{"title":"OFFRES D'AOÛT","description":null,"products":[{"product_id":"prosecco-superiore-brut-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'BRT' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eLe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut \"BRT\" est une bulle du Veneto incroyablement \u003cstrong\u003eagréable et désaltérante\u003c\/strong\u003e, qui ravit le palais des amateurs de Prosecco, à apprécier pour un apéritif entre amis ou même pour un repas léger en compagnie. Une bouteille aux arômes délicats et subtils, qui se font sentir au nez avec légèreté, laissant ensuite place à une gorgée d\u0026rsquo;empreinte minérale. Une étiquette signée Duca di Dolle qui ne prend pas longtemps à être appréciée et qui, une fois ouverte, risque de se terminer rapidement!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe \"BRT\" Duca di Dolle est un Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut qui naît d'une haute proportion de raisins Glera, à côté desquels on trouve également 5% de Verdiso et 5% de Perera. Les vignes de ces trois différentes variétés sont cultivées dans des vignobles qui ont environ 25-30 ans d’âge, exposés au sud et caractérisés par un \u003cstrong\u003esous-sol riche en substances minérales\u003c\/strong\u003e. Les grappes sont récoltées manuellement vers la fin septembre et fermentent la première fois dans des cuves en acier. La refermentation se fait à bassetempérature en autoclave, suivant les principes de production de la méthode Charmat ou Martinotti, et à la fin de cette phase, on procède à la mise en bouteille et à la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Prosecco di Valdobbiadene \"BRT\" se présente à la vue avec une couleur jaune paille intense, traversée par un perlage doté d'une texture fine et persistante. Au nez, on perçoit des sensations principalement végétales et des rappels fruités, enrichis également de légers touches de croûte de pain. En bouche, il est léger, équilibré, avec une gorgée enveloppante au palais, caractérisée par une \u003cstrong\u003eveine savoureuse et minérale\u003c\/strong\u003e. Un vin mousseux très agréable et désaltérant qui rafraîchira les journées d'été.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545925911,"sku":"SAV90228","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-brt-duca-di-dolle20251021181544_5e9d1407-5d62-4660-a57a-20d02ea13914.png?v=1766047289"},{"product_id":"prosecco-extra-brut-xbrt-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Extra Brut 'XBRT' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eDuca di Dolle présente le Prosecco Valdobbiadene Rive di Rolle Extra Brut \"XBRT\", une \u003cstrong\u003eexcellente bulle méthode Charmat en édition limitée\u003c\/strong\u003e qui se distingue par son immédiateté et par ses arômes fruités et floraux. Conegliano-Valdobbiadene Superiore représente, avec les Colli Asolani Superiore, la sous-zone DOCG de plus grande vocation pour la production de ce célèbre vin mousseux. La spécification géographique supplémentaire « Le Rive » s'inscrit dans une logique de valorisation des meilleurs vignobles de la zone, prévoyant également un cahier des charges de production plus strict et restrictif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Prosecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene\u0026nbsp;XBRT Rive di Rolle Extra Brut de la cave Duca di Dolle est produit à partir de raisins Glera en pureté, provenant d'un seul \u003cstrong\u003evignoble de\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eplus de 50 ans d'âge\u003c\/strong\u003e exposé plein sud sur un sol en forte pente. Après la récolte manuelle, les grappes sont immédiatement transportées à la cave par des moyens réfrigérés à température contrôlée, afin d'éviter des fermentations indésirables et de préserver l’intégrité du fruit. La prise de mousse a lieu dans des autoclaves de acier à basse température selon la méthode Charmat (ou Martinotti).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe XBRT\u0026nbsp;Prosecco Superiore di Valdobbiadene Extra Brut Rive di Rolle possède une teinte jaune paille limpide avec une fine effervescence. Le nez exprime des arômes fruités et floraux, évoquant des notes de pomme verte, de pamplemousse rose et de fleurs blanches. \u003cstrong\u003eBouffée légère, ronde et fraîche\u003c\/strong\u003e, avec une agréable minéralité et une finale aromatique et amère invitante. Un Prosecco typique, capable de se marier à table avec des amuse-bouches et des antipasti de légère structure. À essayer également seul, peut-être comme un apéritif rafraîchissant lors d'une chaude soirée d'été.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545958679,"sku":"SAV90229","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-extra-brut-xbrt-duca-di-dolle20260722182709.png?v=1784739148"},{"product_id":"pronino-duca-di-dolle","title":"Prosecco Frizzante di Valdobbiadene Rifermentato in Bottiglia 'Nino' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eLe Prosecco Frizzante di Valdobbiadene \"Nino\" de la cave Duca di Dolle est un \u003cstrong\u003evin mousseux délicat et frais\u003c\/strong\u003e, refermenté en bouteille selon la méthode ancestrale de production du Prosecco. Les vignes, situées sur des collines verdoyantes et douces dans la zone de Rolle de Cison di Valmarino dans la Marca Trevigiana, sont cultivées selon le système à double renversement et traitées dans le plus grand respect du territoire et du consommateur final. Le \"Nino\" est un Prosecco de Valdobbiadene obtenu à partir de raisins principalement Glera, avec de plus petites pourcentages de Verdiso et de Perera provenant de vignobles exposés au sud avec des vignes de 35\/40 ans. La cave, propriétaire d'environ 100 hectares (25 viticoles et 75 boisés) au sein de la Tenuta di Rolle, plus un hectare supplémentaire dans la zone de Cartizze, se trouve sur le site d'un ancien monastère et croit fermement à la sauvegarde du paysage et à la durabilité environnementale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Valdobbiadene Prosecco Frizzante \"Nino\" est produit à partir de raisins récoltés manuellement vers la fin septembre avec un transport immédiat des raisins à la cave possible pour éviter l'apparition de fermentations spontanées indésirables et maintenir le raisin frais et sain. Les raisins, foulés et séparés des peaux par égouttage, libèrent le moût qui est amené à fermentation alcoolique dans des conteneurs en acier inoxydable à basse température pendant quelques jours. Une fois la fermentation terminée, le vin de base obtenu est ensuite refermenté en bouteille pendant quelques mois sur ses propres lies \u003cstrong\u003esans ajout de sucres ou de dioxyde de soufre\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Nino\" Prosecco Frizzante di Valdobbiadene se présente à la vue d'une couleur jaune paille avec quelques reflets verdâtres et un voile caractéristique donné par les levures présentes pendant la refermentation en bouteille. Au nez apparaissent des arômes intenses de \u003cstrong\u003efruits croquants et de fruits frais\u003c\/strong\u003e, notamment de pomme, de poire et d'agrumes, des notes florales de fleurs blanches et de croûte de pain. En bouche, il est frais, mince et vertical, avec une dégustation très agréable et de légers arômes de levure en finale. C'est vraiment une expression sincère, immédiate et généreuse, une expression authentique de la tradition du Prosecco.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546351895,"sku":"SAV90231","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-frizzante-di-valdobbiadene-rifermentato-in-bottiglia-nino-duca-di-dolle20251021181546.png?v=1766047296"},{"product_id":"dinavolo-denavolo","title":"'Dinavolo' Vin Blanc Denavolo","description":"\u003cp\u003eLe Bianco ‘Dinavolo’ de la cave émilienne Denavolo se présente comme un orange wine avec une \u003cstrong\u003epersonnalité franche et authentique\u003c\/strong\u003e, riche en charme. Ce petit domaine familial a été fondé en 2005 à Travo, dans la province de Piacenza, sur les collines qui séparent la Val Trebbia de la Val Nure. Ici, le propriétaire Giulio Armani cultive, entre autres, les cépages blancs Ortrugo, Malvasia di Candia Aromatica et Marsanne, ainsi qu'une autre variété inconnue, probablement un raisin secondaire local. Le ‘Dinavolo’ est probablement l'étiquette la plus importante de la cave, réalisée avec les raisins cultivés dans le vignoble le plus ancien qui porte le nom de Debé, planté en 1975. En particulier, pour cette étiquette, on utilise les grappes de la partie haute de la vigne, celles de la meilleure qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Denavolo ‘Dinavolo’ Bianco naît d'un assemblage de raisins blancs cultivés selon des pratiques agronomiques durables sur des sols pauvres et pierreux de nature calcaire-argileuse, jusqu'à 700 mètres d'altitude, excluant l'utilisation de produits chimiques de synthèse. Après la vendange, les grappes sont foulées dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique spontanée accompagnée d'une \u003cstrong\u003elongue macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e, sans contrôle de la température. Tout au long du processus de vinification, aucun enzyme, additif ou auxiliaire œnologique n'est ajouté et la masse ne subit aucune opération de sulfitage, de clarification ou de filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe ‘Dinavolo’ Bianco de Denavolo possède une caractéristique teinte ambre tirant sur l'orange. \u003cstrong\u003eIntense, riche et agréablement rustique\u003c\/strong\u003e, le profil aromatique est défini par des notes de bergamote, d'abricot mûr, de fleurs des champs, d'herbes balsamiques et de fruits secs, soutenus par un fond minéral. En bouche, il est complexe et structuré, avec une vivacité frais-salée qui se combine avec la délicate trame tannique.\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546515735,"sku":"SAV90315","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dinavolo-bianco-denavolo20251021181547.png?v=1765409564"},{"product_id":"champagne-brut-les-3-muses-hoerter","title":"Champagne Brut 'Les 3 Muses' Michel Hoerter","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut \u0026ldquo;Les 3 Muses\u0026rdquo; de la Maison Michel Hoerter est un assemblage réalisé avec les trois cépages principaux de la Champagne. La proportion majoritaire de Pinot Noir contribue à conférer une structure importante, le Pinot Meunier offre un fruit mûr et riche, le Chardonnay complète l’assemblage avec sa caractéristique \u003cstrong\u003efinesse et élégance\u003c\/strong\u003e. L'équilibre parfait entre les trois cépages et un long vieillissement sur lies donnent au vin un profil intense et complexe, avec des arômes larges et crémeux, allant des souvenirs floraux aux fruits, jusqu'aux notes plus évoluées de croûte de pain et de pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Brut \u0026ldquo;Les 3 Muses\u0026rdquo; est un Champagne produit encore avec esprit et \u003cstrong\u003esoin artisanal\u003c\/strong\u003e par une maison qui a jalousement conservé son caractère familial d'origine. Depuis 4 générations, la famille Hoerter se consacre à la viticulture en Champagne. Le domaine est situé au cœur de la Vallée de la Marne occidentale, à Essômes-sur-Marne, et s'étend sur un total de 9 hectares. Les parcelles se trouvent dans la zone collineuse la plus élevée, caractérisée par des sols calcaire-argileux avec présence de limon ou dans la partie inférieure, où prédominent des sols d'argiles, de limon et de sables. Comme tradition du territoire, la plupart des vignes sont cultivées avec Pinot Meunier et les restantes avec Pinot Noir et Chardonnay. Les Champagnes sont un miroir fidèle du terroir et des plus anciennes coutumes artisanales d'une maison de Recoltant Manipulant, loin d'une vision industrielle et d'un goût standardisé sur des modèles internationaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut \"Les 3 Muses\" de Michel Hoerter est issu de raisins provenant de vignes ayant un âge moyen d'environ 40 ans. À la fin de la vendange, on procède à la vinification séparée de chaque variété avec fermentation en cuves d'acier. Les vins clairs subissent la malolactique et, après quelques mois d'affinage, on procède à l'assemblage final. La seconde fermentation se déroule en bouteille selon la méthode Champenoise, avec un \u003cstrong\u003erepos sur lies d'au moins 42 mois\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il se présente avec une couleur or ancien brillante, traversée par une bulle fine et persistante. Au nez, il exprime des arômes de fruits jaune mûre, pêche, nuances florales et sensations douces de crème pâtissière et de miel d'agrumes. La bouche est riche et fruitée, avec une texture harmonieuse, qui s'étire vers une finale fraîche et élégante. Frais et élégant, c'est un Champagne idéal pour un apéritif ou à déguster avec des antipasti de mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoerter Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550939415,"sku":"SAV94478","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-les-3-muses-michel-hoerter_44387.jpg?v=1766047792"},{"product_id":"champagne-brut-prestige-guillaumee","title":"Champagne Brut 'Prestige' Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eLa Cuv\u0026eacute;e Prestige est le fleuron de la petite maison de Christiane Guillaum\u0026eacute;e, une vigneronne de la Cote des Bars, à la frontière sud de la Champagne. Sa production est caractérisée par un style original et impeccable, basé sur la fraîcheur et la vitalité. Dans ce cas, le style de la maison est enrichi par une \u003cstrong\u003erichesse goût-olfactive\u003c\/strong\u003e de grande valeur, qui n'altère pas l'énergie et la verticalité typiques de l'appellation mais les soutient et les prolonge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Prestige Brut de Guillaum\u0026eacute;e est principalement produit à partir de raisins Chardonnay, avec ajout de Pinot Noir pour 30%. Les vignes sont enracinées dans un sol argileux et calcaire dans la région de l'Aube et la vendange est effectuée rigoureusement à la main. En cave, les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent entièrement en acier, avec ajout de vin de réserve pour 25% pour la préparation de la cuvée. Après la refermentation en bouteille, selon la Méthode Champenoise, le vieillissement sur lies est plus prolongé par rapport aux autres étiquettes de la maison,arrivant à environ 30 mois. Le séjour sur lies est responsable des \u003cstrong\u003eenvoûtantes fragrances de pâtisserie\u003c\/strong\u003e, beurre et croûte de pain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Guillaum\u0026eacute;e 'Prestige' est un grand représentant du terroir de la Cote des Bars, parfait mariage entre énergie frais-minéral et une belle richesse Champenoise. Les arômes évoquent de nombreuses variations de fruits et d'agrumes, avec des notes nettes de pamplemousse, associées à des nuances de miel, de beurre, d'amandes grillées et de pâtisserie sucrée. Ce riche tableau olfactif \u003cstrong\u003ese présente avec délicatesse, harmonie et discrétion\u003c\/strong\u003e, séduisant même le dégustateur le plus averti. Le goût se révèle cohérent avec l'olfaction : frais et vibrant, ponctué d'un perlage doux et crémeux. Le conseil pour en apprécier pleinement la valeur est de l'associer à des fruits de mer et des crustacés. Une idée parmi tant d'autres ? Le homard à la Thermidor.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727555068183,"sku":"SAV95409","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-prestige-christiane-guillaumee20251015172450.png?v=1782222504"},{"product_id":"rose-pet-nat-scighera-fiorano","title":"Pet-Nat Rosé 'Scighera' Fiorano","description":"\u003cp\u003eAzienda Agricola Fiorano pr\u0026eacute;sente Scighera Rosato Rifermentato in bottiglia, un \u003cstrong\u003eros\u0026eacute; p\u0026eacute;tillant vivant et imm\u0026eacute;diat\u003c\/strong\u003e, capable de donner du piquant aux ap\u0026eacute;ritifs ou aux soir\u0026eacute;es en compagnie. Agricola Fiorano, une petite entreprise de production situ\u0026eacute;e dans la commune de Cossignano, dans la province d'Ascoli Piceno, se distingue par son approche naturelle bas\u0026eacute;e sur l'agriculture durable, qui a abouti \u0026agrave; la certification biologique. Toutefois, cette r\u0026eacute;alit\u0026eacute; de production artisanale ne se consacre pas uniquement \u0026agrave; la viticulture. Il s'agit en fait d'une exploitation \u0026agrave; multiples facettes qui, outre des vins authentiques et territoriaux, produit une d\u0026eacute;licieuse huile biologique EVO, tout en accueillant des visiteurs chanceux dans son agritourisme enchanteur, pour une exp\u0026eacute;rience bucolique immerg\u0026eacute;e dans la campagne verdoyante du sud des Marches.