des caisses de 12 kg, pr\u0026eacute;servant ainsi la qualit\u0026eacute; des grappes. La fermentation se d\u0026eacute;roule spontan\u0026eacute;ment dans des f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne fran\u0026ccedil;ais usag\u0026eacute;s de 600 litres, utilis\u0026eacute;s pour garantir un \u0026eacute;quilibre parfait entre le bois et le vin. Apr\u0026egrave;s la fermentation, le vin est transf\u0026eacute;r\u0026eacute; dans des \u003cstrong\u003ecuves de marbre\u003c\/strong\u003e o\u0026ugrave; il repose pendant huit mois, p\u0026eacute;riode durant laquelle il d\u0026eacute;veloppe sa fra\u0026icirc;cheur et sa min\u0026eacute;ralit\u0026eacute; inimitables, avant d'\u0026ecirc;tre mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTierra de Marmol Rosado se pr\u0026eacute;sente avec une couleur rose intense aux nuances brillantes, rappelant la peau d'oignon. Au nez, il s'ouvre avec des notes vives de petits fruits rouges, accompagn\u0026eacute;es de d\u0026eacute;licats ar\u0026ocirc;mes min\u0026eacute;raux et d'une l\u0026eacute;g\u0026egrave;re touche balsamique. En bouche, ce ros\u0026eacute; surprend par \u003cstrong\u003esa fra\u0026icirc;cheur et sa l\u0026eacute;g\u0026egrave;ret\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e, avec une structure parfum\u0026eacute;e et une acidit\u0026eacute; vibrante qui prolonge la finale. Sa min\u0026eacute;ralit\u0026eacute;, h\u0026eacute;rit\u0026eacute;e des sols d'origine, se r\u0026eacute;v\u0026egrave;le clairement, rendant chaque gorg\u0026eacute;e une exp\u0026eacute;rience enveloppante. Parfait en ap\u0026eacute;ritif, Tierra de Marmol Rosado s'accorde merveilleusement avec des plats aux saveurs m\u0026eacute;diterran\u0026eacute;ennes, des entr\u0026eacute;es l\u0026eacute;g\u0026egrave;res aux plats principaux plus structur\u0026eacute;s, sublimant chaque met avec son caract\u0026egrave;re unique et raffin\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Tierra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48163146989847,"sku":"22V102867","price":25.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/tierra-de-marmol-rosado-bodegas-tierra-202220251203155720_0f2755a3-c89d-486b-add2-bbb1e59281b4.png?v=1781378527"},{"product_id":"gewurtztraminer-hengst-vignoble-des-2-lunes-2017","title":"Gewurtztraminer 'Hengst' Vignoble Des 2 Lunes 2017","description":"\u003cp\u003eLe Gewurztraminer ‘Hengst’ de l'établissement biodynamique Vignoble des 2 Lunes se présente comme une \u003cstrong\u003eexpression pleine et riche \u003c\/strong\u003edu prestigieux vignoble alsacien ‘Hengst’ et du raisin Gewurztraminer, une variété aromatique à baies roses qui atteint son apogée qualitative en Alsace. Le vignoble ‘Hengst’ est l'un des plus renommés et célébrés Grands Crus de toute la région, situé près du village de Wintzenheim, à quelques pas de la charmante ville de Colmar. Le Gewurztraminer occupe plus de la moitié de la surface viticole totale de ce Grand Cru, l'un des plus méridionaux de toute l'Alsace, caractérisé par un microclimat assez sec qui favorise la pleine maturation des grappes cultivées ici.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Gewurztraminer Vignoble des 2 Lunes ‘Hengst’ est une interprétation de la variété aromatique cultivée selon des pratiques biologiques et biodynamiques. Plus précisément, le vignoble est planté sur des \u003cstrong\u003esols riches en calcaire\u003c\/strong\u003e, situés à une altitude d'environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les grappes, rigoureusement récoltées à la main, sont vinifiées en blanc par pressurage doux et fermentation alcoolique spontanée du moût en cuves en acier inoxydable. La phase de maturation a ensuite lieu en fûts de chêne, où le vin repose pendant plusieurs mois avant l'embouteillage final.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Gewurztraminer Vignoble des 2 Lunes ‘Hengst’ présente une couleur jaune doré intense et consistante. Des notes aromatiques de litchi, d'ananas, d'abricot, de zeste d'agrumes, de miel, de pétales de rose, de réglisse, de fruits secs et d'herbes aromatiques émergent avec force et complexité du verre. En bouche, il est plein et structuré, doux et riche, avec une finale persistante et équilibrée où les \u003cstrong\u003esensations aromatiques sucrées \u003c\/strong\u003eperçues au nez se retrouvent.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48219613364503,"sku":"17V102932","price":34.