{"title":"Les Favoris de Callmewine","description":"\u003cp\u003eLe sceau de cire identifie les bouteilles qui nous ont conquis dès la première gorgée. Notre sélection de vins préférés, choisis pour leur qualité et leur personnalité.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-moncuit-delos","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Moncuit-Delos' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru \"Moncuit-Delos\" de Pierre Moncuit est une cuv\u0026eacute;e prestige d'une Maison familiale qui produit des vins au visage classique et \u0026eacute;l\u0026eacute;gant, caract\u0026eacute;ris\u0026eacute;s par un profil floral et fruit\u0026eacute;, travers\u0026eacute; par la fra\u0026icirc;cheur min\u0026eacute;rale typique du terroir. Il s'agit d'un pur Chardonnay sp\u0026eacute;cialement \u0026eacute;labor\u0026eacute; pour tirer le meilleur parti des vignobles les plus pris\u0026eacute;s du domaine, qui ont toujours produit des raisins d'une richesse et d'une intensit\u0026eacute; aromatique particuli\u0026egrave;res. C'est un Champagne qui allie admirablement\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;parfum et notes d'\u0026eacute;volution tertiaire\u003c\/strong\u003e, offrant une splendide exp\u0026eacute;rience gustative.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\"Moncuit-Delos\" est un Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru n\u0026eacute; du savoir-faire de la Maison Pierre Moncuit. Le domaine est situ\u0026eacute; au Mesnil-Sur-Oger et poss\u0026egrave;de une vingtaine d'hectares dans l'un des meilleurs terroirs de la C\u0026ocirc;te des Blancs. Les sols d'origine marine ancienne \u003cstrong\u003esont compos\u0026eacute;s de calcaire et de bancs de craie profonds\u003c\/strong\u003e, tr\u0026egrave;s propices \u0026agrave; la mise en valeur de la finesse des raisins blancs. Ce label prestigieux est produit uniquement avec des raisins de Chardonnay provenant des meilleures parcelles du domaine class\u0026eacute;es Grand Cru. Le pressurage doux est suivi d'une premi\u0026egrave;re fermentation en cuves inox thermor\u0026eacute;gul\u0026eacute;es. Apr\u0026egrave;s plusieurs mois d'\u0026eacute;levage, les vins clairs sont assembl\u0026eacute;s pour cr\u0026eacute;er la cuv\u0026eacute;e finale. La seconde fermentation s'effectue en bouteille selon la m\u0026eacute;thode champenoise, avec un minimum de 48 mois sur lies.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Brut Blanc de Blancs Grand Cru \"Moncuit-Delos\" de Pierre Moncuit est un Champagne qui confirme le talent de ce producteur historique du Mesnil-Sur-Oger, qui a toujours travaill\u0026eacute; avec passion pour transf\u0026eacute;rer l'essence du terroir directement dans le verre, cr\u0026eacute;ant des bouteilles d'excellente qualit\u0026eacute;. Un Champagne de vigneron qui s\u0026eacute;duit d\u0026egrave;s le premier regard par sa lumineuse robe jaune clair aux reflets brillants.\u003cstrong\u003eLe bouquet est fin et intense\u003c\/strong\u003e, avec des ar\u0026ocirc;mes de fleurs blanches, d'agrumes m\u0026ucirc;rs, des notes de pain grill\u0026eacute;, de pain brioch\u0026eacute;, de fruits jaunes m\u0026ucirc;rs et de fruits secs. Limpide et suave, il enveloppe le palais d'une gorg\u0026eacute;e ample et longue qui se prolonge par une finale savoureuse et tr\u0026egrave;s fra\u0026icirc;che.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544320279,"sku":"SAV02344","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-moncuit-delos-pierre-moncuit20251015172338_5635af07-7e00-48b1-9e8a-3dd9bd41adc7.png?v=1785404543"},{"product_id":"prosecco-casa-coste-piane","title":"Prosecco di Valdobbiadene 'Frizzante ...Naturalmente' Casa Coste Piane","description":"\u003cp\u003eAvec le Prosecco Nature \u0026ldquo;Frizzante \u0026hellip;naturellement\u0026rdquo; de Casa Coste Piane, nous avons un Prosecco capable de vraiment émouvoir car il est produit selon les\u0026nbsp;\u003cstrong\u003epréceptes de la méthode ancestrale\u003c\/strong\u003e, selon une méthode rurale, selon une méthode ancienne, selon une philosophie qui l'amène à ne pas se conformer aux modes, mais à apporter dans le verre une personnalité et un caractère vraiment uniques en leur genre. Une refermentation non en cuve, mais en bouteille sur les lies \u0026ldquo;sur lie\u0026rdquo;, qui génère des bulles fines mais toujours vives, vibrantes, luxuriantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Prosecco \u0026ldquo;Frizzante \u0026hellip;naturellement\u0026rdquo; est la plus belle expression de la philosophie de Loris Follador qui vinifie et met en bouteille depuis 1983 dans le territoire de Santo Stefano, sur des vignobles situés entre 250 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur un sol riche en argile qui permet aux racines des vieux ceps d'extraire des profondeurs du sol les sels minéraux ; Loris a fait de la vinification manuelle et du respect de la nature ses piliers, mettant de côté les désherbants et les engrais chimiques et n'utilisant exclusivement quecuivre et soufre pour lutter contre les maladies. Un 'paysan' qui a su valoriser au mieux cet amphithéâtre vert avec une beauté capable de couper le souffle, avec\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edes rangées qui dépassent même les cent ans d'âge\u003c\/strong\u003e, représentant un patrimoine culturel de niveau absolu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne gorgée savoureuse, une boisson parfumée qui offre le goût de la Glera mûre et qui propose ensuite des nuances de fleurs blanches et de pomme ; le tout accompagné de cette\u0026nbsp;\u003cstrong\u003erusticité naturelle\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;qui en fait un compagnon idéal à table. Prosecco Nature \u0026ldquo;Frizzante \u0026hellip;naturellement\u0026rdquo; : le grand ambassadeur de ce type fascinant, produit par celui qui est unanimement reconnu comme le maître du Prosecco refermenté en bouteille\u0026hellip;\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Coste Piane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545139479,"sku":"SAV05901","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-frizzante-naturalmente-casa-coste-piane20251114105346_242318bc-1180-4986-b681-71a9d0cb32bf.png?v=1768401236"},{"product_id":"prosecco-fagher-colture","title":"Prosecco di Valdobbiadene Brut 'Fagher' Le Colture","description":"\u003cp\u003eLe Prosecco Brut 'Fagher' de la cave Le Colture est un vin mousseux de grande qualit\u0026eacute;, le plus moderne et le plus r\u0026eacute;ussi au niveau international. Une douceur accueillante et tr\u0026egrave;s d\u0026eacute;licate accompagn\u0026eacute;e d'un \u003cstrong\u003e\u0026eacute;quilibre et d'une harmonie\u003c\/strong\u003e uniques, o\u0026ugrave; les notes d'agrumes et les sensations v\u0026eacute;g\u0026eacute;tales alternent avec des nuances de cro\u0026ucirc;te de pain. Le Colture s'enorgueillit d'une histoire impressionnante de 500 ans et, en 1983, Cesare Ruggeri a commenc\u0026eacute; \u0026agrave; produire du vin mousseux dans l'une des r\u0026eacute;gions les plus vocalis\u0026eacute;es d'Italie : les collines de Santo Stefano di Valdobbiadene, qui sont devenues un site du patrimoine de l'Unesco en 2019.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \"Fagher\" est un Prosecco Brut compos\u0026eacute; de 90 % de Glera et de 10 % de Chardonnay. C'est un vin p\u0026eacute;tillant qui trouve son origine dans le cadre splendide de Santo Stefano di Valdobbiadene, une petite ville nich\u0026eacute;e au c\u0026oelig;ur des collines du Prosecco. 45 hectares de vignobles r\u0026eacute;partis dans la r\u0026eacute;gion de Valdobbiadene produisent des vins dot\u0026eacute;s d'une \u003cstrong\u003egrande personnalit\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;et d'une intense territorialit\u0026eacute;. Apr\u0026egrave;s les vendanges, qui ont lieu entre la mi-septembre et la mi-octobre, les raisins subissent un pressurage doux et une fermentation en cuves d'acier, sans contact avec la peau, \u0026agrave; une temp\u0026eacute;rature contr\u0026ocirc;l\u0026eacute;e. La seconde fermentation a lieu en autoclave selon la m\u0026eacute;thode Charmat.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Prosecco di Valdobbiadene \"Fagher\" se pr\u0026eacute;sente \u0026agrave; l'\u0026oelig;il comme un beau jaune paille avec un \u003cstrong\u003eperlage fin et persistant\u003c\/strong\u003e. Une fois dans le verre, le bouquet se r\u0026eacute;v\u0026egrave;le assez riche et plein de senteurs d'agrumes, en particulier de pamplemousse et de citron, avec des touches de notes balsamiques qui lui donnent de la profondeur. On retrouve \u0026eacute;galement des touches de fruits exotiques, l'ananas en premier lieu, et quelques bouff\u0026eacute;es de thym, sur une finale de pain croquant. Ce Prosecco est frais, sec, \u0026eacute;l\u0026eacute;gant, avec un grand \u0026eacute;quilibre et un joli caract\u0026egrave;re qui le rend complet. Fagher\", un Prosecco moderne, un vin mousseux mod\u0026egrave;le.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Colture","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545270551,"sku":"SAV05956","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-brut-fagher-le-colture20251015172348.png?v=1783349232"},{"product_id":"champagne-rose-henriette-pierre-moncuit","title":"Champagne Rosé Brut 'Henriette' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Ros\u0026eacute; 'Henriette' de la cave Pierre Moncuit est un Brut à la personnalité et à l'élégance féminine qui surprend par la jutosité du \u003cstrong\u003efruit mûr et la salinité\u003c\/strong\u003e en finale. Fils d'une réalité familiale de Recoltans Manipulants qui travaille depuis toujours avec la volonté de maintenir vivante la philosophie de production traditionnelle, tout en l'implémentant avec l'innovation que le présent œnologique peut offrir. Aujourd'hui, ce sont les enfants du fondateur Pierre, Nicole et Yves, qui ont pris la direction technique de la maison, soutenus par leur nièce Val\u0026eacute;rie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Ros\u0026eacute; 'Henriette' de Pierre Moncuit est le fruit de l'assemblage harmonieux de Chardonnay à 80% et de Pinot Noir à 20% provenant des vignobles respectivement situés à Mesnil sur Oger et Ambonnay, sur \u003cstrong\u003edes sols riches en gypse\u003c\/strong\u003e dans le sous-sol qui libéreront une grande minéralité dans le verre final. La vendange est effectuée rigoureusement à la main afin de sélectionner déjà dans les vignes les meilleurs grappes et de rejeter celles qui ne sont pas complètement saines. Une fois à la cave, les raisins effectuent la fermentation alcoolique et malolactique en contenants en acier inoxydable et la seconde fermentation en bouteille selon les principes de la Méthode Classique. \u0026nbsp;Le repos sur lies se prolongera pendant au moins 36 mois afin d'extraire tout le potentiel le plus croquant et le plus parfumé du jus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosé 'Henriette' de la cave Pierre Moncuit est un Champagne qui se présente d'une brillante couleur rose saumon, avec un perlage fin et élégant. Au nez, il se présente frais et minéral avec des notes fraîches de petits \u003cstrong\u003efruits rouges et de sous-bois\u003c\/strong\u003e, soutenues par des nuances parfumées de croûte de pain et de petite pâtisserie. Une gorgée de grande corpulence et de persistance gustative qui saura accompagner vos repas du début, avec des apéritifs et des amuse-bouches, jusqu'à la fin, avec des desserts et des salades de fruits frais.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545434391,"sku":"SAV07169","price":47.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-henriette-pierre-moncuit20251015172521_e0dc050d-fc51-4b05-90ec-d65a10aa66d3.png?v=1766047187"},{"product_id":"spumante-perlugo-pievalta","title":"Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'Perlugo' Pievalta","description":"\u003cp\u003eLe Metodo Classico Dosaggio Zero \"Perlugo\" de Pievalta est l'une des étiquettes les plus intéressantes de la production de vin mousseux italien avec des raisins autochtones. Grâce à l'expérience de Barone Pizzini, propriétaire de la cave marchigiane, le vin parvient à mettre en lumière la propension particulière du Verdicchio à la spumantisation. Sa fraîcheur naturelle de base et une parfaite sélection des raisins, récoltés au bon moment de maturation, offrent un \u003cstrong\u003egout, limpide et parfumé\u003c\/strong\u003e qui séduit par son immédiateté. C'est une bouteille au caractère simple et fruité, idéale lorsque l'on souhaite déguster un excellent Metodo Classico, mais pas trop structuré et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Dosaggio Zero \"Perlugo\" Spumante Metodo Classico de Pievalta, naît dans l'une des caves les plus dynamiques et innovantes du territoire, qui a immédiatement adopté les principes de l'agriculture biodynamique, dans le \u003cstrong\u003eplein respect de l'environnement naturel\u003c\/strong\u003e. Il est réalisé avec des raisins de Verdicchio vendangés dans deux parcelles différentes de la propriété. Une partie provient des vignobles de Maiolati Spontini, cultivés sur des terrains d'origine argilo-calcaire et une partie du cru de San Paolo, qui se trouve sur le Monte Follonica, à environ 300 mètres d'altitude, dans une zone très ventilée et caractérisée par des sols précieux de grès et de marnes d'origine marine ancienne. À la fin du pressage délicat des raisins, on procède à la fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée. Les vins de base mûrissent pendant six mois avant la création de la cuvée définitive et de la seconde fermentation en bouteille selon le Metodo Classico, avec un séjour sur lies d'environ 15 mois avant le dégorgement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"Perlugo\" de Pievalta est un Metodo Classico Dosaggio Zero qui séduit par sa jeunesse exubérante et fruitée. Son caractère frais et savoureux le rend parfait à déguster au moment de l'apéritif, avec des hors-d'œuvre de mer ou des plats de poisson au goût délicat. À la vue, il se présente de couleur jaune paille avec des reflets verdâtres lumineux et un perlage de bonne finesse et persistance. Le bouquet est intense, caractérisé par \u003cstrong\u003edes parfums de fleurs blanches, de\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ezagara, zeste de lime, fragrances agrumées\u003c\/strong\u003e, arômes de \u003c\/p\u003e","brand":"Pievalta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545565463,"sku":"SAV07817","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-perlugo-pievalta20251203160544_096621df-263d-4c86-a9be-8a8fca4788c5.png?v=1775029188"},{"product_id":"prosecco-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'EXD' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eLe vin mousseux Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \u0026ldquo;EXD\u0026rdquo; de Duca di Dolle est un produit caméléon, qui grâce à une parfaite harmonie entre douceur et acidité parvient à surprendre à table en toute occasion, des amuse-bouches de l’apéritif jusqu’aux desserts de fin de repas. Une étiquette moyennement intense au nez, où les notes agrumes alternent avec les arômes variétaux de pomme, prélude à une \u003cstrong\u003ebulles fines et persistantes\u003c\/strong\u003e en bouche. Une bouteille extrêmement polyvalente, qui mérite donc une place dans sa réserve personnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’\u0026ldquo;EXD\u0026rdquo; est un Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry qui provient d’un assemblage où, à côté du raisin symbole de cette appellation, le Glera, on trouve également de petites pourcentages de Perera et Verdiso. Les vignobles sont exposés au sud et ont une \u003cstrong\u003eâge comprise entre 25 et 40 ans\u003c\/strong\u003e, et les vignes poussent avec le système du double renversé. Les grappes sont récoltées fin septembre, et une fois arrivées dans les locaux dédiés à la vinification de la cave Duca di Dolle, elles sont égrappées. Les baies obtenues sont envoyées au pressoir et Le moût fermente une première fois en acier, puis refermente à nouveau en autoclave, suivant les règles de production de la Méthode Martinotti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \"EXD\" Duca di Dolle se présente dans le verre avec une couleur légère, rappelant la teinte du jaune paille ; les bulles sont fines et continues. Le bouquet d'arômes qui enveloppe le nez raconte des notes agréables, mettant en avant des senteurs d'agrumes et de fruits à chair blanche. En bouche, il est d'un corps fluide, désaltérant, avec une \u003cstrong\u003ebouchée incisive légèrement sucrée\u003c\/strong\u003e où la douceur n'est jamais envahissante. Polyvalent en cuisine, grâce à son léger résidu sucré, il est parfait non seulement à l'heure de l'apéritif mais aussi en fin de repas, avec divers desserts ou une sélection de pâtisseries sèches.