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Rosato Rifermentato in bottiglia de Scighera Agricola Fiorano est issu de raisins rouges cultiv\u0026eacute;s sur des sols argilo-calcaires \u0026agrave; 270 m\u0026egrave;tres au-dessus du niveau de la mer, conform\u0026eacute;ment aux pratiques de l'agriculture biologique certifi\u0026eacute;e. Les vendanges sont effectu\u0026eacute;es \u0026agrave; la main et la fermentation alcoolique spontan\u0026eacute;e a lieu dans des cuves en acier inoxydable \u0026agrave; temp\u0026eacute;rature contr\u0026ocirc;l\u0026eacute;e. Ensuite, la \u003cstrong\u003erefermentation s'effectue selon la m\u0026eacute;thode ancestrale\u003c\/strong\u003e et le mo\u0026ucirc;t est mis en bouteille avec encore quelques sucres r\u0026eacute;siduels \u0026agrave; transformer. Le vin n'est pas d\u0026eacute;gorg\u0026eacute; et ne subit pas de sulfuration, de clarification, de filtration ou de stabilisation.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Metodo Ancestrale Scighera de l'Agricola Fiorano a une couleur rose clair brillante. Le nez est intrigant et articul\u0026eacute;, avec des notes d'agrumes qui rencontrent des sensations de baies rouges et de fleurs. La \u003cstrong\u003ebouche est fra\u0026icirc;che\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evive et fluide\u003c\/strong\u003e, avec une finale fruit\u0026eacute;e et harmonieuse. Gr\u0026acirc;ce \u0026agrave; sa spontan\u0026eacute;it\u0026eacute; et \u0026agrave; sa facilit\u0026eacute; de consommation, ce ros\u0026eacute; p\u0026eacute;tillant de fond se pr\u0026ecirc;te bien \u0026agrave; \u0026ecirc;tre d\u0026eacute;gust\u0026eacute; avec des planches de charcuterie et des fromages frais.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727624012055,"sku":"SAV98098","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-rifermentato-in-bottiglia-scighera-fiorano20251203160502.png?v=1788165072"},{"product_id":"franciacorta-extra-brut-61-berlucchi","title":"Franciacorta Extra Brut 61 Berlucchi","description":"\u003cp\u003eLe Franciacorta Extra Brut \"61\" est un vin mousseux d'une grande fra\u0026icirc;cheur et d\u0026eacute;licatesse, id\u0026eacute;al pour accompagner des ap\u0026eacute;ritifs ou des plats frais et peu exigeants. Apr\u0026egrave;s un vieillissement de 24 mois sur les lies, il pr\u0026eacute;sente une couleur jaune paille p\u0026acirc;le sillonn\u0026eacute;e de cha\u0026icirc;nes d\u0026eacute;licates et persistantes, avec des ar\u0026ocirc;mes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits \u0026agrave; chair blanche. En bouche, il pr\u0026eacute;sente une remarquable fra\u0026icirc;cheur et un grand \u0026eacute;quilibre, avec une texture fusel\u0026eacute;e, cr\u0026eacute;meuse et \u0026eacute;l\u0026eacute;gante.\u003c\/p\u003e","brand":"Berlucchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727825862935,"sku":"SAV99821","price":23.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-extra-brut-61-berlucchi20260518173145.png?v=1783328294"},{"product_id":"lambrusco-phermento-ermete-medici","title":"Lambrusco 'Phermento' Ermete Medici","description":"\u003cp\u003eLe Lambrusco \"Phermento\" d'Ermete Medici est un vin mousseux au \u003cstrong\u003eprofil simple et agr\u0026eacute;able \u0026agrave; boire\u003c\/strong\u003e. La cave choisit de le produire avec la m\u0026eacute;thode de refermentation en bouteille et il n'est donc pas surprenant que, parfois, la couleur du Lambrusco soit l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement plus voil\u0026eacute;e dans le verre: cette caract\u0026eacute;ristique est due aux levures pr\u0026eacute;sentes, responsables de la fermentation dans le verre et aussi \u0026agrave; un bouquet au nez qui les rappelle. Il s'agit l\u0026agrave; d'un autre bijou cr\u0026eacute;\u0026eacute; par une entreprise vinicole qui a \u0026eacute;lev\u0026eacute; le Lambrusco \u0026agrave; des niveaux de qualit\u0026eacute; inimaginables, contribuant \u0026agrave; braquer les projecteurs des critiques nationaux et internationaux sur une typologie trop souvent discr\u0026eacute;dit\u0026eacute;e et consid\u0026eacute;r\u0026eacute;e comme \"r\u0026eacute;cente\".\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \"Phermento\" d'Ermete Medici provient du raisin Lambrusco di Sorbara cultiv\u0026eacute; avec le cordon \u0026eacute;peronn\u0026eacute; dans les vignobles entourant la r\u0026eacute;gion de Mod\u0026egrave;ne. Plus pr\u0026eacute;cis\u0026eacute;ment, nous sommes \u0026agrave; Soliera, une zone o\u0026ugrave; le sous-sol a une matrice essentiellement sableuse. Apr\u0026egrave;s une premi\u0026egrave;re fermentation dans l'acier, il est \u003cstrong\u003ereferment\u0026eacute; directement dans la bouteille et reste sur lies\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003ependant au moins 4 mois avant d'\u0026ecirc;tre mis sur le march\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Lambrusco di Ermete Medici \"Phermento\" se presente dans le verre avec une couleur typiquement rouge cerise, caract\u0026eacute;ris\u0026eacute;e par une mousse fine et parfum\u0026eacute;e, d'o\u0026ugrave; \u0026eacute;merge une teinte plus opaque due \u0026agrave; la pr\u0026eacute;sence des levures encore pr\u0026eacute;sentes dans la bouteille. Le nez est orchestr\u0026eacute; sur diff\u0026eacute;rentes tonalit\u0026eacute;s fruit\u0026eacute;es, enrichies par une l\u0026eacute;g\u0026egrave;re r\u0026eacute;f\u0026eacute;rence \u0026agrave; la cro\u0026ucirc;te du pain et \u0026agrave; la p\u0026acirc;tisserie. En bouche, il a un corps\u003cstrong\u003e \u0026eacute;lanc\u0026eacute;, vif gr\u0026acirc;ce \u0026agrave; une gorg\u0026eacute;e fra\u0026icirc;che\u003c\/strong\u003e qui met en valeur un go\u0026ucirc;t fruit\u0026eacute;. Une \u0026eacute;tiquette parfaite quand on veut organiser un ap\u0026eacute;ritif goliard et convivial: l'important est d'avoir plus de bouteilles!\u003c\/p\u003e","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46942221828375,"sku":"SAV93367","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/16542_13266128-a0d8-49bd-83de-6f19787d7502.jpg?v=1776439329"},{"product_id":"amarone-mattonara-zyme-2009","title":"Amarone Classico Riserva 'La Mattonara' Zymé 2009","description":"\u003cp\u003eLa Riserva « La Mattonara » de Zymé est un Amarone Classico qui défie le passage du temps, garantissant une \u003cstrong\u003eévolution splendide pour les 20 prochaines années\u003c\/strong\u003e. Il s'agit d'un assemblage qui naît d'une sélection attentive et rigoureuse de cépages autochtones vénitiens, qui laissera tout le monde sans voix dès les premiers instants, où se rencontreront une douceur de fruit extraordinaire et une progression gustative somptueuse. Une bouteille pour de véritables connaisseurs, parfaite donc comme cadeau pour tous les amis passionnés de grands vins rouges italiens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Amarone Classico Riserva « La Mattonara » naît d'un assemblage de cépages autochtones à baies rouges, en particulier Corvina, Corvinone, Rondinella et Oseleta. Toutes ces variétés poussent dans les parcelles les plus anciennes des vignobles appartenant à Zymé près de la commune de Negrar, où l'âge moyen dépasse même 50 ans. Ici, le sous-sol se caractérise par la présence de calcaire et d'argile. Les raisins, une fois récoltés, sont laissés à sécher naturellement pendant au moins 90 jours, avant d'être lentement foulés. La fermentation a lieu spontanément en acier et en ciment, et la macération sur les peaux se prolonge pendant plus de 60 jours. Le vieillissement dure bien \u003cstrong\u003e9 ans en grands fûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, et se poursuit également après la mise en bouteille, pendant 12 mois supplémentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;La Mattonara\u0026rdquo; est un Amarone Classico Riserva qui se présente à l’examen visuel avec une couleur rubis concentrée, avec des reflets marqués qui tendent vers le grenat au bord. Le nez est \u003cstrong\u003eimprégné de notes fruitées\u003c\/strong\u003e, qui, en finale, laissent émerger des touches balsamiques et épicées. En bouche, il a un excellent corps, ample et enveloppant, avec une gorgée puissante et chaude, qui se prolonge en finale avec une excellente persistance. Une étiquette signée Zymé qui atteint des sommets qualitatifs importants, non seulement au niveau national, mais aussi dans d'importantes revues spécialisées internationales.\u003c\/p\u003e","brand":"Zymé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067890909463,"sku":"09V05830","price":383.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/40278.jpg?v=1781537899"},{"product_id":"franciacorta-brut-elisabetta-abrami","title":"Franciacorta Brut Elisabetta Abrami","description":"\u003cp\u003eFranciacorta Satèn est l'étiquette de la gamme Elisabetta Abrami qui exprime avant tout l'élégance et la finesse d'un \u003cstrong\u003eBlanc des Blancs raffiné\u003c\/strong\u003e. Il s'agit d'une méthode classique typique de l'appellation, inspirée des célèbres Crémants français, caractérisée par un perlage plus délicat que celui du Champagne. L'extraordinaire qualité des raisins Chardonnay et la subtile effervescence confèrent à la gorgée une légèreté et un agrément d'un grand charme. Ses senteurs florales, ses arômes d'agrumes et de fruits captivent dès la première gorgée. C'est la cuvée idéale pour aborder le monde de la Franciacorta et apprécier sa netteté, sa précision et sa fraîcheur stylistique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Satèn Franciacorta d'Elisabetta Abrami est produit sur le magnifique domaine de l'entreprise dans la région de Provaglio d'Iseo. Les vignobles sont cultivés sur les douces collines qui montent vers le mont Cognolo. Les principes de l'agriculture biologique sont appliqués dans les vignobles afin d'obtenir des \u003cstrong\u003eraisins authentiques et sains\u003c\/strong\u003e, condition essentielle à la production de grands vins. Élaboré exclusivement à partir de raisins de chardonnay récoltés à la main au mois d'août, avec une sélection des meilleures grappes du vignoble. Les raisins sont pressés très doucement et le moût de goutte fermente en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie dans des barriques de chêne français. Après quelques mois de vieillissement, les vins de base sont assemblés et la seconde fermentation a lieu en bouteille selon le Metodo Classico, avec un séjour minimum de 24 mois sur les lattes avant le dégorgement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Metodo Classico Franciacorta Satèn Elisabetta Abrami représente le visage suave du territoire de Franciacorta. C'est la bouteille idéale à déguster en apéritif ou avec des hors-d'œuvre de fruits de mer ou de légumes au goût délicat. À l'œil, la robe est jaune paille avec des reflets vifs et brillants. Le perlage est particulièrement fin et léger. Fin et délicat, il présente un profil olfactif dominé par des senteurs de \u003cstrong\u003efleurs blanches, des notes d'écorce de citron\u003c\/strong\u003e, des arômes de pomme verte, de pêche blanche, des nuances tropicales, des notes de croûte de pain et de moelleux de petites pâtisseries. En bouche, il est agréablement fruité, avec un toucher de bouche doux et velouté qui s'étire harmonieusement vers une finale savoureuse et d'une fraîcheur équilibrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Elisabetta Abrami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47068018606359,"sku":"SAV102222","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-elisabetta-abrami20251203160414_adadc668-9cb0-4c08-bfa6-258398dbdfe3.png?v=1770826357"},{"product_id":"champagne-royale-reserve-philipponnat","title":"Champagne Brut Royale Réserve Philipponnat (Coffret)","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut Royale Réserve est le grand classique de la Maison Philipponnat, la bulle capable d'incarner\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eà la perfection\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u0026nbsp; le style et\u0026nbsp; le prestige\u003c\/strong\u003e. Comme le suggère le nom « Royale Réserve », il se présente comme un hommage aux anciennes traditions de la famille Philipponnat, déjà historiquement propriétaires de vignobles, négociants et vinificateurs, parmi les principaux fournisseurs de Louis XIV et magistrats de la ville d'Ay. Un Champagne autrefois apprécié par les cours les plus prestigieuses d'Europe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut Royale Réserve naît des\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eraisins des meilleurs vignobles des Grands et Premiers\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;Cru\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;du cœur battant de la Champagne. Cet assemblage traditionnel est constitué principalement de Pinot Noir (65%)\u0026nbsp; auquel s'ajoutent Chardonnay (30%) et Pinot Meunier (5%). La structure de ce Champagne est déterminée par l'ajout dans la cuvée d'au moins 20 % de vins de réserve, soigneusement conservés dans les caves de gypse et gérés selon la méthode Solera, qui prévoit un affinage en fûts de bois pendant plusieurs années. Une fois mis en bouteille, le vin refermente en bouteille selon la Méthode Champenoise et puis\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ese repose\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;sur les lies pendant environ trois ans\u003c\/strong\u003e. Ce long repos permettra à cette bulle de libérer des arômes évolués et mûrs au nez, associés à une structure magistrale et puissante en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Royale Brut Réserve de la maison historique et prestigieuse Philipponnat se distingue par son\u0026nbsp;équilibre impeccable entre structure, persistance et vinosité. Il se présente dans une robe dorée brillante avec des reflets ambrés, rendue encore plus élégante par une mousse à grain fin et persistante. Au nez, il dégage des arômes floraux et légèrement toastés, accompagnés de nuances de fruits rouges, d'agrumes et de miel. La gorgée est délicatement vineuse,\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eample et structurée\u003c\/strong\u003e, avec des arômes fruités et une longue finale qui déploie de légères notes de biscuit et de pain frais. Un champagne de\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ehaut niveau\u003c\/strong\u003e, que le long vieillissement a transformé en chef-d'œuvre.\u003c\/p\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47076228727063,"sku":"SAV95203","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/philipponnat-confezione.png?v=1766047890"},{"product_id":"champagne-deutz","title":"Champagne Brut Classic Deutz","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut Classic est l’étiquette la plus célèbre et représentative de Deutz, maison historique du Champagne, \u003cstrong\u003esynonyme de fiabilité et de sécurité\u003c\/strong\u003e. Il s'agit d'un Méthode Classique qui met en avant les caractéristiques les plus appréciées et emblématiques du type : un grand équilibre, une fine et veloutée effervescence, des arômes fruités et floraux et une fraîcheur vive. Une bouteille impeccable, à succès et de prestige, désormais connue dans le monde entier pour son style inconfondable qui exprime la plus vraie essence du Champagne. C'est pourquoi elle est particulièrement appréciée car, dans sa simplicité et sa douceur, elle incarne les caractéristiques les plus classiques du monde des prestigieuses bulles françaises.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut Classic Deutz est produit à partir des trois cépages typiques de la région présents en proportions égales : la fraîcheur du Chardonnay associée aux arômes fruités du Pinot Noir et à la structure du Pinot Meunier. Les raisins sont sélectionnés parmi les différents crus de l'entreprise près d'Ay et les moûts fermentent en acier, où ils subissent également la fermentation malolactique. Un vieillissement de \u003cstrong\u003e36 mois sur les lies\u003c\/strong\u003e en bouteille complète le processus de production et assure la plus complète et mature expression.