{"title":"-10% sur tous les vins blancs et rosés avec le code SPRING10","description":"\u003cp\u003eDu 18 au 24 mai, jusqu'à minuit, explorez notre sélection de vins blancs et rosés et laissez-vous séduire par les meilleurs du lac de Garde : Lugana et Chiaretto. Entrez le \u003cstrong\u003ecode SPRING10\u003c\/strong\u003e lors de votre commande et \u003cstrong\u003ebénéficiez de 10 % de réduction sur tous les vins blancs et rosés de notre catalogue.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOffre valable sur tous les vins blancs et rosés, à l'exception de ceux déjà en promotion. Dépense minimum : 150 £. Les étiquettes de cette sélection ne sont que quelques recommandations de votre sommelier personnel. Le coupon est valable sur l'ensemble du catalogue, à l'exception des bouteilles déjà en promotion.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"renosu-white-wine-dettori","title":"Renosu Vin Blanc Dettori","description":"\u003cp\u003eRenosu Bianco d'Alessandro Dettori est le vin quotidien par excellence, bon et satisfaisant malgr\u0026eacute; un prix vraiment honn\u0026ecirc;te. Un nom significatif pour les amateurs de vin est Alessandro Dettori, \u003cstrong\u003eun point de r\u0026eacute;f\u0026eacute;rence absolu en mati\u0026egrave;re de vins artisanaux\u003c\/strong\u003e et capable comme peu d'autres de renfermer dans ses bouteilles toute l'essence du lieu extraordinaire qu'il conserve. \u0026Agrave; une \u0026eacute;poque o\u0026ugrave; le mot \"territorial\" est souvent utilis\u0026eacute; sans aucune connaissance des faits, il n'y a rien de plus rafra\u0026icirc;chissant que d'ouvrir une bouteille capable de raconter une histoire cr\u0026eacute;dible, et les vins d'Alessandro ont toujours \u0026eacute;t\u0026eacute; dot\u0026eacute;s de ce pouvoir narratif magique. Ici, \u0026agrave; Sennori, les vari\u0026eacute;t\u0026eacute;s cultiv\u0026eacute;es sont \u0026eacute;videmment les vari\u0026eacute;t\u0026eacute;s historiques comme le Cannonau, la Monica, la Pascale, le Vermentino et le Moscato di Sennori, avec quelques tr\u0026egrave;s vieilles vignes de plus de 100 ans. Pas de substances chimiques ou synth\u0026eacute;tiques, et quelques gestes simples dans la cave pour que seuls le raisin et le territoire se retrouvent dans le verre. Impossible de rester indiff\u0026eacute;rent.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Bianco Renosu di Dettori est obtenu \u0026agrave; partir de vari\u0026eacute;t\u0026eacute;s locales typiques de baies blanches provenant de \u003cstrong\u003eplantes \u0026acirc;g\u0026eacute;es d'environ 45 ans\u003c\/strong\u003e. Dans le vignoble, o\u0026ugrave; les pr\u0026eacute;ceptes de la biodynamie sont suivis, les seules substances autoris\u0026eacute;es sont le cuivre et le soufre, tandis qu'\u0026agrave; la cave, la fermentation alcoolique se d\u0026eacute;roule spontan\u0026eacute;ment dans des cuves en ciment. Le liquide n'est ni clarifi\u0026eacute; ni filtr\u0026eacute; et est mis en bouteille avec une faible dose de gaz sulfureux.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDettori Bianco Renosu se pr\u0026eacute;sente dans le verre avec une robe jaune intense qui tourne vers le dor\u0026eacute;. Il a un nez intense et concessif, qui contient l'essence de l'\u0026icirc;le, faite de refoli saum\u0026acirc;tre et d'herbes sauvages, et la maturit\u0026eacute; des raisins qui redonnent des ar\u0026ocirc;mes d'abricot et de fruits secs. Le go\u0026ucirc;t est doux et soyeux, avec un imperceptible sucre r\u0026eacute;siduel qui rend le liquide gourmand et irr\u0026eacute;sistible. Boisson dangereuse, pour\u003cstrong\u003e un vin qui p\u0026eacute;n\u0026egrave;tre imm\u0026eacute;diatement dans le c\u0026oelig;ur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544484119,"sku":"SAV03019","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/renosu-bianco-dettori20251114105335.png?v=1769417655"},{"product_id":"dinavolino-denavolo","title":"'Dinavolino' Vin Blanc Denavolo","description":"\u003cp\u003eLe Dinavolino Bianco est un liquide fascinant qui séduit par sa \u003cstrong\u003erusticité et sa franchise expressive\u003c\/strong\u003e. Un vin orange en somme, celui que produit Giulio Armani dans sa cave fondée en 2005 après l'achat de quelques vignobles sur le mont Dinavolo, d'où le choix du nom. Giulio, œnologue cultivé et éclairé, est devenu une référence pour la région des Colli piacentini avant même la création de son entreprise, ayant donné vie, par ses conseils, aux vins Stoppa, attribués aux précurseurs de ce qui est aujourd'hui un mouvement beaucoup plus vaste. Quelques gestes essentiels dans la vigne et dans la cave. Selon Giulio, l'homme ne doit être qu'un gardien vigilant et accompagner le raisin dans sa transformation en vin sans tergiverser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Bianco Dinavolino de la cave Denavolo est un assemblage de raisins blancs provenant de vignobles situés entre 350 et 500 mètres d'altitude. Dans le vignoble, aucun traitement chimique n'est effectué, à l'exception d'un peu de cuivre et de soufre. En cave, la \u003cstrong\u003evinification est absolument non interventionniste\u003c\/strong\u003e, avec une fermentation spontanée sans inoculation de levures. Véritable ligne de partage des eaux entre les vins blancs et les vins rouges, le Dinavolino est obtenu par une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux d'environ 6 mois\u003c\/strong\u003e. Le contact avec les peaux de raisin donne au liquide non seulement une couleur intrigante avec des tons sombres, mais aussi de la complexité, de la structure et une légère sensation tannique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin Bianco Dinavolino envoûte dès qu'il est versé avec sa couleur intense tirant sur l'orange. Le nez, d'une noble authenticité, est un véritable \u003cstrong\u003econdensé de nature bucolique \u003c\/strong\u003eet va du foin à la camomille, de la cire d'abeille à l'orange. Une gorgée percutante, sans cesse ponctuée de tannins serrés, c'est une combinaison passionnante de pulpe et de fraîcheur. Une expérience transcendante, à essayer au moins une fois ! Et plus encore...\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546417431,"sku":"SAV90314","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dinavolino-bianco-denavolo20251015172420.png?v=1775029135"},{"product_id":"dinavolo-denavolo","title":"'Dinavolo' Vin Blanc Denavolo","description":"\u003cp\u003eLe Bianco ‘Dinavolo’ de la cave émilienne Denavolo se présente comme un orange wine avec une \u003cstrong\u003epersonnalité franche et authentique\u003c\/strong\u003e, riche en charme. Ce petit domaine familial a été fondé en 2005 à Travo, dans la province de Piacenza, sur les collines qui séparent la Val Trebbia de la Val Nure. Ici, le propriétaire Giulio Armani cultive, entre autres, les cépages blancs Ortrugo, Malvasia di Candia Aromatica et Marsanne, ainsi qu'une autre variété inconnue, probablement un raisin secondaire local. Le ‘Dinavolo’ est probablement l'étiquette la plus importante de la cave, réalisée avec les raisins cultivés dans le vignoble le plus ancien qui porte le nom de Debé, planté en 1975. En particulier, pour cette étiquette, on utilise les grappes de la partie haute de la vigne, celles de la meilleure qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Denavolo ‘Dinavolo’ Bianco naît d'un assemblage de raisins blancs cultivés selon des pratiques agronomiques durables sur des sols pauvres et pierreux de nature calcaire-argileuse, jusqu'à 700 mètres d'altitude, excluant l'utilisation de produits chimiques de synthèse. Après la vendange, les grappes sont foulées dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique spontanée accompagnée d'une \u003cstrong\u003elongue macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e, sans contrôle de la température. Tout au long du processus de vinification, aucun enzyme, additif ou auxiliaire œnologique n'est ajouté et la masse ne subit aucune opération de sulfitage, de clarification ou de filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe ‘Dinavolo’ Bianco de Denavolo possède une caractéristique teinte ambre tirant sur l'orange. \u003cstrong\u003eIntense, riche et agréablement rustique\u003c\/strong\u003e, le profil aromatique est défini par des notes de bergamote, d'abricot mûr, de fleurs des champs, d'herbes balsamiques et de fruits secs, soutenus par un fond minéral. En bouche, il est complexe et structuré, avec une vivacité frais-salée qui se combine avec la délicate trame tannique.\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546515735,"sku":"SAV90315","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dinavolo-bianco-denavolo20251021181547.png?v=1765409564"},{"product_id":"manzoni-bianco-colli-trevigiani-gregoletto","title":"Manzoni Bianco Colli Trevigiani Gregoletto","description":"\u003cp\u003eLe Manzoni Bianco Colli Trevigiani de Gregoletto est une étiquette réalisée pour mettre en avant les meilleures qualités d'un cépage capable d'exprimer des vins de \u003cstrong\u003efinesse, fraîcheur et élégance extraordinaires.\u003c\/strong\u003e Il s'agit d'une variété créée par Luigi Manzoni à l'Institut Agronomique de Conegliano Veneto dans les années 30, en croisant le Riesling Renano et le Pinot Bianco.\u0026nbsp; C'est un blanc qui exprime parfaitement l'esprit de la cave, engagée depuis toujours, non seulement dans la production de Prosecco mais aussi dans la conservation et la valorisation des autres vins traditionnels de la région trevigiana, faisant connaître l'excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Colli Trevigiani Manzoni Bianco naît dans l'un des domaines les plus anciens de la région de Conegliano et Valdobbiadene. La cave Gregoletto se trouve à Premaor di Miane, gère une vingtaine d'hectares et produit des vins dans le respect de la grande tradition du territoire. Les raisins de Manzoni Bianco proviennent des meilleures zones vallonnées de la Marca Trevigiana. La vendange se fait manuellement avec une récolte dans de petites caisses pour ne pas endommager l'intégrité.des raisins. Les grappes sélectionnées dans le vignoble sont pressées très doucement et le moût est lancé à la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Avant de procéder à la mise en bouteille, le vin mûrit pendant quelques mois dans des cuves en acier pour préserver la \u003cstrong\u003edélicatesse et la fragrance aromatique\u003c\/strong\u003e typiques du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Manzoni Bianco Colli Trevigiani de la cave Gregoletto est un vin sec et à forte personnalité, très adapté aux accords avec des antipasti, des risottos de mer, de légumes, du poisson et des viandes nobles. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune paille clair avec des reflets verdâtres. Raffiné et élégant, il exprime un bouquet caractérisé par des parfums floraux de fleur d'oranger et de fleurs d'acacia, des arômes de fruits à chair blanche, pomme, poire, melon cartucciaro, pêche blanche, de délicates notes d'herbes médicinales. \u003cstrong\u003eTendu et vertical\u003c\/strong\u003e, il a une entrée en bouche caractérisée par un fruit délicat et harmonieux, légèrement aromatique, avec une finale savoureuse et très fraîche. Excellent à boire jeune, il possède un bon potentiel de vieillissement, avec des évolutions vers de limpides notes minérales.\u003c\/p\u003e","brand":"Gregoletto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727614542103,"sku":"SAV98039","price":14.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/manzoni-bianco-colli-trevigiani-gregoletto20251203160502_ebe9c865-f18e-4fa9-841a-a04ed6f5bb88.png?v=1775827726"},{"product_id":"vecchio-samperi-ventennale-de-bartoli","title":"Vecchio Samperi Marco De Bartoli - 75cl","description":"\u003cp\u003eVecchio Samperi est une \u0026eacute;tiquette unique et inimitable, capable de r\u0026eacute;incarner, apr\u0026egrave;s des si\u0026egrave;cles d'oubli, la tradition authentique et ancestrale des vins Marsala obtenus avec l'ancienne m\u0026eacute;thode perp\u0026eacute;tuelle, ant\u0026eacute;rieure \u0026agrave; la pratique britannique de fortification. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003evin blanc obtenu \u0026agrave; partir de raisins Grillo\u003c\/strong\u003e vieillis pendant vingt ans dans de vieux f\u0026ucirc;ts en ch\u0026ecirc;ne et en ch\u0026acirc;taignier, comme le faisaient les paysans siciliens avec les meilleurs vins qui \u0026eacute;taient jalousement conserv\u0026eacute;s dans les f\u0026ucirc;ts, pour \u0026ecirc;tre ouverts lors d'occasions sp\u0026eacute;ciales comme, par exemple, le mariage d'une fille. C'\u0026eacute;tait le meilleur fruit de nombreuses ann\u0026eacute;es de travail pass\u0026eacute;es \u0026agrave; la campagne et dans la cave; le fruit de toute une vie.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVecchio Samperi est \u0026eacute;galement le couronnement posthume du r\u0026ecirc;ve du grand vigneron Marco De Bartoli, qui depuis 1978 a voulu donner une nouvelle vie aux vins typiques de Marsala \u0026agrave; travers la tradition et la qualit\u0026eacute; la plus authentique. Ce vin ancien et anachronique repr\u0026eacute;sente son h\u0026eacute;ritage le plus profond: un vin blanc sans d\u0026eacute;nomination ni mill\u0026eacute;sime, obtenu sans fortification contrairement \u0026agrave; ce qui est exig\u0026eacute; par le cahier des charges Marsala, qui raconte une \u0026eacute;poque qui n'existe plus, des habitudes, des paysages, des couleurs, des traditions et des saveurs aujourd'hui disparues. Le nom \u0026eacute;voque l\u0026rsquo;historique Contrada Samperi, o\u0026ugrave; les vieilles vignes d'alberello, plant\u0026eacute;es entre 1970 et 1996, sont enracin\u0026eacute;es sur un sol plat, sablonneux et calcaire, expos\u0026eacute; aux vents venant de la mer. Dans la cave, le fruit du raisin, doucement press\u0026eacute;, fermente spontan\u0026eacute;ment dans de vieux f\u0026ucirc;ts en bois \u0026agrave; temp\u0026eacute;rature ambiante, sans ajout de sulfites ni d'additifs. Chaque ann\u0026eacute;e, depuis plus de vingt ans, les barriques sont remplies de vin nouveau \u0026agrave; environ 5%, selon \u003cstrong\u003ela m\u0026eacute;thode traditionnelle perp\u0026eacute;tuelle\u003c\/strong\u003e, utilis\u0026eacute;e depuis des si\u0026egrave;cles par les agriculteurs de Marsala, bien avant la pratique de la fortification et la m\u0026eacute;thode Solera, introduite en Sicile par les n\u0026eacute;gociants anglais au cours du XIXe si\u0026egrave;cle.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Vecchio Samperi De Bartoli entra\u0026icirc;ne le d\u0026eacute;gustateur dans un court-circuit temporel, dans lequel le pass\u0026eacute; et le futur semblent \u0026ecirc;tre absorb\u0026eacute;s dans un \u0026eacute;ternel pr\u0026eacute;sent, un paysage archa\u0026iuml;que et essentiel, ensoleill\u0026eacute; et marin, indemne des changements et du temps qui passe. Il se pr\u0026eacute;sente dans \u003cstrong\u003eun coloris ambre vif avec des nuances lumineuses et orang\u0026eacute;es\u003c\/strong\u003e. Ses parfums sont le merveilleux t\u0026eacute;moignage du dialogue infini entre le Grillo, le temps et l'oxyg\u0026egrave;ne. Une conversation d'o\u0026ugrave; \u0026eacute;mergent des parfums de fruits secs, de vieux b\u0026acirc;timents, de march\u0026eacute;s orientaux d'\u0026eacute;pices, de miel, d'herbes s\u0026eacute;ch\u0026eacute;es, de sel et bien d'autres choses encore.\u0026nbsp; Le palais est riche, intense, chaud et complexe, mais aussi articul\u0026eacute;, \u0026eacute;nergique et cinglant, capable de se d\u0026eacute;velopper dans une persistance infinie, de r\u0026eacute;v\u0026eacute;ler des merveilles et de chuchoter des secrets.\u003c\/p\u003e","brand":"De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47080752382231,"sku":"SAV01341","price":66.