{"title":"Vente de printemps : jusqu'à 40 % de réduction sur les vins sélectionnés par votre Sommelier","description":"\u003cp\u003eIl y a quelque chose de spécial dans la première gorgée d'une nouvelle saison. Lorsque l'air change, le désir change aussi, pour quelque chose de nouveau, quelque chose de différent, quelque chose de beau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDu 30 mars au 5 avril, votre Sommelier personnel a sélectionné les vins parfaits pour le printemps, avec jusqu'à 40 % de réduction. Pas n'importe quelles bouteilles. Les bonnes. Choisies une par une, pour ceux qui vivent vraiment le vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVente de printemps : jusqu'à 40 % de réduction sur une sélection soigneusement choisie\u003c\/strong\u003e Seulement du 30 mars au 5 avril. Ne laissez pas le printemps passer sans l'ouvrir.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"renosu-rosso-dettori","title":"Renosu Rosso Dettori","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRenosu Rosso de Dettori\u003c\/strong\u003e est un vin toujours contraire \u0026agrave; lui-m\u0026ecirc;me: chaque bouteille raconte une nuance diff\u0026eacute;rente du territoire. Des sensations clin d'\u0026oelig;il qui ne sont jamais banales. Les seules r\u0026egrave;gles strictes que suit la cave sont les rythmes naturels qui r\u0026eacute;gissent la vigne et les micro-organismes avec lesquels elle interagit.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVin jamais domestiqu\u0026eacute;, la cave n'utilise ni clarification, ni filtration, ni anhydride sulfureux, ni f\u0026ucirc;ts de bois d'aucune sorte. Apr\u0026egrave;s l'\u0026eacute;grappage, le mo\u0026ucirc;t est envoy\u0026eacute; dans des cuves en b\u0026eacute;ton o\u0026ugrave; la fermentation alcoolique d\u0026eacute;marre spontan\u0026eacute;ment gr\u0026acirc;ce aux \u003cstrong\u003elevures indig\u0026egrave;nes\u003c\/strong\u003e pr\u0026eacute;sentes sur la peau des raisins et dans la cave. La mac\u0026eacute;ration et la fermentation durent entre 3 et 10 jours. Une s\u0026eacute;lection manuelle rigoureuse des grappes de raisin a lieu dans la cave, et la cave elle-m\u0026ecirc;me d\u0026eacute;clare que les raisins qui ne sont pas choisis pour la production des vins consid\u0026eacute;r\u0026eacute;s comme refl\u0026eacute;tant l'essence territoriale la plus pure sont destin\u0026eacute;s \u0026agrave; la production du Renosu.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRisulta comunque difficile definire questo vino come di primo accesso o secondario, perch\u0026eacute; ha in s\u0026eacute; qualit\u0026agrave; caratteriali uniche, gi\u0026agrave; di expression agr\u0026eacute;able. Le vin est d'une couleur rouge rubis dense. Le nez exprime des sensations typiquement sardes avec des notes de muscat m\u0026ucirc;r et de \u003cstrong\u003efruits m\u0026eacute;diterran\u0026eacute;ens\u003c\/strong\u003e. L'entrelacement des parfums d'\u0026eacute;pices et de prunes, de noisettes, de r\u0026eacute;glisse et d'agrumes est complexe, avec une note persistante d'origan et d'herbes. En bouche, il est doux, avec un taux d'alcool enveloppant et substantiel, dot\u0026eacute; d'une bonne min\u0026eacute;ralit\u0026eacute; et d'une persistance d\u0026eacute;cisive. Un vin r\u0026eacute;sistant et irr\u0026eacute;sistible !\u003c\/p\u003e","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544811799,"sku":"SAV03020","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-renosu-dettori20260518173106_34e8a1ac-2bd2-4515-beab-3f761195de89.png?v=1779285504"},{"product_id":"prosecco-fagher-colture","title":"Prosecco di Valdobbiadene Brut 'Fagher' Le Colture","description":"\u003cp\u003eLe Prosecco Brut 'Fagher' de la cave Le Colture est un vin mousseux de grande qualit\u0026eacute;, le plus moderne et le plus r\u0026eacute;ussi au niveau international. Une douceur accueillante et tr\u0026egrave;s d\u0026eacute;licate accompagn\u0026eacute;e d'un \u003cstrong\u003e\u0026eacute;quilibre et d'une harmonie\u003c\/strong\u003e uniques, o\u0026ugrave; les notes d'agrumes et les sensations v\u0026eacute;g\u0026eacute;tales alternent avec des nuances de cro\u0026ucirc;te de pain. Le Colture s'enorgueillit d'une histoire impressionnante de 500 ans et, en 1983, Cesare Ruggeri a commenc\u0026eacute; \u0026agrave; produire du vin mousseux dans l'une des r\u0026eacute;gions les plus vocalis\u0026eacute;es d'Italie : les collines de Santo Stefano di Valdobbiadene, qui sont devenues un site du patrimoine de l'Unesco en 2019.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \"Fagher\" est un Prosecco Brut compos\u0026eacute; de 90 % de Glera et de 10 % de Chardonnay. C'est un vin p\u0026eacute;tillant qui trouve son origine dans le cadre splendide de Santo Stefano di Valdobbiadene, une petite ville nich\u0026eacute;e au c\u0026oelig;ur des collines du Prosecco. 45 hectares de vignobles r\u0026eacute;partis dans la r\u0026eacute;gion de Valdobbiadene produisent des vins dot\u0026eacute;s d'une \u003cstrong\u003egrande personnalit\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;et d'une intense territorialit\u0026eacute;. Apr\u0026egrave;s les vendanges, qui ont lieu entre la mi-septembre et la mi-octobre, les raisins subissent un pressurage doux et une fermentation en cuves d'acier, sans contact avec la peau, \u0026agrave; une temp\u0026eacute;rature contr\u0026ocirc;l\u0026eacute;e. La seconde fermentation a lieu en autoclave selon la m\u0026eacute;thode Charmat.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Prosecco di Valdobbiadene \"Fagher\" se pr\u0026eacute;sente \u0026agrave; l'\u0026oelig;il comme un beau jaune paille avec un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Une fois dans le verre, le bouquet se r\u0026eacute;v\u0026egrave;le assez riche et plein de senteurs d'agrumes, en particulier de pamplemousse et de citron, avec des touches de notes balsamiques qui lui donnent de la profondeur. On retrouve \u0026eacute;galement des touches de fruits exotiques, l'ananas en premier lieu, et quelques bouff\u0026eacute;es de thym, sur une finale de pain croquant. Ce Prosecco est frais, sec, \u0026eacute;l\u0026eacute;gant, avec un grand \u0026eacute;quilibre et un joli caract\u0026egrave;re qui le rend complet. Fagher\", un Prosecco moderne, un vin mousseux mod\u0026egrave;le.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Colture","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545270551,"sku":"SAV05956","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-brut-fagher-le-colture20251015172348.png?v=1783349232"},{"product_id":"franciacorta-brut-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Brut Contadi Castaldi","description":"\u003cp\u003eLe Brut Franciacorta de Contadi Castaldi est une \u003cstrong\u003eexpression vibrante\u003c\/strong\u003e du mariage du Chardonnay et de l'un des terroirs italiens les plus propices \u0026agrave; la production de vins mousseux italiens. Douceur et buvabilit\u0026eacute; sont les mots cl\u0026eacute;s pour identifier le style de production adopt\u0026eacute;, sans sacrifier la complexit\u0026eacute; et la long\u0026eacute;vit\u0026eacute;. Les origines plus que s\u0026eacute;culaires de l'histoire viticole de la r\u0026eacute;gion se refl\u0026egrave;tent dans le choix du nom de la cave: en effet, le mot \"contadi\" fait r\u0026eacute;f\u0026eacute;rence aux comt\u0026eacute;s de Franciacorta, tandis que le mot \"Castaldi\" renvoie aux propri\u0026eacute;taires de ces derniers. Bien que la naissance de la cave, fond\u0026eacute;e \u0026agrave; Adro en 1991, soit beaucoup plus r\u0026eacute;cente, le nom de la famille Moretti est un nom qui a marqu\u0026eacute; l'histoire de la Franciacorta, puisqu'il s'agit du fondateur de l'une des caves italiennes les plus c\u0026eacute;l\u0026egrave;bres au monde, \u0026agrave; savoir Bellavista.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Brut de Contadi Castaldi est issu d'un assemblage compos\u0026eacute; principalement de Chardonnay, avec un petit \u0026eacute;quilibre de Pinot Bianco et de Pinot Nero. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, tandis que des conteneurs en acier et des barriques sont utilis\u0026eacute;s pour le vieillissement. \u003cstrong\u003eLe vin mousseux m\u0026ucirc;rit ensuite sur les lies pendant 20 \u0026agrave; 26 mois\u003c\/strong\u003e, et c'est cette derni\u0026egrave;re p\u0026eacute;riode qui enrichit le vin, lui donnant de la profondeur et de l'ampleur.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Contadi Castaldi Brut Franciacorta se pr\u0026eacute;sente dans le verre avec une couleur jaune paille brillante, indiquant un perlage d'une finesse exemplaire. Le nez est vif, allant de notes florales de tilleul et de jasmin \u0026agrave; des notes plus charnues de p\u0026ecirc;che et d'agrumes. La gorg\u0026eacute;e vive et fusel\u0026eacute;e frappe par son \u003cstrong\u003eextr\u0026ecirc;me fra\u0026icirc;cheur et sa buvabilit\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e, mais elle est enrichie par une onctuosit\u0026eacute; bien int\u0026eacute;gr\u0026eacute;e dans le fond. Un liquide dot\u0026eacute; d'une extr\u0026ecirc;me polyvalence, qui accompagne les ap\u0026eacute;ritifs et les plats de poisson d\u0026eacute;licats, tout en cr\u0026eacute;ant des combinaisons int\u0026eacute;ressantes avec des pr\u0026eacute;parations telles que les soupes et les risottos. La ductilit\u0026eacute; au service de l'\u0026eacute;l\u0026eacute;gance.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545499927,"sku":"SAV07204","price":20.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-contadi-castaldi20251114105352_64eb3f23-63f0-427a-93ce-89f89545f73a.png?v=1776958459"},{"product_id":"dinavolino-denavolo","title":"'Dinavolino' Vin Blanc Denavolo","description":"\u003cp\u003eLe Dinavolino Bianco est un liquide fascinant qui séduit par sa \u003cstrong\u003erusticité et sa franchise expressive\u003c\/strong\u003e. Un vin orange en somme, celui que produit Giulio Armani dans sa cave fondée en 2005 après l'achat de quelques vignobles sur le mont Dinavolo, d'où le choix du nom. Giulio, œnologue cultivé et éclairé, est devenu une référence pour la région des Colli piacentini avant même la création de son entreprise, ayant donné vie, par ses conseils, aux vins Stoppa, attribués aux précurseurs de ce qui est aujourd'hui un mouvement beaucoup plus vaste. Quelques gestes essentiels dans la vigne et dans la cave. Selon Giulio, l'homme ne doit être qu'un gardien vigilant et accompagner le raisin dans sa transformation en vin sans tergiverser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Bianco Dinavolino de la cave Denavolo est un assemblage de raisins blancs provenant de vignobles situés entre 350 et 500 mètres d'altitude. Dans le vignoble, aucun traitement chimique n'est effectué, à l'exception d'un peu de cuivre et de soufre. En cave, la \u003cstrong\u003evinification est absolument non interventionniste\u003c\/strong\u003e, avec une fermentation spontanée sans inoculation de levures. Véritable ligne de partage des eaux entre les vins blancs et les vins rouges, le Dinavolino est obtenu par une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux d'environ 6 mois\u003c\/strong\u003e. Le contact avec les peaux de raisin donne au liquide non seulement une couleur intrigante avec des tons sombres, mais aussi de la complexité, de la structure et une légère sensation tannique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin Bianco Dinavolino envoûte dès qu'il est versé avec sa couleur intense tirant sur l'orange. Le nez, d'une noble authenticité, est un véritable \u003cstrong\u003econdensé de nature bucolique \u003c\/strong\u003eet va du foin à la camomille, de la cire d'abeille à l'orange. Une gorgée percutante, sans cesse ponctuée de tannins serrés, c'est une combinaison passionnante de pulpe et de fraîcheur. Une expérience transcendante, à essayer au moins une fois ! Et plus encore...\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546417431,"sku":"SAV90314","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dinavolino-bianco-denavolo20251015172420.png?v=1775029135"},{"product_id":"franciacorta-brut-nature-1701","title":"Franciacorta Brut Nature 1701","description":"\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut Nature 1701 est une bulle\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ecr\u0026eacute;meuse, s\u0026egrave;che et convaincante\u003c\/strong\u003e, une m\u0026eacute;thode classique \u0026eacute;labor\u0026eacute;e \u0026agrave; partir de raisins cultiv\u0026eacute;s selon les pr\u0026eacute;ceptes de la biodynamie. En effet, la cave 1701, situ\u0026eacute;e \u0026agrave; Cazzago San Martino, d\u0026eacute;tient un record, celui d'\u0026ecirc;tre la premi\u0026egrave;re cave de Franciacorta \u0026agrave; s'inspirer de la biodynamie de Rudolf Steiner, et les r\u0026eacute;sultats sont vraiment \u0026eacute;tonnants, ou peut-\u0026ecirc;tre simplement la digne cons\u0026eacute;quence d'un travail s\u0026eacute;rieux et affectueux. Plus de trois si\u0026egrave;cles d'histoire en Franciacorta, avec une approche dans le vignoble qui bannit l'utilisation de toute substance chimique ou synth\u0026eacute;tique, tandis que dans la cave, la fermentation spontan\u0026eacute;e des vins de base et l'\u0026eacute;levage sur lies, m\u0026ecirc;me assez long. L'originalit\u0026eacute; expressive et l'unicit\u0026eacute; sont les pierres angulaires sur lesquelles repose la philosophie de l'entreprise, et dans le verre, les vins parlent, ou plut\u0026ocirc;t racontent !\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe 1701 Brut Nature est un Metodo Classico \u0026eacute;labor\u0026eacute; \u0026agrave; partir d'un assemblage compos\u0026eacute; principalement de Chardonnay et d'un petit \u0026eacute;quilibre de Pinot Noir, provenant de vignobles cultiv\u0026eacute;s dans la r\u0026eacute;gion de Franciacorta. Seuls quelques hectares sont plant\u0026eacute;s de vignes, quatre seulement, et les raisins sont tri\u0026eacute;s et r\u0026eacute;colt\u0026eacute;s \u0026agrave; la main, puis \u0026eacute;grapp\u0026eacute;s et soumis \u0026agrave; une premi\u0026egrave;re fermentation spontan\u0026eacute;e dans des conteneurs en acier, avec pied de cuv\u0026eacute;e de levures indig\u0026egrave;nes. La seconde fermentation a lieu en bouteille, comme il est d'usage dans les m\u0026eacute;thodes classiques. La maturation dure\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e30 mois sur les lies\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Brut Nature 1701 se pr\u0026eacute;sente dans le verre avec une robe jaune paille p\u0026acirc;le et une bulle extr\u0026ecirc;mement fine et persistante. Il d\u0026eacute;voile, d\u0026egrave;s le premier nez, des notes fra\u0026icirc;ches et \u0026eacute;l\u0026eacute;gantes d'\u0026eacute;corce d'agrumes, de camomille, de pomme golden et de boulangerie fran\u0026ccedil;aise. Une grande harmonie et\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eexpressive\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;gradualit\u0026eacute; qui se r\u0026eacute;v\u0026egrave;lent \u0026eacute;galement \u0026agrave; la d\u0026eacute;gustation. Une gorg\u0026eacute;e qui frappe par sa d\u0026eacute;finition et sa capacit\u0026eacute; \u0026agrave; \u0026ecirc;tre \u0026agrave; la fois cr\u0026eacute;meuse et dot\u0026eacute;e d'\u0026eacute;lan. Une bulle transversale, un must en cave.\u003c\/p\u003e","brand":"1701 Franciacorta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738584641815,"sku":"SAV90116","price":27.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-nature-170120251114105446_72901605-fc20-4b18-be4e-81bd0bb206ed.png?v=1775141466"},{"product_id":"champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-l-eclat-de-nos-terroirs-v-and-g-dupont","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Noirs 'L'Eclat de nos Terroirs' V\u0026G Dupont","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Extra Brut Blanc de Noirs ‘L’Éclat de Nos Terroirs’ de la cave V\u0026amp;G Dupont est une bulle à la \u003cstrong\u003epersonnalité équilibrée et vive\u003c\/strong\u003e, produite selon une vision hautement durable. Cette étiquette appartient à la ligne ‘Terroir et Caractère’, sélection de Champagnes qui expriment le potentiel vitivinicole du territoire de Baye et Talus-Saint-Prix, berceau de la coopérative avec laquelle le domaine V\u0026amp;G Dupont collabore pour les vinifications.