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545663767,"sku":"SAV90227","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle20251203140249.png?v=1766047288"},{"product_id":"prosecco-extra-brut-xbrt-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Extra Brut 'XBRT' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eDuca di Dolle présente le Prosecco Valdobbiadene Rive di Rolle Extra Brut \"XBRT\", une \u003cstrong\u003eexcellente bulle méthode Charmat en édition limitée\u003c\/strong\u003e qui se distingue par son immédiateté et par ses arômes fruités et floraux. Conegliano-Valdobbiadene Superiore représente, avec les Colli Asolani Superiore, la sous-zone DOCG de plus grande vocation pour la production de ce célèbre vin mousseux. La spécification géographique supplémentaire « Le Rive » s'inscrit dans une logique de valorisation des meilleurs vignobles de la zone, prévoyant également un cahier des charges de production plus strict et restrictif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Prosecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene\u0026nbsp;XBRT Rive di Rolle Extra Brut de la cave Duca di Dolle est produit à partir de raisins Glera en pureté, provenant d'un seul \u003cstrong\u003evignoble de\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eplus de 50 ans d'âge\u003c\/strong\u003e exposé plein sud sur un sol en forte pente. Après la récolte manuelle, les grappes sont immédiatement transportées à la cave par des moyens réfrigérés à température contrôlée, afin d'éviter des fermentations indésirables et de préserver l’intégrité du fruit. La prise de mousse a lieu dans des autoclaves de acier à basse température selon la méthode Charmat (ou Martinotti).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe XBRT\u0026nbsp;Prosecco Superiore di Valdobbiadene Extra Brut Rive di Rolle possède une teinte jaune paille limpide avec une fine effervescence. Le nez exprime des arômes fruités et floraux, évoquant des notes de pomme verte, de pamplemousse rose et de fleurs blanches. \u003cstrong\u003eBouffée légère, ronde et fraîche\u003c\/strong\u003e, avec une agréable minéralité et une finale aromatique et amère invitante. Un Prosecco typique, capable de se marier à table avec des amuse-bouches et des antipasti de légère structure. À essayer également seul, peut-être comme un apéritif rafraîchissant lors d'une chaude soirée d'été.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545958679,"sku":"SAV90229","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-extra-brut-xbrt-duca-di-dolle20260722182709.png?v=1784739148"},{"product_id":"champagne-brut-les-3-muses-hoerter","title":"Champagne Brut 'Les 3 Muses' Michel Hoerter","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut \u0026ldquo;Les 3 Muses\u0026rdquo; de la Maison Michel Hoerter est un assemblage réalisé avec les trois cépages principaux de la Champagne. La proportion majoritaire de Pinot Noir contribue à conférer une structure importante, le Pinot Meunier offre un fruit mûr et riche, le Chardonnay complète l’assemblage avec sa caractéristique \u003cstrong\u003efinesse et élégance\u003c\/strong\u003e. L'équilibre parfait entre les trois cépages et un long vieillissement sur lies donnent au vin un profil intense et complexe, avec des arômes larges et crémeux, allant des souvenirs floraux aux fruits, jusqu'aux notes plus évoluées de croûte de pain et de pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Brut \u0026ldquo;Les 3 Muses\u0026rdquo; est un Champagne produit encore avec esprit et \u003cstrong\u003esoin artisanal\u003c\/strong\u003e par une maison qui a jalousement conservé son caractère familial d'origine. Depuis 4 générations, la famille Hoerter se consacre à la viticulture en Champagne. Le domaine est situé au cœur de la Vallée de la Marne occidentale, à Essômes-sur-Marne, et s'étend sur un total de 9 hectares. Les parcelles se trouvent dans la zone collineuse la plus élevée, caractérisée par des sols calcaire-argileux avec présence de limon ou dans la partie inférieure, où prédominent des sols d'argiles, de limon et de sables. Comme tradition du territoire, la plupart des vignes sont cultivées avec Pinot Meunier et les restantes avec Pinot Noir et Chardonnay. Les Champagnes sont un miroir fidèle du terroir et des plus anciennes coutumes artisanales d'une maison de Recoltant Manipulant, loin d'une vision industrielle et d'un goût standardisé sur des modèles internationaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut \"Les 3 Muses\" de Michel Hoerter est issu de raisins provenant de vignes ayant un âge moyen d'environ 40 ans. À la fin de la vendange, on procède à la vinification séparée de chaque variété avec fermentation en cuves d'acier. Les vins clairs subissent la malolactique et, après quelques mois d'affinage, on procède à l'assemblage final. La seconde fermentation se déroule en bouteille selon la méthode Champenoise, avec un \u003cstrong\u003erepos sur lies d'au moins 42 mois\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une couleur or ancien brillante, traversée par une bulle fine et persistante. Au nez, il exprime des arômes de fruits jaune mûre, pêche, nuances florales et sensations douces de crème pâtissière et de miel d'agrumes. La bouche est riche et fruitée, avec une texture harmonieuse, qui s'étire vers une finale fraîche et élégante. Frais et élégant, c'est un Champagne idéal pour un apéritif ou à déguster avec des antipasti de mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoerter Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550939415,"sku":"SAV94478","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-les-3-muses-michel-hoerter_44387.jpg?v=1766047792"},{"product_id":"champagne-brut-prestige-guillaumee","title":"Champagne Brut 'Prestige' Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eLa Cuv\u0026eacute;e Prestige est le fleuron de la petite maison de Christiane Guillaum\u0026eacute;e, une vigneronne de la Cote des Bars, à la frontière sud de la Champagne. Sa production est caractérisée par un style original et impeccable, basé sur la fraîcheur et la vitalité. Dans ce cas, le style de la maison est enrichi par une \u003cstrong\u003erichesse goût-olfactive\u003c\/strong\u003e de grande valeur, qui n'altère pas l'énergie et la verticalité typiques de l'appellation mais les soutient et les prolonge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Prestige Brut de Guillaum\u0026eacute;e est principalement produit à partir de raisins Chardonnay, avec ajout de Pinot Noir pour 30%. Les vignes sont enracinées dans un sol argileux et calcaire dans la région de l'Aube et la vendange est effectuée rigoureusement à la main. En cave, les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent entièrement en acier, avec ajout de vin de réserve pour 25% pour la préparation de la cuvée. Après la refermentation en bouteille, selon la Méthode Champenoise, le vieillissement sur lies est plus prolongé par rapport aux autres étiquettes de la maison,arrivant à environ 30 mois. Le séjour sur lies est responsable des \u003cstrong\u003eenvoûtantes fragrances de pâtisserie\u003c\/strong\u003e, beurre et croûte de pain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Guillaum\u0026eacute;e 'Prestige' est un grand représentant du terroir de la Cote des Bars, parfait mariage entre énergie frais-minéral et une belle richesse Champenoise. Les arômes évoquent de nombreuses variations de fruits et d'agrumes, avec des notes nettes de pamplemousse, associées à des nuances de miel, de beurre, d'amandes grillées et de pâtisserie sucrée. Ce riche tableau olfactif \u003cstrong\u003ese présente avec délicatesse, harmonie et discrétion\u003c\/strong\u003e, séduisant même le dégustateur le plus averti. Le goût se révèle cohérent avec l'olfaction : frais et vibrant, ponctué d'un perlage doux et crémeux. Le conseil pour en apprécier pleinement la valeur est de l'associer à des fruits de mer et des crustacés. Une idée parmi tant d'autres ? Le homard à la Thermidor.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727555068183,"sku":"SAV95409","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-prestige-christiane-guillaumee20251015172450.png?v=1782222504"},{"product_id":"champagne-extra-brut-louis-aristide-reserve-perpetuelle-remy-massin","title":"Champagne Extra Brut 'Louis Aristide Réserve Perpétuelle' Remy Massin","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Extra Brut \u0026ldquo;Louis Aristide Réserve Perpétuelle\u0026rdquo; de R\u0026eacute;my Massin est un cuvée qui met en lumière à la fois le style de la Maison, basé sur de longs affinements et la recherche de complexité, ainsi que les extraordinaires caractéristiques de \u003cstrong\u003estructure et richesse aromatique de la C\u0026ocirc;te de Bar \u003c\/strong\u003e et de son Pinot Noir. En effet, dans cette région de Champagne, le noble cépage à baies rouges a trouvé des sols argilo-calcaires et un climat ensoleillé, qui permettent une pleine et parfaite maturation. C'est une bouteille à vocation typiquement gastronomique, à déguster au dîner avec du poisson au four savoureux, avec de la volaille noble rôtie ou avec des rôtis de viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Louis Aristide Réserve Perpétuelle\u0026rdquo; est un Champagne\u0026nbsp;Extra Brut qui illustre la valeur du travail d'un vigneron talentueux. R\u0026eacute;my Massin gère un domaine de 22 hectares et produit des Champagnes de grande personnalité, caractérisés par un caractère intense et élégant. Les raisins de Pinot Noir proviennent d'une sélection de vieilles vignes, qui produisent peu de grappes par plante de excellent niveau qualitatif. À la fin du pressurage doux, le moût est vinifié en blanc. Après quelques mois d'affinage et après le déroulement de la malo-lactique, on procède à la création de l’assemblage, qui en plus des vins clairs du millésime prévoit l’utilisation de \u003cstrong\u003evins de réserve des 18 millésimes précédents\u003c\/strong\u003e, qui donnent au cuvée une extraordinaire complexité et profondeur gustative. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la Méthode Champenoise, avec un séjour sur lattes d'au moins 6 ans avant de procéder au dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Extra\u0026nbsp;Brut \u0026ldquo;Louis Aristide Réserve Perpétuelle\u0026rdquo; est un Champagne R\u0026eacute;my Massin de grand charme, qui séduit par une élégante palette aromatique. Dans le verre, il se présente d'une belle couleur dorée lumineuse et brillante, rehaussée par un perlage de grande finesse et persistance. Le tableau olfactif est intense et complexe, caractérisé par des arômes de \u003cstrong\u003efruits jaunes mûrs, zeste de mandarine et d'orange amère,\u003c\/strong\u003e notes d'amande fraîche, nuances florales de fleurs de tilleul, sensations de croûte de pain et de fruits secs. En bouche, il est riche et finement nuancé, avec des arômes doux et mûrs, qui trouvent un parfait équilibre gustatif dans une veine salée et une finale de fraîcheur minérale limpide.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585280279,"sku":"SAV97447","price":60.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-louis-aristide-reserve-perpetuelle-remy-massin20251015172504_065b4fd6-e211-48b0-99e7-946d6460ca66.png?v=1766048261"},{"product_id":"rufia-tinto-tavares-de-pina-2019","title":"Rufia Tinto Tavares de Pina 2019","description":"\u003cp\u003eLe \u0026lsquo;Rufia\u0026rsquo; Tinto de la cave lusitanienne Tavares de Pina représente une interprétation de \u003cstrong\u003egrâce et fluidité surprenantes\u003c\/strong\u003e, réalisée à partir d'un assemblage de cépages autochtones à baies noires. Nous sommes dans la région viticole de Beiras, dans la partie centre-nord du Portugal, une zone au climat océanique faite de collines, plateaux et montagnes. Pour ne pas dénaturer les attributs territoriaux et variétaux, tout en soulignant la fraîcheur due aux altitudes élevées, l\u0026rsquo;\u003cem\u003eitinéraire\u003c\/em\u003e agronomique et œnologique vise à réduire au minimum les interventions, qui de toute façon ne sont jamais invasives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJo\u0026atilde;o Tavares de Pina \u0026lsquo;Rufia\u0026rsquo; Tinto provient d'un assemblage de Jaen (40%), Touriga Nacional (30%) et Rufete (30%), cultivés à environ 550 mètres au-dessus du niveau de la mer sur des sols constitués d'argile, de granit et de schiste. Les vignes sont cultivées selon une philosophie de production réellement écoresponsable. Une fois la maturité optimale atteinte, les grappes sont récoltées à la main puis foulées dans des cuves en acier inoxydable où a lieu la fermentation alcoolique spontanée avec environ 2 semaines de macération.sur les peaux. La période suivante de vieillissement se réalise pendant 9 mois dans des cuves en acier et pour \u003cstrong\u003e9 mois supplémentaires dans de vieux fûts de chêne\u003c\/strong\u003e. Une fois cette phase du processus de vinification terminée, le liquide est mis en bouteille sans subir aucune filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin rouge lusitanien \u0026lsquo;Rufia\u0026rsquo; Tinto de Tavares de Pina est de couleur rubis avec des reflets pourpres. Le nez s'annonce avec de \u003cstrong\u003ecroquants arômes de fruits rouges\u003c\/strong\u003e, tels que cassis et framboise, et des herbes fraîches, pour ensuite évoluer vers des notes délicatement épicées. Doux, élégant et moyennement structuré en bouche, avec une fraîcheur juteuse et des tanins légers. Une bouteille au goût étonnamment puissant malgré la légère teneur en alcool.\u003c\/p\u003e","brand":"Tavares de Pina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727680995607,"sku":"19V98715","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rufia-tinto-tavares-de-pina-201920251021174503_41af826a-e5e8-4278-9f57-5862764a309a.png?v=1765400051"},{"product_id":"semi-sparkling-rose-wine-perbenci-franchina-e-giarone","title":"Vin Pétillant Rosé 'Perbenci' Franchina e Giarone","description":"\u003cp\u003eLe Rosato \u0026ldquo;Perbenci\u0026rdquo; de Franchina e Giarone est un vin produit parmi les premières collines de Modène, en Émilie-Romagne. L’activité est dirigée par Luca Pizzetti qui a vu son projet professionnel réalisé dans les deux propriétés de Franchina et Giarone. La philosophie de travail de Luca est de \u003cstrong\u003evaloriser et partager les saveurs authentiques du territoire\u003c\/strong\u003e : son vin est le résultat d’un travail attentif et respectueux de l’environnement environnant, des phases de maturation des plantes et de la matière première. Les étiquettes portent un dessin stylisé, représentatif des lieux chers à Luca ; le nom \u0026ldquo;Perbenci\u0026rdquo; est dédié à sa bien-aimée Benci et représente un hymne à l’amour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins Lambrusco Grasparossa en pureté du Rosato \u0026ldquo;Perbenci\u0026rdquo; de Franchina e Giarone poussent dans un \u003cstrong\u003eclimat typiquement continental\u003c\/strong\u003e avec des étés chauds et des hivers rigoureux, sujets à des gelées soudaines ; les pluies ne sont pas particulièrement abondantes, au point d’être souvent en déficit d’eau pour les cultures. Le sol est compact et composé d’argile, condition qui a \u003c\/p\u003erendu difficile et héroïque la culture dans cette zone, mais l’activité constante et attentive de l’homme a favorisé l’implantation de cépages locaux qui savent s’exprimer au mieux. La vendange est effectuée manuellement et en cave la fermentation est spontanée grâce à l’action des levures indigènes ; il vieillit en résine de verre et refermente en bouteille avec du moût congelé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur du Rosato \u0026ldquo;Perbenci\u0026rdquo; de Franchina e Giarone est un magnifique rosé intense avec des reflets cuivrés et une riche mousse qui ravit la vue. Au nez, on perçoit les arômes caractéristiques de la fraise des bois, de la mûre et de la cerise et le délicieux parfum de la rose ; en bouche, il est agile, désaltérant et d’une \u003cstrong\u003efraîcheur explosive\u003c\/strong\u003e, au point de devenir agréable verre après verre. En accord, il se présente excellent tout au long du repas, des pickles, aux salades d'été fraîches et pour les apéritifs au coucher du soleil avec des charcuteries typiques et des fromages frais. Excellent pour être un compagnon d'aventures pour des retrouvailles insouciantes avec les êtres chers et pour des déjeuners en famille placés sous le signe de la joie.