{"title":"Les Vins Préférés de Callmewine","description":"\u003cp\u003eDécouvrez les Vins Préférés de Callmewine, une sélection exclusive d'étiquettes soigneusement choisies pour chaque occasion. Des classiques intemporels aux trésors inattendus, embarquez pour un voyage unique à travers les saveurs et les arômes de l'excellence !\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-moncuit-delos","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Moncuit-Delos' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru \"Moncuit-Delos\" de Pierre Moncuit est une cuv\u0026eacute;e prestige d'une Maison familiale qui produit des vins au visage classique et \u0026eacute;l\u0026eacute;gant, caract\u0026eacute;ris\u0026eacute;s par un profil floral et fruit\u0026eacute;, travers\u0026eacute; par la fra\u0026icirc;cheur min\u0026eacute;rale typique du terroir. Il s'agit d'un pur Chardonnay sp\u0026eacute;cialement \u0026eacute;labor\u0026eacute; pour tirer le meilleur parti des vignobles les plus pris\u0026eacute;s du domaine, qui ont toujours produit des raisins d'une richesse et d'une intensit\u0026eacute; aromatique particuli\u0026egrave;res. C'est un Champagne qui allie admirablement\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;parfum et notes d'\u0026eacute;volution tertiaire\u003c\/strong\u003e, offrant une splendide exp\u0026eacute;rience gustative.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\"Moncuit-Delos\" est un Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru n\u0026eacute; du savoir-faire de la Maison Pierre Moncuit. Le domaine est situ\u0026eacute; au Mesnil-Sur-Oger et poss\u0026egrave;de une vingtaine d'hectares dans l'un des meilleurs terroirs de la C\u0026ocirc;te des Blancs. Les sols d'origine marine ancienne \u003cstrong\u003esont compos\u0026eacute;s de calcaire et de bancs de craie profonds\u003c\/strong\u003e, tr\u0026egrave;s propices \u0026agrave; la mise en valeur de la finesse des raisins blancs. Ce label prestigieux est produit uniquement avec des raisins de Chardonnay provenant des meilleures parcelles du domaine class\u0026eacute;es Grand Cru. Le pressurage doux est suivi d'une premi\u0026egrave;re fermentation en cuves inox thermor\u0026eacute;gul\u0026eacute;es. Apr\u0026egrave;s plusieurs mois d'\u0026eacute;levage, les vins clairs sont assembl\u0026eacute;s pour cr\u0026eacute;er la cuv\u0026eacute;e finale. La seconde fermentation s'effectue en bouteille selon la m\u0026eacute;thode champenoise, avec un minimum de 48 mois sur lies.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Brut Blanc de Blancs Grand Cru \"Moncuit-Delos\" de Pierre Moncuit est un Champagne qui confirme le talent de ce producteur historique du Mesnil-Sur-Oger, qui a toujours travaill\u0026eacute; avec passion pour transf\u0026eacute;rer l'essence du terroir directement dans le verre, cr\u0026eacute;ant des bouteilles d'excellente qualit\u0026eacute;. Un Champagne de vigneron qui s\u0026eacute;duit d\u0026egrave;s le premier regard par sa lumineuse robe jaune clair aux reflets brillants.\u003cstrong\u003eLe bouquet est fin et intense\u003c\/strong\u003e, avec des ar\u0026ocirc;mes de fleurs blanches, d'agrumes m\u0026ucirc;rs, des notes de pain grill\u0026eacute;, de pain brioch\u0026eacute;, de fruits jaunes m\u0026ucirc;rs et de fruits secs. Limpide et suave, il enveloppe le palais d'une gorg\u0026eacute;e ample et longue qui se prolonge par une finale savoureuse et tr\u0026egrave;s fra\u0026icirc;che.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544320279,"sku":"SAV02344","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-moncuit-delos-pierre-moncuit20251015172338_5635af07-7e00-48b1-9e8a-3dd9bd41adc7.png?v=1785404543"},{"product_id":"prosecco-casa-coste-piane","title":"Prosecco di Valdobbiadene 'Frizzante ...Naturalmente' Casa Coste Piane","description":"\u003cp\u003eAvec le Prosecco Nature \u0026ldquo;Frizzante \u0026hellip;naturellement\u0026rdquo; de Casa Coste Piane, nous avons un Prosecco capable de vraiment émouvoir car il est produit selon les\u0026nbsp;\u003cstrong\u003epréceptes de la méthode ancestrale\u003c\/strong\u003e, selon une méthode rurale, selon une méthode ancienne, selon une philosophie qui l'amène à ne pas se conformer aux modes, mais à apporter dans le verre une personnalité et un caractère vraiment uniques en leur genre. Une refermentation non en cuve, mais en bouteille sur les lies \u0026ldquo;sur lie\u0026rdquo;, qui génère des bulles fines mais toujours vives, vibrantes, luxuriantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Prosecco \u0026ldquo;Frizzante \u0026hellip;naturellement\u0026rdquo; est la plus belle expression de la philosophie de Loris Follador qui vinifie et met en bouteille depuis 1983 dans le territoire de Santo Stefano, sur des vignobles situés entre 250 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur un sol riche en argile qui permet aux racines des vieux ceps d'extraire des profondeurs du sol les sels minéraux ; Loris a fait de la vinification manuelle et du respect de la nature ses piliers, mettant de côté les désherbants et les engrais chimiques et n'utilisant exclusivement quecuivre et soufre pour lutter contre les maladies. Un 'paysan' qui a su valoriser au mieux cet amphithéâtre vert avec une beauté capable de couper le souffle, avec\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edes rangées qui dépassent même les cent ans d'âge\u003c\/strong\u003e, représentant un patrimoine culturel de niveau absolu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne gorgée savoureuse, une boisson parfumée qui offre le goût de la Glera mûre et qui propose ensuite des nuances de fleurs blanches et de pomme ; le tout accompagné de cette\u0026nbsp;\u003cstrong\u003erusticité naturelle\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;qui en fait un compagnon idéal à table. Prosecco Nature \u0026ldquo;Frizzante \u0026hellip;naturellement\u0026rdquo; : le grand ambassadeur de ce type fascinant, produit par celui qui est unanimement reconnu comme le maître du Prosecco refermenté en bouteille\u0026hellip;\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Coste Piane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545139479,"sku":"SAV05901","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-frizzante-naturalmente-casa-coste-piane20251114105346_242318bc-1180-4986-b681-71a9d0cb32bf.png?v=1768401236"},{"product_id":"prosecco-fagher-colture","title":"Prosecco di Valdobbiadene Brut 'Fagher' Le Colture","description":"\u003cp\u003eLe Prosecco Brut 'Fagher' de la cave Le Colture est un vin mousseux de grande qualit\u0026eacute;, le plus moderne et le plus r\u0026eacute;ussi au niveau international. Une douceur accueillante et tr\u0026egrave;s d\u0026eacute;licate accompagn\u0026eacute;e d'un \u003cstrong\u003e\u0026eacute;quilibre et d'une harmonie\u003c\/strong\u003e uniques, o\u0026ugrave; les notes d'agrumes et les sensations v\u0026eacute;g\u0026eacute;tales alternent avec des nuances de cro\u0026ucirc;te de pain. Le Colture s'enorgueillit d'une histoire impressionnante de 500 ans et, en 1983, Cesare Ruggeri a commenc\u0026eacute; \u0026agrave; produire du vin mousseux dans l'une des r\u0026eacute;gions les plus vocalis\u0026eacute;es d'Italie : les collines de Santo Stefano di Valdobbiadene, qui sont devenues un site du patrimoine de l'Unesco en 2019.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \"Fagher\" est un Prosecco Brut compos\u0026eacute; de 90 % de Glera et de 10 % de Chardonnay. C'est un vin p\u0026eacute;tillant qui trouve son origine dans le cadre splendide de Santo Stefano di Valdobbiadene, une petite ville nich\u0026eacute;e au c\u0026oelig;ur des collines du Prosecco. 45 hectares de vignobles r\u0026eacute;partis dans la r\u0026eacute;gion de Valdobbiadene produisent des vins dot\u0026eacute;s d'une \u003cstrong\u003egrande personnalit\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;et d'une intense territorialit\u0026eacute;. Apr\u0026egrave;s les vendanges, qui ont lieu entre la mi-septembre et la mi-octobre, les raisins subissent un pressurage doux et une fermentation en cuves d'acier, sans contact avec la peau, \u0026agrave; une temp\u0026eacute;rature contr\u0026ocirc;l\u0026eacute;e. La seconde fermentation a lieu en autoclave selon la m\u0026eacute;thode Charmat.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Prosecco di Valdobbiadene \"Fagher\" se pr\u0026eacute;sente \u0026agrave; l'\u0026oelig;il comme un beau jaune paille avec un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Une fois dans le verre, le bouquet se r\u0026eacute;v\u0026egrave;le assez riche et plein de senteurs d'agrumes, en particulier de pamplemousse et de citron, avec des touches de notes balsamiques qui lui donnent de la profondeur. On retrouve \u0026eacute;galement des touches de fruits exotiques, l'ananas en premier lieu, et quelques bouff\u0026eacute;es de thym, sur une finale de pain croquant. Ce Prosecco est frais, sec, \u0026eacute;l\u0026eacute;gant, avec un grand \u0026eacute;quilibre et un joli caract\u0026egrave;re qui le rend complet. Fagher\", un Prosecco moderne, un vin mousseux mod\u0026egrave;le.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Colture","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545270551,"sku":"SAV05956","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-brut-fagher-le-colture20251015172348.png?v=1783349232"},{"product_id":"champagne-rose-henriette-pierre-moncuit","title":"Champagne Rosé Brut 'Henriette' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Ros\u0026eacute; 'Henriette' de la cave Pierre Moncuit est un Brut à la personnalité et à l'élégance féminine qui surprend par la jutosité du \u003cstrong\u003efruit mûr et la salinité\u003c\/strong\u003e en finale. Fils d'une réalité familiale de Recoltans Manipulants qui travaille depuis toujours avec la volonté de maintenir vivante la philosophie de production traditionnelle, tout en l'implémentant avec l'innovation que le présent œnologique peut offrir. Aujourd'hui, ce sont les enfants du fondateur Pierre, Nicole et Yves, qui ont pris la direction technique de la maison, soutenus par leur nièce Val\u0026eacute;rie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Ros\u0026eacute; 'Henriette' de Pierre Moncuit est le fruit de l'assemblage harmonieux de Chardonnay à 80% et de Pinot Noir à 20% provenant des vignobles respectivement situés à Mesnil sur Oger et Ambonnay, sur \u003cstrong\u003edes sols riches en gypse\u003c\/strong\u003e dans le sous-sol qui libéreront une grande minéralité dans le verre final. La vendange est effectuée rigoureusement à la main afin de sélectionner déjà dans les vignes les meilleurs grappes et de rejeter celles qui ne sont pas complètement saines. Une fois à la cave, les raisins effectuent la fermentation alcoolique et malolactique en contenants en acier inoxydable et la seconde fermentation en bouteille selon les principes de la Méthode Classique. \u0026nbsp;Le repos sur lies se prolongera pendant au moins 36 mois afin d'extraire tout le potentiel le plus croquant et le plus parfumé du jus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosé 'Henriette' de la cave Pierre Moncuit est un Champagne qui se présente d'une brillante couleur rose saumon, avec un perlage fin et élégant. Au nez, il se présente frais et minéral avec des notes fraîches de petits \u003cstrong\u003efruits rouges et de sous-bois\u003c\/strong\u003e, soutenues par des nuances parfumées de croûte de pain et de petite pâtisserie. Une gorgée de grande corpulence et de persistance gustative qui saura accompagner vos repas du début, avec des apéritifs et des amuse-bouches, jusqu'à la fin, avec des desserts et des salades de fruits frais.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545434391,"sku":"SAV07169","price":47.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-henriette-pierre-moncuit20251015172521_e0dc050d-fc51-4b05-90ec-d65a10aa66d3.png?v=1766047187"},{"product_id":"spumante-perlugo-pievalta","title":"Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'Perlugo' Pievalta","description":"\u003cp\u003eLe Metodo Classico Dosaggio Zero \"Perlugo\" de Pievalta est l'une des étiquettes les plus intéressantes de la production de vin mousseux italien avec des raisins autochtones. Grâce à l'expérience de Barone Pizzini, propriétaire de la cave marchigiane, le vin parvient à mettre en lumière la propension particulière du Verdicchio à la spumantisation. Sa fraîcheur naturelle de base et une parfaite sélection des raisins, récoltés au bon moment de maturation, offrent un \u003cstrong\u003egout, limpide et parfumé\u003c\/strong\u003e qui séduit par son immédiateté. C'est une bouteille au caractère simple et fruité, idéale lorsque l'on souhaite déguster un excellent Metodo Classico, mais pas trop structuré et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Dosaggio Zero \"Perlugo\" Spumante Metodo Classico de Pievalta, naît dans l'une des caves les plus dynamiques et innovantes du territoire, qui a immédiatement adopté les principes de l'agriculture biodynamique, dans le \u003cstrong\u003eplein respect de l'environnement naturel\u003c\/strong\u003e. Il est réalisé avec des raisins de Verdicchio vendangés dans deux parcelles différentes de la propriété. Une partie provient des vignobles de Maiolati Spontini, cultivés sur des terrains d'origine argilo-calcaire et une partie du cru de San Paolo, qui se trouve sur le Monte Follonica, à environ 300 mètres d'altitude, dans une zone très ventilée et caractérisée par des sols précieux de grès et de marnes d'origine marine ancienne. À la fin du pressage délicat des raisins, on procède à la fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée. Les vins de base mûrissent pendant six mois avant la création de la cuvée définitive et de la seconde fermentation en bouteille selon le Metodo Classico, avec un séjour sur lies d'environ 15 mois avant le dégorgement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Perlugo\" de Pievalta est un Metodo Classico Dosaggio Zero qui séduit par sa jeunesse exubérante et fruitée. Son caractère frais et savoureux le rend parfait à déguster au moment de l'apéritif, avec des hors-d'œuvre de mer ou des plats de poisson au goût délicat. À la vue, il se présente de couleur jaune paille avec des reflets verdâtres lumineux et un perlage de bonne finesse et persistance. Le bouquet est intense, caractérisé par \u003cstrong\u003edes parfums de fleurs blanches, de\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ezagara, zeste de lime, fragrances agrumées\u003c\/strong\u003e, arômes de \u003c\/p\u003e","brand":"Pievalta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545565463,"sku":"SAV07817","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-perlugo-pievalta20251203160544_096621df-263d-4c86-a9be-8a8fca4788c5.png?v=1775029188"},{"product_id":"prosecco-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'EXD' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eLe vin mousseux Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \u0026ldquo;EXD\u0026rdquo; de Duca di Dolle est un produit caméléon, qui grâce à une parfaite harmonie entre douceur et acidité parvient à surprendre à table en toute occasion, des amuse-bouches de l’apéritif jusqu’aux desserts de fin de repas. Une étiquette moyennement intense au nez, où les notes agrumes alternent avec les arômes variétaux de pomme, prélude à une \u003cstrong\u003ebulles fines et persistantes\u003c\/strong\u003e en bouche. Une bouteille extrêmement polyvalente, qui mérite donc une place dans sa réserve personnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’\u0026ldquo;EXD\u0026rdquo; est un Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry qui provient d’un assemblage où, à côté du raisin symbole de cette appellation, le Glera, on trouve également de petites pourcentages de Perera et Verdiso. Les vignobles sont exposés au sud et ont une \u003cstrong\u003eâge comprise entre 25 et 40 ans\u003c\/strong\u003e, et les vignes poussent avec le système du double renversé. Les grappes sont récoltées fin septembre, et une fois arrivées dans les locaux dédiés à la vinification de la cave Duca di Dolle, elles sont égrappées. Les baies obtenues sont envoyées au pressoir et Le moût fermente une première fois en acier, puis refermente à nouveau en autoclave, suivant les règles de production de la Méthode Martinotti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \"EXD\" Duca di Dolle se présente dans le verre avec une couleur légère, rappelant la teinte du jaune paille ; les bulles sont fines et continues. Le bouquet d'arômes qui enveloppe le nez raconte des notes agréables, mettant en avant des senteurs d'agrumes et de fruits à chair blanche. En bouche, il est d'un corps fluide, désaltérant, avec une \u003cstrong\u003ebouchée incisive légèrement sucrée\u003c\/strong\u003e où la douceur n'est jamais envahissante. Polyvalent en cuisine, grâce à son léger résidu sucré, il est parfait non seulement à l'heure de l'apéritif mais aussi en fin de repas, avec divers desserts ou une sélection de pâtisseries sèches.