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurtztraminer-hengst-vignoble-des-2-lunes-201720251021174213_81cf5fa0-5e3c-4b68-9b7f-83faa6a6a0e7.png?v=1765410526"},{"product_id":"riesling-cecile-vignoble-2-lunes-2019","title":"Riesling 'Cecile' Vignoble Des 2 Lunes 2019","description":"\u003cp\u003eLe Riesling ‘Cecile’ du Domaine Vignoble des 2 Lunes est une interprétation du Riesling au \u003cstrong\u003estyle élégamment minéral\u003c\/strong\u003e, fruit d'une approche agronomique et œnologique authentique. Cette étiquette rend hommage à Cécile Buecher, l'une des deux sœurs Buecher qui dirigent avec passion le Domaine familial depuis 2009, une famille impliquée dans l'activité viticole depuis sept générations. Pour ce Riesling, Cécile a opté pour une version semi-dry, caractérisée par un résidu de sucre bien perceptible mais non dominant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Riesling ‘Cecile’ du Vignoble des 2 Lunes est élaboré à partir de raisins de Riesling pur, cultivés selon des pratiques biologiques et biodynamiques certifiées. Une fois que les raisins ont atteint leur pleine maturité, la vendange est effectuée à la main, accompagnée d'une sélection minutieuse des grappes. En cave, le processus de vinification débute par le pressage délicat des raisins, suivi de la fermentation alcoolique spontanée du moût dans des cuves en acier inoxydable, utilisant uniquement les levures présentes sur les raisins et dans l'environnement de vinification. Par la suite, le vin est élevé pendant \u003cstrong\u003e12 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, acquérant complexité et finesse, et après un repos supplémentaire en bouteille, il est enfin prêt pour le marché.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans le verre, le Riesling ‘Cecile’ du Vignoble des 2 Lunes arbore une couleur jaune paille intense. Le nez révèle une complexité et une élégance fascinantes, avec des \u003cstrong\u003earômes typiquement variétaux\u003c\/strong\u003e de pêche blanche, de pomme et de zeste de citron, mêlés à des notes de noisette, de pâte d'amande et de biscuit dues au passage en bois, le tout soutenu par une belle minéralité. En bouche, il présente un équilibre exceptionnel entre la douceur apportée par le léger résidu de sucre et l'excellente fraîcheur, offrant ainsi une progression complexe et pleine, culminant dans une finale minérale d'une remarquable persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48219613692183,"sku":"19V102931","price":33.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-cecile-vignoble-des-2-lunes-201920251021174409_057200ef-375c-46ae-997b-935d31372e37.png?v=1781378377"},{"product_id":"lambrusco-reggiano-quercioli-ermete-medici","title":"Lambrusco Reggiano 'Quercioli' Ermete Medici","description":"\u003cp\u003eLe Lambrusco Reggiano ‘Quercioli’ de Medici Ermete est un Lambrusco au \u003cstrong\u003egoût sec et pétillant\u003c\/strong\u003e, hautement gastronomique. Il s'agit d'un assemblage de Lambrusco Salamino et de Lambrusco Marani, deux variétés répandues dans la région de Reggio. En particulier, le Lambrusco Marani se caractérise par une acidité élevée et une intensité chromatique remarquable des vins qu'il produit, tandis que les vins issus du Lambrusco Salamino sont plutôt corsés et structurés, eux aussi chargés en couleur. Avec le Lambrusco Reggiano ‘Quercioli’, le domaine Medici Ermete entend donc offrir la parfaite synthèse entre ces deux cépages appartenant à la vaste famille des Lambrusco, avec un produit 100% Reggiano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Quercioli’ Ermete Medici Lambrusco Reggiano se compose d'un assemblage de raisins Lambrusco Salamino et Lambrusco Marani, des variétés cultivées sur des sols à dominante argileuse dans la province de Reggio Emilia. La vision de production du domaine repose sur la \u003cstrong\u003esoutenabilité dans les domaines environnemental, économique et social\u003c\/strong\u003e, c'est pourquoi les vignobles sont gérés en minimisant l'impact sur l'environnement. Après la récolte, les grappes sont vinifiées en rouge par \u003c\/p\u003efermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable en contact avec les peaux. Suit la prise de mousse en autoclave selon la méthode Martinotti, également connue sous le nom de méthode Charmat, et l'embouteillage final avec 14 g\/l de sucres résiduels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa couleur du Lambrusco Reggiano Medici Ermete ‘Quercioli’ est un rouge rubis intense avec une mousse violacée. Du verre émergent des arômes vifs de rose, de violette, d'amande et de \u003cstrong\u003efruits rouges comme la framboise et la myrtille\u003c\/strong\u003e. Une gorgée fraîche, pétillante et équilibrée, caractérisée par une finale agréablement harmonieuse, avec une bonne persistance fruitée. Le conseil du producteur est de déguster ce Lambrusco Reggiano 1 à 2 ans après la récolte, à une température de 14-15 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48742468026647,"sku":"SAV103022","price":7.