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/8335.jpg?v=1783349219"},{"product_id":"claviento-despeinada","title":"'Claviento' Despeinada","description":"\u003cp\u003e'Claviento' est un vin blanc légèrement macéré avec un \u003cstrong\u003eesprit pur et spontané\u003c\/strong\u003e, réalisé par la petite réalité viticole catalane Finca La Despeinada avec uniquement des raisins de Garnacha Blanca, appelée Garnatxa Blanca en Catalogne et Grenache Blanc en France. Ce cépage est apparenté à la bien plus connue et répandue Garnacha Tinta (Grenache Noir) et est cultivé principalement dans le nord-est de l'Espagne, lieu où il semble avoir eu son origine, et dans le Rhône méridional. Bodega Despeinada cultive cette variété dans la zone de Bot selon une approche de production artisanale et durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinca La Despeinada 'Claviento' provient de raisins de Garnatxa Blanca travaillés en pureté. Les vignes ont environ 25 ans et sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur des sols caractérisés par une abondante présence de calcaire. Les grappes sont récoltées à la main et sont ensuite soumises à 24 heures de macération pré-fermentative. Par la suite, on procède à un pressage délicat et le moût ainsi obtenu subit une fermentation alcoolique spontanée.grâce à la présence de levures indigènes. La période de maturation qui en résulte a lieu dans des cuves en acier pendant 5 mois, à l'issue desquels le vin est mis en bouteille \u003cstrong\u003esans ajout de sulfites\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Garnacha Blanca ‘Claviento’ de Finca La Despeinada exprime une teinte jaune paille intense. Le nez offre des arômes fruités riches de pêche et de melon, associés à \u003cstrong\u003edes notes minérales et de fruits tropicaux\u003c\/strong\u003e. Une gorgée fraîche, agile et agréablement rustique, avec une excellente salinité et une facilité de lecture. En raison de sa dynamique, cette Garnacha Blanca catalane représente un accord parfait avec divers plats à base de poisson, crustacés ou mollusques, comme la traditionnelle \u003cem\u003eesqueixada de baccalà\u003c\/em\u003e, une salade de morue, assaisonnée de poivrons, d'oignons, de tomates et d'olives.\u003c\/p\u003e","brand":"Despeinada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194707820823,"sku":"SAV99216","price":21.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/claviento-despeinada20251203140324_1e198a4a-f2aa-4334-bf6c-d4efce67d6c7.png?v=1765409754"},{"product_id":"the-new-wave-girl-malaparte","title":"'The New Wave Girl' Malaparte","description":"\u003cp\u003e\u0026lsquo;The New Wave Girl\u0026rsquo; est une\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eversion funky et amusante\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;de Verdejo, un orange wine riche en personnalité travaillé exclusivement en amphores en terre cuite pour exprimer le visage le plus franc et parfumé du cépage, produit sur les hauteurs de la région viticole de Castilla y Leon. L’intention de la\u0026nbsp;\u003cem\u003ebodega\u003c\/em\u003e\u0026nbsp;Vinos Malaparte est de donner vie à des expressions de grand caractère, pures et sincères, fortement liées au territoire d’origine. Dans cette optique, les vignes sont cultivées sans l’utilisation de désherbants, insecticides et pesticides, appliquant ensuite une œnologie non interventionniste basée sur des fermentations spontanées et l’exclusion de pratiques altérantes comme les filtrations et les clarifications.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’orange wine \u0026lsquo;The New Wave Girl\u0026rsquo; du domaine espagnol Malaparte provient de vieilles vignes de 60 ans de Verdejo situées à environ 900 mètres d’altitude dans la petite commune de Cuellar. Dans ce territoire, les plantes bénéficient de la matrice argileuse et de l’origine alluviale des sols, des\u0026nbsp;extrêmes variations thermiques\u0026nbsp;entre le jour et la nuit et de la conduite biologique des vignobles. En cave, la fermentation alcoolique est confiée aux seuls levures indigènes et se réalise à \u003cstrong\u003econtact avec les peaux pendant 20-30 jours dans des amphores\u003c\/strong\u003e séculaires fabriquées à Colmenar de Oreja. Après quelques mois d’affinage toujours en terre cuite, le vin est enfin mis en bouteille sans subir aucune filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalaparte \u0026lsquo;The New Wave Girl\u0026rsquo; possède une coloration orange lumineuse aux nuances ambrées et voilées. Le bouquet aromatique est riche et parfumé, avec des notes originales de babeurre et de noisette grillée qui se mêlent à des rappels d’agrumes et de fruits mûrs comme les pêches. La gorgée est douce et modérément intense,\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efacile à boire et fluide\u003c\/strong\u003e, avec une fraîcheur pulsante et une légère trame tannique qui rythme la dégustation. Une véritable expression du territoire de la Castilla !\u003c\/p\u003e","brand":"Malaparte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47418823311639,"sku":"SAV99197","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/the-new-wave-girl-malaparte20251203160509_834cbb34-0e63-4fea-bc43-6f5b20eb2eac.png?v=1765409749"},{"product_id":"catavela-denavolo","title":"'Catavela' Denavolo","description":"\u003cp\u003eLe \"Catavela\" de Denavolo est le vin d'entr\u0026eacute;e de Giulio Armani, un mac\u0026eacute;r\u0026eacute; irr\u0026eacute;sistible qui se distingue par sa \u003cstrong\u003el\u0026eacute;g\u0026egrave;ret\u0026eacute; et sa facilit\u0026eacute; \u0026agrave; boire\u003c\/strong\u003e. Nous n'exag\u0026eacute;rons pas en disant que Giulio Armani est l'un des visages embl\u0026eacute;matiques du vin artisanal italien, gr\u0026acirc;ce \u0026agrave; une exp\u0026eacute;rience de plusieurs d\u0026eacute;cennies acquise sur le terrain et \u0026agrave; une ligne de pens\u0026eacute;e coh\u0026eacute;rente, jamais influenc\u0026eacute;e par les modes du moment ou les exigences commerciales. Le vin, ou plut\u0026ocirc;t les vins, de Giulio parlent de la terre de mani\u0026egrave;re intime et visc\u0026eacute;rale, capables de se distinguer nettement selon les altitudes et les microclimats, jamais homog\u0026eacute;n\u0026eacute;is\u0026eacute;s par les mac\u0026eacute;rations sur peaux, une pratique courante dans tout le Piacentino pour la production de vins blancs. La reine locale est incontestablement la Malvasia di Candia aromatica, accompagn\u0026eacute;e d'Ortrugo et un peu de Marsanne, un c\u0026eacute;page d\u0026eacute;sormais bien implant\u0026eacute; localement, tous unis par le fait qu'ils ne subissent aucun traitement chimique ou de synth\u0026egrave;se. Des piliers incontestables, qui doivent figurer dans chaque cave digne de ce nom.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vin \"Catavela\" est un vin orange de grande personnalit\u0026eacute;. Dans le vignoble, l'approche de Giulio est rigoureuse, donc les seules substances autoris\u0026eacute;es sont un peu de cuivre et de soufre, et dans la cave, la minutie se poursuit avec des fermentations spontan\u0026eacute;es et, pour tous les vins blancs produits, des mac\u0026eacute;rations sur peaux plus ou moins longues selon l'\u0026eacute;tiquette. Le Catavela, un vin plus l\u0026eacute;ger et insouciant, \u003cstrong\u003emac\u0026egrave;re seulement 7 jours sur les peaux\u003c\/strong\u003e dans des conteneurs en acier.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \"Catavela\" se pr\u0026eacute;sente dans le verre avec une splendide robe ambr\u0026eacute;e lumineuse. Le nez est splendide par sa fra\u0026icirc;cheur et sa d\u0026eacute;finition, avec des notes successives d'\u0026eacute;corce d'orange, d'abricot et d'herbes aromatiques. Le liquide ne manque pas d'incisivit\u0026eacute;, tout en ayant \u003cstrong\u003eune gorg\u0026eacute;e \u0026eacute;lanc\u0026eacute;e et tr\u0026egrave;s juteuse\u003c\/strong\u003e, une v\u0026eacute;ritable prouesse m\u0026ecirc;me lors des journ\u0026eacute;es de canicule estivale. Un coup de ma\u0026icirc;tre pour ceux qui parlent de l'homog\u0026eacute;n\u0026eacute;isation des vins orange.\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47459999973655,"sku":"SAV95866","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/catavela-denavolo20251015172531_0e5a5fc6-9ade-4f58-a8e9-1c5f99d0bf5f.png?v=1765409656"},{"product_id":"di-gino-fattoria-san-lorenzo","title":"Bianco 'di Gino' Fattoria San Lorenzo","description":"\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;di Gino\u0026rdquo; de Fattoria San Lorenzo est sans crainte de se contredire l'un des meilleurs blancs italiens en termes de rapport qualité-prix. S'il est vrai que boire des bouteilles avec un petit plus à moins de 10 euros n'est pas une tâche simple, le Bianco di Gino est sans aucun doute l'un des pionniers de la catégorie, parfaite interprétation d'un territoire dédié. La main est celle de Natalino Crognaletti, un nom désormais connu des amateurs de vin, qui à Montecarotto a su devenir un véritable point de référence grâce à des liquides qui tirent le meilleur de l'année tout en restant fidèles. La gestion du vignoble est en régime biologique intégrant certains principes de la biodynamie, et tous les vins de Natalino, bien qu'étant territoriaux et artisanaux, conservent comme trait d'union \u003cstrong\u003el'élégance et la recherche.\u003c\/strong\u003e Une certitude granitique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \u0026ldquo;di Gino\u0026rdquo; est obtenu à partir de raisins à baies blanches provenant de vignes d'environ 20 ans. Dans le vignoble et à la cave, la philosophie est cohérente et celle d'une intervention ciblée mais non envahissante, donc la gestion de la vigneest en régime biologique intégrant des pratiques biodynamiques tandis qu'à la cave la fermentation alcoolique se déroule spontanément dans des cuves en acier. Petite addition de soufre avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin blanc \u0026ldquo;di Gino\u0026rdquo; a une couleur jaune paille lumineuse et assez intense. Le nez est extrêmement typique, satisfaisant dans sa simplicité : il sent la poire, la noisette et le aubépine, le tout dans un cadre net, \u003cstrong\u003esans ornements inutiles\u003c\/strong\u003e. Une gorgée pulpeuse mais en même temps fluide, dotée d'une texture douce et d'une longueur saline caractéristique des vins de Natalino. Nous ne plaisantons pas quand nous disons qu'il est difficile de boire mieux à ce prix.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47537719968023,"sku":"SAV95196","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-di-gino-fattoria-san-lorenzo20260722182730.png?v=1784739192"},{"product_id":"vernatxa-orange-ashut-terra00-2022","title":"Vernatxa Orange 'Ashut' Terra00 2022","description":"transmet 9 mois de repos en amphores en terre cuite de 1 000 litres et est enfin mis en bouteille sans subir aucune opération de clarification ou de filtration et sans sulfites ajoutés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Aschut’ Vernatxa Orange Terra 00 est de couleur orangée avec des reflets dorés. Le bouquet aromatique propose des sensations de mandarine, de zeste d'orange, d'herbes aromatiques et de fruits tropicaux, soutenues par de fines notes minérales. La progression en bouche est \u003cstrong\u003efraîche et\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eintense\u003c\/strong\u003e, savoureuse et corsée, avec une agréable finale agrumée. Il s'agit d'un orange wine gastronomique, à associer à une large gamme de plats tels que des entrées et des plats principaux à base de poisson ou de viandes blanches, des fromages à maturation moyenne et des soupes de légumineuses.\u003c\/p\u003eil passe 9 mois de repos en amphores en terre cuite de 1 000 litres et est enfin mis en bouteille sans subir aucune opération de clarification ou de filtration et sans sulfites ajoutés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Aschut’ Vernatxa Orange Terra 00 est de couleur orangée avec des reflets dorés. Le bouquet aromatique propose des sensations de mandarine, de zeste d'orange, d'herbes aromatiques et de fruits tropicaux, soutenues par de fines notes minérales. La progression en bouche est \u003cstrong\u003efraîche et\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eintense\u003c\/strong\u003e, savoureuse et corsée, avec une agréable finale agrumée. 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Le nom de Nevio Scala est assez connu, non seulement parmi les passionnés de vin mais aussi parmi les sportifs, car le parcours de Monsieur Nevio en tant que footballeur, mais surtout entraîneur de football, est vraiment remarquable. Grand entraîneur de Parme d'abord, puis du Milan, Nevio a toujours cultivé intimement sa passion pour le vin, et depuis quelques années, il a décidé de prendre en main l'entreprise viticole familiale avec une double intention : la première plus personnelle, de se consacrer à la nature et à la vigne, la seconde étant de donner une empreinte claire et sans compromis. C'est ainsi que Nevio décide d'éliminer les substances chimiques ou de synthèse, convertissant le vignoble à l'agriculture biologique et de poursuivre de manière cohérente en cave. Les raisins typiques de la région de Padoue donnent vie à des expressions franches, juteuses, satisfaisantes, à utiliser sans hésitation dans la cuisine quotidienne sous toutes ses formes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc \u0026ldquo;Monemvmasia\u0026rdquo; est obtenu à partir de raisins de Malvasia Istriana en pureté, avec une macération de 5 jours en contact avec les peaux. Orange délicat donc, pour un liquide qui effectue une fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en acier et vieillit pendant \u003cstrong\u003e9 mois dans des cuves en béton\u003c\/strong\u003e. Les vignes sont situées sur des terrains plats d'origine volcanique près des Colli Euganei dans la commune de Lozzo Atestino, et sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Monemvasia\u0026rdquo; de Nevio Scala attire l'attention avec ses teintes dorées lumineuses. Un liquide qui, bien qu'il ait son prix, va bien au-delà des fonctions du \"vin quotidien\" et déploie des notes de peau d'orange, de pêches au four et de beurre clarifié. \u003cstrong\u003eRichesse et pulpe\u003c\/strong\u003e, qui se retrouvent également en bouche, mesurée et composée mais agréablement rehaussée par une friction tannique intégrée. Transversal dans l'accord, il accompagne fièrement des antipasti à base de charcuterie, des plats de poisson mais aussi des fromages frais ou à courte maturation.\u003c\/p\u003e","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47572749287703,"sku":"20V95572","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-monemvasia-nevio-scala-202020251203155150_d49ccef4-3f1a-4217-8a7d-6c5f37db9402.png?v=1772538560"},{"product_id":"catarratto-ambras-barracco-2021","title":"Catarratto 'Ambras' Barracco 2021","description":"\u003cp\u003eLe Catarratto \"Ambras\" de la cave Francesca Barracco est un vin surprenant, capable de conjuguer la complexité aromatique typique des blancs macérés sur les peaux à une dégustation simple et fluide : la bouteille idéale pour s'approcher du monde passionnant des orange wine, capable d'émouvoir les néophytes et de passionner même les plus experts. Avec sa \u003cstrong\u003epersonnalité sicilienne méditerranéenne et ensoleillée\u003c\/strong\u003e, non étrangère à des arabesques psychédéliques et colorés d'agrumes et de fruits confits, il incarne l'essence de l'artisanat paysan, axé sur l'obtention d'une riche extraction de substances aromatiques sans recourir à des astuces ou des additifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Ambras est en effet produit en moins de 5 000 bouteilles par Roberto Bruno, fils de la propriétaire de l'exploitation agricole, avec une sensibilité tournée vers la protection de l'environnement, la valorisation des fruits de la récolte et le respect du consommateur, qui, selon les intentions du producteur, \"doit retrouver dans le verre les odeurs et les saveurs typiques du cépage et du territoire, sans encourir aucun effet secondaire désagréable\". Il naît de des vignes de 45 ans enracinées dans un sol argileux et calcaire à Mazara del Vallo, dans la province de Trapani, cultivées en bio depuis les années 90. À la cave, Roberto effectue une \u003cstrong\u003emacération des peaux pendant 6 jours\u003c\/strong\u003e et laisse fermenter le moût spontanément dans de petites cuves en acier pendant 12-15 jours. Pendant la vinification et les mois suivants de maturation du vin en acier, seules des opérations manuelles de soutirage et de remontage sont autorisées, sans l'aide de substances chimiques et en se référant au calendrier biodynamique de Maria Thun. Le soufre est autorisé, en quantités minimales et négligeables, uniquement lors de la mise en bouteille, lorsque l'on effectue une légère filtration pour éliminer les résidus naturels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Ambras\" de Francesca Barracco naît donc de la véritable synergie entre l'agronome, le vigneron, le profil aromatique du cépage et un territoire béni par le soleil et les brises marines. Le résultat est captivant : introduit à la vue par une brillante teinte orangée, \u003cstrong\u003eil s'exprime avec immédiateté et générosité\u003c\/strong\u003e dans une palette olfactive qui déploie des cornes d'abondance de fruits mûrs, des paniers d'oranges, de mandarines et d'écorces confites, ainsi que de légers effluves de miel et d'herbes aromatiques délicates. Malgré cette exubérance aromatique, la dégustation reste fluide et légère, animée par une fraîcheur désaltérante et une agréable salinité méditerranéenne et presque saline. Une légère et vive texture tannique clôt la gorgée avec maîtrise, la rendant sèche et très gastronomique.