\u003c\/p\u003e","brand":"Franchina e Giarone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727800140055,"sku":"SAV99634","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-frizzante-perbenci-franchina-e-giarone20251203140337_15ef3fd0-ccd6-4b11-804f-eecd929ce22b.png?v=1766048593"},{"product_id":"champagne-brut-perles-d-argent-jean-hu","title":"Champagne Brut 'Perles d'Argent' Jean Hu","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut \"Perles d'Agent\" de Jean Hû est produit dans le petit village de Vincelles dans la Vallée de la Marne en France. La cave a derrière elle \u003cstrong\u003eune longue tradition familiale\u003c\/strong\u003e qui voit les débuts de l'activité en 1943 et les premières bouteilles mises sur le marché en 1948. À la fin des années soixante-dix, le fils Christian rejoint l'activité familiale, apportant un souffle d'innovation et d'amélioration des méthodes de culture de la vigne, allant jusqu'à construire en 1991 son propre centre de pressurage. Aujourd'hui, c'est Aurélie, la fille de Christian, qui dirige le travail avec de nouvelles idées révolutionnaires qui peuvent offrir une meilleure qualité aux vins produits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignobles du Champagne Brut \"Perles d'Agent\" de Jean Hû sont situés sur des sols composés d'argile et de calcaire avec une excellente position sur la colline sud, bénéficiant d'une exposition solaire continue pour une maturation complète des raisins. Pendant l'hiver, une taille tardive est effectuée, afin que la végétation puisse renaître lentement et être protégée des geléessoudaines. En été, en revanche, le feuillage est aéré afin que les raisins puissent être mieux exposés avant de procéder à la \u003cstrong\u003erécolte manuelle des raisins\u003c\/strong\u003e. En cave, la fermentation alcoolique a lieu en acier et une seconde fermentation en bouteille selon la Méthode Champenoise. Il vieillit 48 mois sur les lies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut \"Perles d'Agent\" de Jean Hû présente à la vue une couleur jaune paille avec des reflets brillants. Le bouquet de parfums rappelle les fruits à chair jaune mûrs avec des notes de miel et de fruits secs. En bouche, il se révèle frais \u003cstrong\u003eavec une fine et délicate effervescence\u003c\/strong\u003e et une persistance finale invitante, verre après verre. Il est recommandé de l'associer à des plats à base de poisson grillé, de crustacés et de mollusques ainsi qu'à des fritures ; intéressant également avec du poisson fumé et des plats végétariens. Excellent produit à consommer lors d'occasions formelles, pour des déjeuners d'affaires ou en famille pour célébrer des anniversaires et savourer le goût authentique de la terre Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727805907223,"sku":"SAV99661","price":48.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-perles-dargent-jean-hu20251021181742_a6487a5a-928b-403e-a811-56468781b208.png?v=1766048614"},{"product_id":"champagne-aubry","title":"Champagne Brut Premier Cru Aubry","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut Premier Cru est parmi les bulles les plus célèbres de France, symbole de la maison Aubry. Il est produit à partir de raisins Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir, cultivés \u003cstrong\u003edans les prestigieux villages\u003c\/strong\u003e de Jouy-lès-Reims, Pargny, Villedommage et Coulommes-La-Montagne, tous nichés au cœur de la \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e, où la maison a fait renaître les précieux et classiques vignobles. C'est un Champagne de grande classe et d'élégance, étudié en détail par Pierre et Philippe, les actuels propriétaires, qui visent à obtenir des expressions de haute qualité, pures et classiques, basées sur des ingrédients simples et sur un style typique et inconfondable. C'est un Champagne d'une très longue et glorieuse histoire, qui à chaque gorgée nous ramène à l'histoire passée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Premier Cru d'Aubry naît de l'assemblage des vins des \u003cstrong\u003etrois cépages caractéristiques\u003c\/strong\u003e, tout en respectant la tradition, mais avec quelques touches d'originalité par rapport à la standardisation que des interprétations similaires rencontrent dans la région. Les parcelles de vin de base sont soigneusement dosées du chef de cave de la maison et vieillissent\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003een fûts de chêne. Une fois que la cuvée a été assemblée, on procède au tirage, moment clé pour ce type. Elle repose sur les lies, selon les millésimes, de 18 à 24 mois, avant d'être dégorgée et dosée selon la recette secrète.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAubry Champagne Premier Cru Brut a une intensité chromatique jaune doré, avec une mousse exubérante et un perlage fin et persistant. \u003cstrong\u003eNotes minérales et levurées\u003c\/strong\u003e accompagnent le moment olfactif et gustatif. De plus, on perçoit des arômes fruités allant du citron à la pêche, de la poire à la pomme. En bouche, il est vif, frais et savoureux avec une\u0026nbsp;structure remarquable et une persistance\u0026nbsp;émotionnante adaptée aux meilleures occasions.\u003c\/p\u003e","brand":"Aubry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44111208939799,"sku":"SAV03143","price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/Immagini-con-sfondo-cupola-_2810_29_977b4c0e-8bda-4149-9d1c-258f0a7ca738.png?v=1785404629"},{"product_id":"cremant-de-bourgogne-nature-celine-et-laurent-tripoz","title":"Cremant de Bourgogne Nature Céline et Laurent Tripoz","description":"\u003cp\u003eLe Cremant de Bourgogne Nature Céline et Laurent Tripoz est un \u003cstrong\u003evin mousseux de grande classe\u003c\/strong\u003e qui n'a rien à envier à ses cousins Champagne. Le Cremant de Bourgogne est le plus ancien parmi les huit AOC présentes en France, mais cette bouteille se distingue nettement dans la production de la région car depuis toujours Céline et Laurent ont voulu vinifier leurs propres raisins de manière autonome, contrairement à la plupart des agriculteurs qui livrent à des coopératives. Les vignes se trouvent dans le petit village de Loché-Macon, où Céline et Laurent sont nés et ont grandi : le clocher sur l'étiquette est celui de l'église du village, datant du XIIe siècle, un hommage au territoire où ils ont vu leur passion et leur dévouement se concrétiser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Cremant de Bourgogne Nature Céline et Laurent Tripoz est composé de raisins Chardonnay en pureté, dont les vignes constituent 80 % des 11 hectares de la cave. La fermentation des raisins est spontanée et se fait dans des cuves en acier inoxydable, tandis que l'élevage sur lies dure au moins 12 mois. Il s'agit d'un dosage zéro, c'est pourquoi le liqueur d'expédition n'est pas ajouté, ainsi que les sulfites, qui sont ajoutés en très faible pourcentage uniquement lors de la mise en bouteille. La philosophie de la famille Tripoz s'écarte de tous les enseignements reçus de la tradition de la région : depuis le début des années 2000, tous les vignobles sont convertis à la biodynamie. Pour eux, trouver des \u003cstrong\u003esolutions durables\u003c\/strong\u003e pour les plantes et dans la cave ne signifie pas lutter contre, mais lutter aux côtés de l'environnement, en observant et en déduisant.\u003c\/p\u003emémoire le soleil entre les champs, la brise sur le rivage et le parfum des oranges.\u003c\/p\u003e","brand":"Tripoz Céline et Laurent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44115658866967,"sku":"SAV93931","price":40.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cremant-de-bourgogne-nature-celine-et-laurent-tripoz20251021181623_fdbc5f61-91a7-47ad-b530-360cd5871e43.png?v=1766047746"},{"product_id":"champagne-fleury","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs Fleury","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Blanc De Noirs de la cave Fleury est une bulle \u003cstrong\u003evigoureuse et\u003c\/strong\u003e élégante, une expression de classe de la Côte de Bars, le district le plus méridional de la région de Champagne. Il est élaboré à partir de pinot noir pur, par assemblage de vins de base de différents millésimes. La cave, entreprise familiale historique, a été la première de la région à s'engager dans la voie de la recherche écologique culturelle pour tenter de limiter l'utilisation de produits chimiques et, depuis 1989, elle travaille selon les principes de l'agriculture biodynamique. Les vignobles sont situés à Courteron, sur des collines aux sols à dominante argilo-calcaire d'origine jurassique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Blanc De Noirs Brut est un Champagne non millésimé dont les raisins, récoltés à la main et soigneusement sélectionnés, sont pressés à la main à l'aide d'un pressoir vertical, puis fermentés dans des cuves en acier émaillé pour obtenir le vin de base, ce qui est suivi par la prise de mousse ou l'ajout de la liqueur de tirage. Le vin repose ensuite en bouteille \u003cstrong\u003esur ses lies pendant environ 24 mois, \u003c\/strong\u003eaprès quoi le dégorgement et l'ajout de liqueur d'expédition ont lieu jusqu'à ce que le taux de sucre souhaité soit atteint, conformément à la catégorie du brut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Fleury Blanc De Noirs présente une robe jaune or profond aux reflets brillants avec un perlage fin et persistant. Le nez diffuse des notes de fruits blancs, dont la poire et la pêche, de fruits rouges comme la framboise, des notes biscuitées et des nuances toastées. La bouche est intense, \u003cstrong\u003efruitée et crémeuse\u003c\/strong\u003e. Un Pinot Noir d'une bonne complexité, d'une grande finesse et d'une structure qui exprime au mieux les caractéristiques du cépage et de la composante argileuse du terroir dont il est issu. La finale est caractérisée par une verve douce et parfumée qui le rend très rafraîchissant.\u003c\/p\u003e","brand":"Fleury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738586771735,"sku":"SAV91821","price":63.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-noirs-fleury20251114105453_8c9a722f-ad50-45fc-9483-d1b847c4ef24.png?v=1766047567"},{"product_id":"champagne-extra-brut-ultradition-laherte-freres","title":"Champagne Extra Brut Ultradition Laherte Freres","description":"\u003cp\u003eL’Extra Brut « Ultradition » de Laherte Freres est un Champagne produit avec une cuvée composée majoritairement de Meunier, avec l’ajout de Pinot Noir et Chardonnay. C’est une étiquette qui représente bien le style de la Maison, \u003cstrong\u003eharmonieuse, riche et complexe\u003c\/strong\u003e, grâce également à l’utilisation dans l’assemblage d’un bon pourcentage de vins de réserve, qui contribuent à donner équilibre à l’assemblage final. Le long affinage sur lies permet au Champagne d’enrichir son spectre aromatique avec des notes évolutives de fruits secs et de pâtisserie, qui s’ajoutent aux arômes variétaux fruités et floraux, toujours soutenus par une veine de fraîcheur vive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« Ultradition » est un Champagne Brut produit par une Maison de caractère familial fondée à la fin du XIXe siècle, qui a encore aujourd’hui conservé le \u003cstrong\u003evisage artisanal\u003c\/strong\u003e lié aux plus anciennes traditions du territoire. Il s’agit d’un domaine très particulier, qui gère au total 10 hectares de vignes, réparties en 72 micro-parcelles, qui se trouvent dans les \u003cstrong\u003emeilleurs crus\u003c\/strong\u003edes différentes zones de la Champagne : Épernay, Côte des blancs, Vallée de la Marne. Chaque vigne est vinifiée séparément, dans le plus grand respect des caractéristiques particulières de chaque terroir et pour avoir un large choix de vins clairs au moment de la création des assemblages. À la campagne, des traitements avec des composés végétaux inspirés de la biodynamie sont utilisés, en remplacement des produits chimiques, afin d’avoir des raisins sains et des vins authentiques. La philosophie de la Maison est orientée vers la production de Champagne au goût classique, élégant et frais, qui soit une véritable et authentique expression du territoire.\u003c\/p\u003eL Champagne « Ultradition » Extra Brut de la Maison Laherte Freres est produit avec des raisins provenant de vignes d’environ 30 ans. Les fermentations se déroulent en partie en acier et en partie en barrique. La cuvée définitive est préparée en associant aux vins clairs du millésime environ 40 % de vins de réserve conservés en fûts de chêne. La seconde fermentation se déroule en bouteille selon la méthode Champenoise, avec un \u003cstrong\u003eaffinage sur lattes de 48 mois\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il a une couleur jaune doré\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003elumineux, avec un perlage fin et continu. Le bouquet exprime des arômes de fruits blancs, des nuances florales, des notes d’amande et de fruits secs, des touches douces de pâtisserie et une légère sensation oxydative. La bouche est riche et ample, avec un centre de bouche crémeux et enveloppant, qui se termine sur des notes fraîches et minérales. Un Champagne pour ceux qui aiment les petites Maisons, loin du goût standard des grandes marques.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738588082455,"sku":"SAV94745","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-ultradition-laherte-freres20251015172445.png?v=1780501007"},{"product_id":"champagne-brut-nature-les-murgiers-francis-boulard-2022","title":"Champagne Brut Nature 'Les Murgiers' Francis Boulard 2022","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut Nature de Pinot Meunier \u0026ldquo;Les Murgiers\u0026rdquo; de la Maison Francis Boulard est un Blanc de Noirs réalisé avec des raisins Pinot Meunier en pureté, qui représente avec une extrême fidélité et clarté interprétative le terroir d’origine. Les 24 mois d’affinage sur lies permettent de maintenir le fruit dense et riche typique du Pinot Meunier, enrichissant le bouquet avec des arômes d’évolution tertiaire d’une grande finesse et élégance. C’est un Champagne de \u003cstrong\u003ebonne intensité et complexité\u003c\/strong\u003e, avec un profil frais, particulièrement adapté à être dégusté tout au long du repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Blanc de Noirs Brut Nature de Pinot Meunier \u0026ldquo;Les Murgiers\u0026rdquo; Magnum est un Champagne réalisé par une petite Maison familiale, qui possède 3 hectares de vignes dans les zones de Cormicy et Saint-Thierry \u003cstrong\u003edans la zone collinaire de la\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePetite Montagne de Reims\u003c\/strong\u003e. La famille Boulard cultive des vignes en Champagne depuis six générations et la Maison a conservé un esprit artisanal, sans oublier le précieux héritage de l’ancien savoir-faire. À la campagne, on suit les principes de l’agriculture biologique et biodynamique, afin de conserver une harmonie entre la vigne et le contexte environnemental. Un choix qui garantit un équilibre productif aux plantes, avec des raisins sains et aromatiquement intenses, qui permettent d’avoir des vins capables d’interpréter de manière plus authentique et sincère le territoire et d’y transférer dans le verre les notes salines et minérales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Brut Nature de Pinot Meunier \u0026ldquo;Les Murgiers\u0026rdquo; de la Maison Francis Boulard est un Champagne produit avec des raisins de \u003cstrong\u003evignes d’environ 30 ans\u003c\/strong\u003e et cultivées sur des sols de matrice calcaire-argileuse. La fermentation se déroule avec des levures indigènes et les vins de base reposent quelques mois en fûts de chêne avant la création de l’assemblage final. La refermentation a lieu en bouteille, selon la Méthode Champenoise et avec un séjour sur lattes de 24 mois. Le Champagne se présente avec une couleur Jaune paille lumineuse et brillante, traversée par un perlage fin et continu. Le bouquet est élégant, avec des parfums de fleurs sèches, des arômes de zeste d’agrumes confit, de fruits jaunes, de pêche, des notes de pain grillé, des douceurs de caramel et des notes de fruits secs. La bouche est ample, longue et crémeuse, avec des arômes complexes et une finale caractérisée par des notes minérales et une fraîcheur vive.\u003c\/p\u003e","brand":"Boulard Francis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45152730087703,"sku":"22V94063","price":72.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-nature-les-murgiers-francis-boulard-202220260722181215.png?v=1784737365"},{"product_id":"brouilly-3-loups-domaine-les-roches-bleues-2021","title":"Brouilly '3 Loups' Domaine Les Roches Bleues 2021","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;Le Brouilly \"3 Loups\" du Domaine Les Roches Bleues est un Gamay pur qui apporte dans le verre la meilleure tradition des rouges de la région du Beaujolais et les particularités de l'un de ses terroirs les plus propices, situé près du Mont Broully. C'est une étiquette qui offre un grand plaisir de dégustation. Les raisins mûrs et riches donnent un \u003cstrong\u003efruit juteux et parfumé\u003c\/strong\u003e, mis en valeur par une vinification semi-carbonique, qui préserve intacte sa fraîcheur expressive et la légèreté des tannins. Un vin immédiat et simple, qui rappelle dans le style le bon vin quotidien d'autrefois, franc et authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;Le Brouilly \"3 Loups\" du Domaine Les Roches Bleues est réalisé par une petite cave de caractère familial, qui gère un domaine de 9 hectares répartis en plusieurs parcelles situées à l'intérieur du territoire de l'Appellation Brouilly et Côte de Brouilly, au cœur de la région du Beaujolais. Les vignobles sont conduits selon les principes de l'agriculture biologique et se trouvent au pied du massif du Mont Broully. Les sols pierreux et le climat doux et ensoleillé sont idéaux pour amener à maturité le Gamay, cépage symbole du territoire. La cuvée est le fruit des raisins d'une seule parcelle située dans le lieu-dit Les Trois Loups. Les vignes de Gamay ont environ 10 ans et sont cultivées sur des sols assez profonds issus du \u003cstrong\u003edésagrégation des caractéristiques Pierres Bleues métaphoriques,\u003c\/strong\u003e avec la présence d'anciens sédiments d'origine alluviale. La vendange se fait manuellement et les grappes sont vinifiées entières avec un processus de semi-macération carbonique d'une douzaine de jours. La fermentation se fait de manière spontanée, avec l'utilisation exclusive de levures indigènes. Le vin mûrit pendant 8-10 mois en fûts de chêne et est mis en bouteille avec une légère filtration et un ajout minimal de sulfites.