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545663767,"sku":"SAV90227","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle20251203140249.png?v=1766047288"},{"product_id":"prosecco-extra-brut-xbrt-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Extra Brut 'XBRT' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eDuca di Dolle présente le Prosecco Valdobbiadene Rive di Rolle Extra Brut \"XBRT\", une \u003cstrong\u003eexcellente bulle méthode Charmat en édition limitée\u003c\/strong\u003e qui se distingue par son immédiateté et par ses arômes fruités et floraux. Conegliano-Valdobbiadene Superiore représente, avec les Colli Asolani Superiore, la sous-zone DOCG de plus grande vocation pour la production de ce célèbre vin mousseux. La spécification géographique supplémentaire « Le Rive » s'inscrit dans une logique de valorisation des meilleurs vignobles de la zone, prévoyant également un cahier des charges de production plus strict et restrictif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Prosecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene\u0026nbsp;XBRT Rive di Rolle Extra Brut de la cave Duca di Dolle est produit à partir de raisins Glera en pureté, provenant d'un seul \u003cstrong\u003evignoble de\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eplus de 50 ans d'âge\u003c\/strong\u003e exposé plein sud sur un sol en forte pente. Après la récolte manuelle, les grappes sont immédiatement transportées à la cave par des moyens réfrigérés à température contrôlée, afin d'éviter des fermentations indésirables et de préserver l’intégrité du fruit. La prise de mousse a lieu dans des autoclaves de acier à basse température selon la méthode Charmat (ou Martinotti).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe XBRT\u0026nbsp;Prosecco Superiore di Valdobbiadene Extra Brut Rive di Rolle possède une teinte jaune paille limpide avec une fine effervescence. Le nez exprime des arômes fruités et floraux, évoquant des notes de pomme verte, de pamplemousse rose et de fleurs blanches. \u003cstrong\u003eBouffée légère, ronde et fraîche\u003c\/strong\u003e, avec une agréable minéralité et une finale aromatique et amère invitante. Un Prosecco typique, capable de se marier à table avec des amuse-bouches et des antipasti de légère structure. À essayer également seul, peut-être comme un apéritif rafraîchissant lors d'une chaude soirée d'été.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545958679,"sku":"SAV90229","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-extra-brut-xbrt-duca-di-dolle20260722182709.png?v=1784739148"},{"product_id":"gargante-nevio-scala","title":"'Gargante' Sui Lieviti Nevio Scala","description":"\u003cp\u003eThe \"Gargante\" Sui Lieviti by Nevio Scala is a spokesperson for the history of artisanal sparkling wines in the Veneto region. The label takes inspiration from the \u003cstrong\u003eoldest peasant winemaking traditions\u003c\/strong\u003e when the Martinotti method for sparkling wine production in autoclaves was not yet known. Often, fermentations naturally stopped due to the cold and then restarted spontaneously in the bottle when the temperature rose again. In \"Gargante,\" refermentation is induced by adding passito must before bottling, which also helps to enrich the wine's aromatic spectrum.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe \"Gargante\" Sui Lieviti is produced by the Nevio Scala winery, which, after treading the most important soccer stages in the Italian Serie A and at the end of a brilliant coaching career, decided to return to his peasant origins. He took over the small family business in Lozzo Atestino, in the province of Padua, and started producing wine. The estate is composed of arable land, olive groves, woods, and about 6 hectares of vineyards. Only sulfur and copper are used in the countryside, and the whole activity is focused on the desire to produce authentic wines capable of\u003cstrong\u003e enhancing the qualities of\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eindigenous grape varieties\u003c\/strong\u003e and the splendid territory of the Euganean Hills. The grapes are grown on volcanic soils with alluvial components. The harvest is slightly advanced to preserve the right freshness, and the grapes are then gently pressed. The must ferments with only indigenous yeasts.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNevio Scala's Sui Lieviti sparkling wine \"Gargante\" is a sincere, immediate, and pleasantly \u003cstrong\u003efragrant wine to drink\u003c\/strong\u003e. In the glass, it has a straw yellow color, slightly veiled, with a delicate and abundant foam. The bouquet expresses characteristic aromas of bread yeast, citrus, white-fleshed fruit, and medicinal herbs. The sip is lively, with juicy and satisfying fruit that flows pleasantly towards a dry, fresh, and savory finish of authentic identity.\u003c\/p\u003e","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727549563159,"sku":"SAV93179","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gargante-sur-lie-nevio-scala_43986_5eaec07a-3c91-45ec-92a8-4b4f9d5eed76.jpg?v=1765388865"},{"product_id":"champagne-almanach-boise-n-2-gratiot","title":"Champagne 'Almanach n°2 Boisé' Gratiot \u0026 Cie","description":"\u003cp\u003eGratiot \u0026amp; Cie's \"Almanach No. 2 Boisé\" Champagne is the second volume in the enological and family history of this Vallée de la Marne maison. Almanach is the name Gratiot has chosen for its range of products that, label after label, tell the story of the\u003cstrong\u003e tradition, hard work and satisfaction\u003c\/strong\u003e of this small vineyard estate. This Brut, thanks to its bright, enveloping and fine appearance, will be able to convince the palates of those most fond of the typical taste of French Champagne as well as the less aficionados of the category.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Almanach n°2 Boisé\" signed Gratiot \u0026amp; Cie is a Brut that comes from a skilful blending of all three varieties typical of the Champagne region, with \u003cstrong\u003ea clear predominance of Pinot Meunier\u003c\/strong\u003e, a variety that is present at 70% in this blend and covers 84% of the maison's total production, with a good percentage of Chardonnay and a minimum of Pinot Noir. All grapes come from the Aisne district where the vines find a home in several villages such as Saulchery and Charly Sur Marne. Alcoholic and malolactic fermentation is carried out entirely in steel tanks and aging on the lees in the bottle lasts at least 6 years.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGratiot \u0026amp; Cie's Brut \"Almanach n°2 Boisé\" is a Champagne that expresses all the character and intensity of the terroir from which it's grown. Thanks to the addition of 45 percent of reserve wines, carefully kept in the house cellars, it stands out from the very first olfaction for clear and varied aromas ranging from dried fruits to the juiciest citrus fruits, passing through candied orange peel with gluttonous hints of small pastries. The same elegance is found in the mouth, where this Brut \u003cstrong\u003eflows with agility and silkiness\u003c\/strong\u003e, supported by noble freshness and enhanced by a long and vibrant savory persistence.\u003c\/p\u003e","brand":"Gratiot \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550087447,"sku":"SAV93945","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-almanach-n2-boise-gratiot-cie20251015172529_1a6a5cb7-2314-4c31-8234-1bc1054560a7.png?v=1768815551"},{"product_id":"champagne-brut-les-3-muses-hoerter","title":"Champagne Brut 'Les 3 Muses' Michel Hoerter","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut \u0026ldquo;Les 3 Muses\u0026rdquo; de la Maison Michel Hoerter est un assemblage réalisé avec les trois cépages principaux de la Champagne. La proportion majoritaire de Pinot Noir contribue à conférer une structure importante, le Pinot Meunier offre un fruit mûr et riche, le Chardonnay complète l’assemblage avec sa caractéristique \u003cstrong\u003efinesse et élégance\u003c\/strong\u003e. L'équilibre parfait entre les trois cépages et un long vieillissement sur lies donnent au vin un profil intense et complexe, avec des arômes larges et crémeux, allant des souvenirs floraux aux fruits, jusqu'aux notes plus évoluées de croûte de pain et de pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Brut \u0026ldquo;Les 3 Muses\u0026rdquo; est un Champagne produit encore avec esprit et \u003cstrong\u003esoin artisanal\u003c\/strong\u003e par une maison qui a jalousement conservé son caractère familial d'origine. Depuis 4 générations, la famille Hoerter se consacre à la viticulture en Champagne. Le domaine est situé au cœur de la Vallée de la Marne occidentale, à Essômes-sur-Marne, et s'étend sur un total de 9 hectares. Les parcelles se trouvent dans la zone collineuse la plus élevée, caractérisée par des sols calcaire-argileux avec présence de limon ou dans la partie inférieure, où prédominent des sols d'argiles, de limon et de sables. Comme tradition du territoire, la plupart des vignes sont cultivées avec Pinot Meunier et les restantes avec Pinot Noir et Chardonnay. Les Champagnes sont un miroir fidèle du terroir et des plus anciennes coutumes artisanales d'une maison de Recoltant Manipulant, loin d'une vision industrielle et d'un goût standardisé sur des modèles internationaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut \"Les 3 Muses\" de Michel Hoerter est issu de raisins provenant de vignes ayant un âge moyen d'environ 40 ans. À la fin de la vendange, on procède à la vinification séparée de chaque variété avec fermentation en cuves d'acier. Les vins clairs subissent la malolactique et, après quelques mois d'affinage, on procède à l'assemblage final. La seconde fermentation se déroule en bouteille selon la méthode Champenoise, avec un \u003cstrong\u003erepos sur lies d'au moins 42 mois\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une couleur or ancien brillante, traversée par une bulle fine et persistante. Au nez, il exprime des arômes de fruits jaune mûre, pêche, nuances florales et sensations douces de crème pâtissière et de miel d'agrumes. La bouche est riche et fruitée, avec une texture harmonieuse, qui s'étire vers une finale fraîche et élégante. Frais et élégant, c'est un Champagne idéal pour un apéritif ou à déguster avec des antipasti de mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoerter Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550939415,"sku":"SAV94478","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-les-3-muses-michel-hoerter_44387.jpg?v=1766047792"},{"product_id":"sampagnino-white-wine-bulli","title":"'Sampagnino' Vin Blanc Bulli","description":"\u003cp\u003eLe \"Sampagnino\" blanc de la cave Bulli de Piacenza, une petite r\u0026eacute;alit\u0026eacute; \u0026eacute;milienne qui \u0026agrave; travers ses vins veut repr\u0026eacute;senter l'ancienne tradition du territoire. Les Colli Piacentini ont toujours \u0026eacute;t\u0026eacute; c\u0026eacute;l\u0026egrave;bres pour leurs vins vifs, insouciants, agr\u0026eacute;ables et faciles \u0026agrave; boire. Le nom sur l'\u0026eacute;tiquette rappelle en blaguant les nobles terres de Champagne, avec ce go\u0026ucirc;t d\u0026eacute;salt\u0026eacute;rant et amusant de ceux qui reconnaissent le mod\u0026egrave;le fran\u0026ccedil;ais comme unique et inaccessible. C'est un vin mousseux produit \u0026agrave; partir de raisins blancs qui est\u003cstrong\u003e referment\u0026eacute; en bouteille sur lie\u003c\/strong\u003e. Ses parfums intenses, sa gorg\u0026eacute;e s\u0026egrave;che, agrum\u0026eacute;e et sapide, en font un vin mousseux parfait \u0026agrave; d\u0026eacute;guster \u0026agrave; l'heure de l'ap\u0026eacute;ritif ou dans tous les moments conviviaux entre amis.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa cave Bulli exploite un domaine d'une dizaine d'hectares, sur une terre traditionnellement li\u0026eacute;e \u0026agrave; des vins vifs et p\u0026eacute;tillants, \u0026eacute;labor\u0026eacute;s selon l'ancienne coutume de la refermentation en bouteille, red\u0026eacute;couverte ces derni\u0026egrave;res ann\u0026eacute;es par de nombreux amateurs. La famille Bulli produit du vin depuis le d\u0026eacute;but du XXe si\u0026egrave;cle et est toujours rest\u0026eacute;e fid\u0026egrave;le aux vignes locales et aux traditions les plus anciennes. Aujourd'hui encore, les vins ont conserv\u0026eacute; \u003cstrong\u003ele visage artisanal\u003c\/strong\u003e du pass\u0026eacute; et le go\u0026ucirc;t franc, direct et authentique. Entre les rangs de vigne, l'utilisation de produits chimiques a \u0026eacute;t\u0026eacute; interdite et m\u0026ecirc;me dans la cave, on essaie d'intervenir le moins possible avec des pratiques \u0026oelig;nologiques, en maintenant toujours la sulfureuse \u0026agrave; un niveau tr\u0026egrave;s bas.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vin mousseux \"Sampagnino\" Bianco di Bulli est un vin mousseux produit selon une m\u0026eacute;thode ancestrale, c'est-\u0026agrave;-dire avec une refermentation en bouteille sans d\u0026eacute;gorgement, de sorte que les levures restent d\u0026eacute;pos\u0026eacute;es au fond de la bouteille. Les raisins proviennent de vignobles expos\u0026eacute;s au sud, cultiv\u0026eacute;s sur des sols caract\u0026eacute;ris\u0026eacute;s par la pr\u0026eacute;sence de sable et d'argile rouge. Seules des levures indig\u0026egrave;nes sont utilis\u0026eacute;es dans le processus de vinification et le vin est mis en bouteille sans aucune filtration et sans ajout de sulfites, naturellement prot\u0026eacute;g\u0026eacute;s par les levures. De couleur jaune paille p\u0026acirc;le, il pr\u0026eacute;sente une mousse vive. Au nez, le vin d\u0026eacute;gage des ar\u0026ocirc;mes intenses avec des \u003cstrong\u003enotes fra\u0026icirc;ches d'agrumes\u003c\/strong\u003e, de fruits \u0026agrave; pulpe blanche, de fruits tropicaux, de d\u0026eacute;licates nuances florales et de levure. La gorg\u0026eacute;e est directe, tendue et sapide, avec un fruit parfum\u0026eacute; et une finale s\u0026egrave;che et fra\u0026icirc;che.