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-reggiano-quercioli-ermete-medici20251021181416_bd6109fc-167e-4388-9a3b-0a92bbe06d25.png?v=1775748114"},{"product_id":"ca-fedespina-2018","title":"Ca' Fedespina 2018","description":"\u003cp\u003eLe Ca' Fedespina est une \u003cstrong\u003eexpression gourmande et nuancée \u003c\/strong\u003ede Merlot sur le sol italien, un récit de la Lunigiana viticole. Une bouteille qui semble faite pour déconstruire les idées reçues, comme celle que le Merlot en Italie donne souvent naissance à des expressions rhétoriques et complaisantes, ou que la Toscane viticole se limite à des zones plus connues. La réalité des faits montre qu'en travaillant avec sensibilité et écoute du territoire, il est possible de donner vie à des expressions particulières de cépages qui sont ancrés localement depuis au moins un siècle. Depuis la première vendange de 2006, l'approche visant à valoriser la biodiversité et à intervenir uniquement là où c'est nécessaire et demandé pour ne pas dénaturer l'expressivité des liquides est restée inchangée, et les résultats sont évidents. Un point de référence pour ceux qui souhaiteraient explorer une zone moins connue, mais qui, à l'aveugle, ferait pâlir des dénominations plus prestigieuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Ca' Fedespina est obtenu à partir de raisins de Merlot en pureté, avec des vignes qui reposent sur des sols calcaires et riches en substances minérales. Si dans le vignoble l'approche est axée sur le respect de l'équilibre naturel et de la biodiversité, en cave, on continue de la même manière avec une fermentation alcoolique spontanée et dans ce cas une macération sur les peaux de 25 jours. Il vieillit pendant \u003cstrong\u003e15 mois en fûts de chêne de 300 litres.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Ca' Fedespina remplit le verre avec son rouge rubis sombre et compact. Nez d'une très grande intensité et richesse, où se multiplient les descripteurs, tels que la prune mûre, la feuille de tomate, le romarin et le sous-bois. Liquide qui s'étend en largeur, même en bouche où il est plein et caressant, mais ravivé par la composante saline présente de manière ponctuelle. Vin \u003cstrong\u003edélicieux et satisfaisant\u003c\/strong\u003e, qui nécessite des accords gastronomiques importants pour être honoré au mieux.\u003c\/p\u003e","brand":"Fedespina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48876571066647,"sku":"18V95633","price":30.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ca-fedespina-201820251021174315_41ce8f5b-2803-4b9b-b057-e971f6e26129.png?v=1765402070"},{"product_id":"refosco-villa-de-puppi-2021","title":"Refosco dal Peduncolo Rosso Villa De Puppi 2021","description":"\u003cp\u003eLe Refosco dal Penducolo Rosso est l'un des vins phares de la cave Villa de Puppi, né du cépage frioulan typique à baies rouges capable de donner naissance à des expressions puissantes et corsées. L'interprétation de Villa de Puppi réussit à conjuguer la force et l'expressivité du cépage avec une fraîcheur, une élégance et une propreté aromatique qui caractérisent toute la gamme de production de la cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans les vignobles de Villa de Puppi, situés en partie dans la plaine près de Cividale et en partie sur les Colli Orientali, les raisins de Refosco sont récoltés tardivement et soumis à une sélection rigoureuse. En cave, la fermentation, avec macération sur les peaux, se déroule dans des cuves en acier, suivie d'un transfert en barriques de chêne neuves ou de second passage, où le vin continue à reposer pendant quelques mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Refosco dal Penducolo Rosso de Villa de Puppi exprime au nez un large éventail aromatique constitué de notes de fruits des bois, de cerise mûre, de résine, d'aiguilles de pin et d'épices forestières. La gorgée est douce, propre et expressive, avec des tanins serrés mais évolués, une fraîcheur vive et une bonne salinité. Il s'agit d'un vin qui exprime, avec simplicité, clarté et structure, les meilleures caractéristiques de l'un des cépages les plus importants du Frioul.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Villa de Puppi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48947632079127,"sku":"21V06283","price":17.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/refosco-dal-peduncolo-rosso-villa-de-puppi-202120251203135427_38619923-7702-49f6-9c89-835bdf0dd706.png?v=1765402186"},{"product_id":"sancerre-origine-roblin-2023","title":"Sancerre Blanc 'Origine' Matthias et Emile Roblin 2023","description":"\u003cp\u003eLe\u0026nbsp;\u003ca title=\"D\u0026eacute;couvre tous les Sancerre s\u0026eacute;lectionn\u0026eacute;s par Callmewine\" href=\"https:\/\/www.callmewine.fr\/sancerre-V256.htm\"\u003eSancerre\u003c\/a\u003e\u0026nbsp;Blanc Origine Matthias et Emile Roblin est un vin blanc tranquille, de moyenne intensit\u0026eacute; et mi-cors\u0026eacute;, \u0026eacute;lev\u0026eacute; sans utilisation de bois\u003c\/p\u003e","brand":"Roblin Matthias Et Emile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49071810117911,"sku":"23V91805","price":26.