\u003c\/p\u003etoute l'exubérance d'un fruit riche et mûr avec \u003cstrong\u003edes arômes de cerise, de petits fruits des bois\u003c\/strong\u003e, cassis, framboise, fraises des bois, prune à chair rouge, délicates notes épicées et d'herbes aromatiques. Harmonieux et doux, il se présente en bouche avec des tannins fins et veloutés et une gorgée fluide, caractérisée par un fruit riche et satisfaisant, qui accompagne vers une finale fraîche et d'une bonne persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Roches Bleues","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45897552363799,"sku":"21V101489","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brouilly-3-loups-domaine-les-roches-bleues-2021-304511_2881a2e4-2f6a-4c75-bf12-f34ab7004791.png?v=1793218931"},{"product_id":"champagne-pas-dose-sauvage-delouvin-nowack","title":"Champagne Pas Dosé 'Sauvage' Famille Delouvin","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Pas Dosé ‘Sauvage’ de la maison de champagne Famille Delouvin représente une expression recherchée de Pinot Meunier qui se distingue par sa \u003cstrong\u003epersonnalité directe mais profonde\u003c\/strong\u003e. Historiquement utilisé en assemblage avec les plus nobles Pinot Noir et Chardonnay, le Pinot Meunier peut cependant donner naissance à des Champagnes de grande classe, comme le montre le ‘Sauvage’. De plus, le choix de ne pas doser ce vin mousseux, produit en quantités très limitées, permet d'obtenir une expression encore plus pure et authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe ‘Sauvage’ Champagne Pas Dosé Famille Delouvin est un 100% Pinot Meunier dont les raisins proviennent de trois parcelles différentes situées dans le village de Vandières, dans la Vallée de la Marne, caractérisées par autant de types de sols différents, avec une prédominance d'argile, de sable et de gypse. Pour ne pas altérer le caractère du terroir et préserver la fraîcheur du vin, le moût obtenu par le pressurage doux des grappes est vinifié dans des cuves en acier inoxydable, \u003cstrong\u003esans fermentation malolactique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAprès 6 mois de repos en acier, le vin de millésime est combiné avec des vins de réserve de deux autres millésimes et est ensuite mis en bouteille avec l'ajout de la \u003cem\u003eliqueur de tirage\u003c\/em\u003e pour la refermentation selon la Méthode Champenoise, avec au moins 36 mois d'affinage sur lies. Suivent le \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e et le remplissage avec le même vin, sans dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Pas Dosé Champagne ‘Sauvage’ Famille Delouvin possède une teinte jaune paille aux reflets dorés avec une effervescence élégante. Le profil aromatique se compose de notes de fruits tropicaux et d'agrumes, combinées à \u003cstrong\u003edes rappels particuliers de fruits secs grillés et de pain brioché\u003c\/strong\u003e. Riche et complexe tout en étant frais et parfumé, la saveur a une longue persistance en bouche sur les précieuses sensations perçues au nez.\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Delouvin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067983085847,"sku":"SAV102133","price":66.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-pas-dose-sauvage-famille-delouvin20251203160550_6aa10131-4e75-4572-bb15-9a4359186604.png?v=1775660915"},{"product_id":"bianco-carcare-filippo-brancati-2022","title":"Bianco 'Carcare' Filippo Brancati 2022","description":"\u003cp\u003eLe Bianco \u0026ldquo;Carcare\u0026rdquo; de Filippo Brancati est une version ensoleillée et méditerranéenne de Chardonnay. Le noble cépage bourguignon a, en effet, une capacité remarquable à s'adapter à de nombreux terroirs et à interpréter plastiquement les différentes caractéristiques pédoclimatiques, les transférant fidèlement dans le verre. Le long des côtes ensoleillées de la Calabre, il s'exprime en accentuant sa richesse fruitée et ses douceurs, offrant des arômes denses de \u003cstrong\u003efruits jaunes et d'agrumes mûrs\u003c\/strong\u003e. La gorgée, riche et enveloppante, est satisfaisante et agréablement persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Carcare\u0026rdquo; Bianco naît près de Palizzi. Filippo Brancati gère un domaine à Jannacci et produit des vins au visage typiquement artisanal, dans une zone particulièrement vocée pour la viticulture. Les raisins de Chardonnay proviennent de vignobles situés sur le versant sud de la côte ionienne, à une altitude d'environ 250 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition orientée à l'est et au nord-est. Les vignes ont une dizaine d'années et sont cultivées sur des sols de texture moyenne, principalement argileux. Le La vendange se fait manuellement durant la deuxième semaine d'août et les raisins sont ensuite soumis à un pressurage doux. Après une décantation à froid, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 13-15 °C. Avant de procéder à la mise en bouteille, le vin \u003cstrong\u003emature sur lie en tonneau de chêne\u003c\/strong\u003e pendant une période de 5 ou 6 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Blanc \"Carcare\" de la cave de Filippo Brancati est un vin de bonne structure, particulièrement adapté à des accords gastronomiques importants, avec des plats à base de poisson, des viandes blanches ou avec un plateau de fromages à maturation moyenne. De couleur jaune clair et lumineux, il exprime un bouquet intense et riche, caractérisé surtout par des arômes fruités rappelant les fruits à chair jaune, la pêche, l'ananas, des notes de miel, des touches délicatement épicées, des nuances d'agrumes et d'herbes aromatiques. En bouche, il est \u003cstrong\u003eample et enveloppant\u003c\/strong\u003e, avec une gorgée de fruit mûr, offrant une bonne complexité gustative. La finale est harmonieuse, longue et persistante, avec une fermeture savoureuse et agréablement rafraîchissante.\u003c\/p\u003e","brand":"Filippo Brancati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067985740055,"sku":"22V99470","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-carcare-filippo-brancati-2022_56852.jpg?v=1775651256"},{"product_id":"champagne-extra-brut-tradition-patrice-guay","title":"Champagne Extra Brut 'Tradition' Patrice Guay","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Patrice Guay Extra Brut ‘Tradition’ représente la \u003cstrong\u003ecarte de visite de la famille Guay\u003c\/strong\u003e, l’étiquette qui introduit le style et le caractère de la cave. Ce Champagne rend hommage aux ancêtres de Patrice Guay, en particulier à sa grand-mère, la première à transmettre la passion de la viticulture au producteur. La tradition viticole de la famille Guay a commencé en 1930, tandis qu’en 1947, le grand-père de Patrice a acheté une ferme dans le village de Festigny, qui appartenait au XVIIe siècle aux moines bénédictins de l’abbaye de Hautvillers, dirigés par le célèbre moine Dom Pérignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’Extra Brut Champagne ‘Tradition’ Patrice Guay provient d’un assemblage de Pinot Meunier (75%) et de Chardonnay (25%), \u003cstrong\u003evariétés cultivées selon des pratiques durables\u003c\/strong\u003e qui incluent le couvert végétal et l’enherbement. Le vin de l’année est produit par un pressurage doux des raisins récoltés à la main, suivi de la fermentation alcoolique dans des cuves en acier inox thermorégulées. Après un court séjour toujours en acier, on procède à la préparation de la \u003cem\u003ecuvée\u003c\/em\u003e par l’ajout de 25 % de \u003cem\u003evin de réserve\u003c\/em\u003e. La prise de mousse suivante se fait en bouteille selon la Méthode Champenoise, avec un affinage \u003cem\u003esur lattes\u003c\/em\u003e qui a lieu à une température contrôlée de 10 °C et se prolonge pendant au moins 24-36 mois, à l’issue desquels le vin effervescent subit le \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e et le \u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e Extra Brut final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Extra Brut ‘Tradition’ Patrice Guay est de couleur jaune paille brillante avec une effervescence fine et persistante. La gamme olfactive propose des sensations de fruits à chair blanche, de fleurs des champs, d’agrumes et d’herbes aromatiques, soutenues par de agréables \u003cstrong\u003enotes minérales et de boulangerie\u003c\/strong\u003e. Bouche ronde et harmonieuse, caractérisée par une agréable fraîcheur et des perceptions parfumées durables en finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrice Guay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47068027945239,"sku":"SAV102119","price":43.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-tradition-patrice-guay-box_56634_2d564eac-67da-4037-b8a7-a18e86b973eb.jpg?v=1766049092"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-extra-brut-solera-buvoli","title":"Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Solera' Buvoli","description":"\u003cp\u003eLe Spumante Metodo Classico Extra Brut \"Solera\" de l'Opificio del Pinot Nero de Marco Buvoli est une étiquette au profil classique, qui exprime toutes les meilleures caractéristiques du grand cépage français. Il a une \u003cstrong\u003ebouche ample et riche, avec des notes évoluées\u003c\/strong\u003e dues au long vieillissement sur lies. En raison de ses caractéristiques particulières, c'est un Metodo Classico à vocation gastronomique, très adapté pour être dégusté tout au long du repas. Il est particulièrement indiqué pour accompagner du poisson au four au goût savoureux ou des rôtis de viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Metodo Classico Extra Brut \"Solera\" est un Spumante de l'Opificio del Pinot Nero, né de la passion de Marco Buvoli pour les grands Champagnes réalisés avec le cépage en pureté, selon le modèle des grandes étiquettes de la région de Montagne de Reims. Le Pinot Nero s'est très bien adapté à la zone vallonnée au nord de Vicence et Padoue. Il est cultivé sur de magnifiques expositions ensoleillées, toujours ventilées et avec d'importantes variations thermiques. La vendange se fait manuellement, avec sélection dans le vignoble des meilleurs \u003c\/p\u003egrappes. À la fin du pressurage doux, le moût de fleurs est vinifié en blanc. Après quelques mois de vieillissement en acier, les vins de base sont assemblés pour réaliser la cuvée définitive, avec l'ajout de \u003cstrong\u003evins de réserve en partie vieillis en bois\u003c\/strong\u003e selon la méthode Solera. La seconde fermentation se déroule en bouteille, selon le Metodo Classico, avec un vieillissement sur lies d'au moins 48 mois avant le dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Extra Brut \"Solera\" est un Metodo Classico réalisé par l'Opificio del Pinot Nero de Marco Buvoli. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs de personnalité et de caractère remarquables,\u003c\/strong\u003e adapté à ceux qui aiment les spumantes de bon corps et de richesse aromatique notable. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune clair brillante, avec un perlage fin et continu. Le profil olfactif est intense et nuancé, avec des arômes de zeste d'agrumes, de lime, des nuances florales, des arômes parfumés de fruits, de pêche, d'abricot déshydraté, des notes d'ananas, des notes de croûte de pain et de fruits secs grillés. En bouche, il a une bonne structure, avec des arômes riches et complexes. La bouche est \u003c\/p\u003elongue et profonde, avec une finale persistante et d'une fraîcheur limpide.\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli - Opificio del Pinot Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47102888411415,"sku":"SAV97074","price":52.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-extra-brut-solera-buvoli20260518173141_19019e70-c557-4337-a44e-b16a6ee27322.png?v=1781625496"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-cossignani-le-tempo","title":"Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs Cossignani L.E. Tempo","description":"\u003cp\u003eLe Metodo Classico Blanc de Blancs de la cave marchigiane Cossignani L.E. Tempo est un spumante frais et parfumé, réalisé avec du Pecorino en pureté, un ancien cépage, récupéré et valorisé ces dernières décennies grâce à la ténacité des viticulteurs locaux. C'est une étiquette typiquement territoriale, qui exprime parfaitement le lien séculaire entre un cépage et un terroir. C'est l'une des bulles les plus intéressantes parmi celles réalisées avec des cépages autochtones et séduit par sa \u003cstrong\u003erichesse fruitée\u003c\/strong\u003e, bien équilibrée par une fraîcheur vive. Une bouteille originale, que chaque amateur de Metodo Classico devrait essayer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Blanc de Blancs Metodo Classico de Cossignani L.E. Tempo est le résultat du désir de produire un grand spumante dans le territoire marchigian. Le domaine est géré selon les principes de l'agriculture biologique, avec un enherbement de l'inter-rang pour maintenir la fertilité des sols et favoriser la biodiversité. Les vignes de Pecorino ont 30 ans et sont cultivées à une altitude de 200 mètres au-dessus du niveau de la mer avec une orientation vers le sud et le sud-est, sur des sols composés de \u003cstrong\u003ecalcaire et de grès\u003c\/strong\u003e. La vendange se fait manuellement dans la seconde moitié d'août. Les raisins subissent une cryomaceration pendant 24 heures avant le pressurage doux. Le moût est décanté à froid puis lancé dans une fermentation qui se déroule en partie dans des cuves en béton et en partie dans des barriques en chêne, avec un déroulement partiel de la malolactique. Au printemps suivant, on procède à la création de l'assemblage final. La seconde fermentation se déroule en bouteille selon le Metodo Classico, avec un séjour sur lies de 18 mois avant le dégorgement.\u003c\/p\u003eriche et fruité, croquant et satisfaisant, qui anticipe une finale sèche et très fraîche.\u003c\/p\u003e","brand":"Cossignani L.E. Tempo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47104394526999,"sku":"SAV102084","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-cossignani-le-tempo-box_58059_770419e2-1b9c-454a-a331-32b00463a83d.jpg?v=1766049081"},{"product_id":"champagne-brut-nature-linstant-precioux-potel-prieux","title":"Champagne Brut Nature 'L'instant Precieux' Potel-Prieux","description":"tendant vers l’or, rehaussé d’une bulle persistante et vive. Des parfums de pamplemousse enrichissent le nez avec \u003cstrong\u003edes souvenirs de jasmin et des notes minérales\u003c\/strong\u003e. Un mosaïque olfactif qui est ciselé par une magnifique finale de croûte de pain. Porté au palais, on est submergé par une gorgée soyeuse et crémeuse, aux traits frais et minéraux qui donnent structure et puissance à ce magnifique Champagne. La boisson magnétique et la bulle délicate mais d’une force extraordinaire rendent cette union de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier un vin dont la gorgée, comme le rappelle le nom sur l’étiquette, devient à chaque fois un instant précieux.\u003c\/p\u003etendant vers l’or, rehaussé d’une bulle persistante et vive. Des parfums de pamplemousse enrichissent le nez avec \u003cstrong\u003edes souvenirs de jasmin et des notes minérales\u003c\/strong\u003e. Un mosaïque olfactif qui est ciselé par une magnifique finale de croûte de pain. Porté au palais, on est submergé par une gorgée soyeuse et crémeuse, aux traits frais et minéraux qui donnent structure et puissance à ce magnifique Champagne. La boisson magnétique et la bulle délicate mais d’une force extraordinaire rendent cette union de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier un vin dont la gorgée, comme le rappelle le nom sur l’étiquette, devient à chaque fois un instant précieux.","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47104819724567,"sku":"SAV95395","price":53.