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Bulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727553298711,"sku":"SAV95099","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sampagnino-bianco-bulli_93da9718-e51e-47d3-a755-62f58731c826.png?v=1780651340"},{"product_id":"champagne-brut-prestige-guillaumee","title":"Champagne Brut 'Prestige' Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eLa Cuv\u0026eacute;e Prestige est le fleuron de la petite maison de Christiane Guillaum\u0026eacute;e, une vigneronne de la Cote des Bars, à la frontière sud de la Champagne. Sa production est caractérisée par un style original et impeccable, basé sur la fraîcheur et la vitalité. Dans ce cas, le style de la maison est enrichi par une \u003cstrong\u003erichesse goût-olfactive\u003c\/strong\u003e de grande valeur, qui n'altère pas l'énergie et la verticalité typiques de l'appellation mais les soutient et les prolonge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Prestige Brut de Guillaum\u0026eacute;e est principalement produit à partir de raisins Chardonnay, avec ajout de Pinot Noir pour 30%. Les vignes sont enracinées dans un sol argileux et calcaire dans la région de l'Aube et la vendange est effectuée rigoureusement à la main. En cave, les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent entièrement en acier, avec ajout de vin de réserve pour 25% pour la préparation de la cuvée. Après la refermentation en bouteille, selon la Méthode Champenoise, le vieillissement sur lies est plus prolongé par rapport aux autres étiquettes de la maison,arrivant à environ 30 mois. Le séjour sur lies est responsable des \u003cstrong\u003eenvoûtantes fragrances de pâtisserie\u003c\/strong\u003e, beurre et croûte de pain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Guillaum\u0026eacute;e 'Prestige' est un grand représentant du terroir de la Cote des Bars, parfait mariage entre énergie frais-minéral et une belle richesse Champenoise. Les arômes évoquent de nombreuses variations de fruits et d'agrumes, avec des notes nettes de pamplemousse, associées à des nuances de miel, de beurre, d'amandes grillées et de pâtisserie sucrée. Ce riche tableau olfactif \u003cstrong\u003ese présente avec délicatesse, harmonie et discrétion\u003c\/strong\u003e, séduisant même le dégustateur le plus averti. Le goût se révèle cohérent avec l'olfaction : frais et vibrant, ponctué d'un perlage doux et crémeux. Le conseil pour en apprécier pleinement la valeur est de l'associer à des fruits de mer et des crustacés. Une idée parmi tant d'autres ? Le homard à la Thermidor.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727555068183,"sku":"SAV95409","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-prestige-christiane-guillaumee20251015172450.png?v=1782222504"},{"product_id":"bordeaux-rouge-superieur-les-sources-chateau-jean-faux-2016","title":"Bordeaux Rouge Superieur 'Les Sources' Chateau Jean Faux 2016","description":"\u003cp\u003eThe 'Les Sources' from Chateau Jean Faux is a Bordeaux Rouge Superieur that masterfully embodies the most typical characteristics of this appellation. It is produced in Sainte-Radegonde, just a few kilometres from the Saint-Emilion appellation, on the r\u003cstrong\u003eight bank of the Garonne River\u003c\/strong\u003e, where Merlot reigns supreme. An ancient Chateau, where Pascal Collotte and his family settled in 2002, forming a deep and sincere emotional bond with this land.\u003cbr\u003eThis Bordeaux Superieur is crafted from a typical blend of the region, where Merlot plays the leading role, accompanied by a small percentage of Cabernet Franc. The grapes are cultivated following certified \u003cstrong\u003eorganic and biodynamic agriculture\u003c\/strong\u003e principles on clayey and limestone soils with exposures to the south and southwest. In the cellar, the same non-interventionism adopted in the vineyard is followed, allowing the grapes to ferment spontaneously with only the addition of naturally occurring yeasts on the skins in temperature-controlled steel vats. Malolactic fermentation takes place in Saury barrels, 10% of which are new, where the wine will also undergo ageing for at least 12 months.\u003cbr\u003eThe Bordeaux Superieur 'Les Sources' from Chateau Jean Faux is characterized by a dense, full-bodied, and vegetal soul capable of convincing even the most discerning palates with its incomparable richness. In the glass, it presents itself with ruby hues, at times illuminated by garnet reflections, while on the nose, it exudes dark-toned aromas of underbrush,\u003cstrong\u003e red berries, damp earth, Mediterranean scrub\u003c\/strong\u003e, with herbaceous undertones. The palate fills with richness and power, caressing the palate with fine and velvety tannins, leaving a long, spicy memory on the finish. A glass capable of transporting the drinker's mind to that renowned and exclusive terroir of Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Jean Faux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727570043159,"sku":"16V92975","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bordeaux-rouge-superieur-les-sources-chateau-jean-faux-2016_32843_01bc3301-89f1-4379-bcbd-d26c0cf0cbe8.jpg?v=1765394582"},{"product_id":"champagne-extra-brut-louis-aristide-reserve-perpetuelle-remy-massin","title":"Champagne Extra Brut 'Louis Aristide Réserve Perpétuelle' Remy Massin","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Extra Brut \u0026ldquo;Louis Aristide Réserve Perpétuelle\u0026rdquo; de R\u0026eacute;my Massin est un cuvée qui met en lumière à la fois le style de la Maison, basé sur de longs affinements et la recherche de complexité, ainsi que les extraordinaires caractéristiques de \u003cstrong\u003estructure et richesse aromatique de la C\u0026ocirc;te de Bar \u003c\/strong\u003e et de son Pinot Noir. En effet, dans cette région de Champagne, le noble cépage à baies rouges a trouvé des sols argilo-calcaires et un climat ensoleillé, qui permettent une pleine et parfaite maturation. C'est une bouteille à vocation typiquement gastronomique, à déguster au dîner avec du poisson au four savoureux, avec de la volaille noble rôtie ou avec des rôtis de viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Louis Aristide Réserve Perpétuelle\u0026rdquo; est un Champagne\u0026nbsp;Extra Brut qui illustre la valeur du travail d'un vigneron talentueux. R\u0026eacute;my Massin gère un domaine de 22 hectares et produit des Champagnes de grande personnalité, caractérisés par un caractère intense et élégant. Les raisins de Pinot Noir proviennent d'une sélection de vieilles vignes, qui produisent peu de grappes par plante de excellent niveau qualitatif. À la fin du pressurage doux, le moût est vinifié en blanc. Après quelques mois d'affinage et après le déroulement de la malo-lactique, on procède à la création de l’assemblage, qui en plus des vins clairs du millésime prévoit l’utilisation de \u003cstrong\u003evins de réserve des 18 millésimes précédents\u003c\/strong\u003e, qui donnent au cuvée une extraordinaire complexité et profondeur gustative. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la Méthode Champenoise, avec un séjour sur lattes d'au moins 6 ans avant de procéder au dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Extra\u0026nbsp;Brut \u0026ldquo;Louis Aristide Réserve Perpétuelle\u0026rdquo; est un Champagne R\u0026eacute;my Massin de grand charme, qui séduit par une élégante palette aromatique. Dans le verre, il se présente d'une belle couleur dorée lumineuse et brillante, rehaussée par un perlage de grande finesse et persistance. Le tableau olfactif est intense et complexe, caractérisé par des arômes de \u003cstrong\u003efruits jaunes mûrs, zeste de mandarine et d'orange amère,\u003c\/strong\u003e notes d'amande fraîche, nuances florales de fleurs de tilleul, sensations de croûte de pain et de fruits secs. En bouche, il est riche et finement nuancé, avec des arômes doux et mûrs, qui trouvent un parfait équilibre gustatif dans une veine salée et une finale de fraîcheur minérale limpide.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585280279,"sku":"SAV97447","price":60.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-louis-aristide-reserve-perpetuelle-remy-massin20251015172504_065b4fd6-e211-48b0-99e7-946d6460ca66.png?v=1766048261"},{"product_id":"etna-rosso-a-rina-girolamo-russo-2019","title":"Etna Rosso 'A' Rina' Girolamo Russo 2019","description":"\u003cp\u003eThe Etna Red 'A Rina by Girolamo Russo is one of those wines absolutely to try and learn. Girolamo Russo is an institution in the world of wine of Sicily; a man who since 2004 leads the family cellar and that produce Etna Red in three different versions. Here we have the \"base\", but drinking this 'A Rina everything we could think except to be in front of a \"base wine\" in its narrower term, too abused sometimes. Girolamo Russo has obtained the organic certification a few years ago and he make more attention to detail: for Girolamo Russo, graduated in piano, wine is a symphony, is a melody, is a set of notes that must be in harmony with each other. 'A Rina borns in the vineyards of San Lorenzo, the Manor, the Manor Middle and Calderara Sottana, on the north slopes of Etna, on volcanic and sandy soil, rich of minerals and on vineyards that year age really matter, ranging from 50 to 100 years. The temperature, as the vineyards located between 650 and 800 meters above sea level, lead to individual grapes a nice aromatic concentration that is released on the nose with hints of cherry, plum, tobacco and leather. We are facing of an Etna Red stylish and good complexity, fresh and with a final softly tannic which helps to create an incredibly pleasant drinkability and great persistence. 'A Rina is one of the Etna Red that most impressed us; a \"base wine\" with an incredible potential.\u003c\/p\u003e","brand":"Russo Girolamo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727600484631,"sku":"19V04291","price":30.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/etna-rosso-a-rina-girolamo-russo-2019_38099_de506ce1-7c8d-4ca4-8f2d-c30b1c151dc1.jpg?v=1765396104"},{"product_id":"centesimino-ancarani-2019","title":"Centesimino Ancarani 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eThe Centesimino wine by Arcani is a harmonious red in which an excellent taste-olfactory balance reigns. A bottle that comes from an original grape variety, the Centesimino, which is grown exclusively in Emilia-Romagna, a particularly aromatic \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003evariety\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e that is striking for its perfumes on the nose. By giving space to this grape, Ancarani confirms its commitment to enhancing the territory through criteria of biodiversity and sustainability.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eCentesimino comes from the pure use of the grape of the same name, known in the Ravenna area as Sauvignon Rosso. This type is grown using the espalier method in vineyards located on hilly terrain near Oriolo dei Fichi, characterised by a clay loam subsoil. Once the grapes have been selected and brought to Arcani's winemaking facilities, they are destemmed and undergo spontaneous fermentation, thanks to the presence of indigenous yeasts, in steel containers for 15-20 days. Maturation then follows, which lasts for 3 months on the fine lees in steel, followed by a further \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e12 months in large cement casks\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eThis Centesimino red wine made by Ancarani manifests itself to the eye with a hue reminiscent of ruby red, crossed by slight garnet-coloured veins, evident in the rim. The olfactory spectrum is organised around \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eprimarily floral notes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e, which, minute by minute, give way to more balsamic and fruity hints. On the palate, it is full-bodied, with a mouthfeel that is striking for its freshness and delicacy, characterised by a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003ebel tannic grip, lively and lively\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e. It is a bottle that not only appeals to the palate of all fans of fine reds but also receives well-deserved acclaim among national critics.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ancarani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727602483479,"sku":"19V91066","price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/centesimino-ancarani-2019_37398.jpg?v=1762945540"},{"product_id":"nebbiolo-ochetti-renato-ratti-2020","title":"Nebbiolo 'Ochetti' Renato Ratti 2020","description":"\u003cp\u003eRenato Ratti's Nebbiolo \"Ochetti\" is a Piedmontese oenological gem that can boast a prestigious origin, with a history certainly less ancient than that of the Langhe, but with an equally exceptional microclimate. In fact, it comes from one of the \u003cstrong\u003emost vocated wine-growing areas of the Roero\u003c\/strong\u003e, where the Renato Ratti winery owns small but well-exposed plots. The varietal hints typical of the grape emerge strongly on the first nose, followed by more evolved sensations that look into the world of tertiary wines, the result of the period of ageing spent in wood. A label that in the mouth shows off a full and rounded drink, flowing with lightness and juiciness and demonstrating great gastronomic power, capable of accompanying different dishes, such as spit-roasted meats or dishes embellished with rich truffle shavings.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe Renato Ratti \"Ochetti\" Nebbiolo comes from Roero and is part of a group of reds for too long erroneously considered the minor brothers of the Langa ones. Harvesting usually takes place between mid-September and mid-October, and the bunches, once picked and transferred to the cellar, are vinified in red in with classic methods. The must obtained from pressing the grapes ferments in steel containers at a controlled temperature of 30 degrees, macerating for 10 days. An \u003cstrong\u003e8-month maturation in oak barrels\u003c\/strong\u003e concludes the process.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe Nebbiolo \"Ochetti\" by Renato Ratti is a Piedmontese red wine that manifests itself visually with a beautiful ruby colour. On the nose it is concentrated and it is the fruit that manifests itself with greater intensity, enriched by scents of dried flowers and sweet spices. On the palate it is full-bodied, ample and with a \u003cstrong\u003epleasantly smooth sip, \u003c\/strong\u003epresent thanks to a finely integrated tannic texture. Characteristic and very typical, it faithfully reflects the terroir of the Roero area.\u003c\/p\u003e","brand":"Ratti Renato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727607038231,"sku":"20V92182","price":24.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/38035_9d0fcd39-d757-463d-be8b-e861e0851644.jpg?v=1765396604"},{"product_id":"casa-e-chiesa-tenuta-lenzini-2020","title":"'Casa e Chiesa' Tenuta Lenzini 2020","description":"\u003cp\u003e\"Casa e Chiesa\" is a \u003cstrong\u003estraightforward, simple and fresh Merlot\u003c\/strong\u003e produced by one of the most convincing and interesting realities of the hills of Lucca. \"There are aromatic nuances that you do not expect; sensory alchemies that cannot be explained except by rediscovering the expressiveness of nature, the origins of a territory.\" With this sentence we can sum up the thoughts of Michele and Benedetta Lenzini, two young wine artisans, linked in life and by the vine. The talented youngsters guard the 24 hectares inherited from their grandfather with an extremely sensitive approach, rigorously applying the pure principles of biodynamics. Simplicity, talent and passion are reflected in this everyday, convivial red, which tells with disarming simplicity the nature of the fruit in its juiciest and most pleasing form. A terroir juice particularly appreciated for its exquisitely gastronomic and genuine soul!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLenzini's Rosso \"Casa e Chiesa\" is named after the location of the vineyards, located, in fact, between Michele-Benedetta's house and the church in the small town of Gragnano. Merlot vines have been acclimatized in these lands for centuries and grow luxuriantly in a soil that is alive, pure and rich in biodiversity. A \"reasoned viticulture,\" so defined by the winery, allows for healthy grapes that tell the moods of the vintage and the naturalness of the land. In the winery, likewise, we continue with what the winery calls \"emotional enology.