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sancerre-blanc-origine-matthias-et-emile-roblin-202320251114104815.png?v=1772630489"},{"product_id":"spumante-extra-brut-36-casa-caterina","title":"Spumante Metodo Classico Extra Brut '36' Casa Caterina","description":"\u003cp\u003eLa réalité spumantistique Casa Caterina présente le Metodo Classico Spumante Extra Brut ‘36’, un Chardonnay pur qui se distingue par \u003cstrong\u003ebrio et\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eplaisir\u003c\/strong\u003e. Le numéro ‘36’ sur l'étiquette fait référence aux mois de maturation sur les levures en bouteille, période capable d'exalter la complexité et la structure du spumante. Le dosage Extra Brut contribue ensuite à la pureté expressive de ce \u003ci\u003eBlanc de Blanc\u003c\/i\u003e, d'autant plus valorisée par l'utilisation de seulement du moût de raisin dans le processus de dosage, pratique sur laquelle se fonde la philosophie spumantistique des frères Del Bono.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe ‘36’ Spumante Metodo Classico Extra Brut de Casa Caterina provient uniquement de raisins Chardonnay cultivés selon une agriculture hautement respectueuse de l'environnement, inspirée par des pratiques de biodynamie. Les grappes, récoltées à la main, sont vinifiées en blanc par pressurage doux et fermentation alcoolique spontanée du moût, pour 90 % de la masse dans des cuves en acier inoxydable et pour le reste \u003cstrong\u003e10 % en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e. La prise de mousse se fait ensuite en bouteille selon le Metodo Classico, avec l'ajout de moût congelé comme source de sucres pour les levures. Après 36 mois de maturation \u003ci\u003esur lattes\u003c\/i\u003e, le spumante subit enfin le dégorgement \u003ci\u003eà la volée\u003c\/i\u003e, suivi de la commercialisation finale sans aucun dosage, remplissant les bouteilles avec le même vin. Tout au long du processus, l'utilisation d'additifs et de coadiuvants œnologiques invasifs est exclue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Spumante Metodo Classico Casa Caterina Extra Brut ‘36’ a une couleur jaune paille brillante avec un perlage très fin. Le nez, \u003cstrong\u003elarge et délicat\u003c\/strong\u003e, se présente avec de agréables perceptions d'agrumes, de fruits à chair jaune et de sauge, enrichies de notes d'épices douces et de boulangerie. Élégant et crémeux, l'entrée en bouche est bien soutenue par la salinité et la fraîcheur, avec une progression de bonne intensité et une longue persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Caterina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49430382018839,"sku":"SAV103200","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ITA-_2813_29_1a8fae4a-100c-4270-aca9-a772361841ea.png?v=1766049771"},{"product_id":"fiano-ventidue-villa-raiano-2020","title":"Fiano di Avellino 'Ventidue' Villa Raiano 2020","description":"\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Ventidue\u0026rdquo; est un Fiano di Avellino intense et complexe signé par la prestigieuse cave Villa Raiano. Au cœur de l\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eIrpinia\u003c\/strong\u003e, plus précisément dans la commune de Lapio, se trouvent les vignes historiques de raisins Fiano. L\u0026rsquo;exposition parfaite, le sol argileux et calcaire et la bonne altitude, caressés par les brises marines, ont créé le \u003cstrong\u003emicroclimat parfait\u003c\/strong\u003e où les vignes donnent naissance à des fruits concentrés et riches. Ce n\u0026rsquo;est pas un hasard si c\u0026rsquo;est précisément dans cette \u003cstrong\u003ezone très propice\u003c\/strong\u003e que naissent parmi les plus importants vins blancs de Campanie et celui de Villa Raiano en est un exemple illustre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Fiano di Avellino \u0026ldquo;Ventidue\u0026rdquo; naît d\u0026rsquo;un pressage doux du grappes qui offre ainsi un moût fleur de précieuse élégance. Le jus de raisin est fermenté dans des cuves en acier inoxydable pendant quelques mois et affiné pendant près d\u0026rsquo;un an dans les mêmes contenants, afin de préserver tous les saveurs primaires du raisin. Enfin, il termine son parcours avec un \u003cstrong\u003eaffinage final de plus de 14 mois en bouteille\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Ventidue\u0026rdquo; de Villa Raiano se présente avec un manteau jaune paille, tendant vers le doré, d\u0026rsquo;une parfaite limpidité et d\u0026rsquo;une grande luminosité. Les arômes sont \u003cstrong\u003eélégants et complexes\u003c\/strong\u003e, où la macédoine de fruits jaunes et blancs est assaisonnée d’amandes, d’épices aromatiques et d’un filet de jus de citron. Le goût est \u003cstrong\u003eplein et riche\u003c\/strong\u003e, où la fraîcheur et la salinité sont les véritables protagonistes de la scène. Parfaitement associé \u003cstrong\u003eavec le poisson du Tirreno\u003c\/strong\u003e grillé ou frit, mais s’accorde également très bien avec des plats à base de champignons ou de fromages savoureux.