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-nature-linstant-precieux-potel-prieux20251021181643_8b578445-774b-4316-af44-b8715d635e01.png?v=1766047962"},{"product_id":"rifermentato-in-bottiglia-scighera-fiorano","title":"Rifermentato in bottiglia 'Scighera' Fiorano","description":"\u003cp\u003eAvec son \u003cstrong\u003eesprit gai et rafra\u0026icirc;chissant\u003c\/strong\u003e, le Rifermentato in Botti 'Scighera' de la cave Fiorano de la r\u0026eacute;gion des Marches est une m\u0026eacute;thode ancestrale parfaite \u0026agrave; d\u0026eacute;boucher lors d'occasions insouciantes. Tradition et durabilit\u0026eacute; sont les deux termes qui caract\u0026eacute;risent le mieux la cave artisanale Fiorano. Avec environ 8 hectares de vignobles cultiv\u0026eacute;s selon un syst\u0026egrave;me biologique certifi\u0026eacute;, dans la province d'Ascoli Piceno, le domaine jouit d'un territoire privil\u0026eacute;gi\u0026eacute;, coinc\u0026eacute; entre la mer Adriatique et les Apennins. Le microclimat unique, caract\u0026eacute;ris\u0026eacute; par la pr\u0026eacute;sence constante de brises marines et d'importantes fluctuations quotidiennes de temp\u0026eacute;rature, ainsi que l'esprit de production spontan\u0026eacute; et authentique, offrent les conditions n\u0026eacute;cessaires \u0026agrave; des expressions purement typiques.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Fiorano Rifermentato in Bottiglia \"Scighera\" est \u0026eacute;labor\u0026eacute; \u0026agrave; partir de raisins blancs cultiv\u0026eacute;s selon un r\u0026eacute;gime \u003cstrong\u003ebiologique certifi\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e. Les vignes ont environ 25 ans et sont situ\u0026eacute;es \u0026agrave; une altitude de 270 m\u0026egrave;tres au-dessus du niveau de la mer sur des sols argilo-calcaires. Les vendanges manuelles sont suivies d'un pressurage doux et d'une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable utilisant uniquement des levures indig\u0026egrave;nes, avec contr\u0026ocirc;le de la temp\u0026eacute;rature. Le mo\u0026ucirc;t est ensuite mis en bouteille avec encore quelques sucres r\u0026eacute;siduels pour une l\u0026eacute;g\u0026egrave;re prise de mousse selon la m\u0026eacute;thode ancestrale. Les op\u0026eacute;rations de clarification, de filtration, de stabilisation et de sulfuration sont ensuite exclues tout au long du processus, et le vin est finalement commercialis\u0026eacute; sans d\u0026eacute;gorgement.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Fiorano 'Scighera' r\u0026eacute;ferment\u0026eacute; en bouteille a une couleur jaune paille avec des reflets dor\u0026eacute;s. Au nez, des ar\u0026ocirc;mes de fruits m\u0026ucirc;rs et d'herbes aromatiques rencontrent des notes florales dans une \u003cstrong\u003ecombinaison\u003c\/strong\u003e parfum\u0026eacute;e et articul\u0026eacute;e. La bouche est fra\u0026icirc;che et cr\u0026eacute;meuse, vive et enlev\u0026eacute;e, avec des perceptions fruit\u0026eacute;es juteuses associ\u0026eacute;es \u0026agrave; un agr\u0026eacute;able sillage min\u0026eacute;ral. Une bouteille \u0026agrave; d\u0026eacute;guster comme un ap\u0026eacute;ritif serein, peut-\u0026ecirc;tre en combinaison avec de d\u0026eacute;licieuses olives d'Ascolane.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47104819855639,"sku":"SAV98097","price":17.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rifermentato-in-bottiglia-scighera-fiorano20251203160625_09ebd70b-7e4c-48df-b302-e5ca5687e08d.png?v=1788164946"},{"product_id":"prosecco-rive-solighetto-col-del-sas","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Rive di Solighetto' Col del Sas - Spagnol","description":"\u003cp\u003eLe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut ‘Rive di Solighetto’ est un vin mousseux Méthode Charmat d’une \u003cstrong\u003eplaisante extraordinaire\u003c\/strong\u003e produit par la cave Col del Sas – Spagnol. Depuis les premières années du ‘900, la famille Spagnol est dédiée à la viticulture dans la région de Valdobbiadene et aujourd’hui le domaine peut compter sur plus de 34 hectares de vignes en propriété. Parmi celles-ci, deux parcelles se distinguent particulièrement : celle de Solighetto di Pieve di Soligo, autrefois appartenue au Comte Marco Giulio Balbi Valier, l’un des pionniers du Prosecco, et celle de Col de Sas, symbole de l’histoire de la famille Spagnol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCol de Sas – Spagnol Prosecco di Valdobbiadene Superiore ‘Rive di Solighetto’ Brut est produit uniquement avec des raisins Glera cultivés sur la colline Cisa, dans la fraction Solighetto, au sein de la commune de Pieve di Soligo. Les rangées sont exposées plein sud et sont situées entre 180 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Après la récolte, les grappes sont vinifiées en blanc dans des cuves en acier inoxydable, avec au moins \u003cstrong\u003e3 mois de maturation sur lies fines\u003c\/strong\u003e, tandis que la prise demousse se réalise en autoclave selon la Méthode Charmat ou Martinotti et s’accompagne de 3 mois supplémentaires d’affinage avant la mise en bouteille, qui se fait dans des conditions isobariques afin de préserver l’effervescence du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe ‘Rive di Solighetto’ Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Col de Sas – Spagnol a une couleur jaune paille avec des bulles fines et persistantes. Au nez, il met en évidence des arômes de fruits mûrs et exotiques qui se mêlent à de plaisantes \u003cstrong\u003enuances florales et balsamiques\u003c\/strong\u003e. Une dégustation intense et équilibrée, fraîche et crémeuse, avec une belle veine sapido-minérale. Il s’agit d’un Prosecco de qualité issu d’une sélection des positions les plus propices de la colline de Cisa à Solighetto, capable d’exprimer toute l’essence de ce territoire.\u003c\/p\u003e","brand":"Col del Sas - Spagnol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105001947415,"sku":"SAV06032","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-rive-di-solighetto-col-del-sas-spagnol20260722182606.png?v=1784739019"},{"product_id":"margaux-les-plantes-chateau-durfort-vivens-2019","title":"Margaux 'Les Plantes' Chateau Durfort Vivens 2019","description":"caractérisés par une forte présence de gravier et de sable. Après la vendange, les grappes sont immédiatement transférées à la cave pour la vinification en rouge et le vieillissement de 16 mois entre amphores en terre cuite et fûts de chêne qui précède l'embouteillage final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, 'Les Plantes' Château Durfort-Vivens Margaux montre une belle couleur rouge rubis brillant. Des perceptions fruitées vives de cerise et de mûre alternent au nez avec des notes épicées intrigantes et profondes de vanille et de chocolat, enrichies de notes balsamiques subtiles en arrière-plan. La bouche est douce et de corps moyen, avec une \u003cstrong\u003etexture tannique soyeuse\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eet bien intégrée\u003c\/strong\u003e qui s'accompagne d'une fraîcheur juteuse dans une finale très agréable qui invite à de nouvelles dégustations.\u003c\/p\u003ecaractérisés par une forte présence de gravier et de sable. Après la vendange, les grappes sont immédiatement transférées à la cave pour la vinification en rouge et le vieillissement de 16 mois en amphores en terre cuite et en fûts de chêne avant l'embouteillage final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, 'Les Plantes' Château Durfort-Vivens Margaux présente une belle couleur rouge rubis brillant. Des perceptions fruitées vives de cerise et de mûre se succèdent au nez avec des notes épicées intrigantes et profondes de vanille et de chocolat, enrichies de notes balsamiques subtiles en arrière-plan. La bouche est douce et de corps moyen, avec une \u003cstrong\u003etexture tannique soyeuse\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eet bien intégrée\u003c\/strong\u003e qui accompagne une fraîcheur juteuse dans une finale très agréable qui invite à de nouvelles dégustations.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Durfort Vivens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105002209559,"sku":"19V100512","price":40.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/margaux-les-plantes-chateau-durfort-vivens-201920251203155020_437c9cc3-7069-4aaf-b154-bcd0fcbb0428.png?v=1765400369"},{"product_id":"binario-crianza-2018","title":"Rioja 'Crianza' Binario 2018","description":"\u003cp\u003eLes sœurs de Andrés du projet viticole de Andrés Sisters présentent le Rioja Crianza ‘Binario’, un \u003cstrong\u003eTempranillo riche en notes fruitées et épicées\u003c\/strong\u003e provenant à la fois du cépage et du passage en fûts de chêne français et américain. Le Tempranillo est l'un des symboles de l'œnologie espagnole dans le monde, étant le cépage le plus cultivé du pays, un peu comme le Sangiovese en Italie. Les synonymes sont multiples, dont Tinto Fino dans la Ribera del Duero et Tinta de Toro dans la région de Toro. Cependant, c'est la Rioja qui est sa terre d'origine, où le vin obtenu de ce cépage est traditionnellement vieilli en chêne américain, fûts pour lesquels il a toujours montré une excellente affinité. Le nom vient du terme espagnol “\u003cem\u003etemprano\u003c\/em\u003e”, qui signifie “tôt”, en référence à la maturation précoce du raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rioja ‘Binario’ Crianza de Andrés Sisters est issu uniquement de Tempranillo cultivé en mode biologique certifié dans le climat chaud et méditerranéen de la Rioja Baja, sur des sols argileux et calcaires. Après la les grappes sont transférées à la cave et ensuite foulées dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation alcoolique se produit spontanément par l'intervention des seuls levures indigènes à température contrôlée, accompagnée d'un contact prolongé entre le moût en fermentation et les peaux. Une fois le processus de fermentation terminé, la masse est transférée dans \u003cstrong\u003edes fûts de chêne américain et français\u003c\/strong\u003e pour un vieillissement de 12 mois avant la mise en bouteille finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Crianza ‘Binario’ de Andrés Sisters Rioja a une couleur rouge rubis intense. Des arômes de mûre, de prune et de cerise caractérisent le nez avec des notes de tabac, de cannelle et d'autres épices. \u003cstrong\u003eDouce, riche et profonde\u003c\/strong\u003e en bouche, avec des tanins bien intégrés qui annoncent la finale persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"De Andrés Sisters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47126229745943,"sku":"18V101678","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rioja-crianza-binario-2018_56757_b9ba75e9-7a02-4b10-bbab-9fd7b112a648.jpg?v=1765400943"},{"product_id":"fleurie-o-joie-les-vins-de-vicky-2018","title":"Fleurie 'Ô Joie' Les Vins de Vicky 2018","description":"\u003cp\u003eLe Fleurie \u0026ldquo;\u0026Ocirc; Joie\u0026rdquo; Les Vins de Vicky Château des Moriers est une interprétation jeune et insouciante de la tradition des vins du Beaujolais. C'est un rouge élaboré avec le cépage Gamay, un croisement spontané entre le Pinot et le Gouais Blanc, qui dans ces terres a trouvé les conditions idéales pour s'exprimer à des niveaux excellents. Dans la région de Fleurie, en particulier, il offre des vins particulièrement raffinés, grâce à un \u003cstrong\u003eprofil floral\u003c\/strong\u003e qui est une véritable signature distinctive de ce terroir précieux. Sa délicatesse et son caractère authentique et immédiat en font une bouteille parfaite à déguster lors d'un dîner informel entre amis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;\u0026Ocirc; Joie\u0026rdquo; Fleurie Les Vins de Vicky voit le jour dans le domaine de Château des Moriers, une propriété historique de 9 hectares, avec des vignobles concentrés dans deux zones de prestige particulier de la région du Beaujolais : Fleurie et Moulin-à-Vent. Dans le respect du territoire et en suivant les meilleures \u003cstrong\u003epratiques de durabilité environnementale,\u003c\/strong\u003e les vignobles sont cultivés en agriculture biologique, n'utilisant que soufre et cuivre. Les sols sont pauvres et bien drainants, issus de la décomposition de roches de granite rose. Grâce à un climat particulièrement doux, le Gamay permet la maturation de raisins d'excellente qualité. La vinification se fait par le processus de macération carbonique en grappes entières, selon les us et coutumes locaux, dans le but de mettre en valeur les arômes fruités du raisin. Le vin vieillit pendant quelques mois dans des cuves en acier, sauf une petite partie (20%) qui mûrit dans des fûts de chêne français usagés de 400 litres.vers une finale fraîche et d'une bonne persistance gustative.\u003c\/p\u003e","brand":"Château des Moriers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188769997079,"sku":"18V101381","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fleurie-o-joie-les-vins-de-vicky-201820251015171444_94a58ee5-dd2f-44cb-944a-1f301e7b002e.png?v=1765400623"},{"product_id":"spumante-nini-divella","title":"Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'Ninì' Divella","description":"\u003cp\u003eLe \"Nin\u0026igrave;\" Divella est une M\u0026eacute;thode Classique fruit d\u0026rsquo;un assemblage harmonieux de c\u0026eacute;pages Pinot Noir et Chardonnay, d\u0026rsquo;une grande \u0026eacute;paisseur et d\u0026rsquo;une profonde expressivit\u0026eacute;. Un cava de niche, appartenant \u0026agrave; la ligne des cuv\u0026eacute;es r\u0026eacute;alis\u0026eacute;es avec des vins de r\u0026eacute;serve, n\u0026eacute; des r\u0026ecirc;ves devenus r\u0026eacute;alit\u0026eacute; d\u0026rsquo;Alessandra Divella, jeune visage f\u0026eacute;minin qui vient de se diriger vers l\u0026rsquo;aire de r\u0026eacute;partition de Franciacorta. Tr\u0026egrave;s peu d\u0026rsquo;exemplaires annuels de ces bulles parfum\u0026eacute;es et enveloppantes qui valent la peine d\u0026rsquo;\u0026ecirc;tre accapar\u0026eacute;es avant que les lumi\u0026egrave;res des projecteurs ne poussent jusqu\u0026rsquo;\u0026agrave; Gussago, petite ville dans la province de Brescia, o\u0026ugrave; la cave \u0026agrave; vin Divella a pris maison depuis 2005.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \"Nin\u0026igrave;\" de Divella est une expression innovante et artisanale capable de surprendre tout le monde. Assemblage de raisins Pinot Noir et Chardonnay, se distingue par son authenticit\u0026eacute; et son naturel, gr\u0026acirc;ce aux fermentations spontan\u0026eacute;es activ\u0026eacute;es par des levures seules pr\u0026eacute;sentes sur les peaux, de l\u0026rsquo;utilisation faible de sulfites et de la volont\u0026eacute; courageuse de ne jamais ajouter de doses sucr\u0026eacute;es apr\u0026egrave;s d\u0026eacute;gorgement. Apr\u0026egrave;s l\u0026rsquo;ajout de 25% de vins de r\u0026eacute;serve, il est affin\u0026eacute; sur levures pendant environ 42 mois. Elle refuse toute correction avant la mise en bouteille et se pr\u0026eacute;sente dans sa forme v\u0026eacute;ritable et rigoureusement d\u0026eacute;maquill\u0026eacute;e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Dosage Z\u0026eacute;ro \"Nin\u0026igrave;\" de Divella se pr\u0026eacute;sente d\u0026rsquo;un cristallin jaune paille et le perlage de fine \u0026eacute;l\u0026eacute;gance s\u0026rsquo;\u0026eacute;l\u0026egrave;ve doucement du bas vers le haut du verre. La premi\u0026egrave;re approche du calice sent le pain fra\u0026icirc;chement cuit et la petite p\u0026acirc;tisserie et s\u0026rsquo;\u0026eacute;tend sur des notes de fruits m\u0026ucirc;rs \u0026agrave; la pulpe jaune. Une fois en bouche, il est enveloppant et croquant, il sent la cr\u0026egrave;me p\u0026acirc;tissi\u0026egrave;re, l\u0026rsquo;anis et le miel, sans jamais \u0026ecirc;tre doux et laissant un souvenir gracieux et gracieux de finesse. Ce vin mousseux complexe, polyvalent et jamais \u0026eacute;gal \u0026agrave; lui-m\u0026ecirc;me a tous les atouts pour \u0026eacute;voluer avec rythme et pr\u0026eacute;cision dans le temps, mais si l\u0026rsquo;id\u0026eacute;e de lui faire prendre la poudre dans la cave ne vous pla\u0026icirc;t pas trop, il est parfait pour les cibles maintenant.