\" This is a minimally invasive approach that forbids any form of intervention in the must such as clarifications, filtrations or addition of sulfites. Fermentations take place spontaneously by the intervention of indigenous yeasts in tanks without any temperature control. This is followed by aging in \u003cstrong\u003esteel and cement for about 24 months\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\"House and Church\" shows a dark, concentrated veil that echoes the ruby hue. The nose is a riot of \u003cstrong\u003edark-hued juicy fruit\u003c\/strong\u003e: wild blackberries, plum and black berries. Notes of earth, forest fragrances, peppery brush strokes and light underbrush nuances amplify and enrich the bouquet. Freshness dominates the palate, mouthwatering, rustic and satisfying, diluted by the variety's innate roundness and meatiness. A drinkable, sincere and pleasant sip, invigorated by a lively tannic texture. Irresistible!\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Lenzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727608152343,"sku":"20V93566","price":18.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/38145_9f07b6ed-f415-4e6b-b23e-6d2ecb629f96.jpg?v=1765396673"},{"product_id":"chardonnay-fabrizio-bianchi-castello-monsanto-2020","title":"Chardonnay 'Fabrizio Bianchi' Castello di Monsanto 2020","description":"\u003cp\u003eThe Chardonnay \"Fabrizio Bianchi\" by Castello di Monsanto borns in the '80s thanks to the tenacity and passion of Fabrizio Bianchi, moved by the idea of creating a white wine of great character, in a territory definitely atypical for this variety.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThat of Castello di Monsanto is a fascinating story that began long ago, which has its roots in 1960 thanks to Albo Bianchi that after World War II he returned to the land that had given birth, and falling in love with these wonderful views, he decided it was time to make a change in their lives. And so he did, transmitting this passion to his son Fabrizio, who with his wife Giuliana began the adventure wine. And right in the heart of Chianti, Fabrizio makes his first challenge: planting cuttings of Chardonnay. A challenge won with an absolutely excellent, with the birth of a deep and elegant wine, great freshness and flavor. A wine that can involve the mouth and heart because it tells the passion of a family, the desire for revenge, dedication and work.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe Chardonnay \"Fabrizio Bianchi\" comes from the vineyard Valdigallo, a vineyard of 3.5 hectares place at an altitude of 260 meters above sea level, with an exposition in the North-East. The refining partly in steel and partly in French barrels makes it elegant, deep and complex and is offered in a bouquet of mimosa and chamomile which alternates beautifully with shades of peach on the finish. A great Chardonnay, with a capacity of aging quite remarkable.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Monsanto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727617523991,"sku":"20V05909","price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-fabrizio-bianchi-castello-di-monsanto-2020_38799_84389c41-f3bc-4dd1-b1ac-5ad94c523c19.jpg?v=1765397004"},{"product_id":"primitivo-lirica-produttori-di-manduria-2019","title":"Primitivo di Manduria 'Lirica' Produttori di Manduria 2019","description":"\u003cp\u003ePrimitivo di Manduria \"Lirica\" is an Apulian red wine produced with the most typical grape variety of the area. The aging in large barrels is the right compromise to be able to taste \u003cstrong\u003ethe fruity face and rich in primary aromas\u003c\/strong\u003e, enhanced and made more mature and complex by a short passage in wood, which already gives pleasant evolutionary notes.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe red \"Lirica\" reveals to us the more classic character is typical of the Primitivo of the Cantina dei Produttori di Manduria. A reality of over 400 members, managing 900 hectares of vineyards, more than half of which are cultivated with Primitivo. The age of the vines is 20-50 years and The most common training system in the older vineyards is the traditional alberello system, while in the younger plantings espalier is often used. The average density per hectare ranges from 4,000 to 5,000 vines, with a yield of less than 90 quintals per hectare. The presence of so many plots, allows each year to choose the best grapes and always produce quality wines. The grape variety's name comes from its early ripening, with harvesting as early as the end of August. Fermentation takes place in temperature-controlled steel, and the wine matures for \u003cstrong\u003e9 months in large barrels\u003c\/strong\u003e before being bottled.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe Primitivo di Manduria \"Lirica\" wine from the Cantina dei produttori di Manduria is a wine with a typically Mediterranean profile, a great southern red, \u003cstrong\u003esoft and enveloping\u003c\/strong\u003e, with very ripe and expressive fruit. The color is deep ruby red with some garnet hues. The bouquet expresses aromas of ripe plum, cherry, small dark berry fruits, hints of underbrush and Mediterranean scrub, spicy and toasted notes, slightly boisé. The palate is warm and intense, with rich and dense fruit, notes of chocolate, carob, already evolved tannic texture, soft and spicy finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori di Manduria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727620538647,"sku":"19V91947","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/primitivo-di-manduria-lirica-produttori-di-manduria-2019_39048_36228033-4b46-4eea-aa91-f698019d9040.jpg?v=1765397093"},{"product_id":"nebbiolo-bricco-barone-abbona-2020","title":"Nebbiolo d'Alba 'Bricco Barone' Marziano Abbona 2020","description":"\u003cp\u003eLe \"Bricco Barone\" de Marziano Abbona est une expression riche, robuste et profonde du Nebbiolo d'Alba, caract\u0026eacute;ris\u0026eacute;e par de l\u0026eacute;g\u0026egrave;res nuances fum\u0026eacute;es dues au passage en f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne. Il refl\u0026egrave;te fid\u0026egrave;lement les particularit\u0026eacute;s \u003cstrong\u003ed'un vignoble r\u0026eacute;put\u0026eacute; sur les collines de Monforte d'Alba\u003c\/strong\u003e, situ\u0026eacute; notamment dans le hameau de Rinaldi et appel\u0026eacute; Bricco Barone.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Nebbiolo \"Bricco Barone\" est produit par la famille Abbona depuis 1990, avec le savoir-faire et l'exp\u0026eacute;rience de ceux qui ont \u0026eacute;crit des pages importantes de l'histoire du vin dans les Langhe, d\u0026eacute;montrant une fois de plus une extraordinaire capacit\u0026eacute; \u0026agrave; tirer le meilleur parti de chaque vignoble. Il provient de vignes qui ont en moyenne pr\u0026egrave;s de 40 ans, avec un rendement d'environ 80 quintaux par hectare. Dans la cave, on proc\u0026egrave;de \u0026agrave; un \u0026eacute;grappage, suivi d'une \u003cstrong\u003efermentation alcoolique spontan\u0026eacute;e\u003c\/strong\u003e avec des levures indig\u0026egrave;nes dans des cuves en acier \u0026agrave; temp\u0026eacute;rature contr\u0026ocirc;l\u0026eacute;e. L'affinage se fait pendant environ 12 mois dans de grands f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne de 35 hectolitres, comme le veut la tradition. Ensuite, le vin est assembl\u0026eacute; en l'acier, filtr\u0026eacute; et, apr\u0026egrave;s la mise en bouteille, il repose dans la cave pendant quelques mois avant d'\u0026ecirc;tre mis sur le march\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Nebbiolo d'Alba de Marziano Abbona \"Bricco Barone\" est un vin rouge pi\u0026eacute;montais cors\u0026eacute;, intense et de longue vie: une expression fid\u0026egrave;le et repr\u0026eacute;sentative du cru homonyme \u0026agrave; Monforte. Il se caract\u0026eacute;rise par un profil aromatique profond et en constante \u0026eacute;volution, d'o\u0026ugrave; \u0026eacute;mergent des notes de fruits noirs, de terre humide, de sous-bois, de fruits rouges, de cerises m\u0026ucirc;res et d'herbes balsamiques, avec de l\u0026eacute;g\u0026egrave;res nuances fum\u0026eacute;es. La gorg\u0026eacute;e r\u0026eacute;v\u0026egrave;le \u003cstrong\u003epuissance et structure\u003c\/strong\u003e, ainsi qu'une fra\u0026icirc;cheur \u0026eacute;nergique et imp\u0026eacute;tueuse et une texture tannique dense, ce qui laisse pr\u0026eacute;sager un bon potentiel de vieillissement dans les ann\u0026eacute;es \u0026agrave; venir.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbona Marziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727620800791,"sku":"20V01188","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-dalba-bricco-barone-marziano-abbona-2020_39057_7eba2838-f578-4d3b-ab52-4e1d37d24cee.jpg?v=1765397104"},{"product_id":"spumante-60-casa-caterina-2016","title":"Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs '60' Casa Caterina 2016","description":"\u003cp\u003eCasa Caterina's Spumante Metodo Classico '60' Blanc de Blancs is an iconic wine for the Italian artisanal movement. The winery is the symbol of a Franciacorta that approximates its own production ideal to that of the small \u003cem\u003erécoltant-manipulants\u003c\/em\u003e of the Champagne region in France, with the desire to move away from the canonical schemes of average Italian production to generate wines of great complexity and structure, destined to meet with the favour of time after \u003cstrong\u003elong evolution\u003c\/strong\u003e. Credit for this goes to Aurelio Del Bono, an uncompromising winemaker from a farming family whose origins in Monticelli Brusati date back as far as the 12th century. From the very first years of production, his founding choices have decreed a decisive shift towards an unconventional production philosophy that goes to the essence of terroir-based viticulture and the Classic Method.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe Spumante Metodo Classico \"60\" Blanc de Blancs is a peculiar bubble, in that Casa Caterina is the only winery in the area that can boast the global presence of only plants cultivated with the Guyot and spurred cordon systems, as tradition dictates, within vineyards with the best altimetric positions and exposures in the entire eastern Franciacorta region. Out of this unique natural heritage comes a Brut Nature made using very strict methods that do not allow any compromise.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe \"60\" Blanc de Blancs Spumante Metodo Classico Casa Caterina is produced following a manual handling of the entire vinification process, with traditional 'à la volée' disgorging. On each bottle, the dates of harvest, draught and disgorgement are written solely by hand on the label, including an indication of the serial number in relation to the total 6000 bottles produced. These are the premises for a Brut of distinctive class, an absolute symbol of Casa Caterina's style, capable of demonstrating how the correct triangulation between \u003cstrong\u003eterritorial vocation, rigorous productive interpretation and the action of time\u003c\/strong\u003e can result in the most intimate root of the Champenoise Method itself.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Caterina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727638135063,"sku":"16V01421","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-60-casa-caterina-2016_45278.jpg?v=1762945598"},{"product_id":"barolo-abbona-2018","title":"Barolo Marziano Abbona 2018","description":"\u003cp\u003eLe Barolo de Marziano Abbona est un vin qui sait dialoguer avec le passé et avec le futur : parfait présent d'un grand rouge qui doit être le « Roi des vins », fruit de la tradition mais aussi d'une élégance et d'une pureté aromatique toute moderne. Un vin sans compromis qui n'a pas besoin de présentations, il suffit de sa présence et de l'excellent rapport qualité-prix avec lequel il est proposé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa famille Abbona, depuis l'historique ancêtre Marziano, puis avec papa Celso, jusqu'aux frères Marziano et Enrico, s'est mise à la recherche des meilleurs parcelles, avant même que des concepts comme terroir et cru n'émergent, où lier à la terre vivante les cépages les plus grands en vue de productions mémorables. Ce Barolo naît du \u003cstrong\u003evignoble Perno près de Monforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, l'un des territoires les plus propices à la production de raisins Nebbiolo pour ces austères rouges langaroli. La famille Abbona connaît en profondeur et a un grand respect pour ses parcelles, traitant avec soin les raisins destinés à la vinification des meilleurs vins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Barolo Abbona prend vie de \u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003efermentation alcoolique spontanée\u003c\/strong\u003e en cuves d'acier, à travers les levures indigènes, en contact avec les peaux pendant environ 30 jours, durant lesquels des remontages continus sont effectués. L'affinage prévoit \u003cstrong\u003e30 mois en fûts\u003c\/strong\u003e de 25 hectolitres plus 6 mois de repos en bouteille. À la vue, le Barolo Marziano Abbona est rouge rubis, agrémenté de reflets grenat. Au nez, on perçoit des arômes floraux de rose sauvage et de glycine qui s'estompent sur des sensations de violette, par moments balsamique, avec une finale de terre mouillée et de tabac. En bouche, le vin est net, on ne peut rien demander de mieux, savoureux, complexe et avec une finale rafraîchissante enveloppée par un tannin équilibré. Un vin qui raconte la tradition et qui fait revivre les souvenirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbona Marziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727645704471,"sku":"18V07187","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-marziano-abbona-2018_40432_60642cac-b766-4a9a-a1e1-396f546a50a0.jpg?v=1775574559"},{"product_id":"barolo-bussia-fenocchio-2018","title":"Barolo 'Bussia' Giacomo Fenocchio 2018","description":"\u003cp\u003eBarolo 'Bussia' by Giacomo Fenocchio is one of the reference labels for fans of the great reds of the Langhe. It comes from the experience of five generations of winegrowers and sums up the best characteristics of a splendid vineyard, located in one of the legendary cru of the Barolo area. The excellent quality of the grapes, rigorously selected, accurate vinification and ageing in large barrels, according to the most ancient Piedmontese custom, contribute to give a wine of great substance, dedicated to great connoisseurs, lovers of classic Barolo. To be enjoyed on a special occasion, with game, stews or roast beef.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe red Barolo 'Bussia' is the result of the experience of a family that has dedicated itself to viticulture in the Langhe, and in particular in the area of Monforte d'Alba, since the mid-19th century. The Giacomo Fenocchio winery owns highly prized vineyards and continues to produce great wines with a traditional face, pure expression of a great terroir. The wine is the fruit of five hectares of vineyards located in the famous cru Bussia, at an altitude of 300 metres above sea level, with a sunny south-westerly exposure. The vines are about 35 years old and are cultivated on calcareous-clayey soils, rich in iron elements. Harvesting takes place in the first half of October and the grapes are vinified in the traditional way, with spontaneous fermentation and indigenous yeasts in steel tanks. Maceration on the skins lasts about forty days, so as to obtain complete extraction. The wine matures for 6 months in steel tanks and 30 months in 35-50 hectolitre Slavonian oak casks, before final ageing in the bottle.