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Blanc de Noirs Extra Brut V\u0026amp;G Dupont Champagne ‘L’Éclat de Nos Terroirs’ se compose d’un assemblage de cépages à baies noires Pinot Meunier (80%) et Pinot Noir (20%), variétés cultivées sur des sols argileux et sablonneux selon les principes de l’agriculture biologique et de l’agroécologie. En particulier, les raisins proviennent principalement des communes de Baye et Talus-Saint-Prix, dans la Côte de Sézanne. Pour ce cuvée, une sélection rigoureuse des meilleurs raisins récoltés dans la zone est effectuée, qui sont ensuite vinifiés en blanc avec fermentation alcoolique en l'absence de peaux. Le vin Le vin d'annata est donc mélangé avec un pourcentage de \u003cstrong\u003evin de réserve perpétuelle\u003c\/strong\u003e et la cuvée est mise en bouteille et additionnée de \u003cem\u003eliqueur de tirage\u003c\/em\u003e pour la prise de mousse selon la méthode champenoise. Après 36 mois de repos sur lies, le champagne est enfin soumis à \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e et \u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e Extra Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne V\u0026amp;G Dupont Blanc de Noirs Extra Brut 'L'Éclat de Nos Terroirs' est de couleur jaune doré pâle avec un perlage fin et délicat. Le nez propose des fragrances fruitées de pomme, poire et agrumes qui rencontrent des arômes floraux de glycine. En arrière-plan, des perceptions d'amande et de petite pâtisserie émergent. \u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003everticale et très\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efraîche\u003c\/strong\u003e, dotée d'une progression sèche et agréablement délicate.\u003c\/p\u003e","brand":"V\u0026G Dupont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067981021463,"sku":"SAV102029","price":43.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-leclat-de-nos-terroirs-vg-dupont20251015172403_9f283988-69ed-418c-8ec8-08bcbac6a00a.png?v=1775029094"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-quattrocento-40-lune-nicola-gatta","title":"Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Quattrocento 40 Lune' Nicola Gatta","description":"\u003cp\u003eLe Spumante Metodo Classico Extra Brut \u0026ldquo;Quattrocento 40 Lune\u0026rdquo; \u003cstrong\u003eétonne par sa vitalité et sa dynamique gustative\u003c\/strong\u003e, et c'est peut-être le compromis le plus insouciant parmi les vins de Nicola, alliant une boisson irrésistible à la complexité incontournable qui caractérise ses liquides. Un autre petit bijou du géant de Gussago, surnom que nous attribuons à Nicola sans hésitation, non seulement pour ses attributs physiques, mais aussi pour la qualité de ses vins, un meilleur que l'autre. Devenu à juste titre un point de référence incontournable pour les passionnés de vins artisanaux, Nicola travaille selon quelques règles simples, de l'entretien de la vigne sans aucun additif chimique ou de synthèse, à la maturité du fruit, en poursuivant avec des fermentations spontanées des vins de base, évitant clarifications ou filtrations. La zone de Franciacorta sans filtres, d'une expressivité débordante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Quattrocento 40 Lune\u0026rdquo; est un spumante obtenu à partir d'un assemblage de Chardonnay et de Pinot Nero, avec des raisins cultivés à Gussago suivant une philosophie durable qui respecte les préceptes de la biodynamique. En cave, après la récolte des raisins avec une attention maniaque au degré de maturité, on continue avec une fermentation alcoolique spontanée sur les vins de base qui ne sont ni filtrés ni clarifiés. La refermentation en bouteille et \u003cstrong\u003eun long affinage sur les lies \u003c\/strong\u003e est d'environ 40 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Extra Brut \u0026ldquo;Quattrocento 40 Lune\u0026rdquo; se révèle dans le verre avec une robe jaune paille assez intense et la traditionnelle bulle fine et persistante. Parmi les vins de Nicola, il marque peut-être la \u003cstrong\u003emédiane entre buvabilité compulsive et profondeur\u003c\/strong\u003e, avec des notes au nez de talc, d'acacia et de zeste d'agrumes. La gorgée est pleine mais en même temps très élancée et vitale, dynamique même dans l'évolution si elle est re-goûtée à plusieurs reprises. Pulpe, fraîcheur, longueur saline : faut-il ajouter autre chose ?\u003c\/p\u003e","brand":"Gatta Nicola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47102576787735,"sku":"SAV95858","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-extra-brut-quattrocento-40-lune-nicola-gatta20251015172457_bff4963b-76d7-4ce5-9c01-b0f4f2e0d894.png?v=1789571916"},{"product_id":"champagne-grand-brut-perrier-jouet","title":"Champagne Grand Brut Perrier Jouet","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Grand Brut est le joyau historique de la maison Perrier-Jouët, le premier Brut créé par la prestigieuse Maison dans sa quête de perfection et de raffinement absolu. Il est né en 1856 de l'intuition noble de \u003cstrong\u003eréduire la quantité de sucre\u003c\/strong\u003e du dosage pour mieux faire ressortir l'élégance de la cuvée et ainsi conquérir la clientèle anglaise, se différenciant des autres étiquettes de Champagne, à l'époque encore ancrées dans les vieux et homologués saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Grand Brut Perrier Jouët est issu d'un assemblage composé à 40 % de Pinot Noir, à 40 % de Pinot Meunier et à 20 % de Chardonnay. Les raisins de Pinot Noir, qui confèrent à l'effervescent final structure et vinosité, proviennent des Grand et Premier Cru de Mailly, Versy, Aÿ et Rilly-la-Montagne. Ceux de Pinot Meunier, aux arômes fruités et séduisants, des terroirs de Dizy, Damery, Venteuil, Vincelles et Vinay. Le Chardonnay, quant à lui, avec son caractère frais et minéral, provient des Grand Cru de Cramant, Avize, Les Mesnil et Chouilly. Pour atteindre la perfection, la cuvée est ensuite composée principalement de vins produits dans l\u0026rsquo;année en cours et pour un peu plus de 10 % de vins de réserve des années précédentes. La refermentation en bouteille selon la méthode champenoise est suivie d'une longue période d'affinage : \u003cstrong\u003e3 ans dans les caves historiques\u003c\/strong\u003e de gypse de la Maison qui s'étendent sous terre en correspondance avec l\u0026rsquo;Avenue de Champagne, à Épernay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est ainsi que naît le Grand Brut de Perrier Jouët, un Champagne élégant et délicat, frais et vif, riche en fabuleux arômes fruités et floraux de citron, bergamote, tilleul et chèvrefeuille, avec de légères notes de beurre et de vanille. Une bulle à déguster fraîche lors d'occasions spéciales, une véritable œuvre d\u0026rsquo;art, \u003cstrong\u003eun hommage à l’élégance et à la finesse\u003c\/strong\u003e. Un Magnum de Champagne parfait pour les grandes occasions !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Perrier-Jouet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47102728864023,"sku":"SAV05671","price":66.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-grand-brut-perrier-jouet.png?v=1766046986"},{"product_id":"lambrusco-terre-verdiane-1813-ceci","title":"Lambrusco Secco 'Terre Verdiane Edition 1813' Ceci","description":"\u003cp\u003eLe Lambrusco Secco 'Terre Verdiane Edition 1813' de Ceci est le vin mousseux par excellence produit par la cave. C'est d'ailleurs à partir de là que Ceci commence à nous parler de son habileté à décliner les différents types de Lambrusco présents dans sa gamme. Une bouteille qui s'offre à un \u003cstrong\u003epalais généreux\u003c\/strong\u003e, tandis que le nez entremêle des senteurs fruitées et des références plus herbacées qui orientent l'analyse olfactive finale vers le végétal. L'étiquette symbolise la convivialité qui accompagne la mousse du Lambrusco, le faisant passer d'un vin rustique et populaire à un produit de qualité et de raffinement. À déguster avec gourmandise jusqu'à la dernière goutte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerre Verdiane Edition 1813\" est le fruit de l'union de deux variétés de Lambrusco, Marani et Maestri, toutes deux présentes dans l'assemblage final avec le même pourcentage. Les grappes de raisin sont soigneusement cueillies pendant la phase de récolte et sont immédiatement transportées dans les salles de vinification, où elles sont égrappées et les raisins sont pressés. Le moût fermente en autoclave en effectuant la prise de mousse, selon les principes régissant l'élaboration de la \u003cstrong\u003eméthode Martinotti\u003c\/strong\u003e ou Charmat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Lambrusco Secco \"Terre Verdiane Edition 1813\" de la cave Ceci se présente à l'œil avec une couleur pourpre concentrée ; la mousse est douce et crémeuse, avec quelques reflets de nuances tirant sur le violet. Le nez est délicat et agréable, centré sur des sensations fruitées qui laissent peu à peu émerger des notes d'herbes sauvages. En bouche, il est léger, rapide à prendre possession du palais grâce à un\u003cstrong\u003e goût fruité et frais\u003c\/strong\u003e. L'étiquette qui, peut-être plus que d'autres, a rendu célèbre la cave Ceci, un véritable porte-drapeau qui sert de référence à ceux qui veulent s'essayer à la production de Lambrusco.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47103505531159,"sku":"SAV93399","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-secco-terre-verdiane-edition-1813-ceci20251015172436_83570eec-44e0-42bb-8b9a-dd84f7263072.png?v=1776437885"},{"product_id":"champagne-brut-rose-yellow-label-ice-jacket-veuve-clicquot","title":"Champagne Brut Rosé 'Yellow Label Ice Jacket' Veuve Clicquot","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut Rosé \"Yellow Label Ice Jacket\" est une édition spéciale de l'une des étiquettes les plus célèbres de Veuve Clicquot. Il arbore une veste jaune insolite, qui sert de glacette élégante. Il garde la bouteille au frais, la maintenant à la bonne température de service. C'est une cuvée prestige issue d'une sélection minutieuse des raisins des \u003cstrong\u003emeilleurs vignobles du domaine\u003c\/strong\u003e et réalisée grâce au savoir-faire séculaire de l'une des marques historiques de Champagne, qui a contribué à créer le mythe de ce terroir extraordinaire. La gorgée séduisante et raffinée en fait l'une des versions les plus intéressantes de ce type.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Yellow Label Ice Jacket\" est un Champagne Brut Rosé qui naît dans l'une des plus anciennes Maisons. Veuve Clicquot a été fondée en 1772 et représente encore aujourd'hui l'excellence et l'allure des grands Champagnes de Reims. Le Rosé est un assemblage d'une sélection rigoureuse de 50-60 parcelles parmi les plus renommées, pour une grande partie \u003cstrong\u003eclassées comme Grand Cru et Premier Cru\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003eLa cuvée est composée de 44-48% de Pinot Noir, de 13-18% de Meunier et de 25-29% de Chardonnay. À la fin des vendanges, les vinifications se déroulent séparément par variété et par vignoble, afin de disposer d'une large gamme de vins de base. Après quelques mois d'affinage, on procède à la création de l'assemblage final. Aux vins clairs du millésime s'ajoute un pourcentage variant de 30 à 45% de vins de réserve des années précédentes, qui contribuent à donner la juste harmonie et maturité expressive au vin, ainsi qu'un 12% de Pinot Noir vinifié en rouge, qui renforce le caractère fruité, la structure et la richesse aromatique. La seconde fermentation se déroule en bouteille selon la Méthode Champenoise, avec un repos sur lattes dans les anciennes caves de la Maison creusées dans la craie pendant au moins 36 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Brut Rosé \"Yellow Label Ice Jacket\" de la célèbre Maison de Reims Veuve Clicquot est un Champagne doté d'une bonne structure et d'une grande élégance expressive. C'est une bouteille à vocation gastronomique, idéale à servir avec un pavé de saumon ou avec un ragout de crustacés. Dans le verre, il se présente d'une couleur rose ancien avec des reflets cuivrés lumineux. Le perlage est délicat, fin et très persistant. Le tableau olfactif est caractérisé par un bouquet avec des parfums parfumés de \u003cstrong\u003efrais de bois, framboise, groseille\u003c\/strong\u003e, pêche blanche, notes de petite pâtisserie et fruits secs. Harmonieux et riche, il séduit par des arômes riches, doux et crémeux, qui donnent à la gorgée un caractère agréablement vineux, bien équilibré par une finale fraîche et très persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Veuve Clicquot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188960837911,"sku":"SAV99562","price":74.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-rose-yellow-label-ice-jacket-veuve-clicquot20251203140325_c0790cd2-f2ad-41b1-a9ef-17d51d980333.png?v=1766048576"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-3b-filipa-pato","title":"Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs '3B' Filipa Pato","description":"\u003cp\u003eLe Metodo Classico Blanc de Blancs “3B” de Filipa Pato est un vin mousseux portugais produit dans la région de Bairrada avec trois cépages blancs historiquement cultivés sur le territoire : Bical, Maria Gomes et Sercial. Le choix d'utiliser des raisins autochtones donne à la cuvée un \u003cstrong\u003evisage original et d'une grande personnalité\u003c\/strong\u003e, loin des stéréotypes classiques qui se réfèrent au modèle du Champagne. C'est une étiquette au goût typiquement territorial, qui grâce à un affinage plutôt court sur les lies, met en avant les aspects variétaux et les arômes primaires des raisins. Ses parfums floraux, son fruit délicat, associé à une salinité marquée, en font un Spumante parfait à déguster à l'apéritif ou avec des antipasti délicats de poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Spumante Blanc de Blancs “3B” est un Metodo Classico fruit de l'esprit d'initiative et de la volonté d'expérimenter de Filipa Pato, qui depuis 2001 gère un domaine dans la région de Bairrada, à quelques kilomètres au nord de la ville de Coimbra. Une magnifique zone vallonnée, non loin de l'océan, qui s\u003c\/p\u003es'est révélée très propice, surtout pour les raisins blancs. Les sols sont principalement de nature calcaire-argileuse, avec une abondante présence de sable. Les 12 hectares de vignes sont gérés en biodynamie pour ne pas altérer l'équilibre naturel de la nature et produire des vins authentiques, qui savent \u003cstrong\u003eparler du territoire de manière franche et directe\u003c\/strong\u003e. D'un point de vue œnologique, on adopte le principe du minimum d'intervention humaine, avec des fermentations spontanées et l'utilisation de levures indigènes. Une philosophie artisanale qui prévoit de guider la nature sans jamais envahir le champ, pour laisser s'exprimer le raisin de la manière la plus naturelle possible.\u003c\/p\u003efin à fin. Le bouquet exprime des parfums de fleurs des champs, d'agrumes, de fruits à chair blanche, des notes iodées et marines. La bouche est vive et agréablement fruitée, avec une dynamique tension, qui s'étire verticalement vers une finale très fraîche, saline et minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"Pato Filipa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194010288407,"sku":"SAV94256","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-3b-filipa-pato20251015172441.png?v=1766047783"},{"product_id":"negroamaro-f-san-marzano-2021","title":"Negroamaro 'F' San Marzano 2021","description":"\u003cp\u003eLe Negroamaro \"F\" de San Marzano naît en Puglia à San Marzano di San Giuseppe dans la province de Taranto. La réalité viticole de San Marzano a été fondée en 1962 par 19 vignerons avec l’objectif de produire des vins qui soient la \u003cstrong\u003emeilleure expression des cépages pugliese\u003c\/strong\u003e. Cette réalité a crû de manière exponentielle et compte aujourd'hui environ 1200 viticulteurs, un point de référence de la production viticole de la région. Les valeurs fondamentales sont le respect de la tradition et du travail des viticulteurs qui s’assurent chaque jour que les plantes poussent saines et florissantes ; l'importance de la modernité de la production tournée vers l’élégance et le goût authentique du produit est également cruciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins Negroamaro en pureté du Negroamaro \"F\" de San Marzano poussent dans un climat typiquement méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et étouffants et des hivers doux jamais soumis à des gelées ou des chutes de neige soudaines ; l’influence des brises marines et de la lumière du soleil constante garantissent une excellente maturation des grappes. \u003cstrong\u003eL’intervention humaine dans le vignoble est calibrée\u003c\/strong\u003e, afin que les meilleures caractéristiques intrinsèques soient conservées.conserver les meilleures caractéristiques intrinsèques. La récolte des raisins se fait manuellement, en sélectionnant les meilleures vignes et les meilleurs grappes qui sont déposées dans de petits paniers pour le transport à la cave ; ici, les grappes sont égrappées et foulées puis laissées à macérer à froid. Ensuite, la fermentation alcoolique est lancée ; il vieillit 12 mois en barriques de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le Negroamaro \"F\" de San Marzano se présente d'un rouge pourpre avec des reflets intenses et impénétrables. Au nez, il libère des arômes d'épices douces, de fruits des bois à baies rouges et de compote de cerises ; en bouche, il est doux, enveloppant et \u003cstrong\u003eparticulièrement harmonieux avec des tanins marqués\u003c\/strong\u003e et bien intégrés à la dégustation. Il se marie parfaitement avec des plats à base de viande rouge cuite au grill et en ragoût, du gibier et des premiers plats assaisonnés de sauces importantes ; curieux aussi avec des fromages affinés. Un excellent vin pour des barbecues d'été dans un cadre campagnard avec des amis de toujours, savourant dans le verre un produit qui révèle les saveurs les plus authentiques et genuines de la terre des Pouilles et en révèle tout le potentiel.intrinsèques.