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Raiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49469049078039,"sku":"20V90143","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fiano-di-avellino-ventidue-villa-raiano-202020251114104022_8ed83188-c87f-4f47-a39c-3003e01a696b.png?v=1781537095"},{"product_id":"magliocco-rinni-cantine-viola-2020","title":"Magliocco 'Rinni' Cantine Viola 2020","description":"\u003cp\u003eLe Magliocco \"Rinni\" de la Cantine Viola est un vin rouge de Calabre qui se distingue par son \u003cstrong\u003egoût savoureux et agréable à boire\u003c\/strong\u003e, produit dans la région de Saracena à partir de raisins certifiés biologiques. Le Magliocco, également connu sous le nom de Magliocco Dolce, à ne pas confondre avec le Magliocco Canino, est un cépage noir rare originaire de la péninsule calabraise qui, après une longue période d'oubli, a été récemment redécouvert et mis en valeur. Cette ancienne variété est probablement originaire de Grèce, comme en témoigne l'origine du nom Magliocco, qui signifie en grec \"nœud tendre\", une référence probable à la forme typique de la grappe, avec son aspect de nœud fermé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \"Rinni\" de la Cantine Viola Magliocco est produit exclusivement à partir de raisins de la variété à baies noires du même nom, cultivés dans la région de Saracena, dans le district de Rinni, à une altitude de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. La gestion agronomique suit les règles de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique certifiée\u003c\/strong\u003e et, une fois mûres, les grappes sont récoltées à la main. Dans la cave, une macération pré-fermentaire à froid de 3 jours est effectuée pour renforcer la composante aromatique, suivie d'une fermentation alcoolique de 8 jours dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Toujours en acier inoxydable, le vin mûrit pendant environ 10 mois jusqu'à la mise en bouteille et une nouvelle période de repos d'au moins 6 mois dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Magliocco 'Rinni' de la Cantine Viola de Calabre présente une robe rouge rubis brillante. La gamme olfactive présente des notes fruitées intenses de cerise et de prune, suivies de notes de fleurs d'œillet et de poivre noir qui apparaissent en fin de bouche. La bouche est sèche, nette et très savoureuse, avec une \u003cstrong\u003etexture tannique\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efine\u003c\/strong\u003e qui contribue au caractère plutôt buvable de ce Magliocco.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Viola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49497344475415,"sku":"20V103349","price":37.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/magliocco-rinni-cantine-viola-202020251203135337_a5b2b1a8-34a9-48b0-883e-118f0e513a09.png?v=1783421165"},{"product_id":"pignoletto-frizzante-ancestrale-selvadeg-fangareggi","title":"Pignoletto Frizzante Ancestrale 'Selvadeg' Fangareggi","description":"\u003cp\u003eLa cave artisanale émilienne Vitivinicola Fangareggi présente le Pignoletto Frizzante Ancestrale 'Selvadeg', un vin refermenté en bouteille qui se distingue par sa \u003cstrong\u003edimension rustique et primordiale\u003c\/strong\u003e. Ce Metodo Ancestrale a été produit pour la première fois avec le millésime 2021 après des années d'études et de rêves, représentant pour Giuseppe et Matteo Fangareggi, père et fils à la tête de la cave, un rappel des parfums des\u003ci\u003e\"dimanches matins de mars en nouvelle lune quand les grands-parents mettaient en bouteille\u003c\/i\u003e\". En effet, Augusto, le père de Giuseppe, s'est consacré à la production de vin en s'occupant d'un petit vignoble acheté à Canolo di Correggio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Vitivinicola Fangareggi Pignoletto Frizzante Ancestrale \"Selvadeg\" est élaborée à partir de purs raisins Pignoletto, clone du Grechetto Gentile, cultivés selon les principes de l'agriculture biologique. Les \u003cstrong\u003evendanges sont effectuées à la main\u003c\/strong\u003e, avec une sélection rigoureuse des grappes, qui sont ensuite vinifiées par fermentation alcoolique spontanée. Lorsque le processus de fermentation n'est pas encore totalement achevé, on procède à la mise en bouteille afin de favoriser une légère prise de mousse selon la méthode ancestrale. Après quelques mois de repos sur les lies en bouteille, le vin est enfin prêt à être commercialisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Pignoletto Frizzante Ancestrale 'Selvadeg' de la Vitivinicola Fangareggi présente une robe jaune paille intense et une légère effervescence. Le nez est caractérisé par des notes fruitées et florales de pomme et de glycine, complétées par des \u003cstrong\u003enotes parfumées de levure\u003c\/strong\u003e. Le développement en bouche est frais et rustique, avec beaucoup d'énergie et d'agrément, et une finale vive accentuée par de délicates bulles. Ce Pignoletto, de par son esprit léger et ludique, est idéal pour donner du panache à des apéritifs conviviaux en compagnie d'amis de longue date.