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGiacomo Fenocchio's \"Bussia\" is a Barolo that well expresses the nobility of this terroir of Monforte d'Alba, which has always been recognised as one of the most vocated in the denomination, for its ability to combine finesse and power. It presents itself in the glass of a beautiful, luminous garnet red with ruby reflections. Elegant and refined, it expresses on the nose aromas reminiscent of dried rose petals, violet, dog rose, soft spices, liquorice root, against a background of small red berries. With good structure and intensity of flavour, it has a dense but evolved and mature tannic texture, which envelops complex, deep and finely faceted aromas. The finish is very long and persistent.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Fenocchio Giacomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727650095383,"sku":"18V01390","price":53.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-bussia-giacomo-fenocchio-2018_40562_82275bd4-4f2e-411a-b9de-f3a3d2b7f893.jpg?v=1765397967"},{"product_id":"red-wine-fosc-finca-parera-2020","title":"Vin Rouge 'FOSC' Finca Parera 2020","description":"\u003cp\u003e“Fosc” de Finca Perera est un vin sombre, pour traduire littéralement le nom sur l'étiquette de la langue catalane. Nous pourrions le définir comme \u003cstrong\u003eun rouge profond et brillant\u003c\/strong\u003e, une interprétation très originale et indissolublement liée au territoire d'origine d'une variété de raisins à baies noires : bien qu'il ne soit pas éloigné de l'une des zones les plus animées de toute l'Espagne, la région de Barcelone et la Costa del Sol, la cave de Ruben Parera travaille de manière strictement artisanale, sans interventions chimiques de synthèse ni dans les vignes ni dans la cave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes raisins qui composent le “Fosc” de la bodega Finca Perera sont cultivés sur les pentes du Montserrat, la jeune montagne qui constitue le décor naturel de l'arrière-pays de Barcelone, dans la région viticole du Penedes. Les vignobles de propriété sont situés à environ 235 mètres au-dessus du niveau de la mer et ont tous une onomastique précise : L’Hort, Les Prunes et L’Ull de Llebre. Le sol est de nature argilo-calcaire, résultant de l'affleurement d'anciens dépôts marins : ici se trouvent des variétés absolument typique catalane, comme Sumoll, Monastrell, Garnacha Negre, Ull de Llebre et l’international Syrah. La vendange de tous ces raisins est effectuée à la main, avec une récolte dans des caisses de 250 kilos qui sont rapidement transportées à la cave. Les grappes sont éraflées et les baies laissées en macération sur les peaux pendant quelques jours, dans des cuves en béton à température contrôlée. La fermentation est confiée à l'action des seuls levures sauvages et à la fin, un soutirage est effectué par gravité, laissant la presse des marcs pour la réalisation d'autres vins. La période de maturation se déroule \u003cstrong\u003esur les lies fines pendant environ 6 mois dans le béton\u003c\/strong\u003e : une fois la saison hivernale terminée, on procède à la mise en bouteille par gravité, sans filtrations, pendant les phases de lune décroissante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e« Fosc » de Finca Perera se présente déjà vaillant à l’œil, avec sa couleur rouge rubis éclatante, malgré un aspect légèrement voilé. Le nez révèle un caractère original, avec des arômes variés et intrigants : des notes florales sombres de violette se mêlent aux baies rouges de groseille, tandis qu’apparaissent en arrière-plan des nuances ensoleillées évoquant la paille, ainsi que des touches terreuses de sous-bois. La bouche est ample, avec une belle structure équilibrée \u003cstrong\u003epar une fraîcheur vive et une très agréable note minérale\u003c\/strong\u003e. Un rouge idéal pour accompagner des fromages moyennement affinés ou des saucisses grillées.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Parera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727652618519,"sku":"20V98350","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-fosc-finca-parera-202020260722180602.png?v=1784736609"},{"product_id":"malvasia-zidarich-2019","title":"Malvasia Zidarich 2019","description":"\u003cp\u003eZidarich's Malvasia is \u003cstrong\u003ean iconic white from the Karst\u003c\/strong\u003e, a crystalline expression of one of the most talented producers in the world of artisanal wine. Beniamino Zidarich's name is one that would need no introduction, thanks to the respect established through years of relentless work and bottles that continue to make wine lovers dream. Starting out with only half a hectare of vineyard, Beniamino has embarked on a path of steady growth, reaching the current 8 hectares planted with vines dedicated to local varieties such as Vitovska, Terrano and Malvasia, flanked by varieties that have now become an integral part of the Friulian ampelography such as Sauvignon and Merlot. No manipulation or shortcuts, adopting the convinced choice not to use chemicals, herbicides or pesticides in the vineyard and continuing with the same respect during vinification. The result is expressive and vital liquids, yet characterized by a timbre where elegance and drinkability are privileged by Beniamino's delicate hand. In the gotha.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMalvasia Zidarich is a pure expression of Malvasia Istriana, a particular biotype that characterizes the Karst area. The vineyards, located near Prepotto, and are cultivated with extremely low yields, making use of only a little copper and sulfur. In the winery, just as much care is taken, with \u003cstrong\u003espontaneous fermentations and maceration on the skins\u003c\/strong\u003e even in the case of the white wines. The liquids age for 24 months in Slavonian oak barrels, without undergoing clarification or filtration.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eZidarich's signature Malvasia Istriana presents itself in the glass with an intended golden guise edged with amber highlights. The nose is emblematic for how it manages to combine a heady aromatic profile of peach, sage, aromatic herbs, and mineral puffs, with a \u003cstrong\u003efinesse that is truly outstanding\u003c\/strong\u003e. The sip is no less, and the contribution of maceration on the skins while tangible is never overpowering, so much so that the liquid always maintains an irresistible, flowing and sinuous drinkability. Masterful.\u003c\/p\u003e","brand":"Zidarich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727653372183,"sku":"19V01474","price":33.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/40933.jpg?v=1768498807"},{"product_id":"derthona-costa-vento-massa-2019","title":"Derthona 'Costa del Vento' Vigneti Massa 2019","description":"\u003cp\u003eLe Derthona \"Costa del Vento\" de Walter Massa est un vin plein de charme et d'int\u0026eacute;r\u0026ecirc;t; tout d'abord parce qu'il est produit par Walter Massa, \u003cstrong\u003ele g\u0026eacute;nie du Timorasso\u003c\/strong\u003e. Lui qui a voulu red\u0026eacute;couvrir le c\u0026eacute;page le plus traditionnel et le plus caract\u0026eacute;ristique d'Alexandrie. Un homme de g\u0026eacute;nie et d'indiscipline, vraiment particulier, histrionique, charismatique et passionn\u0026eacute;. Il est l'homme que beaucoup consid\u0026egrave;rent comme le vigneron qui a fait rena\u0026icirc;tre et red\u0026eacute;couvrir les collines de Tortonesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eWalter Massa et ses vins sont une garantie pour ceux qui entrent en contact avec le monde du vin: des bouteilles \u003cstrong\u003eque\u003c\/strong\u003e nous recommandons dans une bo\u0026icirc;te ferm\u0026eacute;e. Comme cette Derthona \"Costa del Vento\", un vin de tr\u0026egrave;s haut niveau qui vous fera sentir partie d'un projet: \u003cstrong\u003e\"un territoire, un vin, une vigne\"\u003c\/strong\u003e. C'est la devise de Walter, un vigneron qui fait preuve d'une grande passion et d'un grand courage. Le vin \"Costa del Vento\" de Walter Massa provient de vignobles expos\u0026eacute;s au sud-ouest et situ\u0026eacute;s \u0026agrave; une altitude de 300 m\u0026egrave;tres.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCe qui caract\u0026eacute;rise tous les vins blancs de Walter Massa est la tr\u0026egrave;s longue mac\u0026eacute;ration sur lies fines, qui pour Dethona \"Costa del Vento\" dure m\u0026ecirc;me 10 mois. Un vin au charme unique, complexe et d'une grande personnalit\u0026eacute;: il nous offre des ar\u0026ocirc;mes de caramel et de vanille et une belle finale de p\u0026ecirc;che et de notes balsamiques. \"Costa del Vento\" de Walter Massa: \"un territoire, un vin, une vigne\" qui nous ont conquis et que nous vous recommandons \u0026agrave; c\u0026oelig;ur ouvert.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti Massa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727655928087,"sku":"19V04307","price":54.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/41140_70b5d493-2d4d-4dda-954d-e2c4f4f27df9.jpg?v=1765398464"},{"product_id":"riesling-sommerberg-aime-stenz-2020","title":"Riesling Grand Cru Sommerberg Aimé Stentz 2020","description":"\u003cp\u003eSommerberg represents one of the Grand Crus vinified by Aimé Stentz, an area that was recognised as particularly suited to this wine already in the early 1200s. The 'hill of summer', as its name literally translates, gives rise to Riesling grapes of a particularly mineral character, perfectly reflected in the crystal-clear spirit of the wines to which they give rise. The shrewd interpretation of this terroir is the matrix of the\u003cstrong\u003e house's most prestigious Rieslings\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe Riesling Grand Cru Sommerberg vinified by Aimé Stentz comes from the area of the village of Niedermorschwihr, located in the immediate vicinity to the west of Colmar, on the slopes that climb along the flanks of the Vosges mountain range. The soil is characterised by a granitic substratum composed of siliceous rocks, the so-called 'mica of Turckheim', in an advanced layer of disintegration: the result is a true granitic sand rich in mineral elements that are very favourable to viticulture. The vines are over 30 years old and are forced to push their roots deep into the soil, clinging to vertiginous slopes of up to 45%. The not inconsiderable altitude must also be taken into account, rising 400 metres above sea level in full southern exposure. The grapes are harvested by hand at the moment of full ripeness: the bunches are pressed whole and gently using a pneumatic press. Fermentation takes place in steel vats through the action of indigenous yeasts, while the wine is matured for \u003cstrong\u003e12 months in large, 100-year-old oak barrels\u003c\/strong\u003e, in accordance with established Alsatian tradition.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRiesling Grand Cru Sommerberg made by Aimé Stentz offers itself to the eye in a clear straw-yellow guise with warm golden hues. The nose imparts complex and elegant aromas that express the sunshine and sweetness of candied citrus peel and quince compote, with a sugary touch of light honey and ripe yellow peach, all refreshed by a hint of lime. The background is a bombastic mineral dowry that declares itself openly on tasting: the sip is vertical and taut, composed of \u003cstrong\u003evigorous salinity\u003c\/strong\u003e and distinct freshness, amalgamated by a softness of fruity appeal. A Riesling for the great aficionado, to be dared with smoked fish dishes.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727657599255,"sku":"20V06131","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-grand-cru-sommerberg-aime-stentz-2020_46397_d3561b61-f4c4-49e4-8be4-f3d423fe93ec.jpg?v=1768554570"},{"product_id":"448-white-wine-girlan-2021","title":"Vin Blanc 448 slm Girlan 2021","description":"\u003cp\u003eLe 448 s.l.m Bianco de Girlan est un vin d'un rapport qualit\u0026eacute;\/prix extraordinaire. La cave est l'une des plus importantes du \u003cstrong\u003epanorama viticole du Tyrol du Sud\u003c\/strong\u003e: avec une histoire qui remonte \u0026agrave; 1923, Girlan compte aujourd'hui environ 200 associ\u0026eacute;s viticoles. 448 s.l.m Bianco di Girlan est n\u0026eacute; non loin de Bolzano, dans les beaux terroirs de Cornaiano, o\u0026ugrave; les versants cultiv\u0026eacute;s en vigne ont des pentes douces qui les conduisent \u0026agrave; se faire embrasser par le soleil, m\u0026ecirc;me s'ils sont plong\u0026eacute;s dans la tranquillit\u0026eacute; du Monte di Mezzo, entre San Michele et la plaine de l'Adige.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa terre ici est aride, graveleuse et argileuse et le vent, ainsi que les excursions de temp\u0026eacute;rature typiques, donnent aux raisins les conditions id\u0026eacute;ales pour concentrer les sucres et produire des vins \u0026agrave; l'\u003cstrong\u003eempreinte territoriale absolument aromatique.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Bianco 448 s.l.m de Girlan en est un exemple: il provient d'un m\u0026eacute;lange de raisins Chardonnay, Pinot Bianco et Sauvignon. Un splendide assemblage qui exprime au mieux la typicit\u0026eacute; des vins blancs du Tyrol du Sud: \u003cstrong\u003efra\u0026icirc;cheur et \u0026eacute;quilibre\u003c\/strong\u003e, mais aussi ar\u0026ocirc;me et bouquet d\u0026eacute;licats. Le vin blanc Girlan de 448 s.l.m est tout cela : go\u0026ucirc;tez-le, il vous impressionnera aussi.\u003c\/p\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727658254615,"sku":"21V03189","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-448-slm-girlan-2021_41378.jpg?v=1765398746"},{"product_id":"roussanne-chemins-de-bassac-2019","title":"Roussanne Chemins de Bassac 2019","description":"verre.\u003cstrong\u003everre.\u003c\/strong\u003e Le vin repose ensuite dans des cuves en béton pour une période d’affinage sur lies fines de 5 mois. En cave, le contrôle de la température est scrupuleux, afin d’éviter l’apparition de volatils excessifs et nuisibles. L’embouteillage se fait par gravité, sans aucune intervention de clarification ou de stabilisation, suivant le calendrier lunaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Roussanne de Chemins de Bassac se présente à l’œil chargé de son jaune doré, qui est synonyme de belle maturation des fruits et d’hypothèse d’une certaine consistance en bouche. Les arômes sont intenses et rappellent la saison estivale avec des notes de melon et de fruits à chair jaune mûre. Des effluves généreux de chèvrefeuille évoquent le monde floral et enrichissent cette douceur odorante de subtiles notes végétales. En bouche, l’attente d’une dégustation plutôt ronde se confirme, accompagnée cependant d’une \u003cstrong\u003ecoup de fouet minéral\u003c\/strong\u003e et d’une excellente fraîcheur. L’accord idéal parle de finger-food sur la terrasse, ou de terrines paysannes ou de tourte de crabe : mais toujours entre amis !\u003c\/p\u003e","brand":"Chemins de Bassac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727661793559,"sku":"19V98645","price":21.