\u003c\/p\u003e","brand":"Barracco Francesca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47616325976343,"sku":"21V92536","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/catarratto-ambras-barracco-202120251015171650_a25bb90a-28be-487e-b738-d7bc6ab8ea10.png?v=1765410201"},{"product_id":"contame-nevio-scala","title":"'Contame' Nevio Scala","description":"de manière à \u003cstrong\u003epréserver la forte personnalité des raisins.\u003c\/strong\u003e Le vin \"Contame\" naît d'une fermentation en cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes et une macération sur les peaux d'environ 2 semaines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \"Contame\" de Nevio Scala est l'expression d'un savoir-faire artisanal, inspiré des temps anciens, lorsque même les raisins blancs étaient souvent vinifiés avec macération sur les peaux. C'est un vin franc et direct avec un\u003cstrong\u003e goût typique et authentique\u003c\/strong\u003e. La couleur est orange avec des reflets dorés. Le bouquet exprime des arômes de fruits jaunes mûrs, nèfle, abricot, écorce d'agrumes confite, notes de résine et d'herbes médicinales. L'entrée en bouche est ample et riche, avec des arômes complexes et profonds, qui s'étendent vers une finale douce et harmonieuse.\u003c\/p\u003ede manière à \u003cstrong\u003epréserver la forte personnalité des raisins.\u003c\/strong\u003e Le vin \"Contame\" naît d'une fermentation en cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes et une macération sur les peaux d'environ 2 semaines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \"Contame\" de Nevio Scala est l'expression d'un savoir-faire artisanal, inspiré des temps anciens, lorsque même les raisins blancs étaient souvent vinifiés avec macération sur les peaux. C'est un vin franc et direct avec un\u003cstrong\u003e goût typique et authentique\u003c\/strong\u003e. La couleur est orange avec des reflets dorés. Le bouquet exprime des arômes de fruits jaunes mûrs, nèfle, abricot, écorce d'agrumes confite, notes de résine et d'herbes médicinales. L'entrée en bouche est ample et riche, avec des arômes complexes et profonds, qui s'étendent vers une finale douce et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47635643007255,"sku":"SAV93181","price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/contame-nevio-scala20251203160613.png?v=1788253488"},{"product_id":"znestra-crocizia","title":"'Znestra' Crocizia","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Znestra\u0026rdquo; de la cave émilienne Crocizia est un vin pétillant produit de manière artisanale, selon les plus anciennes traditions du territoire. Les blancs vifs sont depuis toujours les protagonistes des tables de l’Émilie et sont très appréciés pour leur \u003cstrong\u003eplaisir immédiat à boire\u003c\/strong\u003e, pour leur fragrance vive et exubérante. Il est produit avec l'un des cépages à baies blanches les plus répandus en Émilie : la Malvasia di Candia. Ce raisin, d'origine grecque ancienne, est répandu dans tous les pays bordant la mer Méditerranée et offre des vins d'une grande richesse aromatique. Ses arômes séduisants et doux, son visage frais et salin, conservent le goût authentique et genuin d'autrefois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Znestra\u0026rdquo; est le vin qui représente la mémoire et l'histoire d'un territoire, ses coutumes les plus authentiques et vraies. La cave émilienne Crocizia se trouve près de Parme, dans la région colline Preappenninica. Les vignes sont cultivées à environ 500 mètres d'altitude sur des reliefs ensoleillés et ventilés, idéaux pour une viticulture de qualité. Sur les cinq hectares de la propriété, trois sont destinés à la vigne, gérée selon les principes de l’agriculture biologique. Les cépages cultivés sont ceux historiquement présents dans la région, parmi lesquels la Malvasia di Candia joue un rôle de premier plan, toujours appréciée pour sa richesse aromatique fruitée, son profil doux et harmonieux. La version pétillante est celle qui a toujours été la plus répandue dans ces terres et la plus appréciée pour sa \u003cstrong\u003evitalité pétillante\u003c\/strong\u003e. C'est un vin particulièrement adapté à déguster lors de l'apéritif ou pour accompagner un plateau de charcuteries savoureuses de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \u0026ldquo;Znestra\u0026rdquo; Crocizia est une version de Malvasia di Candia en pureté de grande typicité. Il est réalisé avec une sélection des raisins cultivés sur les Colli Emiliani, à une altitude d'environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols caractérisés par la présence de marnes de texture moyenne. La fermentation spontanée se déroule dans des cuves en acier inoxydable, avec utilisation de seuls levures indigènes et avec une période de macération sur les peaux de quelques jours. La refermentation a lieu en bouteille selon la Méthode Ancestrale. Dans le verre se présente d'une couleur jaune plutôt intense avec des reflets dorés et une mousse fine et légère. Le bouquet offre des notes florales intenses, des arômes d'agrumes, de fruits jaunes et des touches de croûte de pain. La gorgée est agréablement désaltérante, saline et tendue, avec un \u003cstrong\u003efruit juteux\u003c\/strong\u003e et croquant. La finale est sèche et d'une fraîcheur remarquable.\u003c\/p\u003e","brand":"Crocizia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642404946199,"sku":"SAV95612","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/znestra-crocizia20251021181646_a88d9da3-425a-4df2-a0b8-c1afb61ebdc3.png?v=1785966818"},{"product_id":"katamacerato-elios","title":"'Katamacerato' Elios","description":"\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Katamacerato\u0026rdquo; d'Elios est la dernière création de la cave sicilienne, \u003cstrong\u003eun éclatant Orange Wine \u003c\/strong\u003equi allie une poussée saline et une chaleur solaire. Bravo aux gars d'Elios, jeune réalité née dans la partie nord-ouest de la Sicile et rapidement devenue un point de référence pour les amateurs de vin artisanal, grâce à des interprétations extrêmement personnelles mais en même temps fidèles à la lecture du territoire. L'intention est immédiatement claire et précise, à savoir produire des vins identitaires, en cultivant uniquement des cépages autochtones locaux tels que Nero D'Avola, Catarratto, Grillo et Zibibbo qui partagent une approche de la viticulture sérieuse et scrupuleuse, sans utiliser aucune substance chimique ou de synthèse. Une réalité qui est un véritable petit bijou, caractérisée par un regard constamment tourné vers l'avenir mais qui a puisé autant que possible dans une tradition locale fortement enracinée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \u0026ldquo;Katamacerato\u0026rdquo; est obtenu à partir de raisins de Catarratto en pureté, provenant de vieilles vignes de 35 ans situées à Monreale et cultivées sans l'aide d'aucune substance sauf un peu de de cuivre et de soufre. Si dans le vignoble l'approche est donc celle du moindre interventionnisme possible, en cave on continue avec autant de sensibilité, par conséquent toutes les fermentations alcooliques se déroulent spontanément et dans le cas du Katamacerato, il y a une \u003cstrong\u003emaceration de 7 jours en contact avec les peaux \u003c\/strong\u003edu raisin. Le liquide vieillit pendant 7 mois dans des cuves en acier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Katamacerato\u0026rdquo; d'Elios se présente dans le verre avec une fascinante couleur orange vif bordée de reflets dorés. Nez intense et expansif, qui varie des notes d'épices à l'écorce d'orange, de l'abricot aux effluves salins, et est constamment marqué par une note minérale en fond. La gorgée est riche et dotée d'une belle longueur, car à l'indiscutable texture tactile s'oppose une juste mesure de fraîcheur et de salinité. \u003cstrong\u003eÀ tout point de vue. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Elios","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642407403799,"sku":"SAV96183","price":24.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/katamacerato-elios20260518173140_d21c5eed-c46c-4e43-bd2e-17d26a718246.png?v=1783349360"},{"product_id":"bordeaux-blanc-sainte-radegonde-chateau-jean-faux-2019","title":"Bordeaux Blanc 'Sainte Radegonde' Chateau Jean Faux 2019","description":"\u003cp\u003eBordeaux Blanc “Sainte Radegonde” du Chateau Jean Faux est une véritable expression en blanc du célèbre terroir de la “rive droite” de Bordeaux. Produit dans le petit village de Sainte Radegonde, près de Saint-Emilion par une petite cave biologique, c'est une bouteille\u003cstrong\u003e au style classique et à l'âme sincère et directe\u003c\/strong\u003e qui naît dans un territoire qui a rendu ses vins célèbres dans le monde entier, grâce à des savoirs agricoles paysans transmis depuis des siècles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChateau Jean Faux “Sainte Radegonde” est obtenu par l'assemblage classique blanc bordelais : Sauvignon Blanc (85%) et Sémillon (15%) deux cépages historiquement complémentaires. Les raisins proviennent de vignobles plantés sur des sols argilo-calcaires cultivés selon les principes de la \u003cstrong\u003eviticulture biodynamique\u003c\/strong\u003e, suivant une philosophie de production fortement respectueuse de l'environnement et de la nature. Dans les vignes, l'enherbement est pratiqué avec des plantes qui enrichissent le sol et fournissent des minéraux et des nutriments aux vignes de manière naturelle. La vendange se fait manuellement, et les grappes, une fois arrivées à la cave, sont foulées entières - sans éraflage - et fermentées spontanément par des levures indigènes.de levures indigènes. Une fois la soutirage effectuée, le vin est affiné en barrique pendant environ 9 mois, acquérant une structure remarquable et une agréable rondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette étiquette de Chateau Jean Faux montre dans le verre une couleur jaune paille brillante et limpide. Au nez, des arômes intenses de fruits tropicaux frais, de mangue et de pêche jaune émergent. En finale, des notes minérales et iodées apparaissent, préparant la bouche à un \u003cstrong\u003egorgée fraîche et ample\u003c\/strong\u003e : des arômes légèrement grillés et fumés remplissent le palais et enrichissent la dégustation. Un assemblage polyvalent, l'accompagnement idéal pour les huîtres et les mollusques, mais qui se marie également parfaitement avec des charcuteries fraîches et des fromages à maturation moyenne.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Jean Faux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642523861271,"sku":"19V92971","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bordeaux-blanc-sainte-radegonde-chateau-jean-faux-2019-304337_a81aa492-b9a5-404f-abe8-79440d84f8cf.png?v=1793218708"},{"product_id":"white-gw-du-vin-aux-liens","title":"Vin Blanc 'GW' Du Vin aux Liens","description":"\u003cp\u003eLe Blanc \"GW\" Du Vin aux Liens est un excellent Gewurztraminer produit dans la c\u0026eacute;l\u0026egrave;bre r\u0026eacute;gion de l'Alsace, fruit d'une collaboration entre le 'n\u0026eacute;goce' Du Vin aux Liens et le 'domaine' Albert Hertz. Ce vin repr\u0026eacute;sente un exemple d'\u003cstrong\u003eengagement envers la biodynamie\u003c\/strong\u003e, car la philosophie de Du Vin aux Liens d\u0026eacute;coule de l'id\u0026eacute;e de promouvoir de petits producteurs qui adoptent cette approche agricole. La particularit\u0026eacute; de cette \u0026eacute;tiquette s'exprime \u0026eacute;galement \u0026agrave; travers une mac\u0026eacute;ration sur les peaux, un proc\u0026eacute;d\u0026eacute; qui intensifie les fragrances caract\u0026eacute;ristiques du c\u0026eacute;page et conf\u0026egrave;re une agr\u0026eacute;able richesse au palais.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLes racines du \"GW\" Du Vin aux Liens sont ancr\u0026eacute;es dans les terres de l'Alsace, o\u0026ugrave; les raisins Gew\u0026uuml;rztraminer sont cultiv\u0026eacute;s avec passion et d\u0026eacute;vouement. La vendange, m\u0026eacute;ticuleusement \u0026eacute;rafl\u0026eacute;e et r\u0026eacute;colt\u0026eacute;e \u0026agrave; la main, n'est que le d\u0026eacute;but d'un processus artisanal. La pression prolong\u0026eacute;e avec une \u003cstrong\u003emac\u0026eacute;ration de 12 heures sur les peaux\u003c\/strong\u003e est une technique qui met en avant les caract\u0026eacute;ristiques aromatiques du Gewurztraminer. La vinification et l'\u0026eacute;levage se d\u0026eacute;roulent en f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne pendant 24 mois, contribuant \u0026agrave; conf\u0026eacute;rer complexit\u0026eacute; et structure au vin. Le choix de limiter l'apport de soufre et de ne pas filtrer le vin souligne la volont\u0026eacute; de pr\u0026eacute;server la puret\u0026eacute; et l'authenticit\u0026eacute; du produit.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Gewurztraminer Du Vin aux Liens se manifeste dans le verre avec un profil aromatique caract\u0026eacute;ristique, domin\u0026eacute; par des notes de \u003cstrong\u003efleurs mac\u0026eacute;r\u0026eacute;es\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits tropicaux\u003c\/strong\u003e, avec des nuances min\u0026eacute;rales \u0026eacute;voquant la pierre \u0026agrave; fusil. En bouche, ce vin surprend par sa fragrance et son rondeur, offrant une gorg\u0026eacute;e rustique mais \u0026eacute;quilibr\u0026eacute;e d'une grande plaisance. La finale est persistante, enrichie d'une fantastique \u003cstrong\u003emin\u0026eacute;ralit\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e. Ce Gewurztraminer, sec, riche et complexe, r\u0026eacute;v\u0026egrave;le des notes de fruits blancs tels que la p\u0026ecirc;che et la poire, aux c\u0026ocirc;t\u0026eacute;s de zestes d'agrumes et de fleurs d'acacia. La fra\u0026icirc;cheur accompagne la finale, faisant de ce vin un choix id\u0026eacute;al pour accompagner des fromages s\u0026eacute;lectionn\u0026eacute;s et des plats gastronomiques \u0026agrave; base de poisson ou de viandes blanches.\u003c\/p\u003e","brand":"Du Vin aux Liens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47724506775831,"sku":"SAV102568","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-gw-du-vin-aux-liens-306844_32d68892-5660-43e8-bb5e-8d8ff7049e21.png?v=1793225793"},{"product_id":"friulano-dario-coos-2023","title":"Friulano Dario Coos 2023","description":"\u003cp\u003eLe Friulano de Dario Coos est un vin blanc \u003cstrong\u003eintense, frais et variétal\u003c\/strong\u003e, où les fruits, avec leurs différentes déclinaisons allant de l'exotique à l'amande, se distinguent le plus tant au nez qu'au palais, où l'on perçoit également une bonne sapidité. Une bouteille qui s'accorde facilement à table avec des plats de poisson en entrée et en plat principal, cuisinés de diverses manières, que l'on peut déboucher maintenant mais qui n'a pas peur de rester en bouteille encore quelques années.