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260672622871,"sku":"21V02543","price":27.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/negroamaro-f-san-marzano-202120251021174839_d832b920-bf9b-410f-9ba9-62bd9d96f143.png?v=1775029091"},{"product_id":"franciacorta-golf-1927-barone-pizzini","title":"Franciacorta Extra Brut 'Golf 1927' Barone Pizzini","description":"\u003cp\u003eLe Franciacorta Extra Brut \u0026ldquo;Golf 1927\u0026rdquo; de Barone Pizzini est un vin mousseux\u003cstrong\u003e enveloppant et de caractère\u003c\/strong\u003e. Son nom rend hommage au fondateur de la cave, le Baron Edoardo Pizzini, qui a créé en 1927 l'un des premiers terrains de golf de l'époque. Une décision et un projet innovants, comme le symbolise la figure féminine joueuse présente sur l'étiquette : le même esprit révolutionnaire et la même vision qui animent aujourd'hui Barone Pizzini, qui, parmi les premiers en Franciacorta, a adopté un système de \u003cstrong\u003eculture biologique\u003c\/strong\u003e. \u0026ldquo;Golf 1927\u0026rdquo; est élégance et fermeté, un mélange capable de séduire même les palais les plus exigeants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Extra Brut \u0026ldquo;Golf 1927\u0026rdquo; est composé d'un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir, présents respectivement à 95 % et 5 %. Ces raisins proviennent de 26 vignobles différents, situés dans les communes de Provaglio d\u0026rsquo;Iseo, Passirano, Corte Franca et Adro, caractérisés par des sols morainiques avec une bonne perméabilité. Après la vendange manuelle, les grappes subissent un pressurage doux, extrayant ainsi le moût. Celui-ci est placé dans des cuves en acier inoxydable où se déroule la fermentation alcoolique d'abord et 6 mois de maturation ensuite. Une fois le vin de base obtenu, la phase de refermentation en bouteille commence, qui prévoit une période de \u003cstrong\u003erepos sur lies de 20 à 30 mois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Barone Pizzini \u0026ldquo;Golf 1927\u0026rdquo; est doté d'une belle couleur jaune paille, rehaussée par un perlage fin et persistant. Au nez, les notes de boulangerie se mêlent à la trame fruitée et florale, créant un bouquet \u003cstrong\u003ede complexité et en même temps de plaisir\u003c\/strong\u003e. En bouche, le caractère enveloppant domine, contrebalancé par une vive salinité. Il se fait remarquer par la classe de la gorgée et par la finesse du corps. Parfait à déguster dans un restaurant et lors d'une pause élégante entre deux parties de golf !\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Pizzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47324814147863,"sku":"SAV90394","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-extra-brut-golf-1927-barone-pizzini20251114105449_87595df9-81f9-416e-b015-fb58e5dbc494.png?v=1776936445"},{"product_id":"cremant-de-loire-piplettes-domaine-clo-75cl","title":"Cremant de Loire 'Piplettes' Domaine Clo","description":"\u003cp\u003eLe Crémant de Loire \"Piplettes\" du Domaine Clo est un Méthode Classique parfumé et fruité, particulièrement élégant grâce à une effervescence délicate et subtile, qui rend la \u003cstrong\u003ebouche crémeuse et agréable.\u003c\/strong\u003e C'est un vin mousseux d'une grande fraîcheur expressive, qui met en valeur les caractéristiques typiques du Chenin Blanc, exprimant des notes d'agrumes et des arômes de fruits à chair blanche. C'est une excellente alternative à un Champagne lorsque l'on souhaite déguster un verre moins exigeant, plus simple et convivial. C'est précisément pour ces caractéristiques qu'il s'agit d'une étiquette parfaite à déboucher lors d'un apéritif informel et pour un dîner convivial entre amis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Crémant de Loire \"Piplettes\" du Domaine Clo est le fruit d'une cave historique de la région d'Anjou-Saumur, qui cultive des vignes près de Vaudelnay depuis plusieurs générations. Il s'agit d'une réalité familiale qui possède 25 hectares de vignobles gérés avec un soin extrême et une attention particulière à la durabilité. Entre les rangées, les principes de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e sont appliqués, sans recourir à l'utilisation de substances chimiques. Les vignes se trouvent dans un habitat riche en biodiversité naturelle, entourées de zones boisées. Les raisins de Chenin Blanc proviennent de vignobles d'entreprise âgés de 45 ans et sont cultivés sur des sols composés d'argiles et de gypse. La vendange a lieu avec un léger anticipé pour préserver la fraîcheur nécessaire à la réalisation d'excellentes bases de vin mousseux. Les grappes sont délicatement pressées et le moût fleur fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon le Méthode Classique avec un vieillissement sur lattes d'au moins 8 mois.\u003c\/p\u003ebiologique\u003c\/strong\u003e, sans recourir à l'utilisation de substances chimiques. Les vignes se trouvent dans un habitat riche en biodiversité naturelle, entourées de zones boisées. Les raisins de Chenin Blanc proviennent de vignobles d'entreprise âgés de 45 ans et sont cultivés sur des sols composés d'argiles et de gypse. La vendange a lieu avec un léger anticipé pour préserver la fraîcheur nécessaire à la réalisation d'excellentes bases de vin mousseux. Les grappes sont délicatement pressées et le moût fleur fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon le Méthode Classique avec un vieillissement sur lattes d'au moins 8 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Méthode Classique Crémant de Loire \"Piplettes\" du Domaine Clo est un vin mousseux jeune et raffiné, qui exprime la limpide finesse des arômes variétaux du Chenin Blanc. À l'œil, il se présente d'une couleur jaune paille clair, traversé par un perlage fin et persistant. Le bouquet offre des parfums de \u003cstrong\u003efleurs des champs, de fragrances d'agrumes\u003c\/strong\u003e, d'arômes de pomme Golden, de pêche blanche, d'amande fraîche, de douceurs de petite pâtisserie et de nuances de croûte de pain. L'entrée en bouche est parfumée et délicate, avec un fruit croquant et une gorgée savoureuse et harmonieuse, qui se termine par une finale de fraîcheur vive.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Clo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328247021847,"sku":"SAV102090","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cremant-de-loire-piplettes-domaine-clo20251015172405_eda065ca-5aa5-4323-abae-ae405fdf494b.png?v=1775028544"},{"product_id":"spumante-zero-blanc-de-blancs-divella","title":"Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Blanc de Blancs Divella","description":"\u003cp\u003eLe Blanc de Blancs Méthode Classique de Divella est un vin mousseux d’une personnalité exceptionnelle et d’une finesse interprétative. Le visage qui se cache derrière cette étiquette est celui d’Alessandra Divella, jeune vigneron autodidacte qui depuis 2005 a donné naissance à cette minuscule réalité vinicole à partir de seulement 2 hectares de vigne. Un petit \u003cstrong\u003ebijou d’artisanat œnologique\u003c\/strong\u003e de qualité qui plonge ses racines dans les frontières orientales et moins fréquentées de la région de Franciacorta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCette Méthode Classique Dosage Zéro de la cave Divella est un Blanc de Blancs produit uniquement à partir de raisins Chardonnay provenant de vignes à environ 400 mètres d’altitude reposant sur des sols calcaires et argileux d’ancienne formation, riches en matière fossile qui donne minéralité au vin mousseux. L’agriculture pratiquée est respectueuse de l’environnement et vise à exalter le kit aromatique et gustatif naturellement présent dans la grappe. Après la récolte manuelle et le pressage doux, le moût fermente spontanément, avec la seule utilisation de levures indigènes, dans des cuves en ciment. Seule une partie du vin de base sera prélevée et transférée dans des tonneaux de bois usagés, où elle se reposera sur les lies fines. Enfin, la deuxième fermentation aura lieu en bouteille selon la Méthode Classique, avec un affinage sur levures pendant 30 mois qui donnera au produit final une \u003cstrong\u003eexplosion olfactive inégalée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Dosage Zero Blanc de Blancs Divella impressionne par son expressivité, son caractère et sa texture gustative aux multiples facettes. D’un magnifique jaune doré, il frappe le calice pour sa finesse et sa persistance interminable du perlage qui se présente au palais avec élégance et brio. Le nez dès la première approche est éclectique et multiforme, large et riche, rappelle des notes typiques de boulangerie et petite pâtisserie, fruit du long vieillissement sur levures. L’entrée en bouche est croquante, tendue et \u003cstrong\u003ed’une agréable fraîcheur et minéralité\u003c\/strong\u003e, elle vous donne envie de la boire en permanence, seul ou accompagné de plats de poisson et de fromages\u003c\/p\u003e","brand":"Alessandra Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333180637463,"sku":"SAV91627","price":47.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-blanc-de-blancs-divella20251015172430_8b6d7d25-6ab8-4f31-81f7-832d4b3b1f0b.png?v=1775029151"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-blanc-de-noirs-70-lune-nicola-gatta","title":"Spumante Metodo Classico Nature Blanc de Noirs '70 Lune' Nicola Gatta","description":"\u003cp\u003eLe Spumante Metodo Classico Blanc de Noirs Nature \u0026ldquo;70 Lune\u0026rdquo; est le vin phare de Nicola Gatta, un véritable prodige qui \u003cstrong\u003ese distingue par sa profondeur et sa définition\u003c\/strong\u003e. Nous sommes vraiment au sommet avec cette perle de Nicola, le visage authentique de la Franciacorta, un liquide qui, à l'aveugle, ferait pâlir des appellations bien plus prestigieuses même d'outre-Alpes. Le géant de Gussago, en plus d'avoir du talent et de la sensibilité, est l'un de ces vignerons qui parvient à transmettre sa passion viscérale pour la vigne et le vin, au point de devenir un point de référence sûr pour les passionnés, tant en cave que lors des foires de vin artisanal où son stand est toujours pris d'assaut. Chardonnay et Pinot Nero poussent ici sans manipulations ni contraintes, comme pour témoigner, s'il en était encore besoin, que la vitalité du fruit est un prérequis fondamental pour obtenir un grand vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Blanc de Noirs Nature \u0026ldquo;70 Lune\u0026rdquo; est un méthode classique obtenu à partir de Pinot Nero pur, provenant de raisins qui poussent à Gussago sans l'utilisation de substances chimiques ou de synthèse.Si dans les vignes on suit les préceptes de la biodynamie, à la cave on continue avec des fermentations alcooliques spontanées des vins de base, et \u003cstrong\u003ede longs affinements sur les lies\u003c\/strong\u003e comme dans ce cas, où le liquide repose même pendant 70 mois. Le soufre contenu dans le liquide est uniquement celui produit naturellement par le vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Méthode Classique Blanc de Noirs Nature \"70 Lune\" se présente avec une robe intense qui tire vers l'ambre. Nez d'une extraordinaire complexité et définition, avec des arômes allant de la petite pâtisserie au groseillier, des agrumes au plâtre. Bouche tridimensionnelle, fusion chirurgicale de pulpe, de sel et de fraîcheur irriguante dans ce qui est un véritable triomphe pour les amateurs de méthode classique. Un cyclone.\u003c\/p\u003e","brand":"Gatta Nicola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47366178308375,"sku":"SAV95856","price":38.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-nature-blanc-de-noirs-70-lune-nicola-gatta20251015172455_99036b02-ef6d-444d-b678-e71a2fd717f7.png?v=1789571980"},{"product_id":"spumante-origine-valdo","title":"Spumante Brut 'Origine' Valdo","description":"\u003cp\u003eLe spumante brut \u0026ldquo;Origine\u0026rdquo; est produit par la cave Valdo à Valdobbiadene, entre les Pré-Alpes Trevigiane, une zone particulièrement célèbre pour ses Prosecchi de grande qualité. Son histoire commence avec un groupe d'entrepreneurs de Valdobbiadene, en 1926, qui a décidé de mettre à profit ses potentialités en investissant dans la fondation de la Société Anonyme Vins Supérieurs, avec l'objectif précis de valoriser la culture et \u003cstrong\u003el'excellence du goût et du savoir-faire\u003c\/strong\u003e, déterminée par la passion et le travail acharné de l'homme. Dans un premier temps, la production s'est concentrée sur le Valdobbiadene Superiore et le Cartizze, mais après que l'entreprise a été reprise par la famille Bolla, d'autres excellences du territoire ont également été touchées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Origine\u0026rdquo; est un spumante brut avec lequel Valdo rend hommage au second acte d'une \u003cstrong\u003erecette originale\u003c\/strong\u003e, transmise de génération en génération, entre les hautes collines enrichies par le broderie des vignobles. Les raisins Glera, particulièrement adaptés à la spumantisation, poussent sur des terrains principalement plats, d'origine alluviale riches en argile, et sont récoltées au mois de septembre. Après avoir subi un pressage doux et une fermentation à température contrôlée, elles sont soumises à 3 mois de spumantisation en autoclave, comme le veut la méthode Charmat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValdo avec son spumante brut \u0026ldquo;Origine\u0026rdquo; raconte la fierté du passé et la passion pour l'avenir de l'ensemble du territoire de Valdobbiadene, dont la cave porte le nom. Parce que \u0026ldquo;une tradition a toujours une origine\u0026rdquo; et c'est pourquoi la famille Bolla, qui a acheté la Société Anonyme Vins Supérieurs dans les années 30, a décidé d'élargir ses objectifs commerciaux, en visant le marché étranger, en changeant de nom. Ce spumante \u003cstrong\u003eagréable et désaltérant\u003c\/strong\u003e se présente dans un séduisant jaune paille clair, avec des reflets verdâtres et un parfum finement fruité de pomme verte, de poire verte et de litchis, mais aussi floral de glycine et de rose blanche, avec quelques notes d'herbes aromatiques comme la sauge et la menthe. En bouche, il libère toutes ses notes fruitées et florales d'un seul coup, avec une persistance exceptionnelle, vive et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47418357121303,"sku":"SAV94103","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/17760_032c64ff-c8f1-46b0-8864-bd61a2b2e8f5.jpg?v=1766047771"},{"product_id":"cava-brut-nature-reserva-48-mesos-casa-mariol","title":"Cava Brut Nature Reserva '48 Mesos' Casa Mariol","description":"\u003cp\u003eLe Brut Nature Reserva Cava \u0026lsquo;48 Mesos\u0026rsquo; de la maison familiale Casa Mariol représente une \u003cstrong\u003einterprétation pleine et complexe\u003c\/strong\u003e de l’appellation, fruit d’un long affinage sur lies en bouteille. Il s’agit d’un assemblage de Macabeu, Xarel-lo et Parellada, des variétés à baies blanches autochtones de Catalogne traditionnellement utilisées dans la production de Cava. Dans cet assemblage, le Macabeu et le Xarel-lo jouent un rôle clé pour assurer la longévité du vin grâce à leur acidité élevée et leur abondante présence de substances antioxydantes. En revanche, le Parellada est utilisé pour atténuer l’acidité notable des deux autres cépages et ainsi contribuer à l’équilibre de l’assemblage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCava \u0026lsquo;48 Mesos\u0026rsquo; Brut Nature Casa Mariol Reserva est élaboré à partir d’un assemblage de Macabeu (50%), Xarel-lo (45%) et Parellada (5%), cépages cultivés de manière durable sur des sols principalement calcaires. Après la récolte, les raisins sont vinifiés en blanc et, par la suite, la base effervescente est soumise à la prise de mousse en bouteille selon le \"Méthode Classique, avec un long repos de \u003cstrong\u003e48 mois sur lies\u003c\/strong\u003e. Une fois le processus d’affinage \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e terminé, on procède au dégorgement et au remplissage avec le même vin, excluant ainsi l’ajout de sucres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Cava de Casa Mariol \u0026lsquo;48 Mesos\u0026rsquo; Brut Nature Reserva possède une couleur jaune paille doré avec une effervescence très fine et persistante. Le profil olfactif exprime des sensations de fruits mûrs, de miel et de fruits secs, enrichies de notes de viennoiseries sucrées et de touches toastées. Développement gustatif \u003cstrong\u003ecrémeux et très élégant\u003c\/strong\u003e, intense et structuré, avec une très longue persistance sur les perceptions olfactives. Grâce à son goût plein et en même temps fluide, ce Cava peut être dégusté comme un apéritif raffiné ou à table, en accompagnement d’une large sélection de plats.