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/roussanne-chemins-de-bassac-201920260722180434.png?v=1784736434"},{"product_id":"barolo-bricco-delle-viole-mario-marengo-2018","title":"Barolo 'Bricco delle Viole' Mario Marengo 2018","description":"\u003cp\u003eLe Barolo \"Bricco delle Viole\" de Mario Marengo a dans ses cordes le goût de la tradition des véritables vignerons de Langa. La cave se trouve à La Morra, dans la province de Cuneo, avec des vignobles situés dans des positions particulièrement propices pour donner naissance à des raisins de haute qualité. Mario a hérité de la \u003cstrong\u003epassion familiale\u003c\/strong\u003e, mais aussi du respect pour la terre, qui, surtout dans ces zones, a été une source unique de subsistance pendant des décennies. Ce n'est pas un hasard si, sur l'étiquette, figure justement la ferme au milieu des champs. Le Barolo est également produit selon les règles transmises de génération en génération, avec l'amélioration des techniques et l'utilisation toujours moindre de substances chimiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Barolo \"Bricco delle Viole\" est, comme la tradition l'exige, un Nebbiolo pur. Les vignobles se trouvent à l'intérieur du cru de la dénomination \"Bricco delle Viole\", caractérisé par des sols riches en argile et en calcaire. Comme engrais, on utilise des fumiers, pour les traitements phytosanitaires, on opte pour \u003cstrong\u003ecuivre et soufre\u003c\/strong\u003e. En cave, la fermentation est activée par un pied de cuve et se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée. Après que le vin ait également effectué la fermentation malolactique, il est transféré en barriques de chêne où il mûrit pendant 24 mois avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Barolo \"Bricco delle Viole\" de Mario Marengo se présente comme une carte de visite avec une robe rouge grenat très limpide. Une fois versé dans le verre, les arômes prédominants sont floraux, où se distingue la violette. S'entrelacent cependant aussi les arômes fruités, entre cerise et prune, pour ensuite s'élargir sur des notes légèrement épicées qui touchent également la réglisse. En bouche, il a un corps très sensuel, il est \u003cstrong\u003esoyeux et charnu\u003c\/strong\u003e, doté de jutosité et de finesse. Les tanins sont bien équilibrés et souples, avec une persistance finale plutôt longue. Cette bouteille est capable de procurer de belles émotions, qu'elle soit accompagnée de nourriture ou seule.\u003c\/p\u003e","brand":"Marengo Mario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727666643223,"sku":"18V94458","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-bricco-delle-viole-mario-marengo-2018_41538.jpg?v=1758094719"},{"product_id":"rufia-tinto-tavares-de-pina-2019","title":"Rufia Tinto Tavares de Pina 2019","description":"\u003cp\u003eLe \u0026lsquo;Rufia\u0026rsquo; Tinto de la cave lusitanienne Tavares de Pina représente une interprétation de \u003cstrong\u003egrâce et fluidité surprenantes\u003c\/strong\u003e, réalisée à partir d'un assemblage de cépages autochtones à baies noires. Nous sommes dans la région viticole de Beiras, dans la partie centre-nord du Portugal, une zone au climat océanique faite de collines, plateaux et montagnes. Pour ne pas dénaturer les attributs territoriaux et variétaux, tout en soulignant la fraîcheur due aux altitudes élevées, l\u0026rsquo;\u003cem\u003eitinéraire\u003c\/em\u003e agronomique et œnologique vise à réduire au minimum les interventions, qui de toute façon ne sont jamais invasives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJo\u0026atilde;o Tavares de Pina \u0026lsquo;Rufia\u0026rsquo; Tinto provient d'un assemblage de Jaen (40%), Touriga Nacional (30%) et Rufete (30%), cultivés à environ 550 mètres au-dessus du niveau de la mer sur des sols constitués d'argile, de granit et de schiste. Les vignes sont cultivées selon une philosophie de production réellement écoresponsable. Une fois la maturité optimale atteinte, les grappes sont récoltées à la main puis foulées dans des cuves en acier inoxydable où a lieu la fermentation alcoolique spontanée avec environ 2 semaines de macération.sur les peaux. La période suivante de vieillissement se réalise pendant 9 mois dans des cuves en acier et pour \u003cstrong\u003e9 mois supplémentaires dans de vieux fûts de chêne\u003c\/strong\u003e. Une fois cette phase du processus de vinification terminée, le liquide est mis en bouteille sans subir aucune filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin rouge lusitanien \u0026lsquo;Rufia\u0026rsquo; Tinto de Tavares de Pina est de couleur rubis avec des reflets pourpres. Le nez s'annonce avec de \u003cstrong\u003ecroquants arômes de fruits rouges\u003c\/strong\u003e, tels que cassis et framboise, et des herbes fraîches, pour ensuite évoluer vers des notes délicatement épicées. Doux, élégant et moyennement structuré en bouche, avec une fraîcheur juteuse et des tanins légers. Une bouteille au goût étonnamment puissant malgré la légère teneur en alcool.\u003c\/p\u003e","brand":"Tavares de Pina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727680995607,"sku":"19V98715","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rufia-tinto-tavares-de-pina-201920251021174503_41af826a-e5e8-4278-9f57-5862764a309a.png?v=1765400051"},{"product_id":"arneis-bricco-ciliegie-almondo-2021","title":"Roero Arneis 'Bricco delle Ciliegie' Almondo 2021","description":"\u003cp\u003eArneis Bricco delle Ciliegie is the perfect wine to understand the extraordinary potential of Arneis grown in the Roero. Domenico Almondo, owner of the Giovanni Almondo winery, is a true point of reference in this area and since the 1980s he has dedicated all his energy to creating wines that can tell the most authentic character of this land \"to the left of the Tanaro\".\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBricco delle Ciliegie is the name of the vineyard where the Arneis is cultivated; it is an area that was destined up to seventy years ago for cherry cultivation. Some old cherry trees are still present among the rows of grapes and have become the symbol of this hill. The composition of the soil, which is decidedly sandy and interspersed with some limestone tongues, the altitude and the constant presence of wind make these vineyards the ideal place to obtain a truly fine, quality Arneis.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDomenico Almondo's knowledge of the terroir and expertise accumulated over the years have transformed the great potential of the Roero into bottles of the highest quality, endowed with perfect harmony and a truly unique character. A wine to be tried to savour in your glass a top quality Arneis!\u003c\/p\u003e","brand":"Almondo Giovanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727706456343,"sku":"21V01511","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/roero-arneis-bricco-delle-ciliegie-almondo-2021_44777_b55af96d-38ae-4fe8-b4ba-29aca48e6f7f.jpg?v=1765399133"},{"product_id":"amarone-viviani-2017","title":"Amarone Classico Viviani 2017","description":"\u003cp\u003eCantina Viviani's Amarone Classico was born in Mazzano di Negrar, in the heart of Valpolicella, the home of Amarones. The Viviani family has been running the winery for several years; the working philosophy that has always distinguished them is that of daily exalting the intrinsic characteristics of the terroir and native vines, thanks to techniques that are \u003cstrong\u003eminimally invasive in the vineyard\u003c\/strong\u003e and respectful of the ecosystem surrounding the vineyards. Important, too, is the use of modern technologies so that the final product is its maximum expression.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCantina Viviani's Amarone Classico vineyards are developed in climates that are ideal for the birth of vines: warm breezes from Lake Garda that meet the cooler air of the Alps, which protect the valley from the north create the ideal microclimate for withering to occur in the gradual fruit lofts between autumn and winter. The soil is medium-textured with good limestone and consistent presence of stones and pebbles, ideal for rainwater to penetrate, ensuring thriving and welcoming soil for vine roots. \u003cstrong\u003eHarvesting is done manually\u003c\/strong\u003e and the best grapes are selected in special boxes called plateaux; in the cellar they are dried in rooms called fruttai, where they stay for 3-4 months. When the right concentration is reached, they are softly crushed with rubber rollers and then alcoholic fermentation with indigenous yeasts begins. It macerates on the skins 40 days with constant pumping over and rests in wood for 40 months.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTo the eye, Cantina Viviani's Amarone Classico is an impenetrable ruby red with intense reflections. The bouquet of aromas is reminiscent of wild blackberry, ripe plum and on the finish pleasant balsamic notes; in the mouth it is structured, elegant and enveloping with\u003cstrong\u003e lively tannins\u003c\/strong\u003e and long persistence for an interesting drink. It pairs perfectly with grilled cuts of red meat, game and pasta dishes dressed with important sauces; also perfect with aged cow's milk cheeses. Excellent for the holiday table and family celebrations, to enjoy a traditional product that has genuine and authentic flavors in it.\u003c\/p\u003e","brand":"Viviani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727712846103,"sku":"17V06363","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/amarone-classico-viviani-2017_42243_d3723281-dd31-4bcf-b503-cd90783121dd.jpg?v=1765399500"},{"product_id":"friulano-valeris-muzic-2021","title":"Friulano 'Valeris' Muzic 2021","description":"\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Valeris\u0026rdquo; est un Friulano qui raconte le grand rapport que la cave Muzic a établi, depuis quatre générations, avec le terroir du Collio du Friuli Venezia Giulia. Il s'agit en effet d'une étiquette qui naît d'un raisin autochtone, capable de représenter parfaitement la zone d'origine. Un vin blanc dans lequel \u003cstrong\u003eminéralité et fraîcheur\u003c\/strong\u003e se présentent comme les éléments portants de toute la dégustation, où règne une harmonie de base, rendant la boisson extrêmement agréable. Une bouteille qui naît de vignes dont l'âge dépasse 40 ans, capable de donner des grappes concentrées et riches de caractère et de personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe \u0026ldquo;Valeris\u0026rdquo; Muzic est un Friulano qui est réalisé à partir des raisins en pureté de la variété éponyme, provenant de vignobles situés près de San Floriano del Collio, dont l'âge dépasse quarante ans. Les baies, une fois arrivées dans les locaux dédiés à la vinification, après le foulage et la macération pelliculaire, sont pressées doucement, et le moût décantera statiquement. La fermentation a lieu en acier, pendant une périoded'environ 8 à 10 jours ; on poursuit ensuite avec la maturation, toujours réalisée \u003cstrong\u003een acier pendant 8 mois\u003c\/strong\u003e, à l'issue de laquelle le vin est prêt à être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Friulano \u0026ldquo;Valeris\u0026rdquo; se présente, à l'examen visuel, avec une couleur jaune paille, traversée par des reflets verdâtres. Le bouquet d'arômes qui enveloppe le nez est stratifié, avec des sensations florales, minérales et fruitées qui alternent avec des touches légèrement fumées. En bouche, il est de bon corps, équilibré, enveloppant, avec une gorgée caractérisée par une \u003cstrong\u003eveine sapide et fraîche\u003c\/strong\u003e. Une étiquette avec laquelle Muzic décline l'un des autochtones les plus importants de toute la région, renouvelant le lien territorial entre la cave et la nature qui l'entoure.\u003c\/p\u003e","brand":"Muzic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727715402007,"sku":"21V91018","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/friulano-valeris-muzic-202120260518172552.png?v=1779118024"},{"product_id":"morellino-podere-414-2020","title":"Morellino di Scansano Podere 414 2020","description":"\u003cp\u003eMorellino di Scansano from the Podere 414 winery is a wine that is for all intents and purposes among the prestigious reds of Tuscany. It is a s\u003cstrong\u003eymbol of the rougher Maremma Grossetana\u003c\/strong\u003e, a land with a very low impact of economic activities and an oasis closer to the idea of natural preservation, as it is considered by the European Union within the framework of the continent's prominent rural districts.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe result of subsistence farming, the landscape of the area can be considered as a photograph: static, preserved at the original level, very rough and wild, difficult to domesticate. The Sangiovese vines, accompanied by Ciliegiolo, tree-bred Alicante, Colorino and other native varieties, are located on hill ridges not too far from the sea. The artisanal dimension and the desire to respect the surrounding territory have led the winery to adopt organic management in the vineyard and the utmost care, so as not to distort the product, in the cellar. Before starting the actual winemaking work, the winery makes the Alicante undergo a light drying in the vineyard and the Ciliegiolo undergo carbonic maceration. Alcoholic fermentation occurs spontaneously in steel tanks and small wooden truncated conical vats, depending on the different grape varieties. Maceration on the skins varies from 15 to 20 days with frequent pumping over and manual delestages. The wine is aged \u003cstrong\u003ein 25-hectoliter oak barrels\u003c\/strong\u003e and used barriques for 12 months.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMorellino di Scansano is ruby red in color to the eye. Hints of ripe fruit and spices are vividly noticeable on the nose. In the glass its \u003cstrong\u003eMediterranean character\u003c\/strong\u003e emerges, hints of licorice and vanilla notes are expressed. The palate has a broad attack, softened thanks to the passage in barrique, to soften the drinkability. It is fresh, harmonious and round, with fine tannins and slightly savory. Fruit of the earth: generous and irrepressible!\u003c\/p\u003e","brand":"Podere 414","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727716090135,"sku":"20V02480","price":24.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/morellino-di-scansano-podere-414-2020_54205.jpg?v=1695563770"},{"product_id":"bolgheri-volpolo-sapaio-2020","title":"Bolgheri Rosso 'Volpolo' Podere Sapaio 2020","description":"\u003cp\u003eThe Bolgheri Rosso \"Volpolo\" is truly a delightful surprise. That's because it's challenging to establish the names of historic labels in this area of Maremma. However, Podere Sapaio, a winery born at the turn of the millennium in 1999, is doing everything it can to establish itself in the ranks of Bolgheri wines. This is thanks in part to the work of Carlo Ferrini, \u003cstrong\u003ean internationally renowned winemake\u003c\/strong\u003er who oversees production. We're facing a multi-award-winning label with a harmonious character and good longevity, surprising for its elegance and easy drinking. It deserves more than just a taste: well done!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThis \"Volpolo\" Bolgheri Rosso originates from an international-style blend, where Cabernet Sauvignon plays the leading role. It makes up 70% of the final blend, accompanied by equal Merlot and Petit Verdot percentages. After the strictly manual harvest, the grapes are brought in crates to the Podere Sapaio cellar dedicated to vinification, where they are destemmed. The must obtained from pressing the berries ferments at a controlled temperature in stainless steel tanks, undergoing a long maceration on the skins. The maturation lasts \u003cstrong\u003e14 months\u003c\/strong\u003e and takes place in both French barriques and tonneaux.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe Bolgheri Rosso \"Volpolo\" reveals the classic ruby colour upon visual examination. On the nose, there are sensations reminiscent of small wild berries, enriched with spicier notes that peek through on the finish. On the palate, it is of good body, broad and captivating, with a sip that brings out \u003cstrong\u003esavoury and fresh undertones\u003c\/strong\u003e, making the drinking experience a true delight. It's a label with which the Podere Sapaio winery, one of the most interesting wine-producing realities in the Bolgheri region born in the last twenty years, has gained the approval of both the national and international industry critics.