\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Friulano est produit par la cave Dario Coos à partir de différentes parcelles de vignes situées dans la DOC des Colli Orientali del Friuli, l'une des zones les plus réputées au niveau régional pour la viticulture. Nous nous trouvons dans un terroir d'origine éocène, localement appelé \"ponca\". La vendange manuelle a lieu pendant la deuxième décade de septembre, et les grappes, dès qu'elles sont récoltées, sont égrappées. Après un pressurage doux des baies, le moût fermente dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, restant ensuite en contact avec les lies fines pendant quelques mois, avant la mise en bouteille et la commercialisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe blanc Friulano Coos se présente à l'œil avec une couleur typiquement paille, dotée d'une belle brillance et marquée par de légers reflets tendant plus vers le vert. Les fruits apparaissent d'abord au nez, avec diverses réminiscences, tandis que peu à peu, des touches florales de contour se font sentir. À la dégustation, il est léger en bouche, avec une \u003cstrong\u003egorgée élancée, agréable et rafraîchissante\u003c\/strong\u003e, d'une empreinte clairement aromatique ; en finale, une légère sensation balsamique s'allume. Une étiquette qui raconte l'autochtone qui, peut-être plus que d'autres, identifie la viticulture frioulane, dans une interprétation concrète, solide et sincère.\u003c\/p\u003e","brand":"Coos Dario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47866197704983,"sku":"23V94503","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/friulano-dario-coos-2023-305246_f2386bfa-fd78-4fe1-991e-5a2e1137049c.png?v=1793219881"},{"product_id":"mon-blanc-les-cretes","title":"'Mon Blanc' Les Cretes","description":"\u003cp\u003eLe \"Mon Blanc\" de la cave valdôtaine Les Cretes est un vin frais et jeune, au goût franc, immédiat et d'une agréable buvabilité. Il est élaboré à partir d'une sélection de raisins de cépages autochtones et internationaux à baies blanches, cultivés dans les vignobles de la propriété. Tout le processus de vinification se déroule en acier, afin de préserver le visage parfumé, floral et fruité des arômes primaires des raisins. C'est le vin blanc classique de montagne, caractérisé par un profil délicat et subtil, qui exprime parfaitement les caractéristiques de \u003cstrong\u003efraîcheur du terroir alpin\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc \"Mon Blanc\" est un vin très agréable, qui représente le billet d'entrée dans le monde de Les Cretes. La cave d'Aymavilles est devenue un point de référence incontournable pour les vins de la Vallée d'Aoste. Née à la fin des années 80, elle gère aujourd'hui une vingtaine d'hectares divisés en plusieurs parcelles dans les communes de Saint Pierre, Aymavilles, Gressan, Sarre, Aoste et Saint Christophe, cultivées principalement avec : Petite Arvine, Fumin, Chardonnay, Pinot Noir, Syrah, Cornalin et Premetta. Le climat frais et toujours venté et les importantes variations de température entre les températures du jour et de la nuit, permettent de récolter des raisins très parfumés et aux arômes riches. Les cépages à baies blanches sont cultivés sur des sols graveleux et sablonneux d'origine morainique, à une altitude comprise \u003cstrong\u003eentre 500 et 700 mètres\u003c\/strong\u003e au-dessus du niveau de la mer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \"Mon Blanc\" de Les Cretes est un blanc de grande typicité territoriale, qui apporte dans le verre la fraîcheur et les parfums du magnifique terroir des Alpes. Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille claire et brillante. Le bouquet est délicat, avec des parfums floraux et d'herbes sauvages de montagne, des arômes d'agrumes, de fruits blancs et des nuances de fruits exotiques. En bouche, il est \u003cstrong\u003evivace et savoureux\u003c\/strong\u003e, avec un fruit expressif et une finale agréablement rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47904652820759,"sku":"SAV93717","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/mon-blanc-les-cretes20251203140335_19dcdb0d-ea34-4378-aae1-0675b78ca15e.png?v=1771931791"},{"product_id":"stella-flora-maria-pia-castelli-2021","title":"'Stella Flora' Maria Pia Castelli 2021","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Stella Flora\u0026rdquo; est le nom d'un vin blanc que la cave Maria Pia Castelli consacre à certains cépages typiques du terroir des Marches, Pecorino, Passerina, Trebbiano et Malvasia di Candia. Un assemblage au \u003cstrong\u003eprofil aromatique et méditerranéen\u003c\/strong\u003e, dont émergent également des notes tertiaires, provenant du vieillissement en bois que ce produit effectue après la vinification. Une bouteille au goût concret et authentique, dont la structure lui permet d'être dégustée même dans quelques années, après un vieillissement supplémentaire en verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Stella Flora\u0026rdquo; est un vin des Marches qui naît de l'heureuse union de différents cépages, Pecorino, Passerina, Trebbiano et Malvasia di Candia. Les vignes de ces variétés ont un âge moyen d'environ 20 ans, et poussent à la lumière de principes d'agriculture biologique, en enfonçant leurs racines dans un sol composé principalement d'un sous-sol argileux, riche en composants ferreux. Les raisins, une fois récoltés et amenés dans les locaux dédiés à la vinification de la cave Maria Pia Castelli, fermentent alcooliquement, effectuant également la malolactique, dans du bois, grâce à la présence de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, restant longtemps en contact avec les peaux. On procède donc au vieillissement, qui se déroule pendant \u003cstrong\u003e18 mois en barrique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin blanc \u0026ldquo;Stella Flora\u0026rdquo; se manifeste, à l'examen visuel, par une teinte intense, qui rappelle la couleur de l'or. Le spectre olfactif révèle une âme principalement méditerranéenne, où les herbes aromatiques alternent avec des sensations plus florales et minérales. En bouche, il a une excellente structure, rond, avec une gorgée pleine au \u003cstrong\u003egoût sec et frais\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une finale longue. Une bouteille avec laquelle la cave Maria Pia Castelli prouve qu'elle sait réaliser un assemblage harmonieux et équilibré, où les arômes et les saveurs se développent avec cohérence et délicatesse, sans jamais exagérer.\u003c\/p\u003e","brand":"Maria Pia Castelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47995290386711,"sku":"21V91060","price":53.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/stella-flora-maria-pia-castelli-202120251203155316_e77eb99a-964c-47f3-9bb0-01279c198dcb.png?v=1765410334"},{"product_id":"simandro-tenuta-ca-sciampagne","title":"'Simandro' Tenuta Ca' Sciampagne","description":"\u003cp\u003eLe vin blanc sec ‘Simandro’ de la cave marchigiane Tenuta Ca’ Sciampagne constitue une \u003cstrong\u003eexpression incontaminée et dynamique\u003c\/strong\u003e, réalisée selon un régime biologique certifié sans l’emploi de phytosanitaires, dans le total respect des caractéristiques variétales et territoriales. Il s’agit d’une bouteille produite uniquement dans les millésimes jugés de qualité exceptionnelle, à partir des raisins de ceps plantés en 1986. Le nom “Simandro” provient de l’union des noms Simone et Alessandro, fils de Paola Grillo, propriétaire de la cave. Le design de l’étiquette curieuse et inédite reprend le verso des cartes postales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTenuta Ca’ Sciampagne ‘Simandro’ est élaboré à partir d’un cépage à baies blanches, le Bianchello, cultivé selon les principes de l’agriculture biologique certifiée sur des sols argilo-calcaires riches en minéraux. Suite à la récolte manuelle et à la sélection scrupuleuse, les raisins sont éraflés puis pressés délicatement. Le moût est laissé décanter naturellement et ensuite engagé dans une fermentation alcoolique grâce à l’\u003cstrong\u003eintervention des levures indigènes\u003c\/strong\u003e. Tout au long du processus de vinification, le vin ne subit ni clarifications ni filtrations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le ‘Simandro’ de Tenuta Ca’ Sciampagne prend une gracieuse teinte jaune paille brillante. Le nez, fin et élégant, est dessiné par des parfums floraux de sureau et d’aubépine associés à des notes de fruits frais. \u003cstrong\u003eSec, harmonieux et délicat en bouche\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une fraîcheur remarquable et une progression agile. Un blanc artisanal et vrai, fruit d’une philosophie de production naturelle capable d’offrir des interprétations propres à la tradition. En raison de sa finesse naturelle, ‘Simandro’ s’accorde parfaitement avec des plats de pâtes délicats et diverses préparations à base de poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ca' Sciampagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48100865147159,"sku":"SAV98091","price":20.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/simandro-tenuta-ca-sciampagne20251021181713.png?v=1765409701"},{"product_id":"pinot-blanc-gutswein-weingut-reinhardt-2022","title":"Pinot Blanc Gutswein Weingut Reinhardt 2022","description":"\u003cp\u003eLe Pinot Blanc Gutswein de Weingut Reinhardt est une \u003cstrong\u003einterpr\u0026eacute;tation \u0026eacute;quilibr\u0026eacute;e et parfum\u0026eacute;e\u003c\/strong\u003e de ce c\u0026eacute;page de la noble famille des Pinots. Le pinot blanc serait n\u0026eacute; en Bourgogne d'une mutation g\u0026eacute;n\u0026eacute;tique du pinot grigio, lui-m\u0026ecirc;me d\u0026eacute;riv\u0026eacute; du pinot noir. Malgr\u0026eacute; son origine fran\u0026ccedil;aise, le pays qui compte aujourd'hui le plus d'hectares de Pinot Blanc est l'Allemagne, qui concentre \u0026agrave; elle seule plus de 30 % de la surface viticole mondiale consacr\u0026eacute;e \u0026agrave; ce c\u0026eacute;page. Le pinot blanc y est appel\u0026eacute; Weissburgunder et, par rapport au Haut-Adige et \u0026agrave; l'Alsace, autres territoires o\u0026ugrave; le c\u0026eacute;page donne d'excellents r\u0026eacute;sultats qualitatifs, il fournit des vins g\u0026eacute;n\u0026eacute;ralement plus frais et plus l\u0026eacute;gers.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Gutswein Weingut Reinhardt Weissburgunder Pinot Bianco est l'expression du pur c\u0026eacute;page Pinot Bianco du m\u0026ecirc;me nom, qui est cultiv\u0026eacute; selon un \u003cstrong\u003er\u0026eacute;gime biologique certifi\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e dans la r\u0026eacute;gion viticole du Palatinat. Apr\u0026egrave;s les vendanges, les raisins sont amen\u0026eacute;s \u0026agrave; la cave, puis vinifi\u0026eacute;s selon la m\u0026eacute;thode du vin blanc par un pressurage doux et une fermentation alcoolique spontan\u0026eacute;e du mo\u0026ucirc;t, en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie dans des f\u0026ucirc;ts en bois. Le processus de maturation de quelques mois a lieu dans le m\u0026ecirc;me type de r\u0026eacute;cipients avant la mise en bouteille finale avec le bouchon \u0026agrave; vis.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa robe du Pinot Bianco Weissburgunder Gutswein de Weingut Reinhardt est d'un jaune paille intense et brillant. Au nez, on trouve des \u003cstrong\u003efragrances de fruits m\u0026ucirc;rs\u003c\/strong\u003e tels que la pomme, la p\u0026ecirc;che et la poire, accompagn\u0026eacute;es de notes florales de jasmin et de notes min\u0026eacute;rales de pierre \u0026agrave; fusil. L'\u0026eacute;quilibre en bouche est excellent, la fra\u0026icirc;cheur vive donnant une dimension juteuse \u0026agrave; la gorg\u0026eacute;e, anticipant la finale min\u0026eacute;rale dynamique qui vous invite \u0026agrave; revenir dans le verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reinhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48216003576087,"sku":"22V102886","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-gutswein-weingut-reinhardt-202220251203155720_b34ab8e0-acdf-4ce4-8e01-32605b633fa4.png?v=1775028569"},{"product_id":"riesling-genese-vignoble-des-2-lunes-2022","title":"Riesling 'Genese' Vignoble Des 2 Lunes 2022","description":"\u003cp\u003eLe 'Genese' Riesling du Vignoble des 2 Lunes est un vin blanc alsacien issu de l'agriculture biodynamique, caractérisé par un\u003cstrong\u003e développement gustatif tendu et complet\u003c\/strong\u003e. Derrière le Domaine Vignoble des 2 Lunes se cache une équipe entièrement féminine, composée des sœurs Amélie et Cécile Buecher, qui ont pris les rênes de la cave familiale en 2009. La famille produit du vin depuis sept générations dans la région de Wettolsheim, située à seulement 6 kilomètres au sud-ouest de Colmar, l'une des villes les plus charmantes de toute la France. Les sœurs Buecher, premières femmes productrices de la famille, ont immédiatement apporté leur vision innovante au Domaine, tout en respectant la tradition alsacienne bien établie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe 'Genese' Riesling du Vignoble des 2 Lunes est une expression du cépage éponyme d'origine allemande, cultivé selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique. Après la vendange manuelle, les raisins sont doucement pressés, et le moût ainsi obtenu est transféré dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique réalisée uniquement par les levures indigènes. Une fois le processus de fermentation terminé, le vin est élevé pendant \u003cstrong\u003e12 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, et après un repos supplémentaire en bouteille, il est enfin prêt à être commercialisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Riesling 'Genese' du Domaine Vignoble des 2 Lunes possède une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. La gamme aromatique exprime des notes de pêche, de pomme verte, de zeste de citron, de melon, de fleurs blanches et de miel d'acacia, enrichies par des\u003cstrong\u003e touches minérales de pierre à fusil\u003c\/strong\u003e qui évolueront vers des notes pétrolées avec le vieillissement. En bouche, il est sec, fin et équilibré, avec une vivacité fraîche et salée prédominante, accompagnée d'une empreinte minérale marquée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48219240202519,"sku":"22V102914","price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-genese-vignoble-des-2-lunes-202220251203155723_c723811e-d4c0-408d-b8a5-fc30f2ae4d80.png?v=1765410518"},{"product_id":"pinot-bianco-apogee-vignoble-des-2-lunes-2022","title":"Pinot Bianco 'Apogee' Vignoble Des 2 Lunes 2022","description":"\u003cp\u003eLa cave biodynamique alsacienne Vignoble des 2 Lunes présente le Pinot Blanc ‘Apogee’, une étiquette appréciée pour ses \u003cstrong\u003earômes parfumés et raffinés\u003c\/strong\u003e. Le lien entre l'Alsace et le Pinot Blanc est assez profond, car la région est devenue une sorte de \"deuxième maison\" pour cette variété, probablement originaire de Bourgogne, où elle a émergé d'une mutation génétique du Pinot Noir. Aujourd'hui, le Pinot Blanc représente le cinquième cépage le plus cultivé en Alsace, bien qu'il reste loin derrière les trois cépages blancs dominants de la région : Riesling, Gewurztraminer et Pinot Gris. Cependant, de plus en plus de producteurs se concentrent sur cette variété aux propriétés organoleptiques indéniablement intéressantes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Pinot Blanc Vignoble des 2 Lunes ‘Apogee’ est un 100% Pinot Blanc provenant de vignes cultivées selon des principes biologiques et biodynamiques, tous deux certifiés. La récolte est strictement réalisée à la main, avec une sélection minutieuse des grappes, qui sont ensuite soumises à un pressurage doux. Suit la fermentation alcoolique spontanée du moût en cuves en acier inoxydable, puis un vieillissement de \u003cstrong\u003equelques mois en fûts de chêne \u003c\/strong\u003eavant la mise en bouteille finale. Le vin est ensuite commercialisé seulement après un repos supplémentaire adéquat en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Pinot Blanc ‘Apogee’ de Vignoble des 2 Lunes possède une teinte jaune paille claire et brillante. Son bouquet aromatique est très intrigant, avec des parfums de pomme, de poire mûre, de gingembre, de miel, de zeste d'orange, de fleurs blanches, d'herbe fauchée et de pain grillé, le tout soutenu par une touche minérale raffinée. En bouche, il est sec et élégant, avec un corps rond parfaitement équilibré par une \u003cstrong\u003evivacité fraîche-salée\u003c\/strong\u003e, dans une progression persistante de grande harmonie.