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Mariol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47425340113175,"sku":"SAV101938","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cava-brut-nature-reserva-48-mesos-casa-mariol20251015172358.png?v=1785748986"},{"product_id":"spumante-cuvee-dei-frati-ca-dei-frati","title":"Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Cuvée dei Frati' Ca' dei Frati","description":"\u003cp\u003eLe Extra Brut \"Cuvée dei Frati\" est le vin mousseux Metodo Classico élégant et raffiné de la cave Ca' dei Frati, qui fonde son succès sur le \u003cstrong\u003egrand potentiel de la région\u003c\/strong\u003e lombarde bordant le lac de Garde et sur le cépage Turbiana, également appelé Trebbiano di Lugana, qui n'est autre qu'un clone réussi du Trebbiano di Soave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe vin mousseux Metodo Classico, caractérisé par une bonne structure et une bonne intensité, est obtenu à partir de raisins Turbiana auxquels on ajoute un petit pourcentage de Chardonnay. Les raisins proviennent de sols argilo-calcaires bordés par le lac de Garde qui, avec ses brises fraîches, apporte d'importants bienfaits aux vignes. La première fermentation a lieu en partie dans de l'acier et en partie dans des barriques, tandis que la deuxième fermentation a lieu strictement en bouteille, conformément au Metodo Classico. \u003cstrong\u003eAprès 24 mois de repos sur les levures\u003c\/strong\u003e, le dégorgement a lieu, suivi d'un repos du vin en bouteille pendant 4 mois supplémentaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Spumante Extra Brut 'Cuvée dei Frati' se présente sous une belle robe jaune d'or, animée par un perlage fin et persistant. Il conquiert le nez avec des notes délicates mais soutenues de noisette, d'herbes et de tabac vieilli. En bouche,\u003cstrong\u003e il est doux et crémeux\u003c\/strong\u003e, avec une bonne fraîcheur et des retours aromatiques agréablement biscuités. Idéal en apéritif, ce vin mousseux Metodo Classico est extraordinairement polyvalent et peut accompagner avec élégance et impeccabilité des repas entiers de poissons, de viandes blanches et de fromages frais ;\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47502651556119,"sku":"SAV91843","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-extra-brut-cuvee-dei-frati-ca-dei-frati20251114105455_9f501990-65ba-4c4f-bfdf-c07529909493.png?v=1775029154"},{"product_id":"champagne-nature-blanc-de-blancs-laherte-freres","title":"Champagne Nature Blanc de Blancs Laherte Freres","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Nature Blanc de Blancs de la Maison Laherte Freres est une étiquette réalisée avec du Chardonnay en pureté, cultivé dans la zone des Coteaux Sud d'Epernay. Une étiquette d'excellence, dédiée aux amateurs de pureté absolue. L'extraordinaire maturité et richesse des raisins permettent de proposer un dosage zéro, qui trouve un parfait équilibre dans l'utilisation d'un pourcentage important de vins de réserve et dans l'affinage sur lies. Splendide expression du terroir, elle conjugue des arômes variétaux, \u003cstrong\u003enotes crayeuses et minérales et une agréable fraîcheur citronnée\u003c\/strong\u003e, qui rend la gorgée fluide et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Blanc de Blancs Nature de Laherte Freres est un Champagne qui reflète parfaitement l'esprit d'une Maison fortement liée au territoire de Chavot. Les raisins de Chardonnay proviennent de parcelles particulièrement propices, situées sur le territoire communal de Chavot et Epernay. Les vignes ont un âge moyen d'environ 35 ans et sont cultivées sur des sols principalement composés de gypse friable et d'argiles fines. À la fin de la vendange, les grappes sont pressées doucement et le moût fleur est vinifié en blanc avec fermentation en petites fûts et en barrique. Les vins clairs reposent pendant 6 mois sur lies fines, effectuant partiellement la malolactique. Au moment de l'assemblage, aux vins de l'année est ajouté un \u003cstrong\u003e50% de vins de réserve\u003c\/strong\u003e vieillis en barrique, afin d'apporter à la cuvée une plus grande richesse et complexité aromatique. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la Méthode Champenoise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Nature Blanc de Blancs de Laherte Freres fait partie de la gamme d'étiquettes de la collection Cuvées Singulières \u0026amp; Originales, née pour exalter le caractère particulier de certaines zones du domaine. Ce sont des Champagnes réalisés avec un soin extrême, avec des raisins de haute qualité et avec des dosages très bas, afin de privilégier l'expression directe du cépage. Dans le verre, il se présente de couleur jaune clair avec des reflets dorés lumineux et une fine et délicate effervescence.fruits tropicaux, sensations de pain brioché, de pâtisserie et notes de gingembre. La gorgée est vive et profonde, avec des arômes doux et mûrs, bien équilibrés par une composante saline et une finale fraîche et minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47623933559063,"sku":"SAV96523","price":64.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-nature-blanc-de-blancs-laherte-freres20251114105509_37a744fe-6a38-46b5-b212-f8a661c9eeb6.png?v=1775029100"},{"product_id":"airen-bianco-vivo-del-aire-spumante-ancestrale-torresano","title":"Airén Bianco 'Vivo del Aire' Spumante Ancestrale Torresano","description":"\u003cp\u003eLe Spumante Ancestrale Airén Blanc ‘Vivo del Aire’ de la petite cave artisanale Torresano est un vin refermenté en bouteille au \u003cstrong\u003egoût léger et pétillant\u003c\/strong\u003e réalisé dans la région viticole espagnole de Castille-La Manche. Le cépage à baies blanches Airén, autochtone de La Manche, est l'un des plus répandus en Espagne, représentant environ 25 % de la surface viticole totale. Jusqu'aux années 90, il constituait le cépage le plus cultivé au monde, apprécié tant pour sa haute productivité que pour sa résistance à la sécheresse et aux maladies de la vigne. Les premières mentions documentées d'un cépage appelé Airén remontent à 1615, bien que déjà au XVe siècle ce raisin était cité sous le nom de Lairén.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’Airén Blanc Spumante Ancestrale ‘Vivo del Aire’ de Torresano est un 100 % Airén provenant de vignes d’environ 60 ans cultivées à une altitude de 680 mètres au-dessus du niveau de la mer selon \u003cstrong\u003edes pratiques de viticulture régénérative\u003c\/strong\u003e. Après la récolte, les les raisins sont vinifiés en blanc par fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en acier inoxydable grâce à l'intervention exclusive des levures indigènes. Lorsque le processus de fermentation n'est pas encore complètement terminé, le liquide est mis en bouteille pour la prise de mousse selon la Méthode Ancestrale. Pendant toute la durée du travail, il est exclu de recourir à des opérations de clarification ou de filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe ‘Vivo del Aire’ Torresano Spumante Ancestrale Blanc Airén a une couleur jaune paille clair avec des bulles modérées. Le nez offre des suggestions de pomme verte, de jasmin et de maquis méditerranéen, combinées à de \u003cstrong\u003eplaisantes perceptions vineuses\u003c\/strong\u003e de moût et de levure. Une gorgée fraîche et savoureuse, de bon corps et une légère effervescence, dotée d'une finale parfumée et agréablement rustique.\u003c\/p\u003e","brand":"Torresano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636608942359,"sku":"SAV101701","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/SAV101701_1.png?v=1781172319"},{"product_id":"prosecco-frizzante-sui-lieviti-gregoletto","title":"Prosecco Frizzante 'Sui Lieviti' Gregoletto","description":"\u003cp\u003eLe Prosecco Frizzante « Sui Lieviti » de Gregoletto est la version la plus ancienne du vin effervescent de la Marca Trevigiana, que la cave a toujours produit en souvenir du passé et de l'histoire séculaire qui l'unit à cette terre. Avant l'avènement des technologies modernes et de l'utilisation de l'autoclave, les effervescents de la région de Valdobbiadene et Conegliano étaient produits par refermentation en bouteille sur les lies. Aujourd'hui, c'est un type qui est redevenu à la mode parmi les amateurs les plus attentifs aux traditions, justement pour retrouver un rapport plus authentique avec les vins de cette région. C'est un \u003cstrong\u003evin effervescent sec, au goût essentiel\u003c\/strong\u003e, sans aucune concession aux douceurs qui accompagnent habituellement le Prosecco moderne. Un vin à redécouvrir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Prosecco Frizzante « Sui Lieviti » est le fruit de l'une des caves historiques des terres trevigianes. La famille Gregoletto est présente depuis des siècles dans la région de Valdobbiadene et produit une gamme de vins fidèles aux plus anciennes coutumes, sans céder à la récente mode du Prosecco qui a envahi le territoire. Les raisins sont récoltés manuellement et transférés rapidement à la cave, où se fait le pressurage doux. Après une décantation statique, le moût de fleurs est lancé à la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée de 18-20 °C. Les vins de base s'affinent pendant environ trois mois dans des cuves en acier sur les lies fines. La refermentation se déroule en bouteille sur lies, selon la plus ancienne \u003cstrong\u003etradition effervescente de la méthode ancestrale\u003c\/strong\u003e, sans dégorgement final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Prosecco Frizzante « Sui Lieviti » de la cave Gregoletto est une belle interprétation du vin le plus célèbre du territoire, réalisé dans le signe de la \u003cstrong\u003epureté expressive naturelle\u003c\/strong\u003e. Sec et tendu, il est idéal pour ceux qui aiment pouvoir apprécier la qualité excellente des raisins, enrichie par les notes plus complexes résultant du contact avec les lies. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune paille clair avec une légère effervescence. Le bouquet offre des arômes de fleurs blanches, de pomme verte, de poire, des nuances d'herbes médicinales et la \u003cstrong\u003enote classique de croûte de pain\u003c\/strong\u003e. La gorgée est limpide et verticale, avec un fruit parfumé et une finale fraîche et savoureuse. Selon le goût personnel, on peut déguster en laissant les lies au fond de la bouteille ou en la secouant avant de la déboucher pour les mettre en suspension.\u003c\/p\u003e","brand":"Gregoletto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642423165207,"sku":"SAV98036","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-frizzante-sui-lieviti-gregoletto20251015172539.png?v=1766048347"},{"product_id":"brut-nature-l-arc-mas-goma","title":"Spumante Brut Nature 'L'Arc' Mas Gomà","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;L\u0026rsquo;Arc\u0026rdquo; de Mas Gom\u0026agrave; représente le \u003cstrong\u003esommet expressif des spumantes de cette cave\u003c\/strong\u003e, avec toutes les caractéristiques pour pouvoir prétendre à être considéré comme un excellent Brut Nature : réalisé uniquement lors des millésimes absolument favorables, avec des raisins provenant de vieilles vignes et un séjour sur lies particulièrement long. Un spumante considéré comme le chef-d'œuvre de la famille Vendrell, aujourd'hui à la cinquième génération de vignerons avec Joan, qui travaille côte à côte avec son père Joan Manel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMas Gom\u0026agrave; crée son Méthode Classique \u0026ldquo;L\u0026rsquo;Arc\u0026rdquo; comme une interprétation le plus authentique possible du \u003cstrong\u003efruit des plus anciennes vignes de la propriété\u003c\/strong\u003e : les vignes de Xarel.lo de 70 ans du village de Les Cabanyes sont cultivées selon les principes de la biodynamie sur des sols à la matrice argilo-calcaire caractéristique. Le Penedes est le territoire de la région de Catalogne reconnu mondialement pour la production de spumantes, dans l'immédiat arrière-pays occidental de Barcelone : les pentes situées à environ 200 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer s'étendent parallèles à la côte méditerranéenne, d'où ils reçoivent les influences bénéfiques des brises marines et des variations thermiques intéressantes. La vendange est effectuée manuellement, avec un tri grappe par grappe et récoltée dans de petites caisses. La fermentation alcoolique est spontanée, menée par les levures indigènes, tout comme le déroulement de la fermentation malo-lactique. Après la prise de mousse en bouteille, le spumante \u003cstrong\u003ereposera sur ses propres lies pendant plus de 80 mois\u003c\/strong\u003e, jusqu'au dégorgement et au remplissage sans dosage : toutes les opérations sont effectuées à la main, évitant les filtrations, clarifications ou stabilisations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Spumante \u0026ldquo;L\u0026rsquo;Arc\u0026rdquo; élaboré par Mas Gom\u0026agrave; se présente avec une couleur jaune paille lumineuse et un aspect rehaussé par une effervescence fine et persistante. Le nez est accueilli par des arômes d'une \u003cstrong\u003eexceptionnelle délicatesse et complexité ensemble\u003c\/strong\u003e, où se mêlent les notes toastées de caramel toffee et celles fruitées mûres de pulpe à chair blanche. Des touches épicées et végétales rafraîchissantes se manifestent et évoquent l’anis et le fenouil sauvage, tandis que le temps et la température ","brand":"Mas Gomà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642444988695,"sku":"SAV99085","price":51.