\u003c\/p\u003e","brand":"Sapaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727717499159,"sku":"20V05640","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/42455.jpg?v=1667920433"},{"product_id":"malvasia-castelvecchio-2021","title":"Malvasia Castelvecchio 2021","description":"\u003cp\u003eMalvasia by Castelvecchio is a Friulian white wine, produced in the \u003cstrong\u003eKarst area\u003c\/strong\u003e, which occupies a narrow strip of land between the gulf of Trieste and the first reliefs of the hinterland. The grapes come from the Malvasia Istriana vine, a particular clone of this ancient Mediterranean variety, with characteristics that are \u003cstrong\u003emore fresh and savoury than aromatic\u003c\/strong\u003e. It is a white wine with a territorial, iodised and mineral profile, with fruity aromas and scents of Mediterranean scrub. Vinification in stainless steel tanks leaves the wine's aromatic bouquet intact, and it is particularly appreciated with the area's seafood dishes.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe white Malvasia Castelvecchio is produced by a winery located in the still wild and unspoilt area of the Gorizia Karst, a few kilometres from the Slovenian border. This estate cultivates around 35 hectares of vineyards in an environment of rich biodiversity, with fruit and olive trees all around. In the vineyard, preference is given to the indigenous varieties of the area: Vitovska, Malvasia, Terrano and Refosco dal Peduncolo Rosso. The soils consist of \u003cstrong\u003elimestone rock\u003c\/strong\u003e covered by a thin layer of red soil rich in iron minerals. The climate is always very breezy, thanks to the mild breezes from the Adriatic Sea and the cold Bora that blows strongly from the north-east. In these special conditions, the vines naturally express themselves with low yields and high quality grapes, which do not require any special interventions during vinification, allowing work in the cellar to be reduced to a minimum.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCastelvecchio's Malvasia is produced with grapes from vines that are some thirty years old. After soft pressing of the grapes, fermentation takes place in temperature-controlled steel tanks. Before bottling, the wine rests for several months in steel tanks. The colour is a clear, brilliant straw yellow. On the nose it expresses aromas of aromatic herbs of the Mediterranean maquis, aromas of yellow fruit, light spicy nuances and hints of iodine. On the palate it has a smooth mouthfeel, with delicate fruit crossed by a \u003cstrong\u003eclear mineral vein\u003c\/strong\u003e, which accompanies a savoury, refreshing finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Castelvecchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727719039255,"sku":"21V94433","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-castelvecchio-2021_42566.jpg?v=1768554638"},{"product_id":"unlitro-ampeleia-2021","title":"Unlitro Ampeleia 2021 - 100cl","description":"\u003cp\u003eUnlitro di Ampeleia: un vin au nom \u0026eacute;vocateur: l\u0026eacute;ger, dynamique comme les gens de la cave, accessible et qui veut \u0026ecirc;tre \u003cstrong\u003eappr\u0026eacute;ci\u0026eacute; en toute simplicit\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e. Apparemment seul. En fait, le vin veut montrer la vitalit\u0026eacute; du territoire de la Maremme dont il est issu, la comparaison continue entre l'environnement, la cave et ses composants. Un processus qui a conduit la cave \u0026agrave; se convertir \u0026agrave; la biodynamie et \u0026agrave; respecter les pr\u0026eacute;ceptes de l'agriculture biologique. Bien plus qu'une superficielle imm\u0026eacute;diatet\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLes raisins Carmignano, Alicante, Sangiovese, Mourvedre et Alicante Bouschet, qui donnent naissance \u0026agrave; Unlitro, proviennent de sols riches en minerai de fer, situ\u0026eacute;s entre 200 et 350 m\u0026egrave;tres d'altitude. Dans la cave, tout est fait pour recevoir un produit sain avec la parfaite int\u0026eacute;grit\u0026eacute; du fruit. Apr\u0026egrave;s la fermentation spontan\u0026eacute;e, une fois le vin attendu, il sera \u0026eacute;lev\u0026eacute;\u0026nbsp;en\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eb\u0026eacute;ton\u0026nbsp;pendant 6 mois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eA la vue, on voit un rouge rubis non charg\u0026eacute;, mais cristallin. Le vin original exprime des sensations m\u0026eacute;diterran\u0026eacute;ennes au nez, des petits fruits rouges \u0026agrave; l'esprit et des sensations \u0026eacute;pic\u0026eacute;es intrigantes. Agr\u0026eacute;able au palais, il peut accompagner et ne jamais fatiguer ceux qui veulent le go\u0026ucirc;ter; incroyablement doux avec un \u003cstrong\u003etanin joyeux\u003c\/strong\u003e. Elle n'exprime que la sinc\u0026eacute;rit\u0026eacute;. Sortez de la bo\u0026icirc;te!\u003c\/p\u003e","brand":"Ampeleia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727719301399,"sku":"21V06367","price":22.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/42581.jpg?v=1667920494"},{"product_id":"collio-bianco-edi-keber-2020","title":"Collio Bianco Edi Keber 2020","description":"\u003cp\u003eEdi Keber Collio Bianco represents a purely artisanal expression at the \u003cstrong\u003equalitative pinnacle of the appellation\u003c\/strong\u003e. It is a blend of the territory's three most emblematic indigenous grape varieties: Friulano, Malvasia Istriana and Ribolla Gialla. Driven by the passion and enthusiasm of those who love their land and their business, Edi Keber and his son Kristian cultivate in accordance with the dictates of organic and biodynamic agriculture with one goal in mind: to show the world the noble winemaking aptitude of the Zegla hill, on the border between Italy and Slovenia. All of the grapes from Keber's 12 hectares of vineyards are destined for this unique, superlative label.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEdi Keber's Collio Bianco is made from a blend of Friulano (70 percent), Malvasia Istriana (15 percent) and Ribolla Gialla (15 percent), grown following organic and biodynamic farming principles. The vineyards are located in cru Zegla\u003cstrong\u003e on soils rich in ponka\u003c\/strong\u003e (also called flysch), a peculiar soil type consisting of alternating layers of limestone marl and sandstone. After harvesting, the grapes are vinified entirely in concrete tanks, where the wine matures for more than a year before being bottled and released on the market.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIn the glass, winemaker Edi Keber's Friulian Collio Bianco wine shows a lovely bright straw yellow color. Intriguing and complex is the olfactory range, characterized by intense fruity and floral notes of white peach, cedar and magnolia that blend with pleasant hints of almond and vivid mineral sensations. Savory and juicy palate, \u003cstrong\u003esoft and sapid\u003c\/strong\u003e, with a warm and remarkably long finish. A very versatile artisanal white in food-wine pairing, and an ideal choice with both land and seafood dishes.\u003c\/p\u003e","brand":"Keber Edi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727720546583,"sku":"20V01586","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/42633.jpg?v=1667920526"},{"product_id":"fedespina-2018","title":"Fedespina 2018","description":"\u003cp\u003eLe Fedespina est le vin phare de la cave éponyme, ainsi qu'une des plus\u003cstrong\u003e complexes et profondes expressions \u003c\/strong\u003ede Pinot Noir italien. Podere Fedespina est une belle réalité de la Lunigiana, c'est-à-dire le véritable point de partage naturel entre la Ligurie et la Toscane, encore trop peu connu pour ce qui concerne la qualité de ses vins. Certes, la présence de voisins ''envahissants'' a contribué de manière significative à ce dédain, mais aux yeux et surtout aux palais des plus attentifs, les sommets expressifs que peuvent atteindre les liquides locaux, lorsqu'ils sont produits avec sensibilité et connaissance, n'ont pas échappé. Le grand protagoniste ici est le Ciliegiolo, accompagné de cépages internationaux comme le Merlot et le Pinot Noir qui sont cependant enracinés depuis longtemps dans le territoire et capables de donner vie à des vins particuliers et d'une grande finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe rouge Fedespina est produit à partir de raisins de Pinot Noir en pureté, provenant de vignes de plus de 40 ans d'âge qui reposent sur des sols alluviaux. Dans le vignoble, l'approche est attentive et aussi peu interventionniste que possible, avec un œil toujours vigilant sur la biodiversité. En cave, on poursuit de manière cohérente avec \u003cstrong\u003efermentations alcooliques spontanées \u003c\/strong\u003edans des cuves en béton et macération sur les peaux pendant environ 20 jours pour ce Pinot Noir. Le liquide vieillit pendant 15 mois en fûts de chêne français de 300 litres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin Fedespina séduit par sa robe rubis lumineuse et transparente, typique de son cépage d'origine. Généreux dès la première olfaction, le liquide propose une variété de suggestions vraiment large, parmi lesquelles le cassis, le cuir, la mûre et les herbes balsamiques rafraîchissantes. \u003cstrong\u003eUne dégustation exceptionnelle\u003c\/strong\u003e, où le liquide, bien qu'il ne soit pas un poids lourd, s'étend de manière sinueuse conquérant chaque zone du palais grâce à une parfaite cohésion entre pulpe, acidité et trame saline. Une bouteille qui appelle évidemment la nourriture, même dans des accords virtuoses avec du gibier noble et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Fedespina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727720743191,"sku":"18V95631","price":58.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fedespina-2018_42637.jpg?v=1777043165"},{"product_id":"ribolla-gialla-podversic-2018","title":"Ribolla Gialla Damijan Podversic 2018","description":"\u003cp\u003eLe Ribolla Gialla de Damijan Podversic est un vin incroyable, complexe et \u0026eacute;l\u0026eacute;gant au nez, intense et vif en bouche. Une Ribolla qui est n\u0026eacute;e selon les pr\u0026eacute;ceptes et la philosophie si chers \u0026agrave; Damijan: ce sont en effet les r\u0026egrave;gles de \u003cstrong\u003el'agriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e, et en particulier la th\u0026eacute;orie de l'influence de la lune et des constellations sur l'\u0026eacute;cosyst\u0026egrave;me terrestre, qui ont fascin\u0026eacute; Damijan depuis son entr\u0026eacute;e dans le monde du vin.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eUne entr\u0026eacute;e sur la pointe des pieds, qui a commenc\u0026eacute; lorsque, revenant du service militaire et renforc\u0026eacute; par le lien avec sa patrie et l'amiti\u0026eacute; avec Josko Gravner, il a d\u0026eacute;cid\u0026eacute; de se consacrer \u0026agrave; l'activit\u0026eacute; parmi les vignes. Depuis lors, \u003cstrong\u003eles phases de la lune sont devenues d\u0026eacute;cisives\u003c\/strong\u003e dans la maison Podversic pour d\u0026eacute;cider du moment de la r\u0026eacute;colte et des diff\u0026eacute;rentes \u0026eacute;tapes du travail de transformation du raisin.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe plus, il a \u0026eacute;t\u0026eacute; d\u0026eacute;cid\u0026eacute; de faire toutes les vinifications dans des f\u0026ucirc;ts en bois avec des mac\u0026eacute;rations plus ou moins longues, selon les mill\u0026eacute;simes, sans ajout de levures et sans contr\u0026ocirc;le de la temp\u0026eacute;rature. De plus, gr\u0026acirc;ce \u0026agrave; la conviction pr\u0026eacute;cise que la richesse du raisin r\u0026eacute;side dans la peau et dans les p\u0026eacute;pins, le mo\u0026ucirc;t reste en contact avec les parties solides jusqu'\u0026agrave; la fin de la fermentation. Toutes ces caract\u0026eacute;ristiques font du Ribolla Gialla un vin \u003cstrong\u003eabsolument unique, inhabituel et intrigant\u003c\/strong\u003e, capable de fasciner \u0026agrave; chaque gorg\u0026eacute;e.\u003c\/p\u003e","brand":"Podversic Damijan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727720874263,"sku":"18V01562","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ribolla-gialla-damijan-podversic-2018_42643_ae9f8f11-082f-4e83-afbb-e3fa981e0964.jpg?v=1762945660"},{"product_id":"sangiovese-vigna-del-generale-nicolucci-2019","title":"Sangiovese Superiore Riserva 'Vigna del Generale' Nicolucci 2019","description":"\u003cp\u003eNicolucci's Sangiovese Superiore Riserva \"Vigna del Generale\" is a \u003cstrong\u003esuperb wine\u003c\/strong\u003e. The land of origin of this great red from Romagna is a gift from an old general from Predappio to the Nicolucci family. A small vineyard of 2.5 hectares, with vines over 90 years old, which was guarded, as a present, by a wolf that the same unknown general was unable to tame.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe soils of Predappio are ideal for obtaining strong, thick wines. Clay and limestone soils, with sulphur veins and excellent exposure. The Sangiovese grapes carefully selected in the vineyard, after destemming, are sent to vitrified cement tanks for fermentation, which lasts 20 days. The wine \u003cstrong\u003ematures 24 months in 30-hectolitre oak barrels\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe Sangiovese Superiore Riserva 'Vigna del Generale' is the \u003cstrong\u003ewinery's Cru\u003c\/strong\u003e, ruby red in colour, with hues tending towards garnet. Clear and complex on the nose, with a balsamic and mentholated bouquet of ripe fruit, violets, dark chocolate and spices. Elegant on the palate, intense, fresh, with subtle, long tannins and red fruit hints. Vigorous and harmonious on the palate. A prestigious wine, produced in limited quantities and perfect to be kept over time and enjoy its ample structure.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Nicolucci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727725003031,"sku":"19V06381","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sangiovese-superiore-riserva-vigna-del-generale-nicolucci-2019_42747.jpg?v=1768554653"},{"product_id":"grignolino-intruso-laiolo-reginin-2019","title":"Grignolino d'Asti 'L'Intruso' Laiolo Reginin 2019","description":"\u003cp\u003eLaiolo Reginin's Grignolino d'Asti \"L'Intruso\" is a Piedmontese wine made from an ancient local grape variety with a particularly elegant personality. Grignolino is an atypical red with a soft color and a \u003cstrong\u003edelicate, floral and fruity bouquet\u003c\/strong\u003e. Its fresh and savory sip makes it very smooth and pleasant to drink. It is a wine that plays on subtle and refined notes. It pairs well with first courses or with white meats.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLaiolo Reginin's Grignolino \"L'Intruso\" takes its name from its exceptional character, in a area that tends toward the enhancement of Barbera grapes. The winery is located in Vinchio, in the province of Asti, among the rolling hills of the beautiful Monferrato territory. It is here that Guido Laiolo \"Reginin\" cultivates his vines with artisanal care, refusing the use of herbicides and chemical fertilizers and working in the cellar with the utmost respect for the grapes, to produce labels with a straightforward character, authentic expressions of the\u003cstrong\u003e precious combination of vine and territory\u003c\/strong\u003e. At the end of the harvest, fermentation takes place in stainless steel tanks using only indigenous yeasts. The wine matures for a few months in large oak barrels and is bottled without any clarification, so that the varietal characteristics remain unaltered and intact.