\u003c\/p\u003e","brand":"Vitivinicola Fangareggi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49592550654231,"sku":"SAV103233","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pignoletto-frizzante-ancestrale-selvadeg-fangareggi-306856_934cb865-fa9a-47e9-ae3c-4d4565511969.png?v=1793225807"},{"product_id":"don-baddore-berritta-dorgali-2022","title":"Don Baddore' Berritta Dorgali 2022","description":"\u003cp\u003eDu \u003cstrong\u003emariage entre \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eSyrah et Cannonau\u003c\/strong\u003e naît le vin rouge \u0026lsquo;Don Baddore\u0026rsquo; de la réalité viticole biologique Berritta de Dorgali, une interprétation inédite de ce magnifique territoire de Sardaigne. Le Syrah représente le seul cépage non traditionnel cultivé par Antonio Berritta, propriétaire de la cave qui porte son nom. Cette célèbre variété internationale répandue dans le monde entier a montré une capacité d'adaptation exceptionnelle à différents contextes pédoclimatiques, donnant des résultats surprenants dans le Méditerranée, comme le montrent diverses expériences en Sicile et en Toscane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerritta Dorgali \u0026lsquo;Don Baddore\u0026rsquo; provient d'un assemblage équivalent de Cannonau et Syrah, des variétés cultivées selon les principes de l'agriculture biologique certifiée. Les vignes, âgées d'environ 25 ans, bénéficient d'une altitude de 180 mètres au-dessus du niveau de la mer et de la nature granitique du sol. Suite à la vendange manuelle, qui a lieu durant la première décennie d'octobre, les grappes sont soigneusement sélectionnées, éraflées et foulées dans des cuves traditionnelles en bois.pour la fermentation alcoolique spontanée de 30 jours en contact avec les peaux accompagnée de fouloirs manuels répétés. Le vieillissement a lieu en acier pendant 8 mois, en \u003cstrong\u003efûts de chêne français \u003c\/strong\u003ependant 8-12 mois et pour quelques mois supplémentaires en bouteille avant la commercialisation définitive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u0026lsquo;Don Baddore\u0026rsquo; de la cave Berritta Dorgali présente une robe rouge pourpre intense. Le bouquet aromatique est large et complexe, défini par des suggestions de fruits rouges en confiture, d'épices douces, de tabac, de poivre noir et de chocolat. \u003cstrong\u003ePlein et enveloppant\u003c\/strong\u003e en bouche, avec des tanins denses mais bien intégrés qui accompagnent la finale très persistante sur les sensations évoquées par l'olfaction. Il s'agit d'un vin rouge qui nécessite des accords structurés, comme des plats à base de viandes rouges ou de gibier.\u003c\/p\u003e","brand":"Berritta Dorgali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49690333610263,"sku":"22V101604","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/don-baddore-berritta-dorgali-202220251021175412_61ce7d03-f5ad-40ce-a3d9-63c91d477b97.png?v=1781378501"},{"product_id":"passito-di-pantelleria-pantesco-pellegrino-2023-50cl","title":"Passito di Pantelleria 'Pantesco' Pellegrino 2023 - 50cl","description":"\u003cp\u003eLe Passito di Pantelleria \"Pantesco\" de la cave Pellegrino est un vin de dessert au visage\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eséduisant, doux et riche\u003c\/strong\u003e, qui exprime une gorgée agréablement douce. Il est réalisé avec le cépage historique de Pantelleria, le Moscato d’Alessandria ou Zibibbo, répandu dans presque tout le bassin méditerranéen, qui a trouvé dans cette petite île un habitat particulièrement favorable pour offrir de grands vins. C'est un passito de grand charme, qui allie la richesse fruitée à une fluidité limpide en bouche, sans excéder en opulence et en douceur excessive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;Le \"Pantesco\" est un Passito di Pantelleria qui naît du travail de la cave la plus importante du paysage de l'île sicilienne. Depuis plus d'un siècle, Pellegrino produit des vins traditionnels, qui expriment les meilleures excellences de la Sicile. Les raisins proviennent de vignes de Zibibbo cultivées en alberello sur l'île de Pantelleria, à une altitude allant jusqu'à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le climat est typiquement méditerranéen, chaud et sec, toujours très venté. Les\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eterres d'origine \u003c\/strong\u003evulcanique\u003c\/strong\u003e, de matrice principalement sablonneuse avec présence d'argiles, sont particulièrement adaptés au Zibibbo, qui réside dans ces terres depuis des siècles. La vendange a lieu au cours de la première et de la deuxième décennie de septembre et