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-brut-nature-larc-mas-goma20251203160506_48ef4ade-7cd8-4ea3-98c4-6f29c73330e3.png?v=1775029065"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-sui-generis-cherubini","title":"Spumante Metodo Classico 'Sui Generis' Cherubini","description":"\u003cp\u003eLe Cherubini Metodo Classico Brut Nature \u0026lsquo;Sui Generis\u0026rsquo; constitue un spumante de \u003cstrong\u003eprécieux équilibre et élégance\u003c\/strong\u003e, fruit d'une vision de production spontanée et authentique. Il s'agit probablement de l'étiquette la plus accessible de Cherubini, se configurant comme la carte de visite de la cave dirigée par Mattia Corbellini. Dans les vinifications, ce vigneron artisanal du bresciano adopte exclusivement des cuves en béton pour deux raisons fondamentales : la capacité de ne pas surchauffer pendant la fermentation, préservant ainsi les arômes du vin et évitant le développement d'odeurs indésirables, et pour sa totale neutralité aromatique vis-à-vis du liquide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Spumante Metodo Classico \u0026lsquo;Sui Generis\u0026rsquo; Brut Nature Blanc de Blancs de la réalité spumantistique Cherubini provient uniquement de raisins Chardonnay, cultivés sur des sols argileux avec une abondante présence de roches calcaires. Après la récolte manuelle, les grappes sont soumises à un pressurage doux, avec le moût ainsi obtenu qui est dirigé dans des cuves en béton pour la fermentation alcoolique spontanée d'environ 20 jours, suivie d'un une brève période de repos avant la prise de mousse selon la Méthode Classique, avec un affinage \u003cstrong\u003eminimum de 36 mois sur les lies en bouteille\u003c\/strong\u003e. Le dégorgement qui en résulte est effectué manuellement et les bouteilles sont ensuite remplies avec le même vin. Tout au long du processus de vinification, la masse n'est soumise à aucune opération de clarification et de stabilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026lsquo;Sui Generis\u0026rsquo; Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs Brut Nature de Cherubini est de couleur or pâle avec des bulles fines et persistantes. Au nez, on perçoit des arômes floraux rafraîchissants qui rencontrent des notes minérales intenses et de fruits exotiques. \u003cstrong\u003eTendu, décidé et élégant\u003c\/strong\u003e en bouche, d'une excellente fraîcheur et d'une correspondance goût-olfactive.\u003c\/p\u003e","brand":"Cherubini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642479984919,"sku":"SAV99989","price":35.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-sui-generis-cherubini20251021181748_4aaac98f-4fc5-44da-8d8c-1081d0cb5d66.png?v=1766048679"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-zyme-2019","title":"Valpolicella Classico Superiore Zymé 2019","description":"\u003cp\u003eLe Valpolicella Classico Superiore de Zymé est une étiquette au visage très particulier, plus fidèle à la philosophie de la cave dirigée par Celestino Gaspari, qu'à la tradition de ce grand rouge de la Valpolicella. Le visage frais et fruité, fluide et parfumé du Valpolicella Classico, est interprété par Zymé dans une robe qui le rapproche davantage d'un Ripasso, l'enrichissant de \u003cstrong\u003enotes surmaturées, concentrées, denses et riches\u003c\/strong\u003e. Dans ce cas également, on recourt à la technique de la refermentation sur les marcs de l'Amarone, qui confère au vin des notes de cerise mûre, de prune et d'épices, d'une ampleur et d'une persistance notables. Le long élevage en bois le rend particulièrement doux et séduisant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Classico Superiore Valpolicella de Zymé est un vin dédié à ceux qui aiment les rouges mûrs et ronds. Il est produit avec des raisins de Corvina, Corvinone, Rondinella et Oseleta, provenant des vignes cultivées au cœur de la Valpolicella, dans les territoires communaux de Negrar et de Sant'Ambrogio. Le climat frais et ventilé, atténué par la proximité du lac de Garde et les sols de matrice principalement calcaire, avec présence d'argiles, permettent d'obtenir \u003cstrong\u003edes grappes d'excellente qualité\u003c\/strong\u003e. À cela s'ajoute la connaissance du territoire de Celestino Gaspari et son désir de l'interpréter avec une certaine liberté créative, pour réaliser des étiquettes qui soient surtout le fruit de sa façon d'entendre le vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Valpolicella Zymé est un rouge doux et intense, qui représente bien le style inconfondable de cette réalité du Veneto, qui privilégie des vins amples et concentrés, puissants et riches. La fermentation se déroule avec la classique vinification en rouge avec macération sur les peaux. Le vin est ensuite \u003cstrong\u003epassé sur les marcs\u003c\/strong\u003e de l'Amarone pendant quelques semaines avant la définitive mise en bouteille. Le Valpolicella Classico mûrit pendant 36 mois en fûts de chêne de Slavonie et complète l'élevage avec 6 mois en bouteille. Dans le verre, il se présente d'une couleur rouge grenat intense. Au nez, il rappelle les arômes de cerise mûre, de prune, de fruits surmaturés, de confiture de fruits des bois et de doux accents épicés. La gorgée est ample et harmonieuse et les tanins évolués. Le la finale est particulièrement douce et séduisante. Un rouge adapté à ceux qui aiment les vins d'une richesse enveloppante.\u003c\/p\u003e","brand":"Zymé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47775384568087,"sku":"19V05831","price":39.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/valpolicella-classico-superiore-zyme-201920260722180351.png?v=1784736348"},{"product_id":"roggio-del-filare-velenosi-2020","title":"Rosso Piceno Superiore 'Roggio del Filare' Velenosi 2020","description":"\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Roggio del Filare\u0026rdquo; est un Rosso Piceno Superiore qui, dès les premiers instants, nous fait participer à son charme. La dégustation au nez et au palais fait émerger des saveurs et des arômes élégants, chaleureux, qui certifient une qualité qui voit le domaine Velenosi récompensé par des scores et des reconnaissances très importants au niveau national. Une \u003cstrong\u003eétiquette primée\u003c\/strong\u003e donc, où la gorgée pleine caresse le palais avec gratitude et intensité, nous rappelant comment les Marches sont capables de donner vie à d'excellents vins rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosso Piceno Superiore \u0026ldquo;Roggio del Filare\u0026rdquo; naît de raisins d'un cépage qui se trouve particulièrement à l'aise dans le terroir marchigian, le Montepulciano, avec un petit ajout de Sangiovese. Les vignes de cette variété sont cultivées par Velenosi dans ces vignobles situés près d'Offida et d'Ascoli Piceno, à environ 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Nous sommes dans un terroir caractérisé par un sous-sol principalement argileux et tendanciellement calcaire. La vendange manuelle a lieu à la mi-octobre, et le moût fermente à température contrôlée, dans des conteneurs en acier.d'une capacité de 100 HL, macérant pendant 28 jours. Suit ensuite l'affinage, qui se déroule pendant \u003cstrong\u003e18 mois en barrique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosso Piceno \u0026ldquo;Roggio del Filare\u0026rdquo; se présente à la vue avec une couleur rubis intense, traversée par des éclats plus grenat visibles surtout sur le bord. Le nez est orchestré sur une première vague olfactive fruitée, qui peu à peu cède la place à des senteurs d'herbes aromatiques et des touches de lavande. En bouche, il a un excellent corps, avec une \u003cstrong\u003egorgée chaleureuse\u003c\/strong\u003e d'où émerge un goût fruité, très agréable et équilibré. Une étiquette signée Velenosi qui, année après année, se confirme toujours à des niveaux excellents, il suffit de penser que depuis plus de 10 ans consécutifs, le magazine Gambero Rosso lui a attribué la prestigieuse reconnaissance des Tre Bicchieri, et qu'il doit absolument être goûté au moins une fois dans sa vie !\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47963075182871,"sku":"20V00205","price":36.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-piceno-superiore-roggio-del-filare-velenosi-202020251203135310_9bc35d28-a235-444b-8c92-f5be0431678b.png?v=1765401419"},{"product_id":"u-giancu-possa","title":"'U Giancu' Possa","description":"\u003cp\u003eL'U Giancu de Possa est un blanc de grande adhérence territoriale, \u003cstrong\u003esynthèse de mer et de maquis\u003c\/strong\u003e et un véritable exemple de viticulture héroïque. Un terme parfois utilisé de manière inappropriée, mais dans le cas de la famille Possa et de la splendide vue des Cinque Terre, cette expression ne craint pas la contradiction. Des vignes autochtones suspendues à la roche, surplombant la mer, qui recueillent des influences salines. Bosco, Albarola et Rossese dominent ici, et les variétés blanches donnent également naissance à un légendaire vin passito, à savoir le Sciacchetrà. Quelques hectares de vigne qui croissent \u003cstrong\u003esans l'aide d'aucune substance chimique ou de synthèse\u003c\/strong\u003e, et qui racontent de manière poignante une terre magique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin blanc \"U Giancu\" est obtenu à partir de\u0026nbsp;raisins blancs locaux. Tous les processus de production du vin suivent les principes du moindre interventionnisme possible, donc si dans la vigne aucune substance chimique ou de synthèse n'est utilisée et que l'on procède ensuite à une récolte manuelle des raisins, en cave les fermentations se déroulent spontanément, avec un léger refroidissement préalable des raisins. \u003cstrong\u003eBrève macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e, pour un liquide qui est décanté naturellement puis mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Possa U Giancu se présente dans le verre avec une robe paille, bordée de reflets plus intenses. Le liquide, qui nécessite une brève oxygénation dans le verre, \u003cstrong\u003erévèle\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egraduellement son essence marine et méditerranéenne\u003c\/strong\u003e, avec des notes salines et de maquis. Le fruit, à pulpe blanche, est délicat et croquant, avec une partie florale à peine suggérée. En bouche, il montre encore une fois son caractère, restituant le lieu d'origine dans un coarcevo de sel et de fraîcheur, et se révélant extrêmement fluide, presque \"trop\" vu la facilité avec laquelle la bouteille se termine. Dynamisme sous forme liquide.\u003c\/p\u003e","brand":"Possa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47968503857431,"sku":"SAV90319","price":24.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/u-giancu-possa20251021181548_f8fdaae0-c49d-4f99-a947-23fa98307875.png?v=1765409567"},{"product_id":"champagne-brut-nature-millesime-justin-maillard-2018","title":"Champagne Brut Nature Millesime Justin Maillard 2018","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Justin Maillard Brut Nature Millesime se pr\u0026eacute;sente comme une \u003cstrong\u003einterpr\u0026eacute;tation raffin\u0026eacute;e et min\u0026eacute;rale\u003c\/strong\u003e du Pinot Noir de la C\u0026ocirc;te des Bar. Nous sommes \u0026agrave; Bar-sur-Seine, une ville connue pour ses foires depuis le lointain XIIe si\u0026egrave;cle, d\u0026eacute;sormais \u0026eacute;tablie comme l'une des zones les plus r\u0026eacute;put\u0026eacute;es de l'Aube pour la culture du Pinot Noir. Le jeune Justin Maillard a lanc\u0026eacute; son propre projet ici en 2016 dans le but d'offrir des expressions pures et authentiques du c\u0026eacute;page et du terroir, toujours \u0026agrave; la recherche de l'\u0026eacute;l\u0026eacute;gance.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut Millesime Justin Maillard est produit avec des raisins de Pinot Noir cultiv\u0026eacute;s sans l'utilisation de produits chimiques de synth\u0026egrave;se sur des sols calcaires de formation kimm\u0026eacute;ridgienne. Les grappes de la r\u0026eacute;colte unique sont vinifi\u0026eacute;es en vin blanc par pressurage doux et fermentation alcoolique spontan\u0026eacute;e ult\u0026eacute;rieure en cuves en acier inoxydable. Une fois pr\u0026ecirc;te, la base p\u0026eacute;tillante est mise en bouteille avec l'ajout de liqueur de tirage pour la refermentation en bouteille selon la prestigieuse m\u0026eacute;thode champenoise, associ\u0026eacute;e \u0026agrave; \u003cstrong\u003eplus de 48 mois de vieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e. Le vin p\u0026eacute;tillant est enfin soumis \u0026agrave; un d\u0026eacute;gorgement \u0026agrave; la vol\u0026eacute;e et \u0026agrave; un compl\u0026eacute;ment avec le m\u0026ecirc;me vin, donc sans dosage. Tout au long du processus, les op\u0026eacute;rations invasives telles que les traitements \u0026agrave; froid, les clarifications ou les ajouts d'enzymes sont exclues, tandis que les ajouts de soufre sont tr\u0026egrave;s faibles.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Champagne Millesime Brut Nature de Justin Maillard a une couleur jaune paille avec des nuances dor\u0026eacute;es et une effervescence raffin\u0026eacute;e. Les ar\u0026ocirc;mes de citron, de griotte et d'amande d\u0026eacute;crivent la gamme olfactive avec des notes min\u0026eacute;rales et des notes complexes de cardamome et de p\u0026acirc;tisserie. La bouche est intense et \u0026eacute;l\u0026eacute;gante, fra\u0026icirc;che et finement min\u0026eacute;rale, avec une \u003cstrong\u003efinale persistante et citronn\u0026eacute;e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Justin Maillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47995337081111,"sku":"18V102727","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-nature-millesime-justin-maillard-201820251203154951_98f50e14-478f-4399-a4d8-46438cc0fd8c.png?v=1766049399"},{"product_id":"spumante-rose-brut-nyetimber-75cl","title":"Spumante Rosè Brut Nyetimber","description":"\u003cp\u003eLe Ros\u0026eacute; Brut créé par Nyetimber révèle comment de l'autre côté de la Manche, la \u003cstrong\u003epassion pour les bulles rosées\u003c\/strong\u003e n'a jamais disparu. La couleur et l'appel aromatique des petits fruits rouges sont presque une carte postale qui capture pleinement les étés britanniques, lumineux et luxuriants de jardins fleuris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyetimber élabore son Ros\u0026eacute; Brut à partir des trois cépages typiques de l’assemblage champenois, les utilisant dans des proportions encore assez secrètes : une majorité surprenante de Chardonnay, jusqu'à 75 % de la masse, du Pinot Noir en parts variables entre 25 et 55 %, et un solde de Meunier pour un maximum de 5 %. Les vignobles de récolte sont situés dans les comtés de West Sussex, où se trouve le domaine, et de Hampshire, s'étendant sur les douces pentes qui s'allongent le long de la côte du canal de la Manche et qui portent le nom de South Downs. Les sols à caractère sablonneux avec une grande présence de gypse et les altitudes contenues, qui ne dépassent pas 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, rappellent de très près le territoire français de la C\u0026ocirc;te des Blancs, qui s'étend d'Épernay vers le sud. Le terroir britannique se complète par un climat qui devenir d'année en année plus favorable : les températures estivales augmentent et les pluies sont moins persistantes, liées aux influences venteuses de l'océan, permettant une maturation des raisins toujours meilleure et plus sûre. La vendange se fait à la main et les différentes variétés sont vinifiées séparément dans des cuves en acier avec contrôle de la température. L'assemblage de la cuvée comprend également environ 20 % de vins de réserve, tandis que le temps de repos sur les lies après le tirage nécessite une période \u003cstrong\u003ede 36 mois\u003c\/strong\u003e. Le dosage final est de 9 grammes par litre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosé Brut English Sparkling Wine de Nyetimber attire le regard avec sa robe rose coucher de soleil fascinante, une nuance vintage illuminée par une fine effervescence et des reflets cuivrés. Le nez est parfumé et articulé entre les arômes d'une forêt estivale anglaise, avec de petites baies rouges mûres, et les arômes plus denses des biscuits au beurre salé. Des notes tropicales, fraîches et mûres de mangue introduisent une épice claire et piquante, qui évoque la cardamome. La \u003cstrong\u003edégustation est crémeuse et très fraîche\u003c\/strong\u003e, avec une finale enveloppante sur des références au cassis et à la framboise. Une interprétation de rosé si gourmande qu'elle fait presque penser à un accord avec de la pâtisserie, comme une tarte à la crème.