\u003c\/p\u003e","brand":"Alessandra Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188944879895,"sku":"SAV91625","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-nini-divella20251021181603_00f8e444-b8a6-4b49-ab12-27c8b3b09576.png?v=1766047525"},{"product_id":"bonissima-montesissa","title":"Pétillant naturel 'Bonissima' Emilio Montesissa","description":"\u003cp\u003eLe Bianco Frizzante ‘Bonissima’ est une \u003cstrong\u003ebouteille pétillante et espiègle\u003c\/strong\u003e produite par la réalité viticole artisanale Emilio Montesissa. Il s'agit d'un orange wine recherché refermenté en bouteille, issu d'une approche de production authentique et absolument respectueuse du territoire. Depuis trois générations, le domaine émilien Emilio Montesissa est un interprète sincère de la zone de Carpaneto Piacentino, dans la Val Chero, cultivant les variétés de la tradition locale, comme l'Ortrugo et la Malvasia Bianca di Candia Aromatica parmi les raisins blancs, Barbera et Bonarda en ce qui concerne les cépages à baies noires. Aujourd'hui, la cave est dirigée par la jeune Elisabetta Montesissa, vigneronne qui s'occupe avec amour des rangées cultivées en guyot à Piacenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmilio Montesissa ‘Bonissima’ Bianco Frizzante provient d'un assemblage de raisins blancs cultivés sur des sols argileux et sablonneux d'origine pliocène. Suite à la récolte manuelle, les grappes sont immédiatement transférées à la cave pour un pressurage doux, avec le moût qui est laissé à macérer sur les peaux pendant la fermentation alcoolique spontanée.pendant une dizaine de jours, sans aucun contrôle de la température. La refermentation a lieu en bouteille grâce aux levures indigènes qui transforment le résidu sucré naturel du moût, conformément à la \u003cstrong\u003eMéthode Ancestrale\u003c\/strong\u003e. Tout au long du processus de vinification, le liquide n'est soumis à aucune opération de clarification ou de filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe ‘Bonissima’ Bianco Frizzante d'Emilio Montesissa est de couleur jaune paille avec une mousse blanche et une légère turbidité due aux particules en suspension. \u003cstrong\u003eIntense et finement aromatique\u003c\/strong\u003e, le nez révèle ses doux parfums de fruits d'été et de fleurs blanches qui s'accompagnent de notes fraîches d'agrumes. Une gorgée très désaltérante et rafraîchissante, en équilibre entre fraîcheur et douceur.\u003c\/p\u003e","brand":"Montesissa Emilio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194010255639,"sku":"SAV06344","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-frizzante-bonissima-emilio-montesissa20260722182609.png?v=1784739026"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-3b-filipa-pato","title":"Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs '3B' Filipa Pato","description":"\u003cp\u003eLe Metodo Classico Blanc de Blancs “3B” de Filipa Pato est un vin mousseux portugais produit dans la région de Bairrada avec trois cépages blancs historiquement cultivés sur le territoire : Bical, Maria Gomes et Sercial. Le choix d'utiliser des raisins autochtones donne à la cuvée un \u003cstrong\u003evisage original et d'une grande personnalité\u003c\/strong\u003e, loin des stéréotypes classiques qui se réfèrent au modèle du Champagne. C'est une étiquette au goût typiquement territorial, qui grâce à un affinage plutôt court sur les lies, met en avant les aspects variétaux et les arômes primaires des raisins. Ses parfums floraux, son fruit délicat, associé à une salinité marquée, en font un Spumante parfait à déguster à l'apéritif ou avec des antipasti délicats de poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Spumante Blanc de Blancs “3B” est un Metodo Classico fruit de l'esprit d'initiative et de la volonté d'expérimenter de Filipa Pato, qui depuis 2001 gère un domaine dans la région de Bairrada, à quelques kilomètres au nord de la ville de Coimbra. Une magnifique zone vallonnée, non loin de l'océan, qui s\u003c\/p\u003es'est révélée très propice, surtout pour les raisins blancs. Les sols sont principalement de nature calcaire-argileuse, avec une abondante présence de sable. Les 12 hectares de vignes sont gérés en biodynamie pour ne pas altérer l'équilibre naturel de la nature et produire des vins authentiques, qui savent \u003cstrong\u003eparler du territoire de manière franche et directe\u003c\/strong\u003e. D'un point de vue œnologique, on adopte le principe du minimum d'intervention humaine, avec des fermentations spontanées et l'utilisation de levures indigènes. Une philosophie artisanale qui prévoit de guider la nature sans jamais envahir le champ, pour laisser s'exprimer le raisin de la manière la plus naturelle possible.\u003c\/p\u003efin à fin. Le bouquet exprime des parfums de fleurs des champs, d'agrumes, de fruits à chair blanche, des notes iodées et marines. La bouche est vive et agréablement fruitée, avec une dynamique tension, qui s'étire verticalement vers une finale très fraîche, saline et minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"Pato Filipa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194010288407,"sku":"SAV94256","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-3b-filipa-pato20251015172441.png?v=1766047783"},{"product_id":"passito-pantelleria-ferrandes-2018","title":"Passito di Pantelleria Ferrandes 2018 - 37.5cl","description":"\u003cp\u003eLe Passito di Pantelleria de Ferrandes est un hors classe dans sa catégorie : un \u003cstrong\u003evin passito très traditionnel et artisanal\u003c\/strong\u003e d'une grande richesse et complexité. Le producteur, Salvatore Ferrandes, agriculteur et producteur de câpres, de raisins secs et d'huile, a appris à faire du vin en autodidacte en recevant de grandes distinctions : son passito a été qualifié de \u003cstrong\u003el'un des meilleurs vins doux de la Méditerranée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;Le Passito di Pantelleria de Salvatore Ferrandes provient de \u003cstrong\u003evieilles vignes en alberello datant de 1965\u003c\/strong\u003e. Les alberelli sont protégés par des cuvettes anti-vent creusées dans un sol volcanique riche en minéraux à une altitude d'environ 350 mètres. Nous sommes dans le hameau de \u003cstrong\u003eMueggen\u003c\/strong\u003e, dans l'intérieur de Pantelleria, dans un terroir riche de tradition, où la culture arabe a laissé une empreinte profonde dans la culture de la vigne et dans le paysage. Les raisins de Zibibbo sont récoltés manuellement dans de petites caisses et laissés à sécher au soleil pendant 8 à 15 jours sur des treillis posés sur des murs en pierre volcanique. Le raisin séché est ensuite foulé et le moût est placé pour fermenter avec des levures indigènes en acier, où il repose pendant au moins 6 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;Le Passito di Ferrandes est \u003cstrong\u003eproduit en très petites quantités\u003c\/strong\u003e, inférieures à 4 000 bouteilles, et uniquement dans les millésimes jugés exceptionnels. Il s'agit d'un vin passito de millésime qui peut évoluer en bouteille pendant de nombreuses années, s'enrichissant encore de \u003cstrong\u003ecomplexité et de richesse\u003c\/strong\u003e : des notes de raisins secs, d'agrumes confits, de fruits déshydratés se mêlent à des nuances marines et à des notes particulières de câpres, de sel et d'herbes aromatiques dans un profil inoubliable, d'un immense charme.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrandes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194015039767,"sku":"18V07551","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/passito-di-pantelleria-ferrandes-2018-375cl_55749_7e4a7165-d0b9-42d3-9afe-5ab4eb75acc3.jpg?v=1783349411"},{"product_id":"saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-2019","title":"Saint-Emilion Grand Cru Chateau Barrail Saint André 2019","description":"\u003cp\u003eLe Saint-Émilion Grand Cru Château Barrail Saint André des Vignobles Coutant est un Merlot pur, qui naît dans l'un des terroirs les plus célèbres au monde pour la production de grands rouges. Un climat idéal, des sols propices et une culture viticole séculaire font de la région de Bordeaux un véritable berceau de vins extraordinaires. L'étiquette représente parfaitement le profil classique de la meilleure tradition du territoire, avec un vin \u003cstrong\u003eharmonieux, élégant\u003c\/strong\u003e, capable de conjuguer parfaitement la agréable richesse fruitée avec les notes tertiaires, fruit d'un long vieillissement en bois nobles. C'est une étiquette absolument à essayer, déjà agréable maintenant, mais avec un potentiel de vieillissement d'au moins dix ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Saint-Émilion Château Barrail Saint André Grand Cru naît des vignobles de Merlot cultivés dans une zone de la propriété caractérisée par la présence de \u003cstrong\u003esols de matrice calcaire-argileuse\u003c\/strong\u003e. Les grappes mûrissent parfaitement grâce à un climat doux, influencé par les brises de l'Océan Atlantique et la présence du bassinde l'estuaire de la Gironde, qui agit comme un régulateur thermique naturel des températures, évitant les gelées printanières et la chaleur excessive des journées ensoleillées d'été. À l'issue de la sélection des meilleures grappes, les raisins sont dirigés vers la fermentation, avec une macération sur les peaux d'environ 3 semaines. Selon les coutumes de la région, avant la mise en bouteille, le vin vieillit pendant 12 mois en barriques de chêne français, dont 50 % nouvelles et le reste de second passage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Grand Cru Saint-Émilion Château Barrail Saint André du domaine Vignobles Coutant est un rouge de grand charme, qui interprète fidèlement le style du lieu. Bien qu'il provienne d'un terroir d'exception et soit réalisé avec des raisins de qualité exceptionnelle, il parvient à conserver un prix très abordable, permettant à tous de découvrir et \u003cstrong\u003ed'apprécier un grand Merlot\u003c\/strong\u003e d'un Saint-Émilion Grand Cru. Il se présente avec une belle robe de rouge rubis foncé aux reflets brillants. Le tableau olfactif est riche et intense, avec des arômes de petits fruits à baies noires, cerise, griottes, prune, notes devanille, de douces épices orientales, nuances d'herbes médicinales et d'herbes balsamiques. La gorgée est douce, enveloppante et harmonieuse, avec des arômes riches et élégants, qui annoncent une finale fraîche et très persistante. Il est excellent à déguster avec des rôtis de bœuf ou de la viande grillée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignobles Coutant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194932216087,"sku":"19V97100","price":27.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-201920251015171523_6ca265b2-631f-4b3b-acf7-6320e45ed707.png?v=1765400318"},{"product_id":"cannonau-mamuthone-sedilesu-2013-magnum-2021","title":"Cannonau 'Mamuthone' Magnum Sedilesu 2021","description":"\u003cp\u003eLe Cannonau \"Mamuthone\" de Sedilesu est un vin rouge provenant du c\u0026oelig;ur de la Barbagie, de Mamoiada, une terre qui, au fil du temps, est devenue de plus en plus une r\u0026eacute;f\u0026eacute;rence pour ce type de vin extraordinaire. L'\u003cstrong\u003ealtitude de 720 m\u0026egrave;tres\u003c\/strong\u003e, les sols sablonneux, acides et riches en potassium, l'amplitude thermique marqu\u0026eacute;e et les faibles pr\u0026eacute;cipitations au printemps font de ce micro-environnement, presque sauvage, un endroit parfait et unique pour les vignes de Cannonau cultiv\u0026eacute;es en gobelet. Les vins de la famille Sedilesu ont toujours eu un \u0026oelig;il sur la tradition locale et le Cannonau \"Mamuthone\", le vin symbole de la cave, rappelle par ce petit nom le terme dialectal des masques de carnaval typiques du village.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe processus de vinification commence avec l'arriv\u0026eacute;e des raisins, minutieusement r\u0026eacute;colt\u0026eacute;s dans le vignoble et arriv\u0026eacute;s \u0026agrave; la cave le plus t\u0026ocirc;t possible. L'\u0026eacute;raflage est d\u0026eacute;licat et le mo\u0026ucirc;t obtenu est envoy\u0026eacute; dans des cuves en bois ou en acier, selon la qualit\u0026eacute; des raisins, o\u0026ugrave; se produit\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eune fermentation spontan\u0026eacute;e\u003c\/strong\u003e. La mac\u0026eacute;ration des raisins se fait par remontage et foulage. Avant d'aller s'affiner dans des f\u0026ucirc;ts en ch\u0026ecirc;ne de 40 hectolitres pendant 12 mois, le vin reste dans le ciment pendant une p\u0026eacute;riode interm\u0026eacute;diaire. Avant d'\u0026ecirc;tre mis en bouteille, le vin n'est pas filtr\u0026eacute; et la teneur totale en sulfure est tr\u0026egrave;s faible et tol\u0026eacute;rable.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Cannonau \"Mamuthone\" se pr\u0026eacute;sente \u0026agrave; la vue d'un rouge rubis tr\u0026egrave;s vif. Au nez, on retrouve des tons fruit\u0026eacute;s de griottes, de baies sauvages et de cerises \u0026agrave;\u0026nbsp;l'eau-de-vie\u0026nbsp; avec des notes de roses fan\u0026eacute;es, d'eucalyptus et de\u0026nbsp;\u003cstrong\u003emaquis m\u0026eacute;diterran\u0026eacute;en\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est d'une belle coh\u0026eacute;rence, avec des tanins p\u0026eacute;n\u0026eacute;trants et une texture engageante, tr\u0026egrave;s longue et persistante. La grande comp\u0026eacute;tence de la cave est la capacit\u0026eacute; d'accompagner le vin vers la meilleure expression de ses caract\u0026eacute;ristiques, sans \u0026ecirc;tre trop exag\u0026eacute;r\u0026eacute;, mais en restant \u0026eacute;l\u0026eacute;gant et d'une fra\u0026icirc;cheur inhabituelle. Le Cannonau di Sedilesu est vivant et authentique, et nous l'aimons pour cela!\u003c\/p\u003e","brand":"Sedilesu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194932576535,"sku":"21V07202","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/48953_312c9bd5-2dae-4584-b72f-4f3f8974cc5d.jpg?v=1783349403"},{"product_id":"filari-corti-carussin","title":"Filari Corti Carussin","description":"\u003cp\u003eLe Moscato d\u0026rsquo;Asti \u0026lsquo;Filari Corti\u0026rsquo; de la cave artisanale Carussin est une \u003cstrong\u003einterprétation franche et vive\u003c\/strong\u003e de cette célèbre appellation du Bas Piémont. Fondée en 1927 par la famille Ferro, toujours propriétaire, le domaine Carussin se situe dans la commune de San Marzano Oliveto, entre Nizza Monferrato et Canelli, des territoires célèbres pour la qualité respectivement de la Barbera et du Moscato, cépages sur lesquels repose la production des Ferro. Depuis plus de 40 ans, dans les vignobles de Carussin, aucun produit chimique de synthèse n'est utilisé, la famille adoptant la philosophie holistique biodynamique. Le nom de cette étiquette provient du fait que, en raison de la configuration rectangulaire particulière du terrain, les rangées ont été plantées transversalement, donnant lieu à des longueurs allant jusqu'à 200 mètres, d'où le nom ironique \u0026lsquo;Filari Corti\u0026rsquo;.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026lsquo;Filari Corti\u0026rsquo; Carussin Moscato d\u0026rsquo;Asti est réalisé uniquement avec des raisins de Moscato Bianco cultivés selon les \u003cstrong\u003eprincipes de l’agriculture biologique et de la biodynamique\u003c\/strong\u003e dans la commune de San MarzanoOliveto, où les plants de ceps datent de 1941 et 1994. La vendange est effectuée à la main avec un soin particulier dans le tri des grappes, qui sont ensuite soumises à un pressage doux. Le moût ainsi obtenu est laissé à décanter et à s’éclaircir de manière spontanée et la fermentation alcoolique qui en résulte se réalise en acier à température contrôlée. Suit enfin la stabilisation à froid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Moscato d\u0026rsquo;Asti \u0026lsquo;Filari Corti\u0026rsquo; de Carussin possède une intrigante teinte jaune paille clair aux reflets dorés. La gamme olfactive exprime des sensations aromatiques de fruits à chair blanche, d'agrumes, de camomille, de glycine et de miel d’acacia, enrichies de fraîches suggestions de menthe. En bouche, \u003cstrong\u003ejustement doux et crémeux\u003c\/strong\u003e, léger et parfumé, riche en retours fruités et mielleux cohérents avec les intenses perceptions aromatiques ressenties au nez.\u003c\/p\u003e","brand":"Carussin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47196074180887,"sku":"SAV05273","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/filari-corti-carussin-306817_0cb6d16a-5143-4324-a46a-430c23551da4.png?v=1793225764"},{"product_id":"prosecco-particella-68-sorelle-bronca","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Particella 68' Sorelle Bronca","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut \u0026ldquo;Particella 68\u0026rdquo;, de la cave Sorelle Bronca, est le fruit du désir de donner voix et de faire connaître les nuances de la zone historique du Prosecco, en vinifiant séparément des vignes individuelles, capables de donner des raisins de qualité supérieure. Il s'agit de véritables lieu-dit d'entreprise. En particulier, le \u0026ldquo;68\u0026rdquo; exprime tout le potentiel de la zone centrale de la colline de Colbertaldo, avec des raisins très mûrs, capables de produire des vins harmonieux, qui allient \u003cstrong\u003erichesse aromatique et fraîcheur limpide.