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48219241283863,"sku":"22V102916","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-apogee-vignoble-des-2-lunes-202220251021175431_a14289c0-872e-470c-a4e5-fc48fa8985f3.png?v=1773433204"},{"product_id":"spigone-marinferno","title":"'Spigone' Marinferno","description":"\u003cp\u003eLe ‘Spigone’ de la réalité artisanale Marinferno est un vin blanc macéré de l'Émilie à apprécier pour son \u003cstrong\u003ecaractère rustique agréable\u003c\/strong\u003e. Il s'agit d'un assemblage de Malvasia Bianca di Candia Aromatica et d'Ortrugo, des variétés cultivées dans la région de la Val Tidone, vallée située entre les provinces de Pavie et de Plaisance qui fait partie de la zone des Colli Piacentini. Depuis 2016, la cave Marinferno, dirigée par la famille Sforza Fogliani, collabore avec plusieurs artistes pour l'illustration des étiquettes et d'autres projets. Parmi eux, Lucio “Basik” Bolognesi a illustré l'étiquette du ‘Spigone’.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarinferno ‘Spigone’ se compose d'un assemblage de raisins Malvasia Bianca di Candia Aromatica (70%) et d'Ortrugo (30%) cultivés de manière durable au sein de la vigne “Ritta” du domaine Badenigo, à une altitude comprise entre 160 et 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les grappes des deux variétés sont vinifiées ensemble dans des cuves en béton par fermentation alcoolique spontanée sans contrôle de la température, avec macération sur peaux. La fermentation malolactique suivante et le vieillissement de \u003cstrong\u003eenviron un an sur lies fines\u003c\/strong\u003e.Tout au long du processus de production, l'utilisation d'additifs et de coadiuvants œnologiques est exclue, tout comme le recours à des opérations de clarification ou de filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin blanc macéré émilien ‘Spigone’ de Marinferno possède une teinte jaune doré intense aux reflets ambrés. Le bouquet aromatique libère des senteurs fascinantes de fruits jaunes mûrs et d'herbes médicinales, accompagnées de rappels rustiques de terre et de notes de fruits secs. \u003cstrong\u003eDes souffles minéraux salins\u003c\/strong\u003e complètent le contexte olfactif. Savoureux et tendu, l'entrée en bouche est marquée par une fraîcheur vive qui accompagne la finale aromatique d'une grande pureté.\u003c\/p\u003e","brand":"Marinferno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48378660618519,"sku":"SAV102957","price":25.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spigone-marinferno20251203160417_c684089f-2586-4a09-a16c-c240a9d0f22b.png?v=1765410571"},{"product_id":"pinot-blanc-trocken-ortswein-deidesheim-weingut-reinhardt-2022","title":"Pinot Blanc Trocken Ortswein Deidesheim Weingut Reinhardt 2022","description":"\u003cp\u003eLe domaine strictement familial Weingut Reinhardt pr\u0026eacute;sente le Pinot Blanc Trocken Ortswein Deidesheim, une \u003cstrong\u003eexpression raffin\u0026eacute;e et complexe\u003c\/strong\u003e du Pinot Blanc du Palatinat. Les raisins destin\u0026eacute;s \u0026agrave; cet Ortswein, terme que l'on peut assimiler au concept de \u003cem\u003evillage\u003c\/em\u003e populaire en Bourgogne, proviennent de la r\u0026eacute;gion de Deidesheim, une commune connue pour deux f\u0026ecirc;tes li\u0026eacute;es au vin : la \u003cem\u003eGei\u0026szlig;bockversteigerung\u003c\/em\u003e et la \u003cem\u003eDeidesheimer Weinkerwe\u003c\/em\u003e, t\u0026eacute;moignant du lien entre la r\u0026eacute;gion et cette boisson ancienne. Apr\u0026egrave;s le riesling, roi incontest\u0026eacute; de l'\u0026oelig;nologie allemande, le pinot blanc est le deuxi\u0026egrave;me c\u0026eacute;page blanc le plus plant\u0026eacute; dans la r\u0026eacute;gion viticole du Palatinat, le troisi\u0026egrave;me au total derri\u0026egrave;re le pinot noir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Deidesheim Weingut Reinhardt Pinot Bianco Trocken Ortswein est un 100% Pinot Bianco, connu localement sous le nom de Weissburgunder ou Weisser Burgunder, cultiv\u0026eacute; biologiquement sur des sols caract\u0026eacute;ris\u0026eacute;s par \u003cstrong\u003el'abondance de gr\u0026egrave;s et de marnes calcaires\u003c\/strong\u003e. Apr\u0026egrave;s les vendanges, qui sont effectu\u0026eacute;es strictement \u0026agrave; la main avec une s\u0026eacute;lection minutieuse des grappes, les raisins sont d\u0026eacute;licatement press\u0026eacute;s et le mo\u0026ucirc;t subit une fermentation alcoolique spontan\u0026eacute;e dans des cuves en acier inoxydable. Le mo\u0026ucirc;t est ensuite \u0026eacute;lev\u0026eacute; pendant plusieurs mois en f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne avant d'\u0026ecirc;tre mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Pinot Bianco Weisser Burgunder Weingut Reinhardt Trocken Ortswein Deidesheim pr\u0026eacute;sente une robe jaune paille clair aux reflets dor\u0026eacute;s brillants. Le spectre aromatique complexe exprime des ar\u0026ocirc;mes de fruits jaunes m\u0026ucirc;rs, de poire, de pomme golden et de fleurs blanches qui se combinent avec des \u003cstrong\u003enotes d'amande grill\u0026eacute;e et de vanille\u003c\/strong\u003e imparties par le passage dans le bois. En bouche, la bonne structure et le corps cr\u0026eacute;meux sont parfaitement \u0026eacute;quilibr\u0026eacute;s par une fra\u0026icirc;cheur brillante, composants qui se rejoignent dans une finale d\u0026eacute;licate mais tr\u0026egrave;s persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reinhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48589191479575,"sku":"22V102890","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-trocken-ortswein-deidesheim-weingut-reinhardt-202220251203155721_e0d1e08a-5851-46e1-861b-4e25cced926d.png?v=1765410638"},{"product_id":"verdicchio-riserva-doroverde-tombolini-2022","title":"Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Doroverde' Tombolini 2022","description":"\u003cp\u003eLe domaine familial Tombolini présente le Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore \u0026lsquo;Doroverde\u0026rsquo;, un Verdicchio qui impressionne par \u003cstrong\u003efinesse et équilibre\u003c\/strong\u003e. L’appellation \u0026lsquo;Doroverde\u0026rsquo; est un hommage à la fois aux Dori, une lignée de la Grèce antique qui fonda la ville d’Ancona, et aux couleurs des campagnes de Jesi et à son symbole variétal : le Verdicchio. Sur l’étiquette est représentée une vue aérienne du village de Staffolo recouvert de neige, siège du domaine. Tous les vins signés Tombolini sont ensuite commercialisés dans une iconique bouteille en forme d’amphore longue, utilisée depuis plus de 70 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTombolini \u0026lsquo;Doroverde\u0026rsquo; Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore est produit uniquement avec des raisins de Verdicchio cultivés sur des terrains collinaires, caractérisés par une forte composante argileuse dans la partie la plus haute qui cède la place au calcaire en descendant le versant. L’altitude moyenne est de 250 mètres au-dessus du niveau de la mer, l’exposition est plein est tandis que la conduite agronomique se réfère aux \u003cstrong\u003eprincipes d’agriculture biologique\u003c\/strong\u003e. La récolte est effectuée entièrement à la main généralement pendant la troisième décennie de septembre avec une attention particulière à la sélection des grappes, qui sont ensuite vinifiées entières par pressurage doux et fermentation alcoolique du moût fleur dans des cuves en acier inox à température contrôlée. La phase suivante de maturation se déroule toujours en acier sur les lies fines, avec une petite fraction de la masse qui termine l’affinage dans des cuves en béton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Tombolini \u0026lsquo;Doroverde\u0026rsquo; est de couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, on perçoit de précieux arômes de bergamote, de fleurs blanches et de fruits à pulpe jaune, enrichis d’un fond balsamique. \u003cstrong\u003eFrais et de bon corps\u003c\/strong\u003e en bouche, avec une solide empreinte salée et une finale équilibrée.","brand":"Tombolini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48772198826263,"sku":"22V103039","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-doroverde-tombolini-2022-304721_f8b11d72-f3b9-4ec8-a055-dc677b4aa0ee.png?v=1793219200"},{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-giusi-terraviva-2023","title":"Cerasuolo d'Abruzzo 'Giusi' Terraviva 2023","description":"\u003cp\u003eLe Cerasuolo d'Abruzzo \"Giusi\" de la Tenuta Terraviva est l'une des versions les plus intéressantes de ce rosé historique. C'est une étiquette qui interprète avec élégance et fraîcheur l'un des vins les plus célèbres du territoire. Produit avec les raisins riches et généreux du Montepulciano d'Abruzzo, le Cerasuolo est un vin rosé intense et fruité, très éloigné du style léger et subtil à la mode en Provence. Fidèle à la tradition, il accompagne le caractère du cépage et propose un vin à la personnalité affirmée, qui séduit avec \u003cstrong\u003edes arômes envoûtants de fruits rouges et une fraîcheur limpide\u003c\/strong\u003e expressive, rendant la gorgée agréable et fluide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Cerasuolo d'Abruzzo \"Giusi\" naît près de la mer, dans l'arrière-pays vallonné de Tortoreto. La Tenuta Terraviva cultive ses vignes avec un soin et une attention particuliers, dans le but de valoriser au maximum les cépages typiques des Abruzzes. L'intention est de produire des vins au visage artisanal, capables d'exprimer \u003cstrong\u003el'essence authentique de la terre des Abruzzes\u003c\/strong\u003e et de ses traditions. À la fin de la \u003cp\u003eLe vin \"Giusi\" Terraviva est un rosé \u003cstrong\u003ede vocation gastronomique\u003c\/strong\u003e. Il se marie très bien avec un plateau de charcuterie savoureuse, des ragoûts de mer, le classique brodetto abruzzese et des viandes blanches aux saveurs délicates. Il se présente avec une couleur rose intense aux reflets cuivrés lumineux. Le profil olfactif est élégant, intense, avec des arômes riches de petits fruits rouges, qui offrent la fragrance de la cerise, de la framboise, du cassis, des fraises des bois et des nuances d'herbes aromatiques de la maquis méditerranéen.enveloppant, bien équilibré par une finale saline et une fraîcheur vive.\u003c\/p\u003e","brand":"Terraviva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48778931568919,"sku":"23V96309","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cerasuolo-dabruzzo-giusi-terraviva-202320251203155950_6f7a8b34-0033-499c-becb-8e5c6b837289.png?v=1775577063"},{"product_id":"white-le-chant-du-coq-le-chant-2023","title":"Blanc 'Le Chant du Coq' Le Chant 2023","description":"\u003cp\u003eLe Blanc ‘Le Chant du Coq’ est un Chenin Blanc pur à \u003cstrong\u003egoût riche et plein\u003c\/strong\u003e, mais pas sans fraîcheur, réalisé en Afrique du Sud par la maison viticole Le Chant. Le territoire sud-africain représente une seconde maison pour le Chenin Blanc, précieuse variété de raisin blanc originaire de la Vallée de la Loire. C'est le cépage le plus cultivé du pays, où il est également connu sous le synonyme de “Steen” et auquel est destiné plus de 18 % de la superficie viticole totale. Le Chenin Blanc est arrivé en Afrique du Sud au XVIIe siècle, où il a été apprécié dès le départ pour sa haute productivité et sa capacité à conserver d'importantes quantités d'acides organiques même dans les zones les plus chaudes. Paradoxalement, aujourd'hui, on trouve en Afrique du Sud le double d'hectares consacrés au Chenin Blanc par rapport à la France.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Blanc ‘Le Chant du Coq’ de Le Chant est un 100 % Chenin Blanc provenant de vignes cultivées dans le frais climat océanique de la région de Polkadraai. Les plants ont environ 35 ans et sont cultivés dans le respect des principes de l'agriculture biologique. En cave, les grappes sont vinifiées en blanc par pressurage doux et fermentation alcoolique du moût dans partie dans de petites cuves en acier inoxydable et en partie dans de \u003cstrong\u003evieilles barriques en chêne français\u003c\/strong\u003e. La phase suivante de maturation se fait sur lies fines entre chêne, acier et béton pendant environ 8 mois, à l'issue desquels on procède à l'assemblage et à la mise en bouteille finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Chenin Blanc ‘Le Chant du Coq’ Blanc de Le Chant est de couleur jaune paille intense. Le bouquet aromatique propose des notes de pomme blanche, d'abricot et de fleur d'oranger, enrichies de touches de silex et de chêne. En bouche, il révèle une grande richesse et un corps plein, des éléments bien équilibrés par une fraîcheur vive et une \u003cstrong\u003epersistante traîne sapide-minérale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Chant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48819772817687,"sku":"23V103050","price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-le-chant-du-coq-le-chant-202320251015171929.png?v=1784905110"},{"product_id":"armonia-valdisole","title":"'Armonia' Valdisole","description":"\u003cp\u003eLe vin blanc macéré \u0026lsquo;Armonia\u0026rsquo; produit par la réalité artisanale Valdisole est apprécié pour son \u003cstrong\u003eharmonie gracieuse\u003c\/strong\u003e, qualité dont dérive le nom de l’étiquette. Derrière cette bouteille se cache en effet la volonté de Giuseppe Amato et Kyriaki Kalimeri, propriétaires de la cave piémontaise Valdisole, de produire un orange wine aux arômes plus délicats et immédiats par rapport à ceux obtenus par de très longues macérations pelliculaires. Suivant cette pensée productive, le couple a choisi d’utiliser des fûts d’acacia pour la vinification, type de bois qui influence de manière moins marquée les caractéristiques du vin par rapport au chêne plus commun. Pour cette raison, l’acacia est principalement utilisé dans la production de vins blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValdisole \u0026lsquo;Armonia\u0026rsquo; est réalisé à partir d’un assemblage de deux variétés à baies blanches, cultivées sur des sols argileux, marneux, sablonneux et calcaires selon une approche respectueuse de l’environnement, basée sur l’exclusion de produits chimiques de synthèse. La récolte est effectuée à la main et les les grappes sont ensuite transférées à la cave où elles subissent l’opération de foulage. Suit la fermentation alcoolique spontanée en \u003cstrong\u003efûts d’acacia neufs de 600 litres\u003c\/strong\u003e, associée à 30 jours de contact entre le moût et les peaux. Le vin est enfin mis en bouteille sans subir aucun processus de clarification et de filtration et avec seulement une quantité minimale de sulfites ajoutés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJaune ambré, presque rosé, est la couleur du vin blanc macéré \u0026lsquo;Armonia\u0026rsquo; de Valdisole, qui au nez exprime des parfums invitants de pamplemousse, de fleurs blanches et d’agrumes, entourés de suggestions de sauge et d’amande. \u003cstrong\u003eFrais et croquant\u003c\/strong\u003e l’entrée en bouche, avec une dégustation agile et suave qui contribue à l’élégance globale. En finale, se présentent à nouveau les agréables notes agrumées et d’amande du nez.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdisole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48944349872407,"sku":"SAV103100","price":27.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/armonia-valdisole20251021181416_14716a99-0ede-4b0a-9a32-6509e5fd0dba.png?v=1765410778"},{"product_id":"grillo-lacuba-rallo-2021","title":"Grillo 'LaCuba' Rallo 2021","description":"\u003cp\u003eLe Grillo \"LaCuba\" de Rallo a été défini comme \"le vin qui vient de la mer\" pour sa \u003cstrong\u003eforce expressive profondément minérale et saline\u003c\/strong\u003e qui révèle, dès la première gorgée, le territoire d'où il provient. Il s'agit en effet d'un blanc à forte connotation territoriale, fruit de l'historique domaine des Cantines Rallo appelé Piane Liquide, situé sur les terres sablonneuses de la côte marsalaise, très proche de la mer et adjacent aux salines trapanes. Il porte le nom d'un ancien palais fait construire par le roi normand Guillaume II à Palerme au XIIe siècle et aujourd'hui considéré comme l'un des bâtiments importants et splendides de style arabo-normand. Cette référence témoigne de la manière dont pour Rallo, le vin de qualité est un fait culturel étroitement lié à l'histoire et, dans un sens plus large, aux traditions et aux témoignages historiques qui ont fait de la Sicile une terre unique et riche de suggestions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Grillo \"LaCuba\" naît de \u003cstrong\u003evignes en alberello marsalais\u003c\/strong\u003e de plus de 20 ans d'âge, enracinées dans le sol sablonneux et salin des Piane Liquide, à l'intérieur de la Réserve Naturelle des îles de l'Étang de Marsala. L'environnement marin et saumâtre, où autrefois se trouvaient d'anciennes colonies phéniciennes et où s'étendent aujourd'hui les salines, caractérise les raisins d'un profil aromatique résolument frais, riche en iode et en salinité. Dans les historiques caves de Marsala, la vinification se fait dans de \u003cstrong\u003egrandes fûts en acacia\u003c\/strong\u003e de 50 hl et l'affinage dans des fûts plus petits de 10 hl pendant 6 mois. De cette manière, le profil aiguisé, vertical et salin du territoire est adouci et arrondi par le contact avec le bois dans une synthèse riche et équilibrée. Se manifeste ainsi clairement cette parfaite alliance entre l'homme et le territoire qui constitue le point fort de la cave.