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Brut Classic de Deutz irradie le verre d'une belle couleur dorée intense, rehaussée par une effervescence abondante et fine. Au nez, il exprime des notes douces et minérales et des tonalités fruitées et florales, avec de petites références au monde de la pâtisserie et de la boulangerie. Le profil gustatif s'appuie sur une \u003cstrong\u003efraîcheur stratégique et vibrante\u003c\/strong\u003e qui guide une dégustation \u003cstrong\u003eagréable et soyeuse\u003c\/strong\u003e. Agréable, net et propre sont les adjectifs qui le décrivent le mieux et en effet Thierry Hamon, un célèbre sommelier anglais, a dit de lui : « le Brut Classic est semblable à une ouverture d'opéra, un instant épicurien qui inaugure un moment spécial et partagé ».\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Deutz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47100415213847,"sku":"SAV03139","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-classic-deutz20251015172518_5bc3cfad-0141-41dc-a962-70b5e0cea7b7.png?v=1766046951"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-3b-filipa-pato","title":"Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs '3B' Filipa Pato","description":"\u003cp\u003eLe Metodo Classico Blanc de Blancs “3B” de Filipa Pato est un vin mousseux portugais produit dans la région de Bairrada avec trois cépages blancs historiquement cultivés sur le territoire : Bical, Maria Gomes et Sercial. Le choix d'utiliser des raisins autochtones donne à la cuvée un \u003cstrong\u003evisage original et d'une grande personnalité\u003c\/strong\u003e, loin des stéréotypes classiques qui se réfèrent au modèle du Champagne. C'est une étiquette au goût typiquement territorial, qui grâce à un affinage plutôt court sur les lies, met en avant les aspects variétaux et les arômes primaires des raisins. Ses parfums floraux, son fruit délicat, associé à une salinité marquée, en font un Spumante parfait à déguster à l'apéritif ou avec des antipasti délicats de poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Spumante Blanc de Blancs “3B” est un Metodo Classico fruit de l'esprit d'initiative et de la volonté d'expérimenter de Filipa Pato, qui depuis 2001 gère un domaine dans la région de Bairrada, à quelques kilomètres au nord de la ville de Coimbra. Une magnifique zone vallonnée, non loin de l'océan, qui s\u003c\/p\u003es'est révélée très propice, surtout pour les raisins blancs. Les sols sont principalement de nature calcaire-argileuse, avec une abondante présence de sable. Les 12 hectares de vignes sont gérés en biodynamie pour ne pas altérer l'équilibre naturel de la nature et produire des vins authentiques, qui savent \u003cstrong\u003eparler du territoire de manière franche et directe\u003c\/strong\u003e. D'un point de vue œnologique, on adopte le principe du minimum d'intervention humaine, avec des fermentations spontanées et l'utilisation de levures indigènes. Une philosophie artisanale qui prévoit de guider la nature sans jamais envahir le champ, pour laisser s'exprimer le raisin de la manière la plus naturelle possible.\u003c\/p\u003efin à fin. Le bouquet exprime des parfums de fleurs des champs, d'agrumes, de fruits à chair blanche, des notes iodées et marines. La bouche est vive et agréablement fruitée, avec une dynamique tension, qui s'étire verticalement vers une finale très fraîche, saline et minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"Pato Filipa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194010288407,"sku":"SAV94256","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-3b-filipa-pato20251015172441.png?v=1766047783"},{"product_id":"saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-2019","title":"Saint-Emilion Grand Cru Chateau Barrail Saint André 2019","description":"\u003cp\u003eLe Saint-Émilion Grand Cru Château Barrail Saint André des Vignobles Coutant est un Merlot pur, qui naît dans l'un des terroirs les plus célèbres au monde pour la production de grands rouges. Un climat idéal, des sols propices et une culture viticole séculaire font de la région de Bordeaux un véritable berceau de vins extraordinaires. L'étiquette représente parfaitement le profil classique de la meilleure tradition du territoire, avec un vin \u003cstrong\u003eharmonieux, élégant\u003c\/strong\u003e, capable de conjuguer parfaitement la agréable richesse fruitée avec les notes tertiaires, fruit d'un long vieillissement en bois nobles. C'est une étiquette absolument à essayer, déjà agréable maintenant, mais avec un potentiel de vieillissement d'au moins dix ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Saint-Émilion Château Barrail Saint André Grand Cru naît des vignobles de Merlot cultivés dans une zone de la propriété caractérisée par la présence de \u003cstrong\u003esols de matrice calcaire-argileuse\u003c\/strong\u003e. Les grappes mûrissent parfaitement grâce à un climat doux, influencé par les brises de l'Océan Atlantique et la présence du bassinde l'estuaire de la Gironde, qui agit comme un régulateur thermique naturel des températures, évitant les gelées printanières et la chaleur excessive des journées ensoleillées d'été. À l'issue de la sélection des meilleures grappes, les raisins sont dirigés vers la fermentation, avec une macération sur les peaux d'environ 3 semaines. Selon les coutumes de la région, avant la mise en bouteille, le vin vieillit pendant 12 mois en barriques de chêne français, dont 50 % nouvelles et le reste de second passage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Grand Cru Saint-Émilion Château Barrail Saint André du domaine Vignobles Coutant est un rouge de grand charme, qui interprète fidèlement le style du lieu. Bien qu'il provienne d'un terroir d'exception et soit réalisé avec des raisins de qualité exceptionnelle, il parvient à conserver un prix très abordable, permettant à tous de découvrir et \u003cstrong\u003ed'apprécier un grand Merlot\u003c\/strong\u003e d'un Saint-Émilion Grand Cru. Il se présente avec une belle robe de rouge rubis foncé aux reflets brillants. Le tableau olfactif est riche et intense, avec des arômes de petits fruits à baies noires, cerise, griottes, prune, notes devanille, de douces épices orientales, nuances d'herbes médicinales et d'herbes balsamiques. La gorgée est douce, enveloppante et harmonieuse, avec des arômes riches et élégants, qui annoncent une finale fraîche et très persistante. Il est excellent à déguster avec des rôtis de bœuf ou de la viande grillée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignobles Coutant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194932216087,"sku":"19V97100","price":27.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-201920251015171523_6ca265b2-631f-4b3b-acf7-6320e45ed707.png?v=1765400318"},{"product_id":"bascia-notte-rossa","title":"'Bascià' Notte Rossa","description":"\u003cp\u003eLe \"Bascià\" de Notte Rossa est une étiquette qui exprime parfaitement le charme ensoleillé et la chaleur de la merveilleuse terre de notre sud. Il s'agit d'un assemblage de raisins rouges, capable de créer un juste équilibre gustatif et de faire ressortir dans le verre le caractère unique de cette mince bande de terre, entourée par la mer et battue par le vent. Le choix d'une maturation poussée des raisins contribue à la création d'un vin particulièrement doux et suave, au palais\u003cstrong\u003e rond et riche en arômes.\u003c\/strong\u003e C'est un vin rouge indiqué pour accompagner les viandes grillées, les viandes rouges rôties ou les plats principaux à base de gibier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBascià\" est un vin rouge de la cave fondée à Sava, dans la province de Tarente, où elle cultive ses vignes dans le splendide paysage naturel de la péninsule du Salento. La cave a toujours privilégié les \u003cstrong\u003ecépages autochtones des Pouilles\u003c\/strong\u003e, dans le but de produire des étiquettes authentiques qui expriment la véritable personnalité du territoire. Les raisins proviennent de vieilles vignes buissonnantes de cépages rouges traditionnellement cultivés dans les terres méridionales. Le climat est chaud et sec, atténué seulement par la présence de brises marines. Les sols sont principalement argileux, avec la présence de pierres concassées et de roches affleurantes. Les meilleurs raisins sont récoltés à la main pendant la phase de légère surmaturité. Les raisins sont égrappés et soumis à une macération à froid, puis à une fermentation à température contrôlée, avec macération sur les peaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin \"Bascià\" de Notte Rossa est un rouge classique, au \u003cstrong\u003evisage chaud et enveloppant.\u003c\/strong\u003e L'assemblage équilibré des raisins fait ressortir avant tout le caractère du terroir et les traits typiquement méditerranéens de ce grand rouge. Le vin présente une robe rouge rubis avec de légers reflets violets. Intense et riche, il exprime des arômes denses et complexes de prune, de petits fruits noirs, de cerise, de confiture de fruits rouges, des notes de racine de réglisse, de vanille et d'épices orientales douces. La bouche est bien structurée, avec une texture tannique évoluée et un fruité doux. La bouche est convaincante et longue, avec une finale harmonieuse et très persistante. Synthèse parfaite d'un grand terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Notte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47230612898071,"sku":"SAV96253","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bascia-notte-rossa20251015172533_bdff053c-09a7-4d48-bc98-eec5ad2dd60d.png?v=1765399837"},{"product_id":"prosecco-alla-costiera","title":"Prosecco Extra Dry Alla Costiera","description":"\u003cp\u003eLe Prosecco Extra Dry Alla Costiera s'impose comme une r\u0026eacute;f\u0026eacute;rence absolue dans son genre, comme un liquide original, mais l\u0026eacute;ger et convivial.Quand on pense au Prosecco, on ne peut pas ignorer la situation actuelle qui, face \u0026agrave; une augmentation disproportionn\u0026eacute;e du nombre d'hectares de vignes dans la r\u0026eacute;gion, doit faire face \u0026agrave; une myriade de produits impersonnels, sans lien territorial avec leur lieu d'origine. Heureusement, quelques remparts r\u0026eacute;sistent, auxquels nous attribuons sans h\u0026eacute;siter Alla Costiera, une cave fond\u0026eacute;e par Filippo Gamba et capable de produire des liquides territoriaux non seulement pour les vins mousseux, mais aussi pour les vins tranquilles. Ici, dans les collines eugan\u0026eacute;ennes, outre le c\u0026eacute;l\u0026egrave;bre Glera, nous trouvons du Merlot, du Carmenere et du Moscato Giallo, interpr\u0026eacute;t\u0026eacute;s par Filippo de mani\u0026egrave;re directe et en gardant comme fil conducteur l'extr\u0026ecirc;me buvabilit\u0026eacute;, ainsi qu'un rapport qualit\u0026eacute;-prix \u0026eacute;mouvant.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Prosecco Alla Costiera Extra Dry est produit \u0026agrave; partir de raisins Glera purs, provenant de vignes reposant sur des sols argilo-calcaires et maintenues \u0026agrave; des rendements extr\u0026ecirc;mement inf\u0026eacute;rieurs \u0026agrave; la moyenne locale. Dans le vignoble et dans la cave, on n'intervient que lorsque c'est n\u0026eacute;cessaire pour produire des vins vivants et territoriaux. Le vin de base est \u0026eacute;lev\u0026eacute; dans des r\u0026eacute;cipients en acier pendant 3 mois, puis referment\u0026eacute; en autoclave pendant 60 jours.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL'Extra Dry Alla Costiera se pr\u0026eacute;sente dans le verre avec une couleur jaune paille p\u0026acirc;le et une bulle fine et persistante. Le nez est extr\u0026ecirc;mement frais et parfum\u0026eacute;, avec des notes de pomme verte, de zeste de citron vert et une touche florale. \u003cstrong\u003eSimple mais satisfaisant\u003c\/strong\u003e, le liquide est encore plus agr\u0026eacute;able \u0026agrave; la gorg\u0026eacute;e, o\u0026ugrave; il est doux et juteux, et semble avoir \u0026eacute;t\u0026eacute; con\u0026ccedil;u pour satisfaire la cuisine de tous les jours. Une perle \u0026agrave; un prix abordable !\u003c\/p\u003e","brand":"Alla Costiera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47237571346711,"sku":"SAV05736","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-extra-dry-alla-costiera20251114105343_7c9e670a-9f7b-4d44-adf8-dc134b2fdad2.png?v=1766046999"},{"product_id":"bianco-sui-lieviti-alla-costiera","title":"Bianco Frizzante sui Lieviti Alla Costiera","description":"\u003cp\u003eLe Bianco Frizzante sui Lieviti Alla Costiera est\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eun vin referment\u0026eacute; en bouteille satisfaisant et joyeux\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eavec un rapport qualit\u0026eacute;-prix presque imbattable. Dans la p\u0026eacute;riode historique marqu\u0026eacute;e par l'essor d'innombrables (et h\u0026eacute;las parfois oubliables) vins referment\u0026eacute;s en bouteille, rares sont les r\u0026eacute;gions qui peuvent se targuer d'une v\u0026eacute;ritable vocation pour la production de liquides de ce type, \u0026agrave; laquelle on peut sans aucun doute attribuer certaines sous-zones de la r\u0026eacute;gion de V\u0026eacute;n\u0026eacute;tie. La traduction de ce patrimoine en liquides coh\u0026eacute;rents et territoriaux n\u0026eacute;cessite le travail inlassable des gardiens locaux, des vignerons comme Filippo Gamba della Costiera, qui g\u0026egrave;re sa cave depuis plus de 20 ans dans le plus grand respect de la vitalit\u0026eacute; des vignes et du territoire. Les raisins sont cultiv\u0026eacute;s selon les principes de la biodynamie Steiner, sans dogmatisme ni rigidit\u0026eacute; mentale d'aucune sorte. De merveilleux vins de tous les jours, qui racontent l'histoire d'un lieu et d'un mill\u0026eacute;sime sans filtre ni manipulation ;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Bianco Frizzante sui Lieviti della Costiera est un vin ferment\u0026eacute; en bouteille, \u0026eacute;labor\u0026eacute; \u0026agrave; partir de raisins blancs. Dans le vignoble, comme nous l'avons d\u0026eacute;j\u0026agrave; mentionn\u0026eacute;, les principes de la biodynamie sont respect\u0026eacute;s, de sorte que les substances chimiques ou synth\u0026eacute;tiques sont bannies et que seuls les pr\u0026eacute;parations, le cuivre et le soufre sont utilis\u0026eacute;s. Dans la cave, nous proc\u0026eacute;dons tout aussi respectueusement, avec une fermentation alcoolique spontan\u0026eacute;e du vin de base et une re-fermentation en bouteille\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eavec raffinement sur ses propres levures.\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Bianco Frizzante sui Lieviti pr\u0026eacute;sente la typique couleur jaune paille intense et voil\u0026eacute;e. Le nez est \u003cstrong\u003efragile et insouciant\u003c\/strong\u003e, avec des notes de cro\u0026ucirc;te de pain, de pomme verte et d'\u0026eacute;corce d'agrumes. Malgr\u0026eacute; son caract\u0026egrave;re direct, c'est un vin qui ne risque jamais de tomber dans la banalit\u0026eacute; ou la complaisance. C'est un vin irr\u0026eacute;sistible, maigre et sec, \u0026agrave; la vocation gastronomique presque illimit\u0026eacute;e, ce qui en fait un vin d'ap\u0026eacute;ritif mais aussi un vin adapt\u0026eacute; \u0026agrave; l'accompagnement de plats de poisson plus savoureux.\u003c\/p\u003e","brand":"Alla Costiera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47237571641623,"sku":"SAV05737","price":13.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-frizzante-sui-lieviti-alla-costiera20260722182603.png?v=1784739016"},{"product_id":"costa-russi-gaja-2014","title":"Barbaresco Costa Russi Gaja 2014","description":"\u003cp\u003eLe\u003cstrong\u003e Barbaresco Costa Russi\u003c\/strong\u003e de Gaja est un vin obtenu à partir du\u003cstrong\u003e vignoble éponyme situé dans la commune de Barbaresco\u003c\/strong\u003e. Le nom est le fruit de l’union entre le terme dialectal piémontais Costa, qui désigne le versant d’une colline avec la meilleure exposition sud, et l’appellation de l’ancien propriétaire du vignoble, « Russi », à partir duquel Angelo Gaja produit ce grand vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Barbaresco Costa Russi naît de raisins Nebbiolo, récoltés manuellement et soigneusement fermentés dans des cuves en acier ; ensuite, le vin est affiné \u003cstrong\u003een barrique\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ependant\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e12 mois\u003c\/strong\u003e, puis mûrit en \u003cstrong\u003egrande cuve\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ependant encore 12 mois\u003c\/strong\u003e, afin de faire ressortir au mieux les arômes et les senteurs.\u003c\/p\u003estructure\u003c\/strong\u003e, avec des références minérales, savoureux et doté d'une grande persistance tannique.