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eLe \u0026ldquo;Particella 68\u0026rdquo;, Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut, naît dans une cave fondée dans les années \u0026rsquo;80, qui s'est imposée comme l'une des réalités d'excellence absolue du territoire. Le domaine Sorelle Bronca possède des vignobles dans la zone colline classique du Prosecco di Valdobbiadene et Conegliano. La cuvée particella \u0026ldquo;68\u0026rdquo; est le fruit d'un parcelle historique de l'entreprise, située à Colbertaldo di Vidor, à une altitude comprise entre 170 et 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec exposition sud-est. Les vignes de Glera, Bianchetta et Perera ont environ 40 ans et sont cultivées sur \u003cstrong\u003edes sols calcaires d'ancienne origine morainique\u003c\/strong\u003e, très adaptés aux variétés à baies blanches. La vendange se fait manuellement et après le pressurage doux des grappes, on procède à la fermentation du moût dans des cuves en acier inoxydable. Après un séjour sur lies de 4 mois, le vin de base est lancé dans la prise de mousse et la refermentation en autoclave selon la méthode Martinotti ou Charmat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eLe Spumante Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut \u0026ldquo;Particella 68\u0026rdquo; est l'une des pointes de diamant de la production de la cave Sorelle Bronca, qui met en valeur les caractéristiques particulières d'un terroir unique particulièrement doué. Il se présente d'une couleur jaune paille clair, traversé par un perlage délicat et continu. Au nez, il exprime un bouquet caractérisé par des notes de fleurs blanches, de fleur d'oranger et d'acacia, des arômes de pomme verte, de poire, de pêche blanche et des nuances d'herbes aromatiques. Fragrant et fruité, il a un \u003cstrong\u003egoût riche et mûr\u003c\/strong\u003e, bien équilibré par une fraîcheur vive et un fermeture agréablement saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Sorelle Bronca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205744443671,"sku":"SAV05794","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/25310.jpg?v=1782735382"},{"product_id":"vosne-romanee-quartiers-de-nuits-domaine-bellene-2019","title":"Vosne Romanée 'Quartiers de Nuits' Domaine de Bellene 2019","description":"\u003cp\u003eLe Vosne Romanée \"Quartiers de Nuits\" du Domaine de Bellene est un rouge de \u003cstrong\u003enotable intensité et détail aromatique\u003c\/strong\u003e, produit dans ce qui est peut-être la commune la plus propice au monde pour la production de vins rouges. La légende de Vosne Romanée est alimentée à juste titre par tous les passionnés de vin, car les grands crus les plus réputés au monde pour la production de Pinot Noir résident dans cette petite commune au cœur de la Côte d'Or. Mis à part les noms qui font tourner la tête, il existe plusieurs parcelles ou lieux-dits capables de donner naissance à de grands vins, et Nicolas Potel a la possibilité de s'essayer à plusieurs d'entre eux et de les interpréter avec la sensibilité et la précision qui caractérisent son style. Une viticulture respectueuse et une intervention minimale permettent à chaque parcelle de mettre en valeur ses particularités, et c'est ici que réside le charme et la grandeur de la Bourgogne, ainsi que l'intelligence d'un vigneron comme Nicolas qui préfère suivre la terre plutôt que de la dominer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Vosne Romanée \"Quartiers de Nuits\" est obtenu à partir de raisins de Pinot Noir en pureté provenant de la commune éponyme et de vignes d'au moins 90 ans d'âge qui reposent sur un sol argilo-calcaire avec une exposition sud-est. Dans le vignoble, on suit les préceptes de l'agriculture biodynamique, en suivant les phases lunaires et en utilisant uniquement des préparations naturelles, du cuivre et un peu de soufre. En cave, on continue avec \u003cstrong\u003edes fermentations alcooliques spontanées en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e et un affinage de 12 mois toujours dans les mêmes contenants, neufs à 50 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Quartiers de Nuits\" Vosne Romanée se présente dans le verre avec une robe rubis intense et lumineuse. Nez vibrant, caractérisé par ce caractère éthéré et insaisissable que seuls ont les vins de Bourgogne. À une succession olfactive de fruits des bois, kumquat, épices orientales et fleurs macérées succède une gorgée sensuelle et crémeuse, splendide par sa texture et sa finesse. \u003cstrong\u003eCharmant,\u003c\/strong\u003e comme peu d'autres.\u003c\/p\u003eNuits\" est obtenu à partir de raisins de Pinot Noir en pureté provenant de la commune éponyme et de vignes d'au moins 90 ans d'âge qui reposent sur un sol argilo-calcaire avec une exposition sud-est. Dans le vignoble, on suit les préceptes de l'agriculture biodynamique, en suivant les phases lunaires et en utilisant uniquement des préparations naturelles, du cuivre et un peu de soufre. En cave, on continue avec \u003cstrong\u003edes fermentations alcooliques spontanées en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e et un affinage de 12 mois toujours dans les mêmes contenants, neufs à 50 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Quartiers de Nuits\" Vosne Romanée se présente dans le verre avec une robe rubis intense et lumineuse. Nez vibrant, caractérisé par ce caractère éthéré et insaisissable que seuls ont les vins de Bourgogne. 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Elle doit son nom au type particulier d'amphore utilis\u0026eacute;, appel\u0026eacute; \"quartara\": \u003cstrong\u003edes outres en terre cuite d'origine paysanne\u003c\/strong\u003e, autrefois tr\u0026egrave;s r\u0026eacute;pandues dans le sud de l'Italie pour conserver le vin et abandonn\u0026eacute;es pendant des ann\u0026eacute;es dans les caves. Il s'agit d'une sorte d'exp\u0026eacute;rience r\u0026eacute;ussie, prise du pass\u0026eacute; pour remplacer les conteneurs froids en acier et les barils modernes en bois. Ainsi est n\u0026eacute; ce vin blanc limpide et authentique, avec un regard sans intervention, capable de r\u0026eacute;v\u0026eacute;ler l'\u0026acirc;me la plus sinc\u0026egrave;re du territoire de Salerne.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePour la production de Quartara, on utilise des quantit\u0026eacute;s m\u0026ecirc;me minimes de raisins de Santa Sofia, une vari\u0026eacute;t\u0026eacute; de baie blanche tr\u0026egrave;s semblable au Fiano et aujourd'hui oubli\u0026eacute;e, cultiv\u0026eacute;e dans la r\u0026eacute;gion du Cilento jusqu'au XIXe si\u0026egrave;cle. Les raisins Fiano et Santa Sofia sont \u0026eacute;grapp\u0026eacute;s et plac\u0026eacute;s avec les peaux dans le quartara de 250 litres, o\u0026ugrave; la fermentation se produit spontan\u0026eacute;ment. Ce processus de fermentation et de mac\u0026eacute;ration peut durer, selon le mill\u0026eacute;sime, de 60 \u0026agrave; 90 jours: les peaux des raisins lib\u0026egrave;rent progressivement de la couleur et des substances aromatiques et le vin devient plus riche en structure \u0026eacute;galement gr\u0026acirc;ce au contact avec les lies fines. \u0026Agrave; la fin de ce processus, le vin \u003cstrong\u003erepose dans des f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne pendant environ un an\u003c\/strong\u003e et est mis en bouteille sans filtration ni clarification.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Quartara Lunarossa est donc un vin blanc intense et complexe, d'une couleur jaune dor\u0026eacute; intense, l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement opaque. Son bouquet est riche et ample et rappelle les fruits confits, le miel, le gingembre, les \u0026eacute;pices, l'anis et le fenouil. En bouche, il r\u0026eacute;v\u0026egrave;le une gorg\u0026eacute;e pleine et volumineuse, dot\u0026eacute;e d'une personnalit\u0026eacute; fra\u0026icirc;che et min\u0026eacute;rale, qui l'\u0026eacute;tire vers une finale persistante et vanill\u0026eacute;e. Il s'agit \u003cstrong\u003ed'un vin de bonne garde\u003c\/strong\u003e, d\u0026eacute;j\u0026agrave; en grande forme, mais nous sommes s\u0026ucirc;rs qu'avec le temps, il atteindra des sommets de grande excellence. La modernit\u0026eacute; et la tradition ancienne palpitent \u0026agrave; l'unisson au c\u0026oelig;ur de Quartara.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Lunarossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47209293742359,"sku":"20V07637","price":32.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/quartara-lunarossa-202020251021174555_b804ecfb-d26a-418c-93d9-2dd5e635fe47.png?v=1780565865"},{"product_id":"asti-la-selvatica-caudrina","title":"Asti Spumante 'La Selvatica' La Caudrina","description":"\u003cp\u003eAsti Spumante \"La Selvatica\" de la cave piémontaise La Caudrina est l'interprétation la plus classique et traditionnelle du Moscato Bianco. Ce vieux cépage, répandu dans presque tous les pays méditerranéens et en Europe viticole sous de nombreux clones différents, est cultivé depuis des siècles sur les collines de l'astigiano. Selon la tradition, les raisins Moscato sont utilisés pour produire des vins mousseux doux selon la méthode Martinotti ou Charmat. Ce sont des vins à faible degré d'alcool et à un goût doux, \u003cstrong\u003efloral et fruité\u003c\/strong\u003e, qui trouvent un parfait équilibre gustatif entre la douceur du résidu sucré et la fraîcheur vive finale, soutenue également par un perlage léger et délicat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Spumante Asti \"La Selvatica\" naît dans un domaine historique du territoire. La famille Dogliotti, propriétaire de la cave La Caudrina, cultive des vignes dans le merveilleux territoire de l'astigiano depuis trois générations. Une vingtaine d'hectares se trouvent sur la colline de Galeisa, qui bénéficie d'expositions ensoleillées et bien ventilées. Les terres de matrice principalement calcaire sont particulièrement adaptées au Moscato Bianco, qui dans ces conditions exprime des raisins de \u003cstrong\u003egrande finesse aromatique\u003c\/strong\u003e. D'autres 10 hectares sont cultivés dans la zone de Nizza Monferrato. Le vin symbole de la cave est justement le Moscato d'Asti, qui fidèle à la tradition, exprime toute la plaisir aromatique, la maturité de fruit parfumée et douce et la fraîcheur du raisin Moscato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"La Selvatica\" de la cave La Caudrina est une version d'excellence d'Asti Spumante, qui renouvelle la grande tradition dans le signe de la recherche de la qualité et de la \u003cstrong\u003etypicité territoriale\u003c\/strong\u003e. Après la première vinification, le vin de base est transféré en autoclave pour la prise de mousse et la seconde fermentation selon la méthode Martinotti ou Charmat. La fermentation est interrompue en abaissant la température lorsque le vin atteint un degré de 7,0 vol%, afin de laisser un résidu sucré. La couleur est jaune paille plutôt soutenue, traversée par un perlage fin et continu. Le bouquet exprime des parfums de fleurs blanches, de fleur d'oranger, des arômes d'agrumes, de pêche blanche, de poire et des nuances d'herbes aromatiques. La gorgée est élégante, dynamique et vive,avec un fruit riche, doux, crémeux et une finale d'intense fraîcheur. C'est l'un des classiques de la tradition italienne, le Spumante de dessert le plus répandu, qui accompagne toujours les moments de fête.\u003c\/p\u003e","brand":"La Caudrina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47216630956311,"sku":"SAV90321","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/asti-spumante-la-selvatica-la-caudrina20251203160605.png?v=1766047312"},{"product_id":"riesling-pierre-frick-2021","title":"Riesling 'Rot-Murlé' Pierre Frick 2021","description":"\u003cp\u003eLe Riesling \"Rot-Murlé\" de Pierre Frick est un blanc alsacien emblématique \u003cstrong\u003edoté d'une pureté adamantine\u003c\/strong\u003e. Il est presque réducteur de parler de Riesling de base lorsque l'on aborde ce liquide, si complexe et nuancé. Ce n'est pas pour rien que Pierre Frick est l'un des maîtres du vin français, ainsi que pionnier de la conversion totale des vignes à la biodynamie. Si aujourd'hui, grâce à la diffusion d'informations et de foires vinicoles, il est plus fréquent de croiser des producteurs qui choisissent de suivre la philosophie steinerienne, en 1981 cet acte était presque considéré comme visionnaire ou audacieux. Des décennies plus tard, non seulement le choix de Pierre s'est révélé gagnant, mais les liquides embouteillés sont parmi les plus excitants et complexes de la région. Unique Pierre!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Riesling \"Rot-Murlé\" Frick est obtenu à partir de raisins purs du cépage éponyme provenant du vignoble Krottenfues, avec des vignes de 13 ans cultivées en système guyot. Le rendement très bas, de seulement 45 hl\/ha, privilégie l'aspect qualitatif du fruit tout comme la récolte manuelle à parfaite maturité. Dans le vignoble, comme déjàmentionné, on suit les préceptes de la biodynamie, tandis qu'en cave la fermentation alcoolique se fait spontanément. Le liquide vieillit pendant \u003cstrong\u003esix mois dans d'anciennes fûts de chêne\u003c\/strong\u003e avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Riesling Pierre Frick se révèle dans le verre avec sa typique robe paille claire. Le nez est le parfait résumé entre le cépage et sa zone d'origine, et s'ouvre sur un mélange de silex, de pomme verte, de zeste d'agrumes et de notes salines : enivrant ! Une gorgée tendue et vibrante, \u003cstrong\u003edotée d'une vitalité presque émouvante\u003c\/strong\u003e. Sel et fraîcheur rythment les temps de la dégustation, pour ce qui, malgré un extrait important, s'avère être un vin élancé et longiligne. Bouteille incontournable, capable de redéfinir des canons gustatifs. Point de référence.\u003c\/p\u003e","brand":"Frick Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47237022548247,"sku":"21V92069","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-rot-murle-pierre-frick-202120260722180818.png?v=1784736886"},{"product_id":"rosso-cancelli-rabasco","title":"Rosso 'Cancelli' Rabasco","description":"\u003cp\u003eLe Rouge \"Cancelli\" est un vin produit par le domaine Rabasco situé dans l'arrière-pays collinéen de Pescara, avec un cépage à baies rouges. C'est un vin au caractère typiquement artisanal, au \u003cstrong\u003evisage franc et variétal\u003c\/strong\u003e, qui propose une interprétation de grande authenticité et typicité, dans le sillage de la meilleure tradition du territoire. La vinification en acier conserve intacte l'exubérante intégrité du fruit, son énergie expressive faite d'intenses et mûres notes fruitées, de tanins vifs et d'une agréable fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \"Cancelli\" Rouge naît dans une petite réalité familiale, qui travaille avec grande passion et amour pour sa terre. Le domaine Rabasco représente l'âme artisanale et paysanne du vin abruzzese, qui a su conserver les véritables saveurs de la tradition. La propriété se trouve près de Loreto Aprutino, l'une des zones les plus propices de toute la région en raison de sa situation géographique particulière. Les vignes sont cultivées entre 350 et 500 mètres d'altitude, à l'ombre des massifs du Gran Sasso et de la Maiella.et près de la mer Adriatique. Le microclimat particulier, influencé par les hautes cimes et les brises marines, est toujours ventilé et présente d'importantes variations thermiques, idéales pour une maturation lente et parfaite des raisins. Les sols sont principalement argileux et à la campagne, on suit \u003cstrong\u003eles principes de l'agriculture biologique et biodynamique\u003c\/strong\u003e, sans utilisation de substances chimiques. Le travail en cave est réduit au minimum, afin de laisser place à la pleine expression des caractéristiques des raisins, du terroir et de l'année.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Cancelli\" Rouge Rabasco est un vin qui exprime un caractère généreux. Les raisins proviennent de vignes d'environ 40 ans. La fermentation se déroule de manière spontanée, avec \u003cstrong\u003edes levures indigènes\u003c\/strong\u003e et sans aucun contrôle des températures. Le vin est mis en bouteille sans filtration. Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis vive. Le profil olfactif est intense avec des arômes de cerise mûre, de fruits rouges, des notes de sous-bois et d'humus, des nuances d'herbes aromatiques et d'épices. En bouche, il a un bon corps, avec une trame tannique vive et un centre de bouche.juteux. La finale est persistante, avec une fermeture agréablement rafraîchissante. C'est un rouge inspiré par le bon boire quotidien, une étiquette à mettre sur la table avec les plats savoureux de la cuisine abruzzese.