\u003c\/p\u003elongueur savoureuse tridimensionnelle. Il est parfait pour accompagner des poissons de mer, crustacés, mollusques et fruits de mer, mais aussi les premiers plats savoureux de la tradition sicilienne, comme les pâtes aux sardines ou au poisson épée, busiates à la trapanese et spaghetti aux oursins.\u003c\/p\u003e","brand":"Rallo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48947633193239,"sku":"21V92050","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/grillo-lacuba-rallo-202120251114104241_3d6f68d6-1ef0-49dd-8e21-bc4b2328dad5.png?v=1765410805"},{"product_id":"rosato-massa-vecchia-2022","title":"Rosato Massa Vecchia 2022","description":"\u003cp\u003eLe Rosato di Massa Vecchia est l’expression à teintes claires d’un projet pionnier né en 1985 au pied des Collines Métallifères de la haute Maremma Toscane par Fabrizio Niccolaini, accompagné de sa femme Patrizia Bertolini, tous deux adeptes à une époque non suspecte d’une philosophie de production et d’une approche du monde de la viticulture qui soient respectueuses de la vigne, des spécificités du territoire et de la nature entière. Les \u003cstrong\u003evins sont produits depuis toujours de manière artisanale\u003c\/strong\u003e, sans ajout de produits chimiques dans la vigne et dans la cave et sans l’aide de technologies invasives, afin que chaque bouteille puisse être voix et révélation d’un territoire et de ses caractéristiques de manière authentique et directe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Massa Vecchia Rosato naît de l’assemblage d’un cépage autochtone, la Malvasia Nera, qui en compose la partie la plus importante et d’un petit pourcentage de Merlot. Les raisins proviennent respectivement de Vigna Beruzzo 2 et de Vigna Massa Vecchia, toutes deux situées à environ 200 m. au-dessus du niveau de la mer. Le choix de rendements bas permet la concentration maximale de substance et de qualité.dans les baies. La vendange est strictement manuelle et le travail en cave est effectué de la manière la moins invasive possible : la \u003cstrong\u003efermentation se fait spontanément avec des levures indigènes\u003c\/strong\u003e, une courte macération sur les peaux de 12 heures est prévue, suivie d'une période de maturation de 18 mois en grandes fûts de chêne et de châtaignier, puis d'une phase d'affinage de 6 mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosato di Massa Vecchia impressionne par une \u003cstrong\u003esurprenante complexité aromatique\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur désaltérante. Dans le verre, la robe rose s'enrichit de reflets violacés. Les notes olfactives varient dans le monde des fruits rouges, passant des cerises aux fruits des bois, accompagnées d'une agréable épice de poivre blanc sur un fond d'herbes méditerranéennes. En bouche, il est fluide avec de plaisantes notes rustiques qui se marient bien avec une salinité naturelle.","brand":"Massa Vecchia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48952944525591,"sku":"22V97879","price":46.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-massa-vecchia-202220251114104533_c9d7051d-d54a-4453-ab94-953d54c5238c.png?v=1776263564"},{"product_id":"bianco-alliance-marc-tempe-2020","title":"Bianco 'Alliance' Marc Tempè 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Alliance\u0026rdquo; est l’alliance que Marc Temp\u0026eacute; réalise de manière si spontanée au sein de sa cave entre certains des cépages typiques d’Alsace : un blanc qui se distingue par sa fruité et sa plénitude, expression d’une richesse capable de conférer une \u003cstrong\u003eexcellente aptitude au vieillissement\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarc Temp\u0026eacute; réalise \u0026ldquo;Alliance\u0026rdquo; à travers l’assemblage de trois variétés alsaciennes particulières, comme le Sylvaner, le Pinot Blanc et le Chasselas. Les vignes regroupées autour de la colline de Zellenberg sont plantées sur un sol d’origine argilo-calcaire, qui recouvre un sol très complexe au niveau lithologique : des marnes schisteuses de couleur gris foncé sont entrecoupées de fines veines de calcaire blanc qui se mélangent à des modules de carbonate et de fer. Les parcelles de référence s’étendent \u003cstrong\u003esur les pentes de la chaîne des Vosges\u003c\/strong\u003e, dans les immédiates proximités occidentales du pays : à peine un kilomètre au nord de Riquewihr et près de la limite entre les départements du Haut et Bas-Rhin, les hauteurs comprises entre 300 et 200 mètres d’altitude glissent vers la plainedu Rhin, qui coule plus à l’est. L’approche biodynamique est la méthode de travail utilisée au champ, accompagnée de vendanges manuelles et de rendements maintenus très limités. En cave, Marc procède à une pressurage lent et délicat des grappes entières, avec décantation statique du moût pendant 24 heures et fermentation spontanée guidée uniquement par le travail des levures indigènes. L’affinage ultérieur a lieu en foudres vieux de chêne, pendant une période de 24 mois et la mise en bouteille ne prévoit d’autres manipulations que celle d’une dose à peine esquissée de soufre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Blanc \u0026ldquo;Alliance\u0026rdquo; de Marc Temp\u0026eacute; offre à la vue une couleur paille lumineuse aux chauds reflets dorés. \u003cstrong\u003eMaturité et tension sont les deux âmes\u003c\/strong\u003e qui se perçoivent au nez : des parfums de fleurs des champs et de pulpe jaune s’entrelacent aux sensations iodées profondément marines. L’annonce d’une grande intensité minérale est confirmée en bouche : vertical, frais et salin, sans négliger une plénitude fruitée qui offre une densité confortable au palais.\u003c\/p\u003e","brand":"Marc Tempé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49017764249879,"sku":"20V100898","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-alliance-marc-tempe-202020251021174604_cea10582-9db0-48b6-bcf2-00bd262ee02c.png?v=1765410828"},{"product_id":"sancerre-origine-roblin-2023","title":"Sancerre Blanc 'Origine' Matthias et Emile Roblin 2023","description":"\u003cp\u003eLe\u0026nbsp;\u003ca title=\"D\u0026eacute;couvre tous les Sancerre s\u0026eacute;lectionn\u0026eacute;s par Callmewine\" href=\"https:\/\/www.callmewine.fr\/sancerre-V256.htm\"\u003eSancerre\u003c\/a\u003e\u0026nbsp;Blanc Origine Matthias et Emile Roblin est un vin blanc tranquille, de moyenne intensit\u0026eacute; et mi-cors\u0026eacute;, \u0026eacute;lev\u0026eacute; sans utilisation de bois\u003c\/p\u003e","brand":"Roblin Matthias Et Emile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49071810117911,"sku":"23V91805","price":26.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sancerre-blanc-origine-matthias-et-emile-roblin-202320251114104815.png?v=1772630489"},{"product_id":"xarel-lo-can-valles-2023","title":"'Xarel.lo' Can Valles 2023","description":"\u003cp\u003eLe Xarel-lo de la \u003cem\u003ebodega\u003c\/em\u003e espagnole Can Vall\u0026egrave;s représente une interprétation du cépage à baies blanches Xarel-lo avec un\u003cstrong\u003e goût léger et rafraîchissant\u003c\/strong\u003e, produit dans le territoire catalan du Pened\u0026egrave;s selon les principes de la biodynamie. Parmi les variétés les plus importantes de Catalogne, le Xarel-lo joue un rôle de premier plan, notamment en raison de son large usage dans la production du Cava, le plus célèbre vin mousseux espagnol. Les caractéristiques des vins produits à partir de raisins Xarel-lo sont l'agréable aromaticité et la fraîcheur marquée, ainsi que les précieuses notes d'agrumes et de fruits d'été.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Can Vall\u0026egrave;s Xarel-lo est produit uniquement à partir de raisins Xarel-lo cultivés selon les principes de la \u003cstrong\u003ebiodynamie certifiée\u003c\/strong\u003e sur des sols constitués de calcaire, d'argile et de roches, à une altitude comprise entre 330 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Après la récolte, les grappes sont délicatement pressées et le moût ainsi obtenu subit une lente fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en acier inoxydable grâce aux seuls levures indigènes. Toujours dans \u003c\/p\u003eacier, la masse reste à mûrir pendant quelques mois jusqu'à l’embouteillage et au repos supplémentaire en verre qui précède la sortie définitive sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le vin blanc du Pened\u0026egrave;s Can Vall\u0026egrave;s Xarel-lo présente une robe jaune paille lumineuse. Le bouquet aromatique évoque des sensations parfumées de gingembre, de pêche et de fruits secs, combinées à des suggestions de zeste d'orange. \u003cstrong\u003eFrais et savoureux\u003c\/strong\u003e, la dégustation est très agréable et légère, avec une finale minérale intrigante. Grâce à son goût dynamique et élancé, ce vin blanc à base de raisins Xarel-lo représente l'accompagnement idéal pour des plats de mer pas trop élaborés, comme des spaghetti aux palourdes ou des plats principaux à base de poisson bleu.\u003c\/p\u003e","brand":"Can Valles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49443882533143,"sku":"23V101955","price":22.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/xarello-can-valles-202320251203155842_c90c2a00-4940-4515-905e-0e42bace8d67.png?v=1765410928"},{"product_id":"rose-giglio-rosa-tenuta-magrini-2023","title":"Rosé 'Giglio Rosa' Tenuta Magrini 2023","description":"\u003cp\u003eLe rosé \"Giglio Rosa\" de la cave piémontaise Tenuta Magrini représente une interprétation en rose d'un cépage noir traditionnel, à apprécier pour ses \u003cstrong\u003egracieuses notes florales\u003c\/strong\u003e. Le contexte dans lequel opère la cave Tenuta Magrini du Monferrato est riche en biodiversité, que le domaine préserve en pratiquant une viticulture durable, basée sur les principes de l'agriculture biologique, et en préservant les bois attenants à la propriété, qui favorisent également l'amplitude thermique journalière. Il n'est d'ailleurs pas rare, en se promenant dans les vignobles, de croiser des lièvres, des blaireaux et même des faons, ce qui témoigne de la biodiversité florissante qui anime le domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Tenuta Magrini Rosé 'Giglio Rosa' est produit à partir d'une seule variété de baies noires cultivée dans le cadre d'un \u003cstrong\u003esystème biologique certifié\u003c\/strong\u003e. Les vignes ont été plantées il y a plus de 20 ans sur des sols riches en calcaire et en marne, à une altitude de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer et avec une belle exposition sud. Après les vendanges, entièrement manuelles, les raisins sont transférés dans la cave où, après une brève macération sur les peaux, le moût subit une fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en acier inoxydable grâce à l'intervention des seules levures indigènes. Tout au long du processus, aucune clarification ni filtration n'est effectuée et la quantité de sulfites ajoutée est minime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe 'Giglio Rosa' Tenuta Magrini Rosé a une couleur rose cerise claire. Le nez offre des arômes intenses de fruits rouges frais tels que la groseille, la cerise et la grenade, complétés par des notes florales claires, des notes herbacées agréables et des notes d'agrumes de pamplemousse rose. La bouche est \u003cstrong\u003eagile et rafraîchissante\u003c\/strong\u003e, bien équilibrée et persistante, avec une finale savoureuse et juteuse qui invite à de nouvelles dégustations.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Magrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49483659968791,"sku":"23V103302","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rose-giglio-rosa-tenuta-magrini-202320251015171933_961518a7-5f6e-49db-9c94-982726c72a97.png?v=1779808855"},{"product_id":"sancerre-les-calcaires-lucien-crochet-2022","title":"Sancerre 'Les Calcaires' Lucien Crochet 2022","description":"\u003cp\u003eLe Sancerre Blanc \"Les Calcaires\" du Domaine Lucien Crochet est un Sauvignon Blanc pur produit dans la Vallée de la Loire, véritable territoire d'élection pour ce cépage blanc tant aimé. Le vin naît de l'assemblage des raisins provenant de différentes parcelles de la propriété, qui se trouvent principalement dans la zone de Bué. Le profil est \u003cstrong\u003eraffiné et élégant\u003c\/strong\u003e avec des arômes floraux, des notes fruitées, accompagnées de typiques senteurs minérales du terroir. La gorgée, fraîche et savoureuse, se caractérise par un fruit qui exprime bien les caractéristiques délicatement aromatiques du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc \"Les Calcaires\" naît dans la propriété de Lucien Crochet, qui s'étend sur 35 hectares, dont 26 sont cultivés en Sauvignon Blanc. Les parcelles se trouvent principalement dans la zone de Bué, à part quelques parcelles situées dans les communes voisines de Sancerre, Crézancy et Vinon. Les sols sont de nature principalement calcaire-argileuse et reposent sur un \u003cstrong\u003esous-sol de \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ecalcaires oxfordiens et kimmeridgiani\u003c\/strong\u003e. Les expositions des vignes varient de l'est au sud à l'ouest et se se trouvent à une altitude d'environ 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes sont élevées en Guyot et les vendanges sont toutes réalisées manuellement. Après le pressurage doux en grappes entières, la fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin mûrit toujours en acier pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille avec une légère filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \"Les Calcaires\" est la \u003cstrong\u003eversion la plus fraîche et parfumée\u003c\/strong\u003e des Sancerre du Domaine Lucien Crochet, celle qui interprète le mieux les caractéristiques variétales du Sauvignon Blanc cultivé dans le terroir de la Loire, de manière simple et directe. La couleur est jaune clair brillant. Le tableau olfactif s'ouvre sur des arômes de fleurs blanches, des arômes fruités, de délicates nuances iodées et des senteurs de silex typiques du terroir. La gorgée est élégante, intense et fluide, grâce à une fraîcheur vive qui accompagne vers une finale agréablement saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Crochet Lucien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49744153870615,"sku":"22V91456","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sancerre-les-calcaires-lucien-crochet-202220251015171802_c092bb90-bcfb-491c-b2a7-e4ef0298812c.png?v=1765411476"},{"product_id":"white-18-settembre-dettori-2023","title":"Vin Blanc '18 Settembre' Dettori 2023","description":"\u003cp\u003eLe Vin Blanc '18 Settembre' est le dernier né de la cave Dettori, un pur Vermentino capable de \u003cstrong\u003ecombiner magistralement structure et dynamisme\u003c\/strong\u003e tout en conservant le caractère distinctif des vins de la cave. Le nom '18 Settembre' est une dédicace d'Alessandro Dettori, le vigneron biodynamique à la tête du domaine, à son père Paolo, décédé en 2022. L'un des derniers legs de Paolo, né le 18 septembre, était la plantation d'un vignoble de Vermentino, l'unique vignoble d'où proviennent les raisins destinés à cette étiquette. La plantation n'a pas été facile en raison de la présence considérable de calcaire dans le sol, un facteur qui contribue à la composante minérale vibrante du \"18 Settembre\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Vin Blanc Dettori \"18 Settembre\" est produit exclusivement à partir de raisins Vermentino cultivés sur une seule jeune vigne élevée au système alberello sur un sol caractérisé par la présence de marne et de calcaire, avec une texture argileuse et une \u003cstrong\u003eabondance particulière de pierres blanches\u003c\/strong\u003e. L'altitude se situe entre 200 et 220 mètres au-dessus du niveau de la mer et la gestion agronomique est basée sur les principes de la biodynamie, pierre angulaire de la famille Dettori depuis plus de 20 ans. Après les vendanges manuelles, les raisins sont vinifiés par fermentation alcoolique spontanée associée à une brève macération pelliculaire, à l'exclusion de tout additif et auxiliaire œnologique. L'ensemble du processus se déroule dans des cuves en ciment et le vin est finalement mis en bouteille sans aucun processus de clarification ou de filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans le verre, le 18 Settembre' Tenute Dettori Vin Blanc révèle une teinte jaune d'or ensoleillée. Le bouquet aromatique complexe offre des notes d'écorce d'agrumes, de pomme mûre, de figue blanche, de fleurs de genêt, de fenouil sauvage et d'amande, le tout soutenu par une \u003cstrong\u003eforte veine minérale saumâtre\u003c\/strong\u003e. La progression en bouche est cohérente, avec une saveur solide et une structure importante, avec une finale équilibrée et étonnamment douce qui repose sur une finale minérale remarquablement persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52566020489600,"sku":"23V103482","price":27.