déroulent manuellement avec sélection dans le vignoble des grappes. Les raisins sont rapidement transportés à la cave et sont immédiatement refroidis avant de procéder aux pressurages et aux vinifications, afin de préserver leurs arômes.
déroulent manuellement avec sélection dans le vignoble des grappes. Les raisins sont rapidement transportés à la cave et sont immédiatement refroidis avant de procéder aux pressurages et aux vinifications, afin de préserver leurs arômes.