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47239220756759,"sku":"14V02126","price":852.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-costa-russi-gaja-201420251114103125_b805dfeb-8d66-4fda-8693-f9f7644110c2.png?v=1765399676"},{"product_id":"bianco-vino-del-poggio","title":"Bianco Vino del Poggio","description":"\u003cp\u003eLe Bianco Vino del Poggio est l'une des\u003cstrong\u003e expressions les plus intéressantes du orange wine italien\u003c\/strong\u003e, qui renferme en elle rusticité ainsi qu'une extrême buvabilité. Andrea Cervini, vigneron à Travo dans la province de Piacenza, est l'une des figures les plus respectées dans le monde du vin artisanal. Du gîte à la vigne, le pas est court, et Andrea parvient à unir ces deux activités grâce à sa immense passion pour le monde bucolique. \"Voisin de maison\" de Giulio Armani, célèbre œnologue, Andrea a tiré de précieux conseils du pionnier de la région et a décidé d'adopter de longues macérations tant pour les blancs que pour les rouges. Des bouteilles profondes et percutantes, qui renversent les canons de dégustation habituels. Incontournables !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Bianco del Poggio est obtenu à partir de raisins blancs et se présente comme une expression claire de ce que signifie vinifier sans compromis, Andrea a toujours choisi de ne pas utiliser de substances chimiques ou de synthèse dans ses vignes. Après la récolte manuelle, au cours de laquelle se fait la sélection des grappes, les raisins sont transportés à la cave et fermentés uniquement par l'intervention \u003c\/p\u003ede levures indigènes avec \u003cstrong\u003emacération sur les peaux d'environ 3 mois\u003c\/strong\u003e. Vinifié en grands fûts de bois et en bouteille, il est mis en bouteille sans subir de clarifications ou de filtrations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Bianco del Poggio attire immédiatement l'attention avec sa couleur ambrée intense. Nez suggestif et totalisant, où se poursuivent des senteurs de zeste d'orange, d'abricot, de terre et de foin, dans un tableau qui unit la générosité innée de la région où se trouve la cave à un portrait bucolique. La dégustation est déconcertante par sa capacité à fusionner une grande fraîcheur avec un tanin rigoureux et austère. \u003cstrong\u003eVéritable blanc déguisé en rouge\u003c\/strong\u003e, laisse en héritage une persistance notable et l'irrépressible envie d'une nouvelle dégustation. Expérience incontournable pour tout amateur de vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Vino del Poggio - Andrea Cervini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47283215171863,"sku":"SAV07904","price":24.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-vino-del-poggio-306831_4feb50ea-e08e-42f0-94da-160b0e8057d0.png?v=1793225779"},{"product_id":"quinto-quarto-rosso-franco-terpin","title":"Quinto Quarto Rosso Franco Terpin","description":"\u003cp\u003eLe Quinto Quarto rouge de Franco Terpin est un vin \u003cstrong\u003efranc et juteux\u003c\/strong\u003e, qui fait de la facilité de consommation son point fort. Franco Terpin est le géant du Collio, en plus d'être un véritable vigneron, de ceux qui se font rares. Quelques hectares de vignes à San Floriano del Collio, cultivés sans l'aide de substances chimiques ou de synthèse et avec la conviction de donner vie à des liquides qui reflètent le cépage, le millésime et le territoire. Un long parcours d'expérimentation, qui a amené Franco à se confronter à des légendes locales telles que Josko Gravner et Stanko Radikon, jusqu'à atteindre une complétude stylistique de très haut niveau. À boire et à reboire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Quinto Quarto est obtenu à partir de raisins à baies rouges, et c'est un vin pensé pour une consommation quotidienne. Artisanat de la vigne, qui ne subit aucun traitement et est récolté manuellement, à la cave où les fermentations se déroulent spontanément uniquement grâce à l'intervention des levures indigènes. Il est \u003cstrong\u003e\u0026nbsp;mis en bouteille sans subir de clarifications ou de filtrations\u003c\/strong\u003e. Pur jus de raisin!\u003c\/p\u003erubis d'une nette intensité. Nectar pensé pour une consommation quotidienne, il incarne pleinement les caractéristiques de jutosité et de légèreté. Le fruit est jeune et croquant, les épices à peine esquissées, tandis qu'apparaît en arrière-plan une partie végétale presque lymphatique, qui rafraîchit à la fois l'olfaction et la dégustation. \u003cstrong\u003eGrande fraîcheur et dynamisme\u003c\/strong\u003e en bouche, où le liquide coule presque sans poids, appelant à grands cris une nouvelle gorgée. Rapport qualité-prix presque émouvant, pour un vin doté d'une immense personnalité.","brand":"Terpin Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47332290953495,"sku":"SAV90289","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/quinto-quarto-rosso-franco-terpin20251203160604_25934869-f0b6-4a74-a0d2-537023b88d4a.png?v=1765399663"},{"product_id":"pecorino-8-1-2-villa-medoro-2022","title":"Pecorino '8 1\/2' Villa Medoro 2022","description":"\u003cp\u003eLe Pecorino “8 1\/2” de Villa Medoro est un blanc \u003cstrong\u003edoté d'une grande buvabilité et fraîcheur\u003c\/strong\u003e, un exemple éclatant de la façon dont on peut boire à un prix plus que raisonnable. Le domaine Villa Medoro est l'une de ces entreprises qui, bien qu'ayant une histoire relativement récente, est déjà devenue un point de référence important dans le panorama italien, grâce à des interprétations modernes mais en même temps territoriales, également grâce au conseil de l'un des plus importants œnologues italiens, à savoir Riccardo Cotarella. L'entreprise, qui compte aujourd'hui environ 100 hectares de vignes, gère cependant son patrimoine considérable de manière attentive et respectueuse, excluant le désherbage chimique, réduisant au minimum indispensable les interventions, et valorisant les cépages locaux tels que Montepulciano, Pecorino, Trebbiano et Passerina. Villa Medoro est l'exemple classique de la façon dont on peut allier techniques et soins modernes, s'inspirant de la tradition, et obtenir des résultats d'une netteté et d'une buvabilité surprenantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“8 1\/2” Pecorino est obtenu à partir de raisins en pureté du cépage éponyme, une nouvelleétiquette du célèbre domaine abruzzese, synthèse d'élégance et de finesse. Les vignes, situées à environ 200 mètres d'altitude, reposent sur des sols argilo-calcaires et sont cultivées selon l'ancien système local de la pergola, utilisé par de nombreux producteurs locaux. Après une sélection minutieuse des raisins, on procède à la fermentation alcoolique \u003cstrong\u003een acier\u003c\/strong\u003e et à l'affinage dans les mêmes contenants, pour préserver fraîcheur et dynamisme\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin “8 1\/2” se présente dans le verre avec une robe paille brillante et intense. Nez propre et raffiné, caractérisé par des notes de fleurs blanches, de pomme golden, de zeste d'agrumes et de touches sulfureuses. La gorgée est élancée, dynamique et très agréable, tout en jouant sur une délicate aromaticité, une salinité et une fraîcheur. Liquide très savoureux, d'une consommation trop facile, dont \u003cstrong\u003eil est conseillé de faire une large réserve.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Medoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47363500376343,"sku":"22V96256","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pecorino-8-12-villa-medoro-2022_51661_ae4234b7-f518-410a-8fd7-5807b53a329b.jpg?v=1765409910"},{"product_id":"bianco-fxf-cantina-giardino-2021","title":"Bianco 'FXF' Cantina Giardino 2021","description":"acier et verre résine, pour être ensuite assemblées et enfin mises en bouteille sans aucun recours à des clarifications et filtrations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le vin orange Cantina Giardino et Tenuta Vincenzo Nardone Blanc ‘FXF’ exhibe une robe jaune doré aux nuances orangées. La gamme olfactive, intense et évocatrice, rappelle des perceptions d’herbes aromatiques, de foin, de thé, d’orge, de zeste d’agrumes et des souvenirs de sous-bois. Riche et savoureux en bouche, très frais et fluide, avec de \u003cstrong\u003elégers et agréables accents tanniques\u003c\/strong\u003e. Grâce à sa capacité à allier profondeur et agilité, le vin blanc macéré ‘FXF’ représente un excellent accord avec des préparations de mer ou de terre de caractère.\u003c\/p\u003eacier et verre résine, pour être ensuite assemblées et enfin mises en bouteille sans aucun recours à des clarifications et filtrations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le vin orange Cantina Giardino et Tenuta Vincenzo Nardone Blanc ‘FXF’ exhibe une robe jaune doré aux nuances orangées. La gamme olfactive, intense et évocatrice, rappelle des perceptions d’herbes aromatiques, de foin, de thé, d’orge, de zeste d’agrumes et des souvenirs de sous-bois. Riche et savoureux en bouche, très frais et fluide, avec de \u003cstrong\u003elégers et agréables accents tanniques\u003c\/strong\u003e. Grâce à sa capacité à allier profondeur et agilité, le vin blanc macéré ‘FXF’ représente un excellent accord avec des préparations de mer ou de terre de caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Giardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47375572828439,"sku":"21V99876","price":30.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/45990.jpg?v=1787741732"},{"product_id":"spumante-rose-fashion-victim-astoria","title":"Vin mousseux rosé Extra Dry 'Fashion Victim' Astoria","description":"\u003cp\u003eL'Astoria's Extra Dry Ros\u0026eacute; Spumante 'Fashion Victim' est une bulle de V\u0026eacute;n\u0026eacute;tie riche en bouquet, \u0026eacute;l\u0026eacute;gante dans son d\u0026eacute;roulement avec une lin\u0026eacute;arit\u0026eacute; et une nettet\u0026eacute; au nez. En bouche, il se distingue par la jutosit\u0026eacute; de la boisson, construite sur une bonne fra\u0026icirc;cheur et un go\u0026ucirc;t fruit\u0026eacute; qui rappelle constamment certains des parfums per\u0026ccedil;us lors de l'analyse olfactive. Une \u0026eacute;tiquette \u003cstrong\u003ebrillante et joyeuse\u003c\/strong\u003e, comme on peut \u0026eacute;galement le voir dans le profil esth\u0026eacute;tique de la bouteille, qui fait un clin d'\u0026oelig;il gr\u0026acirc;ce \u0026agrave; un design particulier, parfait pour rendre les soir\u0026eacute;es anim\u0026eacute;es lorsqu'il y a quelque chose \u0026agrave; f\u0026ecirc;ter.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Spumante Ros\u0026eacute; Extra Dry \"Fashion Victim\" d'Astoria est le r\u0026eacute;sultat d'un m\u0026eacute;lange r\u0026eacute;ussi de diff\u0026eacute;rents raisins, blancs et rouges. Apr\u0026egrave;s l'\u0026eacute;grappage des raisins, les baies obtenues sont press\u0026eacute;es doucement, et une courte mac\u0026eacute;ration des raisins rouges est effectu\u0026eacute;e pour obtenir la couleur ros\u0026eacute;e finale. Apr\u0026egrave;s d\u0026eacute;cantation statique du mo\u0026ucirc;t, la fermentation alcoolique a lieu dans des r\u0026eacute;cipients en acier o\u0026ugrave; la temp\u0026eacute;rature est maintenue sous contr\u0026ocirc;le. La refermentation, ainsi que la prise de mousse, ont lieu dans des autoclaves, selon les principes de production de la \u003cstrong\u003em\u0026eacute;thode Martinotti\u003c\/strong\u003e.\u0026nbsp; \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Spumante Ros\u0026eacute; Extra Dry \"Fashion Victim\" Astoria se pr\u0026eacute;sente dans le verre avec une couleur rose clair tr\u0026egrave;s lumineuse et un perlage \u0026agrave; grain fin avec une bonne persistance. Le profil olfactif est captivant et joue sur l'alternance de notes principalement fruit\u0026eacute;es et florales. Il entre en bouche avec un toucher \u003cstrong\u003edynamique et fusel\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e, agile \u0026agrave; envelopper le palais d'une mousse d\u0026eacute;licate, d'o\u0026ugrave; \u0026eacute;merge une saveur fra\u0026icirc;che et fruit\u0026eacute;e, caract\u0026eacute;ris\u0026eacute;e par une l\u0026eacute;g\u0026egrave;re note sucr\u0026eacute;e. Un label dont la finesse et l'onctuosit\u0026eacute; sont id\u0026eacute;ales pour accompagner un agr\u0026eacute;able ap\u0026eacute;ritif!\u003c\/p\u003e","brand":"Astoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47383708893463,"sku":"SAV93862","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/21778.jpg?v=1785502423"},{"product_id":"fricando-in-anfora-al-di-la-del-fiume-2022","title":"Fricandò in anfora Al di là del fiume 2022","description":"\u003cp\u003eLe Fricand\u0026ograve; de la cave biodynamique Al di l\u0026agrave; del fiume est l'une des interpr\u0026eacute;tations les plus surprenantes et les plus int\u0026eacute;ressantes du c\u0026eacute;page Albana. Il s'agit d'un vin blanc sec et cors\u0026eacute;, produit avec une \u003cstrong\u003elongue mac\u0026eacute;ration sur les peaux dans des amphores toscanes en terre cuite\u003c\/strong\u003e. L'objectif de Danila et Gabriele, propri\u0026eacute;taires de la cave et cr\u0026eacute;ateurs d'un projet agricole \u0026eacute;ducatif et social d'inspiration anthroposophique, est de produire des vins comme ceux que l'on buvait autrefois, \u0026eacute;labor\u0026eacute;s selon des m\u0026eacute;thodes tr\u0026egrave;s traditionnelles, sans l'utilisation d'additifs \u0026oelig;nologiques.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Fricand\u0026ograve; est produit \u0026agrave; partir de raisins Albana cultiv\u0026eacute;s sur une parcelle de 0,4 hectare dans le parc historique du Montesole \u0026agrave; Marzabotto, selon les principes de l'\u003cstrong\u003eagriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e, sans utilisation de produits chimiques. Le c\u0026eacute;page Albana, traditionnellement cultiv\u0026eacute; en Romagne et dans la r\u0026eacute;gion de Bologne, se caract\u0026eacute;rise par une peau tr\u0026egrave;s \u0026eacute;paisse, riche en ar\u0026ocirc;mes et en tanins nobles. C'est pourquoi il \u0026eacute;tait traditionnellement vinifi\u0026eacute; avec mac\u0026eacute;ration sur les peaux, afin d'augmenter l'extraction aromatique et de produire un vin blanc riche et structur\u0026eacute;. L'\u0026oelig;nologue d'Al di l\u0026agrave; del fiume, Adriano Zago, afin d'exalter toute la complexit\u0026eacute; aromatique typique du c\u0026eacute;page, effectue une mac\u0026eacute;ration sur les peaux qui peut durer de deux semaines \u0026agrave; trois mois. La fermentation se fait spontan\u0026eacute;ment, sans inoculation de levures ni ajout d'additifs, dans des amphores toscanes en terre cuite. Pour garantir une bonne conservation du vin, seule une dose minimale d'anhydride sulfureux est ajout\u0026eacute;e au moment de la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Fricand\u0026ograve; se pr\u0026eacute;sente dans le verre sous un aspect jaune dor\u0026eacute; tr\u0026egrave;s charmant. Le spectre olfactif est riche et tr\u0026egrave;s large, avec des parfums de miel, de fleurs s\u0026eacute;ch\u0026eacute;es, de fruits confits et de fruits m\u0026ucirc;rs d'automne tels que les n\u0026egrave;fles, les kakis et les pommes jaunes. La bouche est \u003cstrong\u003einvolontaire, juteuse et structur\u0026eacute;e\u003c\/strong\u003e, anim\u0026eacute;e par une belle sapidit\u0026eacute; et une fra\u0026icirc;cheur tr\u0026egrave;s gouleyante. La finale est tr\u0026egrave;s longue, marqu\u0026eacute;e par des tanins fins et des notes herbac\u0026eacute;es agr\u0026eacute;ablement am\u0026egrave;res. Il s'agit sans aucun doute d'un vin blanc non conventionnel qui cherche \u0026agrave; \u0026eacute;tablir un contact direct avec les anciennes traditions du territoire ;\u003c\/p\u003e","brand":"Al di là del fiume","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47403098308887,"sku":"22V07905","price":22.