les grappes sont pressées de manière très délicate. Le moût est lancé dans la fermentation avec l'ajout de raisins passés, afin d'enrichir la densité aromatique du vin. Avant la mise en bouteille, le passito vieillit dans des cuves en acier pendant dix mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Passito di Pantelleria \"Pantesco\", produit par la cave sicilienne Pellegrino, est une étiquette qui exprime très bien les atmosphères chaudes et dorées de la splendide île de Pantelleria. Dans le verre, il se présente d'une belle couleur or intense avec des reflets ambrés lumineux. Le profil aromatique offre des arômes très intenses de\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efruits confits, abricot déshydraté, zeste d'orange\u003c\/strong\u003e, douces notes mielées et nuances de douces épices. Riche et enveloppant, il a une gorgée douce et suave, qui s'étend de manière harmonieuse vers une finale très persistante et agréablement fraîche.\u0026nbsp; C'est un vin qui s'accorde très bien avec des petits gâteaux secs, des douceurs à base de pâte d'amande, des fromages affinés au goût intense.\u003c\/p\u003e","brand":"Pellegrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49750006825239,"sku":"23V97589","price":26.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/passito-di-pantelleria-pantesco-pellegrino.png?v=1781597668"},{"product_id":"montebuono-lino-maga-2022","title":"Montebuono Lino Maga 2022","description":"\u003cp\u003eLe vin Montebuono est l'une des deux étiquettes passionnantes produites par le chevalier Lino Maga, véritable icône de l'oltrepò pavese ainsi que du vin artisanal. \u003cstrong\u003eChaque millésime peut être différent\u003c\/strong\u003e et parfois \"buscia\" c'est-à-dire pétillant : c'est la prémisse du chevalier lorsqu'il parle de sa créature, se faisant l'exposant d'une philosophie qui veut que la vigne soit l'interprète sincère de chaque millésime sans aucune tentative d'homologation. Des liquides profonds, complexes, qui \u003cstrong\u003edéfient littéralement le temps\u003c\/strong\u003e sans montrer de signes de faiblesse. Une vie vécue pour la vigne celle de Maga, indissolublement liée aux figures de Gino Veronelli et Gianni Brera, grands journalistes ainsi qu'amis de Lino car amoureux de son vin jusqu'à le soutenir dans les batailles juridiques entreprises pour faire reconnaître l'unicité de la dénomination Barbacarlo, nom de son vin phare ainsi que de la vigne d'où proviennent les raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Montebuono provient entièrement de la vigne éponyme de 4 hectares située aux alentours de Broni. Assemblage de Croatina, Uva Rara et Ughetta, le Montebuono se distingue par son quelques années au compteur, mais toujours tridimensionnel et long, tant au niveau gustatif que dans la mémoire de ceux qui le boivent. Merci, chevalier !\u003c\/p\u003e","brand":"Barbacarlo - Lino Maga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49750007054615,"sku":"22V06251","price":81.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/montebuono-lino-maga-202220251203135546_0c9849b0-67d9-4f8f-8ad2-f56aaa10b8d4.png?v=1777472827"},{"product_id":"barsac-cypres-de-climens-chateau-climens-2010-50cl","title":"Barsac 'Cypres de Climens' Château Climens 2010 - 50cl","description":"\u003cp\u003eLe Barsac ‘Cypres de Climens’ est un vin de dessert doux et enveloppant, considéré comme le « second vin » de la propriété viticole bordelaise Château Climens, une \u003cstrong\u003eréférence incontournable pour le territoire de Barsac\u003c\/strong\u003e. Cette cuvée est produite uniquement lors de certaines années et est appréciée pour son accessibilité accrue par rapport à son « grand frère », le Château Climens Barsac 1er Cru, reconnu parmi les meilleurs vins doux au monde. Bien qu’il n’atteigne pas le même niveau de complexité, le ‘Cypres de Climens’ conserve néanmoins le raffinement et le style du Château, avec une longévité remarquable et un caractère plus vif. En effet, le choix des barriques utilisées pour le ‘Cypres de Climens’ est effectué à la fin du processus de vieillissement, ce qui signifie que jusqu’à ce moment-là, le vin suit le même parcours que son « grand frère ».