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-18-settembre-dettori-202320251015172040_7ff1ec5b-a49a-4236-8c94-97940f467ab7.png?v=1765411426"},{"product_id":"malvasia-bianca-del-salento-12-e-mezzo-varvaglione-2024","title":"Malvasia Bianca del Salento '12 e Mezzo' Varvaglione 2024","description":"\u003cp\u003eLe Malvasia Bianca del Salento \"12 e Mezzo\" produit par la cave apulienne Varvaglione est un vin blanc sec au \u003cstrong\u003ecaractère aromatique doux\u003c\/strong\u003e. Ce cépage appartient à la vaste famille des Malvasia, originaire du Péloponnèse, en particulier de l'ancien port de Monemvasia, d'où son nom. La Malvasia Bianca est très répandue en Sicile, en Calabre, en Campanie et même dans les Pouilles, où elle est également produite dans une version au raisin sec. La ligne \"12 e Mezzo\", à laquelle appartient cette étiquette, a été créée dans le but d'offrir des vins plus accessibles et plus légers, caractérisés par un taux d'alcool d'environ 12,5 % en volume, d'où le nom de la gamme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Malvasia Bianca del Salento Varvaglione \"12 e Mezzo\" est une Malvasia Bianca pure dont les raisins sont soumis à une \u003cstrong\u003emacération pré-fermentaire à froid de 24 heures\u003c\/strong\u003e, suivie d'un pressurage doux. Le moût ainsi obtenu est ensuite soumis à une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 14 °C. Toujours en acier inoxydable, le vin s'affine pendant plusieurs mois jusqu'à la mise en bouteille finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Malvasia Bianca del Salento \"12 e Mezzo\" de Varvaglione a une couleur jaune paille avec des reflets dorés brillants. Le bouquet olfactif se caractérise par des notes aromatiques de pomme, d'écorce d'orange et de fruit de la passion, rehaussées par de \u003cstrong\u003elégères nuances herbacées de fenouil\u003c\/strong\u003e. La bouche est très fraîche et bien structurée, vive et équilibrée, caractérisée par une persistance savoureuse et aromatique. C'est un vin blanc idéal à l'apéritif, accompagné de fromages légèrement affinés, ou à table, en association avec la cuisine de la mer, en particulier avec les entrées et les plats à base de crustacés ou de mollusques qui ne sont pas trop savoureux.\u003c\/p\u003e","brand":"Varvaglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55293793698176,"sku":"24V103217","price":10.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-bianca-del-salento-12-e-mezzo-varvaglione-202420251021180652.png?v=1775815122"},{"product_id":"lugana-riserva-suere-ca-maiol-2021","title":"Lugana Riserva 'Sùere' Cà Maiol 2021","description":"\u003cp\u003eLe Lugana Riserva \"Sùere\" représente l'une des expressions les plus élevées de la Turbiana produite par l'entreprise vinicole lombarde Cà Maiol, donnant lieu à un vin blanc d'une \u003cstrong\u003erichesse organoleptique remarquable\u003c\/strong\u003e. Cette étiquette a été créée pour mettre en évidence l'étendue et l'étonnante longévité que la région viticole de Lugana peut exprimer, en particulier à travers l'interprétation de son principal cépage : le Trebbiano di Lugana, également connu sous le nom de Turbiana. Le nom même de la bouteille entend souligner le lien avec le territoire, puisque le terme\u003ci\u003e\"sùere\u003c\/i\u003e\" en dialecte brescian identifie les brises matinales, en particulier celles qui montent du lac de Garde en traversant les rangs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \"Sùere\" Cà Maiol Lugana Riserva est élaboré exclusivement à partir de raisins Turbiana provenant des plus vieilles vignes des différents vignobles du domaine, plantées sur un sol argileux. Les vendanges sont effectuées à la main avec des rendements très faibles et sont suivies d'une vinification blanche traditionnelle par pressurage doux et fermentation alcoolique ultérieure du moût dans des cuves en acier inoxydable et dans des \u003cstrong\u003ebarriques et des tonneaux de chêne français,\u003c\/strong\u003e pour la plupart neufs. La phase de maturation ultérieure, qui dure plus d'un an, se déroule également entre des fûts en acier et en chêne, et le vin n'est finalement pas commercialisé avant d'avoir vieilli en bouteille pendant au moins six mois supplémentaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Lugana \"Sùere\" Riserva de la cave Cà Maiol se présente dans le verre avec une couleur jaune paille intense aux reflets dorés. Le bouquet aromatique complexe exprime des notes amples de melon jaune, de pêche, de cédrat confit et de lavande qui rencontrent des bouffées balsamiques et des notes séduisantes de cannelle et d'orge perlé, le tout complété par des notes \u003ci\u003eboisées\u003c\/i\u003e. La bouche est \u003cstrong\u003eample, pleine et ronde\u003c\/strong\u003e, avec une bonne structure, bien soutenue par l'acidité marquée et la fraîcheur agréable qui accompagnent la finale persistante..\u003c\/p\u003e","brand":"Cà Maiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55304553791872,"sku":"21V103722","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lugana-riserva-suere-ca-maiol-202120251021174958_f03f51c5-5109-402b-8048-f01b16689895.png?v=1776178718"},{"product_id":"guet-apens-du-vin-aux-liens-2023","title":"Guet-Apens' Du Vin aux Liens 2023","description":"\u003cp\u003eDu Vin aux Liens \u0026lsquo;Guet-Apens\u0026rsquo; est un vin blanc français au \u003cstrong\u003eprofil olfactif minéral et doucement aromatique\u003c\/strong\u003e qui trouve son origine dans la collaboration entre Vanessa Letort et le Domaine Albert Hertz. La famille Hertz s'est établie à Eguisheim, un village alsacien situé juste au sud de Colmar, en 1950 et est aujourd'hui dirigée par Alber Hertz avec l'aide de son fils Frédéric. Les deux suivent une philosophie durable et minimaliste fondée sur la pensée que le vin naît à la vigne, pas à la cave, afin de laisser libre expression au terroir. Depuis 1982, aucun produit chimique de synthèse n'est utilisé dans les vignobles, en 2008 le Domaine a obtenu la certification biologique tandis qu'en 2011 celle biodynamique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026lsquo;Guet-Apens\u0026rsquo; de Du Vin aux Liens provient d'un assemblage des cépages locaux Sylvaner (40%), Muscat Ottonel (30%), Riesling (10%), Pinot Gris (10%) et Gewürztraminer (10%). Toutes ces variétés, représentées par des ceps de 30 ans d'âge moyen, sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique et de la biodynamie certifiées sur des sols caractérisés par des marnesargileux et calcaire, avec une exposition au sud-est. Après la vendange, les grappes subissent un pressurage doux direct, suivi par la \u003cstrong\u003eco-fermentation alcoolique spontanée\u003c\/strong\u003e réalisée uniquement par des levures indigènes. La phase de maturation suivante a lieu en fûts de chêne et dure environ 12 mois jusqu'à l'embouteillage, qui se fait sans filtration préalable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin blanc alsacien \u0026lsquo;Guet-Apens\u0026rsquo; du projet œnologique Du Vin aux Liens a une couleur jaune paille pâle. Le bouquet aromatique exprime des parfums de pomme verte, de zeste de citron, de jasmin et de sauge, rehaussés par des notes minérales de silex. La dégustation est \u003cstrong\u003efranche et très fraîche\u003c\/strong\u003e, caractérisée par une progression persistante et minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"Du Vin aux Liens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590566363520,"sku":"23V101499","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/guet-apens-du-vin-aux-liens-202320251203160032_66bef5b7-9087-4716-9e35-bebb03768274.png?v=1785749579"},{"product_id":"chardonnay-launegild-de-fermo-2023","title":"Chardonnay 'Launegild' De Fermo 2023","description":"vignes poussent sans forçage ni interventions, libres de toute substance chimique et sont récoltées et triées manuellement. En cave, après un pressurage doux, commence la fermentation alcoolique spontanée, qui se déroule sans contrôle de température en fûts de bois. Le liquide \u003cstrong\u003evieillit pendant 12 mois en tonneau\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Launegild\u0026rdquo; de De Fermo remplit le verre de sa robe paille légèrement trouble. Le nez restitue le caractère variétal du Chardonnay de manière extrêmement fine et territoriale, de sorte qu'aux notes crémeuses classiques de beurre clarifié et de vanille, s'alternent celles de poire déshydratée, d'herbes médicinales, de bouquets de fleurs blanches et de brises salines. \u003cstrong\u003eVarié et dynamique\u003c\/strong\u003e, le liquide surprend également au goût, alliant fraîcheur et tension saline à une enveloppante velouté. Il remplit, nettoie, coule. Énergique !\u003c\/p\u003eLes vignes poussent sans forçage ni interventions, libres de toute substance chimique et sont récoltées et triées manuellement. En cave, après un pressurage doux, commence la fermentation alcoolique spontanée, qui se déroule sans contrôle de température en fûts de bois. Le liquide \u003cstrong\u003evieillit pendant 12 mois en tonneau\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Launegild\u0026rdquo; de De Fermo remplit le verre de sa robe paille légèrement trouble. Le nez restitue le caractère variétal du Chardonnay de manière extrêmement fine et territoriale, de sorte qu'aux notes crémeuses classiques de beurre clarifié et de vanille, s'alternent celles de poire déshydratée, d'herbes médicinales, de bouquets de fleurs blanches et de brises salines. \u003cstrong\u003eVarié et dynamique\u003c\/strong\u003e, le liquide surprend également au goût, alliant fraîcheur et tension saline à une enveloppante velouté. Il remplit, nettoie, coule. Énergique !\u003c\/p\u003e","brand":"De Fermo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590657327488,"sku":"23V91658","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-launegild-de-fermo-202320251203135833_e781396d-371c-4b6b-ba11-898db6f2e0af.png?v=1765411459"},{"product_id":"sancerre-lucien-crochet-2023","title":"Sancerre Lucien Crochet 2023","description":"\u003cp\u003eLe Sancerre de la cave Lucien Crochet est un vin blanc \u003cstrong\u003efrais et élégant\u003c\/strong\u003e produit dans la vallée de la Loire, région française également connue sous le nom de \"Jardin de la France\". Le Sancerre de Crochet est obtenu à partir de raisins Sauvignon Blanc en pureté provenant de vignes situées sur des collines caractérisées par des sols d'origine kimméridgienne avec des roches argilo-calcaires qui confèrent à ce blanc une bonne structure et une grande minéralité. La cave, qui possède environ 35 hectares de vignobles, dont la majorité est cultivée en Sauvignon Blanc, est aujourd'hui gérée par la troisième génération qui est toujours attentive à expérimenter de nouveaux cuvées et représente l'une des plus grandes réalités, en termes de taille, de l'appellation de Sancerre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Sancerre de Crochet est produit à partir de raisins soigneusement sélectionnés et récoltés à la main, dont les grappes entières, amenées à la cave, sont séparées des peaux à l'aide d'un pressoir pneumatique qui écrase délicatement les baies. Le moût ainsi obtenu est soumis à une décantation à froid pendant environ 24 heures à une température de 6°C \u003cstrong\u003edans des conteneurs en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e afin de faire déposer d'éventuels sédiments. À ce stade, la fermentation alcoolique a lieu, qui se déroule à température contrôlée dans des conteneurs en acier inoxydable. Environ un an après la récolte, le vin, d'abord filtré puis mis en bouteille, est enfin prêt à être commercialisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Sancerre de Lucien Crochet se présente à la vue d'une couleur jaune paille clair, avec au nez des arômes de fruits blancs mûrs et de fruits à noyau, dont le melon et l'abricot, des parfums de fleurs, dont les fleurs de sureau, pour finir sur \u003cstrong\u003edes notes minérales de silex\u003c\/strong\u003e et des herbes aromatiques rappelant la sauge. En bouche, il est très frais et vertical, avec des notes crayeuses qui rappellent le terroir d'où il provient, mêlées à des notes de fleurs de sureau et d'abricot. Ce Sauvignon Blanc de Crochet est un blanc élégant et complexe produit par une cave renommée pour son style unique, infaillible et impeccable.\u003c\/p\u003e","brand":"Crochet Lucien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590659228032,"sku":"23V91455","price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sancerre-lucien-crochet-2022_58779_0240c28b-0ea6-4406-91ff-8db0fb237bd0.jpg?v=1765411473"},{"product_id":"verdicchio-castelli-jesi-classico-superiore-palombare-campanelli-2023","title":"Verdicchio Castelli Jesi Classico Superiore 'Palombare' Campanelli 2023","description":"\u003cp\u003eLe Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore ‘Palombare’ constitue une étiquette au \u003cstrong\u003eforte respiro territoriale\u003c\/strong\u003e, produite avec les raisins d’un vignoble unique situé dans la contrada Palombare à Sasso di Serra San Quirico, dans la partie occidentale de l’appellation. Les altitudes élevées de la zone et la proximité de la chaîne apenninique déterminent un microclimat moyennement plus frais et des variations thermiques plus significatives par rapport au reste du territoire des Castelli di Jesi. Cela est à la base de la brillante fraîcheur et du riche patrimoine aromatique de ce Verdicchio, fortement lié aux caractéristiques du cru d’appartenance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCampanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore ‘Palombare’ est un 100% Verdicchio provenant de raisins cultivés selon les principes de l’agriculture biologique dans le vignoble Palombare, avec \u003cstrong\u003edes plantations datant de 1955 et de 1991\u003c\/strong\u003e. Ici, les altitudes varient entre 330 et 370 mètres au-dessus du niveau de la mer et le sol est de texture moyenne, caractérisé par la présence d’argile, de calcaire et d’intercalations sablonneuses. Une fois arrivés à \u003c\/p\u003ematuration, les grappes sont récoltées à la main dans des caisses et soumises à un bref refroidissement avant le pressurage doux. Le seul moût de fleurs obtenu est laissé en décantation statique à froid et ensuite soumis à fermentation alcoolique à température contrôlée. La masse mûrit donc pendant 7 mois dans des cuves en béton et en acier sur les lies, avec des \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e fréquents, suivis d’au moins 2 mois d’affinage supplémentaire en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Castelli di Jesi Classico Superiore Verdicchio ‘Palombare’ de Campanelli a une couleur jaune paille brillante aux reflets verdâtres. Le nez s’étend sur \u003cstrong\u003edes perceptions florales et herbacées\u003c\/strong\u003e, enrichies de notes minérales et de senteurs de citron et d’amande. En bouche, il est tendu, frais et dynamique, caractérisé par une agréable salinité.