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fricando-in-anfora-al-di-la-del-fiume-202220251021175345_a1b060c9-ee54-47d1-bf4f-2ff938fc8462.png?v=1765410129"},{"product_id":"marsala-vergine-riserva-pellegrino-2000","title":"Marsala Vergine Riserva Pellegrino 2000","description":"\u003cp\u003eLe Marsala Vergine Riserva de Pellegrino est l’expression la plus typique et classique de ce vin liquoreux extraordinaire aux anciennes et nobles traditions, véritable patrimoine précieux de l’histoire de la Sicile. C’est la version \u003cstrong\u003eseche, intense et profonde\u003c\/strong\u003e, qui représente le mieux l’excellence du Marsala traditionnel. Il est produit avec un mélange de trois cépages blancs, présents depuis des siècles dans la région occidentale de la Sicile : le Grillo, le Catarratto et l’Inzolia. Le long vieillissement en bois et l’absence de résidus sucrés confèrent au Marsala un profil particulièrement élégant et fin, avec des notes raffinées de fruits jaunes, d’épices douces, de fruits secs, de miel, de nuances grillées et des touches de cacao amer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Vergine Riserva est un Marsala produit par l’un des noms les plus importants du vin sicilien. La Cantina Carlo Pellegrino \u0026amp; C. à Marsala est une véritable institution et représente un morceau de \u003cstrong\u003el’histoire du territoire.\u003c\/strong\u003e Active depuis la fin du XIXe siècle, elle a joué un rôle de premier plan dans le développement de la culture viticole sicilienne et représente encore aujourd'huiune importante réalité productive. Elle possède environ 150 hectares de vignes réparties sur différentes propriétés dans divers territoires de la Sicile occidentale : Salinaro, dans la commune de Petrosino, Kelbi et Gazzerotta à Mazara del Vallo, Rinazzo à Marsala, en plus de la gestion de plus de la moitié des raisins des vignes des petits producteurs de l’île de Pantelleria. Malgré la présence dans le catalogue d'une vaste gamme de vins secs et passito, le Marsala continue de représenter un pilier de la production de Pellegrino, qui réalise de nombreuses étiquettes, renouvelant avec un esprit moderne les meilleures traditions du passé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Marsala Vergine Riserva de la célèbre cave sicilienne de Pellegrino est une étiquette pour les connaisseurs, qui apprécient la \u003cstrong\u003epureté expressive\u003c\/strong\u003e du vin liquoreux, sec et austère, dans sa version la plus authentique et essentielle, sans aucune concession aux plaisirs sucrés faciles. Réalisé principalement avec des raisins Grillo et complété par Catarratto et Inzolia, il est additionné d’eau-de-vie jusqu’à atteindre 19 %. Avant d’être mis en bouteille, le Marsala repose longtemps dans de grandes fûts de 50 et 80 hectolitres,selon les plus anciennes traditions d’affinage. Il se présente avec une couleur jaune ambré aux brillants reflets or ancien. Au nez, il exprime des parfums intenses et nuancés, avec des notes florales, des arômes de fruits jaunes mûrs, des épices orientales, du miel d’agrumes, des fruits secs, des nuances grillées et des touches de résine de pin. En bouche, il est chaud, avec une gorgée linéaire et décidée. Les arômes sont profonds et complexes, avec une grande persistance gustative.\u003c\/p\u003e","brand":"Pellegrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47418822033687,"sku":"00V95155","price":26.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/MARSALA-VERGINE-RISERVA-Pellegrino.png?v=1770119264"},{"product_id":"catavela-denavolo","title":"'Catavela' Denavolo","description":"\u003cp\u003eLe \"Catavela\" de Denavolo est le vin d'entr\u0026eacute;e de Giulio Armani, un mac\u0026eacute;r\u0026eacute; irr\u0026eacute;sistible qui se distingue par sa \u003cstrong\u003el\u0026eacute;g\u0026egrave;ret\u0026eacute; et sa facilit\u0026eacute; \u0026agrave; boire\u003c\/strong\u003e. Nous n'exag\u0026eacute;rons pas en disant que Giulio Armani est l'un des visages embl\u0026eacute;matiques du vin artisanal italien, gr\u0026acirc;ce \u0026agrave; une exp\u0026eacute;rience de plusieurs d\u0026eacute;cennies acquise sur le terrain et \u0026agrave; une ligne de pens\u0026eacute;e coh\u0026eacute;rente, jamais influenc\u0026eacute;e par les modes du moment ou les exigences commerciales. Le vin, ou plut\u0026ocirc;t les vins, de Giulio parlent de la terre de mani\u0026egrave;re intime et visc\u0026eacute;rale, capables de se distinguer nettement selon les altitudes et les microclimats, jamais homog\u0026eacute;n\u0026eacute;is\u0026eacute;s par les mac\u0026eacute;rations sur peaux, une pratique courante dans tout le Piacentino pour la production de vins blancs. La reine locale est incontestablement la Malvasia di Candia aromatica, accompagn\u0026eacute;e d'Ortrugo et un peu de Marsanne, un c\u0026eacute;page d\u0026eacute;sormais bien implant\u0026eacute; localement, tous unis par le fait qu'ils ne subissent aucun traitement chimique ou de synth\u0026egrave;se. Des piliers incontestables, qui doivent figurer dans chaque cave digne de ce nom.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vin \"Catavela\" est un vin orange de grande personnalit\u0026eacute;. Dans le vignoble, l'approche de Giulio est rigoureuse, donc les seules substances autoris\u0026eacute;es sont un peu de cuivre et de soufre, et dans la cave, la minutie se poursuit avec des fermentations spontan\u0026eacute;es et, pour tous les vins blancs produits, des mac\u0026eacute;rations sur peaux plus ou moins longues selon l'\u0026eacute;tiquette. Le Catavela, un vin plus l\u0026eacute;ger et insouciant, \u003cstrong\u003emac\u0026egrave;re seulement 7 jours sur les peaux\u003c\/strong\u003e dans des conteneurs en acier.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \"Catavela\" se pr\u0026eacute;sente dans le verre avec une splendide robe ambr\u0026eacute;e lumineuse. Le nez est splendide par sa fra\u0026icirc;cheur et sa d\u0026eacute;finition, avec des notes successives d'\u0026eacute;corce d'orange, d'abricot et d'herbes aromatiques. Le liquide ne manque pas d'incisivit\u0026eacute;, tout en ayant \u003cstrong\u003eune gorg\u0026eacute;e \u0026eacute;lanc\u0026eacute;e et tr\u0026egrave;s juteuse\u003c\/strong\u003e, une v\u0026eacute;ritable prouesse m\u0026ecirc;me lors des journ\u0026eacute;es de canicule estivale. Un coup de ma\u0026icirc;tre pour ceux qui parlent de l'homog\u0026eacute;n\u0026eacute;isation des vins orange.\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459999973655,"sku":"SAV95866","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/catavela-denavolo20251015172531_0e5a5fc6-9ade-4f58-a8e9-1c5f99d0bf5f.png?v=1765409656"},{"product_id":"franciacorta-brut-muratori","title":"Franciacorta Brut Muratori","description":"\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut de Muratori est l'étiquette de la gamme au \u003cstrong\u003eprofil le plus frais, tendu et vertical\u003c\/strong\u003e. Grâce à un travail attentif de zonage, les différentes parcelles du domaine ont été divisées en fonction de leurs caractéristiques particulières, afin de réaliser des vins différents les uns des autres, capables d'apporter dans le verre les différentes nuances du territoire. C'est une version de Franciacorta dédiée aux amateurs de la pureté du Chardonnay, floral et agrume, qui exprime sa jeunesse et son élégance fruitée raffinée. Un Franciacorta délicat, adapté à être dégusté en apéritif ou en accord avec des antipasti de poisson cru ou des légumes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut de Muratori, un domaine qui a décliné sa collection en suivant les nuances du terroir de l'appellation. Ainsi naissent des bouteilles qui parviennent à donner voix aux vignes individuelles de manière authentique. Le Chardonnay de cette étiquette, du domaine Villa Crespia, provient de vignobles cultivés sur des sols d'origine glaciaire et fluviale, de nature franco-argileuse avec présence de graviers. Le climat frais et continental favorise une maturation lente des grappes qui arrivent au moment de la vendange.en conservant une grande fraîcheur. Les raisins sont délicatement pressés, afin d'extraire uniquement le moût de fleur. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée de 17 °C. Les vins de base mûrissent quelques mois sans effectuer la malolactique. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la Méthode Classique, avec un affinage \u003cstrong\u003esur les lies de plus de 18 mois.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Muratori Franciacorta Brut exprime toute la fraîcheur limpide d'un Chardonnay jeune et parfumé. À la vue, il se présente d'une couleur jaune paille avec un perlage fin et continu. Raffiné et subtil, il révèle au nez des arômes délicats de fleurs blanches, de tilleul, de pétales de rose, des arômes agrumés de lime, de pomme verte, des notes de croûte de pain et des nuances végétales. La gorgée est\u003cstrong\u003e nette et linéaire\u003c\/strong\u003e, d'une tension expressive remarquable, avec un fruit harmonieux, qui conduit vers une finale savoureuse et très fraîche. Un Franciacorta élancé et fin, d'une élégance gustative extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Muratori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47472187867415,"sku":"SAV96395","price":25.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-muratori20251015172534_c5203c54-5cdc-48bf-a2ce-24c09d816640.png?v=1780662222"},{"product_id":"fleurie-les-vins-de-vicky-2019","title":"Fleurie Les Vins de Vicky 2019","description":"La finale est caractérisée par des sensations salines et une fraîcheur limpide.\u003c\/p\u003eLa finale est caractérisée par des sensations salines et une fraîcheur limpide.\u003c\/p\u003eLa finale est caractérisée par des sensations salines et une fraîcheur limpide.\u003c\/p\u003e","brand":"Château des Moriers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47472388145431,"sku":"19V101380","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fleurie-les-vins-de-vicky-201920251203155053.png?v=1785400149"},{"product_id":"spumante-extra-dry-rose-bolle-andreola","title":"Spumante Extra Dry Rosé 'Bollé' Andreola","description":"\u003cp\u003eLe Spumante Extra Dry Ros\u0026eacute; \u0026ldquo;Boll\u0026eacute;\u0026rdquo; d\u0026rsquo;Andreola est une version \u003cstrong\u003emoelleux\u0026nbsp;et parfum\u0026eacute;e\u003c\/strong\u003e, qui met en valeur surtout le caract\u0026egrave;re fruit\u0026eacute; du c\u0026eacute;page Incrocio Manzoni 13.0.25, cr\u0026eacute;\u0026eacute; dans les ann\u0026eacute;es 30 par Luigi Manzoni, en croisant le Raboso del Piave avec le Moscato d\u0026rsquo;Amburgo. L'id\u0026eacute;e \u0026eacute;tait de donner naissance \u0026agrave; une nouvelle vari\u0026eacute;t\u0026eacute; qui poss\u0026eacute;derait la structure et la fra\u0026icirc;cheur du Raboso, enrichie des notes fruit\u0026eacute;es et l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement aromatiques typiques du Moscato. Le r\u0026eacute;sultat a \u0026eacute;t\u0026eacute; parfaitement r\u0026eacute;ussi. Avec la renaissance de l'int\u0026eacute;r\u0026ecirc;t pour les vins ros\u0026eacute;s, le c\u0026eacute;page a \u0026eacute;t\u0026eacute; red\u0026eacute;couvert. Il s'est r\u0026eacute;v\u0026eacute;l\u0026eacute; parfait pour la r\u0026eacute;alisation de ce type de vins, surtout gr\u0026acirc;ce au processus de vinification en m\u0026eacute;thode traditionnelle.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Ros\u0026eacute; \u0026ldquo;Boll\u0026eacute;\u0026rdquo; Spumante Extra Dry d\u0026rsquo;Andreola, est n\u0026eacute; dans la propri\u0026eacute;t\u0026eacute; de Col S. Martino, situ\u0026eacute;e dans la zone classique du Prosecco. Les vignes sont situ\u0026eacute;es sur les collines de Valdobbiadene et Conegliano, dans des zones tr\u0026egrave;s favorables, caract\u0026eacute;ris\u0026eacute;es par des pentes raides, souvent difficiles \u0026agrave; cultiver. Le climat frais et ventil\u0026eacute; permet de faire m\u0026ucirc;rir des raisins de qualit\u0026eacute; exceptionnelle. Les grappes proviennent des vignes Incrocio Manzoni 13.0.25 de la propri\u0026eacute;t\u0026eacute;, cultiv\u0026eacute;es \u0026agrave; une altitude d'environ 150 m\u0026egrave;tres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols principalement argileux reposant sur des substrats de roches de gr\u0026egrave;s. \u0026Agrave; la fin des op\u0026eacute;rations de vendange, les raisins sont \u003cstrong\u003epress\u0026eacute;s tr\u0026egrave;s d\u0026eacute;licatement, avec un bref contact avec les peaux\u003c\/strong\u003e. Le mo\u0026ucirc;t de goutte est ferment\u0026eacute; \u0026agrave; temp\u0026eacute;rature contr\u0026ocirc;l\u0026eacute;e dans des cuves en acier inoxydable. Le vin de base est ensuite transf\u0026eacute;r\u0026eacute; dans un autoclave, o\u0026ugrave; la refermentation a lieu selon la m\u0026eacute;thode Martinotti ou Charmat, ce qui permet de pr\u0026eacute;server toute la richesse et le parfum vari\u0026eacute;tal typiques du c\u0026eacute;page.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Ros\u0026eacute; \u0026ldquo;Boll\u0026eacute;\u0026rdquo; Extra Dry, produit par la cave trevigiana Andreola, est un Spumante au profil doux et fruit\u0026eacute;, particuli\u0026egrave;rement adapt\u0026eacute; \u0026agrave; ceux qui pr\u0026eacute;f\u0026egrave;rent des ar\u0026ocirc;mes riches, s\u0026eacute;duisants et une gorg\u0026eacute;e tr\u0026egrave;s harmonieuse et douce. Dans le verre, il se pr\u0026eacute;sente avec une couleur rose clair brillante, travers\u0026eacute;e par un perlage vif et continu, qui apporte des ar\u0026ocirc;mes de \u003cstrong\u003ecerise m\u0026ucirc;re, de fraises des bois, des notes parfum\u0026eacute;es de petits fruits rouges\u003c\/strong\u003e, des touches d\u0026rsquo;agrumes de pamplemousse rose et de d\u0026eacute;licates nuances \u0026eacute;pic\u0026eacute;es au nez. En bouche, il est riche et cr\u0026eacute;meux, fluide et facile, marqu\u0026eacute; par une agr\u0026eacute;able douceur fruit\u0026eacute;e, qui accompagne vers une finale de bonne persistance aromatique. C\u0026rsquo;est une bouteille au caract\u0026egrave;re convivial, \u0026agrave; d\u0026eacute;guster en compagnie d\u0026rsquo;amis au moment de l\u0026rsquo;ap\u0026eacute;ritif, avec un plateau de charcuteries savoureuses du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47482971291927,"sku":"SAV97820","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/SAV97820_1_96d11cd7-d25f-4490-b67e-7f59600177cc.png?v=1785253138"},{"product_id":"rosato-frizzante-san-vincent-bergianti","title":"Rosato Frizzante Rifermentato in bottiglia 'San Vincent' Bergianti","description":"\u003cp\u003eLe \"San Vincent\" de Bergianti est un Lambrusco di Sorbara refermenté en bouteille qui naît des idées de Gianluca et Simona, un couple \"créatif\" qui a fondé en 2008 la cave éponyme à Garganello di Carpi, dans la province de Modène. Depuis le début, leur projet a été de construire un \u003cstrong\u003esystème intégré durable\u003c\/strong\u003e où les vignes sont parfaitement intégrées dans un environnement élargi composé de légumes, d'herbes aromatiques, de céréales et d'arbres fruitiers, ainsi que d'animaux : le principe de la biodynamie. Le nom de ce vin vient du saint patron des vignes et des vignerons célébré en France le 5 avril, quelque peu \"italianisé\" avec ce \"san\", car il a également des traces historiques dans le Belpaese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \"San Vincent\" Bergianti est un rosé pétillant refermenté en bouteille entièrement à partir de raisins de Lambrusco di Sorbara. Gianluca, suivant les anciennes traditions émiliennes, utilise d'anciens clones de raisins. Toutes les opérations sont effectuées manuellement, respectant et élargissant les \u003cstrong\u003ecanons de la biodynamie\u003c\/strong\u003e. La fermentation alcoolique se fait dans le béton à l'aide de levures indigènes, suivie de la refermentation spontanée en bouteille. Il n'y a aucune filtration ni clarification, et la quantité de sulfites ajoutés est réduite au minimum : on parle de 20 mg\/l de sulfites totaux dans chaque bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBergianti \"San Vincent\" est un Lambrusco refermenté qui se présente avec un beau rose lumineux et riche, brillant et vif, doté d'une mousse fine. Dans le verre, il libère des arômes de petits fruits des bois, entrelacés d'herbes aromatiques et de notes de sel marin, avec un résultat de fraîcheur et de délicatesse. En bouche, c'est une \u003cstrong\u003eexplosion de plaisir\u003c\/strong\u003e, qui rafraîchit merveilleusement le palais en révélant ses qualités de jutosité et de minéralité. C'est un vin sec et tendu, qui se révèle sincère et direct, ne fatiguant jamais avec sa délicate note pétillante. C'est un vin joyeux qui accompagne agréablement les apéritifs et les déjeuners à base de légumes et de poisson !