\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa production du Barsac ‘Cypres de Climens’ repose exclusivement sur des raisins de Sémillon cultivés selon les principes de l’agriculture biodynamique, certifiée depuis 2014. Les vignobles sont implantés sur des sols composés d’une fine couche de sables argileux riches en fer reposant sur un sous-sol calcaire. Un élément clé pour le vin est le microclimat caractéristique de la région, avec des brouillards matinaux dissipés par le soleil de l’après-midi, favorisant le développement de la pourriture noble sur les grappes, récoltées à la main en plusieurs passages. En cave, la fermentation et le vieillissement se déroulent en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, dont 30-40 % sont neuves, où le vin repose pendant 20 à 24 mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Barsac Château Climens ‘Cypres de Climens’ présente une couleur jaune doré brillante. Le nez dévoile des notes fascinantes et intenses de pêche en confiture, écorce de citron confit, fleurs séchées, miel et safran. En bouche, l’attaque est \u003cstrong\u003edouce et agréablement grasse\u003c\/strong\u003e, bien soutenue par une fraîcheur qui accompagne une finale complexe et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Climens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52569170379136,"sku":"10V103675","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barsac-cypres-de-climens-chateau-climens-2010-50cl20251015171426_0a5a9148-6f8a-4925-9ee7-93beadb5a633.png?v=1774950030"},{"product_id":"franciacorta-brut-faccoli","title":"Franciacorta Brut Faccoli","description":"","brand":"Faccoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53478787580288,"sku":"SAV103476","price":36.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-faccoli20251203160557_6be6e982-137d-453e-8f91-bd4436bfc2ea.png?v=1770826470"},{"product_id":"riesling-sekt-brut-weingut-reinhardt","title":"Riesling Sekt Brut Weingut Reinhardt","description":"","brand":"Weingut Reinhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54853325390208,"sku":"SAV103430","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-sekt-brut-weingut-reinhardt20251015172410_789c4d9a-f8be-46b9-8e18-ff7d653569ff.png?v=1775026497"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-noirs-quenardel","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs Quenardel","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut Blanc de Noirs de J.H Quenardel est un vin effervescent aux \u003cstrong\u003eriches arômes fruités\u003c\/strong\u003e, issu de l'assemblage des cépages noirs Pinot Noir et Pinot Meunier. En particulier, la présence du Pinot Noir contribue à la puissance et à la structure du vin effervescent tandis que le Pinot Meunier apporte souplesse et fruité. L'association de ces deux cépages donne ainsi naissance à un Blanc de Noirs, terme français qui signifie littéralement \"blanc des noirs\", indiquant que le Champagne est produit à partir de raisins noirs vinifiés en blanc, c'est-à-dire sans contact entre le moût et les peaux, ces dernières étant responsables de la couleur des vins rouges.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Champagne Blanc de Noirs Brut J.H Quenardel est issu d'un assemblage de Pinot Noir (55%) et de Pinot Meunier (45%), cépages cultivés selon des pratiques agronomiques durables attestées par les certifications \"VDC\" et \"HVE\". Après les vendanges, les raisins sont transférés à la cave pour une vinification blanche traditionnelle par pressurage direct et fermentation alcoolique ultérieure dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, le vin millésimé est associé à environ \u003cstrong\u003e25 % de \u003c\/strong\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003evin de réserve\u003c\/strong\u003e\u003c\/i\u003e\u003cstrong\u003e issu de pinot noir\u003c\/strong\u003e. Le vin mousseux ainsi obtenu est mis en bouteille avec l'ajout d'une \u003ci\u003eliqueur de tirage\u003c\/i\u003e pour une nouvelle fermentation en bouteille selon la méthode champenoise. Ce processus est suivi d'un vieillissement sur lies en verre pendant environ 18 à 24 mois, à l'issue duquel a lieu le \u003ci\u003edégorgement\u003c\/i\u003e et le \u003ci\u003edosage\u003c\/i\u003e ultérieur en Brut, avec environ 6 g\/l de sucre résiduel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Champagne J.H Quenardel Blanc de Noirs Brut a une robe jaune paille avec de délicats reflets verts et un \u003ci\u003eperlage\u003c\/i\u003e fin et persistant. Le nez offre des notes de pêche, d'abricot, de pamplemousse et de groseille, entourées de \u003cstrong\u003enotes de fruits secs et de croûte de pain\u003c\/strong\u003e. La bouche est intense, douce et fine, avec un excellent équilibre et une persistance longue et agréable.\u003c\/p\u003e","brand":"Quenardel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54855754678656,"sku":"SAV103147","price":73.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-noirs-quenardel20251203160418.png?v=1781503915"},{"product_id":"erbaluce-di-caluso-rend-nen-luca-leggero-2022","title":"Erbaluce di Caluso 'Rend Nen' Luca Leggero 2022","description":"","brand":"Luca Leggero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54865137959296,"sku":"22V103627","price":36.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/erbaluce-di-caluso-rend-nen-luca-leggero-202220251203135619_3cab24a7-bb02-416d-ace5-1906dddaff39.png?v=1781595902"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/fr\/collections\/super-hot-two-weeks-200-wines-up-to-50-off.oembed?page=12","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}