\u003c\/p\u003e","brand":"Nyetimber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48584154841367,"sku":"SAV99121","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-rose-brut-nyetimber20251021181728_7bff7101-f1bb-44f0-a855-43f7fd3e4ca7.png?v=1780663531"},{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-giusi-terraviva-2023","title":"Cerasuolo d'Abruzzo 'Giusi' Terraviva 2023","description":"\u003cp\u003eLe Cerasuolo d'Abruzzo \"Giusi\" de la Tenuta Terraviva est l'une des versions les plus intéressantes de ce rosé historique. C'est une étiquette qui interprète avec élégance et fraîcheur l'un des vins les plus célèbres du territoire. Produit avec les raisins riches et généreux du Montepulciano d'Abruzzo, le Cerasuolo est un vin rosé intense et fruité, très éloigné du style léger et subtil à la mode en Provence. Fidèle à la tradition, il accompagne le caractère du cépage et propose un vin à la personnalité affirmée, qui séduit avec \u003cstrong\u003edes arômes envoûtants de fruits rouges et une fraîcheur limpide\u003c\/strong\u003e expressive, rendant la gorgée agréable et fluide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Cerasuolo d'Abruzzo \"Giusi\" naît près de la mer, dans l'arrière-pays vallonné de Tortoreto. La Tenuta Terraviva cultive ses vignes avec un soin et une attention particuliers, dans le but de valoriser au maximum les cépages typiques des Abruzzes. L'intention est de produire des vins au visage artisanal, capables d'exprimer \u003cstrong\u003el'essence authentique de la terre des Abruzzes\u003c\/strong\u003e et de ses traditions. À la fin de la \u003cp\u003eLe vin \"Giusi\" Terraviva est un rosé \u003cstrong\u003ede vocation gastronomique\u003c\/strong\u003e. Il se marie très bien avec un plateau de charcuterie savoureuse, des ragoûts de mer, le classique brodetto abruzzese et des viandes blanches aux saveurs délicates. Il se présente avec une couleur rose intense aux reflets cuivrés lumineux. Le profil olfactif est élégant, intense, avec des arômes riches de petits fruits rouges, qui offrent la fragrance de la cerise, de la framboise, du cassis, des fraises des bois et des nuances d'herbes aromatiques de la maquis méditerranéen.enveloppant, bien équilibré par une finale saline et une fraîcheur vive.\u003c\/p\u003e","brand":"Terraviva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48778931568919,"sku":"23V96309","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cerasuolo-dabruzzo-giusi-terraviva-202320251203155950_6f7a8b34-0033-499c-becb-8e5c6b837289.png?v=1775577063"},{"product_id":"cotes-de-bordeaux-rouge-chateau-bellevue-la-ferriere-2022","title":"Côtes de Bordeaux Rouge Chateau Bellevue La Ferrière 2022","description":"\u003cp\u003eLe Château Bellevue-La-Ferrière Castillon Côtes de Bordeaux Rouge représente une\u003cstrong\u003eexpression pleine et enveloppante de \u003c\/strong\u003ela zone orientale de Bordeaux, une zone moins connue que le Médoc, plus prestigieux, mais au potentiel très intéressant. Le château Bellevue-La-Ferrière a été construit au XVIIe siècle et a appartenu à la famille Ponton d'Amécourt jusqu'en 1973. Par la suite, le château a été repris par la famille Courrèche, actuellement toujours aux commandes avec Thierry Courrèche, qui représente la deuxième génération de vignerons de la famille. L'objectif de la famille Courrèche est d'exprimer le potentiel qualitatif de la région de Castillon Côtes de Bordeaux par une approche œnologique moderne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Castillon Côtes de Bordeaux Château Bellevue-La-Ferrière Rouge est constitué d'un assemblage de Merlot (90%) et de Cabernet Franc (10%), cépages cultivés sur des sols composés d'argile et de calcaire. Les vendanges, effectuées seulement lorsque les raisins ont atteint leur pleine maturité, sont réalisées à l'aide de machines à vendanger modernes. Elle est suivie d'une \u003cstrong\u003emacération à froid des raisins\u003c\/strong\u003e et d'une fermentation alcoolique en contact avec les peaux dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La fermentation malolactique qui s'ensuit a lieu dans des conteneurs en ciment et plusieurs soutirages sont effectués tout au long du processus afin de limiter la filtration avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Château Bellevue-La-Ferrière Castillon Côtes de Bordeaux Rouge présente une robe rouge pourpre intense. Le nez révèle des arômes vifs de fruits rouges mûrs, suivis de notes balsamiques et de nuances épicées de vanille et de poivre noir. \u003cstrong\u003eLa progression en bouche est riche et corsée\u003c\/strong\u003e, avec des tanins délicats qui soutiennent la structure générale. En fin de bouche, on retrouve les sensations fruitées et légèrement épicées perçues au nez..\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Bellevue La Ferrière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48820049936663,"sku":"22V103060","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cotes-de-bordeaux-rouge-chateau-bellevue-la-ferriere-202220251015171743_1a8e07e1-770f-4ef4-b6e2-b87b9cee3c0b.png?v=1775028530"},{"product_id":"prosecco-valdobbiadene-brut-nature-sui-lieviti-costante-08-bival","title":"Prosecco Valdobbiadene Brut Nature sui Lieviti 'Costante 08' Bival","description":"\u003cp\u003eLe Valdobbiadene Prosecco Brut Nature sur Lies 'Costante 08' de Bival se présente comme un vin mousseux de Méthode Classique \u003cstrong\u003edoux et parfumé\u003c\/strong\u003e, une synthèse exceptionnelle entre les arômes variétaux et ceux dérivés de l'affinage sur lies en bouteille. En particulier, les variétés utilisées pour ce vin sont la Glera, un raisin semi-aromatique indissolublement lié à l'histoire du Prosecco, qui selon le cahier des charges doit représenter au moins 85 % du mélange final, et la Bianchetta Trevigiana, un cépage autrefois très populaire et aujourd'hui relégué à un rôle secondaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe 'Costante 08' Bival Prosecco Valdobbiadene Brut Nature sur Lies est produit avec une solide base de Glera, combinée avec 5 % de Bianchetta, des variétés cultivées sur les pentes escarpées de Valdobbiadene. Après la vendange, effectuée entièrement à la main entre la deuxième et la troisième décade de septembre, les grappes entières sont soumises à un pressurage doux, le moût ainsi obtenu subissant une fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, grâce à l'intervention exclusive des levures indigènes. La base mousseuse mature donc pendant 7 à 9 mois sur lies fines avant la refermentation en bouteille selon la Méthode Classique, associée à 8 mois supplémentaires de repos sur lies. Passé ce délai, le vin mousseux est enfin \u003cstrong\u003ecommercialisé sans subir de dégorgement\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Valdobbiadene Brut Nature Prosecco sur Lies Bival 'Costante 08' a une teinte jaune paille avec des bulles fines et persistantes. Le nez offre de agréables notes de pomme, de glycine, de miel d'acacia et d'herbes de montagne, des arômes soutenus par des nuances de croûte de pain dues au contact prolongé avec les lies. En bouche, il est \u003cstrong\u003esec et vif\u003c\/strong\u003e, avec une fraîcheur éclatante qui donne encore plus d'élan à la finale minérale et délicatement aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Bival","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48912632086807,"sku":"SAV103088","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-valdobbiadene-brut-nature-sui-lieviti-costante-08-bival20251203160551.png?v=1778071228"},{"product_id":"champagne-dom-perignon-2015","title":"Champagne Brut 'Vintage' Dom Perignon 2015","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;Le Champagne Brut Dom Pérignon est probablement la\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ebulles les plus célèbres au monde\u003c\/strong\u003e, une étiquette prestigieuse devenue un point de référence international, synonyme de luxe et d'excellence française. Son nom évoque le mythique et légendaire moine bénédictin du XVIIe siècle auquel la tradition attribue l'invention du Champagne et est toujours produit dans l'historique abbaye bénédictine de Hautvillers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'histoire moderne du Champagne \"Vintage\" Dom Pérignon a commencé en 1936, lorsque Robert-Jean de Vogue, président de la maison Moet \u0026amp; Chandon, a décidé de créer une bouteille sans égale, en sélectionnant les meilleures réserves du millésime 1921. Depuis lors, le Dom Perignon a toujours été un Champagne Millésimé\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eproduit uniquement dans les meilleures années\u003c\/strong\u003e. La production est aujourd'hui suivie et dirigée, de la vendange à la commercialisation, par le chef de cave Richard Geoffroy, considéré comme l'un des meilleurs maîtres dans l'art de l'assemblage. Les raisins pour la production proviennent des Grand Cru de la Maison, auxquels s'ajoute une partie de Pinot Noir cultivé dans les vignobles de l'abbaye de Hautvillers, classés comme Premier Cru. Les vinifications se déroulent en acier, avec un déroulement complet de la fermentation malolactique, et le vieillissement sur lies en bouteille se prolonge pendant plus de 6 ans. Tout cela pour créer une bulle dotée de corps, de complexité, de structure et surtout de classe, avec un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003epotentiel de vieillissement de plus de 30 ans\u003c\/strong\u003e. Chaque bouteille représente une pièce unique et prestigieuse et aucune année n'est semblable à une autre, se confirmant cependant toujours comme l'une des expressions œnologiques les plus significatives et emblématiques au monde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDès l'approche olfactive, le Champagne Vintage Brut Dom Pérignon se révèle\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eintense, riche et complexe\u003c\/strong\u003e, avec une minéralité typique en premier plan accompagnée d'une symphonie de fruits confits, d'agrumes, de miel, d'épices grillées et bien plus encore. Peu à peu, se dévoilent également les notes dues aux raisins de Chardonnay, agréablement beurrées, chaudes et enveloppantes. En bouche, il révèle un équilibre impeccable, joué entre la finesse crémeuse des bulles, la rondeur du corps, la fraîcheur minérale du terroir et la richesse du goût, toujours noble et composée, jamais exagérée. Il s'agit de une étiquette de pertinence historique et de très haut niveau qualitatif : une magie en format Magnum qui ne cesse jamais d'étonner et qui renferme le charme secret de cette première cuvée élaborée par l'abbé Pierre Pérignon en 1668.\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49462320464151,"sku":"15V07638","price":254.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-vintage-dom-perignon-2015-265989_7008d360-a212-4a9b-9691-ab18dd618846.jpg?v=1793789917"},{"product_id":"bordeaux-rouge-superieur-les-sources-chateau-jean-faux-2021","title":"Bordeaux Rouge Superieur 'Les Sources' Chateau Jean Faux 2021","description":"\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Les Sources\u0026rdquo; de Château Jean Faux est un Bordeaux Rouge Supérieur qui représente de manière magistrale les caractéristiques les plus typiques de cette appellation. Produit dans la zone de Sainte-Radegonde, à quelques kilomètres de l'appellation Saint-Émilion, sur la \u003cstrong\u003erive droite de la rivière Garonne\u003c\/strong\u003e, où le Merlot est le maître incontesté. Un Château d'ancienne origine, où Pascal Collotte et sa famille se sont installés à partir de 2002, tissant avec ce territoire un lien affectif profond et sincère.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Bordeaux Supérieur est réalisé à partir d'un assemblage typique de la zone, où le Merlot joue le rôle du protagoniste, associé à un petit pourcentage de Cabernet Franc. Les raisins sont cultivés selon les principes de l\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eagriculture biologique et biodynamique\u003c\/strong\u003e certifiés, sur des sols argileux et calcaires avec des expositions au sud et au sud-ouest. En cave, on suit le même non-interventionnisme adopté dans les vignes, laissant les raisins fermenter spontanément avec l'unique ajout de levures naturellement présentes sur les peaux dans des cuves en acier thermorégulées. La la malolactique est réalisée en barrique de Saury, nouvelles à 10%, où se déroulera également l\u0026rsquo;affinage pendant au moins 12 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Bordeaux Supérieur \u0026ldquo;Les Sources\u0026rdquo; de Château Jean Faux se distingue par une âme dense, pulpeuse et végétale, capable de convaincre les palais les plus différents grâce à son incomparable enrobage. À la vue, il se présente avec des robes rubis parfois illuminées par des reflets grenats, tandis qu'au nez, il exhale des arômes de teintes noires, de sous-bois, \u003cstrong\u003ebaies rouges, terre mouillée, maquis méditerranéen\u003c\/strong\u003e, avec des contours herbacés. La gorgée remplit la bouche de richesse et de puissance, caressant le palais avec un tannin fin et velouté et laissant un long souvenir épicé en finale. Un verre capable de transporter l'esprit du buveur dans ce terroir si renommé et exclusif de Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Jean Faux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49718590767383,"sku":"21V92975","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bordeaux-rouge-superieur-les-sources-chateau-jean-faux-202120251203155428_373ab713-261e-48a3-bca7-62dafafbf46a.png?v=1775826266"},{"product_id":"nero-davola-lu-patri-baglio-del-cristo-di-campobello-2021","title":"Nero d'Avola 'Lu Patri' Baglio del Cristo di Campobello 2021","description":"\u003cp\u003eLe Nero d'Avola \"Lu Patri\" du Baglio del Cristo di Campobello est un vin extrêmement territorial, qui renferme en lui la Sicile, ses étés longs et torrides atténués par les fraîches brises provenant du Canal de Sicile et son caractère fort et décidé. Le Baglio, qui tire son nom d'une sculpture en bois placée à l'entrée de la cave, et tout ce qui l'entoure sont l'œuvre de la volonté et du rêve visionnaire de la famille Bonetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeur travail est en effet un travail d'équipe : papa Angelo se consacre aux vignes, les fils Domenico et Carmelo se trouvent entre les propriétés et dans la cave sans jamais se ménager, Giuseppe Lentini est l'œnologue de l'entreprise, soutenu au mieux par le conseil de Roberto Cotarella. Le fruit de leur passion pour leur terre se trouve dans toutes les étiquettes que la cave parvient à produire : toutes au-dessus du seuil de l'excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Nero d'Avola \"Lu Patri\" se révèle soutenu par une veine tannique décidée et élégante, qui en fait vraiment un vin intense et étonnamment riche en arômes. Avec ce Nero d'Avola, la philosophie de productionde la famille Bonetta a vraiment réussi à rester en bouteille : à chaque gorgée du \"Lu Patri\", on a vraiment l'impression de savourer un morceau de Sicile.\u003c\/p\u003e","brand":"Baglio del Cristo di Campobello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49764717625623,"sku":"21V01568","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nero-davola-lu-patri-baglio-del-cristo-di-campobello-202120260722180628.png?v=1784736662"},{"product_id":"box-prosecco-valdobbiadene-bandarossa-bortolomiol","title":"Box Prosecco Valdobbiadene 'Bandarossa' Bortolomiol (2bt)","description":"\u003cp\u003eLe coffret Deutz Brut Classic et Rosé est un coffret en bois raffiné qui présente efficacement le \u003cstrong\u003estyle net et équilibré\u003c\/strong\u003e des champagnes Deutz. Qualité et nombre, ces deux termes résument la dimension de la production de la \u003ci\u003eMaison\u003c\/i\u003e, qui est capable de combiner de grands volumes de bouteilles produites annuellement avec une qualité qui ne déçoit jamais. La plupart des raisins traités par Deutz proviennent des villages d'Aÿ et de Le-Mesnil, le premier situé dans la Vallée de la Marne, siège de la Maison, le second dans la Côte des Blancs, région où le Chardonnay règne en maître. Chaque parcelle est vinifiée séparément, afin de mettre en valeur les caractéristiques de chaque vignoble, et les bouteilles reposent ensuite pendant de longues périodes dans les caves souterraines de Deutz, creusées dans le coteau d'Aÿ jusqu'à 55 mètres de profondeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe coffret Deutz Champagne Brut Classic et Rosé contient une bouteille de Champagne Brut Classic et une bouteille de Champagne Brut Rosé, dans un magnifique \u003cstrong\u003ecoffret en bois portant la signature Deutz\u003c\/strong\u003e. Le Champagne Brut Classic est produit à partir d'un assemblage classique de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, avec une vinification en cuves d'acier inoxydable et une fermentation malolactique complète. Le vieillissement d'environ 36 mois sur lies nous donne un Champagne crémeux, avec une excellente fraîcheur et une forte veine minérale. En revanche, pour le Champagne Brut Rosé, seuls les raisins de Pinot Noir sont utilisés, avec une petite proportion de Chardonnay. En particulier, après la vinification traditionnelle en acier avec fermentation malolactique, la base du vin mousseux est élaborée en ajoutant environ 8 % de pinot noir vinifié en rouge. Même dans ce cas, le séjour sur lies dure environ 36 mois, un passage qui ne cache pas les notes fraîches de fruits rouges qui caractérisent ce Champagne Rosé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe coffret Champagne Deutz Brut Classic et Rosé est le coffret \u003cstrong\u003eidéal pour ceux qui aiment le style des grandes \u003c\/strong\u003e\u003ci\u003e\u003cstrong\u003eMaisons\u003c\/strong\u003e\u003c\/i\u003e, avec un souci de présentation esthétique.