\u003c\/p\u003e","brand":"Bergianti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47537715118359,"sku":"SAV91684","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-frizzante-rifermentato-in-bottiglia-san-vincent-bergianti20251203160436_bcc1ed78-7caf-4ab8-a1ac-e908e1c597d5.png?v=1786022768"},{"product_id":"trento-spumante-rose-balter","title":"Trento Spumante Rosé Brut Balter","description":"\u003cp\u003eLe Spumante Rosé Brut de la cave trentine Balter est un Metodo Classico \u003cstrong\u003efrais et élégant\u003c\/strong\u003e, élaboré avec des raisins Pinot Nero et Chardonnay. La qualité exceptionnelle des raisins, cultivés au-dessus de Rovereto, et le vieillissement sur lies d'au moins 24 mois confèrent à l'effervescent une bonne structure et une belle richesse aromatique, le rendant adapté à être dégusté avec des antipasti ou des plats délicats de poisson ou des préparations à base de poisson de la cuisine asiatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Metodo Classico Rosé Brut naît dans le domaine de la famille Balter, qui, depuis la fin des années 1800, se consacre à la viticulture en Trentino. Les vignes sont cultivées dans la zone collineuse qui surplombe Rovereto, à \u003cstrong\u003eune altitude d'environ 350 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/strong\u003e. Les expositions ensoleillées au sud et l'influence bénéfique de l'Ora del Garda, qui monte du lac vers la Vallagarina, créent un climat tempéré, avec des variations thermiques notables entre le jour et la nuit. Les sols sont d'ancienne origine morainique, avec une présence notable de cailloux, de pierres et d'argile, sur un substrat profond de roches calcaires. À la fin de la vendange manuel, on procède à l'extraction douce des grappes entières. Le moût de fleurs fermente en partie en acier et en partie dans de petites barriques en chêne. Après quelques mois de vieillissement, les vins de base sont assemblés et la cuvée finale est créée. La prise de mousse et la seconde fermentation se déroulent en bouteille, avec un séjour sur lies de 24 mois avant le dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosé Brut Balter est un Metodo Classico trentin qui reflète bien le \u003cstrong\u003eprofil frais et dynamique typique des expressions de montagne\u003c\/strong\u003e. Il se présente avec une couleur rose antique douce et délicate. Le perlage est fin et persistant. Le bouquet offre des arômes parfumés de fraises des bois, de petits fruits à baies rouges, des sensations agrumées et des souvenirs délicatement épicés. La gorgée est vive et tendue, avec un fruit agréablement délicat, qui se termine sur des notes salines et d'une grande fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Balter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561299820823,"sku":"SAV06999","price":28.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trento-spumante-rose-brut-balter20251203140209_7cf3d175-e7bf-4699-9922-49f7334aa225.png?v=1766047177"},{"product_id":"greco-adam-cantina-giardino-2021","title":"Greco 'Adam' Cantina Giardino 2021","description":"\u003cp\u003eLe Greco \"Adam\" de Cantina Giardino est un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eliquide vital, solaire et plein\u003c\/strong\u003e, une interprétation magistrale d'une cave légendaire dans le monde du vin artisanal. Cantina Giardino est une réalité qui représente depuis presque 20 ans un nom fixe dans le cœur des passionnés, pour sa capacité à raconter une région de manière viscérale et engageante. Le projet naît de la passion commune d'un groupe d'amis dirigé par Antonio Di Gruttola, qui décident de reprendre quelques hectares de vigne à Ariano Irpino, en acquérant de vieilles vignes des variétés autochtones locales, telles que Aglianico, Fiano, Greco, Coda di Volpe et Falanghina, cette dernière ajoutée plus récemment. Le style de la cave reflète la non-invasivité tant dans le vignoble que dans la cave, restituant des liquides spontanés, dynamiques et imprégnés d'un énergique fureur.\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ePierres angulaires.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc \"Adam\" est obtenu à partir de raisins Greco en pureté provenant de vignes situées près d'Ariano Irpino. Dans le vignoble, l'approche est au moins non interventionniste et respectueuse de la vitalité desplantes et sol, par conséquent, aucune substance chimique ni de synthèse n'est utilisée. Dans la cave, on continue de la même manière, donc toutes les fermentations alcooliques se déroulent spontanément et dans le cas d'Adam, une\u0026nbsp;\u003cstrong\u003emacération de 4 jours sur les peaux\u003c\/strong\u003e est pratiquée. Enfin, il mûrit pendant 12 mois dans des fûts de deuxième passage et ne subit ni clarifications ni filtrations avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \"Adam\" se présente dans le verre avec une robe jaune dorée bordée de reflets orange. Nez chaud et profond, qui après un léger début volatile, s'ouvre sur des notes de zeste d'agrumes, de miel d'acacia, de maquis méditerranéen et d'herbes sauvages. La gorgée est rythmée et énergique, ravivée par une acidité et une poussée saline, cette dernière étant également fonctionnelle pour entraîner la persistance du liquide, qui reste longtemps en héritage.\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eSignifiant.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Giardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47609013895447,"sku":"21V96644","price":33.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/greco-adam-cantina-giardino-202120251203155332_b4a49ab7-16d5-41e8-ac37-c425ecb166d5.png?v=1788170557"},{"product_id":"catarratto-ambras-barracco-2021","title":"Catarratto 'Ambras' Barracco 2021","description":"\u003cp\u003eLe Catarratto \"Ambras\" de la cave Francesca Barracco est un vin surprenant, capable de conjuguer la complexité aromatique typique des blancs macérés sur les peaux à une dégustation simple et fluide : la bouteille idéale pour s'approcher du monde passionnant des orange wine, capable d'émouvoir les néophytes et de passionner même les plus experts. Avec sa \u003cstrong\u003epersonnalité sicilienne méditerranéenne et ensoleillée\u003c\/strong\u003e, non étrangère à des arabesques psychédéliques et colorés d'agrumes et de fruits confits, il incarne l'essence de l'artisanat paysan, axé sur l'obtention d'une riche extraction de substances aromatiques sans recourir à des astuces ou des additifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Ambras est en effet produit en moins de 5 000 bouteilles par Roberto Bruno, fils de la propriétaire de l'exploitation agricole, avec une sensibilité tournée vers la protection de l'environnement, la valorisation des fruits de la récolte et le respect du consommateur, qui, selon les intentions du producteur, \"doit retrouver dans le verre les odeurs et les saveurs typiques du cépage et du territoire, sans encourir aucun effet secondaire désagréable\". Il naît de des vignes de 45 ans enracinées dans un sol argileux et calcaire à Mazara del Vallo, dans la province de Trapani, cultivées en bio depuis les années 90. À la cave, Roberto effectue une \u003cstrong\u003emacération des peaux pendant 6 jours\u003c\/strong\u003e et laisse fermenter le moût spontanément dans de petites cuves en acier pendant 12-15 jours. Pendant la vinification et les mois suivants de maturation du vin en acier, seules des opérations manuelles de soutirage et de remontage sont autorisées, sans l'aide de substances chimiques et en se référant au calendrier biodynamique de Maria Thun. Le soufre est autorisé, en quantités minimales et négligeables, uniquement lors de la mise en bouteille, lorsque l'on effectue une légère filtration pour éliminer les résidus naturels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Ambras\" de Francesca Barracco naît donc de la véritable synergie entre l'agronome, le vigneron, le profil aromatique du cépage et un territoire béni par le soleil et les brises marines. Le résultat est captivant : introduit à la vue par une brillante teinte orangée, \u003cstrong\u003eil s'exprime avec immédiateté et générosité\u003c\/strong\u003e dans une palette olfactive qui déploie des cornes d'abondance de fruits mûrs, des paniers d'oranges, de mandarines et d'écorces confites, ainsi que de légers effluves de miel et d'herbes aromatiques délicates. Malgré cette exubérance aromatique, la dégustation reste fluide et légère, animée par une fraîcheur désaltérante et une agréable salinité méditerranéenne et presque saline. Une légère et vive texture tannique clôt la gorgée avec maîtrise, la rendant sèche et très gastronomique.\u003c\/p\u003e","brand":"Barracco Francesca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47616325976343,"sku":"21V92536","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/catarratto-ambras-barracco-202120251015171650_a25bb90a-28be-487e-b738-d7bc6ab8ea10.png?v=1765410201"},{"product_id":"mai-sentito-la-staffa","title":"Bianco Frizzante Sui Lieviti 'Mai Sentito' La Staffa","description":"\u003cp\u003eLe Blanc Pétillant Sur Lies \u0026ldquo;Mai Sentito\u0026rdquo; de la cave La Staffa est un vin blanc\u003cstrong\u003e frais et désaltérant\u003c\/strong\u003e produit à Staffolo, une commune de la province d'Ancona, dans les Marches. Il est issu principalement de raisins Verdicchio provenant de vignes cultivées en espalier, avec la méthode de taille en guyot, situées sur des collines à environ 440 mètres d'altitude, autrefois occupées par des sources salées et aujourd'hui caractérisées par des sols argilo-calcaires. La cave, qui possède environ 6 hectares de vignes, est une petite réalité familiale dirigée par le talentueux Riccardo Baldi, œnologue né en 1990, qui a une grande envie de faire et d'expérimenter et qui, après seulement quelques vendanges, a réussi à s'imposer comme un point de référence dans le territoire marchigian et au-delà.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Mai Sentito\u0026rdquo; Blanc Pétillant Sur Lies est un vin refermenté en bouteille produit avec des raisins soigneusement sélectionnés et récoltés à la main vers la première décennie de septembre. Les grappes, amenées à la cave, sont pressées directement de manière délicate pour ensuite procéder à la fermentation alcoolique, en utilisant exclusivement les \u003cstrong\u003elevures\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eindigènes\u003c\/strong\u003e, dans des conteneurs en acier inoxydable à température contrôlée pendant environ 20 jours. Ensuite, on procède à la séparation et à la mise en bouteille, après quoi le vin repose sur ses propres lies fines pendant environ 4 mois durant lesquels la refermentation en bouteille se produit naturellement. À la fin de la refermentation, le Verdicchio pétillant mûrit pendant encore 6 mois en bouteille avant d'être vendu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Blanc Pétillant Sur Lies \u0026ldquo;Mai Sentito\u0026rdquo; de La Staffa se présente à la vue d'une couleur jaune paille légèrement trouble. Au nez, apparaissent des arômes intenses de fruits jaunes et d'agrumes, parmi lesquels la pêche, la prune et le cédrat, des notes florales d'herbes sauvages et de fenouil sauvage, de légers parfums de panification et de levures. En bouche, il est \u003cstrong\u003efragrant, dynamique, fruité et délicatement salé\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une bonne fraîcheur qui rend la dégustation fluide et rafraîchissante. Ce Blanc Pétillant Sur Lie de la cave La Staffa est un\u0026nbsp;Verdicchio, avec une touche de Trebbiano, fait comme autrefois avec des méthodes artisanales, immédiat et facile à boire, excellent pour une consommation quotidienne ou comme apéritif pour commencer une soirée entre amis.\u003c\/p\u003e","brand":"La Staffa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47628632097047,"sku":"SAV07441","price":14.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-frizzante-sui-lieviti-mai-sentito-la-staffa20251203140210_1c4a07bd-9f89-443e-9039-bfe192459b65.png?v=1775573378"},{"product_id":"il-giallo-di-costa","title":"'Il Giallo di Costa' Ricci","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Il Giallo di Costa\u0026rdquo; de la cave Daniele Ricci est une poésie désordonnée et en même temps envoûtante. Un liquide auquel on s'approche sans si et sans mais, sans préjugés, l'esprit libre, tabula rasa, avec une âme ouverte et curieuse. Cette \u003cstrong\u003einterprétation contemporaine\u003c\/strong\u003e et hors des sentiers battus de l'historique cépage blanc ne peut certainement pas laisser indifférent. Ici, on va au-delà de Walter Massa, on va au-delà de la simple valorisation du cépage, on va au-delà du diktat œnologique atteignant le Nirvana : la rencontre authentique et exemplaire entre la terre, le ciel et la main de l'homme\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ plusieurs reprises, le vigneron Daniele Ricci a admis être particulièrement attaché à \u0026ldquo;Il Giallo di Costa\u0026rdquo;, dont la première année de production remonte à 2007. La réalisation optimale de cette étiquette se joue pour la quasi-totalité au vignoble ; car pour pouvoir se permettre une macération de \u003cstrong\u003e90 jours sur les peaux\u003c\/strong\u003e, il est nécessaire d'apporter à la cave des grappes parfaitement saines et mûres. Daniele en est bien conscient et prend soin de ses vignes d'environ 25 ans en embrassant les principesde l’agriculture biologique, certifiée par l’organisme Bios.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Il Giallo di Costa\u0026rdquo; de Daniele Ricci n'est pas simplement un blanc, c'est un orange, \u003cstrong\u003ebrillant et profond\u003c\/strong\u003e, qui macère sur les peaux pendant 90 jours avec un chapeau immergé dans des cuves en acier. Réincarnation liquide de ce \u0026ldquo;style doré dans lequel danse la langueur du soleil\u0026rdquo; de Paul Verlaine, il émet des parfums rares de fruits confits et de zeste d'agrumes, de miel d’acacia et de noisettes grillées, sur un fond vert, marin et mentholé. Quand tu le bois, il t'enivre, t'enrichit, te bouleverse de l'intérieur, déconstruisant une à une les convictions que tu pensais avoir sur ce cépage et te stimulant à la dégustation encore, de nouveau, à nouveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricci Daniele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642393477399,"sku":"SAV92031","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/il-giallo-di-costa-ricci20251203160610_34c6db0e-b35d-4466-824c-c8dc700d8981.png?v=1765409589"},{"product_id":"spumante-brut-bragher-fangareggi","title":"Spumante Brut 'Bragher' Fangareggi","description":"\u003cp\u003eLe Spumante Brut \u0026ldquo;Bragher\u0026rdquo; de Fangareggi est produit avec la Méthode Martinotti ou Charmat. Dans le verre, il exprime une délicate \u003cstrong\u003efraîcheur agrumée et fruitée\u003c\/strong\u003e, qui offre une grande plaisir de dégustation. Il est produit par la cave Fangareggi située en Émilie-Romagne, avec uniquement des raisins blancs internationaux. C'est un vin qui représente bien la tradition viticole de ces villages de produire des vins vifs, parfaits pour accompagner avec leur brio gustatif des plats savoureux et gras, en particulier des antipasti ou des plats de poisson aux cuissons simples et aux saveurs délicates.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Brut \u0026ldquo;Bragher\u0026rdquo; naît de raisins blancs provenant de vignes situées en moyenne colline. Le domaine s'étend au total sur 24 hectares, répartis en plusieurs parcelles situées dans les localités de Campagnola, Rolo, Fabbrico, Correggio et Carpi. L'entreprise est très attentive aux aspects environnementaux et dans les vignes, un protocole strict est suivi, prévoyant une faible utilisation d'engrais, de fongicides, de désinfectants et de produits de synthèse, afin de viser l'objectif d'un impact minimal sur la nature environnante. Les raisins blancs de Grechetto sont récoltés à la main avec sélection des grappes dans la vigne. Après le pressurage doux des raisins, le moût de fleurs est lancé dans la fermentation dans des cuves en acier. Les vins de base sont ensuite mis en autoclave pour la prise de mousse et la seconde fermentation, utilisant la méthode de mousse avec \u003cstrong\u003eMéthode Martinotti longue avec affinage sur lies.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Méthode Charmat \u0026ldquo;Bragher\u0026rdquo; est un spumante Brut qui est apprécié pour sa fraîcheur pétillante, sa délicatesse fruitée et sa légère expressivité aromatique. C'est un spumante simple et direct, parfait à boire quotidiennement pendant un goûter d'été ou avec des apéritifs à base de charcuterie. Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille brillante, avec un perlage élégant et persistant. Le tableau olfactif s'ouvre sur des arômes de pomme verte, de fruits blancs, des sensations florales, des notes agrumées de lime et de pamplemousse. La gorgée est \u003cstrong\u003evivante et dynamique\u003c\/strong\u003e, avec un centre de bouche juteux et une finale caractérisée par la fraîcheur et la salinité.