\u003c\/p\u003e","brand":"Rabasco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47237571674391,"sku":"SAV94684","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/19643_723e84fc-c749-4afa-ab9a-e2877fd0fb7d.jpg?v=1773764762"},{"product_id":"teresa-cascina-tavijn","title":"'Teresa' Cascina Tavijn","description":"\u003cp\u003eLe “Teresa” de Cascina Tavijn est \u003cstrong\u003eun concentré de territoire\u003c\/strong\u003e et d'une passion à l'œuvre. C'est Nadia Verrua, il y a des années, qui a décidé de suivre les traces de sa famille et de prendre soin de cette terre qui, depuis 1908, offrait à la famille des vins de table, simples et quotidiens. Nadia a conservé la même âme sincère et liée à la terre, mais l'a élevée selon des critères de qualité et d'expressivité. “Teresa” est vraiment le fruit d'un attachement à ses origines, qui regarde loin vers l'avenir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe “Teresa” est composé de raisins rouges provenant de vignobles situés sur des sols sablonneux et riches en grès. Les rangées de vignes ont une orientation sud-ouest et nord-est et se situent à une altitude d'environ 260 mètres au-dessus du niveau de la mer. Un travail entièrement réalisé \u003cstrong\u003een suivant les méthodes d'agriculture durable\u003c\/strong\u003e conduit les raisins jusqu'au moment de la vendange. Les grappes récoltées sont pressées et transformées en moût. Celui-ci reste en contact avec les peaux et fermente spontanément grâce à l'action des levures indigènes dans des cuves en béton. Il est affiné puis mis en bouteille, sans être précédé par aucune filtration ou clarification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCascina Tavijn “Teresa” possède une belle couleur rouge lumineuse. Au nez, il est marqué par les arômes reconnaissables typiques de la variété, déclinés en notes épicées de poivre et florales de rose, sur un fond fruité rouge. En bouche, il montre son caractère docile à travers une belle \u003cstrong\u003eintensité aromatique\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur vive, en équilibre avec des tanins fins et une \u003cstrong\u003elégère douceur en arrière-plan\u003c\/strong\u003e. Émerge puissamment, dans ce rouge, tout l'enthousiasme et l'énergie de Nadia Verrua, promesse du Monferrato vitivinicole.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Tavijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260649455895,"sku":"SAV90947","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/teresa-cascina-tavijn20260722182712.png?v=1784739156"},{"product_id":"sabbia-gialla-san-biagio-vecchio-2022","title":"'Sabbia Gialla' San Biagio Vecchio 2022","description":"\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Sabbia Gialla\u0026rdquo; est le vin symbole de la Cantina San Biagio Vecchio, produit avec le cépage à baies blanches le plus représentatif du territoire de Ravenne : l\u0026rsquo;Albana. Un \u003cstrong\u003eblanc intense et riche\u003c\/strong\u003e, vinifié en acier avec une courte macération sur les peaux. L\u0026rsquo;Albana de Romagne est un cépage d'anciennes et nobles origines, on raconte qu'il était même apprécié par Galla Placidia, impératrice romaine fille de Théodose. C'est un raisin très intéressant et polyvalent, qui se prête à être vinifié en blanc, avec des macérations sur les peaux ou même séché pour produire des vins de dessert. Son bon potentiel aromatique, sa structure importante et une peau riche en polyphénols en font l'un des cépages à baies blanches les plus personnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Sabbia Gialla\u0026rdquo; est produit avec des raisins Albana d'une \u003cstrong\u003evieille vigne de plus de 30 ans,\u003c\/strong\u003e née d'une sélection massale d'anciens clones présents dans le territoire de Colle San Biagio. Les vignobles sont cultivés en guyot à une altitude d'environ 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud-est. Les sols sont caractérisés par des sols de texture moyenne, avec la présence des célèbres sables jaunes typiques de la région, qui donnent leur nom au vin. La vendange est fractionnée en plusieurs passages dans les vignes, afin d'avoir toujours et uniquement des grappes au parfait degré de maturité. Les récoltes sont vinifiées séparément puis assemblées au mois de janvier, à la fin de toutes les fermentations. La vinification se déroule en blanc, avec un séjour du moût sur les peaux d'un jour. Le vin s'affine en acier pendant environ 6 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc \"Sabbia Gialla\" séduit dès le premier regard par sa couleur aux reflets dorés lumineux. Il exprime toute la \u003cstrong\u003erichesse et l'harmonie gustative séduisante\u003c\/strong\u003e typique de l'Albana di Romagna en pureté. Le soin apporté à la vendange offre un vin d'une grande maturité expressive, ample et persistant, un blanc atypique, adapté à des accords importants avec des plats savoureux et d'une certaine structure. La \u003cstrong\u003ebrève macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e confère au bouquet des notes de belle richesse, avec des arômes de fruits jaunes, de pêche et d'abricot, des senteurs agrumées et florales, des nuances miellées et des souvenirs d'herbes médicinales. En bouche, il a un bon corps, avec des arômes qui s'étendent profondément et persistent sur des notes d'une douceur enveloppante, traversées par une veine minérale et une fraîcheur équilibrée.\u003c\/p\u003e","brand":"San Biagio Vecchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47277549977879,"sku":"22V91156","price":22.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sabbia-gialla-san-biagio-vecchio-2022_57170_65549ad3-1d62-4dc0-9bcf-82c555564652.jpg?v=1783349457"},{"product_id":"aleatico-aquabona-2018","title":"Aleatico dell'Elba Acquabona 2018 - 37.5cl","description":"\u003cp\u003eL'Aleatico dell'Elba d'Acquabona est une authentique perle de l'\u0026icirc;le d'Elbe qu'Acquabona nous offre dans une version vraiment exceptionnelle.\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eUn crescendo d'\u0026eacute;motions\u003c\/strong\u003e, de sensations olfactives, de go\u0026ucirc;ts et de parfums qui la rendent aussi envo\u0026ucirc;tante que passionnante. Fond\u0026eacute;e au milieu du si\u0026egrave;cle dernier, Acquabona a tout de suite cherch\u0026eacute; \u0026agrave; pratiquer une philosophie enti\u0026egrave;rement naturelle, en accordant une grande attention \u0026agrave; l'environnement qui l'entoure. Un environnement qui, ici, sur l'\u0026icirc;le d'Elbe, est \u0026eacute;galement une source d'inspiration dans le domaine de l'\u0026oelig;nologie.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDans cette perle de la mer Tyrrh\u0026eacute;nienne, le vin a toujours \u0026eacute;t\u0026eacute; \u0026agrave; la maison ; \u0026Eacute;trusques, villas romaines et M\u0026eacute;dicis : le vin a \u0026eacute;t\u0026eacute; le ciment entre les diff\u0026eacute;rentes cultures qui ont travers\u0026eacute; et caract\u0026eacute;ris\u0026eacute; l'histoire locale. Nous nous trouvons dans la commune de Portoferraio, sur le domaine \"La Cote di Siterno\", pr\u0026egrave;s du hameau de Lacona. Au fil des ans, Acquabona s'est distingu\u0026eacute;e par la comp\u0026eacute;tence et le professionnalisme avec lesquels elle a valoris\u0026eacute; l'Aleatico, un c\u0026eacute;page autochtone qui donne naissance \u0026agrave; un \u003cstrong\u003epassito wine\u003c\/strong\u003e d'une densit\u0026eacute; et d'une complexit\u0026eacute; rares.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl est produit apr\u0026egrave;s un processus de s\u0026eacute;chage naturel de 10 \u0026agrave; 15 jours sur des claies ou dans les m\u0026ecirc;mes caisses que celles utilis\u0026eacute;es pour la r\u0026eacute;colte et il est vieilli, en \u0026eacute;voluant, pendant 24 \u0026agrave; 36 mois dans de grands f\u0026ucirc;ts en bois. Ce sont ces deux phases qui conf\u0026egrave;rent \u0026agrave; l'Aleatico dell'Elba d'Acquabona son attrait irr\u0026eacute;sistible typique. Un passito qui se pr\u0026eacute;sente avec une couleur rouge rubis tr\u0026egrave;s intense et qui nous\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;donne des notes capiteuses\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;de cerise noire, de griotte, de prune s\u0026eacute;ch\u0026eacute;e, de petites baies, de violette, de rose et de pivoine, de gentiane et d'\u0026eacute;pices. Un crescendo d'ar\u0026ocirc;mes qui font de cet Aleatico un plaisir unique...\u003c\/p\u003e","brand":"Acquabona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47278175420695,"sku":"18V05588","price":43.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/aleatico-dellelba-acquabona-2018-375cl_56205.jpg?v=1783349436"},{"product_id":"taurasi-nero-ne-il-cancelliere-2017","title":"Taurasi 'Nero Né' Il Cancelliere 2017","description":"\u003cp\u003eLe Taurasi \"Nero Né\" est la fierté de Romano Soccorso, l'âme et l'essence de Il Cancelliere. Un homme d'une grande expérience et compétence, un agriculteur qui aime sa terre et qui en prend soin jour après jour \u003cstrong\u003een intervenant le moins possible\u003c\/strong\u003e pour avoir une vigne stressée juste ce qu'il faut, avec des grappes saines et un fruit intact et parfaitement mûr. Il s'occupe de tout ce qui se passe dans les vignes, tandis que ses fils et Rita Pizza s'occupent de la cave. Romano ne touche pas aux cuves de fermentation et aux fûts ; son travail s'arrête dans les vignes, mais ses vins offrent toujours le meilleur qu'il soit possible d'obtenir cette année-là.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon Taurasi \"Nero Né\" est une source de fierté pour Romano et sa famille ; c'est un vin rouge \u003cstrong\u003ed'une grande structure et puissance\u003c\/strong\u003e qui décrit au mieux l'âme de Il Cancelliere, une petite et charmante cave située à Montemarano, dans l'une des meilleures zones pour la production de Taurasi. Le Taurasi \"Nero Né\" suit à la lettre l'art paysan de faire du vin, c'est la parfaite expression d'un territoire rude et rustique, fait aussi de douces pentes vallonnées où le soleil amène à maturation les grappes. Il naît sur des vignobles situés à 550 mètres au-dessus du niveau de la mer, exposés au Nord, sur des sols riches en argile et en calcaire, sur des vignes d'au moins 30 ans d'âge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRomano et sa famille le laissent macérer pendant 25 jours sans contrôler la température de quelque manière que ce soit, avant de le laisser vieillir dans des fûts de chêne de Slavonie pendant 24 mois, lui permettant ensuite de se stabiliser pendant une année supplémentaire en bouteille. Nous arrivons ainsi à la grande puissance et structure que le Taurasi \"Nero Né\" est capable d'offrir : des \u003cstrong\u003enuances intenses d'épices et de tabac\u003c\/strong\u003e alternent avec des notes fruitées, laissant ensuite place à la réglisse et au cuir…\u003c\/p\u003e","brand":"Il Cancelliere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47320730304791,"sku":"17V03042","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/taurasi-nero-ne-il-cancelliere-2017_52582_6dd0329f-e67d-4cc7-b081-d0fff0e3ddf0.jpg?v=1783349422"},{"product_id":"brut-nature-la-planta-mas-goma","title":"Spumante Brut Nature 'La Planta' Mas Gomà","description":"pour des déjeuners en famille placés sous le signe de la joie ou pour des retrouvailles entre amis lors de célébrations spéciales, pour déguster un vin authentique et sincère, ambassadeur de la merveilleuse terre d'où il provient. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003epour des déjeuners en famille placés sous le signe de la joie ou pour des retrouvailles entre amis lors de célébrations spéciales, pour déguster un vin authentique et sincère, ambassadeur de la merveilleuse terre d'où il provient. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003epour des déjeuners en famille placés sous le signe de la joie ou pour des retrouvailles entre amis lors de célébrations spéciales, pour déguster un vin authentique et sincère, ambassadeur de la merveilleuse terre d'où il provient. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Gomà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47323244724503,"sku":"SAV99082","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-brut-nature-la-planta-mas-goma20251203160505.png?v=1775029059"},{"product_id":"munta-andrea-tirelli","title":"'Muntà' Andrea Tirelli","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe \u0026lsquo;Muntà\u0026rsquo; du producteur piémontais Andrea Tirelli est un vin blanc légèrement macéré de \u003cstrong\u003eprécieux équilibre et harmonie\u003c\/strong\u003e, fruit d'une approche de production biodynamique. La philosophie agronomique et œnologique adoptée par le vigneron prévoit le maximum de respect pour la santé de l\u0026rsquo;écosystème et le minimum d'intervention en cave, afin de valoriser l\u0026rsquo;expression inaltérée du terroir. Cet esprit de production est représenté par le triskèle, logo de la cave qui rappelle l\u0026rsquo;ancienne culture celtique où il symbolisait les éléments terre, air et eau, unis par l\u0026rsquo;énergie dans un tourbillon dynamique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAndrea Tirelli \u0026lsquo;Muntà\u0026rsquo; provient uniquement de raisins blancs cultivés sur des sols argilo-calcaires selon des pratiques biologiques et biodynamiques. Les plantes bénéficient également d'une exposition plein sud et d'une altitude d'environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Généralement, dans la première décade de septembre, on procède à la vendange manuelle et les raisins subissent d'abord une \u003cstrong\u003ebrève macération pré-fermentative de 48 heures\u003c\/strong\u003e, suivie par fermentation alcoolique spontanée du moût grâce à l'intervention des levures naturellement présentes sur les baies et dans l'environnement de vinification. Par la suite, le liquide mûrit pendant quelques mois dans des cuves en béton sur les lies fines avec des \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e périodiques. Le débourbage se fait naturellement par décantation statique et le vin est enfin mis en bouteille sans subir d'opération de filtration. Suivent au moins 6 mois de repos supplémentaire en bouteille avant la sortie définitive sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa couleur du 'Muntà' d'Andrea Tirelli est jaune doré intense. Au nez, on perçoit des arômes de fruits d'été, de fleurs blanches et d'amande fraîche, entourés de nuances balsamiques et légèrement épicées. Goût \u003cstrong\u003esavoureux et bien structuré\u003c\/strong\u003e, frais et équilibré, avec une finale enveloppante.\u003c\/p\u003e","brand":"Tirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47323407646999,"sku":"SAV92208","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/munta-andrea-tirelli20260722182718.png?v=1784739168"},{"product_id":"rosso-vino-del-poggio","title":"Rosso Vino del Poggio","description":"\u003cp\u003eLe Rosso Vino del Poggio est une étiquette au caractère artisanal réalisée en s'inspirant des plus anciennes traditions du bon vin quotidien d'autrefois. Il est produit à partir d'une sélection de raisins à baies rouges provenant des vignobles de la propriété, vinifiés en assemblage afin d'obtenir un résultat final harmonieux et équilibré. C'est une bouteille au goût intense et fruité, \u003cstrong\u003eun vin franc et satisfaisant\u003c\/strong\u003e. La vinification très simple, réalisée avec un minimum d'intervention œnologique et cherchant seulement à accompagner la transformation des raisins en vin, confère à la bouteille une personnalité typiquement conviviale. Il est parfait à déguster en compagnie d'amis dans des situations informelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosso est produit dans une petite réalité piacentine. Vino del Poggio est un domaine fondé par Andrea Cervini dans la zone collinéenne de la Val Trebbia. Les vignes se trouvent dans un environnement naturel préservé et le domaine est géré dans le plus grand respect de la nature, selon les principes de l'agriculture biologique. Pour les traitements, seules de petites quantités de soufre et cuivre dans l'intention de produire des raisins authentiques et sains. Les vignes des variétés à baies rouges ont environ 10 ans et sont cultivées sur des sols de nature calcaire-argileuse. Les raisins \u003cstrong\u003efermentent spontanément avec des levures indigènes\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec une longue macération sur les peaux. Le vin vieillit en acier et est mis en bouteille sans filtration et sans ajout de sulfites, afin de préserver l'intégrité expressive du raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosso Vino del Poggio est une étiquette bucolique, inspirée du monde paysan d'autrefois et d'une viticulture simple et naturelle, qui ne connaissait pas la chimie et une œnologie envahissante. À la vue, il se présente d'une couleur rouge rubis lumineux et exprime un bouquet aux arômes intenses de petits fruits à baies rouges, de cerise, de groseille, de fraises des bois, des notes de sous-bois, d'humus, d'épices délicates et d'herbes médicinales. D'une bonne structure, il est caractérisé par des tanins mûrs et par un \u003cstrong\u003efruit généreux et juteux\u003c\/strong\u003e, qui s'étend vers une finale harmonieuse, fraîche et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vino del Poggio - Andrea Cervini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328043303191,"sku":"SAV06342","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-vino-del-poggio20260722182608.png?v=1784739025"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/fr\/collections\/callmewines-favorieten.oembed?page=16","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}