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49774650523927,"sku":"SAK103575","price":30.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/kit-prosecco-valdobbiadene-bandarossa-bortolomiol_a09600a0-9567-4631-aee2-1d63a9b7b24b.png?v=1776169761"},{"product_id":"barsac-1er-cru-chateau-climens-2012","title":"Barsac 1er Cru Chateau Climens 2012","description":"\u003cp\u003eLe Barsac 1er Cru Château Climens est tout simplement l’un des vins de dessert les plus importants au monde, apprécié depuis des temps reculés pour son \u003cstrong\u003eélégance et sa générosité expressive\u003c\/strong\u003e. Ce n’est pas un hasard si le Château Climens a été classé parmi les domaines Premier Cru Supérieur, la catégorie la plus élevée après le légendaire Château d’Yquem, dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855, commandée par Napoléon III. La particularité de ce Barsac réside dans le fait qu’il est élaboré exclusivement à partir de raisins de Sémillon, contrairement à la plupart des châteaux de Sauternes et Barsac qui ajoutent du Sauvignon Blanc pour apporter de la fraîcheur au vin. Ce choix d’utiliser le Sémillon pur découle de l’exceptionnelle vocation des vignobles du Château Climens, capables de puiser la fraîcheur directement dans la minéralité du sol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Barsac 1er Cru du Château Climens est un 100 % Sémillon issu de vignes cultivées selon \u003cstrong\u003eles principes de l’agriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e, certifiée depuis 2014. Les vignes reposent sur des sols composés d’une fine couche de sable riche en argile et en fer, reposant sur un sous-sol calcaire. Le microclimat particulier de la région, caractérisé par des brouillards matinaux alternant avec des après-midis ensoleillés, favorise le développement de la pourriture noble sur les grappes, récoltées à la main en plusieurs passages. La vinification s’effectue en petits lots dans des barriques de chêne français, neuves à 30-40 %, dans lesquelles le vin vieillit pendant 20 à 22 mois avant la mise en bouteille finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans le verre, le Barsac 1er Cru Château Climens présente une teinte jaune doré pâle. Son bouquet aromatique complexe et raffiné offre des notes de zeste de citron, fruits confits, pêche séchée, figue, noix grillée et crème au citron, enrichies de\u003cstrong\u003e nuances de safran, foin et piment de Jamaïque\u003c\/strong\u003e. Très doux mais également vif, le goût révèle une progression chaleureuse et onctueuse, s’appuyant sur une finale fraîche et intensément épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Climens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52577272234368,"sku":"12V103676","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barsac-1er-cru-chateau-climens-201220251015171428_9817a678-0dc8-46fb-946d-1466bf0d5fc5.png?v=1774950030"},{"product_id":"riesling-sekt-brut-weingut-reinhardt","title":"Riesling Sekt Brut Weingut Reinhardt","description":"","brand":"Weingut Reinhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54853325390208,"sku":"SAV103430","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-sekt-brut-weingut-reinhardt20251015172410_789c4d9a-f8be-46b9-8e18-ff7d653569ff.png?v=1775026497"},{"product_id":"franciacorta-rose-brut-tenuta-montenisa-antinori-confezione","title":"Franciacorta Rosé Brut Tenuta Montenisa - Antinori (Coffret)","description":"\u003cp\u003eLe Franciacorta Rosé Brut de Tenuta Montenisa dei Marchesi Antinori est un Metodo Classico élaboré à partir de raisins Pinot Nero purs. La typologie Rosé est la plus riche et la plus structurée de la gamme des vins mousseux élaborés avec le Metodo Classico, la plus gastronomique et la plus apte à accompagner même les accords les plus importants à table. La maturation de 24 mois sur les lies permet une évolution élégante du vin, qui préserve les arômes variétaux caractéristiques de ce noble raisin bourguignon. Les \u003cstrong\u003edélicats arômes fruités\u003c\/strong\u003e et les nuances florales s'accompagnent d'un corps riche et d'une fraîcheur vive.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Brut Rosé Franciacorta est né au cœur de cette célèbre région viticole, située au sud du lac d'Iseo. Les sols d'origine glaciaire ancienne sont formés de \u003cstrong\u003ecollines morainiques \u003c\/strong\u003eriches en galets, très propices à une viticulture de qualité. Le climat ensoleillé et doux, dû également à la présence du lac, permet une excellente maturation des raisins. Le domaine Tenuta Montenisa a été intégré à la propriété des Marchesi Antinori à la fin des années 1990, lorsque la famille historique toscane a décidé d'investir en Franciacorta afin d'élargir la gamme de ses vins aux vins mousseux Metodo Classico. Les vignobles couvrent une superficie totale de 60 hectares, divisée en de nombreuses parcelles, cultivées en Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Blanc. La grande attention portée à la gestion des vignobles permet d'obtenir d'excellents raisins, base indispensable à l'élaboration de grands Metodo Classici.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Rosé Brut de Tenuta Montenisa dei Marchesi Antinori est un pur Pinot Noir vinifié en rosé avec un \u003cstrong\u003ebref contact sur les peaux\u003c\/strong\u003e dans le pressoir. Le moût de fleur fermente dans des cuves en acier inoxydable et, après une brève maturation, les vins de base sont assemblés pour former la cuvée définitive. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon le Metodo Classico, avec un minimum de 24 mois de repos sur les lies. La couleur est rose clair, avec un perlage fin et continu. Le bouquet exprime des notes délicates de petits fruits rouges, des nuances florales, des notes d'agrumes, de grenade, des notes de croûte de pain et de tarte aux fruits. La bouche présente une bonne structure, avec un cœur de bouche expressif et juteux. La finale est longue et très fraîche.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Montenisa - Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54855567016320,"sku":"SAV103179","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/Franciacorta-Ros_C3_A9-Brut-Tenuta-Montenisa-Antinori-Confezione_6d9d38b2-d811-40b1-8a97-39a4992999e1.png?v=1775026480"},{"product_id":"valtellina-superiore-le-strie-2011","title":"Valtellina Superiore Le Strie 2011","description":"\u003cp\u003eLe Valtellina Superiore est un rouge\u003cstrong\u003e intense, élégant et de structure précieuse\u003c\/strong\u003e, produit par la petite Cantina Le Strie. Un vin profond et persistant qui apporte dans le verre les caractéristiques du magnifique et particulier terroir d'origine. La Valtellina est l'une des rares vallées alpines, avec le Valais suisse, à être orientée sur l'axe est-ouest et non nord-sud. Une particularité qui permet d'avoir un versant toujours ensoleillé, splendidement exposé au sud. Dans ces conditions pédoclimatiques particulières, la viticulture s'est développée depuis l'Antiquité et encore aujourd'hui les vignes sont cultivées sur de raides terrasses soutenues par des murs en pierre sèche, qui montent jusqu'à 700 mètres d'altitude. Le Nebbiolo, en Valtellina appelé Chiavennasca, s'est bien adapté au territoire alpin et produit des vins très intéressants, parfois mélangés à de petites pourcentages d'autres cépages autochtones. Un grand exemple est ce splendide nectar, un concentré de la Valtellina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ecouvrent un peu plus d'un hectare, situées à Teglio, dans la sous-zone Valgella et à Sondrio, dans la sous-zone Sassella, sur\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edes sols pierreux et sablonneux\u003c\/strong\u003e. Les vignes se trouvent entre 400 et 600 mètres d'altitude et ont un âge moyen élevé, avec des plants datant des années '40 et '50, souvent encore en pied franc. En plus du Nebbiolo (95%), il y a aussi un petit pourcentage de Rossola, Pignola et Brugnola (5%), cépages typiques de la Valtellina, historiquement cultivés dans les vignes avec la Chiavennasca. Les dimensions contenues de la production permettent à Le Strie de travailler encore de manière artisanale, en prêtant la plus grande attention à la conduite de la vigne et en cherchant à réaliser des vins fortement marqués par le terroir. Après la vendange, un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e30% des raisins est séché\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;pendant environ un mois, suivi du foulage et de la fermentation en acier avec une macération d'environ 10-12 jours. Le vin mûrit ensuite pendant 18 mois dans des fûts de chêne de taille moyenne et pour 6 autres mois en acier, avant d'être mis en bouteille pendant plusieurs années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin Valtellina Superiore Le Strie est un ","brand":"Le Strie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55204472521088,"sku":"11V91267","price":32.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/valtellina-superiore-le-strie-201120251015171427_cdc187da-b81b-4a56-9163-ed03da3b363f.png?v=1775026240"},{"product_id":"montepulciano-dabruzzo-riserva-san-clemente-zaccagnini-2019","title":"Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'San Clemente' Zaccagnini 2019","description":"\u003cp\u003eLe Montepulciano Riserva \u0026ldquo;San Clemente\u0026rdquo; de Zaccagnini est un vin structuré et intense, produit avec le cépage autochtone à baies rouges le plus répandu dans la région. La version Riserva, également grâce à un long vieillissement en bois, se présente avec \u003cstrong\u003edes arômes complexes, denses et riches,\u003c\/strong\u003e typiques du Montepulciano vieilli, mais avec un visage plus élégant et doux par rapport aux aspérités juvéniles du cépage. C'est l'une des étiquettes phares du domaine Zaccagnini, qui représente bien l'ancienne tradition abruzzese de produire des vins rouges importants à servir avec des plats de gibier, des rôtis ou des ragoûts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Montepulciano Riserva \u0026ldquo;San Clemente\u0026rdquo; est produit par le domaine Zaccagnini dans la vaste propriété d'environ 300 hectares, située près de Bolognano dans la contrada Pozzo, dans la province de Pescara. Les belles expositions collinaires de l'arrière-pays pescarese et la proximité de la mer contribuent à créer un microclimat particulier, qui s'est révélé parfait pour la culture du Montepulciano. Le climat tempéré permet une maturation lente et progressive des raisins avec un équilibre parfait entre sucres, acides et composants aromatiques. Une fois la vendange terminée, les raisins sont foulés et envoyés à la fermentation dans des cuves en chêne avec température contrôlée et macération sur les peaux avec des remontages manuels périodiques. Il mûrit pendant\u003cstrong\u003e 18 mois en barriques de chêne français.\u003c\/strong\u003e Avant sa mise sur le marché, il termine son élevage avec quelques mois en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Montepulciano Riserva \u0026ldquo;San Clemente\u0026rdquo; est le rouge le plus typique des Abruzzes, proposé dans sa version la plus riche, intense et évoluée. C'est un vin important, qui exprime toute la puissance et la vigueur d'un grand cépage et d'un territoire généreux. Dans le verre, il a une couleur rouge rubis très intense. Au nez, il est caractérisé par des arômes de griottes, de prunes, de petits fruits des bois, de racine de réglisse et d'épices\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e En bouche, il a \u003cstrong\u003eun corps et une structure importants\u003c\/strong\u003e, avec un fruit riche, des notes épicées, grillées, de vanille et de bois nobles. La texture tannique est dense et bien intégrée au corps du vin et la finale a une grande persistance gustative.\u003c\/p\u003e","brand":"Zaccagnini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590671647104,"sku":"19V92312","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/montepulciano-dabruzzo-riserva-san-clemente-zaccagnini-201920251203155101.png?v=1775026227"},{"product_id":"trebbiolo-rosso-la-stoppa-2023","title":"Trebbiolo Rosso La Stoppa 2023","description":"\u003cp\u003eLe Trebbiolo Rosso de la Stoppa est un \u003cstrong\u003evin quotidien d'une immense personnalité\u003c\/strong\u003e, carte de visite de l'une des caves les plus significatives dans le domaine de la production de vins artisanaux. Celui de la Stoppa est l'un de ces noms qui fait vibrer le cœur de tout passionné qui se respecte, grâce à des interprétations à la personnalité débordante, capables de défier le temps de manière surprenante. Cave historique née à Rivergaro au milieu du XIXe siècle par la volonté de l'avocat Ageno (à qui est dédiée l'une des étiquettes les plus significatives de la cave), c'est cependant grâce à la rencontre entre Giulio Armani et la famille Pantaleoni, représentée aujourd'hui par Elena, que l'on a eu le véritable élan dans la production de vins artisanaux qui représentaient le territoire de manière cohérente et sans compromis. Des vins issus d'une tradition qui a risqué de se perdre, ceux de Giulio et Elena sont des bouteilles à l'empreinte caractéristique nette et reconnaissable, qui occupent une place de choix dans le cœur des passionnés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin Trebbiolo est obtenu à partir d'un assemblage presque égal de Barbera et de Bonarda, et représente le rouge le plus quotidien et convivial de la célèbre cave émilienne. Dans les vignes, on suit toujours une approche peu interventionniste, en utilisant seulement un peu de cuivre et de soufre pour ne pas compromettre la vitalité du sol. En cave, on continue avec \u003cstrong\u003efermentation alcoolique spontanée\u003c\/strong\u003e et macération sur les peaux d'environ 20 jours, avec un ajout minimal de sulfites avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe rouge Trebbiolo se présente dans le verre dans sa robe rubis lumineuse. Impact olfactif marqué et de grande typicité, fusion entre des arômes de fruits frais, des souffles végétaux et des rappels à la terre et au sous-bois. La gorgée allie jutosité et compacité, et confirme sa nature conviviale et gastronomique, s'érigeant en \u003cstrong\u003ebouteille du cœur\u003c\/strong\u003e apte à gratifier la table de tous les jours. Si c'est un vin ''de base''…\u003c\/p\u003e","brand":"La Stoppa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591072039296,"sku":"23V06960","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trebbiolo-rosso-la-stoppa-2023-283914_eb21b709-dfeb-4173-b86f-7b07c053ffc3.png?v=1793698956"},{"product_id":"chardonnay-lina-bergmannhof-2022","title":"Chardonnay Riserva 'Lina' Bergmannhof 2022","description":"\u003cp\u003eAvec son \u003cstrong\u003estyle large et crémeux\u003c\/strong\u003e, le Chardonnay 'Lina' Riserva du domaine Bergmannhof montre le grand potentiel qualitatif des Chardonnays du Tyrol du Sud. La relation entre le Chardonnay et le Haut-Adige est assez complexe, car ce noble cépage d'origine bourguignonne, bien que cultivé depuis longtemps dans la région, n'a été identifié que récemment. En effet, jusqu'en 1985, année du premier recensement agricole officiel du Chardonnay dans le Tyrol du Sud, ce cépage était confondu avec le Pinot Bianco, auquel il est apparenté. Quoi qu'il en soit, le chardonnay est aujourd'hui considéré comme un cépage traditionnel du Tyrol du Sud, une région où il est capable de donner naissance à certains des meilleurs vins blancs de toute l'Italie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Bergmannhof Chardonnay Alto Adige Riserva 'Lina' est élaboré à partir de purs raisins de Chardonnay provenant de vignes âgées de 30 ans maximum et cultivées dans la région de San Paolo, un hameau de la commune d'Appiano. Le sol y est riche en graviers, en argile et en calcaire, avec des parties très caillouteuses. Les vendanges manuelles, effectuées au début du mois de septembre, sont suivies d'une fermentation alcoolique spontanée du moût dans des tonneaux de chêne avec une partie des peaux en macération. La fermentation malolactique est complète et le vin est ensuite élevé \u003cstrong\u003ependant 18 mois sur les lies nobles dans des tonneaux et des barriques de chêne\u003c\/strong\u003e, jusqu'à la mise en bouteille finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Riserva Alto Adige Chardonnay 'Lina' de Bergmannhof présente une robe jaune paille intense avec de beaux reflets dorés. Le nez libère des arômes de pomme cuite, de citron confituré, de fleurs blanches et de noisette grillée, rehaussés par des notes \u003cstrong\u003ede beurre et de vanille\u003c\/strong\u003e en fin de bouche. La bouche est chaleureuse, corsée et agréablement texturée, bien soutenue par une fraîcheur vive et un sillage sapido-minéral tenace dans une progression élégante et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergmannhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591074431360,"sku":"22V103798","price":38.