\u003c\/p\u003e","brand":"Vitivinicola Fangareggi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642393674007,"sku":"SAV92202","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-brut-bragher-fangareggi20260518173132.png?v=1779118675"},{"product_id":"munaloss-cantine-garrone","title":"'Munaloss' Cantine Garrone","description":"\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Munaloss\u0026rdquo; de Cantine Garrone est un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edélicieux portrait du Nord Piemonte\u003c\/strong\u003e, ainsi qu'une bouteille quotidienne au rapport qualité-prix presque inégalé. Il est souvent spontané d'associer le Nebbiolo à l'une de ses terres d'élection, à savoir les Langhe, oubliant souvent qu'il existe d'autres expressions du noble cépage piémontais, tout aussi intéressantes et moins considérées. Emblématique est le cas du Nord Piemonte, terre extraordinaire pour les rouges (même pour le vieillissement), mise en valeur par le travail de certaines réalités locales comme Cantine Garrone, petite entreprise familiale qui depuis 1920 conserve environ 14 hectares de terre dans la Val D'Ossola. Une culture respectueuse dans les vignes et un travail minutieux dans la cave permettent à la famille Garrone d'obtenir des vins d'une grande pureté gustative, qui ont le pouvoir de nous raconter un aperçu d'un territoire de grande valeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin rouge \u0026ldquo;Munaloss\u0026rdquo; est obtenu à partir du\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eclassique assemblage de la Val d'Ossola\u003c\/strong\u003e, interprété de manière juteuse et légère. Dans les vignes, la vendange manuelle et les rendements limités sont seulement le prélude à un travail tout aussi scrupuleux dans la cave, où le raisin est foulé et laissé fermenter sur les marcs pendant au moins 10 jours dans des cuves en acier inoxydable à une température maximale de 28 degrés. Après la vinification en acier, il est laissé mûrir et embouteillé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Cantine Garrone \u0026ldquo;Munaloss\u0026rdquo; se présente dans le verre avec une robe rubis brillante et lumineuse. Un nez d'une grande finesse et d'adhérence territoriale, qui déploie des notes de petits fruits rouges, de réglisse, d'herbes aromatiques et de cynorrhodon. Le trait d'union entre le nez et la bouche est certainement la fraîcheur, de sorte qu'à un profil aromatique éthéré et sans poids, correspond une dégustation tout aussi légère et fluide.\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eVéritable nectar corroborant\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Garrone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642412417303,"sku":"SAV97122","price":13.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/munaloss-cantine-garrone20251015172501_33bb488d-962c-4f36-9485-1992190d27ca.png?v=1765399889"},{"product_id":"privo-alepa-2021","title":"'Privo' Alepa 2021","description":"\u003cp\u003eLe Privo Rosso Alepa est une belle expression de Cabernet Sauvignon, \u003cstrong\u003ejuteuse et vitale\u003c\/strong\u003e, capable de faire changer d'avis même les plus sceptiques concernant les cépages internationaux. En effet, il est assez courant parmi les amateurs de vins artisanaux de faire la moue quand on parle de Cabernet Sauvignon et de Merlot plantés sur leur terre natale : \"Trop gras, trop assis, trop herbacés\". Eh bien, une fois que l'on a goûté le Privo Rosso de Paola, ces banalités préconçues s'évanouissent aussi rapidement que le liquide dans le verre. 3 hectares de vignes dans le casertano, cultivés sans artifices ni raccourcis afin de valoriser ce qui compte le plus : la terre. Pour atteindre cet objectif, il a également été décidé de miser sur les cépages de la tradition locale, même ceux un peu délaissés comme le Pallagrello Bianco et le Pallagrello Nero, accompagnés de quelques rangées de Cabernet Sauvignon. Bouteilles sincères, dépouillées, au sens propre du terme, de fioritures inutiles et de sophistication, mais toujours satisfaisantes et expressives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Privo Rosso Alepa est une expression pure de Cabernet Sauvignon, obtenu à partir de une vigne de 1986 située à 250 mètres d'altitude sur des sols argileux. Dans la vigne, on pratique le sursemis et une agriculture respectueuse et jamais envahissante. En cave, on poursuit avec cohérence, donc les fermentations se déroulent spontanément grâce à des levures indigènes. Aucune clarification ou filtration, avec un affinage \u003cstrong\u003edans des cuves en acier inoxydable pendant 12 mois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Privo Alepa se profile dans le verre avec sa robe rouge sombre et impénétrable, typique du cépage. Nez élégant, mais en même temps direct, riche de suggestions allant de la framboise au friggitello, de la grenade à la réglisse. Il dessine donc un profil absolument \u003cstrong\u003efrais et aérien\u003c\/strong\u003e, qui contraste avec l'idée stéréotypée que l'on a du Cabernet, comme pour témoigner de l'importance du lieu et de la main du producteur. Gorgée dynamique et vivante : c'est du pur jus qui irrigue le palais, grâce à une alliance parfaite entre fraîcheur et salinité. Grand éclat de territoire.\u003c\/p\u003e","brand":"Alepa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642484113687,"sku":"21V95649","price":37.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/privo-alepa-202120251203135511_502e10a9-4d70-4bef-8340-9b13b86dde05.png?v=1765400341"},{"product_id":"coteaux-champenois-blanc-vin-de-comptoir-charles-dufour","title":"Coteaux Champenois Blanc 'Vin de Comptoir' Charles Dufour","description":"\u003cp\u003eLe \u0026lsquo;Vin de Comptoir\u0026rsquo; Coteaux Champenois Blanc de Charles Dufour représente un \u003cstrong\u003evin blanc rare et raffiné\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003etranquille\u003c\/strong\u003e produit dans la région de Champagne à partir d'un assemblage de plusieurs millésimes, étant en effet un \u003cem\u003eassemblage perpétuel\u003c\/em\u003e. Le Coteaux Champenois constitue une AOC recherchée, équivalente de notre DOC, qui partage avec le Champagne la zone de production et les variétés autorisées mais qui, contrairement à ce dernier, est réservée aux vins tranquilles. Le \u003cem\u003evigneron\u003c\/em\u003e de la Côte des Bar, Charles Dufour, se distingue par son esprit de production naturel et spontané, qui se traduit par des effervescents au style pur, véritable manifestation du terroir d'Aube. L'expression française \u0026ldquo;\u003cem\u003evin de comptoir\u003c\/em\u003e\u0026rdquo; signifie littéralement \u0026ldquo;vin de comptoir\u0026rdquo;.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCharles Dufour Coteaux Champenois Blanc \u0026lsquo;Vin de Comptoir\u0026rsquo; est élaboré à partir d'un assemblage de Pinot Blanc (60%), Chardonnay (30%) et Pinot Noir (10%), provenant de plusieurs millésimes. Les raisins, cultivés en régime biologique certifié, sont vinifiés en blanc avec fermentation alcoolique spontanée dans barrique, fûts dans lesquels le vin réalise également la maturation de quelques mois. Les masses sont travaillées selon la \u003cstrong\u003etechnique de la réserve perpétuelle\u003c\/strong\u003e, qui consiste à placer le vin d'un millésime dans un contenant vinicole et, d'année en année, à soustraire une aliquote de liquide à utiliser pour la réalisation d'un \u003cem\u003esans année\u003c\/em\u003e, en ajoutant l'équivalent de vin du nouveau millésime. Le procédé se répète pour une quantité variable de millésimes, à la discrétion du producteur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLuminosité de la couleur jaune paille du Coteaux Champenois \u0026lsquo;Vin de Comptoir\u0026rsquo; Blanc Charles Dufour. Au nez, il évoque des notes de fruits à chair blanche, de fleurs des champs et d'herbes aromatiques, mêlées à des descripteurs minéraux, épicés et \u003cem\u003eboisé\u003c\/em\u003e. Goût, fin et raffiné, de \u003cstrong\u003egrande structure et fraîcheur\u003c\/strong\u003e, avec une agréable finale minérale. Un blanc tendu et affûté, parfait pour ceux qui désirent une boisson capable de rester gravée dans l'esprit et les sens.\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Dufour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47695817474327,"sku":"SAV98294","price":85.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/coteaux-champenois-blanc-vin-de-comptoir-charles-dufour20251021181716_701ddb78-25e0-4f79-8438-61959dd0625c.png?v=1765409712"},{"product_id":"spumante-brut-rose-particolare-tenuta-del-buonamico","title":"Spumante Brut Rosè 'Particolare' Tenuta del Buonamico","description":"\u003cp\u003eLe Spumante Rosé \"Particolare\" de Tenuta del Buonamico est un Metodo Charmat réalisé à partir de raisins Sangiovese et Syrah vinifiés en blanc à l'intérieur de l'autoclave en acier caractéristique. Une bulle toscane capable de mettre tout le monde d'accord grâce à son \u003cstrong\u003ebouquet olfactif intense et raffiné\u003c\/strong\u003e, aux accents floraux et fruités et aux trames délicatement parfumées. Excellent à servir à l'heure de l'apéritif, entre amuse-bouches et tartines savoureuses, impeccable en accord avec des tartares de poisson cru et des sushis variés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Gran Cuvée \"Particolare\" de Tenuta del Buonamico rend hommage au raisin roi de la Toscane, le Sangiovese, ici dans une version effervescente inhabituelle, accompagnée d'un petit pourcentage de Syrah. À Località Cercatoia, l'un des crus les plus historiques de Montecarlo, les sols sont de texture moyenne avec une forte présence d'argile et les vignes, exposées principalement au sud, sud-ouest, se trouvent à environ 100 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les raisins transférés à la cave sont vinifiés en blanc et effervescents selon les principes du \u003cstrong\u003eMetodo Charmat ou Martinotti en autoclave\u003c\/strong\u003e où le moût reste à fermenter pendant environ 4 mois. Le vin embouteillé reposera encore 6 mois en verre avant la commercialisation définitive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Brut Rosé Gran Cuvée \"Particolare\" de Tenuta del Buonamico se présente dans le verre d'une couleur rose pâle, rehaussée de nuances cerise et d'une effervescence riche et persistante dès le premier regard. Une fois senti, il libère des notes délicates et agréables de griottes, de framboises, de fraises des bois et de cynorrhodon, entourées d'un fond parfumé de petite pâtisserie. En bouche, il est \u003cstrong\u003eléger, subtil, d'une boisson agile et prête\u003c\/strong\u003e, imprégné d'une bulle généreuse et piquante qui facilite la gorgée continue. D'une grande fraîcheur, équilibré entre une épaule acide et un résidu sucré, persistant et enveloppant.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta del Buonamico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47744538116375,"sku":"SAV94836","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-brut-rose-particolare-tenuta-del-buonamico-306944_914d0dc2-2d7f-4682-b328-7ed62e06bb3a.png?v=1793225911"},{"product_id":"julienas-les-4-cerisiers-domaine-de-boischampt-2022","title":"Juliénas 'Les 4 Cerisiers' Domaine de Boischampt 2022","description":"\u003cp\u003e‘Les 4 Cerisiers’ Juliénas du Domaine de Boischampts, provenant de la région du Beaujolais, est une véritable expression de caractère et de tradition. La zone de production, qui s'étend sur 580 hectares entre Juliénas, Jullié et Pruzilly, a une histoire viticole qui remonte à la conquête romaine, avec le nom Juliénas qui s'inspire justement de Jules César. Depuis 1938, cette étiquette a obtenu l'appellation AOC, confirmant sa position parmi les dix crus du Beaujolais et racontant, avec ses caractéristiques particulières, une \u003cstrong\u003ehistoire millénaire de viticulture\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJuliénas ‘Les 4 Cerisiers’ Domaine de Boischampt naît sur les contreforts granitiques des montagnes du haut Beaujolais, caractérisés par de fortes pentes comprises entre 20 % et 45 %. La pauvreté du sol et son adaptabilité à la vigne confèrent au vin une \u003cstrong\u003epuissance tannique naturelle\u003c\/strong\u003e, une caractéristique qui nécessite habileté et maîtrise dans la production de vins de haute qualité. L'expérience de la tradition viticole, de la conquête romaine à aujourd'hui, a façonné les techniques de culture et de vinification. Le vignoble en question, avec ses terres de Gamay 100 %, a une histoire de succès dans la production d'un Juliénas complexe et élégant, qui nécessite un affinage de 12 mois en fûts de chêne suivi de 12 mois supplémentaires en bouteille, garantissant une structure et un palais impeccables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Les 4 Cerisiers’ Juliénas a du caractère, avec des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs frais\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003etouche de boisé\u003c\/strong\u003e. L'intensité de la couleur rubis s'accorde avec des parfums de fraise, de rose et de pêche, tandis qu'en bouche le vin se présente ample, riche, concentré et guidé par des tanins serrés. Un rouge à déguster jeune ou à laisser évoluer en cave pour libérer tout son potentiel. Avec un temps de vieillissement, il atteint en effet une plus grande complexité et maturité, exprimant pleinement toutes les nuances de ses raisins. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Boischampt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47879161118999,"sku":"22V102482","price":23.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/julienas-les-4-cerisiers-domaine-de-boischampt-202220251021175416_13f7b60a-840b-4f0b-bfc3-cca6e25c60f7.png?v=1785400257"},{"product_id":"il-moretto-aldo-viola-2020","title":"'Il Moretto' Aldo Viola 2020","description":"\u003cp\u003eIl Moretto d'Aldo Viola est un rouge \u003cstrong\u003ejuteux et insouciant\u003c\/strong\u003e, un mélange de luminosité et d'épices. Aldo Viola, vigneron à Alcamo, province de Trapani, est l'un des vignerons les plus connus dans le paysage du vin artisanal, grâce à des interprétations de plus en plus convaincantes année après année. La croyance d'Aldo est de produire des liquides vitaux et représentatifs, et le seul moyen de les obtenir est d'interdire l'utilisation de toute substance chimique en poursuivant avec des fermentations spontanées et une utilisation presque nulle de soufre. De grandes expressions de terroir, qui dans le cas du Moretto allient jovialité et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Moretto provient d'un assemblage de Nerello Mascalese, Perricone et Syrah. Le Syrah provient du vignoble Guarini, également utilisé pour produire le vin éponyme, tandis que le Perricone et le Nerello proviennent de vignes plus récentes. \u003cstrong\u003eLa fermentation et la macération se font séparément\u003c\/strong\u003e selon la variété, avec une durée plus longue pour le Syrah. Après l'assemblage, le vieillissement du liquidese fait à 50 % dans des conteneurs en acier et à 50 % dans des tonneaux usagés. Aucune clarification ou filtration avant la mise en bouteille, et ajout minimal de soufre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Moretto a une robe rubis vive bordée de reflets violacés. Il explose immédiatement dans le verre, avec un nez envoûtant qui va de la prune à la maquis méditerranéen, du poivre noir typique du Syrah à une délicate note salée. \u003cstrong\u003eFraîcheur et définition\u003c\/strong\u003e, les mêmes que l'on retrouve également en bouche. Véritable jus de terroir, son insouciance et sa trame saline raffinée en font un vin doté d'une \"buvabilité\" dangereuse. Une autre petite perle d'Alcamo.\u003c\/p\u003e","brand":"Viola Aldo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47898741080343,"sku":"20V91171","price":18.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/il-moretto-aldo-viola-202020251021174719_8550882f-ad92-49e6-a384-d3b2144f208c.png?v=1765471848"},{"product_id":"spumante-la-grande-famille-pellegrino","title":"Spumante Metodo Classico Brut 'La Grande Famille' Pellegrino","description":"\u003cp\u003eLe Spumante Metodo Classico 'La Grande Famille' Brut de Pellegrino est un \u003cstrong\u003evin p\u0026eacute;tillant parfum\u0026eacute; et \u0026eacute;quilibr\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e produit en Sicile \u0026agrave; partir de raisins Pinot Nero, un Blanc de Noir comme on le dirait en fran\u0026ccedil;ais. Cette \u0026eacute;tiquette rend hommage \u0026agrave; Jos\u0026eacute;phine Despagne, une dame fran\u0026ccedil;aise et fille de l'\u0026oelig;nologue Oscar Pierre Despagne, qui a \u0026eacute;pous\u0026eacute; Carlo Pellegrino \u0026agrave; la fin du XIXe si\u0026egrave;cle, co-fondateur de la cave Pellegrino avec son p\u0026egrave;re Paolo. Femme d'une grande gentillesse et humanit\u0026eacute;, Jos\u0026eacute;phine aimait appeler les collaborateurs de la famille \"la grande famille\", d'o\u0026ugrave; le nom de ce vin p\u0026eacute;tillant.