\u003c\/p\u003e","brand":"Campanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590757826944,"sku":"23V100809","price":24.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/verdicchio-castelli-jesi-classico-superiore-palombare-campanelli-202320260722181424.png?v=1784737625"},{"product_id":"sauvignon-praepositus-abbazia-di-novacella-2023","title":"Sauvignon 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2023","description":"\u003cp\u003eLe Praepositus est l'un des exemples les plus célèbres de Sauvignon produit en Italie et doit sa renommée à l'extrême \u003cstrong\u003eélégance et minéralité\u003c\/strong\u003e avec laquelle il décline les caractéristiques du célèbre cépage d'Outre-Alpes. Une abbaye au passé presque millénaire, celle de Novacella, qui a su se proposer comme un modèle intéressant, non seulement en ce qui concerne la viticulture, mais aussi pour ce qui concerne la culture des herbes aromatiques et des fruits qui, avec la vente du vin, servent de sources de subsistance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin blanc Sauvignon Praepositus provient de vignes situées entre 600 m et 900 m d'altitude. La ligne Praepositus naît avec l'intention de créer une étiquette qui soit distinctive comme \u003cstrong\u003eexcellence au niveau qualitatif\u003c\/strong\u003e, et qui soit donc l'expression des meilleurs vignobles de l'Abbaye. Le climat frais est ravivé par des excursions thermiques fréquentes, ce qui permet une parfaite maturation aromatique du Sauvignon. Les sols, riches en minéraux, confèrent au vin leur empreinte avec l'apport d'une notable salinité. Après une sélection minutieuse des grappes, les raisins sont fermentés dans des conteneursen acier inoxydable à température contrôlée, où le liquide reposera encore six mois avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e Le vin Prapeositus Abbazia di Novacella se révèle dans sa robe jaune paille, avec de légers reflets verdâtres. Le nez, \u003cstrong\u003evarié et extrêmement complexe\u003c\/strong\u003e, est dominé par des fruits de toutes les couleurs : la pomme golden en premier lieu, mais aussi des notes plus charnues de pêche jaune. Le deuxième acte est entièrement joué par l'entrelacement de coups minéraux avec ceux des fleurs blanches, qui dessinent un tableau net et d'une grande complétude. La gorgée est une fusion millimétrique entre l'\u003cstrong\u003eexubérante aromaticité\u003c\/strong\u003e du Sauvignon et l'interprétation élégante de la cave, un mariage qui donne vie à un vin de portée internationale. À déguster avec satisfaction chaque jour, encore mieux s'il est accompagné de savoureux risottos aux fruits de mer ou de viandes blanches assaisonnées de manière délicate.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590760022400,"sku":"23V06834","price":24.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-praepositus-abbazia-di-novacella-202320251203135742_23b148ed-2b6f-4c16-9232-201cd50c63a0.png?v=1776349952"},{"product_id":"malvasia-skerlj-2022","title":"Malvasia Skerlj 2022","description":"\u003cp\u003eLa Malvasia di Skerlj est un blanc \u003cstrong\u003emacéré sur les peaux\u003c\/strong\u003e, qui naît dans le merveilleux territoire du Carso triestino. Sur ce plateau de calcaire blanc, battu par la bora et surplombant la mer bleue du golfe de Trieste, Matej Skerlj cultive les vignes de Malvasia istriana, un clone particulier non aromatique de ce vieux cépage d’origine grecque. C’est un vin de caractère qui, grâce au contact avec les peaux, offre des arômes très intenses et complexes, allant des herbes de la maquis méditerranéen, aux fruits, aux souvenirs iodés et marins. C’est un blanc particulier, qui parvient à raconter le paysage rocheux et austère de ce coin de Méditerranée enchâssé dans la Mitteleuropa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Malvasia Istriana Skerlj est réalisée par un jeune et talentueux artisan du vin, qui s’est imposé comme l’une des personnalités les plus intéressantes du panorama karstique. Matej et Kristina Skerlj gèrent avec grande passion le petit domaine familial, produisant des vins \u003cstrong\u003eartisanaux\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede haute qualité\u003c\/strong\u003e, qui représentent l’une des meilleures interprétations de la terre du Carso. Les vignes enfoncent leurs racines dans des sols rocheux et pauvres, qui limitent naturellement la production. Les raisins sont vinifiés en suivant la transformation naturelle du moût en vin, avec un minimum d’intervention œnologique et cherchant toujours à mettre en valeur les notes variétales et les caractéristiques minérales et rocheuses des terres du Carso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin orange Malvasia di Skerlj naît sur les sols typiques de la zone du Carso, caractérisés par une \u003cstrong\u003eroche mère calcaire\u003c\/strong\u003e, souvent affleurante, recouverte d’une fine couche de terre rouge, riche en minéraux ferreux. Une viticulture difficile et laborieuse, qui offre cependant des vins d’une personnalité unique. À la fin de la vendange, les raisins fermentent en bois avec des levures indigènes et macération sur les peaux. Il mûrit pendant 24 mois en fûts de bois et est mis en bouteille sans aucune filtration. Dans le verre, il se présente d’une couleur jaune doré intense avec de légers reflets ambrés. Le bouquet rappelle des arômes de zeste d’agrumes, d’herbes aromatiques de la maquis méditerranéen, de fruits jaunes, d’abricot mûr, de fruits exotiques, de douces nuances de miel d’oranges. En bouche, il est intense, avec des arômes multis facettes et riches, qui annoncent une finale persistante, fraîche et saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Skerlj","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590907412864,"sku":"22V95431","price":35.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-skerlj-202220251015171810_3c858bd7-6506-41e8-b3e8-f995f95f6733.png?v=1772730041"},{"product_id":"bourgogne-aligote-sylvain-pataille-2023","title":"Bourgogne Aligoté Sylvain Pataille 2023","description":"\u003cp\u003eLe Bourgogne Aligoté est l'un des vins les plus appréciés de Sylvain Pataille, vigneron de Marsannay, à l'extrême nord de la Côte de Nuits. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003eblanc raffiné aux agrumes et minéral\u003c\/strong\u003e, une précieuse expression du deuxième cépage blanc le plus cultivé dans la région. Bien qu'il soit éclipsé par le plus célèbre Chardonnay, l'Aligoté a su conserver une diffusion discrète grâce à sa maturation précoce et à sa remarquable résistance au gel, des qualités qui rendent sa culture plus simple par rapport à d'autres cépages. Cependant, s'il est cultivé et travaillé correctement, en visant une viticulture de qualité, l'Aligoté peut donner de grands résultats, comme le montre cette étiquette de Sylvain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSylvain Pataille Bourgogne Aligoté AOC est une expression pure du cépage éponyme, cultivé sur des collines à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres. Les raisins proviennent de deux parcelles différentes : l'une caractérisée par des sols calcaires et caillouteux, l'autre avec une matrice argilo-calcaire et avec \u003cstrong\u003edes vignes de 50 ans d'âge moyen\u003c\/strong\u003e. Après la récolte manuelle, la fermentation alcoolique spontanée a lieu entre acier et barrique sans contrôle de la température. Le vieillissement ultérieur se fait en partie en cuves d’acier et en partie en petites fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’Aligoté bourguignon de Sylvaine Pataille possède une couleur jaune paille. Au nez, on perçoit des sensations fraîches de lime, de gingembre et de citron qui s'unissent à des notes de fruits à chair blanche, de fruits tropicaux, de pierre et des touches herbacées. Une gorgée verticale et profonde, définie par \u003cstrong\u003efrais citrique et trame saline raffinée\u003c\/strong\u003e. Une grande interprétation du cépage et du territoire, fille d'un producteur qui contribue à mettre en valeur l'ensemble de la région de Marsannay.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591050084736,"sku":"23V97364","price":30.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bourgogne-aligote-sylvain-pataille-202320251015172016_8370c3e4-6bdb-4fca-9412-ce0b1f47ce0f.png?v=1774447281"},{"product_id":"vouvray-sec-les-pentes-folie-domaine-sebastien-brunet-2022","title":"Vouvray Sec 'Les Pentes Folie' Domaine Sebastien Brunet 2022","description":"\u003cp\u003eLe Domaine Sebastien Brunet présente le Vouvray Sec \u0026lsquo;Les Pentes de la Folie\u0026rsquo;, un Chenin Blanc d\u0026rsquo;\u003cstrong\u003esublime complexité et plaisir\u003c\/strong\u003e, avec une empreinte minérale énergique caractéristique du territoire. En plus d'adopter une viticulture fortement durable, visant à respecter les plantes, le sol et l'ensemble de l'écosystème, Sebastien Brunet applique une œnologie spontanée et minimaliste, dans le but de donner naissance à des vins qui expriment la complexité et l'intensité du territoire de Vouvray. Le nom \u0026lsquo;Les Pentes de la Folie\u0026rsquo;, littéralement \u0026ldquo;les pentes de la folie\u0026rdquo;, fait référence au fait que les raisins destinés à cette étiquette proviennent des pentes du vignoble \u0026ldquo;La Folie\u0026rdquo;.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Les Pentes de la Folie\u0026rsquo; Vouvray Sec de Domaine Sebastien Brunet est issu uniquement de raisins Chenin Blanc cultivés selon un régime biologique certifié, sans utilisation de pesticides et d'herbicides, sur des terrains vallonnés constitués d'une couche superficielle d'argile et de silex et d'un substrat argilo-calcaire. Les vignes ont bien \u003cstrong\u003e80 ans d'âge moyen\u003c\/strong\u003e et sont exposées plein sud. Dans cave, les grappes sont pressées délicatement et le moût est dirigé dans de vieilles barriques de chêne de 400 et 500 litres pour la fermentation alcoolique spontanée et le vieillissement subséquent de 8 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le Vouvray Sec \u0026lsquo;Les Pentes de la Folie\u0026rsquo; de Domaine Sebastien Brunet exhibe une robe jaune paille brillante tirant sur l'or. Le spectre aromatique est typique et articulé dans ses parfums de fruits à chair jaune, d'agrumes, de fleurs jaunes, de miel d'acacia et de noisette grillée qui se mêlent à \u003cstrong\u003edes sensations minérales vives et profondes de silex\u003c\/strong\u003e. Une gorgée directe, fraîche et minérale, avec une persistance époustouflante qui insiste sur des notes légèrement grillées. Le Vouvray est l'un des vins blancs les plus longs au monde et cette bouteille ne fait pas exception.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sebastien Brunet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591052214656,"sku":"22V100914","price":43.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vouvray-sec-les-pentes-folie-domaine-sebastien-brunet-202220251114104403_f6df1a29-830e-4ba6-84c4-ff81e3827314.png?v=1765411827"},{"product_id":"rose-bergmannhof-2023","title":"Rosé Bergmannhof 2023","description":"\u003cp\u003eLe Rosé signé Bergmannhof est un vin rosé du Tyrol du Sud \u003cstrong\u003eriche en notes fruitées et florales parfumées\u003c\/strong\u003e, élevé en partie en fûts de chêne et en partie en amphores de terre cuite. Cette bouteille est le résultat d'une combinaison des cépages noirs cabernet franc, merlot et pinot noir, des cépages internationaux qui, dans la région du Tyrol du Sud, donnent d'excellents résultats qualitatifs. En particulier, ces cépages peuvent être vinifiés en rouge de manière traditionnelle ou en rosé, un type de vin qui met en valeur la fraîcheur et la minéralité du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Bergmannhof Rosé est issu d'un assemblage de cabernet franc, de merlot et de pinot noir cultivés selon des pratiques agronomiques durables. Les vignobles sont situés dans la région d'Eppan, sur des sols argilo-calcaires riches en squelette, à une altitude de 270 mètres au-dessus du niveau de la mer. La vinification est effectuée en partie avec une courte macération pelliculaire directement dans le pressoir et en partie avec la \u003cstrong\u003etechnique du \"salasso\"\u003c\/strong\u003e, qui consiste à prélever une partie aliquote du moût d'une cuve de macération du vin rouge. La fermentation alcoolique a lieu spontanément dans des fûts de chêne et est suivie d'une période de maturation de 6 mois sur les lies fines, pour une partie du vin dans des tonneaux de chêne et pour l'autre dans des amphores en terre cuite. Les deux masses sont ensuite assemblées, puis la mise en bouteille finale a lieu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Bergmannhof Rosé présente une robe rose saumonée brillante. Des sensations invitantes de cerise mûre, de framboise, d'orange sanguine, de mûre et de violette présentent la gamme aromatique avec des notes de noix de muscade et des nuances herbacées. En bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, net\u003c\/strong\u003e et très croquant, avec une finale très vive qui rappelle les notes de fruits rouges perçues au nez.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergmannhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591065649536,"sku":"23V103792","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rose-bergmannhof-202320251203155901.png?v=1785339605"},{"product_id":"pinot-bianco-gaider-bergmannhof-2023","title":"Pinot Blanc 'Gaider' Bergmannhof 2023","description":"\u003cp\u003eLa cave sud-tyrolienne Bergmannhof présente le Pinot Bianco 'Gaider', une étiquette qui se distingue par son \u003cstrong\u003eélégance et sa richesse d'expression\u003c\/strong\u003e. Le 'Gaider' est l'une des sélections du domaine, des vins qui montrent tout le potentiel qualitatif de cette entreprise familiale située dans la région d'Eppan, sur la route des vins. Ce n'est pas un hasard si le Pinot Bianco est l'un des cépages les plus importants de la région, apprécié depuis toujours pour sa capacité à interpréter avec élégance l'essence minérale du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Pinot Bianco Alto Adige Bergmannhof 'Gaider' est un Pinot Bianco à 100 % dont les raisins proviennent du seul vignoble de Koflerhof, situé à Gaido, un hameau de la commune d'Appiano. En particulier, les vignes se trouvent sur des sols riches en gravier, argile et calcaire, caractérisés par des parties très pierreuses, situés à une \u003cstrong\u003ealtitude élevée de 800 mètres au-dessus du niveau de la mer. \u003c\/strong\u003eLes vendanges sont effectuées à la main au début du mois d'octobre et les raisins sont ensuite vinifiés selon la méthode du vin blanc, par un pressurage doux et une fermentation alcoolique spontanée du moût, suivie d'une fermentation malolactique complète. Une fois le processus de fermentation terminé, le vin est élevé pendant 10 mois en tonneaux de chêne sur les lies fines, une étape essentielle qui contribue à la complexité et à la douceur de ce Pinot Bianco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans le verre, le Bergmannhof 'Gaider' Alto Adige Pinot Bianco présente une belle couleur jaune d'or. Le bouquet aromatique raffiné exprime des parfums séduisants de poire, d'écorce de citron confit et de fleurs de jasmin séchées, enrichis par des notes minérales iodées et d'agréables nuances de beurre et d'épices douces. La bouche est intense et structurée, \u003cstrong\u003epleine et enveloppante\u003c\/strong\u003e, avec une progression veloutée bien soutenue par une verve tendue et fraîche. En finale, on retrouve les sensations de fleurs et de fruits à chair blanche perçues au nez.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergmannhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591074464128,"sku":"23V103797","price":31.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-gaider-bergmannhof-202320251021180044_e591a6de-308e-46a5-9f55-7c2c75983cd8.png?v=1765411870"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.be\/fr\/collections\/10-on-all-white-and-rose-wines-with-code-spring10.oembed?page=7","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}