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-riserva-lina-bergmannhof-202220251203135626_02cc9129-50fc-437f-9e02-fc00d1d6ab46.png?v=1775026248"},{"product_id":"derthona-vigneti-massa-2023","title":"Derthona Vigneti Massa 2023","description":"\u003cp\u003eLe Derthona Vigneti Massa est un \u003cstrong\u003eblanc iconique et représentatif\u003c\/strong\u003e, produit par celui qui est le véritable pionnier du Timorasso en Italie. Il n'est pas fréquent qu'un cépage soit presque entièrement associé à un vigneron, et lorsque cela se produit, cela signifie que l'on a affaire à un véritable emblème, capable de revaloriser et de relancer un territoire, tout comme Walter Massa avec le Timorasso et les Colli Tortonesi. Istrion et profond connaisseur de la vigne et du territoire, Walter a pris les rênes du domaine familial dans les années 70, décidant cependant de donner un tournant radical à la viticulture locale, privilégiant les variétés locales, limitant les rendements et réduisant au minimum les traitements dans la vigne, mais surtout en percevant les énormes potentiels du Timorasso et en l'érigeant en cépage blanc prince local. Les vins, qui vont des rouges profonds et territoriaux aux blancs de longue portée, sont de véritables morceaux d'histoire du vin italien, incontournables dans la cave de tout passionné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Derthona tire son nom de l'un des crus les plus célèbres dédiés au Timorasso, et le vin de Walter est justement ","brand":"Vigneti Massa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591088423296,"sku":"23V01250","price":26.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/derthona-vigneti-massa-2023-274585_b3549060-e205-4526-b01f-72249a4bbb52.png?v=1793789796"},{"product_id":"trebbiano-bianco-di-ciccio-zaccagnini-2024","title":"Trebbiano 'Bianco di Ciccio' Zaccagnini 2024","description":"melon jaune, des nuances végétales d’herbes médicinales et de délicates notes florales. Il séduit le palais avec une gorgée limpide et linéaire, agile et fluide, avec un fruit agréablement riche et mûr, bien équilibré par une finale saline et d’une fraîcheur vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003emelon jaune, des nuances végétales d’herbes médicinales et de délicates notes florales. Il séduit le palais avec une gorgée limpide et linéaire, agile et fluide, avec un fruit agréablement riche et mûr, bien équilibré par une finale saline et d’une fraîcheur vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003emelon jaune, des nuances végétales d’herbes médicinales et de délicates notes florales. 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Zijn profiel wordt gekenmerkt door uitgesproken territoriale tonen en een licht rustieke ondertoon, die zijn onderscheidende kenmerk bij uitstek vormt. Juist vanwege zijn expressieve eigenschappen is de Lagrein bijzonder geschikt voor combinaties met wild of met de smaakvolle gerechten van de Alto Adige keuken, zoals canederli in bouillon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Lagrein geproduceerd door Elena Walch is een van de meest typische en traditionele wijnen van het Alto Adige gebied. De wijngaarden zijn aangeplant in de warmste en zonnigste gebieden, gericht op het zuidoosten en zuidwesten, op gemengde bodems met een aanwezigheid van kalksteen en een goed percentage klei en zand. Een habitat dat de Lagrein in staat stelt om goed te rijpen, met rijke trossen en druiven met een intense aromatische samenstelling. De druiven worden strikt met de hand geoogst met een zorgvuldige selectie in de wijngaard. De fermentatie vindt plaats in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur, met een schilweking van ongeveer 10 dagen. De wijn rijpt voor \u003cstrong\u003eenkele maanden in grote eikenhouten vaten \u003c\/strong\u003euit Slavonië van 22 tot 70 hectoliter en voltooit de rijping met enkele maanden in de fles voordat het te koop wordt aangeboden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Lagrein van Elena Walch is \u003cstrong\u003eeen oprechte en eerlijke expressie\u003c\/strong\u003e van deze Alto-Adige rode druif, die de kracht en vitaliteit van een groot terroir in het glas weet te brengen. In het glas presenteert het zich met een granaatrode kleur met lichte jeugdige paarse tinten. In de neus komen kruidige tonen naar voren, schaduwachtige aroma's van bosgrond en humus, aroma's van kers, kleine donkere bessen, pruim en cacao. Op de tong komt het met een stevige en vrij dichte tanninestructuur, intense, dichte vrucht en een evenwichtige afdronk met goede persistentie.\u003c\/p\u003e","brand":"Walch Elena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55691167924608,"sku":"24V92348","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lagrein-elena-walch-202420260518172929.png?v=1779118451"},{"product_id":"neromaccarj-gulfi-2019","title":"Neromaccarj Gulfi 2019","description":"\u003cp\u003eLa renommée réalité vitivinicole sicilienne Gulfi introduit le \u0026lsquo;NeroM\u0026agrave;ccarj\u0026rsquo;, une interprétation de Nero d\u0026rsquo;Avola au \u003cstrong\u003ecaractère complexe et profond\u003c\/strong\u003e, d’une grande intensité. Cette étiquette fait partie, avec le \u0026lsquo;NeroBufaleffj\u0026rsquo;, le \u0026lsquo;NeroBaronj\u0026rsquo; et le \u0026lsquo;NeroSanlor\u0026egrave;\u0026rsquo;, de la quadrilogie des Nero d\u0026rsquo;Avola de premier plan de la cave, dont le \u0026lsquo;NeroM\u0026agrave;ccarj\u0026rsquo; est généralement l'un des plus équilibrés. Quoi qu'il en soit, indépendamment de l'étiquette, les Nero d\u0026rsquo;Avola de Gulfi expriment les niveaux de qualité les plus élevés de cette importante variété autochtone de Sicile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026lsquo;NeroM\u0026agrave;ccarj\u0026rsquo; de Gulfi provient uniquement de raisins Nero d\u0026rsquo;Avola issus du vignoble Maccari, une parcelle d'environ 3 hectares plantée sur des sols argilo-calcaires à l’intérieur de la commune de Pachino, dans la Val di Noto. Les ceps, cultivés en gobelet selon les principes de l’agriculture biologique certifiée, ont plus de 30 ans et fournissent naturellement de faibles rendements de raisin. Dans la cave, les grappes sontsoigneusement sélectionnées et ensuite soumises à l’opération de foulage-égrappage, suivie de la fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable avec une macération prolongée sur les peaux. Une fois le processus de fermentation terminé, on procède à l\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eélevage de 24 mois en tonneau de chêne\u003c\/strong\u003e et après une année supplémentaire d'affinage en bouteille, le vin est enfin prêt pour sa sortie sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le Nero d\u0026rsquo;Avola \u0026lsquo;NeroM\u0026agrave;ccarj\u0026rsquo; du domaine Gulfi présente une robe rouge rubis intense. Le panorama olfactif complexe est défini par des suggestions typiques d'herbes méditerranéennes, de cerise, de fruits en confiture, de fleurs rouges et d'eucalyptus, enrichies de larges rappels épicés de vanille et de chocolat. La gorgée, \u003cstrong\u003epuissante et affirmée\u003c\/strong\u003e, ne perd pas en équilibre, réussissant à conjuguer richesse de pulpe et maturité du fruit dans un mariage de grande envergure, soutenu par une trame tannique dense et bien intégrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Gulfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55698461458816,"sku":"19V01938","price":36.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/neromaccarj-gulfi-201920251114103823.png?v=1782737006"},{"product_id":"etna-rosso-dea-vulcano-donnafugata-2022","title":"Etna Rosso 'Dea Vulcano' Donnafugata 2022","description":"\u003cp\u003eEtna Rosso \"Dea Vulcano\" de la célèbre cave sicilienne Donnafugata est un \u003cstrong\u003erouge parfumé, frais et fruité\u003c\/strong\u003e, au caractère agréablement simple et immédiat. C'est un vin jeune, à savourer sur le fruit, pour saisir toute la richesse aromatique de raisins de qualité exceptionnelle. \u0026nbsp;C'est la bouteille idéale pour s'approcher du monde complexe des vins de l'Etna et pour commencer à en connaître les caractéristiques fondamentales. Donnafugata possède des domaines dans les zones les plus prestigieuses de Sicile et sur l'Etna, elle gère une propriété de 35 hectares, avec des vignes dans six contrées différentes : Montelaguardia, Statella, Camporè et Calderara dans la commune de Randazzo, Marchesa et Verzella dans la commune de Castiglione di Sicile. Fidèle aux traditions du territoire, elle cultive les variétés classiques de l'Etna : Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio et Carricante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Dea Vulcano\" est un Etna Rosso de Donnafugata produit avec des raisins de Nerello Mascalese et en petite partie de Nerello Cappuccio, provenant de différentes vignes cultivées en alberello, situées sur le versant nord de l'Etna, entre Randazzo et Castiglione di Sicile à \u003cstrong\u003eune altitude comprise entre 700 et 750 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/strong\u003e. Les sols sont d'origine volcanique, plutôt profonds et riches en minéraux, avec une texture lâche et sablonneuse. Le climat est frais, avec des variations thermiques notables, tant entre les saisons qu'entre les températures du jour et de la nuit. La vendange a lieu dans la première moitié d'octobre, avec une récolte manuelle des meilleurs grappes, qui sont ensuite sélectionnées sur la table vibrante avant la vinification. La fermentation se fait dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée de 25 °C, avec une courte macération sur les peaux d'environ 8 à 10 jours. Le vin mûrit pendant 14 mois dans des cuves en béton et en partie dans des barriques de chêne français de deuxième et troisième passage, avant de compléter l'affinage avec 10 mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'Etna Rosso \"Dea Vulcano\" de Donnafugata est l'expression pure et directe des grands vins de l'Etna, dans sa version la plus jeune et simple, agile et fluide. Il se présente dans le verre d'une couleur rouge rubis clair, lumineux et presque transparent. Le bouquet ","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55699900236160,"sku":"22V96496","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/etna-rosso-dea-vulcano-donnafugata-202220251203135709_1311de86-3637-4cc6-9a43-1a6bf8b85f74.png?v=1765404409"},{"product_id":"gewurztraminer-dr-fischer-hofstatter-2023","title":"Gewurztraminer Dr. Fischer - Hofstatter 2023","description":"\u003cp\u003eLe Gewurztraminer du Weingut Dr. Fischer \u0026ndash; Hofstatter est une expression du Rheinhessen qui se fait apprécier pour ses \u003cstrong\u003etypés arômes\u003c\/strong\u003e du cépage d'origine. La cave allemande Dr. Fischer a été fondée en 1910 mais la propriété a été reprise en 2017 par Martin Foradori Hofstätter, un producteur du Tyrol du Sud qui représente la quatrième génération viticole de la famille Hofstätter. Ce qui a poussé Martin à entreprendre cette aventure œnologique en Allemagne est sa forte passion pour le Riesling Rhein, un cépage qui donne le meilleur de lui-même dans le territoire allemand. En plus de se concentrer sur le Riesling, le producteur a apporté son expertise dans le travail d'autres cépages répandus en Alto Adige, comme le Gewürztraminer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Gewurztraminer Dr. Fischer \u0026ndash; Hofstatter provient uniquement de raisins du cépage aromatique éponyme cultivés dans le Rheinhessen sur des sols caractérisés par une abondante présence d'ardoise grise. Après la vendange manuelle, les raisins sont transférés à la cave et soumis à quelques heures de \u003cstrong\u003emacération pré-fermentative\u003c\/strong\u003e avant depressurage doux. Le moût ainsi obtenu est laissé à décanter de manière statique puis lancé dans une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Suit un élevage de quelques mois toujours en acier, visant à exalter la fraîcheur et la signature aromatique propres au vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Gewurztraminer de Dr. Fischer \u0026ndash; Hofstatter possède une teinte jaune paille brillante. Le nez évoque des arômes de fruits à chair blanche, abricot, litchi et fleurs séchées, entourés de nuances minérales et de légères notes épicées. \u003cstrong\u003eRiche, ample et enveloppant\u003c\/strong\u003e en bouche, soutenu par une bonne fraîcheur et de légères notes fumées en finale. En raison de son caractère aromatique, le Gewurztraminer se marie à merveille avec des plats épicés de la cuisine orientale.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Fischer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55705104089472,"sku":"23V100862","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurztraminer-dr-fischer-hofstatter-202320251021175944_e1374840-d2ff-41ab-8c51-f3f87ebc76f9.png?v=1775026483"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-classico-superiore-le-ragose-2022","title":"Valpolicella Ripasso Classico Superiore Le Ragose 2022","description":"\u003cp\u003eLe Valpolicella Classico Superiore Ripasso de la cave Le Ragose est un vin \u003cstrong\u003esymbole d'un territoire et d'une tradition\u003c\/strong\u003e. Cela a conduit à obtenir des vins connus dans le monde entier, tels que l’Amarone, le Recioto et le Valpolicella Ripasso. L’objectif du Valpolicella Ripasso Le Ragose est de valoriser et d’exalter au maximum les potentialités du territoire Veronais dans son expression la plus typique et véridique. Miroir d'une tradition et d'un terroir, les cépages autochtones de la zone sont les grandes protagonistes de la viticulture de la cave, qui oriente toutes ses pratiques agronomiques et œnologiques vers l'atteinte de la plus haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Ripasso Le Ragose est obtenu à partir de vignobles de propriété. L'assemblage est le plus classique et typique pour son type : Corvina, présente à 50 %, Corvinone, présente à 20 %, Rondinella, présente à 20 %, et 10 % d'autres cépages autorisés par le cahier des charges. La vendange se fait manuellement et est immédiatement suivie du foulage des grappes. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier par l'intermédiaire \u003c\/p\u003ed'yeasts indigènes. En janvier-février commence la pratique du Ripasso : le vin est additionné des marcs provenant de la vinification de l’Amarone. Le sucre présent en eux, ayant subi un précédent séchage, déclenche une \u003cstrong\u003edeuxième fermentation du Valpolicella\u003c\/strong\u003e, extrayant également une plus grande quantité de substances et enrichissant le vin d'une personnalité unique et reconnaissable. À la fin de ce processus, le vin mûrit d'abord en acier puis en fûts de chêne de Slavonie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Ragose Valpolicella Ripasso est un vin d'une couleur rouge rubis très intense. Son arôme est \u003cstrong\u003edense et profond\u003c\/strong\u003e comme la couleur, le nez est dominé par des notes de fruits noirs et des rappels d'épices et de tabac. En bouche, il est structuré mais agréable à boire, présente un corps plein et doux, harmonieusement équilibré par une agréable fraîcheur. Une icône incontournable pour tout amateur de vin. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Le Ragose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55710247911808,"sku":"22V90705","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/valpolicella-ripasso-classico-superiore-le-ragose-2020_56137_32630cef-2f45-440c-a3b7-8b24e38f624c.jpg?v=1765404813"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/fr\/collections\/spring-sale-up-to-40-off-wines-selected-by-your-sommelier.oembed?page=7","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}