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Spumante Brut Metodo Classico 'La Grande Famille' de Pellegrino est produit \u0026agrave; partir d'une s\u0026eacute;lection rigoureuse de raisins Pinot Nero r\u0026eacute;colt\u0026eacute;s \u0026agrave; la main pendant la premi\u0026egrave;re d\u0026eacute;cade d'ao\u0026ucirc;t. Dans la cave, les grappes enti\u0026egrave;res sont d\u0026eacute;licatement press\u0026eacute;es avec un rendement de seulement 55 %, et les mo\u0026ucirc;ts subissent une d\u0026eacute;cantation spontan\u0026eacute;e. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable \u0026agrave; temp\u0026eacute;rature contr\u0026ocirc;l\u0026eacute;e, et par la suite, les bases p\u0026eacute;tillantes sont laiss\u0026eacute;es \u0026agrave; maturer pendant plusieurs mois en contact avec les levures, emp\u0026ecirc;chant le d\u0026eacute;veloppement de la fermentation malolactique gr\u0026acirc;ce \u0026agrave; des temp\u0026eacute;ratures basses. \u0026Agrave; ce stade, la base finale est pr\u0026eacute;par\u0026eacute;e, puis mise en bouteille avec l'ajout de sirop de tirage pour une refermentation en bouteille selon le Metodo Classico, accompagn\u0026eacute;e d'au moins\u003cstrong\u003e 24 mois de vieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e. Apr\u0026egrave;s le d\u0026eacute;gorgement, le vin est enfin dos\u0026eacute; comme Brut avec environ 6 \u0026agrave; 7 g\/l de sucres r\u0026eacute;siduels.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Spumante Brut Metodo Classico 'La Grande Famille' de Pellegrino pr\u0026eacute;sente une couleur jaune paille brillante avec des reflets verd\u0026acirc;tres et une effervescence \u0026eacute;vanescente. Le nez r\u0026eacute;v\u0026egrave;le des ar\u0026ocirc;mes d\u0026eacute;licats de p\u0026ecirc;che blanche et de cro\u0026ucirc;te de pain, ainsi que des notes florales et de noix grill\u0026eacute;es. En bouche, il est cr\u0026eacute;meux, riche et \u0026eacute;quilibr\u0026eacute;, avec une \u003cstrong\u003efinale fra\u0026icirc;che et savoureuse\u003c\/strong\u003e d'une bonne persistance d'agrumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Pellegrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47947948654871,"sku":"SAV102665","price":26.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-brut-la-grande-famille-pellegrino20260518173111.png?v=1779118636"},{"product_id":"perricone-capoarso-pellegrino-2022","title":"Perricone 'Capoarso' Pellegrino 2022","description":"\u003cp\u003eLe Perricone 'Capoarso' est une \u0026eacute;tiquette sicilienne \u003cstrong\u003etr\u0026egrave;s savoureuse et parfum\u0026eacute;e\u003c\/strong\u003e r\u0026eacute;alis\u0026eacute;e par l'immense domaine Pellegrino, une cave historique dirig\u0026eacute;e aujourd'hui par la sixi\u0026egrave;me g\u0026eacute;n\u0026eacute;ration de la famille Pellegrino. Il existe trois principales exploitations o\u0026ugrave; se trouvent les vignobles familiaux : l'une \u0026agrave; Marsala, o\u0026ugrave; est produit le vin fortifi\u0026eacute; \u0026eacute;ponyme, une autre dans l'Agro Trapanese, la bande la plus \u0026agrave; l'ouest de la Sicile, et une troisi\u0026egrave;me \u0026agrave; Pantelleria, la c\u0026eacute;l\u0026egrave;bre \u0026icirc;le volcanique situ\u0026eacute;e au large des c\u0026ocirc;tes de l'Afrique du Nord. \u0026Agrave; travers ces territoires fascinants, les descendants de la famille Pellegrino poursuivent la tradition initi\u0026eacute;e en 1880 par leurs anc\u0026ecirc;tres, toujours avec un \u0026oelig;il attentif \u0026agrave; la durabilit\u0026eacute; environnementale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Perricone 'Capoarso' de Pellegrino est produit avec des raisins Perricone purs provenant de divers vignobles de l'ouest de la Sicile. Les plantes poussent sur des sols argileux riches en substances min\u0026eacute;rales, situ\u0026eacute;s \u0026agrave; 50 m\u0026egrave;tres d'altitude dans un climat chaud et venteux caract\u0026eacute;ris\u0026eacute; par des variations de temp\u0026eacute;rature importantes entre le jour et la nuit. Apr\u0026egrave;s la r\u0026eacute;colte, g\u0026eacute;n\u0026eacute;ralement \u0026agrave; partir de la deuxi\u0026egrave;me d\u0026eacute;cade de septembre, les raisins sont \u0026eacute;cras\u0026eacute;s dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique \u0026agrave; temp\u0026eacute;rature contr\u0026ocirc;l\u0026eacute;e, accompagn\u0026eacute;e d'une \u003cstrong\u003elongue mac\u0026eacute;ration pelliculaire\u003c\/strong\u003e. La p\u0026eacute;riode de vieillissement ult\u0026eacute;rieure dure au moins 5 mois et se d\u0026eacute;roule en partie en acier et en partie en f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVisuellement, le Perricone 'Capoarso' de Pellegrino r\u0026eacute;v\u0026egrave;le une couleur rouge intense avec des reflets lumineux. Du verre \u0026eacute;mergent des ar\u0026ocirc;mes agr\u0026eacute;ables de petits fruits rouges et de fleurs comme la rose et la violette, qui anticipent des \u003cstrong\u003enuances \u0026eacute;pic\u0026eacute;es complexes\u003c\/strong\u003e et des notes balsamiques. En bouche, il est savoureux, juteux et agr\u0026eacute;ablement rustique, avec une bonne texture tannique qui contribue \u0026agrave; la structure globale du vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Pellegrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47947948851479,"sku":"22V102669","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/perricone-capoarso-pellegrino-202220251021175421.png?v=1783428891"},{"product_id":"mon-rouge-les-cretes","title":"'Mon Rouge' Les Cretes","description":"la séparation avec pressurage des peaux et, après l'affinage, il est mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin “Mon Rouge” de Les Cretes se présente à la vue d'une belle couleur rouge rubis vif. Au nez, apparaissent des arômes intenses de fruits rouges croquants et de sous-bois, parmi lesquels la cerise, la fraise, la mûre et la framboise, des notes florales de violette et d'herbes des champs. En bouche, il est \u003cstrong\u003eagile, propre, délicat et léger\u003c\/strong\u003e, soutenu par une bonne acidité et un tanin fin et bien intégré. Ce vin de la cave Les Cretes est un rouge immédiat, doux et axé sur des notes fruitées qui rendent la dégustation très agréable.\u003c\/p\u003ela séparation avec pressurage des peaux et, après l'affinage, il est mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin “Mon Rouge” de Les Cretes se présente à la vue d'une belle couleur rouge rubis vif. Au nez, apparaissent des arômes intenses de fruits rouges croquants et de sous-bois, parmi lesquels la cerise, la fraise, la mûre et la framboise, des notes florales de violette et d'herbes des champs. En bouche, il est \u003cstrong\u003eagile, propre, délicat et léger\u003c\/strong\u003e, soutenu par une bonne acidité et un tanin fin et bien intégré. 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Au nez, se succèdent des arômes francs et marqués de fruits rouges, associés à de agréables sensations florales et herbacées. Frais, désaltérant et juteux en bouche, avec un \u003cstrong\u003egoût délicat et pétillant\u003c\/strong\u003e. En raison de sa vivacité et de sa fluidité, le Pét-Nat Rouge ‘Waz-K’ se profile comme un excellent choix pour un apéritif joyeux en compagnie, peut-être accompagné de simples plateaux de charcuterie.\u003c\/p\u003eprise de mousse selon le \u003cstrong\u003eMéthode Ancestrale\u003c\/strong\u003e. Après un court affinage sur lies en verre, on procède ensuite au dégorgement manuel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'examen visuel, le Méthode Ancestrale français ‘Waz-K’ Pét-Nat Rouge de Clos Troteligotte se présente avec une coloration rouge brillante tendant vers le rosé, avec une mousse vive. Au nez, se succèdent des arômes francs et marqués de fruits rouges, associés à de agréables sensations florales et herbacées. 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Le lien entre le Pinot Noir et l’Alsace est très fort, étant donné que c’est le seul cépage noir répandu dans la région. Par rapport à leurs homologues bourguignons, les Pinot Noir alsaciens se montrent plus accessibles et juteux, avec une composante fruitée prédominante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu Vin aux Liens ‘Mora’ Pinot Noir est une expression du cépage homonyme cultivé sur des sols riches en marnes calcaires dans le village d’Eguisheim, avec une exposition sud-est. Les vignes ont en moyenne 25 ans et sont cultivées selon des pratiques biologiques et biodynamiques certifiées. Après la récolte, les grappes sont éraflées et la fermentation alcoolique spontanée s’ensuit, associée à \u003cstrong\u003e18 jours de macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e. La phase de vieillissement a lieu dans de petites fûts de chêne bourguignon, où le vin reste à mûrir pour 18 mois sur les lies fines avant la mise en bouteille. Pendant tout le processus, le liquide n’est pas filtré et l’utilisation d’additifs et d’agents œnologiques, y compris le soufre, est exclue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Pinot Noir ‘Mora’ Du Vin aux Liens est de couleur rouge rubis transparent. Le profil aromatique propose des sensations fruitées de myrtille et de cerise qui se mêlent à des suggestions de sous-bois et des notes d’épices et de silex. \u003cstrong\u003eFrais, tranchant et minéral\u003c\/strong\u003e est le développement gustatif, avec des tanins délicats qui anticipent la finale fruitée parfumée. En vertu de ces caractéristiques organoleptiques, le Pinot Noir ‘Mora’ représente l’accord idéal avec des plats principaux à base de viandes comme le canard, l’agneau et le bœuf, mais aussi avec des fromages affinés et des plats assaisonnés avec des champignons ou de la truffe.\u003c\/p\u003e","brand":"Du Vin aux Liens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48379381481751,"sku":"22V101501","price":25.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-noir-mora-du-vin-aux-liens-202220251203155523_67285e0c-6a66-4a23-b0a6-60ca9b3a8033.png?v=1765401838"},{"product_id":"rosso-frizzante-wai-tenuta-belvedere-2019","title":"Rosso Frizzante 'Wai' Tenuta Belvedere 2019","description":"\u003cp\u003eLe Rosso “Wai” de la cave Tenuta Belvedere est un vin pétillant \u003cstrong\u003eimmédiat, délicat et parfumé\u003c\/strong\u003e produit à Montecalvo Versiggia, dans la province de Pavie, sur les magnifiques collines de l’Oltrepò Pavese. Cette étiquette est obtenue à partir d'un mélange de raisins où la variété Croatina, présente de manière prédominante avec sa rusticité et sa légère épice, se marie parfaitement avec la Barbera et le Pinot Noir. Les vignes sont cultivées selon la méthode en espalier avec une taille en guyot sur des collines à différentes altitudes caractérisées par des sols principalement argilo-calcaires. La cave est une jeune entreprise, propriétaire d'environ 10 hectares de vignes, gérée par Gianluca Cabrini selon les méthodes prescrites par l'agriculture biologique et en limitant au minimum les interventions tant dans la vigne qu'à la cave pour maintenir le produit final le moins altéré possible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe “Wai” Rosso Frizzante est produit avec des raisins soigneusement sélectionnés et récoltés à la main au moment où ils atteignent leur maturité optimale. Les grappes, amenées à la cave, sont éraflées et pressées délicatement avant de subir la fermentation alcoolique, en utilisant exclusivement les levures indigènes, dans des cuves en béton à température contrôlée pendant quelques semaines. On procède ainsi à la séparation avec pressage des peaux, après quoi le vin reste en affinage pendant au moins 18 mois dans des cuves en béton avant d'être mis en bouteille et de subir une \u003cstrong\u003erefermentation en bouteille sur ses propres lies pendant environ 8 mois\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eselon la méthode ancestrale\u003c\/strong\u003e, qui ne prévoit pas les étapes suivantes de dégorgement et d'ajout de liqueur d'expédition, ou dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Frizzante Rosso “Wai” de Tenuta Belvedere se présente à la vue d'une couleur rouge rubis intense avec de légers reflets violacés. Au nez, on retrouve des arômes intenses de fruits rouges, notamment la cerise, l'amarena et la prune mûre, des notes florales de rose et d'herbes médicinales, des senteurs épicées de poivre noir, pour finir sur de légers accents de levure de boulangerie. En bouche, il est \u003cstrong\u003esavoureux, effervescent, frais et juteux\u003c\/strong\u003e, caractérisé par des tanins bien présents et une finale en bouche sur des tons fruités d'une agréable persistance. Ce vin de la cave Tenuta Belvedere est une expérience réussie, une méthode ancestrale particulière avec une dégustation.conviviale.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Belvedere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48417018773783,"sku":"19V93535","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-frizzante-wai-tenuta-belvedere-201920260518172514_0b845def-a40f-45ec-9ef5-72214ac68f0f.png?v=1785400129"},{"product_id":"champagne-fleury-2010","title":"Champagne Extra Brut Fleury 2010","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Extra Brut de Fleury est une \u003cstrong\u003esynthèse emblématique de richesse et de tension\u003c\/strong\u003e, fruit d'un vieillissement de 10 ans sur lies. La patience est une qualité qui n'a jamais fait défaut chez Fleury, dont les cuvées sont mises sur le marché uniquement après un repos adéquat sur les lies fines et seulement si elles sont prêtes à être dégustées. Une approche sérieuse et transversale, mais aussi un regard pionnier, qui a permis à la famille Fleury de convertir toutes les vignes familiales à la biodynamie dès 1989, montrant la voie à de nombreux producteurs locaux. 15 hectares de vignobles en Cote Des Bars ou Aube, une région longtemps sous-estimée, mais extrêmement revalorisée pour la qualité surtout du Pinot Noir produit ici, ainsi qu'une partie de Chardonnay. Pureté expressive, tension et matière sont les principales armes à la disposition de ces nectars polyédriques, absolument incontournables dans la cave des amateurs du genre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Extra Brut de Fleury est obtenu à partir d'un assemblage constitué principalement de Pinot Noir et pour le reste de Chardonnay, avec des raisins provenant de vignes de 25 ans d'âge et cultivées en biodynamique. Tout, de la récolte des raisins, qui se fait manuellement, à la phase de vinification, se déroule sans interventions forcées. Après une sélection minutieuse des raisins, les moûts obtenus pour les vins de base fermentent en partie en fûts de chêne et pour le reste en cuves émaillées. Référmentation en bouteille selon la méthode classique et affinage de \u003cstrong\u003e10 ans sur lies.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Fleury Extra Brut se révèle dans le verre avec une robe dorée éclatante et une bulle fine et persistante. Première olfaction et immédiatement des notes crayeuses, des notes de silex et de lime. Puis encore de la verveine, du thym et de l'aubépine, dans un tourbillon sensuel. Si le nez est déjà en soi un petit chef-d'œuvre, la dégustation dissipe tout doute : nous avons un champion dans le verre. Pureté cristalline, \u003cstrong\u003eune plaque scintillante de sel et de fraîcheur\u003c\/strong\u003e, équilibrée par la crémeux réconfortant dû au long affinage. Finale longue, qui rappelle la mer. On peut en profiter tout de suite, sans aucun doute, mais il saura certainement bénéficier de l'affinage en bouteille, qui renouvellera sa complexité. Éblouissant!\u003c\/p\u003e","brand":"Fleury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48766319100183,"sku":"10V91825","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-fleury-2010_60822_7c288a0f-20b8-4dd0-99a2-e0c0dd9f0d29.jpg?v=1766049587"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/fr\/collections\/august-offers.oembed?page=17","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}