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\"L'Intruso\" Grignolino di Laiolo Reginin is a perfect label to get to know \u003cstrong\u003ethe true face of this interesting native Piedmontese grape variety\u003c\/strong\u003e and discover its extraordinary pleasantness. In the goblet, it shows a soft, light ruby red color with orange hues. The olfactory profile is refined and seductive, with delicate floral aromas of dog rose, violet, dried rose petals and small red berries. The sip is subtle and harmonious, with mild aromas, subtle tannins, and a fresh, slightly savory finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Laiolo Reginin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727733850391,"sku":"19V93154","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/grignolino-dasti-lintruso-laiolo-reginin-2019_42825_6984f45d-77fe-4428-9776-6bd4fd03760a.jpg?v=1762945677"},{"product_id":"tinto-da-estrada-peixes-2018","title":"Tinto 'Da Estrada' Peixes 2018","description":"\u003cp\u003eLe Tinto \u0026lsquo;Peixe da Estrada\u0026rsquo; de la cave galicienne Peixes se présente comme une \u003cstrong\u003eexpression juteuse et dynamique\u003c\/strong\u003e, une interprétation artisanale du village montagnard de Viana do Bolo, situé au sud-est de la région. Il s'agit d'un assemblage complexe de nombreuses variétés, tant à baies noires qu'à baies blanches, mélangées ensemble selon la tradition. La \u003cem\u003ebodega\u003c\/em\u003e a été fondée en 2017 par la passion de Jesus Olivares et Curro Bare\u0026ntilde;o, qui ont acquis une série de vieux vignobles dans le but de valoriser cette région viticole moins connue de Galice. Le nom \u0026ldquo;Peixe da Estrada\u0026rdquo; signifie littéralement \u0026ldquo;poisson de route\u0026rdquo;, en référence à la période que Curro et Jesus ont passée sur le terrain à s'occuper minutieusement des différents vignobles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeixes Tinto \u0026lsquo;Peixe da Estrada\u0026rsquo; provient d'un mélange complexe des cépages autochtones Mencia, Mouraton, Grao Negro, Garnacha Tinta, Bastardo, Godello, Do\u0026ntilde;a Blanca et Palomino. Les vignes, situées à environ 800 mètres au-dessus du niveau de la mer, reposent sur des sols granitiques avec de la mica et du quartz orange. La vendange est entièrement réalisée à la main et les les grappes sont ensuite foulées entières dans des cuves en plastique où a lieu la fermentation alcoolique spontanée, accompagnée de \u003cstrong\u003e2 mois de macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e. Par la suite, la masse est transférée dans des fûts usagés en chêne français où elle reste à mûrir pendant un an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le vin rouge galicien \u0026lsquo;Peixe da Estrada\u0026rsquo; Tinto de la \u003cem\u003ebodega\u003c\/em\u003e Peixes révèle une intense couleur rouge cerise. Au nez, des arômes frais de cassis et de mûre rencontrent des perceptions florales et des notes balsamiques et épicées. Progression gustative \u003cstrong\u003efraîche et juteuse\u003c\/strong\u003e, fluide et légère, caractérisée par une fine trame tannique et une excellente correspondance goût-olfactive.\u003c\/p\u003e","brand":"Peixes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727734505751,"sku":"18V99042","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/tinto-da-estrada-peixes-2018_43996.jpg?v=1775574790"},{"product_id":"sancerre-blanc-les-calcaires-crochet-2019","title":"Sancerre 'Les Calcaires' Lucien Crochet 2019","description":"\u003cp\u003eDomaine Lucien Crochet's Sancerre Blanc \"Les Calcaires\" is a pure Sauvignon Blanc produced in the Loire Valley, a true territory of choice for this beloved white grape variety. The wine comes from the blending of grapes that come from different plots on the estate, which are mainly located in the Bué area. The profile is \u003cstrong\u003erefined and elegant\u003c\/strong\u003e with floral aromas, fruity notes, accompanied by typical mineral hints of the area. The sip, fresh and savory, is characterized by fruit that well expresses the delicately aromatic characteristics of the grape variety.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe white \"Les Calcaires\" comes from Lucien Crochet's estate, which covers 35 hectares, of which as many as 26 are planted with Sauvignon Blanc. The plots are mainly in the Bué area, apart from a few parcels located in the neighboring communes of Sancerre, Crézancy et Vinon. The soils are predominantly limestone-clayey in nature and insist on a \u003cstrong\u003esubsoil of oxfordian and kimmeridgian limestones\u003c\/strong\u003e. Vineyard exposures vary from east to south to west and are located at an altitude of 250 meters above sea level. The vines are trained by Guyot, and the harvests are all done manually. After soft pressing with whole bunches, fermentation takes place in temperature-controlled steel tanks. The wine also matures in steel for several months before being bottled with a light filtration.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe wine \"Les Calcaires\" is \u003cstrong\u003ethe freshest and most fragrant version\u003c\/strong\u003e of Domaine Lucien Crochet's Sancerres, the one that best interprets the varietal characteristics of Sauvignon Blanc grown in the Loire terroir in a simple and direct way. The color is bright light yellow. The olfactory picture opens on scents of white flowers, fruity aromas, delicate iodine nuances and hints of flint typical of the terroir. The sip is elegant, intense and smooth, thanks to a lively freshness that accompanies towards a pleasantly saline finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Crochet Lucien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727736307991,"sku":"19V91456","price":30.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sancerre-les-calcaires-lucien-crochet-2019_43007.jpg?v=1762945687"},{"product_id":"friulano-vigna-del-rolat-raccaro-2021","title":"Friulano 'Vigna del Rolat' Raccaro 2021","description":"\u003cp\u003eLe Friulano \u0026ldquo;Vigna del Rolat\u0026rdquo; de Raccaro est un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003evin blanc captivant du Collio frioulan\u003c\/strong\u003e, l'une des expressions les plus fidèles et authentiques de ce cépage, ainsi que de sa terre d'origine. Il est\u0026nbsp;issu de vignes historiques de la sous-zone la plus réputée, le Cru Rolat, cultivées selon des méthodes traditionnelles, dans le respect de la nature et selon la tradition frioulane, donnant ainsi naissance à un vin difficilement oubliable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;excellente \u0026ldquo;vigna del Rolat\u0026rdquo; pousse sur un sol localement appelé \u0026ldquo;ponka\u0026rdquo;, composé principalement d'argile blanche et de marnes, qui lui confère des notes minérales agréables. La légère bora, l\u0026rsquo;exposition au soleil timide et la distance adéquate de la mer ont créé un microclimat unique pour faire germer le frioulan autochtone. Le processus de production commence par la vendange manuelle, se poursuit par le pressurage doux dans un pressoir pneumatique et se termine par l\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eaffinage en acier\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;inoxydable. Raccaro n'utilise pas de barrique en bois, laissant ainsi plus de place aux notes variétales et primaires du \".cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Friulano \"Vigna del Rolat\" de Raccaro est un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003evin généreux\u003c\/strong\u003e, d'un intense jaune paille, juteux et riche. Le nez déploie des notes végétales et des arômes de fruits à la fois jeunes et à coque, créant ainsi un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eintrigant entrelacement mélodique\u003c\/strong\u003e. La bouche est calme et\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eélégante\u003c\/strong\u003e, elle entre en bouche avec une bonne propreté et a une excellente persistance. La subtilité de la salinité, la délicate note minérale et la fraîcheur rafraîchissante donnent naissance à une harmonie vive et vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Raccaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727737192727,"sku":"21V07934","price":28.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/friulano-vigna-del-rolat-raccaro-2021_50636.jpg?v=1768554693"},{"product_id":"riesling-aime-stentz-2020","title":"Riesling Aimé Stentz 2020","description":"\u003cp\u003eThe Riesling made by Aimé Stentz is\u003cstrong\u003e one of the labels in the Traditions line\u003c\/strong\u003e: a range of creations that includes the great classic varieties of Alsatian winemaking, vinified in purity as well as in blends, according to the dictates of local tradition.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAimé Stentz makes his Riesling from grapes grown on \u003cstrong\u003evines that are around 40 years old\u003c\/strong\u003e, cultivated according to the rules of the organic certification obtained in 2010, on soils that are basically made up of clay and sandy components. The reference territory extends within the village of Wintzenheim, on the slopes that slope down from the Vosges towards the town of Colmar, at an altitude of around 300 metres above sea level. It is precisely the mountain massif that protects the vineyard from the cold oceanic influences of the English Channel, which benefits from a semi-continental microclimate with particularly dry and warm summers and autumns and one of the lowest rainfall rates in France. The grapes are harvested when fully ripe and pressed whole in a soft manner using a pneumatic press. Fermentation takes place in steel containers, while ageing takes place in vitrified cement vats for a period of 6 months. Once bottled, the Riesling stays for a further 2 to 6 months in the cellar.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAimé Stentz Riesling presents itself to the eye with its typical youthful straw-yellow colour, clear and bright in appearance. The nose immediately expresses itself on tones of extreme finesse, characterised by subtle floral aromas and a pungent fruitiness of citrus peel, while the hints in the background are harbingers of a distinctive minerality, which is fully reflected on the palate. The sip is defined by an evident saline \u003cstrong\u003eexpression that recalls rock\u003c\/strong\u003e, accompanied by a marked freshness: a taut and vertical white, balanced by a vein of pulpy softness that hints at the ripeness of white-flesh fruit. Riesling that goes well with goat cheeses, poultry, raw fish such as shellfish and sushi.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727738175767,"sku":"20V06128","price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-aime-stentz-2020_46396_4b66c661-453c-4809-83ce-c36f4223de2c.jpg?v=1768556363"},{"product_id":"vermentino-costa-marina-lambruschi-2021","title":"Vermentino Colli di Luni 'Costa Marina' Ottaviano Lambruschi 2021","description":"\u003cp\u003eOttaviano Lambruschi's Vermentino Colli di Luni 'Costa Marina' was born in Castelnuovo Magra in the province of La Spezia. Ottaviano inaugurated his business in 1970, purchasing two hectares of land; helped by his brother Alessandro, he started planting the first vineyard and began marketing his first bottles. In the 1980s, Ottaviano's son Fabio joined his father and uncle in the business, bringing with him the technical knowledge he had learnt at agro-technical school: the result was modern and\u003cstrong\u003e innovative cellar and vineyard practices\u003c\/strong\u003e. The acquisition of new territories and respect for tradition have led to an excellent final product of the highest quality.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe vineyards of Ottaviano Lambruschi's Vermentino Colli di Luni 'Costa Marina' are composed of plants with an average age of about 30 years. The climate is Mediterranean, particularly mild in winter and sunny and warm in summer; the mountain range protects the rows from the cold northern winds and the breezes from the Ligurian Sea give the grapes aromatic intensity. The altitude is about 220 metres above sea level and the soil is composed of limestone and clay for structured final wines. The grapes are harvested by hand; alcoholic fermentation takes place in steel, where it also \u003cstrong\u003ematures for 6 months\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe colour of Ottaviano Lambruschi's Vermentino Colli di Luni 'Costa Marina' is a straw yellow with bright greenish reflections. The aromas are reminiscent of yellow summer flowers, ripe yellow-fleshed fruit such as pear and pineapple and notes of aromatic herbs of the Mediterranean machine; in the mouth there is \u003cstrong\u003esavouriness, freshness\u003c\/strong\u003e and a pleasant aftertaste of almonds with a persistence that entices glass after glass. In pairing it is recommended with first courses dressed with shellfish and molluscs, fish soups and smoked salmon; also interesting with white meats. Perfect for barbecues in the company of lifelong friends to savour the most authentic flavours of the Ligurian land.\u003c\/p\u003e","brand":"Lambruschi Ottaviano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727745876247,"sku":"21V05596","price":28.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/43264.jpg?v=1667920929"},{"product_id":"erbaluce-caluso-ilaria-salvetti-2020","title":"Erbaluce di Caluso Ilaria Salvetti 2020","description":"\u003cp\u003eErbaluce di Caluso is produced by Ilaria Salvetti's winery. Although it was only founded in 2012, it can count on the experience of several generations who have passionately dedicated themselves to viticulture, particularly to the native white grape variety Erbaluce, a true ambassador of the Canavese territory, one of the most interesting areas of Piedmont. This is the most typical version, which best expresses the \u003cstrong\u003evarietal characteristics of the grape\u003c\/strong\u003e, characterized by floral notes, rich fruity aromas and a clear freshness that makes the sip always pleasant and fragrant.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eThe white Erbaluce di Caluso is born in a young family-run winery in Canavese. Ilaria Salvetti's winery manages a 4-hectare estate and produces artisanal wines with great territorial identity. The Erbaluce vines are located within the municipal area of Caluso, on a moraine hill, at an altitude of 350 meters above sea level. The soils are rich in skeleton, characterized by the presence of pebbles, gravel and sand, left by the retreat of an ancient glacier that generated the entire Canavese area. The vineyards are managed under \u003cstrong\u003eorganic farming practices\u003c\/strong\u003e, using only sulfur and copper. Harvesting takes place manually in the first decade of September. The grapes are gently pressed, and the must ferments spontaneously with indigenous yeasts in temperature-controlled steel tanks. Before bottling, the wine matures for six months on fine lees, acquiring structure and aromatic complexity.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIlaria Salvetti's Erbaluce di Caluso wine is a white of great expressive finesse, expressing remarkable taste balance. In the glass, it appears a light straw yellow color with bright reflections. Elegant and refined, it expresses a bouquet characterized by delicate scents of hawthorn, jasmine, and orange blossom, white pulp fruit aromas, green apple, peach, Williams pear, hints of citrus peel, and nuances of aromatic herbs. On the palate, it has a soft and fragrant fruit, with a \u003cstrong\u003eharmonious, slightly aromatic, rich, and crunchy sip\u003c\/strong\u003e, supported by lively freshness, crossed by a clear salty trail. It is perfect to pair with seafood dishes or risottos or pasta with vegetables.\u003c\/p\u003e","brand":"Salvetti Ilaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727752233239,"sku":"20V99269","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/erbaluce-di-caluso-ilaria-salvetti-2020-confezione_43944_6b49cf39-16e0-482d-b0ff-b98671cc12b6.jpg?v=1758036889"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/fr\/collections\/callmewines-favourite-wines.oembed?page=8","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}